Revista Sala de Espera Nro. 48 Especial de Gastronomìa Septiembre 2017

Portada 15 Francesco Curcio El maestro de la pizza en RD Por Katherine Hernández Especial Gastronomía 18 De fuegos y sartenes Por Gonzalo Delgado 22 Comer rico y sin culpa de la mano de expertos Por Katherine Hernánde 25 Alargar la vida útil de la comida Por Magaly Rodríguez 26 Vegano, más allá de una moda Por Miryana Márquez 28 Barloa “Lo más alto de la comida asiática moderna” 29 Caramella Bakery amplía su propuesta gastronómica 30 Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan Por Miryana Márquez 32 Los food trucks se multiplican en la capital dominicana Por Aliette Marchi Casos y Rostros 34 El planeta nos necesita: vientos del cambio Por Tita Hasbun 36 El arte de reinventarse Por Verónica Albero Columnistas 39 Satisfacción Femenina Por Ana Simó 40 Equipaje La vuelta a Europa en 10 platos. 5 Urbano y Actual

Portada
15 Francesco Curcio
El maestro de la pizza en RD
Por Katherine Hernández
Especial Gastronomía
18 De fuegos y sartenes
Por Gonzalo Delgado
22 Comer rico y sin culpa de la mano de expertos
Por Katherine Hernánde
25 Alargar la vida útil de la comida
Por Magaly Rodríguez
26 Vegano, más allá de una moda
Por Miryana Márquez
28 Barloa “Lo más alto de la comida asiática moderna”
29 Caramella Bakery amplía su propuesta gastronómica
30 Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan
Por Miryana Márquez
32 Los food trucks se multiplican en la capital dominicana
Por Aliette Marchi
Casos y Rostros
34 El planeta nos necesita: vientos del cambio
Por Tita Hasbun
36 El arte de reinventarse
Por Verónica Albero
Columnistas
39 Satisfacción Femenina
Por Ana Simó
40 Equipaje
La vuelta a Europa en 10 platos.
5 Urbano y Actual