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- Salsa<br />
BARBABITOLE AL FORNO “ REMOLACHAS AL HORNO CON BALSAMICO”<br />
Remolachas<br />
Balsamico<br />
Mostaza<br />
Aceite /Sal<br />
Hierbabuena<br />
RADICCHIO FRITTO “ RADICCHIO FRITO”<br />
- Lavar las remolachas<br />
- Tapar con aluminio llevarlas al horno a 180°C<br />
hasta que este blanda<br />
- Pelar con cuchillo y cortar rodajas<br />
- Servir con vinagreta de balsámico, mostaza, sal y<br />
hierbabuena.<br />
Radicchio (familia de las lechugas, sabor amargo)<br />
Harina<br />
Huevo<br />
Pan rallado<br />
Sal/ Pimienta<br />
- Lavar .<br />
- Cortar los pequeños en la mitad, grandes en cuartos,<br />
- Apanar y freír<br />
MILANESA DI VITELLO “MILANESA DE TERNERA” + POMODORO<br />
Milanesa de Ternera corte delgado de carne de la cola – pierna.<br />
Harina/ Huevo / Pan Rallado<br />
Sal/ Pimienta<br />
Tomate en lata<br />
Ajo
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