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el Húsvéti tejes kalács y el Húsvéti túzdelt súlt báránycomb (Pierna de cordero<br />
mechada).<br />
- Nagyszakácsi: Es el festival más famoso de cocineros de Hungria, el punto de<br />
encuentro donde preparan platos según recetas antiguas en el marco de un competición<br />
por el título de “Cocinero real”<br />
CHEFS<br />
- Lajos Biró: (Bock Bisztró de Budapest): Es considerado como el introductor de la<br />
cocina de vanguardia en Hungría. en 2004 abrió el Bock Bisztró, mientras que ahora<br />
posee también otros tres restaurantes<br />
- Eszter Palágyi: responsable desde 2015 del Costes de Budapest, el primer restaurante<br />
del país que logró una estrella Michelín, y que ha sido declarada chef del año en<br />
Hungría<br />
RECETAS:<br />
1. Langos<br />
400gr Harina<br />
30gr Levadura<br />
1und Papa cocida<br />
15ml Aceite de oliva<br />
20gr Sal<br />
10gr Azúcar<br />
200ml Leche templada<br />
Ajo<br />
Aceite para freír<br />
Toppings: Sour cream / Queso gruyere / Mantequilla de ajo<br />
- Cocinar la papa hasta que quede con textura para hacer puré<br />
- Hace la masa con la harina, levadura(leche para activar la levadura), la papa cocida,<br />
sal, aceite de oliva, poner ajo<br />
- Dejar reposar la masa<br />
- Estirar<br />
- Cortar y freir<br />
- Poner mantequilla de ajo y queso gruyere o sour cream como toppings.
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