REVISTA PESCA FEBRERO 2018

la pesca”
Fuente
http://ecologiafacil.com/entrevista-a-daniel-pauly-en-la-contra
-de-la-vanguardia/
"LA DISCUSIÓN ENTRE PESCADORES Y
CIENTÍFICOS NO SIRVE"
Así lo afirmó en una interesante entrevista Daniel Pauly, uno
de los biólogos más destacados del mundo, respecto de la
falta de entendimiento de los pescadores sobre el declive de
las biomasas. Y dio a conocer su crítico punto de vista sobre el
MSC, la FAO y los subsidios a la industria pesquera.
En ocasión de la exposición que el prestigioso biólogo francés
Daniel Pauly ofreciera en las instalaciones del INIDEP, tuvimos
oportunidad de entrevistarlo. Sus respuestas, a diferencia de
lo que muchas veces ocurre en el mundo académico, no fueron
política-mente correctas, lo que hace mucho más interesante
la charla. Su visión global de la industria pesquera y de
los pescadores en particular, es tan crítica como real; y lo mismo
puede decirse de su opinión sobre la certificadora MSC, los
subsidios o la acuicultura.
La FAO presenta a la acuicultura como la vía más exitosa para
la seguridad alimentaria. En la última reunión del COFI celebrada
en nuestro país, en el informe final podía leerse que
“dado el limitado potencial de crecimiento de la pesca de captura,
incumbe al sector de la acuicultura satisfacer el aumento
de la demanda de una población mundial creciente”; y afirmaba
que para 2030 será necesaria una producción adicional de
30 o 40 millones de toneladas.
Con respecto a esta categorización de la acuicultura, Daniel
Pauly nos dijo: “Hay muchos que dicen que no es un problema
la reducción de las pesquerías porque nosotros podemos
producir todo con la acuicultura, la acuicultura crece muy rápidamente
y se producen 40 millones de toneladas y la FAO
dice que casi cada pescado que comemos proviene de la acuicultura:
es una tontería porque las dos terceras partes vienen
de China y no es seguro que sean de producción acuícola. Por
otra parte más de la mitad son peces carnívoros, por lo tanto
la relación entre la producción y el consumo, al final lo que
nos da son menos peces en el mar.
La producción de salmones en Chile, por ejemplo: ese país es
un consumidor de peces, no un productor, al igual que toda la
acuicultura en Europa. Decir que nosotros podemos ignorar la
pesquería porque tenemos la acuicultura es una de las más
grandes tonterías que existen porque además la acuicultura es
un producto de lujo y el problema del hambre es el problema
de países que no comen salmones”.
En relación con los subsidios a la pesca, ya se había referido a
ellos en su charla como una máscara en el declive de las pesquerías.
Profundizando el concepto señaló a España como “un
monstruo dentro del interior de la Unión Europea, el 80 por
ciento de los subsidios los reciben ellos y sólo se destinan a la
pesquería industrial, los pequeños pescadores pierden empleos
a una tasa de 10 mil por año. Es un ejemplo de la política
inapropiada de los subsidios”, afirmó, tras aclarar que hoy
la Organización Mundial del Comercio está viendo este tema
como un gran problema.
Mientras la FAO alienta el ecoetiquetado y la Unión Europea
realiza estudios sobre la opinión de los consumidores con el
objetivo de tenerlo en cuenta a la hora de encarar la reforma
de la Política Pesquera Común a partir de 2012, Pauly considera
que las certificadoras sólo han aportado confusión a los
consumidores: “ El MSC –Marine Stewardship Council– ha certificado
cualquier pesquería; donde hay peces que se comen
ellos certifican.
Esto ha creado una situación a partir de la cual los consumidores
tienen una confusión total, por ejemplo han certificado
una pesquería pequeña de merluza negra de Inglaterra, que
captura el 5 o 10 por ciento de las capturas totales, el resto
proviene de la pesca ilegal. Ahora tenemos una certificación
de krill en el Antártico y otras tonterías que han hecho que
gran parte de los que antes apoyaban el MSC, ahora lo critiquen.
El otro caso es que el etiquetado que se usa tiene que
ver con una buena conciencia del consumidor pero no tiene
nada que ver con un buen manejo de la pesquería. El público
debe ser informado sobre este tipo de juegos”.
REVISTA PUERTO: –¿Qué significa para la pesca que el nivel
trófico disminuya, algo que está ocurriendo en nuestro país
como en el resto del mundo?
DANIEL PAULY: –Si los peces de nivel trófico bajo son peces
pequeños y lo que nosotros queremos capturar son peces pequeños,
es bueno. Si el mercado quiere peces pequeños es
bueno, como ocurrió con el bacalao; el bacalao come camarones,
ahora que el bacalao se fue, se explota los camarones y
tienen más valor que el bacalao, pero ¿qué pasará cuando el
camarón se vaya?, ése es el problema. En un ecosistema hay
peces que pueden reemplazar en el mercado a los peces que
se van, pero es posible que surjan especies que no tienen valor,
que no se pueden comer o que son un desastre, como por
ejemplo las medusas. No son un recurso –salvo excepciones–
y si nosotros no controlamos bien la transición de los peces
que queremos a los que no queremos... nos queda un mar
empobrecido.
RP: –Usted describe la actividad pesquera desde su comienzo
con la captura de los peces más grandes y luego cada vez
más pequeños. En este momento en nuestro país los pescadores
niegan la sobreexplotación de la merluza diciendo que están
pescando muy bien, aunque el tamaño promedio de sus
capturas es de ejemplares de 30 centímetros.
DP: –Los pescadores en todos los países son muy buenos para
capturar los peces pero no saben otras cosas. No saben
cuáles son los efectos de su pesca, no saben cualidades del
ambiente, no saben nada. Muchas veces dicen, después de
diez años en un buque conozco perfectamente el mar; pero
todo lo que saben es sobre los peces que ellos capturan, no
tienen ninguna idea de lo que ocurre bajo el agua. Es muy
claro cuando nosotros los científicos discutimos con ellos sobre
los resultados de una campaña donde se ve claramente
que la biomasa ha disminuido: ellos dicen ustedes no saben
como pescar, siempre dicen lo mismo. Porque un pescador es
una máquina de capturar peces, eso es lo que saben y proba-
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