BASF_2º_ 2018 BCW

BASF EN EL DÍA A DÍA
Todo empezó hace más de 40 años, cuando los científicos
pasaron a estudiar los hábitos alimenticios de los esquimales
de Groenlandia para tratar de entender la resistencia de
aquella población a las enfermedades del corazón.
¡La fuente
de la salud!
ESTUDIOS AMPLÍAN LOS BENEFICIOS DE
LOS ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS,
LOS OMEGA 3
El resultado de esos análisis fue el descubrimiento de los
ácidos grasos poliinsaturados, llamados de omega 3, un
tipo de grasa presente en varias especies de peces de
aguas profundas y que habitan las regiones más frías del
globo, como el salmón, la sardina, la caballa, el pezespada,
las anchoas y la trucha.
Pronto se percibió que esas sustancias son esenciales
para la vida humana, pues son fuentes primarias de energía
para las células, además de promover innumerables
otros beneficios. “El omega 3 ayuda a la producción de
las hormonas que regulan la coagulación de la sangre
y también la contracción y relajación de las paredes de
las arterias, además de participar en la síntesis de lípidos
antiinflamatorios especiales que reducen la inflamación e
interrumpen el ciclo inflamatorio”, explicó el médico Rogério
Rodrigues Rita, experto en medicina ortomolecular.
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