REVISTA PESCA FEBRERO 2019

petrolera angloholandesa Shell usa como símbolo en
varios países de América y Europa.
PEPITAS DE ORO DEL OCÉANO
Sechura, donde se realiza el desvalve, lavado, pesado y
embolsado de las conchas. Luego serán entregadas a
empresas, que lo exportarán desde el vecino puerto de
Paita.
"Son las pepitas de oro del mar peruano", aseguró Wilmer
Agüero, gerente de operaciones de la empresa exportadora
Cultimarine. La bahía de Sechura está llamada
a ser "uno de los primeros productores de conchas
de abanico en el mundo, por mucho tiempo", agregó.
"Los países que más demandan son Francia, que consume
mucho tallo con coral, y Estados Unidos que nos
compra el tallo", revela Isabel Viza, propietaria de un
Centro de procesamiento primario en Sechura, donde
laboran más de cien personas.
Las 16.000 hectáreas de la bahía se dividen en ocho
zonas de producción, donde trabajan 200 asociaciones
de pescadores dedicadas a la crianza y producción del
molusco Argopecten Purpuratus, su nombre científico.
La caleta de pescadores Parachique, en la provincia de
Sechura, es una de la zonas de producción y acopio de
conchas antes de que se exporten al mercado europeo
y norteamericano. A este puerto llegan a diario 200 botes
pesqueros artesanales, que descargan unas 25 toneladas
de conchas.
Tras el cosechado, el producto es cargado a camiones
frigoríficos que las trasladan a plantas procesadoras en
DATOS
- Perú cuenta con un total de 20 áreas de producción de
conchas.
- Los maricultores siembran la semilla de la concha de
abanico en el fondo del mar. El tamaño de las conchas
que se exportan es de siete centímetros.
Fuente
Al cabo de nueve meses, el molusco está listo para
ser comercializado. Su precio fluctúa entre 20 y
38 soles el kilo (entre seis y once dólares).
https://peru21.pe/peru/piura-conchas-abanico-pepitasoro-mar-peruano-video-448598
Revista Pesca febrero 2019 47