Revista Vegetus nº 38 ( Primer trimestre 2021)

Piensa en verde
Los productos de base vegetal, a debate
vegetales se podrán seguir comercializando
con los nombres actuales.
Pero las organizaciones ganaderas
y de industrias cárnicas esgrimen
que nuestra legislación ya protege
este aspecto con el Real Decreto
474/2014 2 –por el que se aprueba
la norma de calidad de los derivados
cárnicos–, que limita el uso de
las denominaciones cárnicas a los
productos de origen animal, estableciendo
en su Anexo II las definiciones
de los productos derivados
de la carne y las denominaciones
consagradas por el uso. No obstante,
en la actualidad se pueden encontrar
productos a la venta que no respetan
dicha protección de las denominaciones
cárnicas.
En cuanto a la enmienda 171, la
prohibición aprobada para las imitaciones
de los lácteos es ilógica y
poco efectiva pues, aunque no se
permita en el etiquetado, los
consumidores seguirán llamando
por sus nombres
convencionales a las
alternativas veganas,
así como en recetas,
en internet, etc.
En cualquier
caso, aunque el
sector cárnico intenta
proteger su espacio,
muchas grandes
empresas cárnicas se
están subiendo al carro
de la proteína vegetal.
Están lanzando líneas de
alternativas vegetales
ante la pujanza de este
mercado, e incluso están adquiriendo
o creando filiales
especializadas. En nuestro
país grandes referentes
como Campofrío, Noel o El
Pozo ya han dado el paso.
Y ellas mismas no tienen
tan clara la conveniencia de
prohibir las denominaciones
comunes, ya que las utilizan
en los productos que han
lanzado (y probablemente
les conviene).
Ante esta polémica, la UVE se
posiciona a favor de toda iniciativa o
normativa que favorezca el crecimiento
del mercado de alternativas
a los alimentos de origen animal,
y entiende que esas enmiendas a la
norma comunitaria no favorecen al
consumidor, sino que intentan defender
al menguante sector cárnico/
lácteo en un afán de proteccionismo
que no se corresponde con las
tendencias de consumo actuales. Por
ello, la UVE no dudó en adherirse al
manifiesto conjunto elaborado por
la EAPF y otras entidades y empresas
para pedir a los europarlamentarios
el rechazo a las enmiendas
mencionadas.
En esta incierta historia aún no se
ha dicho la última palabra. Aquellas
enmiendas también están sujetas a
aprobación final como parte de la
reforma global de la PAC (Política
Agraria Común). Y, en cualquier
caso, las propuestas legislativas aún
tienen que seguir más debates y trámites
con representantes del Parlamento,
de la Comisión y del Consejo,
por lo que aún pueden sufrir modificaciones.
Esperemos que al final
se imponga el sentido común, por el
bien de los consumidores · de alternativas
vegetales. David Román
Unión Vegetariana Española
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, enero de 2021
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