Revista Vegetus nº 38 ( Primer trimestre 2021)

“Cada uno de nosotros
necesita ser feliz del
mismo modo que cada
uno de nosotros necesita
comer”
alimenticias gigantes que se esconden
detrás de las convicciones tradicionales
sobre lo que es saludable
y conveniente para la curva de sus
beneficios.
Por otro lado, algunos de nosotros
en un momento dado recibimos una
llamada y nos preguntamos por qué
hacemos lo que hacemos y si esta
acción realmente hace que nuestra
vida sea más significativa y es
entonces cuando descubrimos una
nueva realidad y una nueva verdad
sobre quiénes somos o quiénes
queremos ser a partir de ahora. En
consecuencia, empezamos a vivir la
transformación vegana o vegetariana.
Este cambio en nuestra identidad
personal se expresa a través de la
elección diaria de nuestros alimentos
y se convierte en un pilar básico
de nuestra filosofía que evoluciona
nuestros sistemas de creencias hacia
una nueva forma de ser que es más
compasiva y otorga un mayor valor
a nuestra propia vida y a la vida de
otros seres vivos, humanos y no
humanos.
Siguiendo esta línea de pensamiento,
desarrollo mi investigación de
doctorado sobre el veganismo –sinergia
vegana y vegetariana– desde
la perspectiva de su relación con la
felicidad humana porque cada uno
de nosotros necesita ser feliz al igual
que cada uno de nosotros necesita
comer.
En mi estudio, el bienestar subjetivo
está definido como un campo de
estudio multifacético, aplicado en
diferentes áreas como la economía,
las ciencias sociales y el discurso
social general. El tema del bienestar
individual abarca aspectos de la
salud física, psicológica y emocional
y también aspectos de la satisfacción
con la vida como la felicidad humana
(McMahon, Williams & Tapsell,
2010) y la vitalidad subjetiva. De esta
forma, nos podemos acercar al ideal
propuesto por Aristóteles englobando
el lado hedónico y eudaimónico
del bienestar humano que busca
desarrollar su potencial.
Actualmente, la investigación
sobre el veganismo está en auge ya
que conecta las decisiones de comida
con el bienestar emocional y el
planetario. Por lo tanto, a través del
veganismo podríamos contribuir a
preservar nuestra identidad, el me-
34 Revista Vegetus, enero de 2021 www.unionvegetariana.org