Revista Vegetus nº 38 ( Primer trimestre 2021)

Certificaciones
Especial Vinos
CERTIFICACIONES
Vinos aptos para veganos y vegetarianos
Marqués de Vizhoja
Pago de Larrainzar
Celler de Capçanes
Don Mariano Peláez, fundador
de Bodegas Marqués de Vizhoja,
embotella la primera cosecha de vino
blanco de la bodega en 1968.Un vino
embotellado en la Finca La Moreira
de Arbo (Pontevedra - Galicia). Hoy
son sus dos hijos, Jorge y Javier Peláez,
los encargados de mantener la
tradición de la bodega, siempre fieles
a los sabores tradicionales.
Este vino blanco sin denominación
de origen cuenta con varias menciones
y sellos tales como V- Label y 4
estrellas y 86 puntos en Guía Peñín
(cosecha 2019, Guía Peñín 2021) y
premios como la medalla plata en
Best Of Spain Wine Challenge Irlanda
2019 (cosecha 2018) o la medalla
oro en el International Awards Virtus
2020 (cosecha 2019) entre otros.
marquesdevizhoja.com
Angel de Larrainzar es más que un
vino. Es nuestro homenaje a Angel
Larrainzar, nuestro bisabuelo, pionero
en busca de la calidad del vino de Navarra
desde que tomó las riendas de la
bodega fundada por su padre en 1891.
La latitud del viñedo de la bodega,
muy septentrional para el cultivo
de variedades tintas, conlleva una
cosecha tardía. Esta circunstancia
contribuye a la singularidad del vino,
que destaca por su frescura y equilibrio.
Continúa con la tradición de
la calidad y la elegancia de nuestros
vinos y destaca la frescura de la fruta,
con un corto paso por barrica.
Angel de Larrainzar se percibe con
un intenso y atractivo olor muy frutal.
Es fresco y alegre en boca, de paso
lento y final largo y agradable, que
invita a tomar una segunda copa.
pagodelarrainzar.com
Es en 1933, cuando unas pocas
familias del pueblo de Capçanes
decidieron juntarse y fundar la
bodega como cooperativa. Esta
unión permitió a los pequeños
productores unir fuerzas y crecer
hasta lo que son hoy. De la venta de
vino a granel hasta la elaboración
de vinos de alta gama y con
reconocimiento internacional, Celler
de Capçanes sigue creciendo y
manteniendo el carácter propio de su
gente y tierra.
Trabajan siempre con prácticas
artesanales, naturales y conscientes
con el entorno que les rodea, y por
eso mismo elaboran vinos como el
Mas Picosa, sin trazas de productos
de origen animal, consiguiendo la
certificación vegana y respetando
todo aquello que han heredado y que
les rodea.
cellercapcanes.com
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, enero de 2021
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