Nubaalia Guía para el paciente diabetico

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ALMUERZOCrema de calabacita1200 kcal 1500 kcal 1800 kcal 2100 kcal 2400 kcalIngredientesCantidadesCalabacita½ pieza½ pieza ½ pieza ½ pieza ½ piezamediana mediana mediana mediana medianaArroz 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharaditaCebolla Al gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoMargarina 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharaditaPimienta Al gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoSal Mínima Mínima Mínima Mínima MínimaPreparación1. Lave y desinfecta las verduras2. Enjuague el arroz3. Corte en trozos la calabacita4. Pique finamente la cebolla5. Con la mitad de la margarina fría la cebolla sin dejarla dorar y añada media taza de agua6. Agregue la calabacita, el arroz, la pimienta, la sal y tape hasta que cueza7. Licue la preparación anterior y fríala en la margarina restante8. Añada agua y cocina a fuego bajoPollo jugoso1200 kcal 1500 kcal 1800 kcal 2100 kcal 2400 kcalIngredientesCantidadesFajita de pollosin piel66 gramos 66 gramos 99 gramos 99 gramos 132 gramosJugo denaranja¼ taza ¼ taza ¼ taza ¼ taza ¼ tazaLimón ½ pieza ½ pieza 1 pieza 1 pieza 1 piezaCebolla Al gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoMargarina 1 cucharadita 2 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditasAjo, paprika,canela ypimientaAl gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoPreparación1. Lave y desinfecta las verduras2. Lave y escurra el pollo3. Exprima la naranja y el limón4. En un recipiente añada: el jugo de naranja, el limón, un poco de ajo machacado, la paprika, lacanela, la pimienta y la sal5. Incorpore el pollo, tápelo y refrigérelo durante 1 hora6. Pique finamente la cebolla y el ajo, acitrone y agregue el pollo, añada el jugo y deje cocinar afuego medio hasta que se cueza
Ensalada griega1200 kcal 1500 kcal 1800 kcal 2100 kcal 2400 kcalIngredientesCantidadesLechugaromana1 taza 1 taza 1 ½ taza 1 ½ taza 1 ½ tazaApio ¼ taza ¼ taza ¼ taza ¼ taza ¼ tazaZanahoria - - ¼ taza ¼ taza ¼ tazaPimiento rojo ¼ pieza chica ¼ pieza chica ¼ pieza chica ¼ pieza chica ¼ pieza chicaAceite de oliva - - - 1 cucharadita 1 cucharaditaLimón Al gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoYerbabuena yalbahacaAl gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustosal Mínima Mínima Mínima Mínima MínimaPreparación1. Lave y desinfecte las verduras y el limón.2. Corte en trozos y la lechuga.3. Corte en tiras el apio.4. Quite la cáscara y corte en tiras la zanahoria. Corte en tiras el pimiento.5. En agua hirviendo añada el apio, la zanahoria y el pimiento. Déjelas cinco minutos y escúrralas.6. Exprima el limón.7. Prepare el aderezo licuando el aceite con el jugo de limón, la yerbabuena, la albahaca y la sal.8. Mezcle todas las verduras. Vierta el aderezo.Frijoles1200 kcal 1500 kcal 1800 kcal 2100 kcal 2400 kcalIngredientesCantidadesFrijol cocido ½ taza ½ taza ½ taza ½ taza ¾ tazaCebolla Al gusto Al gusto Al gusto Al gusto Al gustoAceite - - - 1 cucharadita 1 cucharaditaSal Mínima Mínima Mínima Mínima MínimaTortilla1200 kcal 1500 kcal 1800 kcal 2100 kcal 2400 kcalCantidades1 piezasmedianas(30 gramos)2 piezasmedianas(60 gramos)3 piezasmedianas(90 gramos)3 piezasmedianas(90 gramos)4 piezasmedianas(120 gramos)
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