Recetas saludables y veganas para peques

IDEAS PARA PRIMEROS PLATOS PROTEÍNAS
Tortilla francesa vegana
: - :5’ :7’
1 Puedes ver la receta de la tortilla
francesa de harina de garbanzo el
apartado de ideas para tostadas.
Tofu o tempeh a la plancha
: - :3’ :10’
200 g de tofu/tempeh
1 cda. de salsa de soja
1 cda. de aceite de oliva
1 Troceamos en en dados el tofu o
tempeh (también podemos filetearlos).
Lo doramos en una sartén con aceite de
oliva hasta que queden los bordes crujientes
antes de añadir un chorrito de
salsa de soja.
Ideal para acompañar a un primero de
verduras, como un puré.
Hummus con verduras
: - :15’ : -
1 Puedes ver la receta de hummus en
el apartado de ideas para bocadillos.
2 Corta diferentes verduras en bastoncitos
para ‘dippear’.
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Unión Vegetariana Española
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