Recetas saludables y veganas para peques

IDEAS PARA DESAYUNOS BOLES
Porridge de manzana y canela
: - :1’ :0-5’
Copos de avena (SG)
Semillas de chía
1 manzana
Canela
Bebida de soja enriquecida
1 Pelamos y troceamos la manzana.
Utilizaremos la mitad para la preparación
del plato, reservando el resto para
decorar
2 Vertemos la bebida de soja en un
recipiente adecuado junto con los copos
de avena, la mitad de los trozos de
manzana, las semillas de chía y la canela
(al gusto). Reservamos en el frigorífico
al menos durante 1 hora. Otra opción
es cocinarlo durante unos minutos
en un cazo o al microondas.
3 Servimos el porridge en un bol,
decorando el plato con la mitad de la
manzana troceada por encima.
Podemos prepararlo en el momento o la
noche anterior, dejándolo reposar hasta el
desayuno. La textura es distinta, y también
depende de si se desea tomar frío o caliente.
Opcionalmente, también podemos añadir
un poco de crema de frutos secos u otras
semillas.
8 Unión Vegetariana Española www.unionvegetariana.org