Recetas saludables y veganas para peques
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IDEAS PARA DESAYUNOS TOSTADAS<br />
Si hay algo en lo que casi todo el mundo piensa a la hora del desayuno es en las tostadas. Las<br />
recetas que te proponemos a continuación van un poco más allá de la tradicional tostada con<br />
tomate o aceite de oliva, y créeme cuando te decimos que valen la pena. Además, tan solo<br />
son necesarios unos pocos minutos <strong>para</strong> ponerlas sobre la mesa y poder degustarlas. Puedes<br />
comprobarlo.<br />
Las recetas de tostadas pueden acompañarse de un vaso de bebida de soja y/o de una pieza<br />
de fruta.<br />
Tostadas de aguacate<br />
con semillas de sésamo<br />
: - :3’ : -<br />
Pan de masa madre/Tortas de<br />
arroz<br />
Aguacate fresco<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Zumo de limón<br />
Sal yodada<br />
Semillas de sésamo (negro o<br />
blanco)<br />
1 Partimos el aguacate por la mitad<br />
y retiramos la semilla. Trituramos la<br />
carne del aguacate con la ayuda de un<br />
tenedor (podemos hacerlo en la misma<br />
cáscara).<br />
2 Añadimos una pizca de sal a la pulpa<br />
del aguacate y un poco de zumo de<br />
limón. Opcionalmente podemos aderezarla<br />
también con pimienta negra.<br />
Mezclamos hasta obtener la consistencia<br />
deseada.<br />
3 Extendemos nuestra crema sobre<br />
el pan previamente tostado. Añadimos<br />
un chorrito de aceite de oliva y decoramos<br />
con las semillas de sésamo.<br />
Podemos utilizar gomasio en lugar de las<br />
semillas de sésamo.<br />
12 Unión Vegetariana Española www.unionvegetariana.org
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