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CONTROL DE PLAGAS 49
de daño económico. Este es CUADRO 1
normalmente el concepto que
se aplica para plagas a campo,
donde es más fácil determinar
infestación y potencial de daño,
donde los costos por tonelada
producida son mucho más altos
y donde aún se está lejos de las
instancias comerciales.
Expresados estos conceptos
queda claro que para plagas
insectiles o ácaros debemos
considerar las prácticas de
control y para vertebrados
(roedores – aves) y hongos
implementamos las prácticas
de manejo.
El control integrado de plagas
implica el uso de una o más
medidas de control para eliminar
las plagas vivas, teniendo
también como objetivo libre de
insectos muertos, libre de residuos peligrosos y en
un marco de seguridad y economía.
Cuando hablamos de manejo se trata de que las
plagas no causen daños económicos, racionalizamos
que es prácticamente imposible una planta de silos
sin una paloma o una rata. En cuanto a los hongos
y otros microrganismos, que se encuentran dentro y
fuera de los granos, no tenemos métodos prácticos
de eliminarlos, solo podemos pensar en crear
condiciones inadecuadas para su desarrollo.
En el próximo cuadro veremos los métodos de
control, con un pequeño comentario sobre las
ventajas y desventajas de cada uno:
Cuadro N°2:
Ventajas (V) y Desventajas (D) de los métodos
de control
Variedades resistentes (Para limitar el ritmo de
desarrollo de las plagas)
V: efectivo durante todo el tiempo de almacenaje.
D: el logro de variedades resistentes entra en
conflicto con otros objetivos de mejoramiento.
Lamentablemente los logros obtenidos hasta el
momento no son de aplicación práctica. Maíz con
Bt se comporta mejor. Granos más duros también
se comportan mejor contra las plagas.
Desinfección por limpieza
Aquí podemos considerar uso de agua a
presión, aspiradoras, barrido, rasqueteado, uso de
desinfectantes, etc..
V: accesible y de uso prácticamente obligatorio
contra cualquier tipo de plaga y complementario de
cualquier otro método.
D: efectividad sólo parcial, ya que no es segura la
eliminación de todos los insectos.
Estas prácticas son la base de cualquier otra
alternativa de control.
Desinfección por calor
V: logra la mortalidad inmediata y puede ser total.
D: puede provocar efectos adversos sobre
la mercadería. Resultan interesantes sobre las
instalaciones vacías.
En un par de horas con 60 0 C podemos eliminar las
plagas presentes en todos sus estadios.
Barreras contra la infestación (Tiene el objeto
de proteger grano no infestado en almacenaje o
transporte)
V: puede ser barato y muy efectivo, si está bien
diseñado y manejado.
D: factible sólo en algunos almacenajes.
Esta alternativa se implementa sobre todo en
alimentos ya procesados.
Enfriamiento
V: altamente efectivo, sobre todo contra insectos y
en general económico en su operación.
D: en algunas zonas, sobre todo si se pretende
independizar de las condiciones ambientales, requiere
inversión, que de cualquier manera se paga sola en
1 o 2 campañas.
Refrigeración y aireación bien diseñada, permite
disminuir sensiblemente el problema de plagas,
generando además otros beneficios técnico/
económicos.
Atmósfera controlada (Se reemplaza el aire
intergranario por un gas inerte. Ej. N 2
, CO 2
. Inhibe
la vida de los organismos aerobios)
V: potencialmente con alta efectividad.
D: sólo posible en estructuras de almacenamiento
usualmente caras y cuando se prevén largos tiempos
de almacenamiento.
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