Wheels Magazine México Marzo 2024

“Pero también se han logrado cosas, por ejemplo, lograr que
los socios le confíen inversión y recursos a una mujer, es algo que
antes no sucedía y ahora ya; también, por otro lado, creo que el
que un hombre acepte recibir órdenes de una mujer ha sido difícil,
ese es un reto que me ha costado mucho conquistar, porque luego
no les gusta mucho recibir órdenes de mujeres, pero cuando
ellos se dan cuenta de que lo haces de una manera objetiva y
por el bien común, no nada más por querer imponerte sin bases,
entonces sí te siguen y el lograr que te sigan como un líder de un
proyecto es algo que me ha costado trabajo, que hasta la fecha
cuesta, pero sí, sí lo he logrado conquistar”.
Lula egresó de la carrera de Administración de Instituciones en
el Esdai. Inició su carrera profesional en 1995, cuando abrió su
primer restaurante de comida italiana en ese mismo año.
Su paso como chef ejecutiva del Grupo Habita fue un
parteaguas en su carrera profesional, ya que adquirió gran
experiencia teniendo a cargo el servicio de alimentos y bebidas
de hoteles como Habita, ubicado en Polanco, y Deseo y Básico,
ambos en Playa del Carmen.
Se ha desempeñado como chef ejecutiva del comedor de
directores y clientes de HSBC, institución de la que también fue
vocera a través de diversas cápsulas con tips y recetas de cocina
para su transmisión en las sucursales bancarias de todo el país.
En 2011 fue el lanzamiento de su libro de recetas, Lula Chef
México Contempo y en 2012 fue galardonado como: “The Best
Woman Chef Cookbook in Mexico 2011¨ por los Gourmand
Awards, entre muchos otros reconocimientos que ha logrado en su
largo andar en las cocinas de México.
Ya se nos dan mejores
oportunidades, ya nos
confían mejores puestos,
a veces ya logramos
tener los mismos sueldos,
todavía falta, pero creo
que sí hemos avanzado