Mémoire Master
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Chapitre 1 Présentation des plantes<br />
Tableau I-2: tableau regroupe les structures des flavonoïdes<br />
Composé R1 R2 Structur<br />
e<br />
Quercetin 3-O-rutinoside O-rutinose OH 1<br />
isorhamnetin 3-O-rutinoside O-rutinose OCH3 2<br />
isorhamnetin 3-O-glucoside O-glucoside OCH3 3<br />
Isorhamnetin-3-O-galactoside O-galactose OCH3 4<br />
Isorhamnetin-3-O-robinoside O-rhamnogalactose OCH3 5<br />
Kaempferol OH H 6<br />
Isorhamnetin OH OCH3 7<br />
Quercetin-3-O-glucoside O-glucose OH 8<br />
HO<br />
O<br />
9<br />
9<br />
N<br />
H<br />
10<br />
N