Mémoire Master

Introduction :
Le métabolite secondaire fait également partie des critères de classification des végétaux.
On parle alors de classification chimique ou chimiotaxonomie. Il est d'ailleurs intéressant de
constater que les systèmes de classification morphologiques sont souvent confirmés par
l'étude chimiotaxonomique. Cependant, lorsque la classification par des critères
macroscopiques fait défaut, il arrive qu'une étude du métabolisme secondaire participe au
regroupement, au sein de taxons cohérents, d'espèces difficiles à classer. Une approche encore
plus moderne consiste à étudier à cette même fin des séquences de gènes ou d'ADN, comme
nous le montrerons plus loin dans le cas de la classification des Zygophyllacées par M. C.
Sheahanand M. W. Chase.
L'étude d'une même plante poussant dans des milieux (sols, climats, saisons) différents,
peut également amener à constater des variations dans le métabolite secondaire. Il est possible
de définir des races chimiques précises selon la composition qualitative et quantitative de
leurs composés.
Les aspects de géobotanique sont également intéressants, car une plante qui est endémique
d'une région doit certainement posséder des caractéristiques évolutives particulières et donc
pouvoir fournir des substances chimiques nouvelles.
Le but de ce travail est de trouver un moyen chimique pour lequel on pourrait différencier
deux espèces de même genre.
Ce travail comporte deux parties:
La première partie consiste en une étude théorique des plantes étudiées, comportant deux
chapitres:
Le premier chapitre intitulé présentation des plantes, englobe tout ce qui concerne les
deux plantes, définition, Description, classification et utilisation.
Le deuxième chapitre intitulé Les métabolites secondaires, contient la définition des
composés phénoliques, les coumarines, les terpènes et les flavonoïdes.
La deuxième partie c'est la partie pratique de ce mémoire: elle comporte un seul chapitre:
Le troisième chapitre contient les méthodes expérimentales et les résultats de notre
travail.
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