economique du grand magal de touba au senegal - Majalis

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Tableau 12 : les produits qui pèsent faiblement dans le budget des ménages enquêtés Articles % Transport des achats 0,10 Autres matériels audiovisuel 0,10 Savon liquide 0,09 Autres produits d'entretiens 0,09 Bouilloires 0,09 Chaises Turques 0,09 Torchons en tissus 0,08 Plomberie 0,08 Porte rideaux 0,08 Louches 0,07 Lampe torche 0,07 Parfums de chambre 0,06 Entretien réseau électrique 0,06 Serpillières 0,05 Filtre café & eau 0,05 Mouchoirs à jeter 0,05 Draps 0,04 Autres matériels de décoration 0,04 Savon gel 0,03 Sakkette 0,03 Lampe pétrole 0,02 Essuie pied 0,02 Théières 0,02 Bougies 0,02 Ecumoire 0,02 Serrure 0,01 Chapelet 0,01 services de santé 0,01 Moquettes 0,01 Rallonges 0,01 Location de chaises 0,01 Autres articles religieux 0,01 Etude Monographique Sur l’Impact Socio Economique du Grand Magal de Touba 48
L’analyse des tableaux 10, 11 et 12 ci-dessus permet de dégager les activités économiques potentiellement bénéficiaires des effets du Magal. Alimentation L’alimentation constitue un élément essentiel dans le budget des ménages à Touba durant le Magal (plus de deux tiers du budget utilisé par les ménages enquêtés y sont consacrés). L’habitude des achats des ménages durant le Magal est caractérisée par la forte présence de la viande (plus de 47% des dépenses alimentaires) (viande de bœufs, chameaux, moutons, chèvres, poulets). D’autres postes de dépenses liés à l’alimentation sortent par leur importance, comme les jus de fruits, sodas et eaux (près de 13% des dépenses alimentaires), le riz et les autres céréales (un peu plus de 11%, le sucre (5%), les produits d’assaisonnement (4,5%), les huiles végétales (4% environ), les produits laitiers et de pâtisserie (4% environ) (voir tableau ci-dessous). Tableau 13 : Les principaux postes de dépenses alimentaires (en % du total de dépenses liées a l’alimentation) Poste % Viande 46,89 Jus de fruits 8,52 Riz 7,79 Sucre 5,04 Fruits 4,67 Assaisonnement et ornement 4,49 Produits laitiers et de pâtisserie 4,16 Huiles végétales 4,14 Autres céréales et produits dérivés (couscou marocain, couscous de mil, vermicelle, etc 3,46 Sodas 3,27 Eaux minérales et eaux filtrées 0,93 Légumes 0,89 Poisson 0,6 TOTAL 100 Les produits d’élevages et d’aviculture sont très florissants avec le Magal. Les sociétés avicoles préparent des bandes de poussins chair spécialement pour le Magal tellement la demande est forte. Pour les éleveurs l’événement constitue leur période de traite. Les meilleures têtes de leurs troupeaux sont réservées à la vente à Touba car les mourides ont l’habitude d’acheter de gros bœufs, des milliers de moutons, de chèvres et même des Etude Monographique Sur l’Impact Socio Economique du Grand Magal de Touba 49
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