étude de faisabilité de nouvelles techniques pour la ... - REME

doivent dégager des produits dont les propriétés, essentiellement le
taux de matière grasse tel qu’exigé à l’entrée du territoire européen en
est un exemple édifiant
Résultat 4.
La demande sur le marché intérieur et international sera évaluée.
En terme d’intégration régionale, Les potentialités socio économiques
des zones impliquées seront identifiées.
III- ÉTAT DES LIEUX DE L A FILIÈRE OLÉICOLE EN ALGÉRIE
L’oliveraie
D’une surface de 179.670 ha conserve. (situation d’avant la lancement du
programme de développement agricole (PNDA). Seule 23.800 Ha
conduite en irriguée. Près de 20 % a moins de 10 ans, mais aussi moins de 5% du vergers dont la
densité supérieure à 150 arbres à l’hectare. Avec une consommation qui ne dépasserait pas 1 litre d’huile par
habitant par an et une production annuelle variant de 10 à 30.000 ou très rarement au delà de 40.000 Tonnes
d’huile, dont la presque totalité est autoconsommée au sein des zones traditionnelles oléicole ;
Une caractéristique fondamentale de cette oliveraie est son greffage sur des oléastres ou dont le
peuplement est généralement dense au Nord et Nord-Est. Il s’ensuit que le verger est le plus souvent disséminé
au gré de ces peuplements et des opérations couvrant 2.25% de la SAU, dont 29.000 Ha occupée par l’olive de
de greffage qui se sont échelonnées au fil du temps. A l’Ouest l’olive de table prédomine
Forêt d’oléastres Oléastre greffé
La transformation archaïque de l’olive a quasiment disparue, mais l’extraction traditionnelle avec
presse persiste et dont le produits est préféré dans certaines régions. Non soutenue par l’Etat
(subventionnement ; exonération fiscales, disparition de l’industrie ….etc Des ateliers de traitement de grignon
ayant constitué jadis le fleurons de l’industrie oléicole ont disparus sous la contrainte de l’abondant de la
dimension sous produits en général.
Les temps nouveaux dont l’exigence du marché en terme de qualité et ceux de l’économie en terme de
rentabilité rendent difficile le maintien de cette situation. L’Algérie, avec une autre vision ; ambitionne de
mettre en place un programme de plantation de un million d’hectares, dans des zones dont l’écosystème est
fragilisé par toute activité dont les résidus sont potentiellement dangereux. Le cas précis de l’oléiculture incite
à une prudence particulière dont les coûts de production relativement importants, doivent couvrir
l’investissement
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