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Mécanisme adapté sur les décanteurs alfa laval A la sortie des huileries, la recherche de solutions techniques tout azimut pour réduire les quantités des margines rejetées dans la nature est non seulement l’affaire des constructeurs de machines, mais aussi des usagers de ces dernières. La dissipation des margines par la déshydratation du grignon pour des quantités importantes mérite d’être signalée. C’est une solution regrettable que celle par exemple qui consiste à déshydrater le grignon avec l’énergie qui provient du noyau Cette dernière (déshydratation du grignon) peut tout de même permettre de récupérer une masse biologique composable riche, et l’eau évaporée à réutiliser à d’autres usages. Les pratiques de dissipation malheureusement, elles s’imposent surtout dans le cas des margines dont les contraintes d’épandages (solution priorisée par les chercheurs) rendent difficile une telle action. 44 44
I- Proposition de techniques appropriées pour validation par le réseau. Comment impliquer les sous produits oléicoles dans les nouvelles politiques nationales imposées par le contexte international dont les richesses naturelles renouvelables sont appelées à jouer le 1 er acteur de développement propre ? Les solutions les plus appréciables sont à nos yeux celles qui extraient à l’environnement une plus grande quantité de sous produits nocifs et qui génèrent en même temps une meilleure valeur ajoutée. C’est rapport à cette vision idéaliste que nous pourrons évaluer le niveau d’appréciation d’une pratique d’usage de ces sous produits entre celles qui servent le mieux l’environnement par une dissipation maximale et celles adoptés pour une valorisation potentielle sans pour autant contribuer à réduire leurs nuisibilités à l’environnement Il n’existe pas de solution idéale ; mais peut être une combinaison de solutions pouvant converger vers la satisfaction d’un objectif spécifique d’une politique agricole. Vue sous cet angle, la valorisation des sous produits oléicoles doit elle générer une valeur ajoutée ? Couvrir un manque à gagner ? Ou l’extraire ces sous produits à l’entreprise de dépollution qui coûte cher au contribuable ? Pour bien situer et refonder la question de la mise en valeur des sous produits oléicoles sous le prétexte incontournable de protection de l’environnement, il est à supposer qu’ils sont nocifs d’une part (ce qui est indéniable) et utiles d’autre part (ce qui reste à prouver économiquement) dans un contexte de concurrence de compétitivité aussi indéniable. II- Hypothèses pour une gestion plus propre et durable des résidus 1- Recherche d’une meilleure performance d’un processus de transformation des olives qui produira le moins possible de résidus 2- Le traitement pour recyclage de tout résidu généré inévitablement par le processus de transformation des olives. 3- Dissiper utile de tout ou partie de résidus que l’on ne peut ne traiter 4- Réduire au minimum la nocivité de tout résidu que l’on ne peut gérer par l’une des hypothèses 1, 2 et 3 du présent chapitre. 45 45
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