étude de faisabilité de nouvelles techniques pour la ... - REME

I - Mise en œuvre d’une demarche d’insertion des sous produits dans le processus
de Developpement de la filiere oleicole
Introduction :
La recomposition la problématique des sous produits de la filière oléicole doit
être envisagée à travers cette expertise par rapport à un environnement socioéconomique
où les produits principaux, à savoir l’huile d’olives et l’olives de table auront
été épanouis par un marché rémunérateur de la qualité. Ce qui supposerait des sous
produits de qualité issue d’un processus de transformation respectueux des normes de
fabrication. Mais la prise en charge des pratiques usagées citées précédemment,
combien même, non organisées et occasionnelles (voir les différentes pratiques d’usage
des sous produits citées dans l’enquête), elles serviront à leurs tours de matériel non
négligeable pour une réflexion plus large et plus réaliste.
En effet, en dressant cet état des lieux et en identifiant les principales contraintes
auxquelles sont confrontées pratiques qui contribuent faut il le préciser comme une
valeur ajoutée pour les usagers de ces sous produits, nous souhaitons proposer une
ligne d'approche pour la mise en œuvre d’une démarche de développement dont les
sous produits occuperons une place prépondérante. Pour le cas spécifique aux contexte
algérien, où la mise en place d’un programme de plantation très ambitieux dont une
grande partie dans des zones dont l’ écosystème n’est pas toujours favorable à cette
spéculation sans engager au préalable une réflexion sur la problématique de
l’environnement.
Par ailleurs, la valorisation des sous produits ne peut être une entreprise
individuelle, mais doit être organisée pour une prise en charge collective pour lui
conférer une dimension économique. Elle sera donc (la valorisation des sous produits)
génératrice d’une organisation dont les retombée positives sur le produits principaux
(généralement gérés à titre individuels) ne seront pas négligeables. Une expertise
complète définissant de nouvelles organisations, restreintes mais économiquement
significative, sur des sites de production potentielle des sous produits, doit profiter
d’avantage à l’ensemble de la filière par la diffusion périodique en plusieurs exemplaires
(300 à 500) du descriptif des actions et expériences entreprises sur ces sites, sous forme
d’une mallette pédagogique au bénéfice des agriculteurs potentiels et (ou) organisations
existantes à l’extérieur des dits projets.
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