étude de faisabilité de nouvelles techniques pour la ... - REME

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2- Traiter séparément ou dissiper tout ou partie d’un résidu 3- Mise au point d’un nouveau prototype d’huileries 4- Gestion des sous produits inévitables 5- Le noyau d’olives dans la lutte contre la déforestation et le traitement de l’eau 6- Emploi du noyau d’olives comme charbon actif dans le traitement de l’eau de consommation humaine 7- Emploi de la pulpe d’olives comme compost dans la lutte contre la désertification et l’économie de l’eau 8- La pulpe dans l’alimentation animale 9- Epandage ou dissipation des margines 4 4
1ere PARTIE I- CONTEXTE GENERAL DE L’ÉTUDE Bref historique de l’olivier D’apparition préhistorique antérieure à celle de l’homme, il serait originaire de l’Asie mineure. Etendu de la Syrie jusqu’en Grèce en passant par l’ Anatolie. D’autres le situent dans le bassin méditerranéen. Certains le considèrent son origine de l’Éthiopie. De basse Égypte quant à la découverte des momies x² dynastie, D’autres l’attribuent à l’Europe ; pourrait provenir du mythe grec du conflit entre Athéna et Poséidon au sujet d’Athènes. Les romains cultivent l’olivier sur les territoires qu’ils occupent, sur les cotes méditerranéennes. Introduit à Marseille (600 ans J.C) ; en Espagne par les Phéniciens en (1050 avant J.C). Les Arabes introduisent leurs variétés dans le sud de l’Espagne. L’olivier se déplace à partir de 1492 en Amérique, il se propage en 1560 au Mexique, puis au Pérou, Californie, Chili et en argentine. Actuellement, au Japon, Australie et Chine s’en occupent à leur, tandis que de nouvelles habitudes alimentaires s’installent progressivement dans ces pays, dont il n’est pas exagéré de designer le coupable, l’huile d’olives…. Le cadre de la problématique réside dans le faite que pour chaque litre extraite il y a rejet de 5 Kg de résidus très dangereux pour l’environnement. La question essentielle qui se pose par rapport à cet état de fait non seulement aux pays du Maghreb mais aussi à tous les pays méditerranéens oléicoles est du comment transformer un problème écologique en opportunité économique. C’est une question qui s’est posée depuis près d’une trentaine d’années aux écologistes; elle continuera à tarauder pour longtemps les esprits des économistes. La présente étude vient compléter un élan de recherches de solutions tout azimuts à des sous produits appelés à servir par eu même de solution à leu propre problématique. 1- Approche de la problématique selon le contexte algérien Le pays a pris une série de mesures institutionnelles, stratégiques et financières visant à mettre en place des programmes de développement de l’agriculture dont la valorisation des sous produits constituera l’une des facettes. Cette expertise à été engagée selon une vision, de partenariat avec les acteurs locaux de développement propre et durable. Elle aura pour rôle d’appuyer le pays et en particulier les communes dans l’élaboration de méthodes de protection de la nature par rapport aux rejets émanant de ces industries en recherchant des solutions adaptées et durables selon une approche globale et des approches spécifique à des contextes locaux La démarche élaborée pour cette expertise pour participer à l'intégration de 4 grands axes d'intervention des pouvoirs publics dans le développement local, à savoir: - Renforcement des stratégies et plans locaux de valorisation des résidus - Amélioration de l'environnement socio-économique des populations impliquées - Promotion des activités de traitement et de recyclage des sous produits 5 5
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