Allergie alimentaire et Allergie croisée Chez l'adulte
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Profils cliniques<br />
Profils de sensibilisation <strong>et</strong> tableaux cliniques très différent entre le<br />
Nord <strong>et</strong> le Sud de l’Europe, en théorie…<br />
Dans le pourtour méditerranéen l’allergie aux drupacées résulte d’une<br />
sensibilisation primaire <strong>et</strong> provoque fréquemment des réactions<br />
anaphylactiques généralisées, les allergènes en cause sont Pru p 3<br />
(pêche) <strong>et</strong> Mal d 3 (pomme),<br />
Dans le nord de l’Europe, l’allergie à la pomme résulte d’une<br />
sensibilisation primaire par B<strong>et</strong> v 1 (protéine PR-10) du pollen de<br />
bouleau. Les manifestations cliniques qui en découlent sont bénignes <strong>et</strong><br />
se traduisent Le plus souvent par un syndrome oral bouleau <strong>et</strong><br />
s’explique par une réactivité <strong>croisée</strong> entre B<strong>et</strong> v 1 <strong>et</strong> Mal d 1. Les<br />
manifestations<br />
2 Profils:<br />
Population cible<br />
Enfants de 5 à ……….. 45 ans, le plus souvent atopique (exp perso)<br />
PR 10 (Cor a 1, Ara h 8, B<strong>et</strong> v 1, Mal d 1)<br />
LTP ( Pru p 3, Ara h 9, Cor a 8)
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