Allergie alimentaire et Allergie croisée Chez l'adulte
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Et enfin… les fruits à coques<br />
Représentent (15,7%) des allergies <strong>alimentaire</strong>s de l’adulte<br />
(CICBAA 2002-2008),<br />
Amandes, nois<strong>et</strong>te, noix, noix d’amazonie, noix de cajou, noix de<br />
macadamia, noix de pécan, pistache <strong>et</strong> pignon,<br />
Les plus fréquents sont les anacardiacées (cajou, pistache),<br />
C’est une allergie redoutable comme l’allergie à l’arachide (1),<br />
Bock 2001 (2): 32 décès par allergie <strong>alimentaire</strong><br />
(AA antérieurement connue chez 31 malades)<br />
arachide = 20<br />
noix de cajou = 10<br />
asthmatiques = 31 (+++)<br />
Surtout les adultes jeunes<br />
(1)Teuber SS: Peanut, tree nut and seed allergies. Curr Opin Clin Allergy Immunol 2004;4:201-3<br />
(2)Bock SA, Muñoz-Furlong A, Sampson HA. J allergy clin immunol 2001 ; 107 (1) : 191 – 193.
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