Bou2 nf mardi 21 juin : Bouger : 1 : Page UNE
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Photo Bertrand Zuchuat<br />

BHORS-SÉRIE<br />

ÉTÉ JUIN 2011<br />

Au fil<br />

des<br />

bisses<br />

VIA FERRATA<br />

Sur les traces<br />

de Farinet<br />

RANDO DE 6 JOURS<br />

Le tour<br />

du Saint-Bernard<br />

FLORE-ALPE<br />

Un jardin<br />

extraordinaire<br />

ouger<br />

HORS-SÉR ÉRIE ÉT ÉTÉÉ JUI UIN 20 2011 11<br />

Ne peut être vendu séparément t

Découvrez les secrets du Parc naturel Valais Pfyn-Finges<br />

Partez à la découverte du parc naturel régional Pfyn-Finges en famille, avec des amis ou<br />

en solo. Tous les mercredis après-midi, de mai à octobre, nos guides vous accompagneront<br />

dans le Parc et vous révéleront ses secrets.<br />

Par ailleurs, un grand nombre d’excursions à thèmes est proposé de février à novembre. A<br />

chaque saison sa féerie! L’offre ornithologique de la région est particulièrement intéressante<br />

de part son nombre important d’espèces d’oiseaux rares.<br />

Les fins gourmets pourront goûter, sentir et déguster les délices du terroir. Plus d’un<br />

s’émerveillera du régal que la nature lui aura réservé. Des spécialistes du Parc naturel<br />

Pfyn-Finges vous dévoileront ce que la nature a de meilleur!<br />

C’est avec plaisir que nous vous préparons un package de A à Z selon vos désirs, pour vous<br />

permettre de parcourir le Parc naturel régional Pfyn-Finges en compagnie de nos guides.<br />

Gastro Trophy<br />

Qui détient le meilleur menu du Parc? Le Valais en général, dont le Parc naturel régional<br />

Pfyn-Finges en particulier, offre une grande variété de produits régionaux et durables.<br />

L’idée de Gastro Trophy est de présenter à la population et aux visiteurs les différentes<br />

façons d’apprêter ces produits. Les menus du Parc sont proposés sur une période de 24<br />

semaines, de mai à octobre. Vous pourrez donc les tester et voter pour votre favori. Le 5<br />

décembre, les trois cuisiniers ayant obtenu les meilleurs résultats du public défendront<br />

leur création devant un illustre jury, présidé par Monsieur Didier de Courten.<br />

Notre équipe se réjouit de vous accueillir!<br />

Parc naturel Pfyn-Finges<br />

Case postale 65<br />

3970 Salquenen<br />

Tel: 027/ 452 60 60<br />

admin@pfyn-finges.ch<br />

www.pfyn-finges.ch

HOFMANN<br />

16 Les voltigeurs...<br />

«Pa capona!»<br />

Dignes successeurs des intrépides<br />

bâtisseurs du Torrent-Neuf,<br />

les Saviésans lui ont redonné vie.<br />

Les visiteurs se pressent par dizaines de milliers<br />

pour admirer un des plus beaux bisses du Valais.<br />

Chapeau aux voltigeurs des temps modernes<br />

qui font revivre ce témoin historique<br />

de l’audace de leurs pères…<br />

JEAN BONNARD<br />

RESPONSABLE DES MAGAZINES<br />

UnValais<br />

magique<br />

Les bisses ne devaient pas mourir. Vitaux, ils avaient<br />

irrigué pendant des siècles les pentes trop sèches de<br />

nos vallées. Tombés dans le sommeil et presque moribonds,<br />

ils ont soudain repris goût à la vie, dopés par<br />

l’intérêt conjugué de touristes avides de randonnées<br />

au fil de l’eau et d’historiens admiratifs de l’audace des<br />

anciens.<br />

On leur promet un musée cantonal, ils font l’objet<br />

de colloques et les fans s’annoncent par milliers pour<br />

les soutenir sur les nombreux sites que l’internet leur<br />

consacre. On souhaite même les inscrire sur la prestigieuse<br />

Liste du patrimoine mondial de l’Unesco!<br />

Saviez-vous qu’un inventaire sérieux a recensé<br />

260 bisses en Valais?<br />

Les amateurs de sensations fortes peuvent désormais<br />

rêver à Farinet en grimpant les gorges de la Salentze<br />

par la nouvelle Via Farinetta que d’autres voltigeurs ont<br />

équipées.<br />

Quotidiennement, de son domicile de Vercorin,<br />

Laurent Borella met 4 minutes, sans griller une seule<br />

goutte d’essence, pour gagner son bureau à Chippis…<br />

En parapente!<br />

Les amoureux de la montagne découvriront avec bonheur<br />

ces alpages avec leurs buvettes et gîtes rustiques<br />

ou ce joyau de la nature, le jardin Flore-Alpe de<br />

Champex et ses 4000 espèces de plantes. Les plus<br />

courageux se lanceront dans la randonnée de six jours<br />

autour du Saint-Bernard.<br />

Lamagiedel’eau,legoûtdel’aventureetdelamontagne<br />

ont guidé «<strong>Bouger</strong>» pour vous inviter à découvrir<br />

un Valais magique.<br />

Bel été...<br />

19-24 Valais-excellence<br />

39 Community 2011<br />

47 Concours Marque Valais<br />

MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

4-11<br />

Fun<br />

� Via Farinetta<br />

� Cohabitation marcheurs et VTT<br />

� L’aigledeVercorin<br />

12-30<br />

Au fil des bisses<br />

� Histoire des bisses<br />

� Le Torrent-Neuf<br />

� Les bisses de Nendaz<br />

� Clavau: bisse gourmand<br />

� Niwärch: bisse rencontres<br />

31-41<br />

Rando<br />

� Le tour du Saint-Bernard<br />

� Marcher léger<br />

� Le jardin de Champex<br />

� Le bonheur est sur l’alpage<br />

42-46<br />

Conseils<br />

� Crottes de chiens: danger!<br />

� Applications iPhone<br />

IMPRESSION Centre d’Impression des Ronquoz S.A., CIR Sion. | PUBLICITÉ Publicitas S.A., Sion. |<br />

ÉDITEUR Editions Le Nouvelliste S.A., Sion. | TIRAGE 51 000 exemplaires<br />

TEXTES C. Killé, F. Massy, S. Dorsaz, M. Moulin, J. Bonnard, C. Méroz, D. Vaquin, C. Arbellay<br />

PHOTOS A.-N. Pot, M. Fardey, C. Hofmann, B. Zuchuat<br />

GRAPHISME ET RÉALISATION P. Claivaz, J.-M. Gallay<br />

SITE WEB MAGAZINE www.bouger-ete.lenouvelliste.ch<br />

<strong>Bouger</strong> 3<br />

Sommaire

DE LA PLAINE<br />

ÀLAMONTAGNE<br />

Bonne nouvelle,<br />

le Valais possède<br />

désormais une via<br />

ferrata de plus.<br />

Et la petite<br />

dernière ne<br />

manque<br />

pas d’air!<br />

Visite<br />

des lieux<br />

avec son<br />

concepteur.<br />

SAILLON<br />

Via<br />

Farinetta<br />

Le Rhône<br />

Déjà mythique,<br />

DAVID VAQUIN<br />

PHOTOS: PROVERTICAL/BENOÎT GAY-CROSIER<br />

Dix ans après l’installation de la passerelle à Farinet, les gorges de la<br />

Salentze accueillent aujourd’hui une nouvelle animation de qualité.<br />

Inaugurée récemment, la Via Farinetta va ravir les amateurs de la discipline.<br />

Surtout que le cadre est à couper le souffle puisque le parcours<br />

s’e<strong>nf</strong>once dans les gorges mystérieuses et traverse à deux reprises le<br />

cours d’eau tourbillonnant. Il met également en lumière plusieurs<br />

attractions naturelles et culturelles des communes de Saillon<br />

et de Leytron: les sources d’eau thermale où l’artiste<br />

Gustave Courbet a peint son «géant» ainsi que la falaise<br />

LEYTRON où est accrochée «la colombe de la paix» d’Hans Erni.<br />

Inutile donc de préciser que les concepteurs du<br />

parcours ont pris beaucoup de plaisir à travailler dans<br />

cet environnement original et rafraîchissant. «Nous<br />

avons œuvré durant trois mois pour créer cette Via<br />

Farinetta. Cela a été un gros job. Surtout par rapport au<br />

travail de sécurisation et de purge réalisé tout au long du<br />

trajet», explique Benoît Gay-Crosier, papa de ce nouveau<br />

tronçon qui n’en était pas à son coup d’essai puisqu’il a également<br />

réalisé les via de Nax et Evolène avec son entreprise spécialisée<br />

danslestravauxaériensProvertical.Commentdécide-t-ondescaractéristiques<br />

d’une via ferrata ? «Nous sommes limités par rapport aux<br />

conditions de rochers et de lignes. Il faut aussi tenir compte des contraintes<br />

écologiques sans oublier le niveau de difficulté choisi.»<br />

Verdict? Un parcours en deux parties, 600 mètres de long, un peu<br />

moins de 300 mètres de dénivelé. Deux ponts de singe par-dessus la<br />

rivière et une vue ainsi qu’une impression de vide à couper le souffle.<br />

Tout cela étant coté d’assez difficile à difficile pour un effort variant de<br />

deux à trois heures selon la condition physique. Pour son inventeur,<br />

l’originalité de cette via ferrata c’est aussi sa situation en plaine: «C’est<br />

leseulparcoursducantonquipartdelaplaineetrejointlamontagne.»<br />

AMATEURS COMBLÉS<br />

Les puristes de la discipline peuvent-ils s’attendre prochainement à<br />

de nouveaux parcours? «Pour l’instant il n’y a pas de demande allant<br />

dans ce sens. Il faut bien se rendre compte que presque dix ans ont<br />

été nécessaires à la création de la Via Farinetta, entre les autorisations<br />

et le financement. Chaque nouveau projet doit être soigneusement<br />

réfléchi. Une troisième partie, cotée très difficile, a déjà été réfléchie<br />

pour Saillon, elle pourrait voir le jour rapidement», annonce Benoît<br />

Gay-Crosier avant de souligner l’offre intéressante dont dispose notre<br />

canton: «Nous avons de la chance. Dans le Bas-Valais, l’offre est<br />

moins étendue mais dans le Centre, elle est assez complète avec<br />

Moiry, Nax, Evolène et maintenant Saillon. Ces différents parcours<br />

varient les difficultés et les styles. Ils se complètent. Ce qui est original<br />

c’est que la via de Saillon part de la plaine et s’arrête à 800 mètres.<br />

C’est approximativement l’altitude de départ de celle de Nax dont l’altitude<br />

d’arrivée correspond à l’altitude de départ du trajet d’Evolène.<br />

Pour les amateurs, ilyaégalementdesviadansleHaut-Valaisquidéfilent<br />

dans un paysage et des conditions de haute montagne.»<br />

Sujets au vertige s’abstenir...

la VIA FARINETTA<br />

Les voltigeurs équipent la paroi.<br />

En pratique<br />

Altitude de départ: 550 mètres<br />

Altitude d’arrivée: 830 mètres<br />

Dénivellation: 280 mètres<br />

Distance: 600 mètres<br />

Pont de singe: 2<br />

PREMIER TRONÇON<br />

Cotation: assez difficile<br />

Durée: 1hà1h30<br />

DEUXIÈME TRONÇON<br />

Cotation: difficile<br />

Durée: 1hà1h30<br />

ATTENTION<br />

La pratique de la via ferrata nécessite un équipement de base<br />

obligatoire: casque, baudrier, longe double avec un absorbeur<br />

de choc et deux mousquetons à fermeture automatique. Ce<br />

matériel peut être loué en magasin de sport. L’utilisation correcte<br />

de ce matériel est également obligatoire. En cas de<br />

doute, il est vivement recommandé de recourir aux services<br />

d’un professionnel.<br />

LES AUTRES PARCOURS DU CANTON<br />

Nax et Champéry, idéal pour les débutants. Evolène et Moiry,<br />

pour les personnes expérimentées. Des parcours sont également<br />

disponibles dans le Haut-Valais ainsi que dans les Alpes<br />

vaudoises.<br />

Poste d’observation de Farinet.<br />

<strong>Bouger</strong><br />

5

6 <strong>Bouger</strong><br />

TOUS TERRAINS<br />

LeVTTalacote<br />

mais il doit jouer<br />

la convivialité avec les<br />

promeneurs …<br />

Felt Nine Race. Un semi-rigide en<br />

29 pouces: meilleur rendement et facilité<br />

à passer les obstacles. Son prix: Fr. 2300.–<br />

Paradis duVTT<br />

CROSSROAD PASSE<br />

POUR LA MECQUE DU VTT:<br />

• Conseil technique pour les vélos<br />

de route, VTT, freeride, descente,<br />

BMX et vélo électrique.<br />

• Vente, réparation et location de vélos<br />

(50 vélos exposés).<br />

• Spécialisation sur les services<br />

des fourches télescopiques et amortisseurs.<br />

• Grand choix d’accessoires.<br />

2ROUESet f<br />

JEAN BONNARD<br />

Le Valais offre une multitude de terrains différents pour les amateurs de VTT. Florian<br />

Golay, associé avec Phil Meier chez Crossroad Cycles à Martigny: «Les possibilités de<br />

parcourir des itinéraires de difficultés très variées sont nombreuses. Les atouts du<br />

Valais: le nombre de chemins de montagne et de remontées mécaniques disponibles<br />

toute l’année.»<br />

Le choix du matériel dépend de ce que l’on veut en faire. La vocation s’affirme souvent<br />

lors des sorties en groupes. Comme pour le ski, certains vont adorer la rando,<br />

d’autres rechercheront le frisson de la descente hors-piste. «Comme le ski, le vélo<br />

évolue en fonction de chaque pratique: certains privilégient le co<strong>nf</strong>ort à la performance.<br />

La position ainsi que la géométrie seront adaptées en fonction de la pratique<br />

avec des positions agréables à rouler», explique Phil.<br />

COHABITER AVEC LE PIÉTON<br />

Peut-onrouleroùl’onveut?«En principe, les parcours le long des bisses sont interdits<br />

aux vélos, il faut respecter les promeneurs qui ne souhaitent pas tomber<br />

nez à nez avec un cycliste. Pour les sentiers aussi il faut respecter les autres<br />

usagers: on n’ira pas à vélo le dimanche sur un sentier très fréquenté…<br />

La convivialité doit prédominer», conseille Florian.<br />

Autre solution: choisir les stations qui ont créé des Bike Parcs, zones aménagées<br />

pour le vélo, avec des sauts, des passages en bois et des pistes<br />

comme à Verbier, Crans-Montana ou aux Portes du Soleil. Le piéton ne doit<br />

pas s’y aventurer. Les pistes de Bike Parcs sont marquées comme pour le<br />

ski en fonction du degré de difficulté (bleu, rouge, noir).<br />

Le côté le plus amusant du VTT est évidemment la descente et les entreprises<br />

de remontées mécaniques ont compris le parti à en tirer en équipant les<br />

installations de crochets permettant le transport des vélos.<br />

Florian présente le Felt Nine Race.<br />

P<br />

S

issons<br />

Phil présente le Scott Genius LT. Idéal pour les sentiers de montagne.<br />

Suspension réglable et blocable au guidon (3 positions).Son prix: Fr. 5000.–<br />

Ces deux font la paire<br />

Phil Meier, fils d’un Suisse alémanique<br />

et d’une Jamaïcaine, est passionné de<br />

montagne. Freerider de talent et de profession,<br />

il excelle dans la poudreuse enchaînant<br />

les figures spectaculaires sur<br />

pentes raides et barres rocheuses. Le<br />

VTT étant son premier amour, il exploite<br />

avec son complice Florian Golay un magasin<br />

de cycles à Martigny. En 1993, c’est en dévalant les escaliers<br />

du côté de Genève qu’il avait rencontré celui qui<br />

allait devenir son associé.<br />

Florian Golay,néen1977àOrbe,alevirus<br />

du vélo. De 14 à 18 ans, il suit la filière<br />

classique du cyclisme sur route, tout en<br />

pratiquant le VTT familial, un mixte entre<br />

la balade en forêt et les sensations<br />

fortes du pilotage. Son art de sauter les<br />

obstacles l’emporte sur les courses sur<br />

route pour lesquelles il s’estime peu doué<br />

physiquement. L’envie de faire partager le charme de<br />

la nature – il est toujours à la recherche de nouveaux<br />

sentiers à tester – et ses connaissances techniques le<br />

poussent à ouvrir en 2007 le magasin CrossRoad<br />

Cycles à Martigny avec son compère Phil Meier.<br />

PUBLICITÉ<br />

Rendez-vous cet été…<br />

25.06 Festinalpe - inalpe de l’alpage de Tortin<br />

06.07-17.08 Marchés nendards les mercredis<br />

08.07-19.08 7e 14, <strong>21</strong>, 28.07<br />

Festival de guitare classique<br />

à la chapelle du Bleusy les vendredis<br />

4, 11.08 Lever du soleil au Mont-Fort (3300m)<br />

22-24.07 10e Festival International<br />

de cor des Alpes<br />

01.08 Fête nationale sur l’Alpe<br />

à Tracouet (2200m)<br />

06-07.08 Démonstration de modèles réduits<br />

à Siviez<br />

14.08 Braderie et fête de la mi-été<br />

15.08 Tournoi de pétanque à Siviez<br />

20.08 Grand Raid - Nendaz-Grimentz<br />

A ne pas manquer... de <strong>juin</strong> à octobre:<br />

- 98km de balades au fil de l’eau, le long de 8 bisses<br />

- 200km de parcours VTT balisés<br />

- Musée à ciel ouvert: nouveau chemin des sculptures<br />

sur le thème des animaux<br />

I<strong>nf</strong>ormations: Nendaz Tourisme - 027 289 55 89<br />

www.nendaz.ch - i<strong>nf</strong>o@nendaz.ch

PARAPENTE<br />

Laurent Borella<br />

se rend chaque matin<br />

à son travail en<br />

parapente. Il vole avec<br />

les oiseaux!<br />

1<br />

8h00: Au départ: démêler les fils.<br />

Laurent, L’AIGL<br />

CHARLY-G. ARBELLAY<br />

TEXTE ET PHOTOS<br />

En quittant son domicile sur les hauts de<br />

Vercorin, Laurent Borella endosse un sac de<br />

six kilos. A l’intérieur, un parapente rouge et<br />

blanc. Arrivé sur l’aire de décollage au pied<br />

du Mont de Vercorin, il s’équipe et s’élance<br />

au-dessus des forêts de Brie et de Chippis.<br />

Quatreminutesplustard,ilsepose,telunpapillon,<br />

à proximité de Technopôle à Sierre,<br />

son lieu de travail. Laurent<br />

Borella ne produit pas un<br />

gramme de CO 2 pour ses<br />

déplacements professionnels.<br />

Il utilise cette mobilité<br />

douce environ deux cents<br />

fois par année, si l’on exclut<br />

lesvacancesetlesjoursde<br />

mauvais temps.<br />

Casse-cou Borella? «Pas<br />

2<br />

8h01: Le vol dans le ciel valaisan.<br />

du tout, ce n’est pas plus dangereux que de<br />

descendre en voiture!»<br />

CLIMATOLOGIE ET AÉROLOGIE<br />

Titulaire d’un master en environnement, ce<br />

biologiste de formation, originaire de Sion, se<br />

livre à une expérience climatologique originale.<br />

A chaque vol, il photographie la plaine<br />

duRhôneàlamêmeheureetaumêmeendroit,<br />

totalisant ainsi des archives considérables<br />

sur le temps qu’il fait.<br />

Pour rejoindre Vercorin, il utilise le bus postal,<br />

le téléphérique ou il monte à pied… en courant<br />

pour maintenir la forme!<br />

«Deux paramètres sont nécessaires pour<br />

réussir un vol: la visibilité et pas trop de vent!<br />

Le danger qui me guette, c’est la routine!» Se<br />

faire porter par la voile, qui se fait de plus en<br />

plus fine, procure des sensations et des<br />

émotions palpitantes.<br />

«Le danger qui me<br />

guette, c’est la routine»<br />

LAURENT BORELLA<br />

RESPONSABLE EXÉCUTIF DU TECHNOPÔLE<br />

À SOUS-GÉRONDE, SIERRE.

LE de Vercorin<br />

3<br />

8h04: Atterrissage à deux pas du bureau.<br />

<strong>Bouger</strong><br />

PUBLICITÉ<br />

9

BON À SAVOIR<br />

Huit cabanes<br />

par les airs<br />

Vercofly, telle est la compétition<br />

de marche et de vol à travers<br />

les montagnes valaisannes. Elle<br />

propose de rejoindre, par air ou<br />

terre, huit cabanes du Valais<br />

central. Elle se déroulera du<br />

9 au 12 septembre 2011.<br />

www.vercofly.ch<br />

4<br />

8h06: L’atterrissage,<br />

pas de problème<br />

de parking...<br />

LE MONDE DU SILENCE<br />

C’est le hasard qui a convaincu Laurent Borella de<br />

se passionner pour ce sport aérien. Etudiant à<br />

Genève, il observait les parapentistes qui descendaient<br />

du Salève. Un jour, visitant la région<br />

d’Annecy, il s’enthousiasme pour un vol biplace.<br />

C’est le coup de foudre! Dès lors, il se perfectionne<br />

à Nendaz, obtient sa licence en 2001, enchaîne le<br />

pilotage en biplace, puis devient moniteur et<br />

fonde l’Ecole Twist’air à Vercorin. «Pour moi, le parapente<br />

est synonyme de liberté! C’est l’aventure<br />

sur le pas de porte, c’est un moyen d’évasion!<br />

J’oublie tout! C’est un outil pour rêver. Une fois en<br />

l’air, il n’y a plus personne pour vous aider! Je me<br />

fais plaisir en prenant de la hauteur! Il n’y a que les<br />

oiseaux qui peuvent se permettre cela!»

5<br />

8h10: Arrivée au bureau après<br />

4 minutes de vol.<br />

Ecole de parapente<br />

<strong>Bouger</strong><br />

L’Ecole de parapente Twist’air a ouvert ses<br />

portes en novembre 1998. Elle est basée à<br />

Vercorin, val d’Anniviers, au cœur des Alpes<br />

suisses.<br />

Elle se déplace, selon la météo, sur les différents<br />

sites de vol qu’offre le Valais central<br />

(Crans-Montana, Grimentz, Zinal,<br />

Ovronnaz, Veysonnaz, Verbier et Loècheles-Bains).<br />

«Sa grande mobilité nous permet de faire<br />

de nombreux vols dans plusieurs régions.<br />

Elle offre des stages, des vols biplaces, des<br />

bons cadeaux et surtout notre bonne humeur<br />

et notre soif de voler. Elle est reconnue<br />

par la Fédération suisse de vol libre et<br />

est active sans interruption depuis 1998.<br />

Elle est gérée par trois instructeurs de parapente<br />

et ouverte toute l’année. Twist’air est<br />

localisée sur un site protégé des vents et offre<br />

trois décollages à différentes altitudes<br />

(avec remontées mécaniques). Le vol principal<br />

offre plus de 1800 mètres de dénivelé,<br />

soit près de 30 minutes. Décollage du Crêtdu-Midi,<br />

à 2332 mètres et atterrissage à<br />

Chalais, à 515 mètres.»<br />

Plus d’i<strong>nf</strong>os: www.twistair.ch<br />

11<br />

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LE BISSE DE PLANIGE. PHOTO MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

Aufil<br />

DES BISSES<br />

A l’ombre des mélèzes ou dans<br />

les parois les plus escarpées,<br />

les bisses transportent la vie<br />

depuis la nuit des temps.<br />

<strong>Page</strong>s 16 à 30<br />

16<br />

22<br />

26<br />

30<br />

20<br />

28

La pause au bisse Sainte-Marguerite à Savièse. PHOTO A.-N. POT<br />

Aérien, le bisse de Lens. PHOTO MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

<strong>Bouger</strong><br />

13

LÉGENDE ET RÉALITÉ<br />

Ils sont si extraordinaires<br />

qu’il a bien fallu<br />

chercher des légendes<br />

pour les expliquer.<br />

Les amateurs de merveilleux<br />

ont évoqué le<br />

diable ou les fées;<br />

d’autres ont fait appel,<br />

qui aux Romains, qui<br />

aux Arabes, qui aux<br />

Sarrasins.<br />

Sur le bisse Torrent-Neuf entre 1930 et 1935.<br />

CHARLES PARIS, MÉDIATHÈQUE VALAIS - MARTIGNY<br />

BISSES du V<br />

une longue histo<br />

PAR JEAN-HENRY PAPILLOUD, PRÉSIDENT<br />

DE LA SOCIÉTÉ D’HISTOIRE DU VALAIS ROMAND.<br />

Plus prosaïquement, les bisses du Valais, comme d’autres constructions de ce type<br />

dans le monde, sont nés du besoin d’irriguer des cultures dans des régions trop sèches.<br />

A quand remontent les bisses? La question reste ouverte. Dès le XIIe siècle, les<br />

premiers documents conservés en mentionnent, mais il faut attendre les années<br />

1300, voire 1400, pour suivre leur histoire avec une certaine précision. L’irrigation<br />

devient alors une question essentielle, car liée à une augmentation des troupeaux<br />

de bétail. Or, pour l’hivernage, il faut du fourrage et l’herbe exige plus d’eau que les<br />

céréales. C’est la raison pour laquelle, entre 1420 et 1470, de grands bisses sont mis<br />

en chantier à Ausserberg, Vollèges, Savièse, Lens, Ayent, Vex, Levron, Orsières... Et<br />

l’on ne compte plus les co<strong>nf</strong>lits pour l’eau. Dans les années 1490, l’évêque Jost de<br />

Silenen se fait une belle réputation en arbitrant les litiges avec un principe simple:<br />

l’eau appartient à qui en a besoin.<br />

A l’époque du «petit âge glaciaire», du XVIIe au milieu du XIXe siècle, les bisses ne<br />

font plus l’actualité. Il en va autrement lorsque le chemin de fer ouvre, à partir de<br />

1860, les marchés à la concurrence extérieure. Le prix des céréales s’effondre et<br />

ceux de la viande et des produits laitiers montent. Les agriculteurs transforment les<br />

champs en prés et doivent les arroser. Les bisses reviennent sur le devant de la<br />

scène. On les rénove, on en construit de nouveaux, on se dispute leurs eaux.<br />

En 1871, ils occupent une place de choix à l’exposition cantonale d’agriculture.<br />

Léopold Blotnitzki en dresse le premier inventaire. Il recense 117 bisses et évalue à<br />

1536 km leur longueur totale. Dès lors, avec les subsides de la Co<strong>nf</strong>édération et la<br />

création, en 1904, du Service des améliorations foncières, la modernisation des bisses<br />

est encouragée. Elle s’impose avec la loi de 1929 sur l’irrigation. L’Etat donne des<br />

moyens importants aux communes et aux consortages pour améliorer les canalisations.<br />

Une vingtaine de projets d’envergure sont lancés, dont une dizaine de tunnels<br />

qui remplacent de grands bisses vertigineux à Savièse, Lens, Mörel...<br />

TOURISME SALUTAIRE<br />

La modernisation se poursuit dans les années 1950 avec l’introduction de l’irrigation<br />

par aspersion. Cependant, l’élevage du bétail est en forte diminution et l’arrosage<br />

perd de son importance. Le déclin semble irréversible. Pourtant, les bisses<br />

n’ont pas dit leur dernier mot. Alors qu’on les croit moribonds, ils renaissent, car ils<br />

disposent d’atouts qui intéressent les milieux touristiques pour les promenades et<br />

les milieux culturels pour leur valeur patrimoniale. A partir des années 1980, l’abandon<br />

des canaux fait place à un nouvel intérêt qui se marque par des reconstructions<br />

et des remises en eau. Plus récemment, les économistes et les politologues découvrent<br />

que le système de gestion des bisses est riche d’enseignement pour le fonctionnement<br />

de notre société actuelle.<br />

Les bisses, symboles de l’histoire et de la culture valaisannes, focalisent à nouveau<br />

l’attention. Faut-il les inscrire sur la Liste du patrimoine mondial de l’<strong>UNE</strong>SCO? Le<br />

colloqueorganiséàSionetàSavièsedu2au5septembre2010,faitavancerlaquestion.<br />

Un dossier de candidature, porté par l’Association des bisses du Valais, est en<br />

discussion. Entre-temps, la publication, richement illustrée, des Actes du colloque<br />

dans les «Annales valaisannes» annonce la couleur: les bisses du Valais ont l’avenir<br />

devant eux et peuvent écrire encore quelques belles pages de notre histoire.

Valais,<br />

oire<br />

Le Torrent-Neuf de Savièse aujourd’hui. MARTIN FARDEY<br />

Meubles Pesse SA<br />

Z.i. Les Ilettes I 1870 Monthey 2<br />

Tél. 024 471 48 44<br />

i<strong>nf</strong>o@pesse.ch I www.pesse.ch<br />

Fermé le lundi<br />

Sortie autoroute No 19 Bex, direction Monthey - Les Ilettes<br />

Ouverture du <strong>mardi</strong> au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30<br />

Samedi non-stop de 8h30 à 17h00<br />

Musée des bisses<br />

260 bisses auront leur<br />

musée en 2012 à Ayent.<br />

JEAN BONNARD<br />

L’Association du Musée valaisan des bisses, présidée par<br />

Armand Dussex, a dressé l’inventaire de 260 (!) bisses<br />

sur son site (www.musee-des-bisses.ch/). Le visiteur<br />

peut les situer géographiquement et se faire une idée de<br />

leur intérêt touristique et historique et de leur état de conservation.<br />

Armand Dussex pilote surtout le projet du futur<br />

Musée des bisses qui sera inauguré<br />

au printemps 2012. Il se situera<br />

dans la maison peinte (du XVIIe<br />

siècle) de Botyre où 270 m 2 carrés<br />

d’exposition seront aménagés<br />

dans une douzaine de salles sur 3<br />

étages, complétés par une exposition<br />

extérieure de 130 m 2 .<br />

L’expo fera la part belle à l’histoire et aux<br />

techniques de construction. La médiathèque sera la mémoire<br />

des bisses avec des archives écrites et audiovisuelles,<br />

la littérature et les manuscrits. Des expositions de<br />

photos grands formats, le rôle de l’eau dans le développement<br />

des civilisations, une salle de projection et une salle<br />

réservée au bisse invité sont aussi prévus. «A l’extérieur,<br />

un aménagement présentera le fonctionnement du bisse,<br />

le visiteur pourra le manipuler à son aise ce qui est interdit<br />

de faire le long du bisse», explique Armand Dussex.<br />

La maison peinte de Botyre, futur Musée des bisses.<br />

LE NOUVELLISTE<br />

<strong>Bouger</strong><br />

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Le plus grand<br />

choix de Suisse<br />

romande<br />

15

Le Torrent-Neuf dans les années 1940.<br />

WWW.TORRENT-NEUF.CH<br />

TRAVAUX D’HERCULE<br />

Chemin de mémoire,<br />

canal de culture,<br />

le «nouveau»<br />

Torrent-Neuf attire<br />

déjà des dizaines<br />

de milliers<br />

de visiteurs.<br />

Chapelle<br />

Sainte-<br />

Marguerite te<br />

La Sionne<br />

Chandolin<br />

Le Rhône<br />

Prafirmin Pr<br />

SION<br />

LE TORRE<br />

NEUF àSav<br />

CATHRINE KILLÉ ELSIG<br />

Le bisse du Torrent-Neuf à Savièse rencontre un succès mérité.<br />

Ouvrage du Moyen Age, il s’admire aussi depuis des passerelles<br />

spectaculaires.<br />

L’an dernier, des dizaines de milliers de visiteurs ont emprunté le<br />

bisse du Torrent-Neuf. Cette fréquentation peut paraître incroyable,<br />

tout aussi stupéfiante que l’ouvrage lui-même. Qu’est-ce qui a attiré<br />

tant de randonneurs vers la face nord du Prabé à Savièse? En écoutant<br />

les explications de Patrick Varone, président de l’association<br />

pour la sauvegarde de cet aqueduc, les raisons de ce succès deviennent<br />

limpides. D’abord, le tracé très aérien est source d’étonnement.<br />

Comment à cette époque des hommes ont-ils réussi à tutoyer des<br />

chamois, tout en portant pics, pioches et planches en bois? Mystère<br />

et boule de gomme. Cette magie d’une improbable construction est<br />

accompagnée de son lot de légendes qui plaisent aux e<strong>nf</strong>ants<br />

comme aux adultes. Le diable aurait pactisé avec le chef de l’Exécutif<br />

d’alors, celui-ci aurait dû se battre contre des dragons, mais c’est sa<br />

femme Marguerite qui parvint à chasser le démon. Les anciens racontent<br />

aussi qu’un ours aurait sauvé la vie du malheureux qu’il poursuivait.<br />

Une statue de plantigrade en bronze attend d’ailleurs les visiteurs.<br />

CHEMINEMENT SÉCURISÉ<br />

Les familles peuvent jouer à se faire peur dans un environnement totalement<br />

sécurisé. Les six impressionnantes passerelles en métal<br />

V

ENTvièse<br />

La raclette valaisanne –<br />

par monts et par vaux<br />

Easy-Gaz: le four à raclette à gaz<br />

livré avec son sac à dos.<br />

Produits<br />

du<br />

Valais<br />

Le Torrent-Neuf en 2010. MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

ont été dotées de monstres garde-fous. Mais on n’est pas là pour<br />

s’amuser mais pour découvrir toute l’histoire économique et culturelle<br />

d’une région. Les initiants ont voulu remettre également les pendules<br />

à l’heure. «On veut montrer l’importance de l’eau alors que les<br />

populations ouvrent le robinet sans se poser de questions», commente<br />

Patrick Varone. Ce bisse avait une importance vitale pour les<br />

aïeux et aujourd’hui il irrigue toujours les cultures du plateau. «En le<br />

réhabilitant, nous voulions rendre hommage à ceux qui l’ont édifié»,<br />

poursuit-il. En y regardant de près, c’est tout un pan patrimonial qui<br />

est révélé. En effet, sur les poutres apparaissent les marques apposées<br />

par chaque famille. Tout ouvrier avait une façon de s’identifier,<br />

une coutume peu connue aujourd’hui du grand public.<br />

Nouveau tronçon<br />

Aujourd’hui, il faut compter deux heures pour parcourir les 2,3 kilomètres<br />

du parcours. A la fin du mois, 1,2 kilomètre supplémentaire<br />

sera ouvert au public et avant la fin de la belle saison, l’entier<br />

de l’ouvrage devrait être achevé. La chapelle Notre-Dame-du-<br />

Torrent-Neuf vient d’être terminée. Isabelle Tabin, artiste originaire<br />

du lieu, en a signé les vitraux.<br />

Edifié dès 1430, le bisse de Savièse a été désaffecté en 1934.<br />

Pendant cinq cents ans, il a parfaitement rempli son rôle jusqu’à<br />

ce qu’un tunnel creusé dans la roche le remplace. L’association<br />

pour sa sauvegarde a calculé un budget de 3 millions de francs<br />

pour lui redonner vie. Longue vie!<br />

Passerelle au Torrent-Neuf en 2011. BERTRAND ZUCHUAT<br />

<strong>Bouger</strong><br />

BÉNÉVOLES MOTIVÉS<br />

Cette réfection du bisse doit tout à une poignée de passionnés qui ont<br />

réussi en quelque sorte à faire d’un petit ruisseau une grande rivière.<br />

En effet, le comité a réuni près de mille membres en six ans. En outre,<br />

il est parvenu à convaincre bon nombre de particuliers de soutenir<br />

leur projet en inscrivant leur nom sur des plaques de bronze. Mieux<br />

encore, la buvette à l’entrée du bisse est tenue par des bénévoles. Là,<br />

on ne s’acquitte pas d’un droit d’entrée mais on peut apporter sa<br />

pierre à la réfection en s’y désaltérant ou en acquérant les produits<br />

dérivés. On y trouve une mine d’i<strong>nf</strong>ormations. Comme sur le site internet<br />

très bien documenté qui renvoie vers des émissions de télévision<br />

déjà tournées sur le site. Là où l’eau brille sous le soleil.<br />

17<br />

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Traitements Thermiques S.A.<br />

CH-3960 Sierre<br />

Téléphone +41 27 455 42 12<br />

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…1 journée de découverte<br />

dans des alpages:<br />

TOUR DES ALPAGES<br />

DU MT-BONVIN<br />

guide, repas:<br />

tout inclus CHF 98.-/pers.<br />

…2 jours au surplomb<br />

de la vallée du Rhône:<br />

CRANS-MONTANA –<br />

LOÈCHE-LES-BAINS<br />

guide, repas, nuitée, retour:<br />

tout inclus CHF 198.-/pers.<br />

…2 jours entre les cantons<br />

du Valais et de Berne:<br />

TOUR DU TRUBELSTOCK<br />

guide, repas, nuitée:<br />

tout inclus CHF 198.-/pers.<br />

…3 jours en dehors<br />

des sentiers battus:<br />

TREKKING DES CRÊTES<br />

guide, repas, nuitées:<br />

tout inclus CHF 295.-/pers. (3 jours)<br />

ou CHF 390.-/pers. (4 jours)<br />

Départs/arrivées parcours raquettes | randonnées | luges<br />

sorties de clubs | restauration et hébergement à l’année<br />

www.tieche.ch | 079 2<strong>21</strong> 00 68<br />

Nombreux programmes outdoor à l’année:<br />

randonnées alpines | haute-routes | escalade | héliski<br />

... et camps d’été | cours de langue<br />

www.sms04.ch | 027 480 44 66<br />

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Les 23 biss<br />

Brochure avec carte de Valrando consacrée aux bisses. A-N POT<br />

DÉCOUVERTE<br />

Valrando i<strong>nf</strong>orme<br />

ceux qui souhaitent<br />

découvrir les bisses<br />

du Valais.<br />

Valrando en bref<br />

• Valrando, fondé en 1943, regroupe environ 2000 membres.<br />

Il organise des randonnées guidées d’une journée<br />

(55 parcours proposés en 2011), d’un week-end ou<br />

d’une semaine.<br />

• Ses membres (cotisation famille à 50 fr.) ont droit à<br />

une inscription prioritaire aux randonnées, à un<br />

abonnement à la revue «Suisse Rando» et à des réductions<br />

sur le prix d’achat des cartes touristiques et nationales.<br />

• Les randonnées guidées de la brochure sont proposées à<br />

des prix très bas, (la plupart entre 10 et 40 fr.)<br />

En règle générale, le randonneur doit assurer sa subsistance<br />

(pique-nique tiré du sac).

ses de VALRANDO<br />

JEAN BONNARD<br />

Valrando, association de randonnée pédestre forte de plus de<br />

soixante ans d’expérience, a publié, en plus de son programme annuel<br />

de balades accompagnées en tout genre, une brochure gratuite<br />

en 5 langues proposant 23 randonnées le long des bisses valaisans.<br />

PROGRAMME DE BALADES<br />

Valrando publie chaque année un programme de randonnées accompagnées<br />

à des tarifs défiant toute concurrence. Un document<br />

précieux bourré d’i<strong>nf</strong>ormations pratiques: indication des courses déconseillées<br />

aux personnes sujettes au vertige, emplacement des gîtes,<br />

cabanes, hôtels et pensions, des remontées mécaniques, via ferrata,<br />

etc. Le programme annuel signale aussi les moyens de se déplacer:<br />

vélo, VTT, skis de fond, raquettes à neige, skis de rando et précise<br />

les emplacements de transports publics (train ou car postal). E<strong>nf</strong>in, il<br />

indique s’il faut ou non prévoir un passeport ou une carte d’identité.<br />

En bref, toutes les i<strong>nf</strong>os qui vous garantiront une course avec un minimum<br />

de mauvaises surprises.<br />

LE LONG DES BISSES AVEC UN GUIDE<br />

Pour son édition 2011, ce programme de courses prévoit<br />

5 randonnées guidées le long des bisses:<br />

1 28 <strong>juin</strong>: région de Nendaz et Veysonnaz:<br />

le bisse du Milieu et le Grand Bisse de Vex<br />

2 23 juillet: le bisse de Sion et tour du lac de Tseuzier<br />

3 23 septembre: le bisse de Vercorin (avec brame du cerf…)<br />

4 8 octobre: AufildelaLienne, bisseduRo,<br />

Grand Bisse de Lens, le Sillonin et Clavau<br />

5 15 octobre: Bisse du Torent-Neuf à Saint-Germain Savièse.<br />

LA CARTE DES BISSES<br />

Pour les amoureux des bisses, Valrando a aussi publié un document<br />

pratique situant à l’aide d’une carte du Valais l’emplacement de 23<br />

balades le long d’un bisse, avec indication des moyens de transport,<br />

des installations de remontées mécaniques et des endroits de restauration<br />

ou buvette possible. Un document incontournable pour<br />

tout amateur de randonnées le long des milliers de km de bisses.<br />

Au verso de la carte, chaque randonnée est présentée avec un tracé<br />

du parcours, sa durée, sa longueur et le dénivelé (positif et négatif) et<br />

une courte explication historique et géographique du bisse.<br />

Ce «Randonnées le long des bisses» est gratuit et existe en français,<br />

allemand, italien, anglais et hollandais.<br />

Les i<strong>nf</strong>ormations utiles figurent aussi sur son site internet<br />

www.valrando.ch/lesbisses.<br />

BALISAGE SUR LE TERRAIN<br />

Sur le terrain, Valrando participe activement à la signalisation des<br />

randonnées selon les normes suisses du balisage (texte et temps de<br />

marche). «Le balisage ne cesse de s’améliorer et dans la région de<br />

Nendaz, nous avons récemment équipé deux bisses (le bisse du<br />

Milieu et le bisse Vieux) de nouveaux panneaux sur tout le parcours<br />

avec un court historique et un plan d’itinéraire permettant au randonneur<br />

de se situer à chaque panneau», explique Victor Glassey,<br />

responsable technique Valrando pour le Valais romand.<br />

I<strong>nf</strong>ormations,cartes et brochures gratuites chezValrando<br />

( tél. 027 327 35 80 et WWW.valrando.ch ) et Valais-Tourisme.<br />

plus d’i<strong>nf</strong>os sur valais-excellence.ch<br />

<strong>Bouger</strong><br />

Le bisse de Sion.<br />

Certification<br />

Victor Glassey, responsable<br />

technique du Valais romand<br />

chez Valrando<br />

«Au bénéfice d’un contrat de prestations<br />

de l’Etat du Valais, Valrando se doit<br />

de fournir un travail de haute qualité. Afin<br />

d’en apporter une preuve tangible et de se différencier<br />

dans le même temps de la grande majorité des autres<br />

associations, nous avons fait le nécessaire pour obtenir<br />

les certifications ISO 9001 et 14001. Du coup, nous<br />

avons pleinement répondu aux exigences de Valais<br />

Excellence, et n’avons pas hésité une seconde à saisir<br />

l’opportunité d’adhérer à ce cercle restreint. Cela nous<br />

permet entre autres de continuer à développer notre<br />

management de qualité, puisque Valais Excellence propose<br />

des formations et des offres à un prix abordable.»<br />

MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

19

L’ensemble des moulins.<br />

SAINT-LUC<br />

L’extraordinaire<br />

groupe d’installations<br />

hydrauliques<br />

en cascades.<br />

Découverte.<br />

Le moulin à orge.<br />

L’écluse.<br />

IERRE<br />

SAINT-LUC<br />

TEXTE ET PHOTOS CHARLY-G. ARBELLAY<br />

L’utilisation intelligente de l’eau se révèle pleinement<br />

dans la construction au XVe siècle<br />

d’une succession de quatre moulins et d’installations<br />

annexes à Saint-Luc, dans le val<br />

d’Anniviers. Cette «petite industrie» se situe<br />

à proximité du torrent des Moulins, dont les<br />

affluents prennent leur source respective au<br />

pied des montagnes de Roua et du Touno.<br />

L’INVENTION<br />

Depuis les temps anciens, les hommes ont<br />

construit des moulins pour moudre les céréales<br />

et co<strong>nf</strong>ectionner le pain. Il est difficile<br />

de définir leur évolution technologique car la<br />

chronologie des inventions ne coïncide pas<br />

nécessairement avec l’histoire de leur utilisation<br />

et varie encore dans l’espace géographique.<br />

C’est le mathématicien dauphinois<br />

Jacques Besson qui a réinventé le moulin à<br />

roue horizontale et a amélioré le rendement<br />

par le coffrage latéral de la roue. Les moulins<br />

valaisans se contentent d’une mécanique<br />

rudimentaire, précédant<br />

chronologiquement les<br />

engrenages perpendiculaires<br />

avec roues verticales.<br />

LES MODÈLES DE<br />

SAINT-LUC<br />

Ces moulins sont la propriété<br />

de la Bourgeoisie qui les<br />

a restaurés de 1981 à<br />

1984. L’ensemble est<br />

classé d’importance nationale<br />

dans l’inventaire<br />

du patrimoine suisse de<br />

la Co<strong>nf</strong>édération. Il<br />

s’agit d’un groupe extraordinaired’installations<br />

hydrauliques<br />

Torrent des<br />

Moulins<br />

Les Moulins<br />

LE TORRENT<br />

en cascades, utilisant par gravité la<br />

force de l’eau prélevée en amont et<br />

restituée dans le torrent en aval.<br />

Saint-Luc possède des moulins à<br />

maïs, à drap, à seigle, à froment, un<br />

foulon à orge, une presse à noix et<br />

une petite maison du meunier.<br />

LE MOULIN À MAÏS<br />

Il dispose d’une roue horizontale à<br />

pales obliques. Le maïs, cultivé en<br />

plaine, non seulement complétait<br />

l’alimentation céréalière, mais entrait<br />

également dans la composition<br />

particulière du pain de Saint-<br />

Luc cuit au four banal.<br />

LE MOULIN À DRAP<br />

Seul moulin à posséder une roue<br />

verticale, il est complété par deux<br />

lourds pilons qui frappent alternativement<br />

le tissu. Le chanvre, de<br />

nature peu délicat, était cultivé à<br />

Saint-Luc. Séché en javelles<br />

sur le sol, lié en bottes puis déposé dans<br />

un étang pour le rouissage, il était ensuite<br />

filé au rouet comme la laine de mouton et<br />

mêlé dans la co<strong>nf</strong>ection du tissu<br />

(drap) servant à divers usages.<br />

LE MOULIN À SEIGLE<br />

Commeceluidumaïs,saroueest<br />

horizontaleetàpalesobliques.La<br />

part importante de la farine de<br />

seigle,entrantdanslafabrication<br />

du pain, exigeait une production<br />

régulièreetaccélérée.Cemoulin<br />

se distingue des trois autres par<br />

la dimension plus grande des<br />

pierres. La farine de seigle, mou-<br />

Pour visiter<br />

Le Foulon.<br />

De juillet à septembre des visites guidées sont organisées par le<br />

meunier Bernard Salamin. Renseignements et inscriptions au<br />

079 610 92 71. Office du tourisme de Saint-Luc – 027 475 14 12.<br />

www.lesmoulinsdest-luc.ch<br />

BON À SAVOIR<br />

Une fête villageoise au profit de la restauration des moulins aura<br />

lieu les 29, 30 et 31 juillet 2011. Jean Troillet, guide de haute<br />

montagne sera l’invité d’honneur lors des soirées de soutien du<br />

29 et du 30 juillet.

T desMoulins Maison<br />

Concessionnaire:<br />

Garage Olympic,<br />

Paul Antille Sion SA<br />

Rte de Riddes, 1950 SION,<br />

tél. 027 205 42 20<br />

lue moins fine que celle du froment, était pesée<br />

etdéverséedansdessacsquelesmuletstransportaient<br />

au four à pain situé au centre du village.<br />

LE MOULIN À SEIGLE<br />

Sa roue est horizontale à pales obliques. Le<br />

seigle et le froment, récoltés durant le mois<br />

d’août, étaient déposés en gerbes sur la galerie<br />

des raccards pour sécher. On les battait,<br />

en hiver, dans l’aire au centre du raccard, au<br />

moyen de fléaux de bois. Les mulets transportaient<br />

ensuite le grain vanné vers le moulin.<br />

LE FOULON À ORGE<br />

Une roue horizontale équipe ce mécanisme.<br />

Contrairement au seigle et au froment, l’orge<br />

nécessitait un foulage dans une conche,<br />

pièce de bois massive creusée d’une gaine<br />

de 30 cm de large, dans laquelle tourne une<br />

pierre ronde reliée à l’axe par une traverse en<br />

bois.<br />

Garage de Monthey SA<br />

Rte de Collombey 55,<br />

1870 MONTHEY, tél. 024 471 73 13<br />

du meunier, l’âtre.<br />

<strong>Bouger</strong><br />

LE PRESSE-NOIX<br />

Cet équipement est unique dans un village<br />

de montagne, sachant que les noix provenaient<br />

de la plaine, ainsi que de Veyras et de<br />

Niouc. Libérés de leur coquille, les cerneaux<br />

étaient passés au foulon, puis pressés pour<br />

donner une huile aux qualités et utilisations<br />

diverses: huile de cuisine, d’éclairage, voire à<br />

usage médicinal. Curieusement réunis, le<br />

foulon et le presse-noix sont les témoins les<br />

plus anciens du site.<br />

LA MAISON DU MEUNIER<br />

La petite bâtisse comprend une cuisine en<br />

pierre avec un âtre, une chambre contiguë et<br />

un lit, un fourneau en pierre ollaire et plusieurs<br />

arches de bois pour conserver le grain<br />

retenu au profit de la Bourgeoisie et du meunier.<br />

La fonction de meunier était mise aux<br />

enchères chaque année, le jour de la Saint-<br />

Antoine. Il recevait un salaire fixe ainsi qu’une<br />

mesure de grains prélevée sur chaque famille<br />

utilisant le moulin.<br />

Intermédiaires permanents:<br />

Garage Olympic, A. Antille Sierre SA<br />

Rte de Sion 53, 3960 SIERRE,<br />

tél. 027 452 36 99<br />

Garage Olympic,<br />

Paul Antille Martigny SA<br />

Rte du Levant 149, 1920 MARTIGNY,<br />

tél. 027 7<strong>21</strong> 70 40<br />

<strong>21</strong><br />

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A l’ombre des mélèzes. DR<br />

NENDAZ<br />

Avec leurs 98 km,<br />

les bisses<br />

de Nendaz<br />

forment le réseau<br />

de promenade<br />

le plus étendu<br />

de Suisse.<br />

La chasse aux trésors le long des bisses. DR<br />

En famille, A<br />

des 8 BISS<br />

SOPHIE DORSAZ<br />

Adaptés à tous les niveaux, les sentiers bordant les cours d’eau sont<br />

idéals pour des découvertes en famille. Ilyadequoiusersessouliers<br />

sur les bisses de Nendaz. Avec près de cent kilomètres de sentiers,<br />

qui s’étagent entre 800 et 2200 mètres d’altitude, la station offre un<br />

réseau de promenade au fil de l’eau exceptionnel. Cette richesse, la<br />

région de Nendaz la doit aux Valaisans qui du XVe au XIXe siècle ont<br />

creusé dans le sol, taillé ou suspendu dans les parois rocheuses des<br />

canaux permettant d’échapper aux conséquences de la sécheresse.<br />

Prenant sa source aux glaciers du Grand-Désert et du Tortin, puis tirée<br />

de la rivière la Printse, l’eau détournée dans les canaux finit par arroser<br />

les prairies ainsi que les cultures d’abricots et de framboises du<br />

coteau. Aujourd’hui six des huit bisses de la station sont encore en<br />

eau et permettent ainsi aux marcheurs de côtoyer des témoins importants<br />

de l’histoire agricole valaisanne.<br />

DES RANDONNÉES ACCESSIBLES<br />

Avec une pente moyenne de 2 à 3% et de faibles dénivelés, les chemins<br />

permettent des échappées en famille accessibles aussi bien<br />

aux e<strong>nf</strong>ants qu’à leurs parents et grands-parents. Mis en eau au mois<br />

d’avril, les bisses sont praticables pour la plupart jusqu’en novembre.<br />

L’été, ces petits chemins permettent de traverser des paysages très<br />

divers, plongeant tour à tour les promeneurs dans l’ambiance intimiste<br />

de la forêt, pittoresque des villages de montagne et bucolique<br />

des prairies de coteau. Entre ombre et lumière, ces tracés sont praticables<br />

par presque tous les temps, les feuillages protégeant du soleil<br />

ou de la pluie. Aussi, des points de rencontre des bisses offrent la possibilité<br />

de varier les itinéraires en formant des boucles et en adaptant<br />

la longueur des parcours.<br />

LES CHASSES AUX TRÉSORS<br />

Et pour rendre les promenades plus ludiques pour les e<strong>nf</strong>ants, l’Office<br />

du tourisme de Nendaz organise chaque année des chasses aux trésors<br />

sur quelques bisses de la région. Une occasion de stimuler la curiosité<br />

des plus jeunes tout en gambadant. Cet été, en accord avec la<br />

station de Veysonnaz, deux sentiers seront enrichis; le bisse Vieux qui<br />

part de Nendaz et le Grand Bisse de Vex rattaché à Veysonnaz. Le<br />

premier accueillera des panneaux explicatifs sur le fonctionnement<br />

d’un bisse alors que le deuxième sera animé sur le thème «Les dangersnaturelsdansnosmontagnes».Lese<strong>nf</strong>antsaurontdoncloisirde<br />

s’i<strong>nf</strong>ormer sur ces sujets en remplissant le carnet qui leur sera distribuéavantledépart.Entrejeuxetquestionnaires,cefascicule,unefois<br />

retourné à l’Office du tourisme, permettra aux jeunes promeneurs de<br />

repartir avec une surprise.

AU PAYS<br />

bisse de Chervé. MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

SESLe<br />

Promenade romantique à Nendaz. DR<br />

<strong>Bouger</strong><br />

23<br />

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Avec 8 bisses (dont 6 sont encore<br />

en eau) et 98 km de promenades,<br />

Nendaz bénéficie d’un réseau<br />

unique.<br />

Les sentiers qui longent ces bisses ont l’avantage<br />

d’être doucement inclinés, de traverser des<br />

sites très variés, vallées, villages et montagnes.<br />

Ces petits chemins, sans trafic motorisé, constituent<br />

des randonnées très appréciées et permettent<br />

de découvrir les plus pittoresques endroits<br />

de la région. Les bisses sont praticables<br />

du printemps à l’automne et accessibles aussi<br />

bien aux e<strong>nf</strong>ants, à leurs parents qu’à leurs<br />

grands-parents.<br />

A Nendaz, les bisses s’étagent entre<br />

800et2200mètres.<br />

1. LE BISSE DE CHERVÉ<br />

Il constitue une magnifique promenade<br />

d’altitude avec une très belle vue sur la vallée<br />

du Rhône.<br />

2. LE BISSE VIEUX<br />

Il se trouve à proximité de la station et présente<br />

des caractéristiques intéressantes,<br />

telles que chute d’eau et passage d’escalier.<br />

3. LE BISSE DU MILIEU<br />

Depuis le centre de la station, agréable liaison<br />

pédestre avec l’intérieur de la vallée vers<br />

Planchouet et Lavanthier; belles chapelles<br />

sur le parcours.<br />

4. LE BISSE D’EN-BAS<br />

Il est moins fréquenté et permet ainsi aux<br />

promeneurs qui cherchent un peu<br />

de tranquillité de s’isoler en se baladant sur<br />

ses rives<br />

5. LE BISSE DE SAXON<br />

Le plus long bisse du Valais avec ses<br />

32 kilomètres, le bisse de Saxon est en cours<br />

de remise en eau. De grands travaux ont été<br />

effectués depuis 1999 et rendent la promenade<br />

encore plus attrayante.<br />

6. LE GRAND BISSE DE VEX<br />

Il fut construit au XVe siècle. D’une longueur<br />

de 12 km, il nous mène jusqu’à Veysonnaz,<br />

puis aux Mayens-de-Sion.<br />

7. LE BISSE DE SALINS<br />

Il est le plus ancien de la commune puisqu’on<br />

en parle déjà en 1435. Il est régulièrement mis<br />

en eau.<br />

8. LE BISSE DE BAAR<br />

Il prend sa source au château de Brignon<br />

et irrigue les beaux parchets d’abricotiers<br />

de la rive droite de la vallée.<br />

Sur le bisse Vieux de Nendaz. LE NOUVELLISTE<br />

plus d’i<strong>nf</strong>os sur valais-excellence.ch<br />

Certification<br />

Sébastien Epiney,<br />

directeur Nendaz Tourisme<br />

«Nendaz Tourisme n’a pas attendu Valais<br />

Excellence pour viser la performance et le développement<br />

durable, mais ce label en apporte une co<strong>nf</strong>irmation<br />

et permet l’utilisation du logo Valais.<br />

Nendaz Tourisme a aussi pour but de fédérer et d’inciter<br />

nos prestataires à améliorer la qualité. Nombre de<br />

prestataires de Nendaz (Télénendaz, commune de Nendaz, l’Ecole<br />

Suisse de ski, Alp Real Estate et Solid’Air) sont certifiés avec le label<br />

primant les meilleurs ambassadeurs du Valais…<br />

Nendaz joue la carte des bisses: elle dispose de 8 bisses, dont 6 en eau,<br />

à différentes altitudes entre 800 m et 2300 m, et ces sentiers doucement<br />

inclinés les rendent accessibles au plus grand nombre sans trop<br />

de sueur. A travers les bisses notre clientèle découvre certains des aspects<br />

les plus pittoresques de la région.»

Boveresse sse<br />

Idéal pour la balade en famille. DR<br />

MAYENS<br />

DE DE DE RIDDE RIDDES D ES ES<br />

5<br />

La Sionne<br />

SIVIEZ SIVIEZ<br />

Le Rhône<br />

BARRAGE<br />

DE CLEUSON ONN<br />

SION<br />

8 7<br />

HAUTE- Brignon gn gno no on on<br />

6<br />

NENDAZ 3<br />

VEYSONNNA<br />

VEYS VEYSONNAZ NAZ<br />

2<br />

4<br />

ISÉRABLESS<br />

5<br />

Planchouet<br />

Planchouet<br />

PP<br />

et<br />

1<br />

VEX<br />

<strong>Bouger</strong><br />

LE PLUS ALPIN<br />

Tracé d’altitude les 13 km de l’Ancien Bisse de Chervé.<br />

Avec une altitude de prise d’eau à 2300 mètres, l’Ancien Bisse de<br />

Chervé est de loin le plus alpin des parcours de Nendaz. Situé au-dessus<br />

de la forêt, ce bisse de 13 kilomètres permet aux marcheurs de relier<br />

Thyon au lieu dit La Gouille surplombant le lac de Cleuson dans un<br />

décor aérien et spectaculaire. Comme les autres sentiers, il peut se<br />

pratiquer dans les deux sens et les remontées mécaniques de<br />

Veysonnaz et Siviez facilitent son accès. Les installations permettent<br />

également de varier le tracé en proposant des itinéraires en boucle. Le<br />

bisse qui longe ce tracé d’altitude n’est malheureusement plus en eau.<br />

Construit en 1862, il n’a pas été exploité longtemps en raison des pertes<br />

trop importantes sur son parcours. La quantité d’eau qui arrivait à<br />

Thyon n’était plus suffisante pour irriguer les cultures.<br />

La balade pédestre qui part du télésiège de Siviez, longe le bisse de<br />

Chervé jusqu’à La Gouille et redescend sur Siviez en passant par le<br />

barragedeCleusonestestiméeà3h20.<br />

LE GRAND CLASSIQUE<br />

Vue imprenable du bisse Vieux au bisse du Milieu,<br />

7 km de panorama.<br />

Le bisse Vieux est le tracé classique des bisses de Nendaz. Mais il n’en<br />

est pas moins très diversifié. En partant de la station, au-dessus de la<br />

télécabine, il entraîne le promeneur dans des forêts d’épicéas et de<br />

mélèzes, des prairies et des mayens. Sur son tracé se trouve également<br />

une chute d’eau qui conduit le marcheur à emprunter des escaliers.Entreombreetlumièrecetitinérairede7kilomètresestidéalpour<br />

profiter de l’ambiance relaxante de la forêt ainsi que des vues imprenables<br />

sur la vallée du Rhône. Situé entre le bisse du Milieu et le bisse de<br />

Saxon, il permet également des tracés en boucle. L’eau du bisse Vieux<br />

est captée à 1560 mètres d’altitude et fertilise les prés, les cultures<br />

d’abricots et de framboises de Haute-Nendaz, Fey et Bieudron. 350<br />

ans après sa construction, il maintient donc sa fonction première d’irrigation.<br />

L’itinéraire qui part de la station, emprunte le bisse Vieux jusqu’à<br />

Lavantier et revient en station par le bisse du Milieu est estimé à 3 h 55.<br />

25

BISSE gourmand<br />

BISSEDECLAVAU<br />

En dessus de Sion,<br />

le bisse préféré<br />

des promeneurs…<br />

gourmands!<br />

La Sionne<br />

Pont-sursurr Rhône<br />

la-Sionne nn ne<br />

Le<br />

SION<br />

La Lienne<br />

SAINT-LÉONARD<br />

SAINT<br />

La guérite de Brûlefer sur le bisse<br />

de Clavau. MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

JEAN BONNARD<br />

Construit vers 1450, le bisse de Clavau – un grand classique – surplombeleRhôneentreSaint-LéonardetSion.Ceparcoursfacileeten<br />

pente douce offre un coup d’œil unique sur les Alpes et la plaine du<br />

Rhône. C’est aussi le meilleur point de vue sur les historiques vignes<br />

en terrasses de Clavau et leurs célèbres murs en pierres sèches, typiques<br />

du vignoble valaisan.<br />

En raison de sa forte fréquentation, le bisse a incité les vignerons à<br />

l’enrichir de haltes gourmandes. C’est ainsi que la Guérite de la<br />

Maison Charles Bonvin et le Clos de Cochetta (Maison Gilliard) sont<br />

devenus des haltes prisées.<br />

S’y est ajoutée une construction originale, le Cube, en acier Corten<br />

(acier autopatiné) dû à l’architecte sédunois Pascal Varone. Le Cube<br />

(Maison Frédéric Varone) occupe l’emplacement exact d’une guérite<br />

de vigne (en pierres à l’origine) qui servait d’abri pour le vigneron et<br />

ses outils. Aujourd’hui, les promeneurs peuvent y déguster une belle<br />

gamme de vins proposés en accord avec une carte de restauration<br />

originale, élaborée par France Massy, licenciée ès gourmandise…

LE FORFAIT CLAVAU<br />

L’Office du tourisme de Sion propose désormais un forfait Clavau.<br />

Il permet de visiter le bar à vins le plus célèbre du canton, le Verreà-Pied<br />

(150 vins de 24 producteurs de la région), situé au sommet<br />

de la rue du Grand-Pont. C’est l’occasion de découvrir au passage<br />

les merveilles de la vieille ville. Si vous avez l’occasion, ne manquez<br />

pas son marché du vendredi, l’endroit rêvé pour partager l’apéritif<br />

avec les Sédunois et faire vos courses dans les nombreux stands<br />

de victuailles, vins et autres produits du terroir. Ce forfait Clavau se<br />

veut une expérience unique sur le chemin du vignoble. Il comprend<br />

une balade accompagnée sur le bisse de Clavau, un repas<br />

(3 plats et 5 vins) pris dans les 3 magnifiques sites du vignoble en<br />

terrasses, situé au nord-est de la capitale.<br />

PROGRAMME<br />

• 10 h 30 Rendez-vous au Caveau-Oenothèque Le Verre à<br />

Pied, au Grand-Pont Sion. Accueil par votre guide<br />

– Dégustation d‘un cru au verre et départ<br />

accompagné pour le bisse de Clavau<br />

• 12 h Apéritif et entrée valaisanne à la Guérite de<br />

Brûlefer: petite arvine et cornalin<br />

• 13 h Raclette au Clos de la Cochetta: fendant<br />

• 14 h 10 Dessert au Cube: Blandice + dessert de saison<br />

• 14 h 40 Fin du repas - retour en ville<br />

• Forfait pour les individuels, les mercredis, du 4 mai<br />

au 26 octobre 2011 sur inscription.<br />

• Forfait pour groupes (10 à 30 pers.), du 24 avril<br />

au 1er novembre<br />

• Fr. 85.– par personne (balade accompagnée,<br />

repasetboissonscomprises).<br />

(Réservations et renseignements à l‘Office du tourisme de<br />

Sion, tél. 027 327 77 27 www.siontourisme.ch)<br />

Au menu<br />

POUR L’ÉTÉ 2011, LE CUBE PROPOSE:<br />

• La courgette aux fleurs de lavande, les tuiles de la ferme<br />

en mousse pour fondre de plaisir, en chips pour craquer<br />

(avec le fendant)<br />

• Cubes de bœuf aux vapeurs de coriandre, saladine<br />

et vinaigrette (avec la syrah)<br />

• La lotte en nage, rafraîchie de menthe ciselée<br />

(avec la petite arvine)<br />

• La tartine au fromage frais, minicubes et compagnie<br />

(avec l’humagne rouge)<br />

• Le chocolat Mélèze et piment d’espelette (avec le rouge en<br />

barrique Clos de Châteauneuf<br />

• La raclette revisitée, l’incontournable du Cube. A déguster<br />

en mise en bouche, à l’apéro ou en début de repas.<br />

Le Cube Varone et sa terrasse. DR<br />

<strong>Bouger</strong><br />

27<br />

PUBLICITÉ

RENCONTRES<br />

La montagne<br />

et le partage<br />

des émotions<br />

pour favoriser<br />

les rencontres<br />

entre individus…<br />

Romaine Lehmann et Amandine Vuissoz:<br />

Marcher pour se rencontrer... DR<br />

Millachra achra<br />

Chorruderi<br />

Cho Ch ho<br />

Ausserberg<br />

VIÈGE<br />

BISSE du<br />

NIWÄRCH<br />

Le Rhône<br />

Légende. PHOTO<br />

Le Niwärch à l’ombre des rochers. MARTIN FARDEY BRAMOIS<br />

Le Balschiedertal, paradis de la marche sur une vingtaine<br />

de bisses. MARTIN FARDEY BRAMOIS

Le vallon des bisses<br />

L’eau indispensable à l’agriculture de la région a été captée depuis<br />

plus de sept siècles dans la vallée Baltschieder par une vingtaine<br />

de bisses dont certains secteurs sont particulièrement spectaculaires.<br />

Le Niwärch, construit en 1381, démarre à 1300 m, le Gorperi<br />

(en 1640), à 1220 m et l’Undra (en 1377), à 1100 m.<br />

Les nombreux tunnels (ne pas oublier la lampe frontale!) creusés<br />

dans le rocher permettant le passage de l’eau – et des promeneurs<br />

– donnent à ces randonnées un caractère romantique et sauvage.<br />

Un atout pour ceux qui souhaitent partager leurs émotions…<br />

FUNICULAIRE ET BUS SIERRE MONTANA-CRANS www.cie-smc.ch<br />

JEAN BONNARD<br />

I<strong>nf</strong>os pratiques<br />

Toute une vie Toute la planète<br />

<strong>Bouger</strong><br />

L’idée originale de deux accompagnatrices en montagne formées à<br />

l’école de Saint-Jean: faire marcher les gens pour susciter des rencontres<br />

en misant sur l’émotion partagée en pleine nature!<br />

Amandine Vuissoz et Romaine Lehmann ont créé en juillet 2010<br />

Accès Nature qui propose des randonnées avec un objectif original:<br />

«Notre concept Nature et Rencontres doit permettre aux personnes<br />

sensibles au charme de la montagne de tisser des liens dans une<br />

atmosphère sauvage. Mais avant d’être une rencontre avec d’autres<br />

personnes, c’est surtout une rencontre avec la montagne et la nature»,<br />

expliquent-elles.<br />

«Concernant nos clients, nous avons de tout, «des fidèles» qui participent<br />

à plusieurs randos et aussi des nouveaux qui en ont entendu<br />

parler (bouche à oreille, internet, médias). En général, nous accueillons<br />

des groupes de 10 à 15 personnes.»<br />

Cet été, Accès Nature propose une randonnée Nature et Rencontres<br />

«spéciale émotions et éveil des cinq sens», le long d’un des bisses les<br />

plus spectaculaires du Valais, le Niwärch, sur les hauteurs de Viège.<br />

La marche débute dans le village typique d’Ausserberg et se poursuit<br />

le long du Niwärch. «Après une heure de marche, deux voies s’offriront<br />

à nous, soit suivre le bisse vertigineux qui flirte avec le vide, soit<br />

emprunter le tunnel d’un kilomètre et demi qui saura aiguiser vos<br />

sens…» promet Romaine.<br />

Les deux itinéraires conduisent au fond du Baltschiederthal avec une<br />

vue imprenable sur le massif des Mischabels. Pour le retour, le canal<br />

de l’Undra Suon contraste avec son voisin le Niwärch par son côté<br />

douxetforestier.Pourterminerlajournéeenbeauté,unedégustation<br />

des produits du terroir apportera, après l’effort, tout le réco<strong>nf</strong>ort souhaité.<br />

• Randonnée du Niwärch le 9 juillet, covoiturage organisé<br />

de Sierre à Ausserberg.<br />

• Le pique-nique de midi est à prendre<br />

individuellement. I<strong>nf</strong>ormations pour le lieu de rendez-vous,<br />

horaire et matériel aux tél. 076 379 44 07 et 076 379 44 03<br />

• En fin d’après-midi dégustation de produits du terroir,<br />

en pleine nature préparée par les organisatrices.<br />

• Le prix de la journée: 65 fr. par personne.<br />

• www.acces-nature.ch<br />

CONCOURS<br />

Photographiez le funi<br />

et envoyez votre photo<br />

via le web www.cie-smc.ch<br />

A gagner:<br />

- 3 abonnements « à vie » ( 25 ans ) réseau SMC<br />

- 3 iPhone<br />

- 20 cartes multi-courses réseau SMC<br />

Règlements complets du concours sur le site SMC.<br />

Retrouvez notre offre complète sur www.cie-smc.ch<br />

29<br />

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30 <strong>Bouger</strong><br />

LE BISSE duTsittoret<br />

La cabane de la Tièche. DR<br />

RANDO<br />

Superbe<br />

promenade<br />

face aux<br />

4000<br />

avec pause<br />

culture.<br />

PUBLICITÉ<br />

Vermala ala<br />

Am mi<br />

Crans-<br />

Montana<br />

JEAN BONNARD<br />

Le bisse du Tsittoret, mentionné déjà au XVe<br />

siècle, amène les eaux de la Tièche, ruisseau<br />

alimenté par le glacier de la Plaine Morte, sur<br />

les terres de la Noble Contrée pour arroser<br />

prairies et vignes de la région. La marche<br />

le long du Tsittoret, 5 km entre Vermala<br />

(1663 m) et la source de la Tièche (1950 m)<br />

permet d’admirer la couronne impériale des<br />

cinq 4000 au fond du val d’Anniviers:<br />

Weisshorn, Zinalrothorn, Obergabelhorn, le<br />

Cervin et la Dent-Blanche. C’est aussi l’occasiondedécouvrirlehameaudeColombire,<br />

un témoignage réussi de la vie valai-<br />

Cave C<br />

sanne d’autrefois.<br />

du d Scex<br />

Aminona<br />

SIERRE<br />

MUSÉE DE<br />

COLOMBIRE<br />

La visite de l’espace alpage et<br />

du Relais de Colombire et de<br />

l’écomusée avec son espace<br />

mayens (3 mayens ouverts<br />

l’an dernier) où il est possible de<br />

se restaurer est incontournable.<br />

Le musée expose de façon didacti-<br />

SAINT-LU<br />

que l’exploitation agricole verticale du<br />

sol avec le passage successif au courant de<br />

T<br />

Daniel Albrecht<br />

champion du monde de ski<br />

l’année du bétail de la zone village aux<br />

mayens et e<strong>nf</strong>in à l’alpage.<br />

CABANE DE LA TIÈCHE<br />

Les plus courageux peuvent gagner la cascade<br />

et la cabane de la Tièche, une cabane<br />

de moyenne montagne (1987 m) désormais<br />

ouverte au public. Restauration à toute heure<br />

et possibilité de dormir sur place (32 places,<br />

plusieurs chambres avec douches et sanitaires).<br />

L’endroit est aussi prisé des sportifs<br />

amateurs de VTT.<br />

La cabane est aussi le point de départ et de<br />

passage de diverses randonnées (un ou plusieurs<br />

jours) et de camps d’été organisés par<br />

Swiss Mountain Sports.<br />

Pratique<br />

• Colombire: Renseignements et réservations<br />

079 880 87 80 www.colombire.ch<br />

• Cabane de la Tièche: 32 places.<br />

Location au week-end ou à la semaine<br />

tél. 079 2<strong>21</strong> 00 68 www.cabane-tieche.ch<br />

• Swiss Mountain Sports: I<strong>nf</strong>ormations<br />

tél. 027 480 44 66 www.sms04.ch<br />

www.aletscharena.ch<br />

Randonnée avec un<br />

champion du monde<br />

Samedi 2 juillet 2011<br />

Effectuez une randonnée avec le champion<br />

du monde de ski Daniel Albrecht dans<br />

le site «Alpes suisses Jungfrau-Aletsch»<br />

inscrit au patrimoine de l’<strong>UNE</strong>SCO!<br />

CHF 32.00 passeport randonnée Aletsch<br />

(1 jour), incl. 2 raclettes et 1 boisson<br />

Inscriptions et i<strong>nf</strong>ormations:<br />

Jusqu’au vendredi 1er juillet 2011 auprès de<br />

Aletsch Arena, pA. Riederalp-Mörel Tourisme<br />

T: 027 928 60 50, i<strong>nf</strong>o@riederalp.ch

Situé à 3032 mètres d’altitude,<br />

le Mont-Rogneux est le point<br />

culminant du tour du Saint-Bernard. LDD<br />

Le tour du<br />

SAINT-BERNARD<br />

TREKKING<br />

Dans son intégralité,<br />

avec départ et arrivée<br />

à Bourg-Saint-Pierre,<br />

le tour du<br />

Saint-Bernard, c’est<br />

six jours de marche.<br />

Des variantes plus<br />

légères sont proposées.<br />

CHARLES MÉROZ<br />

Entre la Suisse et l’Italie, à travers six vallées<br />

et la réserve naturelle de la Combe de l’A, voilà<br />

un parcours qui laissera un souvenir exceptionnel<br />

dans l’esprit des amateurs de<br />

randonnées effectuées dans un décor «à la<br />

fois sauvage et alpin tout en restant sur des<br />

sentiers pédestres», pour reprendre l’expression<br />

de Julien Moulin. Au début des années<br />

2000, alors qu’il était encore accompagnateur<br />

en montagne, l’actuel directeur<br />

commercial du groupe Téléverbier a créé cet<br />

itinéraire aux côtés du président de la commune<br />

de Liddes, Jean-Laurent Darbellay, et<br />

de Palmira Orsières, responsable touristique<br />

delacommunedeSaint-Rhémy,enItalievoisine.<br />

Au départ de Bourg-Saint-Pierre, le tour<br />

du Saint-Bernard s’inscrit comme «un trekking<br />

de plusieurs jours entre le Mont-Blanc<br />

et le Grand-Combin, un trekking que nous<br />

recommandons d’effectuer entre la mi-<strong>juin</strong><br />

et la fin septembre et qui offre de belles opportunités<br />

d’évasion dans des contrées proches<br />

de chez nous».<br />

Si, dans son intégralité, le tour du Saint-<br />

BernardavecdépartetretouràBourg-Saint-<br />

Pierre s’accomplit en six étapes riches de<br />

cinq à sept heures de marche quotidiennes,<br />

d’autres variantes, plus légères, sont proposées<br />

aux randonneurs. L’une d’entre elles qui<br />

se parcourt en trois jours part du col du<br />

Grand-Saint-Bernard, rejoint le refuge<br />

Bonatti côté italien en passant par le col<br />

Malatra à 2900 mètres d’altitude avant de<br />

rallier La Fouly et de revenir au Grand-Saint-<br />

Bernard. La seconde variante qui permet<br />

d’éviter les passages les plus alpins sur le<br />

versant italien nécessite tout de même pas<br />

moins de cinq jours de marche au départ de<br />

Bourg-Saint-Pierre. Le point le plus élevé du<br />

parcours est le Mont-Rogneux , situé à 3032<br />

mètres d’altitude. Julien Moulin: «C’est vraiment<br />

le temps fort de la randonnée lors de la<br />

6e et dernière étape du tour complet. On atteint<br />

le sommet en partant de la cabane de<br />

Mille, entre le val de Bagnes et les vallées du<br />

Saint-Bernard.»<br />

I<strong>nf</strong>os pratiques<br />

• I<strong>nf</strong>ormations auprès de Verbier<br />

SportPlusau0277753363ousurle<br />

site www.guideverbier.com et<br />

www.tourdusaintbernard.com<br />

pour l’itinéraire détaillé, les temps<br />

de marche et les adresses utiles.<br />

• Prévoir entre 5 et 7 heures<br />

de marche par jour (plus ou moins<br />

1000 mètres de dénivellé).<br />

• La réservation des refuges<br />

est indispensable.<br />

• Du 10 juillet au 11 septembre, tous les<br />

dimanches, trekkings accompagnés<br />

de 6 jours autour du Saint-Bernard<br />

organisés par Les Guides de Verbier.<br />

• Sur demande, possibilités<br />

de randonnées pour les groupes.<br />

<strong>Bouger</strong> 31

PUBLICITÉ<br />

BON ENTRAÎNEMENT REQUIS<br />

Le tour du Saint-Bernard n’est pas forcément<br />

accessible à tout un chacun. «Comme<br />

lors de tous trekkings, il faut prévoit entre<br />

cinq et sept heures de marche quotidiennes.<br />

Mieux vaut donc être entraînés pour se<br />

lancer sur cet itinéraire. Certaines étapes ne<br />

sont pas données à tout le monde»,observe<br />

le spécialiste qui recommande en outre<br />

d’être au bénéfice d’une certaine expérience<br />

en matière de lecture de carte et de<br />

posséder un matériel adapté et un équipement<br />

requis pour la marche en haute montagne.<br />

«Sur ce type de parcours, le respect<br />

des règles fondamentales doit absolument<br />

être de mise», insiste Julien Moulin.<br />

LA COMBE DE L’A<br />

L’itinéraire du tour du Saint-Bernard passe<br />

par la Combe de l’A, réserve naturelle située<br />

sur le territoire de la commune de Liddes. La<br />

floreetlafauneyrègnentenmaîtressesabsolues.Lesitesertderefugeaugrosgibieret<br />

à de petits mammifères. Des panneaux didactiquesi<strong>nf</strong>ormentlesrandonneurssurles<br />

particularités géologiques et botaniques de<br />

larégion.LegîtedelaTsisetteconstitueune<br />

halte bienvenue sur le parcours.<br />

La cabane de Mille<br />

sur la route du Mont-Rogneux<br />

Située à 2473 mètres d’altitude, la cabane du col de Mille constitue le passage obligé<br />

pour les randonneurs désireux d’accéder au Mont-Rogneux, le point culminant du<br />

tour du Saint-Bernard avec ses 3032 mètres. «Ce refuge offre un panorama exceptionnel<br />

sur le massif du Mont-Blanc, les Combins et les Alpes bernoises de l’autre côté.<br />

C’est un 360 degrés incontournable», lance Julien Moulin. Le site est atteignable<br />

depuis Liddes en trois heures de marche environ par le sentier dit des Eperviers ou<br />

sur le versant bagnard depuis les hauts de Bruson. La cabane de Mille est un refuge<br />

de montagne au vrai sens du terme avec dortoirs pour 40 personnes, gardiennage –<br />

Pierre-Elie Jacquemettaz est en poste depuis 1997 – et restauration classique. «On y<br />

mange de succulents röstis et de remarquables plats au fromage. Les vins de la région<br />

figurent en bonne place sur la carte», note Julien Moulin.

LE TREKKING par le menu<br />

4e étape<br />

(La Fouly – LaTsisette)<br />

MONTÉE SOUTENUE<br />

AU COL DU BASSET<br />

AVEC L’ARRIVÉE DANS<br />

LA RÉSERVE NATURELLE DE<br />

LACOMBEDEL’A<br />

Montée: 1265 m<br />

Descente: 1516 m<br />

Durée: 7 h de marche<br />

A observer: la réserve naturelle<br />

de la Combe de l’A<br />

6e étape<br />

(cabane de Mille<br />

– Bourg-Saint-Pierre)<br />

LE BOUQUET FINAL SUR<br />

LE CHEMIN DU RETOUR<br />

PAR LE MONT-ROGNEUX<br />

Montée: 559 m<br />

Descente: 1400 m<br />

Durée: 6 h de marche<br />

1re étape<br />

5e étape<br />

(variante sans l’ascension<br />

du Mont-Rogneux: 3 h 30)<br />

Agravir:le Mont-Rogneux,<br />

point culminant du trekking,<br />

par un sentier de haute altitude<br />

balisé (passages exposés<br />

pour bons marcheurs).<br />

Les Guides de Verbier proposeront cette année<br />

dix trekkings accompagnés les dimanches<br />

10, 17, 24 et 31 juillet, 7, 14, <strong>21</strong> et 28 août,<br />

ainsi que les 4 et 11 septembre. Le prix (1360<br />

francs par personne avec transport des bagages<br />

ou 1194 francs sans transport des bagages)<br />

comprend l’encadrement professionnel,<br />

les pique-niques de midi, les demi-pensions<br />

en cabanes ou hôtels. Durant le parcours, les<br />

différents transports sont à la charge des participants.<br />

Les Guides de Verbier proposent<br />

aussi la mise sur pied du trekking en liberté,<br />

soit l’organisation complète du séjour, les réservationsetlesi<strong>nf</strong>osutilesaveccartedétaillée<br />

du parcours. Renseignements et<br />

réservationsau0277753370ousur<br />

www.verbierbooking.com.<br />

Bourg-Saint-Pierre – col<br />

du Grand-Saint-Bernard<br />

LA MISE EN BOUCHE<br />

SUR LA ROUTE DE<br />

NAPOLÉON<br />

Montée: 1082 m<br />

Descente: 245 m<br />

Durée: 5h30demarche<br />

A voir: le musée des chiens et<br />

l’histoire de l’hospice millénaire<br />

au col du Grand-Saint-Bernard<br />

Trekkings accompagnés<br />

(LaTsisette<br />

– cabane de Mille)<br />

<strong>UNE</strong> ÉTAPE DE TRANSITION<br />

PRINCIPALEMENT EN FORÊT<br />

Montée: 1<strong>21</strong>8 m<br />

Descente: 750 m<br />

Durée: 5h45demarche<br />

Avivre:le refuge de Mille<br />

LE NOUVELLISTE<br />

2e étape<br />

(Col du Grand-Saint-Bernard<br />

– Refuge Bonatti/Lavachey)<br />

PARCOURS ALPIN SUR UN<br />

SENTIER PARFOIS RAIDE<br />

Montée: 1058 m<br />

Descente: 1341 m<br />

Durée: 7 h 30 de marche<br />

A franchir: le col de Malatra<br />

avec vue sur le Mont-Blanc et<br />

les Grandes-Jorasses<br />

La Fouly<br />

3<br />

«Cet itinéraire offre de belles<br />

possibilités d’évasion»<br />

JULIEN MOULIN COFONDATEUR DU TOUR DU SAINT-BERNARD<br />

La Tsisette<br />

3<br />

3e étape<br />

Liddes<br />

5<br />

1<br />

<strong>Bouger</strong><br />

(Refuge Bonatti/Lavachey<br />

– La Fouly)<br />

RANDONNÉE SUR LES<br />

ALPAGES DES DEUX VALS<br />

FERRET SUISSE ET ITALIEN<br />

Montée: 768 m<br />

Descente: 1224 m<br />

Durée: 6 h 30 de marche<br />

A découvrir: l’alpage de la<br />

Peulazetsesproduitsduterroir<br />

Cabane<br />

de Mille<br />

6<br />

Bourg<br />

Saint-Pierre<br />

Lac des Toules<br />

33<br />

Refuge<br />

Bonaty Col du<br />

2 Grand-Saint-Bernard

VENEZ DÉCOUVRIR LE PLUS HAUT<br />

BARRAGE-POIDS DU MONDE!<br />

Situé au fond du Val des Dix, à une heure de<br />

Sion en voiture ou en car postal, le site du<br />

barrage de la Grande Dixence peut se visiter<br />

librement et gratuitement durant tout l’été, de<br />

la mi-<strong>juin</strong> à la fin septembre.<br />

Le pavillon d’i<strong>nf</strong>ormation du Chargeur, situé<br />

au pied du barrage, vous donnera des renseignements<br />

généraux sur les sociétés Alpiq<br />

et Grande Dixence ainsi que sur l’aménagement<br />

Cleuson-Dixence, par le biais d’une exposition<br />

permanente.<br />

Il est également possible de pénétrer à l’intérieur<br />

de l’impressionnant mur et de suivre un<br />

circuit balisé sons et lumières d’un kilomètre.<br />

Ouverture du circuit: tous les jours à 11h30,<br />

13h30, 15h00 et 16h30 (inscription sur place,<br />

capacité: 40 personnes maximum par visite,<br />

durée: env. 1 heure, prix: adultes CHF 10.-, étudiants<br />

et AVS CHF 8.-, e<strong>nf</strong>ants CHF 6.-, groupes<br />

CHF 8.- par personne). Le couronnement peut<br />

être atteint à pied ou en téléphérique.<br />

Vous pouvez aussi vous désaltérer ou vous restaurer<br />

à l’hôtel-restaurant Le Ritz et si besoin<br />

est vous loger pour la nuit (tél. 027 281 13 22).<br />

Si vous êtes amateurs de balades en montagne,<br />

vous aurez l’occasion d’effectuer un<br />

parcours balisé en amont du barrage de la<br />

Grande Dixence dans un paysage grandiose.<br />

D’une durée de 4 heures environ, le «Sentier<br />

des bouquetins» vous révèlera les secrets de<br />

la faune et de la flore du Val des Dix grâce à un<br />

fascicule disponible au pavillon d’i<strong>nf</strong>ormation.<br />

www.grande-dixence.ch<br />

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Bien<br />

S’ÉQUIPER<br />

LES L<strong>UNE</strong>TTES<br />

Marque Julbo. Prix: 149 francs.<br />

LA VESTE<br />

Marque Mammut.<br />

Prix: 300 francs.<br />

LA CHEMISE<br />

Marque Columbia. Prix: 89 francs.<br />

LES BÂTONS<br />

Marque Leki. Prix: 179 francs.<br />

LE PANTALON<br />

Marque Mammut. Prix: 180 francs.<br />

LES CHAUSSURES<br />

Marque Meindl. Prix: 390 francs.<br />

LA GOURDE<br />

Marque Camelbak. Prix: 30 francs.<br />

LE CHAPEAU<br />

Marque Columbia. Prix: 89 francs.<br />

RANDONNER BRANCHÉ<br />

«La tendance pour cet été<br />

est à la légèreté. Les couleurs<br />

flashies sont aussi de retour»<br />

CÉLINE THÉLER LÀ-HAUT SPORTS DE MONTAGNE À SION<br />

POUR LUI POUR ELLE<br />

LE BANDEAU<br />

Marque WildRoses. Prix: 29 francs.<br />

LES L<strong>UNE</strong>TTES<br />

Marque Julbo.<br />

Prix: 109 francs.<br />

LA VESTE<br />

Marque Norrona. Imperméable respirante.<br />

Très légère et compacte. Prix: 399 francs.<br />

LE SAC<br />

Marque 26L Osprey. Spécialement adapté<br />

pour les dames. Prix: 160 francs.<br />

LES BÂTONS<br />

Marque Black Diamond.<br />

Téléscopiques, se rangeant facilement<br />

dans le sac. Prix: 169 francs.<br />

LE PANTALON<br />

Marque Norrona. Respirant,<br />

légèrement élastique. Prix: 199 francs.<br />

LES CHAUSSURES<br />

Marque Scarpa Mustang.<br />

Légères, idéales pour la moyenne<br />

montagne. Prix: 299 francs.<br />

CAMP FILTRE<br />

Filtre à eau (10 litres)<br />

avec cartouche<br />

en céramique<br />

(0,2 micron).<br />

(Là-Haut Sion)<br />

Prix: 134 francs.<br />

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Jérémie s’est équipé<br />

chez<br />

PFECO Sports<br />

à Sion.<br />

Nadine s’est équipée<br />

chez<br />

Là-Haut sports<br />

de montagne à Sion.<br />

PHOTOS ANDRÉE-NOËLLE POT<br />

CASQUETTE<br />

WIND X-TREME<br />

Pratique, entièrement<br />

pliable.<br />

(Pfeco Sports Sion)<br />

Prix: 30 francs.<br />

JETBOIL<br />

Réchaud de camping et<br />

randonnée ultracompact<br />

1 litre.<br />

(Là-Haut Sion)<br />

Prix: 179 francs.<br />

<strong>Bouger</strong><br />

THERMOS<br />

FERRINO<br />

avec 3 compartiments<br />

pour aliments. (Pfeco<br />

Sports Sion)<br />

Prix:85francs.<br />

35

UN JARDIN extraordi<br />

«C’est un jardin extraordinaire...»<br />

qui aurait inspiré Trenet. HÉLOÏSE MARET<br />

FLORE-ALPE<br />

Un jardin<br />

botanique<br />

de 6000 m 2 et 4000<br />

espèces de plantes<br />

et une vedette:<br />

l’edelweiss.<br />

Le paradis des e<strong>nf</strong>ants. ANNE-VALÉRIE LIAND<br />

JEAN BONNARD<br />

De <strong>juin</strong> à juillet, les couleurs explosent, c’est la période idéale pour une<br />

visite de l’exceptionnel jardin botanique alpin Flore-Alpe à Champex-<br />

Lac. «Flore-Alpe est l’un des jardins les plus riches et les plus prestigieux<br />

des Alpes. 4000 espèces de plantes y fleurissent sur plus de<br />

6000 m 2 , aussi bien des espèces locales, des régions avoisinantes<br />

que des massifs montagneux d’Europe et des autres continents»,<br />

explique Anne-Valérie Liand, responsable de l’accueil et animatrice.<br />

Les collections de rosiers sauvages, de rhododendrons, de primevères,<br />

de gentianes, de rosiers botaniques, de joubarbes et de conifères<br />

sont ses spécialités. Un espace est réservé aux plantes suisses protégées<br />

et aux espèces valaisannes, en particulier celles des steppes<br />

des vallées internes des Alpes. Les plantes médicinales et carnivores<br />

sont aussi mises en évidence.

inaire à Champex<br />

Le chalet peut accueillir 20 personnes. ANNE-VALÉRIE LIAND<br />

C. HOFMANN<br />

«4000 espèces de plantes<br />

sur plus de 6000 m 2 »<br />

ANNE-VALÉRIE LIAND ANIMATRICE<br />

Funiculaire + Petit train + Minifunic<br />

Balcon roulant avec vue sur la chaîne du Mont-Blanc<br />

Tous les jours jusqu’au 23 octobre: découverte du Barrage d’Emosson<br />

Trains à vapeur les 18 + 19 + 25 + 26 <strong>juin</strong> / 02 + 03 juillet Heures<br />

musicales<br />

Parc d’Attractions<br />

du Châtelard VS<br />

Gare du Funiculaire<br />

1925 Le Châtelard VS<br />

Tél. 027 769 11 11 - Fax 027 769 11 15 - www.chatelard.net<br />

Animations<br />

• La visite guidée (sur demande) est la formule idéale pour découvrir<br />

Flore-Alpe, son histoire et ses collections.<br />

Réservation souhaitée: 027 783 12 17 /<br />

anne-valerie.liand@flore-alpe.ch.<br />

• Les classes et les groupes sont bienvenus à Flore-Alpe. Pour les plus<br />

petits, la visite est axée sur les cinq sens par les formes, les couleurs<br />

et les parfums: émerveillement garanti. Pour les adultes, des visites à<br />

thèmes sont proposées.<br />

• Guide pédagogique à disposition des enseignants.<br />

• Flore-Alpe se prête également à l’organisation de classes vertes.<br />

GÎTE POUR RANDONNEUR<br />

• Le grand chalet offre co<strong>nf</strong>ort et capacité d’hébergement<br />

pour 20 personnes.<br />

• Il est ouvert aussi bien aux étudiants pour un stage de botanique,<br />

qu’aux randonneurs et familles cherchant un endroit agréable<br />

pour se ressourcer.<br />

• Sac de couchage personnel recommandé.<br />

• Prix: 25 fr. la nuit, 13 fr. pour les jeunes jusqu’à 16 ans.<br />

• Réservation souhaitée. Les locataires ont libre accès au jardin.<br />

13 juillet – 13 août 2011 - ENTRÉE LIBRE!<br />

50 concerts dans divers lieux de charme<br />

Les rendez-vous réguliers de l’été en vieille ville de Sion<br />

Les jeudis à 19 h. Arcades de la Grenette, rue du Grand-Pont<br />

Les vendredis à 11 h. Cour de la Grange à l’Evêque, rue des Châteaux<br />

Concerts professeurs<br />

Sion 19, 29 juillet et 5 août. Martigny, Fondation Gianadda 20 juillet.<br />

Ovronnaz, 13 juillet, Campus musicus. Les Haudères, 2 août,<br />

Musique de chambre et St-Luc, Hôtel Bella-Tola 20, 27 juillet et 3, 10 août.<br />

<strong>Bouger</strong><br />

Demandez le programme:<br />

Tél./fax 027 322 66 52 • www.amsion.ch • i<strong>nf</strong>o@amsion.ch<br />

37<br />

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38 <strong>Bouger</strong><br />

Le jardin avec le lac de Champex en fond. HÉLOÏSE MARET<br />

DU JARDIN D’AGRÉMENT…<br />

Flore-Alpe a été aménagé en 1925, par l’industriel vaudois Jean-<br />

Marcel Aubert. D’abord conçu comme jardin d’agrément autour de<br />

sa résidence, il s’est progressivement développé pour devenir un jardin<br />

paysager en forme d’alpinum. Les deux chalets au cachet très<br />

particulier lui co<strong>nf</strong>èrent un charme supplémentaire.<br />

La structure du jardin est le fruit du travail passionné d’Egidio Anchisi,<br />

jardinier-chef durant plus de quarante ans. Actuellement, Jean-Luc<br />

Poligné entretient et développe cette magnifique collection.<br />

Plusieurs biotopes tels qu’éboulis, milieux humides, tourbières et<br />

moraines sont reconstitués.<br />

D’abord, l’«Edelweiss» n’est pas<br />

une fleur mais est constitué<br />

d’un ensemble de 50 à 500 fleurs regroupées<br />

en capitules. En plus, on dit un edelweiss<br />

et pas une! Rien que ça, ça m’a bluffée.<br />

Ajoutez les superbes photographies<br />

signées pour la plupart par Sabine Rey,<br />

lestextesscientifiquesfortbienvulgarisés,<br />

les indications de lieux et de balades<br />

pour savoir où se cachent ces merveilles<br />

argentées, les anecdotes et le côté fashion<br />

de cette mystérieuse étoile et vous<br />

comprendrez qu’un pareil bouquin mérite<br />

sa place dans votre bibliothèque.<br />

En 160 pages, ce superbe ouvrage résume<br />

les quatre années de travail que<br />

Sabine et Charly Rey ont consacrées à<br />

l’edelweiss. José Vouillamoz, Catherine<br />

Baroffio et Didier Roguet ont apporté<br />

une collaboration ponctuelle au livre du<br />

chercheur et de la professeure de<br />

sciences naturelles.<br />

Edelweiss,star desAlpes<br />

FM<br />

«Edelweiss», reine des fleurs. Editions<br />

du Belvédère, 160 pages. 59 francs<br />

En 2007, Flore-Alpe a reçu le «Prix Schulthess des jardins» décerné<br />

par Patrimoine Suisse. L’association soulignait que les jardins alpins<br />

créés au début du XXe siècle en réponse à la menace que le tourisme<br />

naissant faisait peser sur la flore alpine, jouent un rôle important dans<br />

la recherche sur l’évolution des écosystèmes alpins.<br />

… À LA MERVEILLE SCIENTIFIQUE<br />

Le Jardin alpin Flore-Alpe constitue les collections botaniques vivantes<br />

du canton du Valais en complément de l’Herbier cantonal du<br />

MuséedelanatureduValais,àSion.Ilravitlesamateursdebelles<br />

fleurs comme les scientifiques avides de connaissances.<br />

Flore-Alpe est particulièrement intéressant du point de vue de l’histoiredelaculturedesjardins,carilassociedansunéquilibreidéal,l’art<br />

des jardins et la science de la botanique.<br />

La gestion du Jardin botanique Flore-Alpe est assurée par la<br />

Fondation Jean-Marcel Aubert, présidée par le botaniste Charles<br />

Rey. Ses buts: assurer le maintien de l’exceptionnelle<br />

collection de plantes, soutenir<br />

la recherche sur la flore et les végétaux des<br />

Alpes et sensibiliser le public pour tout ce qui<br />

touche à l’environnement.<br />

CENTRE<br />

DE PHYTOGÉOGRAPHIE<br />

Selon les vœux du fondateur, un volet scientifique<br />

a été adjoint au Jardin alpin, le Centre<br />

Alpien de Phytogéographie. En collaboration<br />

avec les Universités de Neuchâtel, Genève,<br />

Lausanne et Rome ainsi qu’avec les<br />

Conservatoire et Jardin botaniques de la Ville<br />

de Genève, le Centre Alpien développe des recherches<br />

sur les changements environnementaux<br />

en Valais. Il s’intéresse en particulier à la diversité<br />

et à la distribution de la flore aux étages<br />

subalpin et alpin.

Une plateforme d’échange<br />

Valais-community est un site d’échange et de partage de ce que le Valais propose de<br />

meilleur. Il ambitionne de faire raconter le Valais par ceux qui le connaissent le mieux et de<br />

favoriser la rencontre entre Valaisans et visiteurs.<br />

Valais-Community vous présente son nouveau graphisme et ses nouveaux outils pour<br />

toujours plus d’interactivité et de partage. A découvrir sur www.valais-community.ch !<br />

Un événement<br />

COMMUNITY est l’événement Valais les Alpes-Source qui veut rassembler les Valaisans et<br />

Valaisannes amoureux du Valais dans un cadre insolite, bucolique, voire improbable, pour<br />

passer un moment de convivialité et de partage.<br />

COMMUNITY est une occasion unique de déguster des produits du terroir, de rencontrer<br />

des entreprises certifiées valais excellence et de participer à des activités inédites.<br />

community 2011<br />

�����������������������<br />

@ Bettmerhorn, au pied du glacier d’Aletsch !<br />

Accès en transports publics, repas et animations exclusives dans un cadre<br />

exceptionnel. Un événement à ne pas manquer pour tous les amoureux<br />

du Valais ! I<strong>nf</strong>ormations et inscription sur<br />

www.valais-community.ch/community<br />

Glacier d’Aletsch, 2856 m<br />

© lindaphoto.ch - 24pictures.eu - LA Party Service

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LE BONHE<br />

est sur…L’ALP<br />

Un point de vue unique sur la vallée du Rhône.<br />

MARTIN FRADEY BRAMOIS<br />

AGRITOURISME<br />

Dès <strong>juin</strong> et pendant<br />

100 jours, les alpages<br />

invitent à goûter aux<br />

saveurs de la montagne<br />

et à se ressourcer en plein<br />

air.

EUR<br />

PAGE!<br />

L’alpage de Loveignoz avec sa buvette. DR<br />

Autres alpages<br />

Autres alpages signataires de la charte sur<br />

www.valais-terroir.ch<br />

• Alpage de La Peule (Orsières, La Fouly)<br />

• Alpage de La Giétaz-Forclaz, col de la Forclaz (Trient)<br />

• Alpage de Pointet (Conthey)<br />

• Alpage du Marais (Grimentz)<br />

• Varneralp (Varen)<br />

• Sur l’iPhone Application<br />

val d’Hérens (circuits pédestres<br />

de ferme en ferme)<br />

Alpage de Loveignoz<br />

<strong>Bouger</strong><br />

Altitude: <strong>21</strong>51 m (Saint-Martin). Buvette signataire de la<br />

charte cantonale pour l’agritourisme, ouverte de 11 h à 18 h jusqu’à<br />

mi-septembre (tél. 079 449 36 02, www.loveignoz.com).<br />

Accès: par le sentier didactique Maurice Zermatten qui relie<br />

Combioula à la cabane des Becs-de-Bosson en passant par<br />

Ossona, Suen, Loveignoz et le Pas-de-Lona.<br />

Hébergement: Gîtes et Ferme d’Ossona (Saint-Martin),<br />

à 2 h 30 de marche de Loveignoz, en dessous du village<br />

de Saint-Martin (tél. 079 467 11 43. www.ossona.ch).<br />

MALVINE MOULIN<br />

L’alpagedeLoveignozaupieddeLaMayaoffreunpaysagesomptueux.<br />

Lui rendre visite c’est soutenir l’agriculture locale, avec à la clé<br />

des plaisirs simples, et pourquoi pas le bonheur?<br />

L’été dans les alpages, c’est le paradis, ou du moins ça y ressemble,<br />

et pas seulement pour les passionnés de la race d’Hérens ou les<br />

adeptes de la randonnée. Chez Lise Es-Borrat et Jean-Vincent à<br />

l’alpage de Loveignoz (ouverture le 26 <strong>juin</strong>), à l’alpage de Louerre tout<br />

comme à l’A Vieille, il n’y a pas que les vaches qui sont heureuses. On<br />

y trouve des espaces accueillants, des personnalités et artisans du<br />

terroir attachants et des produits d’alpage goûteux.<br />

SAUVEGARDE DES ALPAGES<br />

La rénovation de la buvette de l’alpage de Loveignoz s’est achevée en<br />

2008 avec différents soutiens privés et publics: la Co<strong>nf</strong>édération,<br />

l’Etat du Valais, la commune de Saint-Martin, l’Aide Suisse aux montagnards,<br />

la Loterie romande ou le Parrainage Coop. Ces fonds ont<br />

permisdecompléterl’offretouristiquedelarégionetsurtoutdecréer<br />

un outil de travail précieux qui génère de la valeur ajoutée en faveur de<br />

l’agriculture locale et qui contribue au maintien des activités alpestres<br />

de la région.<br />

LES RENDEZ-VOUS DE LOVEIGNOZ<br />

Le 17 juillet aura lieu la balade gourmande Saveurs des alpages qui<br />

passera par Loveignoz. Le 14 août sera l’occasion d’y fêter la mi-août<br />

etderencontrerlesbergersetpropriétairesdes85vacheslaitièresalpées<br />

(hérens, tachetées rouges, brunes). Leur production laitière<br />

s’élève à 55 000 kg dont les 95% sont transformés en fromage à raclette<br />

au lait cru. La tomme, le sérac d’alpage et le nouveau petit fromage<br />

Edelweiss font également partie de l’assortiment, tout comme<br />

le pain maison.<br />

Que ce soit pour un dimanche en famille ou pour échapper un moment<br />

au rythme quotidien, le détour garantit son lot de plaisirs simples:<br />

prendre un immense bol d’air en montagne, admirer le panorama<br />

majestueux du val d’Hérens, arpenter les sentiers désormais balisés<br />

jusque sur l’ iPhone grâce à la nouvelle application val d’Hérens,<br />

etselaisserguiderparlessonsetlessaveursd’alpage.<br />

41

Avoir co<strong>nf</strong>iance en soi<br />

pour réussir sa vie.<br />

Réussir à l’école pour retrouver la co<strong>nf</strong>iance en soi.<br />

Année scolaire<br />

Pour filles et garçons de 12 à 17 ans.<br />

(6e primaire + CO)<br />

Encadrement pédagogique valorisant l’effort.<br />

2 heures de sport quotidien.<br />

Cours de<br />

vacances<br />

en juillet pour<br />

filles et garçons<br />

de 10 à 16 ans.<br />

Découverte<br />

de la montagne<br />

et de ses attraits.<br />

Cours de langues.<br />

Rattrapage scolaire.<br />

Alpinisme, sport, jeux.<br />

Hôtel Mirabeau<br />

au cœur de Montana<br />

SEMAINES DES AÎNÉS<br />

DÈS CHF 686.-<br />

Eloi Rossier CH-1944 La Fouly (VS)<br />

Tél. 027 783 11 30 Fax 027 783 37 30<br />

www.mayajoie.ch<br />

mayajoie@st-bernard.ch<br />

7 jours en demi-pension<br />

(pique-nique, promenade, soirée raclette, etc.)<br />

Ambiance familiale<br />

Pour vos réservations, tél. 027 480 <strong>21</strong> 51<br />

e-mail : i<strong>nf</strong>o@mirabeau-hotel.com<br />

<strong>Bouger</strong><br />

PROCHAIN<br />

MAGAZINE BOUGER<br />

HIVER<br />

17 NOVEMBRE 2011<br />

PUBLICITÉ<br />

«MÉDOR»:<br />

Les chiens représentent un réel<br />

danger pour les animaux de rente<br />

et la faune. DR<br />

NUISANCES CANINES<br />

Les crottes de chiens<br />

peuvent être<br />

un danger sérieux<br />

pour les… vaches!

LIBERTÉ surveillée<br />

JEAN BONNARD<br />

La randonnée avec son chien est un plaisir pour le citadin qui, souvent,voitlàl’occasiondelelaissercourirlibrement.Pourlepaysan,<br />

cette liberté est un gros souci: les crottes de «Médor» présentent un<br />

réel danger pour les… vaches!<br />

ELLES AVORTENT!<br />

Explication du vétérinaire cantonal Jérôme Barras: «Les vaches ne<br />

consomment plus le foin ou l’herbe souillés par les crottes de chiens.<br />

De plus, si le paysan distribue le foin à la main, ce qui est le cas dans les<br />

petites et moyennes exploitations, ce n’est guère agréable de tomber<br />

sur des crottes, même sèches. Ensuite il yal’aspectmaladies, pas<br />

très fréquent, mais qui existe. Je pense surtout à la néosporose, parasite<br />

du chien qui provoque des avortements chez les bovins: 50 cas<br />

avérés en Suisse par année, mais certainement beaucoup plus car le<br />

diagnostic est rarement posé faute d’analyse.<br />

«En France, on se montre plus alarmiste: 15 à 20% des avortements<br />

seraient dus à ce parasite. C’est donc un agent majeur d’avortement<br />

des bovins, jusque-là non recherché. De plus, l’i<strong>nf</strong>ection d’une femelle<br />

est à vie et elles ont 3 à 5 fois plus de risque d’avorter. Si leur immunitéleurpermetdemettrebas,leveauserai<strong>nf</strong>ectédans8à9cassur10!<br />

On peut ainsi constituer sans le savoir des lignées i<strong>nf</strong>ectées dans un<br />

troupeau…» selon un article du magazine «Agri» en août 2009.<br />

Attaques de troupeaux<br />

Le vétérinaire cantonal<br />

Jérôme Barras soulève un<br />

autre problème «les chiens<br />

divaguant affolent souvent<br />

les troupeaux et parfois les<br />

attaquent. C’est beaucoup<br />

plus fréquent et plus grave<br />

en conséquence que les<br />

maladies…Ilyapeude<br />

chiffres fiables parce que<br />

la plupart des cas se règlent<br />

entre l’éleveur et<br />

l’assurance du détenteur<br />

de chien. Les détenteurs<br />

sont devenus plus responsables<br />

depuis l’entrée<br />

en vigueur des législations<br />

spécifiques. En<br />

Valais, je suis i<strong>nf</strong>ormé<br />

d’une dizaine de cas par<br />

année (tout bétail co<strong>nf</strong>ondu,<br />

poules, lapins,<br />

moutons essentiellement)<br />

mais je crains que<br />

ce chiffre ne reflète pas<br />

la réalité.»<br />

Dalmatien en liberté. DR<br />

<strong>Bouger</strong><br />

PIRE ENCORE…<br />

Les chiens importés peuvent introduire d’autres agents pathogènes<br />

dans le cheptel des animaux de rente. Comme l’illustre<br />

un cas survenu en 2003 aux Grisons et rapporté par le<br />

«Magazine de l’Office vétérinaire fédéral» en 2004. Plusieurs<br />

brebis d’un troupeau de plus de 140 têtes sont mortes de<br />

«tournis» ou cénurose. Dans le système nerveux central des<br />

brebis on a trouvé des vésicules avec des larves du Tænia<br />

multiceps du chien. Il est apparu que l’agriculteur innovateur<br />

avait importé d’Italie deux bergers des Abruzzes en mars<br />

2003 pour protéger son troupeau du loup. Les chiens<br />

avaient ensuite, comme il se doit, vécu avec les moutons.<br />

Les chiens ayant déjà été vermifugés en Italie, l’agriculteur<br />

n’avait pas jugé utile de leur administrer un traitement vermifuge<br />

supplémentaire. Ce qui s’est avéré catastrophique:<br />

dans les échantillons de crottes ramassées sur le pâturage<br />

on a pu mettre en évidence des œufs de ténias T. multiceps<br />

et quelques centaines d’Echinococcus granulosus (petit ténia<br />

du chien) pleins d’œufs. Ce dernier constat est particulièrement<br />

problématique. La population ovine est indemne<br />

de cette «souche ovine» de E. granulosus. Les conditions<br />

épidémiologiques et biologiques nécessaires à la propagation<br />

de la «souche ovine» sont tout à fait remplies en Suisse.<br />

En outre, ce parasite constitue également un danger pour<br />

l’être humain. Par chance aucune des personnes exposées<br />

n’avait été i<strong>nf</strong>estée.<br />

43

Un livre de 564 pages en quadrichromie, dont 45 en stéréoscopie<br />

– Cinquante contributions scientifiques originales, à la portée d'un large public.<br />

– Une analyse des bisses sous leurs multiples facettes : technique, économie, tourisme, organisation sociale, culture,<br />

patrimoine, identité régionale...<br />

– Une illustration riche en photographies actuelles (350 photographies en couleurs)<br />

et historiques (100 photos d'archives, dont 45 de Charles Paris en stéréoscopie).<br />

– Les enjeux et les débats concernant l'inscription des bisses valaisans sur la Liste du patrimoine mondial.<br />

– Un livre qui renouvelle et actualise la compréhension des bisses comme système global, révélateur d'une économie,<br />

d'une société, d'une civilisation.<br />

En vente en librairie au prix de Fr. 66.– ou à commander sur le site www.shvr.ch. Les membres de la SHVR le reçoivent gratuitement.<br />

Annales<br />

valaisannes<br />

2010 – 2011<br />

Bisse de Savièse, 1933. © Charles Paris, Médiathèque Valais – Martigny<br />

Les bisses économie, société, patrimoine<br />

Actes du colloque international Sion 2-5 septembre 2010

www.agence-dialog.ch - www.eddypelfini.ch<br />

C. HOFMANN<br />

LES DIX RÈGLES D’OR<br />

de la randonnée en montagne<br />

BALADES ESTIVALES<br />

Ces dix règles d’or<br />

constituent les précautions<br />

minimales<br />

de sécurité à observer.<br />

Elles nous ont été<br />

dictées par Pierre<br />

Mathey, président<br />

de l’Association<br />

valaisanne des guides<br />

de montagne.<br />

«La première<br />

précaution est<br />

de s’i<strong>nf</strong>ormer<br />

avant la<br />

course...»<br />

PIERRE MATHEY<br />

PRÉSIDENT DES GUIDES VALAISANS<br />

1. Au préalable, tu te renseigneras: bulletins<br />

météo, cartes topographiques, guides<br />

de montagne, gardiens de cabane, propre<br />

observation ou expérience personnelle.<br />

2. Ta course tu prépareras: niveau de difficulté,<br />

durée, itinéraire connu ou répertorié<br />

sur carte, conditions météo.<br />

3. Le bon matériel tu choisiras: adapté<br />

au niveau de difficulté de la course, mais<br />

au minimum des chaussures de marche<br />

adaptées, un sac à dos avec un pull et une<br />

veste, à boire et à manger, des lunettes de<br />

soleil.<br />

4. Le bon itinéraire tu prendras: correspondant<br />

aux niveaux des participants et<br />

adapté au moins expérimenté du groupe,<br />

mais en tous les cas choisir un chemin<br />

connu ou répertorié, avec une alternative<br />

de retour.<br />

5. Avant le départ un tiers tu i<strong>nf</strong>ormeras:<br />

i<strong>nf</strong>ormer un tiers, communiquer aux<br />

participants l’itinéraire choisi, adapter la<br />

course à la forme du jour, respecter les<br />

conditions météo.<br />

6. Les conditions météo tu observeras:<br />

Orage = renoncer ou redescendre. Pluie =<br />

sol glissant et risques de chute. Vent ou<br />

neige = température froide et risques d’hypothermie.<br />

Brouillard = pas de visibilité et<br />

risques de se perdre.<br />

7. Les horaires tu respecteras: partir tôt<br />

et rentrer tôt, respecter les horaires correspondant<br />

à l’itinéraire choisi (indicateurs<br />

de sentiers pédestres ou cartes), ne jamais<br />

se mettre de nuit.<br />

8. Pour l’environnement tu auras des<br />

égards: marcher sur les sentiers balisés,<br />

respecter la faune et la flore, regarder mais<br />

ne pas cueillir, ne jamais laisser de matériel<br />

ou déchets dans la nature.<br />

Chemins de randonnée pédestre (difficulté T1 selon<br />

CAS) risque de chutes limité. Pas d’exigences particulières.<br />

Chemins de randonnée de montagne (difficulté T2 et T3<br />

selon CAS) risque de chutes marqué. Etroits, raides, exposés;<br />

il faut avoir le pas assuré et ne pas être sujet au vertige.<br />

Chemins de randonnée alpine (difficulté T4 et T5 selon<br />

CAS) risque de chutes fort. Terrains sans chemin tracé,<br />

glaciers, courts passages d’escalade; expérience<br />

de la montagne nécessaire.<br />

9. En cas d’accident, le 144 tu composeras<br />

en Suisse ou le 112 en Europe, ne jamais<br />

mettre sa vie en danger pour secourir<br />

une victime et toujours s’assurer de sa<br />

propre sécurité.<br />

10. Sans expérience, en cas de doute tu<br />

renonceras ou d’un professionnel tu te feras<br />

accompagner. Les guides de montagne<br />

et les accompagnateurs de randonnées<br />

se feront un plaisir de te guider.<br />

Belles randonnées! JB<br />

<strong>Bouger</strong> 45<br />

CONNAÎTRE LE BALISAGE<br />

POUR ADAPTER L’ITINÉRAIRE<br />

À SES CAPACITÉS<br />

Crues subites<br />

Danger<br />

permanent!<br />

Ne stationnez pas<br />

dans le lit et<br />

sur les rives<br />

des cours d’eau!<br />

PUBLICITÉ

46 <strong>Bouger</strong><br />

L’IPHONE en balade<br />

PRÉCIEUX<br />

COMPAGNON<br />

Reconnaître:<br />

• le chant des oiseaux,<br />

• les montagnes,<br />

• les fleurs,<br />

grâce aux applications.<br />

CUI-CUI!<br />

iPad/iPhone 3 fr. 30<br />

Cette application vous propose de découvrir les chants d’oiseaux de<br />

France et du nord-ouest de l’Europe! Comportant actuellement 131<br />

oiseaux (d’autres vont être ajoutés), des chants durant jusqu’à 40 secondes<br />

pour chaque oiseau ainsi que d’autres enregistrements pour<br />

certains oiseaux. Nombreux tests et jeux divers.<br />

PEAKFINDER<br />

iPhone 2 fr. 20<br />

Cette application affiche le nom des principaux sommets avec un panorama<br />

de 360° depuis n’importe quelle position. Il vous suffit de lancer<br />

ce programme et de diriger votre iPhone en direction de la chaîne<br />

de montagnes dont vous souhaitez découvrir le nom.<br />

ALPINEFLOWERLD<br />

iPad/iPhone 4 fr. 40<br />

Cette application vous permet d’identifier la plupart des fleurs que<br />

vous rencontrerez lors de vos balades alpines.<br />

MY 144<br />

iPhone gratuit<br />

My144 est la première application gratuite suisse pour iPhone qui<br />

peut vous sauver la vie lorsque vous avez besoin de secours et ne savez<br />

pas où vous vous trouvez, elle permet à la fois de:<br />

• appeler le numéro des secours 144 de manière simplifiée<br />

• transmettre automatiquement sa position pour être secouru<br />

plus rapidement<br />

• afficher l’adresse de l’endroit où l’on se trouve<br />

HÉRENS<br />

iPad/iPhone gratuit<br />

Partez à la découverte du val d’Hérens de ferme en ferme.<br />

Cette application vous emmènera sur les sentiers traditionnels des<br />

agriculteurs de la vallée.<br />

Apied,àvéloouàchevalvousalleztraverserdespaysagesexceptionnels,<br />

des steppes du fond de la vallée aux alpages, glaciers et rochers<br />

de haute altitude.<br />

CAMPINGS VALAIS-WALLIS<br />

iPhone gratuit<br />

L’application «Les campings du Valais» vous permet la consultation<br />

des i<strong>nf</strong>ormations sur les campings de l’association valaisanne (situation,<br />

photos, prix, équipement) et leur recherche par nom, ou selon<br />

des critères de géolocalisation.<br />

ZERMATT, NENDAZ, VEYSONNAZ, NAX ET CRANS-MONTANA<br />

iPhone gratuit<br />

Ces applications vous permettent de trouver toutes les i<strong>nf</strong>ormations actuelles et intéressantes<br />

sur ces stations: news, events, météo, i<strong>nf</strong>os sur les remontées mécaniques, guide des restaurants<br />

et bien plus.

����������������������<br />

Découvrez le lieu insolite<br />

où se tiendra le 10 septembre 2011<br />

la prochaine rencontre Community !<br />

A gagner : 5x2 invitations à Community 2011 *<br />

1. Randonner<br />

2. Chaîne de montagnes<br />

3. Eau-de-vie du Valais<br />

4. C’est un fruit ou un légume ?<br />

5. Se pratique aussi bien sur l’eau que sur la neige<br />

6. Electrique, sous-marine ou à la mouche<br />

7. Le patrimoine nous est transmis en…<br />

Pour participer, il suffi t :<br />

de rentrer la solution de l’énigme sur notre site internet : www.valais-community.ch/concours<br />

ou de nous retourner le coupon ci-dessous à l’adresse : Association Marque Valais, TechnoArk 10, 3960 Sierre.<br />

*règlement et conditions de participation sur www.valais-community.ch/concours<br />

Envoyez-nous par courrier postal la solution de l’énigme et<br />

tentez de gagner 5x2 invitations pour la journée Community<br />

2011 du 10 septembre à Bettmerhorn! Bonne chance!<br />

Réponse de l’énigme<br />

Nom :<br />

Prénom :<br />

Adresse :<br />

Email :

L’AGENDA DES MANIFESTATIONS<br />

JUIN<br />

25.06 Inalpe à la Combyre Veysonnaz<br />

25.06 Fest’Inalp Tortin Nendaz<br />

JUILLET<br />

01-03.07 Trail Verbier St-Bernard, 110 et 61km Verbier<br />

03.07 Escapade gourmande à La Tzoumaz Verbier<br />

04-22.07 Stage d'initiation au cor des Alpes Nendaz<br />

06.07 Papival bike’s race Veysonnaz<br />

06.07-17.08 Marché nendard (les mercredis) Nendaz<br />

08.07-19.08 7 e Festival de guitare classique de Nendaz (les vendredis) Nendaz<br />

10.07 La Tzoumaz Bike VTT La Tzoumaz<br />

15-31.07 Verbier Festival Academy Verbier<br />

16.07 Tournoi populaire de beach volley Nendaz<br />

17.07 Découvertes des 4 Vallées: journée à CHF 20.– 4Vallées<br />

14.07 Lever du Soleil au Mont-Fort 4Vallées<br />

<strong>21</strong>.07 Lever du Soleil au Mont-Fort 4Vallées<br />

<strong>21</strong>.07 Marché-Braderie sur la rue Veysonnaz<br />

22-24.07 10 e Festival international de cor des Alpes Nendaz<br />

23.07 Thyon Bike, Finale Netplus Challenge Thyon<br />

23.07 Marché artisanal et brocante La Tzoumaz<br />

27-28.07 Rando 2 jours avec nuit au Mont-Fort La Tzoumaz<br />

28.07 Lever du Soleil au Mont-Fort 4Vallées<br />

28.07 Marché-Braderie sur la rue Veysonnaz<br />

30-31.07 18 e brocante des Alpes Thyon<br />

31.07 Fête nationale aux Collons Thyon<br />

AOÛT<br />

01.08 Fête Nationale Suisse Nendaz-Veysonnaz<br />

04.08 Lever du Soleil au Mont-Fort 4Vallées<br />

04.08 Marché-Braderie sur la rue Veysonnaz<br />

06-7.08 Rassemblement de voitures américaines Thyon<br />

06-7.08 RC FunDay, Démonstration de modèles réduits à Siviez Nendaz<br />

07.08 Course pédestre «Thyon-Dixence» Thyon<br />

08-14.08 Montagn’Art, 5 e symposium international de sculptures sur bois Thyon<br />

11.08 Lever du Soleil au Mont-Fort 4Vallées<br />

11.08 Marché-Braderie sur la rue Veysonnaz<br />

13-<strong>21</strong>.08 Concours Hippique Officiel de Verbier Verbier<br />

14.08 Braderie de la mi-été + Concert de Fleuve Congo Nendaz<br />

14.08 Fête au village Veysonnaz<br />

15.08 Découvertes des 4 Vallées: journée à CHF 20.– 4Vallées<br />

15.08 Fête des Familles à La Chaux s/Verbier Verbier<br />

15.08 26 e tournoi de pétanque à Siviez Nendaz<br />

20.08 Grand Raid Verbier-Grimentz / Nendaz-Grimentz 4 Vallées<br />

SEPTEMBRE<br />

03.09 Concert unique de Célina Ramsauer à Verbier Verbier<br />

03.09 Thyon 2000 Music Odyssey Festival Thyon<br />

18.09 Découvertes des 4 Vallées: journée à CHF 20.– 4Vallées<br />

25-26.09 Bagnes – capitale de la raclette, Le Châble Verbier<br />

OCTOBRE<br />

29.10 Rallye International du Valais 4 Vallées

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