M - laboratoire PROTEE - Université du Sud - Toulon - Var

différentes mais non moins importantes décrites, pour certaines, dans le tableau 1 établi
d’après (Flemming and Wingender, 2010).
Fonction Intérêt pour le Biofilm Nature des EPS mis en jeu
Adhésion Permettent d’initialiser la première
étape de colonisation de la surface
et l’attachement à long terme du
biofilm
Agrégats de cellules bactériennes Permettent la liaison intercellulaire,
immobilisation temporaire de la
population bactérienne et la
reconnaissance cellule-cellule
Cohésion du biofilm Forment un réseau de polymères
hydratés, mécanisme médiateur de
la stabilité du biofilm, détermine la
structure du biofilm et assure une
bonne communication cellulecellules
Rétention d’eau Maintiennent des microenvironnements
hautement
hydratés autour des organismes,
empêche la dessiccation
Barrière protectrice Confèrent une résistance aux
défenses non-spécifique et
spécifique de l’hôte lors de
l’infection, et une tolérance aux
agents antimicrobiens
Sorption de molécules
Assurent une accumulation en
organiques
nutriments venant du milieu
Sorption d’ions inorganiques Contribuent à la détoxification de
l’environnement
Activité enzymatique Permettent la digestion de
macromolécules exogènes pour
l’acquisition de nutriments et
dégradent la structure des EPS,
assurent la libération des cellules
du biofilm
Source en nutriment Fournissent une source de carbone,
nitrogène et de phosphate utilisée
par le biofilm
Echange d’information
Facilitent le transfert horizontal de
génétique
gène entre les cellules du biofilm
Donneur et accepteur d’électron Permettent une activité redox dans
la matrice du biofilm
Export de composés cellulaires Libération de matérielles
cellulaires suite à un changement
de métabolite
Réservoir d’énergie Conservation de l’excès de carbone
lors d’un ratio inégale carbone
nitrogène
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Polysaccharides, protéines, ADN et
molécules amphiphiliques
Polysaccharides, protéines et ADN
Polysaccharides neutres et chargés,
protéines et ADN
Polysaccharides hydrophiles et
possible présence de protéines
Polysaccharides et protéines
Polysaccharides chargés et
hydrophobes et protéines
Polysaccharides chargés et
protéines, incluant substituant
inorganiques comme le phosphate
et le sulfate
Protéines
Potentiellement tous les types
d’EPS
ADN
Protéines comme celles qui
forment les pili et substances
humiques
Vésicules membranaires avec
acides nucléiques, enzymes,
lipopolysaccharides et
phospholipides
Polysaccharides
Tableau 1 : Fonctions d’EPS dans un biofilm bactérien d’après (Flemming and Wingender, 2010)