partie 1 sélection première.qxp - sordalab

SUIVI D’UNE CROISSANCE CELLULAIRE PAR TURBIDITÉ
But : Etude de la croissance d’une population de levures par turbidité, courbe de croissance.
Expérience : Cette manipulation s’effectue en deux séances de travaux pratiques.
Lors de la première séance, une suspension de levures très concentrée va être réalisée dans du milieu de culture riche ainsi
qu’une série de dilutions en cascade de cette suspension. Après avoir effectué un comptage sur lame de numération (KOVA
ou Malassez), une mesure de turbidité va être faite pour toutes les dilutions ce qui permettra le tracé d’une courbe étalon.
Les élèves vont ensuite ensemencer une quinzaine de tubes de milieu de culture avec une suspension de levures de
concentration connue.
Les tubes vont être mis en culture à 28°C puis mis au froid à des temps différents entre les deux séances.
Lors de la seconde séance, une mesure de turbidité sera faite pour tous les tubes de culture afin de tracer une courbe de
croissance.
Phénomènes mis en évidence :
Courbe de croissance
Notion de phase de latence, de phase exponentielle, de plateau
Suggestion : Il est possible de comparer la croissance de levures dans différents milieux de culture afin d’étudier le
métabolisme des levures. Exemple : Faire varier la source de carbone.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
Interface (au choix)
Interfaces fixes :
Interface USBLINK ou Interface POWERLINK ou Interface SPARKLINK
Interface fixe ou portable :
Interface Portable GLX ou SPARK
Sondes, capteurs
Turbidimètre ref. PS-2122 220 € TTC
Logiciel généraliste DATASTUDIO
Matériel biologique :
Souche de levures Saccharomyces cerevisae sauvage ref. CMS/D
9,15 € TTC
Milieu de culture riche ref. YPDL 9,70 € TTC
Internet : http://www.sordalab.com
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