1 - BEEP

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1. 5 - La lactation et la traite
1.5.1 - La lactation
·t
traditionne~
Les quantités de lait produites par les ,. vaches sont difficiles à évaluer en milieu
en raison de la traite partielle pratiquée-par les bouviers peuls.
Quelques expérimentations ont été réalisées dans les élevages senti intensifs (fenne de
Samiondj~ fenne du Monastère de Parakou) mais les conditions d'élevage sont déjà meilleures
et les résultats ne traduisent PaS les réalités du milieu traditionnel (pas de complémentation,
soins et vaccination irrégulière etc ...).
La méthode que nous avons utilisée consiste tout simplement à mesurer le volumè de la
quantité de lait prélevée par le bouvier lors de nos sondages ponctuels. Chez les femelles
lagunaires la quantité de lait varie de 0,35 à 1 1de lait parjour.
Dans les fennes senti intensives il est possible de peser les veaux avant et après là tétée
et d'estimer ainsi la production totale. C'est le Principe mis en oeuvre au niveau du PDEBE (16)
qui estime la production laitière quotidienne d'une vache Borgou à 21 - 2,5 1sur une période de
lactation de 250 j. La production est donc d'environ 530 1 de lait dont les 30 % sont destinés à
la consommation humaine soit 159 L Environ 80 1de lait sont auto consommés et le reste vendu
sur le marché. L'expérimentation a été faite sur des troupeaux borgou dit troupeau de
démonstration qui se nourrissent en saison de pluie de pâturages naturels uniquement. En saison
sèche il y a une complémentation par les pâturages aériens et les sous produits agricoles
(feuilles, paille et tiges de sorgho, tiges et feuilles de mil, tiges de maïs, fanes de haricot et
d'arachide). Ces troupeaux sont suivis par le projet de développement de l'élevage dans le
Borgou Est (PDEBE) depuis 1988.
Le sevrage des veaux est progressif et se fait naturellement en général. Lorsqu'il arrive
que le veau meurt, la lactation tend à s'arrêter chez la mère mais les bouviers essaient de lui faire
adopter un autre veau pour sauvegarder la production laitière ce qui n'est - pas toujours
concluant.
Les expenences ont montré que 1acomplémentation en graines de coton (1
kglvache/jour) pennet d'augmenter la Production laitière de 36 % et d'améliorer les capacités de
reproduction.
1. 5.2 - La traite
La fréquence de la traite est variable et dépend des besoins du bouvier. 25 % des
personnes enquêtées pratiquent une traite Wlique, quelque soit la saison, 12 % une traite double
matin et soir quelque soit la saison.. 35 % une traite double en saison des pluies et une traite