VOL. 31 N 10 ~ JANVIER 2015 ~ GRATUIT ~ fugues.com

VINS_ET BONNES BOUTEILLES
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DES BULLES POUR CÉLÉBRER!
ZÉRO BRUT
NATURE,
CHAMPAGNE
TARLANT, VALLÉE
DE LA MARNE
Code SAQ: 11902763
Prix : 50,25 $
On ne connaît pas assez
cette maison,qui en est à
sa 12 e génération de vignerons,
et c'est le moment
d'y remédier.
Champagne très sec,
puisque sans liqueur de
dosage, il sera parfait
pour commencer en
beauté votre repas ou
votre réception. Il est
composé à parts
presqu'égales de
chardonnay,de pinot
meunier et de pinot noir,
ce qui le rend encore plus
spécial. C'est très équilibré
entre un certain
fruité,un certain rancio et
une belle fraîcheur finale.
Longueur et élégance
toute en finesse vous
donnent rendez-vous.
Charmant.
L'ERMITAGE BRUT,
ROEDERER
ESTATE,
ANDERSON
VALLEY
(CALIFORNIE) 2005
Code SAQ: 11682810
Prix : 54,75$
Si vous préférez une explosion
d'arômes et une
intensité gustative remarquable,
et que vous en
trouvez une bouteille à la
SAQ, tassez tout le
monde à grands coups de
saccoche et accrochez
vous après comme la
Misère sur le pauvre
monde. C'est du
mousseux dont on se
rappelle. Riche et
savoureux, cet assemblage
de chardonnay et
de pinot noir n'est produit
que dans les grandes années.
Ca vous donne une
bouche remplie de fruits
très mûrs, de miel,et d'amande.
Bonne acidité en
finale. Très long!
HUNGARIA
GRANDE CUVÉE
ROSÉ, TÖRLEY
KFT, ETYEK
(HONGRIE)
Code SAQ : 12397130
Prix : 14,20$
Pour un apéro, différent et
pas trop cher, essayez
donc cet assemblage de
pinot noir et de kekfrancos.
Bon,c'est fruité et
même un peu sucré, mais
c'est original et ça ouvre
l'appétit. Pourquoi pas
avec des terrines et des
saucissons Ce n'est pas
long en bouche, mais ses
arômes de cerises et de
mûres sont bien
agréables.
ROSÉ DE SAIGNÉE
BRUT, FLEURY
PÈRE ET FILS,
CHAMPAGNE
Code SAQ : 11010301
Prix : 62,25$
Bichonné avec soin par
Benoit et Jean-Sébastien,
et promu par leur sympathique
sœur Morgane, ce
rosé biodynamique à
base de pinot noir, est
aussi joli à l'oeil qu'aromatiquement.
Quel beau
rosé généreux, savoureux
et plein de personnalité!
C'est fougueux et passionnant
comme un
numéro de flamenco. Du
fruit, de la matière, de la
fraîcheur, tout ca contribue
à en faire plus un
vin de gastronomie que
d'un simple apéro. Superbe
cadeau.
BRUT ROSÉ,
CHAMPAGNE
BOLLINGER,
VALLÉE DE LA
MARNE
Code SAQ : 10955741
Prix : 96,25$
Tant qu'à faire des folies,
essayez ce nectar ample
et riche, qui fait exploser
ses bulles fines saturées
de notes fruitées, épicées
et même délicatement
torréfiées. Long en
bouche, avec une finale
mi-fraîche,mi-amère
délicieuse. C'est
presqu'érotique! Ça fait
rideau de velour rouge
entourant une scène où
des danseuses coquines
font le cancan. Assurément
un rosé pour faire
la fête.
6 OLIVIER
DE MAISONNEUVE,
SOMMELIER-CONSEIL
vinsconseil.com
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