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FÉVRIER - <strong>2016</strong> - FEBRUARY<br />
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DOSSIER<br />
SAINT-VALENTIN<br />
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32<br />
8<br />
35<br />
SOMMAIRECONTENT<br />
8 En couverture<br />
En couverture<br />
18 Top 5<br />
22 4 spectacles<br />
26 4 pièces<br />
27 4 évènements<br />
29 4 expositions<br />
30 SPLASH : entrevue avec Patrick<br />
32 Salon de l’auto <strong>2016</strong><br />
35 Reportage : trottinette des neiges<br />
37 Tout nouveau tout beau<br />
38 Quoi de neuf
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avec la traction intégrale de série de Subaru.<br />
• Traction intégrale symétrique à prise constante<br />
• Technologie PZEV (véhicule à émissions quasi nulles) de série<br />
• Moteur BOXER ® SUBARU à quatre cylindres, 2,0 litres et 148 chevaux de puissance<br />
• Transmission manuelle à cinq rapports ou CVT Lineartronic ® (transmission à variation continue) en option<br />
• Systèmes de contrôle de la dynamique du véhicule (VDC) et de contrôle de traction (TCS)<br />
• Climatiseur avec système de filtration d’air<br />
• Sièges avant chauffants<br />
• Caméra de recul<br />
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• Système d’aide à la conduite EyeSight ® Technologie d’aide à la conduite<br />
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MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT ® 2<br />
VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES<br />
*L’offre à la location s’applique au modèle Crosstrek 2.0i Tourisme <strong>2016</strong> (GX1 TP) à transmission manuelle. Mensualités de 279 $ pour un terme de 48 mois et 1 619,50 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 200,05 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison,<br />
ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. L’offre et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. L’offre est disponible sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. L’offre est en vigueur jusqu’au 31 janvier <strong>2016</strong>. Certaines conditions s’appliquent. 1. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule une cote « bonne », « acceptable<br />
», « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + <strong>2016</strong>, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique (Subaru EyeSight®) en plus d’obtenir une évaluation<br />
« avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 2. EyeSight® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du<br />
véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails.
*L’offre à la location s’applique au modèle Forester 2.5i <strong>2016</strong> (GJ1 XO) à transmission manuelle. Mensualités de 299 $ pour un terme de 48 mois et 1 988,50 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 647,30 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de<br />
prélivraison, ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. L’offre et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. L’offre est disponible sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. L’offre est en vigueur jusqu’au 31 janvier <strong>2016</strong>. Certaines conditions s’appliquent. 1. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule<br />
une cote « bonne », « acceptable », « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + <strong>2016</strong>, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique<br />
(Subaru EyeSight®) en plus d’obtenir une évaluation « avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 2. EyeSight® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité<br />
du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails.<br />
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AIMEZ L’HIVER<br />
GRÂCE À LA TRACTION INTÉGRALE<br />
FORESTER <strong>2016</strong><br />
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48<br />
MOIS<br />
• Traction intégrale symétrique à prise constante<br />
• Moteur BOXER ® SUBARU à quatre cylindres, 2,5 litres et 170 chevaux de puissance<br />
• Transmission manuelle à six rapports ou CVT Lineartronic ® (transmission à variation continue) en option<br />
• Climatiseur avec système de filtration d’air<br />
• Caméra de recul<br />
• Sièges avant chauffants<br />
• Système d’aide à la conduite EyeSight ® MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+<br />
en option<br />
1<br />
Technologie d’aide à la conduite<br />
• Technologie PZEV (véhicule à émissions quasi nulles) en option MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT 2 ®<br />
4980, boul. Guillaume-Couture<br />
Retrouvez votre enthousiasme hivernal d’antan,<br />
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VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES
EN COUVERTURE<br />
SALON INTERNATIONAL<br />
DE L’AUTO DE QUÉBEC <strong>2016</strong><br />
Du 1er au 6 mars <strong>2016</strong> à Expocité, ne manquez<br />
pas l’évènement familial incontournable<br />
de la semaine de relâche. Le Salon<br />
de l’auto de Québec est le plus vaste salon d’automobiles<br />
de l’Est du Québec. Sa mission ? Offrir<br />
annuellement aux consommateurs et à la population<br />
de la région une occasion unique de voir et de<br />
s’informer sur les nouveautés automobiles.<br />
Du spectaculaire en <strong>2016</strong><br />
En l’honneur de cette 35e édition, vous aurez la<br />
chance de profiter de l’ajout d’un nouveau pavillon,<br />
offrant ainsi plus de 200 000 pi 2 . Le Centre<br />
de foires et le Pavillon de la jeunesse seront reliés<br />
par une passerelle chauffée. Le Pavillon de la jeunesse,<br />
présenté par Silverwax, rassemblera les attractions<br />
vedettes du Salon de l’auto et présentera<br />
la McLaren 675 LT exposés en grande primeur<br />
canadienne.<br />
Pour les grands adeptes de films, la Zone Cinéma<br />
vous séduira en vous présentant, entre autres, la<br />
Van des Tortues Ninja, le Landspeeder de Star<br />
Wars et la Mystery Machin de Scooby Doo. La<br />
Zone Prestige, quant à elle, demeure un incontournable<br />
pour faire rêver : Lamborghini, Ferrari,<br />
Aston Martin, Bentley, Rolls Royce et bien plus<br />
seront exposées sur place.<br />
Le retour des essais routiers<br />
Cette année, vous aurez la chance de vous amuser<br />
en faisant gratuitement l’essai de voitures<br />
de luxes, hors route et électriques. Roulez Passion<br />
vous proposera cinq modèles de voitures<br />
luxueuses (Porsche Boxter et 911, Charger Hellcat,<br />
Corvette Stingray, Lamborghini). GR Suspension<br />
construira une piste pour véhicule hors<br />
route à l’extérieur du Centre de foires où chaque<br />
visiteur, accompagné d’un pilote professionnel,<br />
expérimentera le parcours extrême, dont la fameuse<br />
pente inclinée à 90 degrés. Le CAA-Québec<br />
mettra à votre disposition 15 voitures électriques<br />
à essayer.<br />
«Le Salon de l’auto de Québec<br />
est le plus vaste salon d’automobiles<br />
de l’Est du Québec.»<br />
Une expérience maximum<br />
Le Centre de foires demeure l’endroit par excellence<br />
pour vous informer et découvrir les nouveautés<br />
sur le monde de l’automobile avec la présence<br />
de tous les manufacturiers, dont Tesla et<br />
Alfa Roméo. Vous pourrez également vous amuser<br />
dans la Zone Carrera sur l’un des plus grands<br />
circuits de course jamais présenté au Canada, une<br />
réplique du Circuit Gilles Villeneuve.<br />
En visitant le Salon International de l’auto de<br />
Québec, les visiteurs courent également la chance<br />
de gagner la location d’un Toyota Rav4 Hybrid<br />
pour une durée de deux ans ainsi que plusieurs<br />
autres prix d’une valeur totale de près de 20 000 $.<br />
www.salondelautodequebec.com<br />
8 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
Le samedi 5 mars prochain, ne manquez pas le casting du<br />
concours Mannequins Recherchés qui se déroulera au<br />
mail central de Laurier Québec.<br />
46<br />
SOMMAIRE<br />
CONTENT<br />
53<br />
41 Entrepreneur du mois<br />
44 La Ruche<br />
46 Femme Glam<br />
49 Trouvailles shoping<br />
48 Chronique techno<br />
51 La tentation du mois<br />
52 Amuse-Gueules<br />
53 Le Secret du Chef<br />
54 Chronique Vinicole<br />
56 Listing Resto<br />
62 4 sorties<br />
64 Reportage : l’Igloofest du Jamboree<br />
68 Mixologie : L’Atelier tartares et cocktails<br />
70 Dossier spécial : Saint-Valentin<br />
76 4 activités<br />
82 À surveiller dans la prochaine édition<br />
Cuisine authentiquement chinoise,<br />
cantonaise et széchuannaise.<br />
Le Seul et Unique!<br />
•Poulet Général Tao<br />
•Canard laqué à la pékinoise<br />
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1 rôti de Boston 16 oz** + sauce au vin rouge et échalote<br />
Légumes au beurre d’orange<br />
1 gratin dauphinois<br />
2 baguettines<br />
2 gâteaux au fromage et caramel à la fleur de sel<br />
* Certificat cadeau valide au Charbon Steakhouse ou à l’Aviatic, en salle<br />
seulement du dimanche au vendredi, à partir de 17h. Achat minimum de 100 $.<br />
Non jumellable avec autres promotions.<br />
Le certificat cadeau expire le 30 novembre <strong>2016</strong>.<br />
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1 - 7 • Lors du Salon Bouge Québec à<br />
Expo Cité, le 16 janvier dernier<br />
1 - Élisa-Maude Boulanger & Pierre-Yves Renaud<br />
2 - Samuel Desjardins & Maxime Potvin<br />
3 - Williams Belle, Claudia Fillion, Keven Dugal,<br />
Julia-Maude Pelletier & Martin Pelletier<br />
5 - Sanny Coulombe, Johanny Carrier &<br />
Marc Brunet<br />
4 - Isabelle Miller-Cantin, Samuel Monfort &<br />
Corentin Las scala<br />
6 - Pierre Laforce, Marianne Beaudin, Thérèse Beaudry,<br />
Anne-Sophie Desautels & Sylvie Mcnulty<br />
7 - Marilyn Boutin & Albert Cashman<br />
12 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
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Plats servis avec soupe, café ou thé et un dessert pour deux.<br />
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10 oz de nos fameuses côtes levées de<br />
porc servies avec 2 ailes de canard confites &<br />
glacées avec notre sauce BBQ signature<br />
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Filet de saumon grillé de 8 oz,<br />
sauce vierge<br />
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Bavette de bœuf marinée de 7 oz,<br />
fromage de chèvre émietté, herbes de<br />
Provence et noix de Grenoble<br />
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Poitrine de poulet, sauce vierge, pesto, parmesan<br />
reggiano, crevettes tigrées géantes grillées<br />
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Saint-Valentin, gracieuseté de la Bijouterie Suisse, à tous<br />
ceux qui réserveront pour le week-end de la Saint Valentin.<br />
3 BIJOUX À GAGNER, les gagnants seront<br />
annoncés lundi, le 15 février <strong>2016</strong>.<br />
Les marques de commerce ci-dessus sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.
1 - 7 • Finale du Bonspiel <strong>2016</strong> au club de<br />
curling de Jacques-Cartier, le 27 janvier<br />
dernier<br />
1 - Chris Gale<br />
2 - Kim Wilson, Jim Roberts & Dave Aldry<br />
3 - Claude Girard, Ronald Daigle, Rémi St-Pierre &<br />
Paul Lavoie<br />
5 - Brian Schwartz & Don Mayer<br />
4 - Julien Bérubé & Daniel Lamoureux<br />
6 - Carl Doiron, Ronald Losier, Kevin Laprise, Claude<br />
Maurice, Brian Dorin, Parker Little, Don Bannester &<br />
George Kolish<br />
7 - Richard Huiston & René Maheux<br />
14 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
Depuis 25 ans, le service à la<br />
clientèle est au cœur de notre<br />
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Plan des stationnements: page XX
Dîners d’affaires et soupers festifs !<br />
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CLUB ITALIEN<br />
SAINTE-FOY<br />
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LE TOP 5<br />
LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />
CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Red Bull ReDirect<br />
1Une toute nouvelle compétition de freeski donnera le coup d’envoi<br />
au Jamboree le vendredi 12 février. Le Red Bull ReDirect réunira<br />
20 athlètes invités qui seront jugés d’après leurs prouesses techniques<br />
réalisées au moyen d’infrastructures urbaines emblématiques du<br />
Vieux-Québec. Première grande épreuve de ski du genre à avoir lieu au<br />
centre-ville de Québec, cette compétition, qui s’annonce aussi énergique<br />
que passionnante, sera accessible gratuitement au public de tous âges.<br />
www.snowjamboree.com<br />
1<br />
Jardin Jeanne-d’Arc sous la neige<br />
2Dans une ambiance magique et festive, découvrez le patrimoine<br />
hivernal des Plaines d’Abraham par de scintillantes scènes d’hiver,<br />
tout droit sorties des siècles passés. Tous les jours et tous<br />
les soirs, jusqu’à la mi-avril, les activités au programme seront diversifiées.<br />
La raquette et ses adeptes, patiner au Québec Skating Rink,<br />
Du ski de fond au saut à ski, Casse-noisettes et tours Martello et bien<br />
d’autres. Le splendide jardin Jeanne d’Arc, bordé d’imposants ormes<br />
d’Amérique, est de nos jours l’un des joyaux des Plaines d’Abraham.<br />
www.ccbn-nbc.gc.ca<br />
2<br />
Tournoi international de hockey pee-wee<br />
3Ne manquez pas le 57e tournoi international de hockey pee-wee<br />
de Québec qui se tiendra au Centre Vidéotron du 10 au 21 février<br />
prochain. Afin de vous en mettre plein la vue, une formation<br />
d’étoiles féminines issue du réseau de Hockey Québec et dirigée<br />
par des olympiennes québécoises seront présentes et ce, pour la première<br />
fois de l’histoire du prestigieux tournoi. Joignez-vous aux nombreux<br />
partisans du tournoi et venez encouragez vos jeunes athlètes.<br />
www.tournoipee-wee.qc.ca<br />
Tournée des microbrasseries<br />
4Dans le cadre de ce circuit guidé, goûtez aux meilleures bières de<br />
Québec. Après avoir reçu vos premiers verres de dégustation chez<br />
Noctem Artisans Brasseurs, votre aventure vous conduira à deux<br />
autres microbrasseries : La Barberie et la Korrigane. Pendant que vous<br />
marcherez dans le quartier St-Roch, le guide en profitera pour vous fournir<br />
des faits intéressants sur la bière et son histoire à Québec. La tournée<br />
inclut 9 verres de dégustations, des grignotines et la visite d’une installation<br />
de brassage. www.broue-tours.ca<br />
4<br />
Challenge Fat Bike<br />
5Les 12 et 13 février au Mont-Sainte-Anne, plongez dans l’action<br />
avec l’événement Fat Bike. Débutez votre fin de semaine en force<br />
le vendredi soir avec une randonnée nocturne qui se terminera<br />
avec un party inoubliable au Chouette Bar. Le samedi, élancez-vous du<br />
sommet du Mont-Sainte-Anne dans un parcours exclusif dessiné spécifiquement<br />
pour l’occasion à travers la montagne...<br />
www.mont-sainte-anne.com<br />
18 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong><br />
5
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DIRECTION ARTISTIQUE ET MISE EN SCÈNE :<br />
LOUIS TREMBLAY<br />
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HARRY MANX EN SOLO AU<br />
GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC<br />
Considéré comme l’«élément essentiel»<br />
entre la musique de l’est et de l’ouest, le<br />
bluesman Harry Manx mélange musique<br />
classique indienne et blues du sud des États-Unis<br />
mieux que personne. Réputé pour ses spectacles<br />
dynamiques et son style sonore personnalisé (le<br />
mysticssippi), Manx est aussi un instrumentiste<br />
polyvalent qui manie sitar, banjo, guitare, lap steel<br />
et son instrument fétiche, la Mohan Veena.<br />
Son album Dog My Cat, paru en 2001, est nommé<br />
disque de blues de l’année par la Canadian Independent<br />
Music Association. Ne manquez pas l’occasion<br />
de voir ce grand nom du blues et du folklore<br />
le 18 février dès 20h à la salle Octave-Crémazie du<br />
Grand Théâtre de Québec.<br />
www.grandtheatre.qc.ca<br />
www.harrymanx.com<br />
21
4 SPECTACLES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
2<br />
3<br />
4<br />
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Une foule de prestations ouvertes au<br />
public auront lieu en marge des<br />
activités de RIDEAU <strong>2016</strong>.<br />
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Au Cercle, au Pantoum et à l’Anti<br />
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11 FÉVRIER<br />
1The Beatles, Abbey Road & Co<br />
Dès 20h, au Grand théâtre de Québec,<br />
l’Orchestre Symphonique de Québec vous<br />
présente un spectacle à couper le souffle. Ne<br />
manquez pas cet hommage exceptionnel à la<br />
musique des Beatles, présenté dans le cadre du<br />
Carnaval de Québec. Stéphane Laforest, chef<br />
d’orchestre, et son ensemble Jeans ‘n Classic,<br />
vous offrent une odyssée musicale unique et<br />
mémorable.<br />
12 FÉVRIER<br />
2Lambert dans ses bottines<br />
Afin de célébrer en grand ses 40 ans de carrière,<br />
le pionnier de la chanson traditionnelle<br />
Yves Lambert revisitera plusieurs succès<br />
qui ont marqué son parcours prolifique, notamment<br />
au sein de La Bottine Souriante. Homme<br />
de fête à la voix tonnante et à la prestance singulière,<br />
il se réinvente encore et vous transporte<br />
dans ses bottines avec un malin plaisir!<br />
www.langlicane.com<br />
19 FÉVRIER<br />
3Brigitte Boisjoli : Acoustique<br />
Ce spectacle acoustique, présenté au<br />
Centre d’art La Chapelle, regroupe les<br />
chansons popularisées par Brigitte de même<br />
que les chansons de son hommage à la chanteuse<br />
mythique du country, Patsy Cline. Avec<br />
plus de 30 000 albums vendus, une nomination<br />
de “révélation de l’année” à l’Adisq en 2012 et<br />
plus de 100 spectacles présentés au Québec, Brigitte<br />
Boisjoli ne cesse de nous impressionner.<br />
www.centredartlachapelle.com<br />
27 FÉVRIER<br />
4Piano Man Experience<br />
Ce spectacle concept présenté sur la prestigieuse<br />
scène du Capitole de Québec, rassemble<br />
les chansons les plus mémorables l’histoire.<br />
Voyez l’artiste Christian Marc Gendron,<br />
chanteur et pianiste québécois des plus appréciés,<br />
accompagné de plusieurs musiciens chevronnés.<br />
Un concert d’une sonorité musicale surprenante.<br />
www.pianomanexperience.com
CASTING<br />
MANNEQUINS<br />
RECHERCHÉS<br />
suivez-nous!<br />
INVITATION AU PUBLIC<br />
ANIMATION: CHLOÉ DUMONT<br />
BLOGUEUSE MODE POUR THE FASHION RED FOX<br />
festivalquebecmode<br />
OÙ? Laurier Québec (mail central)<br />
QUAND? 5 mars <strong>2016</strong><br />
11h : Concours “ Mannequins recherchés “<br />
Venez rencontrer les candidat(e)s pré-sélectionné(e)s du<br />
c oncours “ Mannequins recherchés ”! Vous pourrez aussi<br />
tenter votre chance et faire partie des demi-finalistes du<br />
concours!<br />
14h : Casting call - mannequins professionnels<br />
Au tour des mannequins professionnels de défiler devant<br />
le jury qui fera sa sélection pour le Festival Québec Mode<br />
<strong>2016</strong>!<br />
Photo: Hélène Bouffard et Stéphane Bourgeois / Styliste : Audrey Pedneault / Mannequin Mariana Gariépy de l’agence Focus One<br />
24 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
CULTURE<br />
LES INTOUCHABLES<br />
L’ADAPTATION QUÉBÉCOISE EN<br />
GRANDE PREMIÈRE<br />
Tirée du film français à succès Intouchables,<br />
cette adaptation québécoise de<br />
l’œuvre d’Emmanuel Reichenbach présente<br />
deux classes sociales confrontées à leurs<br />
préjugés. Avec Antoine Bertrand dans le rôle du<br />
sympathique Louis et Luc Guérin dans le personnage<br />
de Philippe, cette pièce vous promet une soirée<br />
riche en émotions.<br />
À la suite d’un grave accident de parapente, le<br />
richissime et sophistiqué Philippe devient tétraplégique,<br />
dépendant des autres pour accomplir les<br />
gestes du quotidien. Fatigué du regard de pitié de<br />
ses infirmiers habituels, il est agréablement surpris<br />
lorsque débarque en entrevue le jeune Louis,<br />
rebelle et insolent, sans qualifications pour l’emploi.<br />
Intouchables est la rencontre improbable<br />
de ces deux hommes que deux classes sociales<br />
éloignent, mais que l’intelligence rapproche.<br />
www.sallealbertrousseau.com<br />
25
4 PIÈCES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
4<br />
2<br />
10 FÉVRIER<br />
1Grace<br />
La pièce GRACE dépeint une société où les<br />
possessions sont maîtresses de tout et où<br />
l’humain ne sait plus à quel saint se vouer, une<br />
société où les relations sont interchangeables,<br />
renouvelables, trop souvent destinées à la performance,<br />
et où des personnages s’allient et se déchirent<br />
au gré de leur foi et de l’absence de celleci.<br />
En quoi croire? À quoi s’accrocher lorsque tout<br />
semble perdu? www.theatreperiscope.qc.ca<br />
13 FÉVRIER<br />
2Matéo et la suite du monde<br />
Un lourd silence règne dans le cours de cinéma<br />
donné par Jacques-Henri Lefebvre.<br />
Matéo est figé, la main levée, comme s’il allait<br />
poser une question, mais… rien ne sort. Matéo<br />
et la suite du monde, c’est l’histoire d’un quotidien<br />
déchiré, c’est un voyage fabuleusement<br />
tourmenté sur une île où habitent les personnages<br />
qui ont marqué l’existence de Matéo, jeune<br />
homme vivant avec le syndrome d’Asperger.<br />
www.bordee.qc.ca<br />
26 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong><br />
16 FÉVRIER<br />
3Ce n’est pas la fin du monde<br />
Connu pour la force de son écriture<br />
mettant en scène des interprètes masculins,<br />
Sylvain Émard jette ici sept danseurs<br />
dans le tourbillon d’un monde contemporain en<br />
pleine mutation. Portés par le doute et la rage<br />
de vivre, ils cherchent leur place, dessinent les<br />
contours de leur identité, ravivent leurs instincts<br />
et expérimentent le pouvoir du groupe.<br />
www.larotonde.qc.ca<br />
27 FÉVRIER<br />
4Épicerie<br />
Chris a un rendez-vous important. Mais<br />
avant, il doit acheter de la gomme. Son rendez-vous<br />
est dans dix minutes, il ne peut pas être<br />
en retard, mais il lui faut de la gomme. Heureusement,<br />
l’épicerie est sur son chemin. Le temps<br />
presse. Il n’y a qu’une seule caisse d’ouverte à<br />
l’épicerie et il y a une immense file de monde. Et<br />
s’il était en retard ? www.premieracte.ca
4 ÉVÈNEMENTS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
10 FÉVRIER<br />
1Amour-humour<br />
La Fondation santé et services sociaux de<br />
la Vieille-Capitale est heureuse d’accueillir<br />
pour cette 15e édition, Mme Gabrielle Shonk, une<br />
découverte de l’émission «La Voix» en 2014, ainsi<br />
que l’humoriste Laurent Paquin. Les bénéfices de<br />
cet évènement serviront au financement de projets<br />
d’intégration sociale visant à briser l’isolement<br />
de personnes ou familles défavorisées.<br />
www.fondationdelavieillecapitale.org<br />
11 FÉVRIER<br />
2Cégeps en Spectacle<br />
Cégeps en spectacle est, sans contredit,<br />
le plus ancien et le plus prestigieux des<br />
concours étudiants. Véritable école des arts et de<br />
la scène, ce concours offre la possibilité aux étudiantes<br />
et étudiants de niveau collégial de prendre<br />
contact avec les différents métiers reliés au<br />
monde du spectacle. sallealbertrousseau.com<br />
25 FÉVRIER<br />
3Sylvain Larocque<br />
Partout où il passe, Sylvain Larocque fait<br />
crouler de rire les spectateurs. Excellent<br />
stand-up, cet humoriste tant apprécié du public<br />
rayonne dans l’art des jeux de mots. Sans jamais<br />
tomber dans le mauvais goût et la vulgarité, Sylvain<br />
Laroque vous présente un spectacle hilarant,<br />
bien ficelé et intelligent, dès 20h à la salle Albert-Rousseau.<br />
sylvainlaroque.com<br />
27 FÉVRIER<br />
4<br />
The Next Step<br />
La tournée Wild Rhythm de l’émission à<br />
succès The Next Step, présentée au Grand<br />
Théâtre de Québec, comprendra des danses inédites,<br />
composées uniquement de chorégraphies<br />
et musiques originales tirées de la série. Voyez<br />
des performances des danseurs, en solo et en duo,<br />
dans ce spectacle interactif qui saura capter l’attention<br />
de toute la famille. grandtheatre.qc.ca<br />
27
5<br />
FILMS ATTENDUS<br />
EN <strong>2016</strong>!<br />
2BATMAN VS SUPERMAN:<br />
L’AUBE DE LA JUSTICE – MARS <strong>2016</strong><br />
Clark Kent ne fait pas confiance au mystérieux<br />
justicier masqué de Gotham. Bruce Wayne ne<br />
fait pas confiance à l’extraterrestre qui a presque<br />
détruit Metropolis. Et Lex Luthor, qui déteste Superman<br />
plus que n’importe qui, manipule les deux pour<br />
arriver à ses propres fins malhonnêtes.<br />
1DEADPOOL – FÉVRIER <strong>2016</strong><br />
Deadpool, est l’anti-héros le plus inhabituel<br />
de l’univers Marvel. À l’origine, il<br />
s’appelle Wade Wilson, ancien militaire des<br />
Forces Spéciales devenu mercenaire. Après<br />
avoir subi une expérimentation hors norme<br />
qui accélèrera ses pouvoirs de guérison, il<br />
deviendra Deadpool. Armé de ses nouvelles<br />
capacités et d’un humour noir survolté, il traquera<br />
l’homme qui a bien failli détruire sa vie.<br />
3LE LIVRE DE<br />
LA JUNGLE<br />
AVRIL <strong>2016</strong><br />
Le Livre de la Jungle<br />
(«The Jungle Book»)<br />
est une adaptation<br />
Disney du conte et<br />
dessin animé, réalisée<br />
par Jon Favreau, avec<br />
Neel Sethi. Un jeune<br />
orphelin est élevé<br />
dans la jungle par une<br />
meute de loups. Il rencontrera<br />
de nombreux<br />
animaux, comme un<br />
ours, une panthère<br />
noire, un serpent ou<br />
un tigre, mais tous ne<br />
seront pas amicaux<br />
envers lui.<br />
4WARCRAFT<br />
MAI <strong>2016</strong><br />
Le film est l’adaptation<br />
du jeu vidéo World<br />
of Warcraft par le réalisateur<br />
Duncan Jones avec<br />
Dominic Cooper, Travis<br />
Fimmel et Ben Foster.<br />
Le pacifique royaume<br />
d’Azeroth est au bord de<br />
la guerre tandis que sa<br />
civilisation doit faire face<br />
à une redoutable race<br />
d’envahisseurs. Alors<br />
qu’un portail s’ouvre<br />
pour connecter les deux<br />
mondes, une armée fait<br />
face à la destruction et<br />
l’autre à l’extinction.<br />
5ALICE DE L’AUTRE CÔTÉ DU MIROIR – JUIN <strong>2016</strong><br />
Après l’adaptation d’Alice au Pays des Merveilles signée<br />
Tim Burton en 2010, la célèbre héroïne de Lewis Carroll est<br />
de retour dans un second film. Réalisé cette fois par James Robin<br />
(Muppets), le film s’inspire livre De l’autre côté du miroir, soit la<br />
suite des aventures d’Alice rédigé par l’écrivain britannique.<br />
28 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
4 EXPOSITIONS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
Photo: Pierre Bilodeau, 2010<br />
3<br />
Photo: © Michel Boucher<br />
2<br />
Photo: Gracieuseté des artistes<br />
4<br />
9 FÉVRIER<br />
1Québec Sous Zéro<br />
L’espace contemporain galerie d’art présentera<br />
l’exposition consacrée à la photographie<br />
QUÉBEC SOUS ZÉRO, une première participation<br />
officielle avec le Carnaval de Québec.<br />
Michel Therrien, directeur de L’espace contemporain,<br />
dans l’élan du dixième anniversaire de<br />
la galerie, désire offrir une exposition de photographies<br />
qui mettra en évidence les charmes<br />
et les beautés de la Ville de Québec enneigée.<br />
lespacecontemporain.com<br />
11 FÉVRIER<br />
2<br />
Systématique, par Andréanne Jacques<br />
Pour sa rentrée culturelle hivernale,<br />
Engramme reçoit l’artiste Andréanne<br />
Jacques qui propose une série d’œuvres originales.<br />
Réalisées à partir de papiers, de tissus,<br />
de tricots et d’infimes modulations, découvrez<br />
ces œuvres qui en disent long et dont le motif<br />
répété apporte une réflexion sur la reproductibilité<br />
de l’image imprimée, jouable à l’infini.<br />
www.andreannejacques.weebly.com<br />
13 FÉVRIER<br />
3<br />
Mon Quartier en Familles<br />
Cette exposition, organisée par l’organisme<br />
Re-Fa-Vie, basé dans le secteur de Montmorency,<br />
regroupe des photographies réalisées<br />
par 5 photographes qui habitent ce quartier (Nathalie<br />
Belleau, Maxime Drolet, Kristel Alain, Marie-Aube<br />
Picker et Hélène Michaud). L’exposition,<br />
présentée à la Maison Tessier-Dit-Laplante,<br />
vise à mettre en valeur la vie de quartier et les gens<br />
qui l’animent. Info.: 418 666-2102<br />
16 FÉVRIER<br />
4Exposition des œuvres<br />
de Chantale Jean<br />
Jusqu’au 20 mars, la galerie du Grand<br />
Théâtre de Québec présente l’exposition Libreéchange,<br />
œuvres de Chantale Jean. Cette artiste<br />
multidisciplinaire connue à travers le Canada<br />
a choisi cette magnifique salle d’exposition<br />
pour célébrer ses trente ans de carrière. Ses<br />
tableaux aux surfaces désordonnées racontent<br />
la force et la fragilité de mondes différents,<br />
végétal et animal, mais connectés entre eux.<br />
www.chantalejean.com<br />
29
Portrait<br />
d’Artiste<br />
Patrick<br />
Par Katia Curadeau-Joncas<br />
Patrick, artiste entrepreneur derrière<br />
la compagnie de vêtements Avive,<br />
possède un don : générer des images<br />
qui nous font rêver. En plus d’offrir des expositions<br />
solos ou collectives de ses dessins et<br />
de ses peintures partout en province, Patrick<br />
s’implique énormément dans le domaine<br />
culturel à Québec. Dessins, toiles, graffitis,<br />
skateboard et vêtements qui portent sa<br />
signature visuelle sont tous de véritables<br />
chefs-d’œuvre débordants de réalisme, mais<br />
aussi tissés dans un imaginaire unique, empreint<br />
de sensibilité.<br />
Quelles sont tes inspirations ?<br />
À mon avis, tout peut devenir inspirant dépendamment<br />
de notre perception des choses. D’un<br />
son à un sourire, d’un feed à une texture.<br />
Tu exerces ton art depuis plus de 10 ans;<br />
comment tout cela a-t-il commencé ?<br />
Depuis que je suis petit, j’ai toujours aimé dessiner.<br />
Par contre, c’est vraiment la découverte du<br />
graffiti, rendu à l’adolescence, qui m’a amené à<br />
créer sur une base régulière. Fort heureusement,<br />
cette envie de créer ne m’a jamais quitté depuis.<br />
Aujourd’hui, ta marque de vêtements,<br />
AVIVE, est vendue dans plusieurs magasins<br />
reconnus. Quel est le secret de ta réussite ?<br />
Selon moi, il faut avant tout y croire fort et s’investir<br />
jusque dans les moindres détails. Pour ma<br />
30 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
part, j’ai eu la chance de côtoyer plusieurs personnes<br />
qui m’ont donné ma chance dès le départ<br />
et qui ont continué à m’encourager au fil des années.<br />
Le support extérieur est une grande source<br />
de motivation pour moi et cela m’encourage à<br />
constamment tenter de me dépasser.<br />
à rendre mes dessins plus accessibles et accentuer<br />
leur visibilité. Tout ce travail provient d’un<br />
dessin sur papier ou sur toile que je reproduis ensuite<br />
par le biais de la sérigraphie.<br />
Tes œuvres présentent beaucoup de traits<br />
de crayons visibles, à la manière d’un dessin<br />
inachevé. Pourquoi ?<br />
J’accorde beaucoup d’importance au travail fait à<br />
la main et à ce que j’arrive à faire avec celle-ci. Par<br />
le fait même, j’aime bien qu’on ressente ce trait<br />
plus organique et toute la texture du médium dans<br />
mes œuvres.<br />
Qui sont tes idoles dans le<br />
domaine et pourquoi?<br />
J’apprécie une liste infinie de gens et de styles.<br />
J’accorde un maximum de respect à tous ces jeunes<br />
et moins jeunes qui continuent de mettre de côté<br />
leur confort pour sortir et peindre leur environnement.<br />
Marcher des kilomètres pour mettre un tag<br />
dans un endroit pourri que presque personne ne<br />
remarquera, c’est vraiment cette action brute qui<br />
me fascine et me motive depuis le début.<br />
«J’accorde beaucoup<br />
d’importance au<br />
travail fait à la main et<br />
à ce que j’arrive à faire<br />
avec celle-ci.»<br />
Tu réalises des œuvres sur textile, mais aussi<br />
sur des toiles et d’autres canevas. Lequel<br />
de ces processus est le plus exigeant ?<br />
Le travail sur toile est définitivement le plus exigeant<br />
pour moi. Puisqu’il y a moins de limite au<br />
niveau du temps, j’expérimente encore beaucoup<br />
avec mes médiums préférés et je passe énormément<br />
de temps sur la finition de certains détails.<br />
Le tee-shirt est un médium qui me sert davantage<br />
Si tu n’avais aucune limite de budget et<br />
d’espace pour créer une œuvre, quel serait<br />
ton projet de rêve ?<br />
Je ne crois pas que cette idée représenterait<br />
quelque chose de bon pour ma santé, car j’ai la<br />
mauvaise habitude d’en faire toujours un peu<br />
trop. Mais définitivement, je souhaiterais concevoir<br />
encore plus de murales et entreprendre de<br />
nombreux voyages.<br />
Où peut-on se procurer tes œuvres ?<br />
Sur les sites suivants et aussi dans les magasins<br />
qui y sont mentionnés. Encouragez vos artistes<br />
et compagnies locales, c’est gagnant pour tout le<br />
monde et la scène en sera toujours grandit.<br />
www.aviveart.com<br />
forchild.wordpress.com<br />
www.forchild.bigcartel.com<br />
31
PROGRAMMATION<br />
Présenté par<br />
en collaboration<br />
DU 1ER AU 6 MARS <strong>2016</strong><br />
EXPOCITÉ<br />
www.salondelautodequebec.com<br />
ESSAIS ROUTIERS GRATUITS*<br />
LUNDI 29 FÉVRIER <strong>2016</strong> 17H30<br />
SOIRÉE-BÉNÉFICE AVANT-PREMIÈRE<br />
Vous rêvez de vivre un moment<br />
unique? Le Salon International<br />
de l’auto de Québec vous offre<br />
l’opportunité de visiter le Salon de<br />
l’auto avant son ouverture officielle<br />
dans une toute autre ambiance.<br />
Cette soirée est le rendez-vous<br />
pour maximiser les rencontres avec<br />
les gens de l’industrie automobile<br />
et d’affaires de la grande région<br />
tout en contribuant à la Fondation<br />
Mobilis. Au menu : Cocktail,<br />
bouchées, musique et prestige!<br />
Billets au coût de 190 $ (incluant<br />
un don de 120$) disponibles au<br />
salondelautodequebec.com<br />
DU 1 ER AU 6 MARS<br />
ESSAIS ROUTIERS DE VÉHICULES ÉLECTRIQUES<br />
Premier arrivé, premier servi. Plus d’une quinzaine de voitures<br />
seront à l’essai sur un parcours de 5,1 km. Vous aurez la chance<br />
de conduire, entre autres, une Porsche Cayenne S E-Hybrid, une<br />
Porsche Panamera S E-Hybrid, une Tesla S et la nouvelle Hyundai<br />
Sonata Hybrid PHEV.<br />
PLUS DE 400 MODÈLES<br />
DE VOITURES<br />
Le Centre de foires et le Pavillon de<br />
la jeunesse seront les lieux de rassemblement<br />
de tous les constructeurs<br />
automobiles. Nouveaux modèles,<br />
nouvelles technologie, voitures exotiques<br />
vous en mettront plein la vue.<br />
ESSAIS ROUTIERS<br />
Prenez place à bord d’un JEEP Wrangler sur la piste extérieure<br />
spécialement aménagée pour l’occasion au côté d’un pilote<br />
professionnel et expérimentez le parcours extrême dont la fameuse<br />
pente inclinée à 90 degré.<br />
ESSAIS ROUTIERS<br />
LOCATION DE VOITURES DE LUXE<br />
Vous avez toujours rêvé de conduire une Lamborghini, une Porsche<br />
ou sentir le moteur d’un Charger Hellcat ? Roulez Passion mettra à<br />
votre disposition 5 voitures de rêve afin que vous puissiez prendre<br />
le volant de l’une de ses voitures sur le parcours de 5 km.<br />
*Horaire et conditions au www.salondelautodequebec.com<br />
32 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
La référence d'emploi de l'industrie de l'automobile<br />
Canada's Automotive Staffing Solution<br />
SALON INTERNATIONAL DE L’AUTO DE QUÉBEC<br />
VOITURES VEDETTES<br />
Les amateurs de moteurs et de<br />
voitures exotiques seront comblés.<br />
Pour la toute première fois, une<br />
Bugatti Veyron prendra place au<br />
Salon de l’auto, cette voiture de 2<br />
millions de dollars en impressionnera<br />
plus d’un. McLaren présentera en<br />
primeur canadienne la toute nouvelle<br />
675 LT, construite à seulement 500<br />
exemplaires dans le monde.<br />
ZONE CINÉMA<br />
Petits et grands seront ravis! C’est le retour de la Zone Cinéma<br />
au Salon de l’auto. Les voitures de film vedettes tels que la Van<br />
des Tortues Ninja et de Scooby Doo, le X-34 Landspeeder de Star<br />
Wars, la Mitsubishi Eclipse GS de Rapides et dangereux ne sont<br />
que quelques voitures se retrouvant dans cette zone très populaire.<br />
ZONE CARRIÈRE<br />
L’endroit par excellence pour vous informer sur les carrières<br />
disponibles chez les concessionnaires d’automobiles et de camions<br />
lourds membres de la Corporation Mobilis.<br />
ZONE<br />
Faites un arrêt dans la Zone Carrera pour faire l’essai du circuit de<br />
course électrique, une réplique du circuit Gilles Villeneuve. L’un des<br />
plus grands circuits de course jamais présenté au Canada.<br />
DIMANCHE 6 MARS<br />
DE 9H À 15H<br />
JOURNÉE DE LA FAMILLE<br />
Pour une activité différente pendant<br />
la semaine de relâche, le Salon<br />
de l’auto de Québec vous offre<br />
une journée remplis d’animation<br />
et de jeux. Yoopa partenaire de<br />
cette journée, animera un rallye<br />
automobile et offrira plusieurs<br />
prix de présence aux enfants sur<br />
place. Maquillage, mascottes, jeu<br />
gonflable, une Zone Club Jouet,<br />
des ateliers d’initiation au Cirque<br />
et la présence de Pinceau le clown<br />
ne sont que quelques activités lors<br />
de cette journée qui sera gratuite<br />
pour les enfants de 12 ans et moins<br />
accompagnés d’un adulte jusqu’à<br />
15h.<br />
33
SHOPPING<br />
La trottinette des neiges KICKSPARK<br />
Le sport hivernal du nouveau millénaire<br />
Même si elles semblent avoir été inventées récemment, les trottinettes des neiges sont utilisées<br />
dans les pays scandinaves depuis plus de 100 ans. Autrefois moyen de locomotion<br />
sur des routes de village et sur les lacs gelés pendant les hivers froids et glacés, elles<br />
portent aussi le nom de luges finlandaises ou scandinaves ou encore Kicksleds. Aujourd’hui, elles<br />
sont utilisées sur la neige compactée ou sur la glace, comme…loisir !<br />
DESIGN ET CONFORT<br />
À l’origine, elle avait été conçue avec une chaise<br />
fixée sur deux longs patins en métal. Au fil des<br />
décennies, sa conception fait l’objet de plusieurs<br />
modifications importantes. Le nouveau<br />
design de ces luges, proposé par Kickspark, rajeuni<br />
l’ancien concept: cadre en aluminium léger<br />
et rigide, guidon recouvert de mousse confortable<br />
et isolante. Afin de faciliter le transport et<br />
le rangement de la luge, le guidon se démonte<br />
entièrement avec six écrous. Parfait pour toute<br />
la famille, Kickspark convient aussi bien pour la<br />
ballade que pour la performance et vous permet<br />
d’explorer une activité différente des sports hivernaux<br />
habituels.<br />
«En plus d’être amusante<br />
et originale, cette activité<br />
de plein air conditionne<br />
très bien les muscles du<br />
dos et des cuisses. À la<br />
fois écologique, discrète<br />
et facile d’utilisation, la<br />
trottinette des neiges est<br />
accessible à tous.»<br />
QUE DE BIENFAITS<br />
En plus d’être amusante et originale, cette activité<br />
de plein air conditionne très bien les muscles<br />
du dos et des cuisses. À la fois écologique,<br />
discrète et facile d’utilisation, la trottinette des<br />
neiges est accessible à tous. Malgré le fait<br />
qu’elle ne peut être employée sur des pentes<br />
abruptes, car elle peut atteindre rapidement une<br />
grande vitesse, la trottinette des neiges peut se<br />
maîtriser en seulement quelques minutes. Alors,<br />
pourquoi ne pas l’essayer cet hiver ?<br />
www.footbike.ca<br />
35
Tout<br />
nouveau,<br />
tout beau<br />
SIMPLE SANDWICHERIE :<br />
LE BON GOÛT DE LA SIMPLICITÉ<br />
Par Héloïse Leclerc<br />
L’ancien copropriétaire du Maurice<br />
Nightclub, Franco Fabi, a donné un nouveau<br />
souffle à sa carrière entrepreneuriale<br />
en démarrant en septembre dernier sa première<br />
Simple Sandwicherie sur la rue Mainguy à Ste-<br />
Foy. Une deuxième ouverture, à la Pyramide de<br />
Ste-Foy, a suivi en janvier. Il a confié à Québec<br />
Scope pourquoi et comment il était passé de king<br />
du nighlife à maestro du sandwich.<br />
salades repas, planchas et smoothies débordants<br />
de fraîcheur à prix d’ami. Fraise, menthe, eau de<br />
coco et miel organique? Si, si, si!<br />
Une passion de longue date<br />
« Dans mon enfance, j’ai cuisiné avec mon grandpère<br />
italien et j’ai toujours fait à manger à la maison.<br />
Il y avait un local disponible là où j’habitais,<br />
alors j’ai saisi l’opportunité. Je voulais recevoir<br />
les gens un peu comme je le ferais chez moi. J’ai<br />
constaté qu’il n’y avait pas vraiment d’endroit pour<br />
consommer un sandwich simple mais copieux.<br />
C’est de là que le nom de l’entreprise est venu. »<br />
Un concept santé<br />
Fabio s’est notamment inspiré d’un séjour à Tulum<br />
au Mexique pour développer son concept.<br />
Inspiré de la mouvance yoga, santé et crudivore, il<br />
a inscrit à son menu un assortiment de sandwichs,<br />
« Je ne veux pas avoir l’air grano, mais je veux<br />
donner des options. Toutes les entreprises qui<br />
vendent des sandwichs frits hyper-commerciaux<br />
vont vous dire qu’ils sont frais, mais la qualité des<br />
ingrédients n’est pas au rendez-vous, explique<br />
l’homme d’affaires. On travaille fort avec nos<br />
fournisseurs, car c’est difficile de trouver – par<br />
exemple – de belles tomates en hiver. »<br />
Un modèle d’affaires durable<br />
Dans la mesure du possible, Franco s’approvisionne<br />
localement, comme pour son lait entier<br />
de la Haute-Yamaska pour les cafés ou son caramel<br />
de lait de chèvre de Waterloo qui égaie les<br />
planchas en surprenant les papilles les plus exigeantes.<br />
Si les offres d’expansion affluent du côté<br />
de Fabio et de son associée Gila Roy, les entrepreneurs<br />
n’entendent pas se lancer dans une croissance<br />
effrénée. « Ma priorité, ce sont mes enfants.<br />
Je veux être là pour eux, souligne Fabio. On veut<br />
avoir le contrôle du projet et, pour ça, il faut être<br />
très présent. »<br />
37
SHOPPING<br />
QUOI DE NEUF ?<br />
fabriqués au Canada, inspirés des pionniers canadiens<br />
et de notre héritage. Les vêtements et accessoires<br />
sont aussi à l’image de certaines icônes<br />
canadiennes telles que la Société canadienne de<br />
la radiodiffusion, l’Aviation royale du Canada, la<br />
Gendarmerie royale du Canada, Radio-Canada et<br />
plusieurs autres. www.redcanoebrands.com<br />
Le retour de Station Blü<br />
Avec des investissements de plus de 5 millions<br />
de dollars, la Station BLÜ accueille de nouveau<br />
sa clientèle. Il s’agit du premier concept de bains<br />
nordiques favorisant la socialisation en milieu de<br />
détente. Située entre le Mont-Sainte-Anne et le<br />
Massif de Charlevoix, la station possède un sauna,<br />
un bain vapeur, deux bassins à remous, deux bains<br />
glacés, 14 espaces de massothérapie, deux salles<br />
de repos, le tout pouvant accueillir jusqu’à 140<br />
visiteurs et faisant de la Station BLÜ un nouveau<br />
standard dans l’industrie de la détente.<br />
www.bluespa.ca<br />
Une boutique Red Canoe à Québec<br />
La boutique Red Canoe, une chaîne de boutiques<br />
canadienne, est maintenant installée au 46 rue du<br />
Petit-Champlain. La boutique présente principalement<br />
des vêtements pour homme et accessoires<br />
Un gym… en ligne ?<br />
Grâce au succès de son projet soumis sur la plateforme<br />
La Ruche Québec, Cathy Lam de Tonik<br />
Entrainement peut dire : Mission Accomplie<br />
!«MonGymEnLigne.com» est un concept d’entraînement<br />
virtuel, en ligne depuis janvier. Animé<br />
par une équipe dynamique, le site propose, sous<br />
forme de capsules vidéo, des conseils et une panoplie<br />
d’activités de mise en forme pour tous. Les<br />
exercices sont adaptés et exécutés au rythme de<br />
chacun, dans le confort de son foyer. Alors, On débute<br />
l’année du bon pied ?<br />
www.mongymenligne.com
Table d'hôte disponible dès 11 hres<br />
à partir de $ 18,95<br />
souper - dîner - petit déjeuner<br />
supper - lunch - breakfast<br />
À partir de / From 8:00 AM<br />
66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626
L’entrepreneur<br />
du mois<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
Alain Bélanger : maintenir le métier<br />
d’imprimeur au sommet.<br />
Déjà entièrement autonome à l’âge de 17<br />
ans, Alain Bélanger décide de s’accomplir<br />
d’avantage et d’entreprendre un cours<br />
professionnel en imprimerie au pavillon technique<br />
de Québec. C’est après avoir travaillé en<br />
tant qu’employé pendant sept ans qu’il décide<br />
enfin de démarrer sa propre entreprise qui portera<br />
le nom, à l’époque, de Gestion A.B.<br />
Après seulement deux ans, le succès de l’entreprise<br />
d’Alain surpasse déjà ses attentes et<br />
son comptable ne peut que lui suggérer de rebaptiser<br />
son œuvre : Alain Bélanger Imprimeur<br />
Inc. Ce qui distingue l’imprimerie d’Alain de ses<br />
concurrents sur le marché ? La confiance professionnelle<br />
et la minutie! Spécialisé dans les petits<br />
travaux de qualité et de petit tirage, la compagnie<br />
s’ajuste merveilleusement en suivant le<br />
flot de l’offre et la demande, ne produisant que<br />
la crème de la crème pour la clientèle. Victime<br />
de son succès, le chiffre d’affaires de la place<br />
quadruple sans que rien ne soit prémédité. Une<br />
des forces d’Alain Bélanger demeure sa capacité<br />
à créer aisément des liens avec les gens.<br />
« Pour exercer ce métier, il faut avoir un bon<br />
sens relationnel. Nous sommes en permanence<br />
au contact de la clientèle et des collaborateurs »<br />
Il y a de cela plusieurs années, la ville de Québec<br />
comptait plus de 150 imprimeurs, dont à<br />
peine une dizaine subsiste encore aujourd’hui.<br />
Avec l’avancement technologique, la popularité<br />
et l’expansion des publications sur le web, de<br />
moins en moins de gens ont recours à l’imprimerie.<br />
Il est donc primordial de savoir se démarquer<br />
afin de maintenir sa place. Le secret pour<br />
y arriver demeure et restera toujours : modestie<br />
et qualité.<br />
Alain Bélanger Imprimeur Inc.<br />
225, rue Lee<br />
418 622-3497<br />
41
UNE EXPÉRIENCE<br />
UNIQUE<br />
A U CAN ADA<br />
SPA EAUNERGIQUE<br />
MASSAGES<br />
SOINS CORPORELS<br />
ESTHÉTIQUE<br />
DE LA CACHE À MAXIME<br />
Restauration et<br />
hébergement sur place<br />
Réservation requise | À 20 minutes des ponts<br />
265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />
418 387-8888<br />
1 855 SPA-NOAH<br />
noah-spa.com
DU 22 FÉVRIER AU 25 MARS<br />
BASSIN<br />
GÉNIAL<br />
RELÂCHE<br />
TOTALE !
La Ruche est une plateforme de financement participatif dédiée à<br />
la région de Québec qui a été développée par le mouvement Ça<br />
bouge! Elle vise à faire rayonner la ville et sa région, à dynamiser<br />
l’économie locale, à valoriser l’initiative individuelle et l’implication<br />
citoyenne. Elle offre donc à la population un moyen simple et efficace<br />
de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent son<br />
intérêt par un soutien moral ou financier.<br />
Le projet Urbz : La messagerie de proximité<br />
Que ce soit pour demander un service,<br />
emprunter des outils, retrouver un animal<br />
égaré ou encore covoiturer, difficile<br />
de trouver un moyen de communiquer avec<br />
tout le monde. Terence Tyr et son frère Théo<br />
décident alors de contrer le tout en mettant sur<br />
pieds le projet Urbz, une application de messagerie<br />
de proximité.<br />
Pratico-pratique<br />
Mille fois plus pratique que le traditionnel babillard<br />
public des écoles et des réseaux sociaux<br />
ou seuls vos amis ont accès à vos diffusions,<br />
Urbz permet à chacun de partager une information<br />
utile aux gens à proximité et de consulter<br />
tous les messages diffusés aux alentours. Urbz<br />
permet aussi d’accéder à des coupons-rabais<br />
pour économiser chez une sélection de commerçants<br />
de la ville de Québec. Intéressant<br />
non? Le prochain objectif du projet sera donc de<br />
développer l’application dans toute la province,<br />
à commencer par Montréal.<br />
Grâce à votre collaboration via La Ruche, vous<br />
pouvez contribuez à ce que le projet atteigne<br />
son objectif final. En échange, vous pouvez recevoir<br />
de splendides récompenses : des produits<br />
locaux tels que Slow Cow et Chewpod, des<br />
certificats cadeaux pour les restaurants le Zolé,<br />
Ô 6e Sens et Rideau Rouge ou encore un coup<br />
de main de l’équipe Urbz pour vos projets web.<br />
La réussite du projet est à votre portée!<br />
www.laruchequebec.com<br />
Déjà un succès<br />
Actuellement, l’application Urbz est déjà disponible<br />
sur Google Play et sur App Store, en plus<br />
d’avoir conquis plus de 3 000 habitants de Québec<br />
et plusieurs commerçants de la ville grâce<br />
à leur plateforme. Afin d’organiser sa structure<br />
juridique, adopter une image professionnelle et<br />
accroitre sa communauté, le projet nécessite un<br />
montant supplémentaire de 5000 $.<br />
Le projet Urbz :<br />
Montant demandé<br />
5 000 $<br />
se termine le<br />
21 mars <strong>2016</strong><br />
campagne de 57 jours<br />
Le projet du mois de janvier, Tous ensemble: un<br />
but, a dépassé son objectif de 4% et amassé un<br />
total de 15 741 $ ! Bravo Justine et Maxime!<br />
44 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
Dans vos<br />
assiettes depuis<br />
plus de 30 ans !<br />
Nous aimons FLB pour leur excellent service<br />
à la clientèle, leur dévouement à combler nos<br />
besoins et leurs produits frais de qualité. De<br />
plus, leurs prix sont très compétitifs.<br />
- Nicolas Boileau<br />
Gérant associé du<br />
restaurant Grigio<br />
flbsolutions.com 418 661-6938
FEMME GLAM<br />
Andrée Pelletier : La culture de l’action<br />
Par Héloïse Leclerc<br />
Menue, posée, une touche d’espièglerie dans<br />
ses manières, Andrée Pelletier est une véritable<br />
dynamo prête à conquérir le monde avec son entreprise<br />
Alaviva. Fondée en mai 2015, elle porte la<br />
mission de rendre accessible une offre réfléchie<br />
en animation culturelle et de loisirs aux personnes<br />
âgées vivant en résidence. Parcours d’une amoureuse<br />
de la culture qui ne suit jamais les recettes!<br />
« Ce qu’on dit de moi quand j’étais petite? Je bougeais<br />
beaucoup et j’avais bien des projets! En secondaire<br />
4-5, mon amie et moi discutions de fonder<br />
un centre de santé globale. Elle s’occuperait<br />
de l’aspect physique et moi, du mental. »<br />
Se détournant d’études en psychologie, Andrée<br />
complète d’abord une technique en administration.<br />
« Il y avait là beaucoup de gens conformistes,<br />
plein de petits tailleurs. Ce n’était tellement<br />
pas moi, mais je savais que cette formation<br />
me serait utile. » Andrée se dote ensuite d’un<br />
bac en animation culturelle et fourbit ses armes<br />
sur le marché du travail en culture et en patrimoine,<br />
tout en donnant naissance à trois enfants<br />
et en s’impliquant avec la YWCA. « À chaque<br />
congé de maternité, je me disais: dans quoi je<br />
me lance? Quelle est l’idée qui va me permettre<br />
de m’épanouir professionnellement? »<br />
Répondre à l’appel de l’entrepreneuriat<br />
Si l’idée de fonder sa propre entreprise l’habite,<br />
Andrée doit faire preuve de courage. « Souvent,<br />
tu lis des histoires d’entrepreneurs. À table, ça<br />
parlait de ça... Chez nous? Zéro! C’était plutôt :<br />
trouve-toi une job au gouvernement! » Après<br />
avoir validé son profil auprès d’un CJE, Andrée<br />
se lance en 2005 dans l’aventure Maelstom,<br />
une agence de développement de projets culturels<br />
en collaboration avec le public et le privé.<br />
Les abat-jours Pellan et Leduc installés sur Cartier<br />
par la SDC du Quartier Montcalm? Un de ses<br />
nombreux concepts éclatés! Malgré ses succès,<br />
Andrée estime être longtemps restée modeste<br />
dans ses ambitions. « C’est certain qu’à quelque<br />
part je rêvais d’être le Sid Lee de la créativité.<br />
Mais une petite voix me rappelait que j’avais<br />
trois enfants. J’ai pris le temps d’apprendre. »<br />
Fleurir dans l’adversité<br />
En 2013, tandis que la notion d’austérité entre<br />
dans le vocabulaire des Québécois et du milieu<br />
culturel, Andrée doit remercier la plupart de ses<br />
travailleurs pour sauver son entreprise. Avec la<br />
complicité de son employée et associée en devenir,<br />
Geneviève Provencher-St-Cyr, elle parvient<br />
à garder Maelstrom sur les rails en se retroussant<br />
les manches, en rationnalisant au maximum et…<br />
en courant. « C’était le seul domaine où j’avais totalement<br />
le contrôle. Je me suis inscrite au marathon<br />
de Rimouski. L’entraînement a été mon pied<br />
de nez à la situation. Ça me rendait fière et forte.<br />
L’activité intensive extérieure, c’est le meilleur<br />
antidépresseur! » En courant, justement, un nouveau<br />
concept lui vient. « La grand-mère de mon<br />
mari, une femme cultivée vivant en résidence,<br />
parlait des activités et c’était difficile à entendre.<br />
Moi, quand je vais être rendue là, je ne veux pas<br />
aller au bingo ou à la messe, mais c’est beaucoup<br />
ça! On peut avoir perdu ses bras, n’être plus capable<br />
de marcher, on peut perdre la mémoire,<br />
mais il n’en demeure pas moins qu’on est encore<br />
un humain. On entre dans une autre phase. Je<br />
ne l’avais jamais réalisé avant cette démarche. »<br />
En action pour les aînés<br />
Afin d’enrichir le quotidien des gens du 3e âge,<br />
Andrée a démarré Alaviva au printemps dernier.<br />
Son entreprise regroupe déjà une trentaine<br />
d’animateurs accrédités, spécialistes de leur<br />
champ d’expertise, incluant l’adaptation à une<br />
clientèle souffrant de déficits cognitifs et de<br />
contraintes lourdes. « J’ose affirmer une vision<br />
et mon ambition. Je veux qu’Alaviva devienne<br />
aux personnes âgées ce qu’Airbnb est à l’hébergement.<br />
Je commence au Québec, mais s’il y a<br />
de la demande à New York, pourquoi pas? »<br />
Dans le cadre de la série Femme GLAM, découvrez la photographe Annie Simard! Portraitiste à Québec<br />
depuis plus de 5 ans, elle propose l’expérience GLAM.as, une séance photo incluant la coiffure et le<br />
maquillage. Son super pouvoir: faire ressortir la beauté naturelle de ses clientes.<br />
CRÉDITS: Photographe: Annie Simard / www.anniesimardphoto.com / www.glam-as.com info@anniesimardphoto.com<br />
(418) 563-8297 Assistante : Andréanne Gaulin-Riffou Coiffure: Johanne Guimond / Soho Coiffure 2336 Ch Ste-Foy,<br />
(418) 653-7646 Maquillage: Maryse Bélanger (418) 809-9135 maryse32.mb@gmail.com<br />
46 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
JOHANNE GUIMOND / COPROPRIÉTAIRE DE SOHO COIFFURE<br />
C’est toujours amusant de coiffer une cliente non-conformiste, car on peut explorer ensemble<br />
des styles plus éclatés. Avec Andrée, on a osé les chignons asymétriques multiples qui mettent<br />
en valeur sa personnalité créative, tout en exprimant un flair résolument international. De plus,<br />
cette coiffure donne l’illusion d’une chevelure encore plus abondante!<br />
MARYSE BÉLANGER / MAQUILLEUSE<br />
Andrée avait une idée claire de l’apparence qu’elle voulait avoir : jeune, moderne et surtout pas<br />
Madame! Elle m’a même montré une photo d’un style très tendance dans les défilés en 2015. Je<br />
m’en suis inspirée pour lui donner un look frais et nouveau genre, avec un eye liner prononcé, un<br />
œil naturel, en lumière, et un rouge à lèvres qui s’harmonise au tout.<br />
47
JEUX VIDÉO<br />
Par: Dominic Arsenault<br />
L’équipe Rainbow a été réactivée<br />
Rainbow six Siège est un jeu qui n’a pas été conçu<br />
pour plaire à tout le monde, contrairement à certain<br />
“shooter” plus populaires, et c’est spécifiquement<br />
cela qui le rend si attrayant.<br />
Chaque geste doit être réfléchi puisque votre<br />
santé lors des parties ne se régénère pas et, si<br />
vous mourrez, vous ne réapparaissez pas avant<br />
la prochaine manche. Les graphiques du jeu sont<br />
simples et ont une très belle esthétique, mais ce<br />
qui est vraiment impressionnant, c’est que tous<br />
les éléments des décors sont destructibles, ce qui<br />
donne lieu à un réalisme sans précédant dans ce<br />
style de jeux. Préparez-vous à avoir des montées<br />
d’adrénaline et d’excitation dans ce jeu hautement<br />
stratégique.<br />
« ... tous les éléments des décors sont<br />
destructibles, ce qui donne lieu à un<br />
réalisme sans précédant...»<br />
Modes Multijouers<br />
À l’exception des missions tutoriels très fortement<br />
suggérées qui comportent 10 mises en situations<br />
différentes, ce jeu est presque exclusivement<br />
joué en multiplayer. Différents modes de jeu sont<br />
disponibles comme le mode libération d’otage,<br />
qui consiste à libérer ou à protéger un otage selon<br />
votre camp. Le mode partie personnalisée permet,<br />
comme son nom l’indique, de personnaliser tous<br />
les détails de la partie afin de créer le scénario de<br />
votre choix.<br />
Chasse aux terroristes<br />
Dans ce mode de jeu contre l’i.a. votre mission<br />
est d’éliminer la menace terroriste, les Masques<br />
Blancs. Chasse aux terroristes, qui fait son retour,<br />
peut se jouer en solo, mais se partage bien en<br />
multiplayer et offre des défis différents à chaque<br />
partie grâce au générateur de situations de siège.<br />
Opérateurs<br />
Siège vous propose 20 différentes classes de<br />
personnages appelées opérateurs. Vous aurez<br />
le choix entre cinq agences des forces spéciales:<br />
le FBI/SWAT, le GIGN, le SAS, le GSG9 ou le<br />
Spetznaz, dans lesquelles vous choisirez entre<br />
4 opérateurs différents, dont 2 Assaillants et 2<br />
Défenseurs. Chacun des opérateurs est unique<br />
et possède sa propre spécialité, que se soit une<br />
arme, un gadget, des explosifs pour détruire les<br />
murs blindés, un fusil de précision ou même un<br />
pistolet à adrénaline permettant de se réanimer<br />
ou de réanimer un équipier à distance. Les options<br />
sont très variées. Il vous est également possible de<br />
jouer avec une recrue que vous pourrez équiper à<br />
votre guise sans toutefois avoir accès aux armes<br />
réservées aux opérateurs spéciaux.<br />
Communication<br />
Aspect très important de ce jeu, la planification<br />
de stratégie avec vos équipiers. Vous pouvez bien<br />
sûr jouer en loup solitaire, mais les chances de<br />
victoires risquent de s’amoindrir. La coordination<br />
des attaques et l’organisation d’une défense<br />
solide, comme placer des pièges ou renforcer<br />
des murs fragiles, sont les éléments clef de la<br />
victoire puisque, lorsque l’affrontement directe<br />
commence, la stratégie établie vous permet de<br />
surprendre l’adversaire et de le déstabiliser. Elle<br />
sera votre guide à travers tout ce chaos.<br />
D’un réalisme presque parfait, ce jeu conçu pour le<br />
fin stratège vous fera vivre de grands moments de<br />
satisfaction, d’adrénaline et de victoire, mais aussi<br />
d’autres d’angoisse, de stress et de défaite. Un très<br />
bon jeu qui continuera de s’améliorer avec la venue<br />
de 4 nouveaux contenus téléchargeables d’ici la fin<br />
de <strong>2016</strong>.<br />
48 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
SHOPPING<br />
TROUVAILLES SHOPPING<br />
de verre optique enduit d’AR permet de transformer<br />
votre téléphone en caméra sans te soucier de<br />
le briser. Cette petite merveille fonctionne jusqu’à<br />
6 pieds sous l’eau et peut résister à une chute de<br />
plus de 6 pieds. Plutôt rassurant !<br />
www.urbanoutfiters.com<br />
Expressio – 34, 99$<br />
Dans ce jeu amusant conçu au Québec, vous devez<br />
faire deviner un mot à vos coéquipiers en choisissant<br />
parmi 9 activités différentes tel que le dessin,<br />
la pâte à modeler, la question de connaissance, le<br />
fil à sculpter, etc... Ainsi, peu importe vos habiletés,<br />
vous réussirez à compter des points pour<br />
votre équipe. Attention, vous serez chronométré !<br />
www.renaud-bray.com<br />
Lifeproof Nude – 100$<br />
Croyez-le, la dépense en vaut la peine. Cet étui<br />
pour iPhone 6 est étanche à l’eau, la saleté et la<br />
neige, en plus de résister aux impacts des experts<br />
de la durabilité chez Lifeproof. De plus, la lentille<br />
La caméra Instax Mini 70 – 179$<br />
Malgré l’avancement de la technologie, l’esprit<br />
vintage s’incruste toujours dans les tendances.<br />
Avec son design moderne, l’appareil est disponible<br />
en plusieurs couleurs et comprend une<br />
sangle de poignet. Que vous soyez un habitué ou<br />
un nouveau venu dans le monde de la photographie<br />
instantanée, la caméra Mini 70 est parfaite<br />
pour convenir à tous vos besoins de photographie.<br />
C’est aussi une excellente idée de cadeau!<br />
www.instax.com<br />
49
RESTAURANT<br />
LE RAVIOLI AU SAUMON DU<br />
RESTAURANT CIEL !<br />
Depuis son ouverture en octobre 2014,<br />
le restaurant Ciel! Bistro Bar fait<br />
littéralement « tourner » les têtes. Afin<br />
de profiter au maximum de la vue pittoresque sur<br />
la ville lors de votre visite au Ciel!, précipitez-vous<br />
sur place les midis! Vous y découvrirez un menu<br />
des plus alléchants à partir de seulement 17$ ainsi<br />
qu’un «Plaisir du jour» offert pour aussi peu que<br />
18$, du lundi au vendredi.<br />
Le chef de la place, David Forbes, ainsi que sa<br />
brigade talentueuse vous proposent des plats<br />
authentiques et savoureux. En ce moment,<br />
laissez-vous tenter par le ravioli au saumon,<br />
agrémenté de céleri rave frit, pois mange-tout,<br />
fenouil et crème au paprika fumé.<br />
Pour vous offrir une évasion en 360 degrés et une<br />
expérience culinaire des plus divines, rendezvous<br />
au Ciel! Bistro Bar le midi comme le soir!<br />
www.cielbistrobar.com<br />
51
RESTAURANT<br />
AMUSE-GUEULES<br />
de thés en vrac abordables, la place se spécialise<br />
dans le bubble tea et le sandwich d’inspiration<br />
vietnamienne. La boutique dispose également de<br />
magnifiques accessoires à thé originaux à acheter<br />
pour votre maison. www.cafepekoe.com<br />
Des nouveautés cocktails<br />
pour le Château Frontenac<br />
Fairmont Le Château Frontenac invite ses clients<br />
à venir découvrir ce qui se produit lorsque les<br />
maîtres barmans Fairmont unissent leur génie<br />
pour concevoir une toute nouvelle carte de cocktails.<br />
« Du Classique, au Chef-d’œuvre », la nouvelle<br />
carte cocktails Fairmont offre une sélection<br />
parfaitement équilibrée de délicieux cocktails<br />
créés par les créateurs de goût Fairmont, provenant<br />
de cinq villes effervescentes réparties sur<br />
trois continents. www.fairmont.com<br />
Café Pékoe<br />
Pékoe est un nouveau café situé en Basse-Ville<br />
qui offre plus de 65 choix de thés à boire en théière<br />
ou pour emporter. En plus d’offrir une panoplie<br />
La folie de Biceps BBQ<br />
Ouvert depuis le 5 janvier, le restaurant d’inspiration<br />
texane Biceps BBQ prend désormais la<br />
place du populaire Gerry Pizza, situé sur Henri-Bourassa.<br />
À la suite de plusieurs rénovations<br />
majeures et d’un séjour d’exploration culinaire<br />
au Texas, les propriétaires, Vincent Chatigny et<br />
Jean-Simon Pouliot, proposent une cuisine barbecue<br />
à l’état brut. Grâce au fumoir texan exceptionnel<br />
et au grill au charbon de bois de la place,<br />
les viandes sont savoureuses, audacieuses et<br />
cuites à la perfection. Tartares, foie gras et produits<br />
du terroir sont également mis de l’avant<br />
pour un menu varié convenant à tous les goûts.<br />
www.chezbicepsbbq.com<br />
52 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
Présenté par:<br />
LE SECRET DU CHEF<br />
LE PAIN À BURGER,<br />
CE GRAND NÉGLIGÉ<br />
Lorsque Chef Louka Simard a pris possession<br />
de la cuisine du Café au Temps Perdu<br />
à Ste-Foy, il savait que les clients réguliers<br />
continueraient de commander les classiques de<br />
l’établissement. Il a quand même tenu à ajouter son<br />
petit grain de sel. « Je suis un fanatique de cuisine<br />
du sud des États-Unis : le fumé, le whisky, le bourbon,<br />
le chipotle… » Ces influences sont manifestes<br />
dans son mini-burger BBQ. Une boulette tout veau,<br />
rehaussée de sauce BBQ et de fromage cheddar irlandais<br />
au Whisky Cahill’s Farm, est glissée dans le<br />
pain artisan moelleux du boulanger Au Pain Doré.<br />
« Les gens ignorent souvent que pour avoir un bon<br />
burger, ça prend une bonne qualité de pain! Ni sec<br />
ni trop épais, car ça cacherait le goût. Surtout, il<br />
faut le dorer un peu dans un four à 400°F! »<br />
Café au Temps Perdu<br />
867, avenue Myrand<br />
418 681-5601<br />
www.cafeautempsperdu.com<br />
Fournisseur<br />
partenaire<br />
53
À BOIRE !<br />
P’TITE VITE DU MOIS<br />
La p’tite vite est la suggestion simple et efficace.<br />
Le vin qui fait plaisir, pour lequel on ne veut pas<br />
débourser notre paie. Une accessibilité immédiate,<br />
du fruit et un indice de buvabilité appréciable.<br />
Largement planté dans le paysage des Abruzzes,<br />
le montepulciano est le cépage principal des<br />
appellations locales. En bouteille, vous aurez<br />
affaire à un vin aux tanins robustes, enrobés<br />
d’une superbe matière fruitée qui lui confère un<br />
caractère voluptueux. Cette cuvée de la maison<br />
Illuminati représente, selon moi, un excellent<br />
rapport qualité-prix.<br />
Montepulciano d’Abruzzo,<br />
Ilico 2013, Dino Illuminati<br />
(SAQ 10858123 - 16,95$)<br />
Kler-Yann Bouteiller<br />
Sommelier, enseignant et chroniqueur vin<br />
info@kleryannbouteiller.com<br />
www.kleryannbouteiller.com<br />
CLASSIQUE TOSCAN<br />
Une des plus grandes<br />
familles de vignerons<br />
italiens nous offre,<br />
encore cette année,<br />
un très beau Chianti<br />
Classico. Au cœur<br />
de sa Toscane, le<br />
sangiovese s’exprime<br />
merveilleusement bien<br />
sur ce millésime 2013.<br />
Le boisé est fondu<br />
dans une matière<br />
pulpeuse et pleine de<br />
fruit. En bouche, le vin<br />
est charnu et répondra<br />
parfaitement à des<br />
viandes savoureuses<br />
comme l’agneau.<br />
Ajoutez quelques<br />
branches de thym,<br />
un peu de poivre et<br />
quelques tomates pour<br />
encore plus de plaisir.<br />
Chianti Classico, Brolio<br />
2013, Barone Ricasoli<br />
(SAQ 3962 - 24,95$)<br />
PROFONDEUR<br />
CHILIENNE<br />
Issu de terroirs<br />
d’origine volcanique,<br />
cet assemblage de 6<br />
cépages à dominante<br />
de syrah et de cabernet<br />
sauvignon vous offrira au<br />
nez comme en bouche<br />
une palette aromatique<br />
assez complexe de fruits<br />
noirs, d’épices et un<br />
caractère légèrement<br />
fumé. Les 14,5% d’alcool<br />
ne dérangent pas,<br />
étant soutenus par une<br />
acidité vibrante et des<br />
tanins bien bâtis. La<br />
maison Louis Felipe<br />
Edwards frappe un grand<br />
coup avec cette cuvée<br />
d’altitude qui vous en<br />
donnera pour votre<br />
argent. Les quantités<br />
sont assez limitées pour<br />
l’instant, surveillez les<br />
prochains arrivages.<br />
Colchagua, LF900 Single<br />
Vineyard 2011, Louis<br />
Felipe Edwards<br />
(SAQ 11617874 - 29,90)<br />
54 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
À BOIRE !<br />
CONSEIL DE PRO: VOTRE QUESTION<br />
DANS LE PROCHAIN NUMÉRO?<br />
Posez-moi vos questions par courriel et il me<br />
fera plaisir de vous répondre dans un prochain<br />
numéro.<br />
Quelle quantité devrait-on servir dans un<br />
verre de vin?<br />
SAVIEZ-VOUS…<br />
Qu’il existe des formations liées au métier<br />
de la restauration? L’École hôtelière de la<br />
Capitale vous invite à venir découvrir tous<br />
ses programmes lors d’une journée portes<br />
ouvertes. Je serai moi-même sur place pour<br />
vous parler du programme de sommellerie.<br />
Journée portes ouvertes<br />
École hôtelière de la Capitale<br />
21 février à partir de 11h<br />
www.ehcapitale.qc.ca<br />
Bonne question!<br />
Pour les bulles et les<br />
vins blancs, avec des<br />
bouchées apéritives ou<br />
des entrées, un 3 oz<br />
(90ml) représente une<br />
quantité appréciable.<br />
Pour ce qui est des<br />
vins rouges, ajustez la<br />
quantité en fonction du<br />
plat. Sur une entrée, 3 oz<br />
(90ml), sur un plat, 4 oz (120ml). Pour les vins<br />
de dessert, une quantité de 2oz (60ml) suffit<br />
généralement à contenter les dents sucrées.<br />
Quoi qu’il en soit, il est toujours préférable de<br />
servir le vin en petite quantité de manière à<br />
conserver une température adéquate lors de la<br />
dégustation.
ATELIER - TARTARES &<br />
COCKTAILS<br />
Fabio Monti,<br />
Propriétaire<br />
TH: de 10 à 25<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 76<br />
BÂTON ROUGE<br />
Mérédith et Nancy,<br />
Gérantes<br />
Carte: de 10 à 48<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 67<br />
BISTANGO (LE)<br />
Sylvain Lambert<br />
Chef coproprié taire<br />
Carte: de 26 à 32<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: 26<br />
Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />
à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />
a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />
pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />
burgers and pulled pork.<br />
L’atelier, un décor industriel à couper le<br />
souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />
cuisine réconfortante alliant tartares et<br />
burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />
décor, offers a wide selection of cocktails<br />
and comfort food ranging from tartare to<br />
burgers.<br />
56 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong><br />
www.bistrolatelier.com<br />
624, rue Grande Allée Est,<br />
418-522-2225<br />
www.batonrougerestaurants.com<br />
3000, boul. Laurier 418-651-7878<br />
1875, rue Bouvier 418-624-2525<br />
Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />
23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />
FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />
Steak and ribs.<br />
Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />
copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />
menu et elles ont fait la réputation de Bâton<br />
Rouge. Our famous plump and juicy ribs are<br />
the main attraction on our menu and what<br />
the Bâton Rouge is best known for.<br />
www.lebistango.com<br />
1200, avenue germain des prés<br />
418-658-8780<br />
Heures: LMMJV 7h à 22h30, SD 8h à 14h<br />
et 17h30 à 23h. Hours: MTWTF from 7 a.m.<br />
to 10:30 p.m. SS from 8 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: maki de crabe, tataki de thon,<br />
tartare, foie gras, agneau, sole, crevettes<br />
géantes. Specialties: Crab maki, tuna tataki,<br />
tartares, foie gras, lamb, sole and giant<br />
shrimp.<br />
Petits déjeuners, salons privés, bar, ambiance<br />
lounge Jazzée. Breakfasts, private<br />
dining rooms, a bar and jazzy lounge atmosphere.<br />
BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com<br />
1179 Cartier, 418-522-9955<br />
Heures : LMMJV 11h30 à 3h00, SD 9h00<br />
à 3h00. Hours : MTWTF 11 :30 am to 3 :00<br />
am, SS 9 am to 3 am<br />
Philippe Duplain,<br />
Gérant<br />
Carte: de 6 à 25<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 49<br />
Spécialités: Déjeuners weekend, Burgers,<br />
Wok, Pizza, Pasta, Steak AAA,-<br />
Smoked-Meat, Fish&Chips Specialties:<br />
Weekend Breakfasts, Burgers, Woks, Pizzas,<br />
Pasts, AAA Steak, Smoked-Meat and<br />
FishN’Chips.<br />
Pub sportif, On y déjeune la fin de semaine,<br />
on y dîne sur semaine, on y soupe tous les<br />
soirs. Beakfasts are served on weekends,<br />
lunches on week days and where supper is<br />
enjoyed every evening.<br />
CAFÉ DE PARIS<br />
Marco Novara &<br />
Stéphanie Langlois,<br />
Serveurs<br />
TH: de 20 à 40<br />
Vins: +100 variétés<br />
Sur carte: 53<br />
Christine Normand<br />
Directrice<br />
TH: de 33 à 39<br />
Vins: 200 variétés<br />
Sur carte: 19<br />
66, rue Saint-Louis 418-694-9626<br />
Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />
Specialties: Italian and French cuisine.<br />
Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />
française et italienne. Fine Italian<br />
and French dining in a warm and friendly<br />
atmosphere.<br />
CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com<br />
84, rue Dalhousie, 418-692-4455<br />
Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h.<br />
Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS<br />
from 9 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Bavette de boeuf «Angus»<br />
à l’échalote, poulet sur la broche, jarret<br />
d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus”<br />
beef undercut with shallots, spit-roasted<br />
chicken, lamb shank, and mussels with fries.<br />
Ianny Xénopoulos,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 5 à 28<br />
Vins: 125 variétés<br />
Sur carte: 80<br />
Véritable temple de la «cuisine bistro»<br />
tant par son ambiance que son menu et son<br />
personnel attentif et complice de vos bons<br />
moments. The essence of authentic “bistro<br />
cuisine” thanks to both the ambiance and<br />
fare, and its friendly and courteous service.<br />
CAFÉ SIROCCO<br />
www.cafesirocco.com<br />
64 René-Lévesque O 418-529-6868<br />
Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV<br />
11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun<br />
9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30<br />
am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm<br />
Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits<br />
de mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de<br />
mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
CHIC ALORS!<br />
Mélissa Boily,<br />
Directrice<br />
TH: de 14 à 32<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: -<br />
L’ambiance branchée et un menu dans la<br />
tradition d’un grand café de la Méditerranée,<br />
c’est le Sirocco. A trendy atmosphere<br />
and a menu worthy of a great Mediterranean<br />
café.<br />
www.chic-alors.com/visite<br />
927, Jean-Gauvin 418-877-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 22h00, JS 11h00 à<br />
23h00, V 11h00 à 24h00 Hours: SMTW 11<br />
a.m. to 10 p.m., TS 11 a.m. to 11 p.m., F 11 a.m.<br />
to midnight<br />
Spécialités: Pizzas gastronomiques, pâtes,<br />
cocktails, vins, desserts et glaces italiennes<br />
faites maison. Specialities: Gastronomic<br />
Pizzas, pasta, cocktails, wine, desserts and<br />
homemade ice cream.<br />
Vastes fenêtres chauffantes illuminent les<br />
salles à manger/bars sur 2 étages. Large<br />
heated windows illuminate the bar and the<br />
restaurant on 2 floors.
CIEL! BISTRO-BAR<br />
David Forbes,<br />
Chef<br />
TH: de 18 à 28<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 79<br />
CHARBON<br />
STEAKHOUSE<br />
Jean-François Houde<br />
Chef-associé<br />
TH: de 35 à 49<br />
Vins: 280 variétés<br />
Sur carte: 51<br />
TH: de 28 à 28<br />
Vins: 30 variétés<br />
Sur carte: 20<br />
www.cielbistrobar.com<br />
1225, Cours du General-de-Montcalm<br />
418-640-5802<br />
Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la<br />
fin de semaine . Hours: Monday through<br />
Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday<br />
from 9 a.m.<br />
Spécialités: Cuisine «bistronomique»,<br />
inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique<br />
» cuisine, local inspirations<br />
Bistro-bar tournant situé au sommet de<br />
l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus<br />
belle vue panoramique de Québec! Revolving<br />
Bistro-Bar located at the top of the<br />
Concorde hotel, overlooking the magnificent<br />
Quebec City.<br />
www.charbonsteakhouse.com<br />
450, Gare-du-Palais, Vieux-Port<br />
418-522-0133<br />
Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h,<br />
S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m.,<br />
S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver,<br />
rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de<br />
mer. Specialties: Sterling Silver category<br />
beef, dry-aged rib steak, fish and seafood.<br />
Les meilleures pièces à Québec cuites sur<br />
charbon de bois dans un décor « chic-enflammé<br />
» The Charbon offers evenings of pure<br />
bliss with the best cuts in Québec City grilled<br />
on charcoal and its “sizzling chic” décor<br />
COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com<br />
24 boul. Champlain 418-692-2013<br />
46 boul. René-Lévesque O 418-523-2013<br />
1326 ave Maguire 418-684-2013<br />
1550 boul. Lebourgneuf 418-628-1313<br />
Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h<br />
à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m.<br />
to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8<br />
a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m.<br />
Mathieu Martel,<br />
Cuisinier<br />
CONTI (LE)<br />
Nicolas Rousseau,<br />
propriétaire<br />
Carte: de 15 à 38<br />
Vins: 50+<br />
Sur carte: 80<br />
Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes<br />
levées, desserts cochons. Specialties: Steak<br />
frites, mussels and ribs duo and scrumptious<br />
desserts.<br />
Un incontournable à Québec depuis 30 ans.<br />
For thirty years now this restaurant has<br />
been a true institution in Québec City.<br />
www.conticaffe.com<br />
32 rue St-Louis 418 692 4191<br />
Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30.<br />
Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm<br />
Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon<br />
Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto<br />
& Rossini filet mignon.<br />
Restaurant urbain aux saveurs d’Italie.<br />
Urban restaurant inspired by fine Italian<br />
cuisine.<br />
COSMOS<br />
Louis McNeil,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 33<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 14<br />
CÔTES À CÔTES<br />
RESTO-GRILL<br />
Nicolas & Évelyne,<br />
Propriétaires<br />
Carte: de 12 à 35<br />
Vins: 30 à 75<br />
Sur carte: 63<br />
GÉNÉRAL TAO<br />
Ching Shen<br />
Propriétaire<br />
TH: de 23 à 25<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: 79<br />
JAJA LA PIZZ<br />
Carole Martel<br />
Gérante<br />
TH: 12 à 21<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: 77<br />
www.lecosmos.com<br />
2813, boul. Laurier 418-652-2001<br />
575, Grande-Allée est 418-640-0606<br />
5700, boul. des Galeries, 418-628-2013<br />
5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888<br />
Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec<br />
8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends<br />
at Québec location from 8 a.m. to midnight,<br />
TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />
salades repas et grillades. Specialties:<br />
Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads<br />
and grills.<br />
Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />
restaurant with a dynamic ambiance.<br />
www.cotesacotesgrill.com<br />
21, rue Sous-Le-Fort<br />
418-692-5151<br />
Heures: DLMM 11-21h, JVS 11-22. Hours:<br />
SMTW 11am to 9pm TFS 11am to 10pm<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades & tartares.<br />
Plateaux pour 2. Specialties: BBQ<br />
Ribs, Grilled Meat & Tartare. Platters for 2<br />
Resto Bistro Branché, les meilleures côtes<br />
levées à Québec! Trendy Bistro Resto, the<br />
best ribs in Québec!<br />
www.generaltao.com<br />
7150 Boul. Hamel 418-861-9688<br />
Heures: LMMJV<br />
11h-14h 17h-22h, SD16h30-22h Hours:<br />
MTWTF 11 a.m. to 2 p.m. and 5 p.m. to 10<br />
p.m., SS 4:30 p.m. to 10 p.m.<br />
Specialites: Poulet du Général Tao, Canad<br />
Pékinois Specialties: General Tao Chicken,<br />
Beijing Duck<br />
Gastromonie chinoise dans un cadre chaleureux<br />
et exotique. Chinese gastronomy in<br />
a hearty and exotic atmosphere<br />
www.jajalapizz.com<br />
2828 boul. Laurier 418-657-3334<br />
5400 boul. des Galeries 418-627-4334<br />
1225, Cours du Général-De Montcalm<br />
418-640-5801<br />
Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h.<br />
Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS<br />
from 4 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties:<br />
Pizza and wine in a pleasant ambiance.<br />
Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop<br />
épaisse. Tous les vins sont offerts au verre,<br />
en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin,<br />
not-too-thick crust. All wines are available<br />
by the glass, in three sizes.<br />
57
LA GIROLLE<br />
Guy Théberge & Julie Paquin<br />
chef<br />
TH: de 18 à 40<br />
Vins: -<br />
Sur carte: 82<br />
www.lagirolle.ca<br />
1384, chemin Sainte-Foy 418 527-4141<br />
Heures: Mardi au vendredi midi de 11h30<br />
à 14h. Dimanche, mardi et mercredi soir de<br />
17h30 à 21h. Jeudi, vendredi et samedi soir<br />
de 17h30 à 22h. Fermé le lundi.<br />
Spécialités: Restaurant français où l’on<br />
apporte son vin. On y fait une cuisine du<br />
marché avec un menu sur ardoise changeant<br />
au gré des saisons et des disponibiltés<br />
du moment.<br />
L’ambiance chaleureuse, le décor remis à<br />
neuf, le service attentionné et le menu en<br />
constante progression ont su charmer les<br />
résidants de la vieille capitale.<br />
LAPIN SAUTÉ (LE)<br />
Louise Bilodeau,<br />
Directrice<br />
TH: de 32 à 37<br />
Vins: 35 variétés<br />
Sur carte: 21<br />
www.lapinsaute.com<br />
52, rue Petit Champlain 418-692-5325<br />
Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S<br />
9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S<br />
from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Saumon cuit sur planche de<br />
cèdre, L’assiette tout lapin tout canard,<br />
crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon<br />
cooked on a cedar plank, Rabbit and duck<br />
platter, Maple crème brûlée.<br />
Le Lapin Sauté offre un menu champêtre<br />
faisant appel aux produits du terroir. Yhe<br />
Lapin Sauté offers a country-style menu featuring<br />
local delicacies.<br />
LA FENOUILLIÈRE<br />
Yvon Godbout,<br />
Co-Propriétaire<br />
Crédit photo: Valerie Busque<br />
TH: de 54 à 64<br />
Vins: 500 variétés<br />
Sur carte: 81<br />
www.fenouilliere.com<br />
3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886<br />
Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner:<br />
7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper:<br />
17h30 à 21h30<br />
Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />
et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />
grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />
abats.<br />
Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />
plaire, de satisfaire !<br />
PARIS GRILL<br />
Denis Bernard,<br />
Directeur<br />
TH: de 30 à 33<br />
Vins: 75 variétés<br />
Sur carte: 22<br />
www.parisgrill.com<br />
2820, boul. Laurier 418-658-4415<br />
Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner<br />
7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11<br />
p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades,<br />
viandes et poissons, pots de vin. Specialties:<br />
Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine.<br />
Dans une ambiance de brasserie française<br />
digne de Paris, un menu faisant place belle<br />
aux grillades et plats bistros qui ont fait la<br />
réputation de Paris. In the ambiance of a<br />
true Parisian brasserie, the Paris Grill offers<br />
a menu featuring grills and classic bistro<br />
dishes for which Paris is famous.<br />
Maintenant<br />
disponible!
EN<br />
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Sortie 101 de l’autoroute 73<br />
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PARMESAN<br />
Luigi (Propriétaire)<br />
& Sergio (Musicien)<br />
TH: de 19 à 31<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: 18<br />
PETIT COCHON<br />
DINGUE (LE)<br />
Nicole Poirier,<br />
Préposée au comptoir<br />
Carte: de 6 à 12<br />
Vins: 2 variétés<br />
Sur carte: 28<br />
www.restaurantparmesan.com<br />
38, rue Saint-Louis 418-692-0341<br />
Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />
Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />
Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />
parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />
variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />
(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />
milk-fed veal and every variety of pasta.<br />
Situé dans le quartier historique du<br />
Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />
partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />
de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />
Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />
restaurant blends into its surroundings<br />
with its collection of all kinds of bottles and<br />
its beautiful old fireplaces.<br />
www.lepetitcochondingue.com<br />
24 boul. Champlain<br />
418-694-0303<br />
Heures: Champlain: SDLMM 7h30 à 8h,<br />
JV 7h30 à 21h, Ste-Foy: LMMJV 7h à 18h,<br />
SD 8h à 17h. Hours : Champlain SSMTW<br />
from 7:30 a.m. to 8 p.m., TF from 7:30 a.m. to<br />
9 p.m. Ste-Foy MTWTF from 7 a.m. to 6 p.m.,<br />
SS from 8 a.m. to 5 p.m.<br />
Spécialités: baguettes, sandwiches, salades,<br />
soupes, tous les desserts «cochons»<br />
du Cochon Dingue. Specialties : Salads,<br />
soups and the Cochon’s famous decadent<br />
desserts.<br />
Une sandwicherie à l’européenne. European-style<br />
sandwich shop.<br />
PORTOFINO<br />
Daphney Brittle<br />
TH: 35<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 34<br />
SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />
1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />
45 rue Couillard 418-694-0618<br />
Simon Fortin<br />
Chef<br />
Carte: de 13 à 17<br />
Vins: 10 variétés<br />
Sur carte: 36<br />
Pierre-Olivier Gingras,<br />
Co-Propriétaire<br />
Carte: de 16 à 32<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 71<br />
Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />
11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />
steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />
la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />
grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />
Kilkenny Irish stew.<br />
Pub irlandais. Irish pub.<br />
SAVINI RESTO-BAR<br />
www.savini.ca<br />
680, Grande-Allée est 418-647-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />
3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />
and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />
d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />
verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />
braised lamb shank and extensive selection<br />
of wines by the glass.<br />
TUSCANOS<br />
Ali Lariane,<br />
Chef & Copropriétaire<br />
TH: de 15 à 31<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: -<br />
www.portofino.qc.ca<br />
54, Rue Couillard 418-692-8888<br />
Heures: 11h00 à 23h30 7/7. Hours: 7/7<br />
from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Escalopes de veau au citron,<br />
linguine aux fruits de mer, pizza cuite<br />
au four à bois et tartares. Specialties:<br />
Veal scaloppini with lemon sauce, seafood<br />
linguine, wood-stove pizzas and tartares.<br />
Au coeur du Vieux-Québec, c’est la fête<br />
chaque soir. Musicien en soirée. In the heart<br />
of Old Québec, every night is a fiesta at the<br />
Portofino. Evening musician.<br />
À découvrir dans un environnement chic<br />
et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />
spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />
served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />
bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />
much, much more.<br />
www.restauranttuscanos.com<br />
1445, Jules-Verne 418-877-7200<br />
Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />
à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />
p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />
22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />
Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />
Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />
ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />
trois fois par jour, puisque le restaurant<br />
propose des déjeuners tous les matins, de<br />
même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />
ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />
the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />
to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />
dinner and table d’hôte menus every<br />
evening.
NUITARD<br />
LES SOIRÉES TRASH-A-HOLICS<br />
Une fois par mois, l’entreprise TRASH<br />
FAMILY vous présente les Trash-A-Holics<br />
au bar La Source de la Martinière de Limoilou.<br />
En plus de partager la nouveauté musicale,<br />
l’organisation et maison de disque Trash Family se<br />
spécialise dans la création d’événements, la planification<br />
de spectacles et la promotion d’artistes.<br />
Leurs événements, ayant pour but d’encourager<br />
la culture électronique locale, vous permettront<br />
d’assister aux performances des meilleurs DJs<br />
et producteurs de la ville de Québec et de la province.<br />
Vous pourrez également y entendre des<br />
artistes internationaux lors des représentations<br />
spéciales. Dansez et bougez au rythme de la meilleure<br />
musique Électro (hard/trash) et Bass Music<br />
d’ici, de 22h à 3h.<br />
www.trashfamily.com<br />
61
4 SORTIES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
2<br />
4<br />
Photo: Mathieu Dupuis
4 SORTIES<br />
12 FÉVRIER<br />
1Rassemblement<br />
de célibataires au Québec<br />
Le plus gros rassemblement de célibataires<br />
de la province, en association avec le Carnaval de<br />
Québec, débarque au Maurice Night club pour la<br />
Saint-valentin. Participez à cette soirée de rencontres<br />
sous le concept « sans critères ». Toute<br />
la soirée, il vous sera interdit de divulguer votre<br />
âge, votre profession et depuis quand dure votre<br />
célibat. Info.: 1 844 235-4272<br />
12 FÉVRIER<br />
2Les vendredis de poésie du TAP<br />
Afin de célébrer 17 ans de poésie, la<br />
scène libre suivra la première partie<br />
avec des poètes invités au Tam-Tam Café. Assistez<br />
ou participez à des rencontres en poésie,<br />
sans cérémonie, qui seront animées de façon<br />
simple mais spontanée par André Marceau.<br />
www.tamtamcafe.org<br />
17 FÉVRIER<br />
3Abysmal Dawn: Vitiated<br />
District 7 Production présente le groupe<br />
de Los Angeles, Abysmal Dawn, dès 19h30,<br />
à l’Anti Bar et Spectacles. Assistez aussi à la performance<br />
du groupe de Metal québécois Vitiated.<br />
Afin de poursuivre la lancée de la soirée, voyez<br />
aussi la performance et de Abysmal Dawn, un<br />
groupe de death metal américain de Los Angeles<br />
dont le dernier album, Obsolescence, a connu<br />
un franc succès. Voilà une programmation qui<br />
saura vous en mettre plein la vue! Les billets<br />
sont en prévente au coût de 15$ chez EXOSHOP,<br />
et en ligne au www.lepointdevente.com.<br />
www.lanti.ca<br />
27 FÉVRIER<br />
4Party au Bar de Glace<br />
Venez vivre l’ambiance du Bar de Glace<br />
à son meilleur lors du party du 20 février<br />
prochain dès 21h. Le Bar de Glace sera plus animé<br />
que jamais! Au programme : performance de<br />
DJs, promotions sur les cocktails, animation,<br />
danse et plus encore. Les billets seront en vente<br />
au coût de 14$ à la porte le jour de l’événement.<br />
www.hoteldeglace-canada.com
Igloofest débarque à Québec<br />
pour le party officiel du Jamboree<br />
PHOTO: THIBAULT CARRON<br />
Dans le cadre des soirées festives Bud Light<br />
Devenu un festival de surf des neiges incontournable<br />
depuis 2005, le Jamboree accueille cette<br />
année la 17 e édition de la Coupe du monde FIS<br />
de snowboard présentée au Québec, du 12 au<br />
14 février.<br />
Pour l’occasion, l’Igloofest débarque en ville le<br />
temps d’une soirée, le samedi 13 février prochain,<br />
dans le cadre du party officiel du Jamboree présenté<br />
par Vidéotron Mobile. Tout juste après la<br />
finale de la Coupe du monde FIS de big air et du<br />
défilé de nuit du Carnaval, les spectateurs pourront<br />
festoyer à la belle étoile, où musique électronique,<br />
projections vidéos signées Fokus Productions<br />
et éclairages éclatés de BlackOut Design<br />
seront au programme de cette soirée festive.<br />
THUGLI<br />
THUGLI sur la Scène Vidéotron Mobile<br />
Au grand plaisir de tous, des DJs exceptionnels<br />
feront danser la foule de 22h à minuit. Formé de<br />
Tom Wrecks et Pat Drastik, le duo de DJs torontois<br />
THUGLI est reconnu pour faire bouger les<br />
festivaliers du monde entier grâce à une fusion<br />
de rap sudiste et de musique électronique, leurs<br />
performances dynamiques exécutées à l’aide de<br />
quatre tables-tournantes… impressionnant!<br />
SMALLTOWN DJS<br />
Danser avec Smalltown DJs<br />
Pour vous en mettre encore plein la vue, les<br />
Smalltown DJs offriront une performance qui<br />
transformera l’Îlot Fleurie en gigantesque plancher<br />
de danse. Le duo de Calgary, composé de<br />
Pete Emes et Mike Grimes, partage son temps<br />
entre des spectacles en résidence à Calgary et<br />
à Las Vegas, son étiquette Bigfoot et de nombreuses<br />
performances à travers le monde, incluant<br />
des apparitions aux réputés festivals Lollapalooza<br />
et Shambhala. Serez-vous de la partie ?<br />
À vos costumes fous pour montrer<br />
votre Iglooswag<br />
Afin d’ajouter à cette soirée du Jamboree la véritable<br />
ambiance folle d’Igloofest, ne manquez<br />
pas le célèbre concours de costumes Iglooswag.<br />
Fouillez les greniers et les friperies et dénichez<br />
vous un magnifique costume d’hiver des décennies<br />
passées. Vous trouvez que c’est trop fluo,<br />
démodé ou pastel ? Ne cherchez plus, vous avez<br />
trouvé!<br />
facebook.com/snowjamboree<br />
64 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
REPORTAGE<br />
Une nouvelle école primaire Vision à l’école<br />
secondaire Saint-Jean-Eudes en septembre <strong>2016</strong><br />
C’est avec beaucoup de fierté que Mme<br />
Kim Marchessault, directrice de l’École<br />
Vision Québec Nord, et M. Richard Dumais,<br />
président du réseau des écoles Vision,<br />
annoncent l’ouverture d’une nouvelle école primaire<br />
privée Vision à l’école secondaire Saint-<br />
Jean-Eudes et ce, dès septembre <strong>2016</strong>.<br />
Le programme préscolaire et primaire du réseau<br />
des écoles Vision est fondé sur l’initiation aux<br />
langues et sur la pratique d’activités motrices et<br />
sportives.<br />
NOUVEAU CENTRE MAINTENANT<br />
OUVERT<br />
Le Concept unique d’immersion anglaise de Vision<br />
va bien au-delà de l’apprentissage d’une<br />
langue seconde ou de l’apprentissage de l’anglais<br />
de façon intensive. Plus de la moitié du<br />
temps d’enseignement se déroule en anglais<br />
(environ 500 heures), soit une durée de 3 à 4<br />
fois supérieure à celle des écoles qui offrent des<br />
programmes d’anglais intensif ou enrichi !<br />
«Le Concept unique d’immersion<br />
anglaise de Vision va bien au-delà<br />
de l’apprentissage d’une langue<br />
seconde ou de l’apprentissage de<br />
l’anglais de façon intensive.»<br />
Les parents sont donc heureux de voir apparaitre<br />
un service d’enseignement en immersion<br />
anglaise aux enfants, dans un établissement<br />
près de chez eux.<br />
Dès son ouverture, l’École Vision Québec Nord<br />
offrira des services éducatifs aux élèves de<br />
la maternelle et de la 1 ère année du primaire.<br />
Les autres niveaux du primaire (2 e à 6 e année)<br />
seront ajoutés graduellement selon la demande.<br />
Au maximum de sa capacité, l’École Vision<br />
Québec Nord accueillera environ 175 filles et<br />
garçons âgés de 5 à 12 ans.<br />
L’École Vision Québec Nord sera située dans<br />
une aile de l’école secondaire Saint-Jean-Eudes<br />
et offrira aux parents et élèves Vision un accès<br />
facile et sécuritaire à l’école.<br />
DEUX ADRESSES À QUÉBEC<br />
Il y aura une journée de portes ouvertes<br />
dans quelques semaines à l’école Saint-<br />
Jean Eudes, retrouvez tous les détails au<br />
www.ecolevision.com<br />
155 RUE FORTIN<br />
418 527.0707<br />
2333 RUE GALVANI<br />
418 614.3334<br />
WWW.DEFILASER.CA
MIXOLOGIE<br />
DES COCKTAILS APHRODISIAQUES<br />
POUR LA SAINT-VALENTIN<br />
En l’honneur de la fête des amoureux, rien de<br />
tel qu’une soirée intime à la maison, un petit<br />
dîner romantique et des cocktails à siroter<br />
à deux. Voici une recette de cocktail parfaite pour<br />
votre Saint-Valentin qui éveillera vos sens et qui<br />
ajoutera du piquant à vos moments romantiques.<br />
Le Sex Appeal<br />
La recette nécessite 30 ml de liqueur de coco, 30<br />
ml de gin, 60 ml de jus de canneberges et 10 ml de<br />
sirop de fraises. Frappez tous les ingrédients au<br />
shaker avec des glaçons et versez le tout dans un<br />
verre de type «verre à martini» ou dans un verre<br />
de style « pot masson ». Décorez de pétales de<br />
rose, de groseilles ou de pépins de pomme-grenade<br />
puis servez.<br />
67
ATEINF15-Pa tern-lignes.indd 1 15-07-18 16:38<br />
N<br />
L<br />
O<br />
C<br />
E<br />
B<br />
A<br />
L<br />
R<br />
O<br />
A<br />
T<br />
I O<br />
N<br />
A<br />
V<br />
E<br />
C<br />
85$<br />
APPLICABLE<br />
L I S T E D E S C O U R S :<br />
PATRICEPLANTE.COM/ECOLE<br />
R É S E R V E Z V O T R E C O U R S À :<br />
ECOLE@PATRICEPLANTE.COM<br />
SUR<br />
LE COURS DE VOTRE CHOIX*<br />
*Dans la limite des places disponibles. Réservation requise.<br />
Non échangeable, non monnayable, non remboursable.<br />
CHÈQUE -CADEAU<br />
L’ATELIER 624, Grande Allée Est, Québec (QC) G1R 2K5<br />
S A V O I R E T M I X O L O G I E :<br />
L E M E I L L E U R C O C K T A I L À O F F R I R<br />
# 1 0 1
Saint-Valentin<br />
Des idées de sorties originales<br />
LA FORMULE SOUPER-SPECTACLE<br />
Quoi de mieux que de combiner délices culinaires<br />
et prestations musicales en un même<br />
moment. Dans la Vielle-Capitale, les possibilités<br />
de ce genre fusent de toute part. Par<br />
exemple, tentez l’expérience gastronomique et<br />
sensorielle du Domaine Cataraqui où quatre<br />
services, imaginés par les chefs du restaurant<br />
le 47 e parallèle, vous seront servis au rythme<br />
du duo Bellita Swing.<br />
LES PLAISIRS DU RESTO…<br />
À LA MAISON<br />
Vous désirez épater votre douce moitié avec<br />
un savoureux repas ? Plutôt que d’aller au<br />
restaurant, faites venir le restaurant chez<br />
vous! Par exemple, Chef Chez Soi, par Traiteur<br />
Plaisirs, vous propose un souper en amoureux<br />
à partager à la maison en 5 services pour plaire<br />
à vos cinq sens! Des instructions de cuisson<br />
aux éléments de décoration, tout est bien en<br />
place pour une soirée impeccable. Coincé par<br />
le temps ? Vous n’avez qu’à commandez par<br />
internet et récupérez votre boîte à l’heure et la<br />
date choisies et ce, dans l’un de des cinq points<br />
de cueillette des Restos Plaisirs.<br />
UNE ESCAPADE IMPROVISÉE<br />
Besoin de casser la routine et de changer de<br />
décor ? Pourquoi ne pas vous offrir une petite<br />
escapade le temps d’un week-end. Nul besoin<br />
de se ruiner pour profiter d’un forfait d’hébergement<br />
à l’extérieur. Dénichez l’offre idéale et<br />
évadez-vous en amoureux. Chalet, yourte ou<br />
auberge, offrez-vous un petit dépaysement et<br />
jouez aux touristes.<br />
LAISSEZ-VOUS DORLOTER<br />
Devenu presqu’un classique avec les années,<br />
profiter d’un moment de détente dans un spa<br />
restera toujours une formule gagnante pour<br />
célébrer la fête de l’amour. Vous pourrez<br />
relaxer, tout en profitant de la beauté des paysages<br />
hivernaux grâce aux stations extérieures<br />
comme celles du Sibéria Spa ou en restant bien<br />
à l’abri dans le bassin eaunergétique du Noah<br />
Spa. Laissez-vous tentez par une séance de<br />
massage en couple et appréciez ainsi les joies<br />
d’une Saint-Valentin reposante et romantique.<br />
70 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
POUR LES AMOUREUX DE PLEIN AIR<br />
Une promenade romantique à travers de<br />
magnifiques sentiers de glace en pleine nature,<br />
ça vous dit ? À Québec, plusieurs patinoires extérieures<br />
et sentiers glacés, tel que celle du parc<br />
du Grand-Héron et du Domaine des Maizerets,<br />
vous offrent la chance de patiner main dans<br />
la main, dans les décors hivernaux les plus<br />
enchanteurs. Un petit arrêt au bout du chemin,<br />
un bon thermos de chocolat chaud à partager<br />
bien emmitouflé l’un contre l’autre, voilà une<br />
sortie extérieure qui vous promet beaucoup de<br />
chaleur malgré le froid.<br />
71
LES VISITEURS DU SOIR<br />
SOIRÉE APÉRO DÉCOUVERTE AU DISTRICT SAINT-JOSEPH,<br />
LE 28 JANVIER DERNIER<br />
Alain Marceau & Talia Larrochele<br />
Alex Pouliot & Guillaume Frenette<br />
Laurence Doyon<br />
Marc vinceslas & Philippe matte<br />
Alexandre Pomerleau<br />
Yannick Côté<br />
Daniel Gagnon & Cédric Gingras<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
72 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
RÉSERVEZ VOTRE JOURNÉE MAINTENANT<br />
418 871-8111 2828, BOUL. LAURIER 17 E ÉTAGE, QUÉBEC
LES VISITEURS DU SOIR<br />
LORS DE L’OUVERTURE DE L’HÔTEL DE GLACE,<br />
LE 15 JANVIER DERNIER<br />
Nicole Letourneau & Alain Rodrigue<br />
Régis Lechasseur & Olivier Bourgeois<br />
Jean-Sébastien Gagnon &<br />
Dominique Cliche<br />
Katia Curadeau &<br />
Félix Clermont-Mailloux<br />
Anne-Marie Dubé &<br />
Marie-Ève Beaudoin<br />
Karine Couture, Linda Cloutier, Natalie Cloutier &<br />
Serge Couture<br />
Audrey Rochette, Steve Trépanier, Jonathan Rochette &<br />
Cindy Turcotte<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
74 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
photo: Mathieu Belanger<br />
SPORTS<br />
CHAMPIONNATS DE NATATION<br />
DE SIC SPEEDO <strong>2016</strong><br />
Le centre aquatique Desjardins-Université<br />
Laval du PEPS est sur le point d’accueillir<br />
une compétition de natation de haut niveau<br />
: les Championnats de SIC Speedo <strong>2016</strong>! Du<br />
26 au 28 février, les meilleurs nageurs universitaires<br />
au pays se disputeront les honneurs dans<br />
des installations de grande qualité inaugurées en<br />
2013. Le Rouge et Or y sera bien représenté avec<br />
une vingtaine d’étudiants-athlètes qualifiés pour<br />
l’événement qui revient à Québec pour la première<br />
fois depuis 2006.<br />
Vous souhaitez les encourager ? L’évènement est<br />
au coût de 10$ pour les adultes, 5$ pour les étudiants<br />
et sans frais pour les enfants de 12 ans et<br />
moins. Chaque jour, les préliminaires auront lieu<br />
à 10h, tandis que les finales s’amorceront sur le<br />
coup de 18h. Ne manquez pas la chance de voir en<br />
action ces nageurs, dont certains pourraient faire<br />
leur chemin jusqu’aux Jeux olympiques de Rio<br />
plus tard cet été!<br />
www.rougeetor.ulaval.ca/natationSIC<strong>2016</strong><br />
photo: Mathieu Belanger<br />
75
4 ACTIVITÉS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
Photo: Mathieu Belanger<br />
2 4<br />
10 FÉVRIER<br />
1Tournoi international de Hockey Pee-Wee<br />
Cette année, le 57e Tournoi international<br />
de hockey Pee-Wee de Québec se déroulera<br />
au Centre Vidéotron et ce, jusqu’au 21 février.<br />
Pour la toute première fois de l’histoire de ce<br />
tournoi de renommée, une formation d’étoiles<br />
féminines, provenant du réseau de Hockey Québec,<br />
sera dirigée par des olympiennes québécoises<br />
afin d’offrir une expérience mémorable.<br />
www.tournoipee-wee.qc.ca<br />
20 FÉVRIER<br />
2<br />
Pentathlon des neiges<br />
Cette année, en vue du 12e Pentathlon<br />
des neiges, présenté par la Coopérative de<br />
plein air MEC, vous assisterez à une programmation<br />
exceptionnelle : Coupe du monde, skiathlon,<br />
triathlon sprint, évènements et animation en soirée.<br />
De plus, en cette année de Coupe du monde<br />
ITU de Triathlon d’hiver, une distance sprint<br />
s’ajoute à la soirée du samedi 20 février. Le site du<br />
Pentathlon sera animé et éclairé pour l’occasion.<br />
www.pentathlondesneiges.com<br />
76 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong><br />
DÈS FÉVRIER<br />
3Basket et volley du Rouge et Or<br />
Pour combattre le froid de la Capitale, rien<br />
de tel que d’assister à un match de basketball<br />
ou de volleyball! L’Amphithéâtre-gymnase<br />
Desjardins-Université Laval du PEPS, inauguré<br />
en 2013, vous présente pratiquement chaque<br />
week-end des rencontres universitaires enlevantes<br />
entre vos clubs Rouge et Or et de coriaces<br />
adversaires. Le plus haut calibre de basket et de<br />
volley au Québec, abordable pour toute la famille!<br />
Consultez le site pour l’horaire complet et les promotions<br />
spéciales. www.rougeetor.ulaval.ca<br />
4 MARS<br />
4Ski Tour Canada <strong>2016</strong><br />
Vivez toute l’intensité du ski de fond sur<br />
les plaines d’Abraham du 4 au 6 mars. Les<br />
meilleurs fondeurs au monde s’arrêteront à Québec<br />
dans le cadre de la toute première compétition<br />
par étapes présentée en Amérique du Nord.<br />
En plus de voir performer les athlètes qui font<br />
notre fierté comme Alex Harvey, prenez part aux<br />
festivités hivernales. Au rendez-vous : initiation<br />
au ski de fond pour les tout-petits, sentier ludique,<br />
parcours d’essai de fat bike, compétition amateur<br />
et bien plus ! www.skitourcanada.com
DÉCOUVREZ !<br />
KICKSPARK<br />
ESLA<br />
KICKSPARK MUSHER<br />
• VENTE ET LOCATION<br />
• LIVRAISON RAPIDE<br />
• LUGE DES NEIGES SUISSE<br />
FOOTBIKE<br />
www.footbike.ca<br />
ENTREPÔT À QUÉBEC : 1-418-671-1037
81
82
Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette<br />
Saint-Anselme<br />
42<br />
13<br />
Ste-Hélène (INRS)<br />
62<br />
54<br />
10<br />
Hôtel Le Germain<br />
5<br />
76<br />
71<br />
13<br />
45<br />
4<br />
8<br />
Promenade Samuel-De Champlain
LIVE THE<br />
EXPERIENCE<br />
Côte de la potasse<br />
63<br />
Rue Rue des Vaisseaux Vaisseaux du Roi<br />
Rue des<br />
Soeurs de la Charité<br />
60<br />
74<br />
14<br />
6<br />
De De L'Hôtel-Dieu<br />
L'Hôtel-Dieu<br />
36<br />
13<br />
06<br />
9<br />
53<br />
18 80<br />
2<br />
65<br />
12<br />
11<br />
55<br />
3<br />
Musée<br />
des plaines<br />
d’Abraham<br />
Parc Cavalier<br />
du Moulin<br />
15<br />
58<br />
63<br />
LÉGENDE<br />
La Promenade des Gouverneurs<br />
RESTAURANTS<br />
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />
2 Cathédrale anglicane<br />
3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />
4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />
5 Hôtel du Parlement<br />
6 Parc-de-l’Artillerie<br />
7 Musée du Fort<br />
8 Plaines d’Abraham<br />
9 Musée de la civilisation<br />
10 Observatoire de la Capitale<br />
11 Place d’Armes<br />
12 Rue du Trésor<br />
13 Séminaire de Québec<br />
14 Théâtre Capitole<br />
15 Terrasse Dufferin<br />
16 Musée national des beaux-arts du Québec
FLASHBACK<br />
Le Salon de l’auto de Québec en 1963, à<br />
Laurier Québec (autrefois Place Laurier).<br />
PROCHAINE ÉDITION<br />
ÉDITEURS • PUBLISHERS<br />
Steve Joncas, Raymond Boisvert et<br />
Francis Léonard<br />
DIRECTEUR DES VENTES<br />
Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com<br />
CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />
William Racine - wracine@quebecscope.com<br />
Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com<br />
RÉDACTRICE EN CHEF<br />
Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com<br />
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
CORRECTION<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
COLLABORATEURS<br />
Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com<br />
Héloise Leclerc - heloise.leclerc@gmail.com<br />
Carole Tourigny - auto@quebecscope.com<br />
IMPRESSION<br />
Solisco<br />
DISTRIBUTION<br />
Serge Monico<br />
PHOTOS/VIDÉOS<br />
Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />
Alexandre Zacharie, Jean-Sébastien Ouellet<br />
Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre<br />
DÉPÔT LÉGAL<br />
Bibliothèque du Québec et du Canada<br />
ISSN-1206-575<br />
WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />
VOL. XIX - NUMÉRO 10<br />
février / february <strong>2016</strong><br />
Date de tombée du prochain numéro:<br />
29 février <strong>2016</strong><br />
Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />
erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />
des différents calendriers. Nous vous invitons<br />
cependant à vérifier les informations transmises<br />
et à nous faire part de toute erreur ou omission<br />
éventuelle afin qu’un correctif puisse rapidement y être<br />
apporté. Il est à noter que Québec Scope se réserve le<br />
droit de ne pas publier l’information transmise si elle ne<br />
convient pas à son mandat ou si l’espace est insuffisant.<br />
Merci de votre compréhension. Québec Scope.<br />
Tous droits réservés©<br />
Dans notre prochaine édition, découvrez<br />
toutes les tendances capillaires de l’année<br />
dans notre dossier spécial : Les spécialités<br />
des salons de coiffure de Québec. Aussi, découvrez<br />
qui se retrouvera parmi les demi-finalistes de<br />
notre concours Mannequins Recherchés, en collaboration<br />
avec le Festival Québec Mode.<br />
Québec Scope Magazine • 420 boul. Charest Est,<br />
bureau 600, Québec (Québec) G1K 8M4<br />
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82 Québec Scope Magazine - février <strong>2016</strong>
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CONDITIONNEL À L’ACCEPTATION AU CRÉDIT. LES PRIX INCLUENT LE TRANSPORT, LA PRÉPARATION, LES FRAIS DE<br />
RDPRM, LA TAXE FÉDÉRALE SUR LE CLIMATISEUR AINSI QUE LES DROITS SUR LES PNEUS NEUFS. TAXES EN SUS.<br />
LES PRIX PEUVENT CHANGER SANS PRÉAVIS SELON LES PROGRAMMES DU MANUFACTURIER. PUBLICITÉ PRO-<br />
DUITE ET OU IMPRIMÉ EN FÉVRIER <strong>2016</strong>. AUCUNS FRAIS SUPPLÉMENTAIRES. POUR UN TEMPS LIMITÉ. PHOTOS À<br />
TITRE INDICATIF SEULEMENT. CERTAINES CONDITIONS S’APPLIQUENT. DÉTAILS EN SALLE DE MONTRE.
OUVERTURE À<br />
LEVIS<br />
MAINTENANT DEUX ADRESSES<br />
1179, avenue Cartier, 1242, de la concorde,<br />
Québec, Centre-Ville Carrefour St-Romuald<br />
418.522.9955<br />
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Chouape • Trou du Diable • Naufrageurs<br />
Pit Caribou • Micro du Lac • Goose Island<br />
Les 2 Frères • Farnham • Micro de Charlevoix<br />
Party<br />
St-Pats<br />
DU 14 AU<br />
20 MARS <strong>2016</strong><br />
EURO <strong>2016</strong><br />
10 juin au<br />
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