You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
CARNAVAL<br />
DE LA POUTINE<br />
11 poutines cochonnes !<br />
10<br />
jusqu’au<br />
Avril<br />
4 e É D I T I O N<br />
Steak-frites<br />
Poulet au beurre<br />
Présentation suggérée<br />
COCHONDINGUE.COM<br />
#cochondingue<br />
CHAMPLAIN 4<strong>18</strong> 692-2013<br />
46, boul. Champlain<br />
RENÉ-LÉVESQUE 4<strong>18</strong> 523-2013<br />
46, boul. René-Lévesque O.<br />
MAGUIRE 4<strong>18</strong> 684-2013<br />
1326, avenue Maguire<br />
Lebourgneuf 4<strong>18</strong> 628-1313<br />
1550, boul. Lebourgneuf
NOUVEAU<br />
SPÉCIAUX D’HIVER<br />
CRÉEZ VOS PLATS<br />
DE PÂTES FAVORITES<br />
15 combinaisons possibles !<br />
3<br />
choix de pâtes, 5 choix de sauces.<br />
12<br />
95<br />
NOUVEAU<br />
7 SOIRS SUR 7<br />
DÈS 16 H<br />
MOULES<br />
&Frites<br />
5 CHOIX DE VARIÉTÉS<br />
13 95<br />
CHAQUE<br />
OU21 95 À VOLONTÉ<br />
DU DIMANCHE AU JEUDI DÈS 16 H<br />
Non valide le 27 MARS 2016<br />
NOUVEAU : ESPACE SPORTIF<br />
4 TÉLÉVISEURS<br />
SPÉCIALITÉS MAISON<br />
Fruités<br />
DÉJEUNERSFruités<br />
PÂTES•PIZZAS•VEAU TOUS LES JOURS, JUSQU’À 14 H !<br />
1445, AVENUE JULES-VERNE, SAINTE-FOY (ANGLE DUPLESSIS) • VASTE STATIONNEMENT PRIVÉ GRATUIT<br />
4<strong>18</strong>.877.7200 www.tuscanosquebec.com
CHOIX DE<br />
24<br />
COCKTAILS<br />
LE PREMIER BAR À COCKTAILS<br />
THE FIRST COCKTAIL BAR IN TOWN<br />
CHOIX DE<br />
6<br />
TARTARES<br />
TARTARE DE BOEUF ET<br />
HOMARD FAÇON SURF N’ TURF<br />
TARTARE AUX 2 SAUMONS<br />
L ES FAMEU X TA R TAR E S<br />
FAMOUS TARTARS<br />
624 GRANDE-ALLÉE EST, QUÉBEC • 4<strong>18</strong>.522.2225 • BISTROLATELIER.COM
BAR À HUITRES ET CHARCUTERIES<br />
OYSTERS AND DELI BAR<br />
DÉCOR À COUPER LE SOUFFLE<br />
BREATHTAKING DECOR<br />
CUISINE GOURMANDE VARIÉE<br />
FINE FOOD VARIED<br />
TRILOGIE DE<br />
MINI BURGERS<br />
SHORTRIBS DE<br />
BOEUF BRAISÉ<br />
BROCHETTES<br />
DE HOMARD<br />
ET BOCCONCINI<br />
HEURES D’OUVERTURE DE LA CUISINE / KITCHEN’S OPENING HOURS<br />
DIM. - JEU. (SUN. - THU.) 11:30 - 1:00 • VEN. - SAM. (FRI. - SAT.) 11:30 - 2:00
Technologie d’aide à la conduite<br />
VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES<br />
comme avant<br />
AIMEZ L’HIVER<br />
GRÂCE À LA TRACTION INTÉGRALE<br />
IMPREZA 2016 – 4 –<br />
PORTES<br />
IMPREZA 2016 – 5 –<br />
PORTES<br />
Location à partir de<br />
109 50 $* 114<br />
/bimensuel<br />
Taxes en sus<br />
72<br />
PAIEMENTS<br />
• Traction intégrale symétrique à prise constante<br />
• Technologie PZEV (véhicule à émissions quasi nulles) de série<br />
• Moteur BOXER ® SUBARU à quatre cylindres, 2,0 litres et 148 chevaux de puissance<br />
• Transmission manuelle à cinq rapports ou CVT Lineartronic ® (transmission à variation continue) en option<br />
• Systèmes de contrôle de la dynamique du véhicule (VDC) et de contrôle de traction (TCS)<br />
• Climatiseur avec système de filtration d’air<br />
1<br />
• Caméra de recul<br />
MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+ 2<br />
• Système d’aide à la conduite EyeSight ® en option<br />
4980, boul. Guillaume-Couture<br />
Location à partir de<br />
50 $*<br />
/bimensuel<br />
Taxes en sus<br />
72<br />
PAIEMENTS<br />
Retrouvez votre<br />
enthousiasme hivernal<br />
d’antan, avec la traction<br />
intégrale de série<br />
de Subaru.<br />
MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT ® 3<br />
*Les offres à la location s’appliquent aux modèles Impreza 2.0i 2016 4 portes (GF 120) à transmission manuelle / Impreza 2.0i 2016 5 portes (GG 120) à transmission manuelle. 72 paiements de 109,50 $ / 114,50 $ pour un terme de 36 mois et 2 437,00 $ / 2 057,25 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 945,09 $ / 2 514,22 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $<br />
le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison, ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. Les offres et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. Les offres sont disponibles sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. Les offres sont en vigueur jusqu’au 29 février 2016.<br />
Certaines conditions s’appliquent. 1. Les participants admissibles doivent confirmer l’attribution d’un diplôme dans les quatre mois suivant l’achat, ou avoir obtenu un diplôme dans l’année en cours ou dans les deux années civiles précédentes à l’issue d’un programme de baccalauréat universitaire ou d’un programme collégial de deux ans (minimum de 48 semaines) dans un établissement reconnu. La remise est applicable seulement aux véhicules neufs non immatriculés. Limite à vie d’une seule remise au diplômé par acheteur admissible. Le véhicule doit être immatriculé au nom<br />
du diplômé. La remise aux diplômés est cumulative à la plupart des incitatifs offerts aux consommateurs par Subaru Canada inc., mais ne peut être combinée à aucune remise ou réduction d’employé. L’offre est non transférable. 2. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule une cote « bonne », « acceptable », « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + 2016, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale,<br />
aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique (Subaru EyeSight®) en plus d’obtenir une évaluation « avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 3. EyeSight® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines<br />
conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route.<br />
Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails.
*L’offre à la location s’applique au modèle Crosstrek 2.0i Tourisme 2016 (GX1 TP) à transmission manuelle. Mensualités de 279 $ pour un terme de 48 mois et 1 619,50 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 200,05 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison,<br />
ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo(s) à titre indicatif seulement. L’offre et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. L’offre est disponible sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. L’offre est en vigueur jusqu’au 29 février 2016. Certaines conditions s’appliquent. 1. Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule une cote « bonne », « acceptable<br />
», « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Premier choix sécurité + 2016, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique (Subaru EyeSight®) en plus d’obtenir une évaluation<br />
« avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au iihs.org. 2. EyeSight® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du<br />
véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. Visitez votre concessionnaire Subaru participant pour tous les détails.<br />
comme avant<br />
AIMEZ L’HIVER<br />
GRÂCE À LA TRACTION INTÉGRALE<br />
CROSSTREK 2016<br />
279<br />
Location à partir de<br />
$ *<br />
/mois<br />
Taxes en sus<br />
48<br />
MOIS<br />
Retrouvez votre enthousiasme hivernal d’antan,<br />
avec la traction intégrale de série de Subaru.<br />
• Traction intégrale symétrique à prise constante<br />
• Technologie PZEV (véhicule à émissions quasi nulles) de série<br />
• Moteur BOXER ® SUBARU à quatre cylindres, 2,0 litres et 148 chevaux de puissance<br />
• Transmission manuelle à cinq rapports ou CVT Lineartronic ® (transmission à variation continue) en option<br />
• Systèmes de contrôle de la dynamique du véhicule (VDC) et de contrôle de traction (TCS)<br />
• Climatiseur avec système de filtration d’air<br />
• Sièges avant chauffants<br />
• Caméra de recul<br />
MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+ 1<br />
• Système d’aide à la conduite EyeSight ® Technologie d’aide à la conduite<br />
en option<br />
4980, boul. Guillaume-Couture<br />
MODÈLES ÉQUIPÉS DU SYSTÈME EYESIGHT ® 2<br />
VÉHICULES À ÉMISSIONS QUASI NULLES
32<br />
40<br />
39<br />
SOMMAIRECONTENT<br />
8 En couverture<br />
10 En couverture<br />
20 Top 5<br />
24 4 Spectacles de musique<br />
26 Sorties cinéma<br />
28 4 pièces<br />
29 4 évènements<br />
31 4 Expositions<br />
32 SPLASH : Julie-Mila Bouffard<br />
35 Intro Shopping<br />
37 Tout nouveau tout beau<br />
38 Quoi de neuf<br />
39 Jeux Vidéo<br />
40 La Ruche<br />
41 Entrepreneur du mois
Du 14 au 20 mars 2016<br />
LE BLAXTON<br />
FÊTE LA SAINT-PATRICK<br />
Bière verte, menu irlandais, band live<br />
Bière importée en spécial et Jameson<br />
seront au rendez-vous.<br />
BLAXTON CARTIER<br />
Folk You Band<br />
17 mars : 17 h, 21 h et 23 h<br />
1179, rue Cartier,<br />
Québec<br />
4<strong>18</strong>.522.9955<br />
BLAXTON LÉVIS<br />
The Robert’s Creek Saloon<br />
17 mars : 17 h, 21 h et 23 h<br />
1242, rue de la Concorde,<br />
Carrefour St-Romuald<br />
4<strong>18</strong>.834.3535<br />
blaxton.com
EN COUVERTURE<br />
Une 2 e édition prometteuse !<br />
Eh oui ! Le Festibière fête la St-Patrick en<br />
force, du 17 au 19 mars prochain, afin de<br />
célébrer les coutumes festives de nos<br />
origines irlandaises. Cette année pour son événement,<br />
le Festibière de Québec s’emparera du Pavillon<br />
du Commerce sur le site d’ExpoCité et vous<br />
promet une expérience haute en couleur.<br />
Une ambiance 100% irlandaise<br />
Le caractère irlandais se traduit particulièrement<br />
par la simple présence de « shamrocks » (trèfles<br />
irlandais), la représentation des couleurs du<br />
drapeau, sans oublier l’ambiance festive où l’on<br />
mange, boit et danse toute la nuit.<br />
L’événement complétera à merveille les festivités<br />
du Défilé de la Saint-Patrick de Québec qui collabore<br />
avec l’organisation cette année encore.<br />
«Au total, 60 bières de<br />
microbrasseries seront<br />
offertes en dégustation<br />
au public»<br />
Près d’une vingtaine de microbrasseries seront<br />
réunies sur place dans des bars, des kiosques,<br />
dans le Pub irlandais Guinness et dans le Pub Le<br />
Monde des Bières. Lors de cette seconde édition,<br />
les amateurs de bières ne seront pas en reste. Au<br />
total, 60 bières de microbrasseries seront offertes<br />
en dégustation au public et de multiples restaurateurs,<br />
tels que Barbacoa et La Bête Steakhouse, se<br />
chargeront de satisfaire les fringales.<br />
Des nouveautés !<br />
Cette année, en exclusivité, découvrez un bar à<br />
whisky proposé par Québec Whisky qui se combinera<br />
très bien avec l’ambiance de la St-Patrick.<br />
Pourquoi le whisky? Parce que c’est avec le malt<br />
que sont conçus tous les bons whiskys. Venez en<br />
déguster plus d’une douzaine ainsi que plusieurs<br />
scotchs et bourbons savoureux. Bien sûr, vous découvrirez<br />
les spécialités irlandaises offertes dans<br />
le Pub irlandais, tels que Guinness Harp, Kilkenny<br />
et Black Velvet, spécialement présenté pour<br />
l’occasion par Guinness.<br />
Vous retrouverez également une programmation<br />
musicale des plus variées, passant de la musique<br />
typiquement irlandaise aux airs populaires. Certains<br />
DJs seront aussi de passage sur la scène<br />
Guinness pour diversifier le tout. Au programme :<br />
The Unplugged Band, DJ Roody Rock, Thierry<br />
Gomez Trio, DJ Sin, Fiddle’n folks, Les Crackers<br />
et DJ Darryl Masih.<br />
www.festibieredequebec.com<br />
10 Québec Scope Magazine - mars 2016
48<br />
55<br />
SOMMAIRE<br />
CONTENT<br />
68<br />
42 FLB<br />
43 Technologie<br />
46 De toute beauté<br />
48 Dame de Cœur<br />
50 Mannequins Recherchés<br />
55 Le secret du chef<br />
53 La tentation du mois<br />
54 Amuse-Gueules<br />
56 Chronique Vinicole<br />
58 Listing Resto<br />
64 4 sorties<br />
68 Mixologie : Les Cocktails de Léa<br />
74 Chronique automobile<br />
76 4 activités<br />
82 À surveiller dans la prochaine édition<br />
Cuisine authentiquement chinoise,<br />
cantonaise et széchuannaise.<br />
Le Seul et Unique!<br />
•Poulet Général Tao<br />
•Canard laqué à la pékinoise<br />
2014 Best Asian<br />
food in Canada !<br />
7150, boul. Hamel Ouest, Sainte-Foy, Québec<br />
4<strong>18</strong>-861-9688<br />
generaltao.com
Nouveaux<br />
L’élégance des accords<br />
cuisine musique<br />
et<br />
EN MARS,<br />
ASSAISONNEZ VOS SOIRÉES!<br />
Gabrielle Shonk Liana Bureau Valérie Amyot<br />
4, 19 et 25 mars 16 et 23 mars<br />
et Thierry Gomez<br />
11, 12 et 15 mars<br />
Artistes différents du mardi au samedi.<br />
Programmation complète sur Aviatic.ca<br />
4<strong>18</strong> 522-0133<br />
450, Gare Du Palais, Québec<br />
2h30 de saionnemen graui
Lors de l’ouverture du Défi Laser,<br />
le 4 février dernier<br />
Andréa Javelard & Yoann Brottier<br />
Nathan Meilleur<br />
Jonathan Lachance & Marie-Pier Roberge<br />
Mélanie Jobin, Nathalie Desjardins &<br />
Étienne Francoeur<br />
Claude-Eric Girard & Jennifer Legault<br />
Joseph Méthot, Samuel Fréchette &<br />
Nadine Fréchette<br />
14 Québec Scope Magazine - mars 2016
LES HEURES<br />
SUPPLÉMENTAIRES<br />
SIGNÉES<br />
Après le travail, venez vous régaler<br />
et partager nos savoureuses exclusivités<br />
du bar et autres spéciaux.<br />
M E N U<br />
BAR<br />
BÂTON ROUGE STE-FOY<br />
3000, BOUL. L AURIER | 4<strong>18</strong>-651-7878<br />
BÂTON ROUGE GALERIES DE LA CAPITALE<br />
<strong>18</strong>75, BOUVIER | 4<strong>18</strong>-624-2525<br />
BÂTON ROUGE DRUMMONDVILLE<br />
320, BOUL. SAINT-JOSEPH | 819 477-6888<br />
Les marques de commerce ci-dessus sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.
Depuis 25 ans, le service à la<br />
clientèle est au cœur de notre<br />
engagement.<br />
VINCI Park hier, désormais<br />
Indigo, notre identité a changé<br />
pour une vision nouvelle : offrir<br />
des stationnements connectés<br />
et des services numériques<br />
personnalisés.<br />
Paiement par mobile<br />
Réservation en ligne<br />
Assistance client intelligente<br />
Ça s’en vient, restez branchés !<br />
www.parkindigo.ca<br />
Plan des stationnements: page 77<br />
16 Québec Scope Magazine - mars 2016
1 - 4 Lors de l’inauguration du Salon<br />
International de L’auto de Québec,<br />
le 29 février dernier.<br />
1 - Guy Barbeau (Directeur régional Mazda Canada &<br />
Jean-Thomas Jobin (Humoriste)<br />
2 - Alain Côté (Ex-joueur des Nordiques de Québec),<br />
Guy Barbeau (Directeur régional Mazda Canada),<br />
Jean-Thomas Jobin (Humoriste) & David Klan<br />
(Directeur Senior Mazda Canada; Ventes, Marketing<br />
& Opérations Canadienne.)<br />
3 - Tommy Caron, Bernard Drouin,<br />
Geneviève Vigneault & Jean-François Guay<br />
5 - Jean Gamache<br />
4 - René Trudel, Karine Godbout, Xavier Portelance<br />
& Claude Portelance<br />
5 - 6 Lors du tournoi de curling des assurances<br />
Jean Gamache et Ameublement<br />
Tanguay au Club Jacques-Cartier, le 19<br />
février dernier.<br />
6 - Samak Rimthong, Pierre Dionne, Serge Morency, Serge Pelletier, Jacques Gaudreault, Jean Gamache,<br />
Bernard Vézina, Michel Samson, Joscelyn Tremblay, Alain Amyot & William Patry<br />
<strong>18</strong> Québec Scope Magazine - mars 2016
LE TOP 5<br />
LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />
CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
La semaine de relâche au Musée de la Civilisation<br />
1Plongez au cœur de la vie de l’Égypte ancienne et devenez<br />
apprentis égyptologues : bâtissez une pyramide, découvrez<br />
la musique de l’époque pharaonique, expérimentez les hiéroglyphes,<br />
effectuez des analyses scientifiques et rencontrez une<br />
momie vieille de 3 000 ans. L’exposition sera présentée jusqu’au<br />
31 mars prochain. www.mcq.org<br />
1<br />
Festival de théâtre de l’Université Laval<br />
2Du 8 au 12 mars, cette deuxième édition du Festival de<br />
Théâtre de l’Université Laval vous offre une programmation<br />
des plus diversifiées! Au programme : 140 invités,<br />
9 ateliers, 4 soirées spéciales, dont une organisée en collaboration<br />
avec la CADEUL, 6 conférences et 20 spectacles! Le<br />
Festival de Théâtre de l’Université Laval fut finaliste du gala<br />
Forces Avenir 2015 dans la catégorie Arts, lettres et culture.<br />
www.lefestivaldetheatre.com<br />
Salon du bateau de Québec<br />
3Venez découvrir les nouveautés sur le marché du plein air<br />
au Centre de Foires de Québec, le jeudi 10 mars prochain.<br />
Pourvoiries, destinations nature, spécialistes de la chasse<br />
et de la pêche, du camping et du bateau. VTT et VR seront aussi<br />
au rendez-vous! Animation, conférences et séminaires sur place<br />
et bien plus encore. www.salonexpertchassequebec.ca<br />
Made With Love – Qualifications Québec 2016<br />
4Rendez-vous au District Saint-Joseph pour une soirée<br />
forte en émotions. Moyennant un prix d’entrée de seulement<br />
5$, vous aurez un cocktail, un Red Bull, des bouchées<br />
et beaucoup d’ambiance. Parmi tous les compétiteurs<br />
participants aux qualifications, 20 passeront à la prochaine<br />
étape: La Finale Régionale. Les 20 finalistes seront annoncés<br />
la soirée même, avant minuit, au District Saint-Joseph.<br />
www.enjoymadewithlove.com<br />
Marie-Mai au Capitole<br />
5Accumulant les succès et les plus beaux éloges depuis<br />
des années, Marie-Mai présente cette-fois un spectacle<br />
d’envergure dans une mise en scène époustouflante. Avec<br />
une scénographie et des éclairages éblouissants, accompagnée<br />
par ses cinq musiciens et six danseuses sur scène, la star québécoise<br />
fera vibrer les murs du Théâtre Capitole du 10 au 20 mars.<br />
www.marie-mai.ca<br />
4<br />
3<br />
5<br />
20 Québec Scope Magazine - mars 2016
La<br />
recette<br />
— de vos —<br />
plus belles<br />
sOIrÉes<br />
photo : lesfestifs.com<br />
680, Grande Allée Est / 4<strong>18</strong> 647.4747 / savini.ca<br />
facebook.com/savini.resto.bar
MUSIK<br />
UN ALBUM SOLO POUR<br />
JÉRÔME CASABON : ON AIME !<br />
Avec déjà deux vidéoclips qui envahissent<br />
le réseau et génèrent les sourires, Jérôme<br />
Casabon, anciennement reconnu avec<br />
le groupe Casabon, entreprend depuis peu une<br />
carrière solo plus que prometteuse. Déjà bien populaire<br />
et ancré dans les cœurs, ce jeune auteur,<br />
compositeur et interprète de Québec nous séduit<br />
à nouveau par ses chansons colorées, rythmées et<br />
joviales. À l’écoute des chansons Modeste Party<br />
et C’que la vie m’dit, difficile de ne pas en vouloir<br />
encore plus de la part de Jérôme. Le ton des chansons,<br />
toujours empreint d’humour et de frivolité<br />
dans le propos, démontre une maturité artistique<br />
palpable et touchante. Définitivement, accompagné<br />
ou en solo, Jérôme Casabon nous charme<br />
à nouveau et nous entraîne avec un grand plaisir<br />
dans son univers. À suivre !<br />
photo: Llamaryon / ecoutedonc.ca<br />
23
4 SPECTACLES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
24 Québec Scope Magazine - mars 2016
9 MARS<br />
1Virginie Hamel<br />
Chanteuse originaire de la ville de Québec,<br />
Virginie Hamel se produit dans de nombreux<br />
clubs et salles en province ainsi que dans plusieurs<br />
festivals. En compagnie du guitariste François<br />
Rioux, notamment connu comme membre du<br />
groupe The Lost Fingers, Virginie Hamel présente<br />
un répertoire jazz et blues raffiné dans lequel on<br />
retrouve aussi des influences country ou folk.<br />
www.ginger-restaurant.com<br />
10 MARS<br />
2Francis Faubert dans le cadre<br />
de ses Apéros Découverte<br />
Francis Faubert revient en force avec<br />
Maniwaki, un album décapant de sincérité. Originaire<br />
de l’Outaouais, Faubert sème de la beauté<br />
dans des terres arides et hostiles. Maniwaki est un<br />
album folk-garage. Il s’inscrit dans la mouvance<br />
des projets orchestrés par Dan Auerbach (Black<br />
Keys) et Jack White. Au Québec, le disque pourrait<br />
musicalement se classer avec les Galaxie et<br />
Gros Mené. www.francisfaubert.com<br />
9 MARS<br />
3<br />
Maude & Pascal au<br />
Resto-Cabaret L’Aviatic Club<br />
Avec leurs reprises de Simon & Garfunkel,<br />
Stevie Wonder, Sting, Neil Young ou encore Led<br />
Zeppelin, Maude & Pascal vous feront redécouvrir<br />
à leur manière l’époque florissante de la musique<br />
des années ‘60 et ‘70 ainsi que les incontournables<br />
du 20e siècle. Soyez des nôtres pour une<br />
soirée des plus divertissantes, et une expérience<br />
culinaire unique ! aviatic.ca<br />
24 MARS<br />
4Cœur de pirate<br />
Après le succès de ses deux premiers albums<br />
écoulés à plus d’un million d’exemplaires<br />
à travers le monde et ayant récolté les<br />
honneurs les plus prestigieux, la prolifique Cœur<br />
de pirate nous revient avec la tournée Roses, son<br />
troisième effort en carrière. En compagnie de ses<br />
fidèles musiciens, Béatrice Martin effectue une<br />
première incursion dans la composition en anglais<br />
et propose à son public un virage pop assumé.<br />
www.coeurdepirate.com
5<br />
FILMS À NE<br />
PAS MANQUER<br />
EN MARS<br />
1SEUL CONTRE TOUS<br />
Le Dr Bennet Omalu (Will Smith), un neuropathologiste<br />
de médecine légale, fut le<br />
premier à découvrir l’encéphalopathie traumatique<br />
chronique, une affection cérébrale liée<br />
à la pratique du sport chez les joueurs professionnels,<br />
et s’est démené pour révéler son existence<br />
contre ceux que cela gênait. La croisade<br />
d’Omalu l’opposa dangereusement à l’une des<br />
institutions les plus puissantes du monde.<br />
2CÉLIBATAIRE, MODE D’EMPLOI<br />
New York est plein de gens seuls qui<br />
recherchent l’âme sœur – que ce soit<br />
pour une histoire d’amour, une aventure<br />
d’un soir ou une relation à mi-chemin entre<br />
les deux… Et entre les flirts par SMS et les<br />
histoires sans lendemain, des personnages<br />
réfractaires au mariage ont tous besoin d’apprendre<br />
comment se comporter en célibataire<br />
dans un monde où les définitions de<br />
l’amour ne cessent d’évoluer.<br />
3CHASSE GALERIE : LA LÉGENDE<br />
Joe Farrel, ancien contremaître, avait l’intention<br />
de ne plus s’exiler pendant l’hiver sur un<br />
chantier loin de la concession, voulant rester près<br />
de sa dulcinée, Liza, mercière du village, qu’il épousera<br />
au printemps. Mais, quand un incendie suspect<br />
ravage les terres qu’il cultive, il est dans l’obligation<br />
de retourner aux chantiers. Avec l’aide des autres travailleurs,<br />
Joe fera un pacte avec le diable et prendra<br />
place dans un canot volant en espérant reconquérir<br />
la femme de ses rêves.<br />
4<br />
ZOOLANDER 2<br />
Quinze ans après avoir<br />
envoyé Mugatu derrière<br />
les barreaux, Derek et<br />
son rival/meilleur ami Hansel,<br />
évincés de l’industrie de la<br />
mode suite à une terrible catastrophe,<br />
mènent des vies<br />
de reclus aux deux extrémités<br />
du globe. Mais lorsqu’un<br />
mystérieux assassin cible des<br />
popstars célèbres, les deux<br />
has-been des podiums se<br />
rendent à Rome pour reconquérir<br />
leur couronne de super<br />
mannequins et aider la belle<br />
Valentina, de la Fashion Police<br />
d’Interpol, à sauver le monde…<br />
et la mode.<br />
5KUNG FU PANDA 3<br />
Po avait toujours cru son père panda disparu, mais<br />
le voilà qui réapparaît ! Enfin réunis, père et fils vont<br />
voyager jusqu’au village secret des pandas. Ils y feront la<br />
connaissance de certains de leurs semblables, tous plus<br />
déjantés les uns que les autres. Mais lorsque le maléfique<br />
Kaï décide de s’attaquer aux plus grands maîtres du kung-fu<br />
à travers toute la Chine, Po va devoir réussir l’impossible :<br />
transformer une horde de pandas maladroits et rigolards en<br />
experts des arts martiaux, les redoutables Kung Fu Pandas !<br />
26 Québec Scope Magazine - mars 2016
CULTURE<br />
DISNEY SUR GLACE : OSEZ RÊVER<br />
Cette année, la semaine de relâche s’annonce<br />
festive et colorée pour les adeptes<br />
de grands classiques de l’animation. En<br />
effet, Disney, dans une production sur glace des<br />
plus prodigieuses, présente son spectacle Osez rêver<br />
et fait revivre les plus belles histoires de princesses<br />
et les contes de fées favoris de Disney.<br />
Ce spectacle à couper le souffle, devenu un divertissement<br />
incontournable dans le monde, mettra<br />
en vedette des extraits de Raiponce, Blanche-<br />
Neige et les sept nains, Cendrillon et La Princesse<br />
et la Grenouille. Ne manquez pas cette représentation<br />
féérique qui se déroulera au Centre Vidéotron<br />
jusqu’au 6 mars pour le bonheur des petits et<br />
des grands.<br />
www.lecentrevideotron.ca<br />
27
4 PIÈCES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1<br />
3<br />
2 4<br />
8 MARS<br />
1S’aimer<br />
À travers une quête obsessionnelle où un<br />
homme essaie de comprendre comment<br />
et pourquoi Saint-Denys-Garneau est mort (et<br />
comment il a vécu, pensé, travaillé, aimé, etc.),<br />
celui-ci affronte le problème qu’il a lui-même<br />
avec l’amour. Voyant l’amour comme quelque<br />
chose d’impossible, c’est à travers sa quête de<br />
la raison et des circonstances de la mort mystérieuse<br />
de Saint-Denys Garneau qu’il règle<br />
le problème qu’il a et qu’il vit avec l’amour.<br />
www.theatreperiscope.qc.ca<br />
11 MARS<br />
2Feydeau<br />
Assistez à ce spectacle éclaté et interactif<br />
autour de courtes comédies de l’auteur<br />
Georges Feydeau. Soirée cabaret où chansons et<br />
numéros comiques du temps alternent avec les<br />
textes de l’auteur. Le public aura son mot à dire<br />
puisque c’est lui qui décidera du déroulement de<br />
la soirée! Le maître du vaudeville fait son apparition<br />
pour la première fois à La Bordée.<br />
www.bordee.qc.ca<br />
17 MARS<br />
3Blonde et Légale<br />
Les Productions du Sixième Art présentent,<br />
du 17 au 20 mars 2016, la comédie<br />
musicale «Blonde et Légale» au Théâtre de la Cité<br />
Universitaire. Inspirée du film du même nom,<br />
«Blonde et Légale», la comédie musicale raconte<br />
les aventures d’Elle Woods, une jeune femme<br />
chamboulée quand son petit ami la largue avant<br />
d’entrer à l’École de droit d’Harvard. Prête à tout<br />
pour retrouver l’amour de sa vie, elle décide de le<br />
suivre à Harvard où elle découvrira son vrai potentiel.<br />
www.sixiemeart.com<br />
20 MARS<br />
4Le monde sera meilleur<br />
Les Écornifleuses présentent un spectacle<br />
atypique à tous les niveaux : la forme, le<br />
genre, la diffusion. Après avoir tout perdu, mais<br />
de s’en trouver étonnamment libéré et soudé, un<br />
couple voit une tragédie tuer leur espoir naissant<br />
d’un monde différent. Ensemble, les huit comédiens<br />
sont autofiction, manifeste, chœur, performance,<br />
témoignage, pères et mères, eux-mêmes et<br />
personnages d’Hamlet. theatreperiscope.qc.ca<br />
28 Québec Scope Magazine - mars 2016
4 ÉVÈNEMENTS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
7 MARS<br />
1Michel Barrette - drôle de vie<br />
En grande première à Québec et avec près<br />
de 75 000 billets vendus, Michel Barrette est<br />
de retour avec un tout nouveau spectacle de sa<br />
tournée Faut j’te raconte. Le raconteur préféré<br />
des Québécois vous promet une soirée toute en<br />
humour et en complicité à la salle Albert Rousseau.<br />
Découvrez ou redécouvrez un Michel<br />
spontané, coloré et toujours aussi chaleureux.<br />
www.sallealbertrousseau.com<br />
10 MARS<br />
2Alexandre Barrette – Imparfait<br />
Dans ce «one-man show», l’humoriste<br />
et animateur tant apprécié du public<br />
aborde, avec le naturel qu’on lui connaît, une<br />
multitude de sujets, sous un angle très personnel<br />
et sans autocensure. Ce deuxième spectacle<br />
solo, lancé un an seulement après la fin de son<br />
premier, ose rire des failles de sa vie et de sa<br />
personnalité. Des propos pertinents et l’abandon<br />
des tabous le rendent plus drôle que jamais.<br />
www.sallealbertrousseau.com<br />
4<br />
<strong>18</strong> MARS<br />
3Simon Leblanc<br />
Découverte de l’année au dernier Gala des<br />
Olivier, Simon Leblanc est un humoriste<br />
qui maîtrise l’art de raconter. Issu du milieu de<br />
l’improvisation, il fait ses débuts en 2010 dans le<br />
cadre de l’émission En route vers mon premier<br />
gala Juste pour rire. Sa faculté de créer des images<br />
directement dans la tête des spectateurs est un<br />
redoutable outil pour amener son auditoire dans<br />
un délire coloré et rafraîchissant. Au Théâtre<br />
Petit-Champlain. www.simonleblanc.ca<br />
<strong>18</strong> MARS<br />
4Fred Pellerin – Plus tard qu’on pense<br />
Fred Pellerin enfile son habit de musicien<br />
et chanteur pour présenter sur scène les<br />
pièces issues de son troisième album solo, Plus<br />
tard qu’on pense. Entouré de ses musiciens, c’est<br />
en chanson, cette fois, que Fred nous emmènera<br />
sur le fil du temps au Grand Théâtre de Québec.<br />
Le beau temps, comme le mauvais, parfois sans<br />
même le nommer, mais allant puiser de toutes ses<br />
déclinaisons. www.fredpellerin.com<br />
29
Table d'hôte disponible dès 11 hres<br />
à partir de $ <strong>18</strong>,95<br />
souper - dîner - petit déjeuner<br />
supper - lunch - breakfast<br />
À partir de / From 8:00 AM<br />
66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 4<strong>18</strong> 694-9626
4 EXPOSITIONS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
6 MARS<br />
1Dévoilement - Nadjejda Gilbert<br />
La Galerie d’art uNo présentera l’exposition<br />
Dévoilement de l’artiste invitée, Nadjejda<br />
Gilbert, jusqu’au 31 mars prochain. Une dizaine<br />
d’œuvres inédites de cette artiste émergente<br />
y seront présentées, dévoilant un art figuratif<br />
contemporain. Découvrez une exposition ou<br />
l’artiste Nadjejda Gilbert nous révèle ses bribes<br />
d’existence par le biais de peintures représentant<br />
l’humain. www.galerieuno.com<br />
5 MARS<br />
2Dérive continentale – Patrick Beaulieu<br />
En juillet 2014, Patrick Beaulieu amorce<br />
une lente dérive continentale en kayak<br />
qui l’emporte jusqu’à l’océan Atlantique. Au<br />
rythme des courants, d’une rivière du sud du<br />
Québec jusqu’à l’embouchure du fleuve Hudson<br />
à New York, il capte des images et des sons<br />
sans recherche de cadre précis, dévoilant ainsi<br />
son parcours guidé par la poésie du hasard. Ne<br />
manquez pas son exposition au studio Vu Photo.<br />
www.patrickbeaulieu.ca<br />
8 MARS<br />
3Objet : L’objet<br />
Finissante à la Maison des métiers d’art<br />
de Québec en 2012, Jenny Paquet revient<br />
au coin du boulevard Charest et de la rue de la<br />
Couronne pour y camper ses œuvres installatives,<br />
unissant la céramique à d’autres matériaux.<br />
Objet: L’objet. est le regard de l’artiste sur l’environnement<br />
et les revendic ations sociales. L’exposition<br />
sera présentée au Centre Matéria jusqu’au<br />
27 mars. www.centremateria.com<br />
<strong>18</strong> MARS<br />
4Nanotechnologie : L’invisible résolution<br />
Les technologies de l’infiniment petit sont<br />
présentes dans plusieurs aspects du quotidien.<br />
Le développement fulgurant des nanotechnologies<br />
génère d’importants enjeux découlant<br />
de leur extraordinaire potentiel. Découvrez<br />
cette exposition incroyable conçue et réalisée<br />
par le Musée de la Civilisation, avec la participation<br />
de PRIMA QUÉBEC et de ses partenaires.<br />
www.mcq.org<br />
31
Portrait<br />
d’Artiste<br />
Julie-Mila Bouffard<br />
Par Katia Curadeau<br />
Quelles sont tes inspirations ?<br />
La musique prends une grande place dans mon<br />
processus. C’est souvent elle qui m’inspire et qui<br />
me donne mes idées en me transportant un peu<br />
dans son monde, tout en me permettant de saisir<br />
le mien. Mes humeurs m’inspirent beaucoup aussi;<br />
je cherche toujours à transmettre mon énergie<br />
et mes émotions à travers mes œuvres.<br />
«Je veux que mes œuvres<br />
accrochent le spectateur<br />
par leur force et par leur<br />
énergie avant tout et la<br />
femme possède ce genre de<br />
pouvoir. »<br />
On dit que tu possèdes un bagage académique<br />
impressionnant dans le domaine des arts…<br />
Je dessine et je peins depuis que je suis toute petite.<br />
La décision de poursuivre cette passion au<br />
Cégep m’est venue naturellement et j’ai débuté<br />
mes études en graphisme à Rivière-du-Loup<br />
en 2003. Le manque de défis artistiques dans le<br />
programme m’a vite ennuyé et j’ai donc dévié ma<br />
route vers les arts plastiques pour ensuite compléter<br />
un baccalauréat en arts visuels et médiatiques<br />
à l’Université Laval. Suite à cette formation, j’ai<br />
eu envie de transmettre mes connaissances à<br />
d’autres jeunes animés par la passion de l’art et<br />
j’ai poursuivi mon cheminement vers l’obtention<br />
d’un diplôme d’études supérieures en enseignement<br />
au collégial.<br />
Tes œuvres abordent majoritairement la sensualité<br />
et l’énergie de la femme, pourquoi?<br />
J’ai toujours dessiné des personnages féminins.<br />
C’est ma façon de transmettre mon énergie et ma<br />
personnalité à travers chacune de ces femmes.<br />
Je veux choquer le spectateur à travers elles et<br />
parfois tout simplement séduire. J’aime me sentir<br />
en contrôle en figurant une femme sûre d’elle,<br />
de l’image et de la sensualité qu’elle dégage, qui<br />
laisse percevoir une puissance et une sexualité<br />
assumée. Je veux que mes œuvres accrochent le<br />
spectateur par leur force et par leur énergie avant<br />
tout et la femme possède ce genre de pouvoir.<br />
32 Québec Scope Magazine - mars 2016
Qui sont tes idoles dans le domaine ?<br />
J’affectionne particulièrement l’imagerie et l’audace<br />
de l’artiste peintre montréalais Zilon et ses<br />
œuvres totalement assumées. Il y a également<br />
Joanne Corno qui m’inspire, tant par la vie et la<br />
force que dégagent ses œuvres que par son parcours<br />
artistique. Je chéris également beaucoup<br />
l’illustrateur My dead pony qui est très original<br />
dans ses compositions et son mélange de techniques.<br />
Je dois aussi ajouter à ma liste Shepard<br />
Fairey qui propose toujours des images frappantes<br />
et efficaces.<br />
De quel accomplissement es-tu le plus fière?<br />
Seulement de toujours avoir su persévérer je<br />
crois. C’est un domaine qui n’est pas toujours<br />
évident, car on se fait souvent critiquer et fermer<br />
les portes au nez même si on y met beaucoup<br />
d’énergie et tout notre être. Donc ça prends beaucoup<br />
de ténacité je crois. Je ne vis pas seulement<br />
de mon art en ce moment malheureusement et<br />
c’est parfois également très demandant d’avoir à<br />
faire concorder le travail qui paie les comptes et la<br />
passion qui me fait vibrer.<br />
Ta technique mélange à la fois peinture et<br />
dessin, mais aussi l’art numérique; pourquoi<br />
cette fusion ?<br />
J’adore le contraste entre le personnage neutre<br />
et graphique et l’explosion de couleurs derrière<br />
celui-ci. J’apporte un aspect très linéaire à mes<br />
œuvres. Je crois que je fais un heureux mariage<br />
entre ce que ma formation en graphisme et celle<br />
en arts visuels m’ont apporté. J’explore avec plaisir<br />
différentes techniques, dont le dessin, autant à<br />
la main que numérique, l’acrylique et la sérigraphie<br />
plus particulièrement. J’aime qu’une œuvre<br />
résulte de « plusieurs étapes de production ».<br />
Si tu n’avais aucune limite d’espace et de<br />
budget, quel serait ton projet de rêve ?<br />
Probablement une espèce d’énorme vernissage<br />
avec des Dj, des artistes de cirques et des bars à<br />
bonbons ! Pour ce qui est du côté plus réaliste de<br />
la chose, il est certain que mon rêve et mon but seraient<br />
d’ouvrir ma propre galerie.<br />
Où peut-on se procurer tes œuvres ?<br />
J’expose à la Galerie Ni Vu Ni Cornu ou vous pouvez<br />
vous procurer une toile en ligne. Vous pouvez<br />
également me contacter directement pour les<br />
œuvres qui ne sont pas en galerie via mon site<br />
web ou ma page facebook Julie-Mila Bouffard/<br />
Artiste peintre. Je suis toujours très heureuse de<br />
répondre aux gens !<br />
www.nivunicornu.com.<br />
www.juliemilabouffard.com<br />
33
#<br />
STYLESCOPE<br />
SUZIE BOIS<br />
On craque<br />
littéralement pour ce<br />
look « confo-chic »<br />
idéal pour une<br />
promenade en ville!<br />
Le long manteau<br />
gris, qui fait encore<br />
fureur cette année,<br />
convient aussi bien à<br />
un style décontracté<br />
qu’aux occasions plus<br />
« jet set » lors de vos<br />
sorties.<br />
MANTEAU : Forever 21<br />
FOULARD : Ardène<br />
Tu ADORE la mode et jouer avec les<br />
tendances ? Québec Scope Magazine<br />
veut PUBLIER TON STYLE !<br />
- Publie une photo de ton «look» sur ta<br />
page Facebook ou Instagram<br />
- Identifie ta photo avec le hashtag :<br />
#STYLESCOPE<br />
MARIE-ANN POULIN<br />
Un seul mot : élégance ! On sait que porter le noir est une<br />
formule gagnante en tous les cas, mais ici, simplicité et bon goût<br />
se fusionnent à merveille pour créer ce look d’enfer. Et…que<br />
dire des bottes totalement sublimes qui allongent les jambes à<br />
l’infini. On aime !<br />
BOTTES : Le Château<br />
CAPE : Forever 21<br />
JOANY CASTILLOUX<br />
Le style décontracté nous montre un nouveau<br />
visage depuis le retour de la populaire « chemise<br />
carreautée », se portant de multiples façons. Nouée<br />
à la taille pour un look « grunge » parfait, portée<br />
en robe pour les longues coupes ou assortie avec un<br />
collier flamboyant pour un effet « girly-chic » : on dit<br />
un gros OUI à la chemise campagnarde!<br />
BOTTES : Yellow<br />
CHEMISE : Rossy<br />
34 Québec Scope Magazine - mars 2016
PUBLI-REPORTAGE<br />
SHOPPINGIl y<br />
CENTRE ALIMENTATION REVIVRE:<br />
VOUS MANGEZ VOS ÉMOTIONS ?<br />
«SE CHOISIR, C’EST REVIVRE» !<br />
a de cela douze ans, le Centre Santé Alimentation<br />
Revivre ouvrait fièrement ses portes afin<br />
de procurer à ses clients un bien-être hors pair.<br />
Attentive à vos besoins, l’équipe de professionnels de<br />
l’entreprise propose une approche unique pour atteindre<br />
sainement et efficacement votre poids santé.<br />
À votre disposition, une vaste gamme de services et de<br />
conseils afin de vous permettre de retrouver le grand<br />
amour : l’amour de soi.<br />
35
SHOPPING<br />
PUBLI-REPORTAGE<br />
Vous mangez vos émotions ?<br />
Au Centre Alimentation Revivre, la clé de votre<br />
succès consiste en un plan alimentaire équilibré,<br />
varié, adapté et impliquant des aliments sains à<br />
apport énergétique élevé. Les grandes lignes de la<br />
méthode proposée par le Centre sont simples :<br />
« Faites-vous confiance,<br />
misez pleinement sur<br />
votre bien-être et voyezvous<br />
renaitre, tel que vous<br />
l’avez toujours désiré. »<br />
• Un menu différent chaque semaine,<br />
à suivre à la lettre, établi par un conseiller.<br />
• 3 repas et 2 collations par jour,<br />
pris à heures fixes.<br />
• Une quantité préétablie d’eau chaque jour,<br />
à consommer à heures fixes.<br />
• Des produits naturels adaptés à chaque client,<br />
à prendre 3 fois par jour aux repas, disponibles<br />
au Centre.<br />
• L’application quotidienne de crèmes adaptées<br />
pour le corps et le visage, matin et soir.<br />
• 3 séances d’appareils spécialisés à faire chaque<br />
semaine, sur place au Centre.<br />
• Un minimum de 3 sessions de vibromasseur<br />
par semaine, d’une durée de 10 minutes.<br />
• Des lectures et réflexions quotidiennes<br />
Des experts d’exception<br />
Femme d’expérience derrière le Centre, Suzie<br />
Chouinard a développé, à partir de ses propres<br />
expérimentations, recherches et formations, une<br />
approche distincte et unique afin de vous aider à<br />
atteindre un corps svelte qui vous apportera une<br />
entière satisfaction.<br />
Grâce à ses directions et ses conseils, vous apprendrez<br />
à aller vers des solutions efficaces qui<br />
vous apporteront des résultats satisfaisants<br />
toute votre vie afin de vivre dans un corps harmonieux,<br />
qui vous convient et que vous aimez.<br />
Chez Alimentation Revivre, vous trouverez non<br />
seulement une écoute attentive et un appui considérable,<br />
mais aussi la réussite de vos objectifs et<br />
l’atteinte de résultats.<br />
• Des fins de semaine de laisser-aller dans votre<br />
alimentation, selon les règles du Centre.<br />
Bien entendu, le coût du programme est personnalisé<br />
et varie en fonction des produits choisis,<br />
de l’objectif d’amincissement visé et de votre discipline.<br />
Chez Alimentation Revivre, il n’y a plus<br />
d’excuses. Lorsque le doute s’empare de votre<br />
esprit, il n’y a évidemment place à aucun résultat.<br />
Faites-vous confiance, misez pleinement sur<br />
votre bien-être et voyez-vous renaitre, tel que<br />
vous l’avez toujours désiré.<br />
Centre Alimentation Revivre<br />
990, rue des Ibis, Val-Bélair<br />
4<strong>18</strong> 948-8888<br />
www.alimentationrevivre.com<br />
36 Québec Scope Magazine - mars 2016
Tout<br />
nouveau,<br />
tout beau<br />
QUAND ST-JOSEPH<br />
ACCUEILLE SAINT-HENRI<br />
Par Héloïse Leclerc<br />
Photo: Héloïse Leclerc<br />
Un autre concept de la métropole a fait<br />
son chemin jusqu’à la capitale, au grand<br />
bonheur des amateurs de café troisième<br />
vague : le 20 février, Saint-Henri micro-torréfacteur<br />
a ouvert ses portes au 849 St-Joseph est.<br />
Cette cinquième succursale doit beaucoup à l’esprit<br />
entrepreneurial de Julie Audet qui s’est vue<br />
offrir carte blanche - ou presque - par le propriétaire<br />
de la chaîne, Jean-François Leduc.<br />
soupes, salades et sandwichs maison assorti de<br />
viennoiseries du Fournil du Trait-Carré ainsi que<br />
d’une douceur signature développée par la pâtissière-résidente<br />
Geneviève Casaubon : les beignes<br />
Sumo, mignons et décadents à souhait. « J’ai trouvé<br />
qu’il y avait ici un manque de spécialités artisanales<br />
en pâtisserie, alors qu’il y a tout plein de<br />
trucs chouettes à Montréal. Avec une identité distincte<br />
de Saint-Henri, les beignes Sumo pourront<br />
se retrouver ailleurs à Québec, » explique Julie.<br />
Photo: Héloïse Leclerc<br />
Native de Québec, la jeune femme s’est formée à<br />
l’art du café à l’international, mais elle a aussi appris<br />
les façons de la maison Saint-Henri en s’établissant<br />
à Montréal pendant un an et demi. Elle<br />
y a d’ailleurs puisé plusieurs inspirations pour le<br />
développement du concept de Québec.<br />
Un espace spectaculaire<br />
Julie a confié l’aménagement de son superbe local<br />
à la firme montréalaise Rhoncus Design, déjà<br />
responsable du design de la succursale du Marché<br />
Jean-Talon. Cette dernière a opté ici encore pour<br />
une signature urbaine lumineuse et chaleureuse,<br />
adoucissant le caractère résolument industriel de<br />
l’espace par une utilisation bien maîtrisée du bois,<br />
du blanc et des plantes vertes.<br />
Un menu gourmand<br />
Première succursale dotée d’une cuisine complète,<br />
Saint-Henri propose à Québec un menu<br />
Photo: Annie Ngo<br />
Une star incontestée<br />
Si la succursale de Québec utilise présentement<br />
du café torréfié à Montréal, son propre torréfacteur<br />
devrait être mis en opération dès le mois de<br />
mars, une autre responsabilité assumée par Julie<br />
(avec l’appui de son conjoint). La machine, bien<br />
à vue dans l’espace ouvert, devrait ajouter à l’expérience<br />
sensorielle des clients. Décliné en filtre,<br />
filtre manuel ou espresso, les cafés proposés aux<br />
visiteurs varieront au gré des jours : un monde de<br />
découvertes, une tasse à la fois.<br />
Saint-Henri micro-torréfacteur<br />
849, St-Joseph est<br />
www.sainthenri.ca<br />
(581) 300-7211<br />
37
SHOPPING<br />
QUOI DE NEUF ?<br />
Déménagement de<br />
THERMOMIX :<br />
Un investissement<br />
de plus de 2,5 M$<br />
Le Thermomix TM5<br />
de Vorwerk, la dernière<br />
version qui fait<br />
entrer les cuisines du<br />
monde entier dans l’ère numérique, aura sous peu<br />
pignon sur rue à Québec dans un nouveau siège social<br />
de plus de 10 000 pds2 au 1965 rue Frank-Carrel.<br />
En mars, la nouvelle place Thermomix proposera<br />
donc à la clientèle ses locaux import-export<br />
administratifs, des cuisines pour ses cours et ses<br />
ateliers pour le public ainsi qu’une cuisine de formation<br />
pour ses conseillers-utilisateurs. Le tout,<br />
dans un environnement aéré et contemporain designé<br />
par la firme Groupe Diane Lépine Designers.<br />
www.thermomixcanada.ca<br />
province de Québec. À votre disposition : quinze<br />
mille pieds carré garnis de consoles et de jeux<br />
de toutes les générations, nourriture à prix raisonnable,<br />
service de bar et ambiance musicale.<br />
www.laplanquejeuxvidéo.ca<br />
La Planque Jeux Vidéo<br />
présente le Warpzone 8<br />
Cette année, en collaboration avec Québec Numérique,<br />
La Planque souligne son 7 e anniversaire<br />
en vous proposant une nouvelle édition épurée<br />
du Warpzone. Véritable retour aux sources et<br />
hommage à la culture du jeu vidéo, le Warpzone<br />
est le plus gros événement en son genre dans la<br />
MENZ CLUB : La station pour dorloter<br />
monsieur à Québec<br />
Avec l’arrivée de la station pour lui MENZ CLUB,<br />
c’est maintenant au tour des messieurs de se faire<br />
bichonner! Plus qu’un simple salon de barbier,<br />
l’endroit est parfait pour prendre soin de monsieur.<br />
Dans un décor chic et contemporain, des<br />
services modernes tels une coupe de cheveux,<br />
la taille de la barbe, des soins et massages capillaires,<br />
épilation des sourcils et produits de beauté<br />
sont offerts aux hommes. Vous y trouverez même<br />
des accessoires d’entretien pour la barbe! Besoin<br />
de relaxer messieurs? www.menzclub.ca<br />
20$ tx incl.<br />
Respirez la santé !<br />
Aromathérapie « Arômes d’Espagne »<br />
Essences 100% naturelles, très concentrées. Extraits de plantes, de racines,<br />
de fleurs et de fruits. 25 arômes avec propriétés diverses: Marjolaine,<br />
lavande, odeur de mer, fleur d’oranger, jasmin, eucalyptus, pin, etc….<br />
Durée moyenne de <strong>18</strong> à 24 mois<br />
Anti-ronflement, Stress, Inhibiteur d’odeur, Migraine, Énergisant,<br />
Allergie, Insomnie, Rafraîchissant, Anxiété, Asthme, Antidépreseur,<br />
Décongestionnant, Etc….<br />
Région de Québec
JEUX VIDÉO<br />
par: Dominic Arsenault<br />
Un monde où vous êtes la proie<br />
Place à la préhistoire pour un nouvel épisode de<br />
la série Far Cry. Développé par Ubisoft Montréal,<br />
ce nouvel opus vous transporte 10 000 ans avant<br />
J.-C dans une merveilleuse vallée remplie de vie<br />
sauvage quelque part dans l’Europe préhistorique.<br />
Les tribus Wenja, Udam et Izila se battent pour<br />
les terres d’Oros et, à votre arrivée dans le jeu, un<br />
membre de votre tribu vous demande du renfort.<br />
Vous devrez faire face à de nombreux dangers<br />
durant votre aventure puisque la plupart des habitants<br />
d’Oros (animal ou humain) essaieront de<br />
vous tuer à un moment ou à un autre.<br />
pour vous permettre de les apprivoiser ou de les<br />
chasser à votre guise lors de vos sorties en forêt,<br />
dans les vastes terres d’Oros. Vous aurez besoin de<br />
tuer brutalement des centaines de ces bêtes pour<br />
vous fabriquer des armes, pour développez votre<br />
tribu et pour améliorer vos compétences. Votre<br />
animal de compagnie vous sert également d’arme<br />
puisque vous pouvez l’envoyer attaquer qui vous<br />
voulez d’un simple sifflement. Vous disposez aussi<br />
du contrôle d’un hibou, ce qui vous permet d’avoir<br />
une vue aérienne de la zone choisie afin de mieux<br />
planifier votre stratégie d’attaque lors de la prise<br />
d’un territoire d’un feu de camp.<br />
Devenez le prédateur ultime<br />
Vous incarnez Takkar, un chasseur de la tribu des<br />
Wenja. Deux tribus rivales, les Udam, cannibales<br />
sanguinaires, et les adorateurs du feu, les Izlia, sont<br />
vos ennemis dans Far cry Primal. Faites votre chemin<br />
jusqu’au sommet de la chaîne alimentaire en<br />
développant les armes classiques de la préhistoire<br />
comme la lance et le gourdin. Dans ce jeu, abattre<br />
un mammouth grâce au tir de quelques lances<br />
bien placées est une expérience très satisfaisante<br />
et visuellement très réussie. Vous avez également<br />
accès à des arcs, des bombes variées (comme une<br />
bombe à abeille), des lance-pierres et des pièges de<br />
toutes sortes. La chasse est ouverte!<br />
Dompteur de bêtes<br />
Le héros acquiert un grand don peu après le début<br />
de son aventure, celui d’apprivoiser les bêtes féroces<br />
pour qu’elles combattent à ses cotées. Tigres<br />
à dents de sabre, loups, ours bruns et autres bêtes<br />
féroces sont indiqués sur votre carte du monde<br />
Votre tribu<br />
Le jeu est superbe et les quelques cinématiques<br />
qui façonnent l’histoire principale sont très amusantes<br />
et souvent assez dégoutantes comme lorsque<br />
notre héros doit boire une mixture étrange<br />
contenant des globes oculaires ou que l’on se fait<br />
uriner dessus par l’un des personnage. Le langage<br />
préhistorique a été conçu par Ubisoft avec<br />
l’aide de linguistes et le jeu est donc entièrement<br />
sous-titré pour ajouter à l’ambiance et au réalisme<br />
de l’époque. Votre tribu, les Wenja, est composée<br />
de personnages délirants, tous plus loufoques les<br />
uns que les autres et ils vous enverront en mission<br />
aux quatre coins de la carte afin de vous faire<br />
débloquer des améliorations d’armes et de compétences.<br />
Les artistes des studios d’Ubisoft se sont<br />
surpassés une fois de plus. La réalisation artistique<br />
sublime et les mécaniques bien ancrées de la<br />
série renforcent l’immersion dans cette aventure<br />
brutale et primitive.<br />
Disponible sur PS4, Xbox One et PC!<br />
39
La Ruche est une plateforme de financement participatif dédiée à<br />
la région de Québec qui a été développée par le mouvement Ça<br />
bouge! Elle vise à faire rayonner la ville et sa région, à dynamiser<br />
l’économie locale, à valoriser l’initiative individuelle et l’implication<br />
citoyenne. Elle offre donc à la population un moyen simple et efficace<br />
de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent son<br />
intérêt par un soutien moral ou financier.<br />
Klass Era Supply : Le Streetwear signé « Québec »<br />
Proclamant une devise aussi authentique que<br />
«Simply Original », la marque Streetwear Klass<br />
Era veut se donner pour mission d’offrir une<br />
large gamme de vêtements de qualité pour<br />
femmes, hommes et enfants à prix abordable.<br />
Leur projet ? Que les morceaux de leur collection<br />
originale soient disponibles en ligne. Afin de<br />
réaliser leur but, l’équipe de Klass Era requiert<br />
votre support.<br />
Encourager une compagnie d’ici<br />
Les créations Klass Era voient le jour en 2013,<br />
en quantité modeste et dans un but lucratif.<br />
Lorsqu’il réalise que le marché Streetwear s’impose<br />
et se développe en force aux États-Unis,<br />
Jean-Bertrand Nibigira et ses acolytes entament<br />
l’élaboration d’un plan marketing et d’une<br />
première collection de vêtements complète qui<br />
permettra le rayonnement des créations québécoises<br />
à l’international. Pour mener à terme leur<br />
projet, le montant demandé par l’équipe s’élève<br />
à 5 500$, ce qui permettrait de couvrir tous les<br />
frais liés à la production de la nouvelle collection<br />
d’hiver. En deux ans, les membres du projet ont<br />
investi près de 500$ pour l’élaboration de leur<br />
image de marque, la préparation des produits et<br />
la recherche de fournisseurs.<br />
Grâce à votre contribution via La Ruche, vous<br />
pouvez aidez le projet Klass Era Supply à gagner<br />
d’avantage de visibilité. En échange, vous pourriez<br />
recevoir de superbes récompenses, tels<br />
qu’une boite cadeau contentant des morceaux<br />
de la marque, une séance photo digne de celle<br />
d’un mannequin ou encore devenir le créateur<br />
d’un item Klass Era.<br />
www.klasserasupply.com<br />
www.laruchequebec.com<br />
Klass Era Supply :<br />
Montant demandé<br />
5 500 $<br />
se termine le<br />
13 mai 2016<br />
campagne de 79 jours<br />
40 Québec Scope Magazine - mars 2016
L’entrepreneur<br />
du mois<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
Yves Ledoux du Pub Galway<br />
Alors que sa passion pour la gestion remonte<br />
à l’époque des cafés étudiants,<br />
Yves Ledoux a toujours su prendre les<br />
choses en charge. De fil en aguille, il devient<br />
représentant pour la bière irlandaise Guinness<br />
puis, fasciné par l’univers des pubs, il dit au revoir<br />
au métier de représentant, après sept ans<br />
de travail, et saute avec entrain de l’autre coté<br />
du comptoir. Cette fois, il veut être celui qui<br />
reçoit les gens à boire.<br />
Avec ses études en administration qui lui sont<br />
pratiques pour gérer les finances, la business,<br />
le marketing, la comptabilité et le personnel,<br />
Yves Ledoux se sent à sa place. C’est alors<br />
qu’il décide d’acheter l’ancien café Java Java<br />
pour l’amener à devenir Les Salons Galway. En<br />
2005, Yves fait l’achat du bâtiment et devient<br />
propriétaire. Avec le vent de changement et de<br />
décor sur l’avenue Cartier en 2007, Yves en profite<br />
pour assumer une image 100% irlandaise,<br />
délaisse le café et devient enfin le Pub Galway.<br />
La place prend rapidement de l’ampleur et<br />
grimpe en popularité. La fête et la joie y sont exploitées<br />
et, quelques années plus tard, le « Fish<br />
and Chips » devient la formule gagnante et la<br />
marque de commerce du Pub, une véritable<br />
référence à Québec.<br />
« Pour être un bon entrepreneur à succès, c’est<br />
peut être cliché à dire, mais il faut avoir de bons<br />
employés. Il faut pouvoir compter sur eux en notre<br />
absence, croire en leurs décisions à 100% et<br />
leur faire confiance. »<br />
Actuellement, Yves travaille sur sa prochaine<br />
réussite : l’ouverture de son nouveau pub qui<br />
s’appellera Claddagh, symbolisant « amour-amitié<br />
–loyauté » pour les Irlandais.<br />
1112 avenue Cartier<br />
4<strong>18</strong> 522-5282<br />
pubgalway.com<br />
41
Dans vos<br />
assiettes depuis<br />
plus de 30 ans !<br />
Nous faisons affaires avec FLB depuis plusieurs années et cette confiance n’est pas facile à<br />
gagner avec les standards du Panache. Dès que nous cherchons des produits frais pour de<br />
nouvelles créations, ils nous l’obtiennent dans des délais parfois très courts. En plus d’offrir<br />
des produits à coût concurrentiel, FLB offre toujours un service personnalisé.<br />
- Louis Pacquelin<br />
Chef exécutif / Auberge Saint-Antoine | Restaurant Panache<br />
flbsolutions.com 4<strong>18</strong> 661-6938
TECHNOLOGIE<br />
TENDANCES À SURVEILLER EN 2016 !<br />
Par William Racine<br />
LA RÉALITÉ VIRTUELLE<br />
Que ce soit l’Oculus Rift, le HTC Vive ou<br />
encore le Playstation VR, ces casques,<br />
qui se branchent tout simplement sur<br />
un pc haute performance ou certaines<br />
consoles de jeux, auront la cote cette<br />
année. Plusieurs développeurs de jeux<br />
vidéo préparent des jeux très intéressants<br />
et très innovateurs. Pour avoir essayé le kit<br />
de développement de l’Oculus Rift, je vous<br />
confirme que l’immersion est très intense et<br />
que l’avenir du jeu vidéo et des vidéos en 360<br />
degrés est plus qu’excitant. Date importante à<br />
surveiller pour la réalité virtuelle: la sortie de<br />
l’Oculus Rift (PC, XBOX ONE) (juillet 2016),<br />
Le HTC Vive (PC) (avril 2016) Playstation<br />
VR (PS4) (2016). Beaucoup plus<br />
d’informations et d’annonces officielles<br />
seront probablement à la conférence<br />
de jeux vidéo E3 en juin.<br />
Le Playstation VR<br />
La Nikon KeyMission 360<br />
LA DÉMOCRATISATION DES<br />
CAMÉRAS VIDÉO 360 DEGRÉS<br />
Bien évidemment, pour accompagner les nouveaux<br />
casques de réalité virtuelle, il faut aussi<br />
des caméras toutes simples pour pouvoir filmer<br />
en 360 degrés les toutes dernières prouesses<br />
des maniaques de sports extrêmes. La Nikon<br />
KeyMission 360, la Samsung Gear 360 VR et la<br />
LG 360, entre autres, vont faciliter le travail de<br />
plusieurs cinéastes amateur ou pro. En ce moment,<br />
l’une des solutions était d’utiliser plusieurs<br />
GoPro sur un châssis spécial, ce qui est très coûteux<br />
et complexe. Fait à noter, même Facebook<br />
a emboité le pas et c’est maintenant possible de<br />
regarder une vidéo en 360 degrés sur n’importe<br />
quel téléphone intelligent à l’aide du gyroscope<br />
de celui-ci.<br />
LA NOUVELLE CONSOLE<br />
DE NINTENDO,<br />
LA NINTENDO NX<br />
Une des grandes annonces 2016, ou peut-être<br />
même sortie, selon certaines rumeurs, sera<br />
l’entrée de Nintendo avec une toute nouvelle<br />
console. Selon les brevets de Nintendo,<br />
cette nouvelle console<br />
va pouvoir être utilisée en<br />
mode console portable<br />
et en mode console de<br />
salon avec l’aide d’un<br />
système infonuagique. Il<br />
y’a fort à parier<br />
que le<br />
prochain<br />
Zelda sera<br />
disponible<br />
sur celle-ci. Aussi<br />
à surveiller<br />
au E3 2016 en<br />
juin.<br />
43
UNE EXPÉRIENCE<br />
UNIQUE<br />
A U CAN ADA<br />
SPA EAUNERGIQUE<br />
MASSAGES<br />
SOINS CORPORELS<br />
ESTHÉTIQUE<br />
DE LA CACHE À MAXIME<br />
Restauration et<br />
hébergement sur place<br />
Réservation requise | À 20 minutes des ponts<br />
265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />
4<strong>18</strong> 387-8888<br />
1 855 SPA-NOAH<br />
noah-spa.com
BASSIN<br />
GÉNIAL<br />
RELÂCHE<br />
TOTALE !
« De toute<br />
Beauté »<br />
Katia Curadeau<br />
Rédactrice en chef<br />
Les choix de la rédaction<br />
Passionnée des produits de beauté en tout<br />
genre, impossible pour moi de ne pas TOUT<br />
essayer quand vient le temps de magasiner<br />
de nouveaux items. Avec toute la panoplie de<br />
marques et de collections qui garnissent les<br />
étagères des boutiques de cosmétiques, difficile<br />
de faire un choix ! Voici donc quelques<br />
coups de cœur, testés par ci, par là : « marathons<br />
shopping » :<br />
Le nouveau meilleur ami de mes cheveux<br />
Rusk – Thermal flat iron spray – 13,99$<br />
Je suis conquise ! Moi qui frôle le « superficiel » en ce qui concerne<br />
l’apparence de ma chevelure au quotidien, je dois avouer que ce<br />
produit est un petit miracle ! Ce spray thermo-protecteur micro aéré<br />
est conçu pour protéger vos cheveux pendant le défrisage. Il contient<br />
des filtres UVB, des silicones et de l’huile d’argan pour protéger les<br />
cheveux là où ils en ont le plus besoin. En plus, il élimine les frisotis et<br />
rend les cheveux lisses, doux, soyeux et brillants et parfumés !<br />
choix<br />
#1<br />
Et si l’été durait toute l’année ?<br />
La poudre bronzante Hoola de Benefit – 36$<br />
Bonne nouvelle les filles ! Plus besoin de partir<br />
au Mexique pour avoir un teint ensoleillé malgré<br />
l’hiver. Cette poudre bronzante de la marque<br />
Benefit est parfaite pour vous éviter un teint pâlichon<br />
et peut même servir à merveille aux adeptes<br />
de Countouring. Comment l’utiliser ? Passez une<br />
couche de cette poudre bronzante primée sur<br />
votre menton, vos joues et votre front pour un<br />
teint naturellement « bronzé ». On aime!<br />
46 Québec Scope Magazine - mars 2016
Poussent et poussent les cils !<br />
Le sérum pour les cils Nutra Luxe Lashes MD – environ 100$<br />
Vous mourrez d’envie d’obtenir des cils plus longs et plus<br />
fournis ? Ce sérum contient de la prostaglandine, un ingrédient<br />
responsable de l’apparition significative de la<br />
croissance des cils! Il agit en stimulant la croissance de<br />
nouveaux cils qui sont plus longs, plus épais et plus forts.<br />
En à peine 4 à 6 semaines, vous pourrez déjà voir une différence.<br />
Le produit s’applique à la manière d’un Eyeliner,<br />
matin et soir, pour un résultat optimal.<br />
Le vernis en “Spray”<br />
L’innovation à adopter !<br />
Le vernis en spray « Paint Can » de Nails Inc. environ 11$<br />
Mesdames, vous pourrez maintenant « vaporiser » votre<br />
vernis à ongle en toute simplicité et d’une façon plutôt<br />
amusante. Fini les heures passées à tenter d’appliquer sans<br />
déborder. Après avoir recouvert vos ongles d’une base, vaporisez<br />
le spray à 10-15 cm de l’ongle. Inutile d’appliquer<br />
deux couches, mais vous pouvez tout de même finaliser le<br />
tout d’un top coat pour une manucure longue durée. Grattez<br />
ensuite ce qui a débordé sur vos doigts et vos mains<br />
avec un peu d’eau savonneuse ou une lingette nettoyante<br />
et voilà ! Le vernis en spray « Paint Can » de Nails Inc. est<br />
actuellement disponible sur nailsinc.com et débarquera en<br />
magasin sous peu au coût approximatif de 11$. Magie !<br />
«Trucs de Pros»<br />
S’il y a un côté sombre, il doit y avoir un côté clair !<br />
Si la poudre bronzante sculpte vos traits, n’oubliez<br />
pas d’ajouter de la lumière à ce vous souhaitez mettre<br />
en valeur sur votre visage ! Avec un pinceau poudre<br />
plat ou une éponge, on dépose le clair sur la pommette<br />
(jusque sous les yeux), au milieu du nez et du<br />
front, et sur le menton.<br />
47
Andréanne Marquis<br />
Par Katia Curadeau-Joncas<br />
À<br />
mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui<br />
a le cœur sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des<br />
autres, tant par ses actions que par sa personnalité. Dans cette première<br />
édition, rencontrez celle qui nous a conquis avec son site Womance.ca. Parce<br />
qu’on aime tout ce qu’elle porte et tout ce qu’elle y apporte :<br />
D’OÙ T’ES VENUE L’INSPIRATION DE CRÉER WOMANCE ?<br />
Lors de mon passage dans le monde des médias, j’ai découvert à quel point c’était<br />
un milieu instable où je n’étais pas maitre de moi-même. En tant que figure médiatique,<br />
plusieurs compagnies m’approchaient dans le but que je porte leurs vêtements<br />
et leurs accessoires. J’avais écrit auparavant pour des blogues qui parlent<br />
de mode, mais avoir son propre blogue demande beaucoup de rigueur et d’inspiration<br />
quotidienne, même de volonté ! J’ai donc eu l’idée de choisir moi-même les<br />
vêtements que j’aime, les présenter et les mettre en valeur pour la vente.<br />
QUELLES SONT LES CHOSES QUI TE FONT SOURIRE ?<br />
Je suis vraiment une fille de bonheur et de joie. Parfois, je me plains parce que je<br />
suis fatiguée, mais j’en viens toujours à la conclusion que j’ai 25 ans, que je suis en<br />
bonne santé et que je sais ce que je veux dans la vie. Aussi, j’écoute les bulletins<br />
d’informations et les nouvelles 24h sur 24h (les gens ne semblent pas me croire,<br />
mais c’est vrai) et j’adore lorsque Mario Dumont et Jean Lapierre parlent de politique,<br />
ils me font rire ! Ils ont une manière de vulgariser l’information pour que le<br />
commun des mortels puisse bien la comprendre.<br />
QUELLES SONT LES CHOSES QUE TU DÉTESTES ?<br />
Il y a deux choses que je ne tolère pas du tout dans la vie : la coriandre (je déteste<br />
ça !) et le manque de respect. Selon moi, n’importe quel être humain, même s’il<br />
commet la pire erreur au monde, mérite de se faire respecter. On peut manquer de<br />
respect dans notre ton et par nos paroles, mais depuis la popularité des réseaux<br />
sociaux, les messages négatifs de toutes sortes se « lancent » plus facilement.<br />
SELON TOI, DE NOS JOURS, QU’EST-CE QU’UNE FEMME ACCOMPLIE ?<br />
Je pense qu’il n’y a rien d’impossible dans la vie. Chaque individu est différent et<br />
aime des choses différentes, nous avons toutes les ressources à notre disposition<br />
pour faire ce dont on a envie. Une femme accomplie, c’est aussi être une femme<br />
indépendante, sans aller dans le côté trop féministe de la chose. C’est d’ailleurs ça<br />
la « Womance », montrer que les femmes peuvent avoir une place primordiale dans<br />
notre société.<br />
NOMME-NOUS UNE FEMME QUI EST UNE « DAME DE CŒUR » À TES YEUX…<br />
Ma grand-mère, c’est en réalité une « turbo grand-mère » (Rires). Elle est la typique<br />
femme forte qui semble ne jamais avoir souffert de toute sa vie et pour qui tout est<br />
toujours beau. Elle était presque complément sourde, et grâce à une technologie<br />
toute spéciale, elle commence maintenant à entendre. Cela faisait des années<br />
qu’elle n’avait pas entendu sa voix et jamais elle ne l’avait laissé paraitre… C’est<br />
une « dure à cuire », elle est à la fois pour moi, un modèle, une inspiration et une<br />
mamie. C’est difficile de tout exprimer, mais j’ai écrit un texte pour elle qui s’intitule<br />
À sa manière, elle porte sa lumière, que vous pouvez lire sur le site de Womance.<br />
48 Québec Scope Magazine - mars 2016
«C’est d’ailleurs<br />
ça la « Womance »,<br />
montrer que les<br />
femmes peuvent<br />
avoir une place<br />
primordiale dans<br />
notre société.»<br />
REMERCIEMENTS : Merci à l’équipe des Mauvais Garçons, merci à Brian Cayouette de chez GBV<br />
Avocats, le plus gentil des avocats du monde. Merci à Jules Marcoux, pour tout mon marketing web,<br />
et à Alessandra Jennifer Ross pour me faire rayonner sur toutes ces photos !<br />
49
DÉCOUVREZ LES TOUTES DERNIÈRES COLLECTIONS<br />
PRINTEMPS/ÉTÉ 2016 DES BOUTIQUES PARTICIPANTES!<br />
DJ LIVE!<br />
PLUSIEURS PRIX DE PRÉSENCE À GAGNER!<br />
FESTIVALQUEBECMODE.COM<br />
Collaboration<br />
CONCOURS<br />
MANNEQUINS<br />
RECHERCHÉS:<br />
votez pour<br />
le/la candidat(e)<br />
de votre choix!<br />
Photo: Daniel Richard / Maquillage et coiffure : Stécie April / Mannequin : Anne-Marie France de l’agence Focus One
MERCREDI 23 MARS<br />
Cosmos Sainte-Foy<br />
2813, boulevard Laurier<br />
Entrée gratuite | Rés.: (4<strong>18</strong>) 652-2001<br />
Sainte-Foy<br />
MERCREDI 30 MARS<br />
Cosmos Grande Allée<br />
575, Grande Allée Est<br />
Entrée gratuite | Rés.: (4<strong>18</strong>) 640-0606<br />
*Viens célébrer le 12 e anniversaire de la<br />
boutique Point d’Exclamation!<br />
Grande Allée<br />
MERCREDI 6 AVRIL<br />
Cosmos Lebourgneuf<br />
5700, boulevard des Galeries, Local 103<br />
Entrée gratuite | Rés.: (4<strong>18</strong>) 628-2013<br />
Lebourgneuf<br />
MERCREDI 13 AVRIL<br />
Cosmos Lévis<br />
5700, J.-B. Michaud, Centre des congrès<br />
Entrée gratuite | Rés.: (4<strong>18</strong>) 830-8888<br />
Lévis<br />
MERCREDI 20 AVRIL<br />
District Saint-Joseph<br />
240, rue Saint-Joseph Est<br />
Entrée gratuite | Rés.: (4<strong>18</strong>) 717-0240
EXPLOREZ DE<br />
NOUVELLES<br />
IDÉES EN<br />
ABONDANCE!<br />
Venez faire de belles découvertes au<br />
salon de Service alimentaire Gordon®<br />
Québec • le 27 Avril<br />
Centre de foires, salle C-D, rue de l’Exposition Québec, QC<br />
de 10:00 à 17:00<br />
Inscrivez-vous au gfs.ca/salon
RESTAURANT<br />
LES CÔTES LEVÉES DE PORC<br />
BARBECUE DU BÂTON ROUGE<br />
Depuis bientôt 25 ans, la tradition du<br />
restaurant Bâton Rouge repose sur la<br />
qualité de la nourriture, préparée en<br />
restaurant même, la présentation de chaque<br />
repas, l’expérience du client et le service.<br />
Ce mois-ci, vous aurez l’eau à la bouche à la simple<br />
vue du plat « signature » le plus reconnu du restaurant,<br />
les côtes levées de porc barbecue. À la fois<br />
tendres et copieuses, les incontournables côtes<br />
levées de la place sont cuites à feu doux pendant<br />
huit heures et enrobées d’une succulente sauce<br />
barbecue maison. Bonne nouvelle, les côtes levées<br />
de 10 oz sont présentement en promotion à 19$<br />
pour un temps limité (jusqu’au 6 mai).<br />
En plus d’être réputé pour ses côtes levées, le Bâton<br />
Rouge offre une variété savoureuse de steaks<br />
vieillis, assaisonnés et grillés à la perfection. On y<br />
retrouve également des filets de poulet, trempette<br />
d’épinards, salade au poulet louisianais, velouté<br />
parmentier, poutine au homard et sauces toujours<br />
fraîches et faites maison.<br />
www.batonrouge.ca<br />
53
RESTAURANT<br />
AMUSE-GUEULES<br />
YULIFE : la boisson énergisante québécoise<br />
Ne contenant ni sucre ajouté ni caféine,<br />
entièrement pensée et produite au Québec,<br />
la boisson énergisante YULIFE est<br />
déjà en vente dans plus de 70 points de<br />
vente aux quatre coins de la province, et<br />
deviendra le nouvel allié des sportifs! Entièrement<br />
naturelle et produite à La Pocatière, la boisson fait une entrée explosive dans les épiceries et marchés<br />
d’aliments naturels du Québec grâce à ses composantes saines qui positionnent le produit dans une<br />
classe à part. www.yulife.ca<br />
La Maison Orphée lance Couque & Cie<br />
Cette superbe entreprise installée à Québec et implantée<br />
partout au Canada, compte plus de 20 ans<br />
d’expertise dans la fabrication d’huiles de grande<br />
qualité et produit maintenant également moutardes,<br />
vinaigrettes et autres condiments. La Boutique<br />
Gourmande, joliment nommée Couque &<br />
Cie, est une boutique où un cuistot concocte quotidiennement<br />
des mets qui ont bon goût, prépare<br />
des boîtes à lunch succulentes et offre le service<br />
d’un chef à la maison ainsi que des ateliers culinaires.<br />
Facebook.com/Couquecie<br />
Le café du Cosmos enfin<br />
disponible en épicerie<br />
Après les vinaigrettes vendues en épicerie et les<br />
desserts Cosmos qu’on peut apporter à la maison,<br />
voici un autre petit plaisir du Cosmos désormais<br />
à déguster dans le confort du foyer. Le savoureux<br />
café Cosmos, complice des petits-déjeuners qui<br />
ont fait la réputation du restaurant, est maintenant<br />
en vente en épicerie en deux déclinaisons :<br />
espresso et café filtre! Le café gourmet du Cosmos<br />
est né de l’association entre le Cosmos et la Brûlerie<br />
Tatum. www.lecosmos.com<br />
Ouverture officielle du restaurant<br />
Le Commandant<br />
Situé au sein même du Complexe Capitale Hélicoptère<br />
à Québec, le restaurant met merveilleusement<br />
en valeur la thématique aérienne de<br />
l’endroit par son décor chic et industriel. Avec le<br />
chef Mario Gagnon, ancien chef exécutif du Hilton<br />
Québec, Le Commandant propose un menu<br />
varié parsemé d’exclusivités, telle que la fameuse<br />
escalope de veau sur os ainsi qu’une carte de vin<br />
et cocktails exceptionnelle. Vous serez également<br />
charmé par les tartares, assiettes de pâtes, pièces<br />
de viande et pizzas.<br />
www.complexecapitalehelicoptere.com<br />
54 Québec Scope Magazine - mars 2016
Présenté par:<br />
LE SECRET DU CHEF<br />
CARRÉ ET NATURELLEMENT<br />
SAVOUREUX!<br />
Si le menu du Bistango varie au gré des saisons<br />
et des arrivages, certains items occupent une<br />
place permanente sur la carte de l’établissement.<br />
C’est le cas du carré d’agneau d’Australie<br />
White Stripe vieilli 30 jours. Il est devenu, au fil des<br />
ans, un des plats « signature » du restaurant bistronomique,<br />
aux côtés des linguines Bistango et de la<br />
sole de Douvres.<br />
Avec une viande de cette qualité, la sous-chef et copropriétaire,<br />
Annie Veillette, insiste sur le fait qu’il<br />
n’y a pas grand-chose à faire pour obtenir un plat<br />
savoureux. Dans sa cuisine, le carré est cuit entier<br />
sur le grill avant d’être tranché en côtelettes, nappé<br />
d’une sauce au porto puis accompagné de bleu et<br />
de légumes du jardin. « De cette manière, l’agneau<br />
demeure tendre et juteux, comme il se doit! », souligne<br />
Annie.<br />
Restaurant Le Bistango<br />
1200, avenue Germain-des-Prés<br />
4<strong>18</strong>-658-8780<br />
www.lebistango.com<br />
Fournisseur<br />
partenaire<br />
Photo: Catherine Côté<br />
55
À BOIRE !<br />
Ce mois-ci, pensant à vos rapports d’impôts et à vos cotisations<br />
REER de dernière minute, je vous propose trois cuvées qui ne<br />
dépassent pas les 20,00$ et pour lesquelles j’ai eu un petit<br />
coup de cœur. Indice de buvabilité élevé, franchise des arômes et<br />
notion de terroir ont fait partie de mes critères de sélection.<br />
Kler-Yann Bouteiller<br />
Sommelier, enseignant et chroniqueur vin<br />
info@kleryannbouteiller.com<br />
www.kleryannbouteiller.com<br />
VALEUR SÛRE DE LA VALLÉE DU RHÔNE<br />
La famille Perrin fait partie des grands noms de la vallée du Rhône et est<br />
notamment reconnue pour ses grandes cuvées de Châteauneuf-du-Pape.<br />
Mais là ne s’arrête pas le succès familial. Ce Côtes-du-Rhône fait également<br />
bonne figure au sein de la gamme des vins produits par ce domaine. Ici,<br />
la bonne proportion de Grenache dans l’assemblage annonce un vin<br />
généreux et gourmand. Le fruit est mûr et les tanins souples dans un<br />
ensemble d’une bonne amplitude en bouche. Servez-le légèrement<br />
rafraîchi (16˚C) pour encore plus de plaisir.<br />
Côtes-du-Rhône Réserve 2013, Famille Perrin (SAQ 363457 - 16,80$)<br />
L’ESPAGNE, TOUTE EN FRAÎCHEUR<br />
Un petit bijou espagnol. Niché au cœur de la Rioja, le domaine Morazza<br />
est une belle histoire de famille. L’agriculture se fait ici de façon<br />
biologique sur une toute petite surface de <strong>18</strong> hectares de vignes.<br />
Dans le verre, la couleur violacée est éclatante. Au nez, les notes<br />
de petits fruits des champs, de graphite et d’épices se mêlent de<br />
façon très harmonieuse. Une fois en bouche, la fraîcheur est bien<br />
présente. Les tanins sont lisses et l’indice de buvabilité élevé. Un<br />
vin de pur plaisir pour satisfaire aux premiers rayons d’un soleil<br />
printanier.<br />
Rioja 2014, Bodega la Moraza<br />
(SAQ 12473825 - <strong>18</strong>,80$)<br />
56 Québec Scope Magazine - mars 2016
À BOIRE !<br />
DYNAMISME<br />
PORTUGAIS<br />
Tenez-vous le pour dit,<br />
les vins rouges portugais<br />
ont la cote et la qualité<br />
ne va qu’en augmentant.<br />
Toutefois, les prix restent<br />
sages. C’est le temps d’en<br />
profiter! Cette cuvée est<br />
le fruit d’un regroupement<br />
de fermiers de la région<br />
du Douro. En bouche,<br />
vous serez charmé par la<br />
volupté du fruit, la touche<br />
légèrement florale et une<br />
structure tanique bien<br />
ajustée. Plus surprenant<br />
encore, l’acidité qui<br />
supporte bien la maturité<br />
généreuse des raisins<br />
dans cette région du<br />
pays.<br />
Douro 2013,<br />
Lavradores de Feitoria<br />
(SAQ 11076764 - 14,80$)<br />
SAVIEZ-VOUS…<br />
Les élèves en sommellerie de l’École hôtelière<br />
de la Capitale organisent une soirée de<br />
financement. Les fonds récoltés permettront<br />
de partir à la découverte des vignobles de la<br />
péninsule du Niagara au mois de juin. Vous<br />
pouvez les aider en participant à cette soirée<br />
épicurienne. Plaisirs, découvertes viniques et<br />
gastronomiques seront au rendez-vous.<br />
Coût: 60,00$<br />
Lieu: École hôtelière de la Capitale<br />
Date: 29 mars 2016 à partir de 17h<br />
Réservations: info@kleryannbouteiller.com
ATELIER - TARTARES &<br />
COCKTAILS<br />
Fabio Monti,<br />
Propriétaire<br />
TH: de 10 à 25<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 76<br />
BÂTON ROUGE<br />
Mérédith et Nancy,<br />
Gérantes<br />
Carte: de 10 à 48<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 67<br />
www.bistrolatelier.com<br />
624, rue Grande Allée Est,<br />
4<strong>18</strong>-522-2225<br />
Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />
à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />
a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />
pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />
burgers and pulled pork.<br />
L’atelier, un décor industriel à couper le<br />
souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />
cuisine réconfortante alliant tartares et<br />
burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />
décor, offers a wide selection of cocktails<br />
and comfort food ranging from tartare to<br />
burgers.<br />
www.batonrougerestaurants.com<br />
3000, boul. Laurier 4<strong>18</strong>-651-7878<br />
<strong>18</strong>75, rue Bouvier 4<strong>18</strong>-624-2525<br />
Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />
23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />
FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />
Steak and ribs.<br />
Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />
copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />
menu et elles ont fait la réputation de Bâton<br />
Rouge. Our famous plump and juicy ribs are<br />
the main attraction on our menu and what<br />
the Bâton Rouge is best known for.<br />
NOUVEAU<br />
DÉCOR,<br />
MÊME<br />
PLAISIR<br />
NEW DECOR, SAME FUN<br />
BISTANGO (LE)<br />
Sylvain Lambert<br />
Chef coproprié taire<br />
Carte: de 26 à 32<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: 26<br />
www.lebistango.com<br />
1200, avenue germain des prés<br />
4<strong>18</strong>-658-8780<br />
Heures: LMMJV 7h à 22h30, SD 8h à 14h<br />
et 17h30 à 23h. Hours: MTWTF from 7 a.m.<br />
to 10:30 p.m. SS from 8 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: maki de crabe, tataki de thon,<br />
tartare, foie gras, agneau, sole, crevettes<br />
géantes. Specialties: Crab maki, tuna tataki,<br />
tartares, foie gras, lamb, sole and giant<br />
shrimp.<br />
Petits déjeuners, salons privés, bar, ambiance<br />
lounge Jazzée. Breakfasts, private<br />
dining rooms, a bar and jazzy lounge atmosphere.<br />
BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com<br />
1179 Cartier, 4<strong>18</strong>-522-3355<br />
1242 Concorde, 4<strong>18</strong>-834-3535<br />
Heures : Lévis : DLMM 11h @ 1h, JVS 11h<br />
@ 3h Cartier : DLMM 11h30 @ 24h, JVS<br />
11h @ 3h<br />
Spécialités: Burgers, Steak AAA, Smoked-<br />
Meat, Fish&chips, Pizza, Pastas<br />
Pierre Mayville<br />
Directeur Lévis<br />
Carte: de 8 à 35<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 49<br />
Dîner, 5@7, souper. Ambiance animée et<br />
évènements sportifs. Piste de dance et DJ<br />
les jeudi, vendredi et samedi
CAFÉ DE PARIS<br />
Marco Novara &<br />
Stéphanie Langlois,<br />
Serveurs<br />
TH: de 20 à 40<br />
Vins: +100 variétés<br />
Sur carte: 53<br />
Christine Normand<br />
Directrice<br />
TH: de 33 à 39<br />
Vins: 200 variétés<br />
Sur carte: 19<br />
66, rue Saint-Louis 4<strong>18</strong>-694-9626<br />
Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />
Specialties: Italian and French cuisine.<br />
Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />
française et italienne. Fine Italian<br />
and French dining in a warm and friendly<br />
atmosphere.<br />
CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com<br />
84, rue Dalhousie, 4<strong>18</strong>-692-4455<br />
Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h.<br />
Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS<br />
from 9 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Bavette de boeuf «Angus»<br />
à l’échalote, poulet sur la broche, jarret<br />
d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus”<br />
beef undercut with shallots, spit-roasted<br />
chicken, lamb shank, and mussels with fries.<br />
Ianny Xénopoulos,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 5 à 28<br />
Vins: 125 variétés<br />
Sur carte: 80<br />
Véritable temple de la «cuisine bistro»<br />
tant par son ambiance que son menu et son<br />
personnel attentif et complice de vos bons<br />
moments. The essence of authentic “bistro<br />
cuisine” thanks to both the ambiance and<br />
fare, and its friendly and courteous service.<br />
CAFÉ SIROCCO<br />
www.cafesirocco.com<br />
64 René-Lévesque O 4<strong>18</strong>-529-6868<br />
Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV<br />
11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun<br />
9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30<br />
am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm<br />
Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits<br />
de mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de<br />
mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
CHIC ALORS!<br />
Mélissa Boily,<br />
Directrice<br />
TH: de 14 à 32<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: -<br />
L’ambiance branchée et un menu dans la<br />
tradition d’un grand café de la Méditerranée,<br />
c’est le Sirocco. A trendy atmosphere<br />
and a menu worthy of a great Mediterranean<br />
café.<br />
www.chic-alors.com/visite<br />
927, Jean-Gauvin 4<strong>18</strong>-877-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 22h00, JS 11h00 à<br />
23h00, V 11h00 à 24h00 Hours: SMTW 11<br />
a.m. to 10 p.m., TS 11 a.m. to 11 p.m., F 11 a.m.<br />
to midnight<br />
Spécialités: Pizzas gastronomiques, pâtes,<br />
cocktails, vins, desserts et glaces italiennes<br />
faites maison. Specialities: Gastronomic<br />
Pizzas, pasta, cocktails, wine, desserts and<br />
homemade ice cream.<br />
Vastes fenêtres chauffantes illuminent les<br />
salles à manger/bars sur 2 étages. Large<br />
heated windows illuminate the bar and the<br />
restaurant on 2 floors.<br />
CIEL! BISTRO-BAR<br />
David Forbes,<br />
Chef<br />
TH: de <strong>18</strong> à 28<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 79<br />
CHARBON<br />
STEAKHOUSE<br />
Jean-François Houde<br />
Chef-associé<br />
TH: de 35 à 49<br />
Vins: 280 variétés<br />
Sur carte: 51<br />
TH: de 28 à 28<br />
Vins: 30 variétés<br />
Sur carte: 20<br />
www.cielbistrobar.com<br />
1225, Cours du General-de-Montcalm<br />
4<strong>18</strong>-640-5802<br />
Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la<br />
fin de semaine . Hours: Monday through<br />
Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday<br />
from 9 a.m.<br />
Spécialités: Cuisine «bistronomique»,<br />
inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique<br />
» cuisine, local inspirations<br />
Bistro-bar tournant situé au sommet de<br />
l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus<br />
belle vue panoramique de Québec! Revolving<br />
Bistro-Bar located at the top of the<br />
Concorde hotel, overlooking the magnificent<br />
Quebec City.<br />
www.charbonsteakhouse.com<br />
450, Gare-du-Palais, Vieux-Port<br />
4<strong>18</strong>-522-0133<br />
Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h,<br />
S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m.,<br />
S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver,<br />
rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de<br />
mer. Specialties: Sterling Silver category<br />
beef, dry-aged rib steak, fish and seafood.<br />
Les meilleures pièces à Québec cuites sur<br />
charbon de bois dans un décor « chic-enflammé<br />
» The Charbon offers evenings of pure<br />
bliss with the best cuts in Québec City grilled<br />
on charcoal and its “sizzling chic” décor<br />
COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com<br />
24 boul. Champlain 4<strong>18</strong>-692-2013<br />
46 boul. René-Lévesque O 4<strong>18</strong>-523-2013<br />
1326 ave Maguire 4<strong>18</strong>-684-2013<br />
1550 boul. Lebourgneuf 4<strong>18</strong>-628-1313<br />
Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h<br />
à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m.<br />
to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8<br />
a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m.<br />
Mathieu Martel,<br />
Cuisinier<br />
CONTI (LE)<br />
Nicolas Rousseau,<br />
propriétaire<br />
Carte: de 15 à 38<br />
Vins: 50+<br />
Sur carte: 80<br />
Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes<br />
levées, desserts cochons. Specialties: Steak<br />
frites, mussels and ribs duo and scrumptious<br />
desserts.<br />
Un incontournable à Québec depuis 30 ans.<br />
For thirty years now this restaurant has<br />
been a true institution in Québec City.<br />
www.conticaffe.com<br />
32 rue St-Louis 4<strong>18</strong> 692 4191<br />
Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30.<br />
Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm<br />
Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon<br />
Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto<br />
& Rossini filet mignon.<br />
Restaurant urbain aux saveurs d’Italie.<br />
Urban restaurant inspired by fine Italian<br />
cuisine.<br />
59
COSMOS<br />
Louis McNeil,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 33<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 14<br />
CÔTES À CÔTES<br />
RESTO-GRILL<br />
Nicolas & Évelyne,<br />
Propriétaires<br />
Carte: de 12 à 35<br />
Vins: 30 à 75<br />
Sur carte: 63<br />
GÉNÉRAL TAO<br />
Ching Shen<br />
Propriétaire<br />
TH: de 23 à 25<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: 79<br />
JAJA LA PIZZ<br />
Carole Martel<br />
Gérante<br />
TH: 12 à 21<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: 77<br />
www.lecosmos.com<br />
2813, boul. Laurier 4<strong>18</strong>-652-2001<br />
575, Grande-Allée est 4<strong>18</strong>-640-0606<br />
5700, boul. des Galeries, 4<strong>18</strong>-628-2013<br />
5700, J-B Michaud, Lévis 4<strong>18</strong>-830-8888<br />
Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec<br />
8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends<br />
at Québec location from 8 a.m. to midnight,<br />
TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />
salades repas et grillades. Specialties:<br />
Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads<br />
and grills.<br />
Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />
restaurant with a dynamic ambiance.<br />
www.cotesacotesgrill.com<br />
21, rue Sous-Le-Fort<br />
4<strong>18</strong>-692-5151<br />
Heures: DLMM 11-21h, JVS 11-22. Hours:<br />
SMTW 11am to 9pm TFS 11am to 10pm<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades & tartares.<br />
Plateaux pour 2. Specialties: BBQ<br />
Ribs, Grilled Meat & Tartare. Platters for 2<br />
Resto Bistro Branché, les meilleures côtes<br />
levées à Québec! Trendy Bistro Resto, the<br />
best ribs in Québec!<br />
www.generaltao.com<br />
7150 Boul. Hamel 4<strong>18</strong>-861-9688<br />
Heures: LMMJV<br />
11h-14h 17h-22h, SD16h30-22h Hours:<br />
MTWTF 11 a.m. to 2 p.m. and 5 p.m. to 10<br />
p.m., SS 4:30 p.m. to 10 p.m.<br />
Specialites: Poulet du Général Tao, Canad<br />
Pékinois Specialties: General Tao Chicken,<br />
Beijing Duck<br />
Gastromonie chinoise dans un cadre chaleureux<br />
et exotique. Chinese gastronomy in<br />
a hearty and exotic atmosphere<br />
www.jajalapizz.com<br />
2828 boul. Laurier 4<strong>18</strong>-657-3334<br />
5400 boul. des Galeries 4<strong>18</strong>-627-4334<br />
1225, Cours du Général-De Montcalm<br />
4<strong>18</strong>-640-5801<br />
Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h.<br />
Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS<br />
from 4 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties:<br />
Pizza and wine in a pleasant ambiance.<br />
Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop<br />
épaisse. Tous les vins sont offerts au verre,<br />
en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin,<br />
not-too-thick crust. All wines are available<br />
by the glass, in three sizes.<br />
LA GIROLLE<br />
Guy Théberge & Julie Paquin<br />
chef<br />
TH: de <strong>18</strong> à 40<br />
Vins: -<br />
Sur carte: 82<br />
LA FENOUILLIÈRE<br />
Yvon Godbout,<br />
Co-Propriétaire<br />
Crédit photo: Valerie Busque<br />
TH: de 54 à 64<br />
Vins: 500 variétés<br />
Sur carte: 81<br />
LAPIN SAUTÉ (LE)<br />
Louise Bilodeau,<br />
Directrice<br />
TH: de 32 à 37<br />
Vins: 35 variétés<br />
Sur carte: 21<br />
PARIS GRILL<br />
Denis Bernard,<br />
Directeur<br />
TH: de 30 à 33<br />
Vins: 75 variétés<br />
Sur carte: 22<br />
www.lagirolle.ca<br />
1384, chemin Sainte-Foy 4<strong>18</strong> 527-4141<br />
Heures: Mardi au vendredi midi de 11h30<br />
à 14h. Dimanche, mardi et mercredi soir de<br />
17h30 à 21h. Jeudi, vendredi et samedi soir<br />
de 17h30 à 22h. Fermé le lundi.<br />
Spécialités: Restaurant français où l’on<br />
apporte son vin. On y fait une cuisine du<br />
marché avec un menu sur ardoise changeant<br />
au gré des saisons et des disponibiltés<br />
du moment.<br />
L’ambiance chaleureuse, le décor remis à<br />
neuf, le service attentionné et le menu en<br />
constante progression ont su charmer les<br />
résidants de la vieille capitale.<br />
www.fenouilliere.com<br />
3100, chemin Saint-Louis, 4<strong>18</strong> 653-3886<br />
Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner:<br />
7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper:<br />
17h30 à 21h30<br />
Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />
et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />
grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />
abats.<br />
Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />
plaire, de satisfaire !<br />
www.lapinsaute.com<br />
52, rue Petit Champlain 4<strong>18</strong>-692-5325<br />
Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S<br />
9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S<br />
from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Saumon cuit sur planche de<br />
cèdre, L’assiette tout lapin tout canard,<br />
crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon<br />
cooked on a cedar plank, Rabbit and duck<br />
platter, Maple crème brûlée.<br />
Le Lapin Sauté offre un menu champêtre<br />
faisant appel aux produits du terroir. Yhe<br />
Lapin Sauté offers a country-style menu featuring<br />
local delicacies.<br />
www.parisgrill.com<br />
2820, boul. Laurier 4<strong>18</strong>-658-4415<br />
Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner<br />
7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11<br />
p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades,<br />
viandes et poissons, pots de vin. Specialties:<br />
Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine.<br />
Dans une ambiance de brasserie française<br />
digne de Paris, un menu faisant place belle<br />
aux grillades et plats bistros qui ont fait la<br />
réputation de Paris. In the ambiance of a<br />
true Parisian brasserie, the Paris Grill offers<br />
a menu featuring grills and classic bistro<br />
dishes for which Paris is famous.<br />
60 Québec Scope Magazine - mars 2016
ENSOLEILLEZ VOTRE PRINTEMPS !<br />
Dodo, coco<br />
& spa<br />
Une nuit à l’hôtel,<br />
un petit-déjeuner et<br />
deux accès au Noah Spa<br />
POUR SEULEMENT<br />
199 $*<br />
*Le tarif est pour deux personnes, taxes en sus. Valide jusqu’au 31 mai 2016. Supplément de 50 $ le samedi.<br />
CHALET HÔTEL BAR LOUNGE SPA STEAK HOUSE<br />
À seulement 20 minutes des ponts de Québec<br />
265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />
Sortie 101 de l’autoroute 73<br />
4<strong>18</strong> 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.caa
PARMESAN<br />
Luigi (Propriétaire)<br />
& Sergio (Musicien)<br />
TH: de 19 à 31<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: <strong>18</strong><br />
PETIT COCHON<br />
DINGUE (LE)<br />
Nicole Poirier,<br />
Préposée au comptoir<br />
Carte: de 6 à 12<br />
Vins: 2 variétés<br />
Sur carte: 28<br />
www.restaurantparmesan.com<br />
38, rue Saint-Louis 4<strong>18</strong>-692-0341<br />
Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />
Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />
Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />
parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />
variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />
(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />
milk-fed veal and every variety of pasta.<br />
Situé dans le quartier historique du<br />
Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />
partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />
de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />
Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />
restaurant blends into its surroundings<br />
with its collection of all kinds of bottles and<br />
its beautiful old fireplaces.<br />
www.lepetitcochondingue.com<br />
24 boul. Champlain<br />
4<strong>18</strong>-694-0303<br />
Heures: Champlain: SDLMM 7h30 à 8h,<br />
JV 7h30 à 21h, Ste-Foy: LMMJV 7h à <strong>18</strong>h,<br />
SD 8h à 17h. Hours : Champlain SSMTW<br />
from 7:30 a.m. to 8 p.m., TF from 7:30 a.m. to<br />
9 p.m. Ste-Foy MTWTF from 7 a.m. to 6 p.m.,<br />
SS from 8 a.m. to 5 p.m.<br />
Spécialités: baguettes, sandwiches, salades,<br />
soupes, tous les desserts «cochons»<br />
du Cochon Dingue. Specialties : Salads,<br />
soups and the Cochon’s famous decadent<br />
desserts.<br />
Une sandwicherie à l’européenne. European-style<br />
sandwich shop.<br />
PORTOFINO<br />
Alexis Collin,<br />
cuisinier<br />
TH: 35<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 34<br />
Carte: de 13 à 17<br />
Vins: 10 variétés<br />
Sur carte: 36<br />
www.portofino.qc.ca<br />
54, Rue Couillard 4<strong>18</strong>-692-8888<br />
Heures: 11h00 à 23h30 7/7. Hours: 7/7<br />
from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Escalopes de veau au citron,<br />
linguine aux fruits de mer, pizza cuite<br />
au four à bois et tartares. Specialties:<br />
Veal scaloppini with lemon sauce, seafood<br />
linguine, wood-stove pizzas and tartares.<br />
Au coeur du Vieux-Québec, c’est la fête<br />
chaque soir. Musicien en soirée. In the heart<br />
of Old Québec, every night is a fiesta at the<br />
Portofino. Evening musician.<br />
SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />
1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />
45 rue Couillard 4<strong>18</strong>-694-06<strong>18</strong><br />
Simon Fortin<br />
Chef<br />
Pierre-Olivier Gingras,<br />
Co-Propriétaire<br />
Carte: de 16 à 32<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 71<br />
Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />
11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />
steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />
la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />
grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />
Kilkenny Irish stew.<br />
Pub irlandais. Irish pub.<br />
SAVINI RESTO-BAR<br />
www.savini.ca<br />
680, Grande-Allée est 4<strong>18</strong>-647-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />
3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />
and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />
d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />
verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />
braised lamb shank and extensive selection<br />
of wines by the glass.<br />
À découvrir dans un environnement chic<br />
et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />
spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />
served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />
bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />
much, much more.<br />
TUSCANOS<br />
Ali Lariane,<br />
Chef & Copropriétaire<br />
TH: de 15 à 31<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: -<br />
www.restauranttuscanos.com<br />
1445, Jules-Verne 4<strong>18</strong>-877-7200<br />
Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />
à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />
p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />
22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />
Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />
Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />
ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />
trois fois par jour, puisque le restaurant<br />
propose des déjeuners tous les matins, de<br />
même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />
ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />
the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />
to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />
dinner and table d’hôte menus every<br />
evening.
NUITARD<br />
VINCENT C :<br />
MAGICIEN POUR ADULTES<br />
Après plus de 170 représentations à Paris,<br />
Vincent C. devient le tout premier<br />
québécois à recevoir le prestigieux prix<br />
du Mandrake d’Or, considéré en Europe comme<br />
l’«Oscar de la magie». Succédant ainsi aux grands,<br />
tels que David Copperfield et Arturo Brachetti,<br />
le magicien de 33 ans se démarque par son style<br />
unique, extraverti et déjanté. Vous êtes en manque<br />
de sensations fortes et désirez assister à du jamais<br />
vu? L’artiste présentera justement son tout nouveau<br />
spectacle de stand-up magique au Théâtre<br />
Petit-Champlain, du 15 au 17 mars prochain ! En<br />
alliant efficacement humour et magie, il défie les<br />
lois de la perception et aborde la magie sous un<br />
angle totalement différent. Ne manquez pas son<br />
spectacle dans toute sa décadence et son originalité.<br />
www.theatrepetitchamplain.com<br />
www.vincentc.ca<br />
63
4 SORTIES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
François Boulianne<br />
3<br />
2<br />
4<br />
Maintenant<br />
disponible!
7 MARS<br />
4 SORTIES<br />
1La boîte à rire<br />
Tous les premiers lundis du mois, vous êtes<br />
convié à de superbes soirées d’humour de la<br />
relève dès 20h où Sam Breton, animateur, et David<br />
Beaucage, chroniqueur, reçoivent Matthieu<br />
Pepper et François Boulianne pour une partie de<br />
plaisir des plus rocambolesque ! Seulement 12 $<br />
d’admission générale. Possibilité de réserver vos<br />
places en savourant un bon repas à partir de <strong>18</strong>h.<br />
Info.: 4<strong>18</strong>-836-1000<br />
14 MARS<br />
2Les Improvistes<br />
Présenté au Quartier général, Les Improvistes<br />
vous offrent un spectacle d’improvisation<br />
dans un format unique à Québec. Une<br />
expérience extrasensorielle où l’on peut voir se<br />
démener des joueurs dans des jeux cocasses ou<br />
simplement tordus. Bref, une belle soirée festive<br />
inspirée de l’émission «Whose Line is it<br />
Anyway». Sans arbitre, sans équipe, sans peur et<br />
sans reproche. www.lequartiergeneral.ca<br />
<strong>18</strong> MARS<br />
3Simon Gouache<br />
Simon Gouache est l’un des humoristes<br />
émergents les plus talentueux de son<br />
milieu. Considéré par plusieurs comme «l’humoriste<br />
préféré des humoristes», il assure<br />
depuis 2013 la première partie de Louis-José<br />
Houde. L’artiste performera au Vieux<br />
bureau de Poste dès 20h. Rires garantis.<br />
www.vieuxbureaudeposte.com<br />
3 AVRIL<br />
4<br />
Souper-Opéra de La Scala<br />
Environ une fois chaque mois, La Scala,<br />
restaurant de fine cuisine Italienne situé<br />
sur René-Lévesque, organise des soupers-opéra<br />
pour le plus grand plaisir de sa clientèle. Dans<br />
une ambiance spéciale, bercée par la musique de<br />
deux pianistes, un violoniste et cinq ou six chanteurs,<br />
dégustez les plats maison de fine cuisine<br />
Italienne de la brigade de chefs de La Scala. C’est<br />
un rendez-vous ! La Scala, c’est aussi un bar à vin.<br />
Découvrez plusieurs choix de vins disponibles au<br />
verre ou à la bouteille pour accompagner votre<br />
repas, ou une assiette de fromages mûris avec<br />
soins. www.restolascala.ca
VPETIT RESTAURANT EN<br />
Les midis à<br />
15 $<br />
Réservez en ligne<br />
« Mon restaurant, c’est des plats authentiques, et<br />
aussi un mélange de choses que j’ai goûtées, d’ici<br />
et d’ailleurs que j’aimerais vous faire découvrir. »<br />
ILLE!<br />
LE MEILLEUR<br />
4<strong>18</strong> 204-6323<br />
281, RUE DE LA COURONNE<br />
Fermé les dimanches et lundis
MIXOLOGIE<br />
CÉLÉBREZ LA SAINT-PATRICK<br />
DIFFÉREMMENT !<br />
Quoi de plus enivrant que de célébrez la<br />
Saint-Patrick entre amis, à la manière<br />
festive des irlandais ! Cette année, sortez<br />
un peu des sentiers battus et offrez donc à vos<br />
invités une toute autre alternative à la bière « verdâtre<br />
» devenue trop habituelle. Voici donc une<br />
recette de cocktail peu banale qui saura tout de<br />
même ravir les adeptes de la couleur verte :<br />
Le St. Patrick’s Day Mint Shakes<br />
Incorporez 2 tasses de crème glacée à la vanille,<br />
1/4 de tasses de lait, 1/2 c. à café d’extrait de<br />
menthe poivrée, 1/2 c. à café d’extrait de vanille,<br />
quelques gouttes de colorant vert. Mélangez le<br />
tout dans un malaxeur jusqu’à l’obtention d’une<br />
consistance lisse. Versez ensuite dans un verre<br />
de service de style “buck” et garnissez le tout de<br />
crème fouettée et de sucre coloré. Voilà, bonne<br />
Saint-Patrick à tous !<br />
67
Par Léa Messier F.<br />
LES COCKTAILS DE LÉA<br />
Conseils maison et recettes artisanales<br />
La mixologie étant de plus en plus populaire chez les foodies, il est désormais<br />
tendance d’organiser chez-soi des soirées épicuriennes, mettant à<br />
l’honneur la bonne « bouffe » et les bons cocktails. Alors que l’idée d’une<br />
soirée cocktail se veut très exaltante, le temps d’exécution, lui, peut se<br />
faire longuet. Il est bon pour un barman-à-la-maison de maitriser certains<br />
trucs, afin d’éviter de passer la soirée à concocter des breuvages pendant<br />
que ses invités, eux, profitent du party.<br />
Solution : Le Punch !<br />
Eh oui ! Le punch n’est pas une « quétainnerie » réservée au bal de finissants<br />
du secondaire, bien au contraire. Le punch a su faire sa place au sein<br />
des cocktails les plus populaires, permettant à un hôte de faire une panoplie<br />
de cocktails sans avoir à y passer la soirée. Voici donc une recette à<br />
prendre en note afin d’impressionner vos convives.<br />
Port Royal Punch (portion pour 20 personnes)<br />
• 26 Onces d’Appleton Estate rhum v/x<br />
• 12 Onces de jus d’ananas<br />
(toujours meilleur frais, fait à la maison)<br />
• 12 Onces de jus de mangue<br />
(toujours meilleur frais, fait à la maison)<br />
• 4.5 Onces de grenadine<br />
(consultez le québec scope virtuel du 15 juillet 2015<br />
en pages 68- 69 pour la recette de grenadine maison)<br />
• 3 Oranges sanguines finement tranchées en rondelles<br />
• 12 Onces de 7up<br />
Incorporez tous les ingrédients dans un bol à punch et remuez<br />
doucement afin de bien mélanger tous les liquides.<br />
Astuce* Ne pas mettre de glaçons directement dans le punch, afin de ne<br />
pas diluer sa saveur. Conservez le punch au froid jusqu’au service puis,<br />
versez dans un verre rempli de glace.<br />
Saviezvous<br />
que …<br />
Le mot punch est un mot<br />
d’emprunt de la langue<br />
Sanskrit (Inde) du mot<br />
pañc, voulant dire « cinq »,<br />
puisque la recette originale<br />
Hindou contenait cinq<br />
ingrédients : de l’alcool, du<br />
sucre, du citron, de l’eau &<br />
du thé (ou épices.) Le breuvage<br />
s’introduit chez les<br />
Anglais au retour de leur<br />
voyage d’exploration de<br />
l’Inde au 17e siècle, et se<br />
propage rapidement en Europe<br />
et ailleurs par la suite.<br />
Intéressant non?<br />
68 Québec Scope Magazine - mars 2016
LES VISITEURS DU SOIR<br />
RÉOUVERTURE DU PUB SAINT PATRICK,<br />
VENDREDI 5 FÉVRIER 2016<br />
Jessie Caron<br />
Louis-Charles Tremblay, Barbara Gauthier, Joël Dahl,<br />
Éric Boily, Sandy Poitras, Steve Boivin<br />
Jean-Michel Belley &<br />
Marie-Hélène Lefoll<br />
Jessica Bertrand & Rose-Marie Ayotte<br />
Caroline Perusse & Audrey Dumoulin<br />
François Normand & Claudia Chenel<br />
Jennifer Lemieux, Maude Normandin & Sébastien Samsom<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
70 Québec Scope Magazine - mars 2016
Dimanche en famille<br />
GRATUIT<br />
pour les<br />
enfants de<br />
3 à 15 ans*<br />
LE SKYSPA OUVRE SES PORTES<br />
TOUS LES DIMANCHES DE 8H À MIDI<br />
POUR VOS ENFANTS.<br />
DES MASSAGES PARENT/ENFANT<br />
SONT AUSSI DISPONIBLES<br />
4<strong>18</strong> 871-8111<br />
Valide uniquement au SKYSPA de Québec et est non-cumulable avec aucune autre offre. Nous autorisons l’accès au site d’un enfant de 3 à 11 ans<br />
par adulte ainsi que deux enfants de 12 à 15 ans par adulte. Pour les enfants de 12 à 15 ans, le premier est GRATUIT et le 2e enfant aura accès<br />
à l’expérience thermique à seulement 24$.
LES VISITEURS DU SOIR<br />
LORS DU LANCEMENT OFFICIEL DE L’ABSINTHE L’ATELIER,<br />
LE 25 FÉVRIER DERNIER<br />
Karl Boulanger, Jean-Sébastien Langlois &<br />
Robert Dion<br />
Camille Brunelle, Florence Brouillard & Pat Plante<br />
Marie-Renée Grondin<br />
Sophie Grenier & Camille Brunelle<br />
Julie Rehaume & Pat Plante<br />
Pat Plante<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
72 Québec Scope Magazine - mars 2016
SPORTS<br />
LE DÉFI SKI 12H LEUCAN<br />
C’est le samedi 12 mars que se tiendra cette<br />
8e édition de l’événement du Défi ski, à la<br />
Station touristique Stoneham, de 11h à<br />
23h. Le Défi ski 12h Leucan, présenté par Proxim,<br />
est une activité conviviale, familiale et participative<br />
invitant les skieurs et planchistes de tous<br />
âges à amasser en équipe un minimum de 500 $ en<br />
dons pour Leucan. L’objectif ? Effectuer au moins<br />
une descente par heure pendant 12 heures consécutives,<br />
soit de midi à minuit. Ce Défi est l’une des<br />
activités de financement majeures permettant à<br />
Leucan de poursuivre sa mission et de soutenir<br />
les enfants atteints de cancer et leur famille. C’est<br />
une occasion de se rassembler sur les pentes de<br />
ski lors d’un défi sportif et récréatif, tout en amassant<br />
des fonds pour la cause!<br />
www.defiski.com<br />
73
AUTO<br />
La vente automobile :<br />
pour les femmes ?<br />
Pourtant, j’ai pu constater, au fil des 25 dernières années<br />
passées à travailler dans ce milieu, que celles qui le font<br />
ont beaucoup de succès. L’arrivée des femmes dans les<br />
salles d’exposition change la dynamique du milieu de travail<br />
et fait évoluer les rapports avec la clientèle qui, en<br />
passant, est aussi de plus en plus féminine. Aujourd’hui,<br />
près d’une vente sur deux est faite à une femme.<br />
Carole Tourigny<br />
Chroniqueuse/Blogueuse<br />
auto@quebecscope.com<br />
www.automobileaufeminin.com<br />
Est-ce que les femmes sont mal reçues dans un métier<br />
traditionnellement masculin? Non, c’est plutôt l’incompétence<br />
qui est mal reçue. De plus en plus de concessionnaires<br />
sont à la recherche de personnel féminin, mais<br />
l’offre n’est pas là.<br />
Les femmes sont peu présentes dans le<br />
domaine de la vente automobile. Pourtant,<br />
c’est un domaine qui leur convient<br />
parfaitement et qu’elles auraient avantage<br />
à découvrir. Voilà pourquoi j’avais<br />
envie de vous en faire la promotion dans<br />
ce court article aujourd’hui.<br />
Être conseillère en vente automobile, ce<br />
n’est pas une mince affaire. C’est un domaine<br />
typiquement masculin où très peu<br />
de femmes osent mettre les pieds, même<br />
en 2016.<br />
74 Québec Scope Magazine - mars 2016
LA VENTE AUTOMOBILE<br />
PAR DES FEMMES? CERTAINEMENT!<br />
Naturellement, les femmes possèdent des qualités qui<br />
font d’elles d’excellentes conseillères en vente. En général,<br />
elles ont une grande facilité à créer des relations, ont<br />
un grand sens de l’écoute, elles sont plus minutieuses<br />
et elles sont très empathiques. Toutes des qualités recherchées<br />
par une clientèle de plus en plus informée et<br />
exigeante.<br />
Plusieurs cours sont disponibles pour<br />
vous apprendre les bases du métier. Il<br />
existe même un programme offert par<br />
vos centres locaux d’emploi afin de devenir<br />
une conseillère certifiée en vente<br />
d’automobiles avec une attestation du<br />
ministère et ce, à très faible coût.<br />
«En général, elles ont une<br />
grande facilité à créer des<br />
relations, ont un grand sens<br />
de l’écoute, elles sont plus<br />
minutieuses et elles sont<br />
très empathiques.»<br />
Personnellement, j’aime travailler dans un milieu typiquement<br />
masculin. Les choses y sont dites franchement, directement<br />
et il y a moins de fling flang, comme je dis. Bien<br />
outillée, une femme va faire sa place. Pour réussir dans<br />
ce métier, il faut des qualités personnelles, mais aussi<br />
l’appui des employeurs. Aujourd’hui, les dirigeants reconnaissent<br />
ces valeurs et sont à la recherche de celles-ci.<br />
Vous aimez les défis? La compétition vous motive? Vous<br />
aimez vous surpasser? Vous aimez être récompensé à la<br />
hauteur de vos efforts?<br />
Si vous avez envie d’un revenu supérieur<br />
à la moyenne, d’un horaire flexible<br />
et de travailler dans un environnement<br />
stimulant et valorisant, si devenir conseillère-experte<br />
en vente d’automobiles vous<br />
intéresse, foncez! La demande est réelle!<br />
Plusieurs concessionnaires sont à la recherche<br />
de conseillère-experte.<br />
LA VENTE AUTOMOBILE,<br />
C’EST POUR VOUS!<br />
75
4 ACTIVITÉS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
2<br />
3<br />
6 MARS<br />
19 MARS<br />
4<br />
1La semaine de relâche<br />
au Mont Sainte-Anne<br />
Voici le rendez-vous à ne pas manquer pour<br />
toutes les familles où des activités à la montagne<br />
et une ambiance tout simplement parfaite vous<br />
attendent. En plus des activités en place, les stations<br />
proposent un forfait où les enfants skient<br />
gratuitement et dans lequel l’hébergement est<br />
aussi à rabais. Venez profiter des pentes écoles<br />
ainsi que des deux stations gratuites pour les<br />
débutants et participez au défi dans la Forêt<br />
Enchantée. www.mont-sainte-anne.com<br />
12 MARS<br />
2<br />
Fête des sucres<br />
Venez fêter la saison des sucres en grand<br />
avec les loisirs Lebourgneuf. Au programme<br />
: animation musicale, danse, jeux gonflables,<br />
maquillage, activités hivernales, un bâton<br />
de tire sur neige et plus encore. Procurez-vous<br />
votre billet dès maintenant au comptoir d’accueil<br />
entre 8h30 et 16h30 du lundi au vendredi.<br />
www.loisirslebourgneuf.net<br />
34 e International de chiens<br />
de traîneaux de Valcartier<br />
Ne manquez pas le parcours des mushers,<br />
au Village Vacances Valcartier, qui passera cette<br />
année directement sur le site des glissades. Sur<br />
place : animation, jeux gonflables, tentes de<br />
commanditaires et concession pour combler<br />
vos besoins. Profitez aussi des glissades en matinée,<br />
de la course en après-midi et de la prise<br />
de photos avec un attelage qui sera à votre disposition.<br />
Vous pourrez aussi observer le départ<br />
et l’arrivée à l’extérieur du site gratuitement.<br />
www.valcartier.com<br />
26 MARS<br />
4Le défi des cocos 2016<br />
Venez relever un défi de course à pied hors<br />
du commun au parc Père-Frédérick, le samedi<br />
de Pâques ! Cette année encore, la corporation<br />
des Loisirs Duberger les Saules s’associe avec<br />
grand plaisir au MEC pour vous offrir cet événement<br />
amusant et dynamique. La corporation des<br />
Loisirs Duberger les Saules remettra une médaille<br />
à chaque enfant inscrit au 1 km ou au 2 km.<br />
www.loisirsdubergerlessaules.com<br />
76 Québec Scope Magazine - mars 2016
FORTIER<br />
boul. Guillaume-Couture<br />
boul. Guillaume-Couture<br />
Espace St-Louis<br />
STQ Lévis<br />
boul. Guillaume-Couture<br />
1<br />
2
81
82
Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette<br />
Saint-Anselme<br />
42<br />
13<br />
Ste-Hélène (INRS)<br />
62<br />
54<br />
10<br />
Hôtel Le Germain<br />
5<br />
76<br />
71<br />
13<br />
45<br />
4<br />
8<br />
Promenade Samuel-De Champlain
LIVE THE<br />
EXPERIENCE<br />
Côte de la potasse<br />
63<br />
Rue Rue des Vaisseaux Vaisseaux du Roi<br />
Rue des<br />
Soeurs de la Charité<br />
60<br />
74<br />
14<br />
6<br />
De De L'Hôtel-Dieu<br />
L'Hôtel-Dieu<br />
36<br />
13<br />
06<br />
9<br />
53 <strong>18</strong> 80<br />
2<br />
65<br />
12<br />
11<br />
55<br />
3<br />
Musée<br />
des plaines<br />
d’Abraham<br />
Parc Cavalier<br />
du Moulin<br />
15<br />
58<br />
63<br />
La Promenade des Gouverneurs<br />
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />
2 Cathédrale anglicane<br />
3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />
4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />
5 Hôtel du Parlement<br />
6 Parc-de-l’Artillerie<br />
7 Musée du Fort<br />
8 Plaines d’Abraham<br />
9 Musée de la civilisation<br />
10 Observatoire de la Capitale<br />
11 Place d’Armes<br />
12 Rue du Trésor<br />
13 Séminaire de Québec<br />
14 Théâtre Capitole<br />
15 Terrasse Dufferin<br />
16 Musée national des beaux-arts du Québec
FLASHBACK<br />
Défilé de la Saint-Patrick de Québec, 1924<br />
PROCHAINE ÉDITION<br />
ÉDITEURS j PUBLISHERS<br />
Steve Joncas, Raymond Boisvert et<br />
Francis Léonard<br />
DIRECTEUR DES VENTES<br />
Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com<br />
CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />
William Racine - wracine@quebecscope.com<br />
Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com<br />
RÉDACTRICE EN CHEF<br />
Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com<br />
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
CORRECTION<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
COLLABORATEURS<br />
Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com<br />
Héloise Leclerc - heloise.leclerc@gmail.com<br />
Carole Tourigny - auto@quebecscope.com<br />
IMPRESSION<br />
Solisco<br />
DISTRIBUTION<br />
Serge Monico<br />
PHOTOS/VIDÉOS<br />
Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />
Alexandre Zacharie, Jean-Sébastien Ouellet<br />
Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre<br />
DÉPÔT LÉGAL<br />
Bibliothèque du Québec et du Canada<br />
ISSN-1206-575<br />
WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />
Dans notre prochaine édition, découvrez<br />
enfin les splendides finalistes du concours<br />
Mannequins Recherchés. La chaleur se<br />
montre le bout du nez et on célèbre le printemps<br />
en grand ! Restez à l’affut des évènements, sorties<br />
et spectacles à ne pas manquer en avril ainsi que<br />
nos meilleures suggestions pour vos virées shopping.<br />
Aussi, le festival Québec Exquis est de retour pour une<br />
6e édition avec une programmation enrichie de plusieurs<br />
plaisirs gourmands.<br />
VOL. XIX - NUMÉRO 11<br />
mars / march 2016<br />
Date de tombée du prochain numéro:<br />
21 mars 2016<br />
Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />
erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />
des différents calendriers. Nous vous invitons<br />
cependant à vérifier les informations transmises<br />
et à nous faire part de toute erreur ou omission<br />
éventuelle afin qu’un correctif puisse rapidement y être<br />
apporté. Il est à noter que Québec Scope se réserve le<br />
droit de ne pas publier l’information transmise si elle ne<br />
convient pas à son mandat ou si l’espace est insuffisant.<br />
Merci de votre compréhension. Québec Scope.<br />
Tous droits réservés©<br />
Québec Scope Magazine • 420 boul. Charest Est,<br />
bureau 600, Québec (Québec) G1K 8M4<br />
Téléphone : 4<strong>18</strong>.522.0440<br />
Télécopieur : 4<strong>18</strong>.522.0308<br />
Information générale : info@quebecscope.com<br />
82 Québec Scope Magazine - mars 2016
MUSIQUE, SPECTACLES, FAMILLE,<br />
SPORTS, EXPOSITIONS, ACTIVITÉS<br />
quoifaireaquebec.com
Cuisine tendance, goûteuse,<br />
toquée d’idées!
Parfaits pour notre ville nordique.<br />
La traction intégrale i-ACTIV.<br />
Offerte sur les Mazda CX-3 et CX-5.<br />
CX-3 2016, véhicule utilitaire canadien de l’année selon l’AJAC.<br />
AVEC<br />
LE SYSTÈME DE NAVIGATION<br />
INTÉGRÉ SANS FRAIS **<br />
*<br />
La marque automobile<br />
la plus primée au Québec<br />
MEILLEURE GARANTIE VÉHICULE NEUF DE L’INDUSTRIE<br />
OFFERTE DE SÉRIE POUR LES MODÈLES 2015 ET ULTÉRIEURS<br />
‡<br />
Modèle GT avec Groupe technologie en option<br />
mazda.ca<br />
vrou}-vrou}<br />
t’es rendu là<br />
**L’offre de système de navigation sans frais (d’une valeur allant jusqu’à 425 $) est valable à l’achat, au financement ou à la location de certains modèles Mazda 2015 et 2016 neufs et non utilisés.<br />
Le programme s’applique uniquement aux véhicules qui sont vendus, immatriculés et livrés entre le 1 er et 31 mars 2016. Remarque : dans le cas où le modèle choisi est déjà équipé d’un système de<br />
navigation, ou si le modèle sélectionné n’est pas équippé pour un système de navigation, le client peut obtenir un escompte équivalent de 425 $. L’escompte est appliqué avant les taxes.<br />
Remarque : l’offre de système de navigation ne s’applique pas aux modèles Mazda5 2015 et 2016 – l’escompte équivalent de 425 $ peut être appliqué. L’escompte est appliqué avant les taxes.<br />
‡<br />
La cote de Top Safety Pick + a été attribuée aux modèles Mazda6 2016 et CX-5 GT 2016 avec Groupe technologie en option. Selon l’Insurance Institute of Highway Safety. *Pour de plus amples<br />
renseignements sur Mazda Illimitée, consultez mazdaillimitee.ca. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la<br />
soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987,<br />
le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté<br />
était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon. Selon toute vraisemblance, lors de la soirée du 28 avril 1987, le but d’Alain Côté était bon.
JEEP CHEROKEE 2016<br />
9 VITESSES AUTOMATIQUE<br />
*CONCERNE LE JEEP CHEROKEE SPORT 2016 4X2 (KLTL74 + 24A) À PARTIR DE 26 495$. FINANCEMENT À PARTIR DE 0% SUR 60<br />
MOIS, ÉGALEMENT OFFERT À 74$ PAR SEMAINE À 3.49% SUR 96 MOIS. LES PRIXINCLUENT LE TRANSPORT, LA PRÉPARATION, LES<br />
FRAIS DE RDPRM, LA TAXE FÉDÉRALE SUR LE CLIMATISEUR AINSI QUE LES DROITS SUR LES PNEUS NEUFS. TAXES EN SUS. LES<br />
PRIX PEUVENT CHANGER SANS PRÉAVIS SELON LES PROGRAMMES DU MANUFACTURIER. PUBLICITÉ PRODUITE ET/OU IMPRIMÉE<br />
EN FÉVRIER 2016. AUCUN FRAIS SUPPLÉMENTAIRE. POUR UN TEMPS LIMITÉ. PHOTOS À TITRE INDICATIF SEULEMENT. CERTAINES<br />
CONDITIONS S’APPLIQUENT. DÉTAILS EN SALLE DE MONTRE.
Change language