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Janvier 2017

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QUOIFAIREAQUEBEC.COM<br />

JANVIER - <strong>2017</strong> - JANUARY<br />

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détails. L’offre est valide entre le 1er décembre et le 31 décembre 2016. **L’offre à la location s’applique au modèle Outback 2.5i <strong>2017</strong> (HD1 25) à transmission manuelle. Mensualités de 339 $ pour un terme de 48 mois et 1 775,00 $ en comptant<br />

initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 2 447,82 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une allocation annuelle de 20 000 km<br />

avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison ainsi que les droits spécifiques sur les pneus neufs sont inclus. Le permis de conduire,<br />

l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo à titre indicatif seulement. Les offres et les spécifications techniques peuvent changer sans préavis. L’offre est disponible<br />

sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. L’offre est en vigueur jusqu’au 31 décembre 2016. Certaines conditions s’appliquent. 1. EyeSight® est un système d’aide à la conduite susceptible de ne pas fonctionner de manière<br />

optimale dans certaines conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations. Il incombe en tout temps au conducteur<br />

d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en<br />

place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites. Visitez votre concessionnaire Subaru<br />

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les détails. L’offre est valide entre le 1er décembre et le 31 décembre 2016. **L’offre à la location s’applique au modèle Legacy 2.5i <strong>2017</strong> (HA1 25) à transmission manuelle. 104 paiements de 129 $ aux deux semaines pour un terme de 48 mois<br />

et 2 561,50 $ en comptant initial. Premier paiement requis à la signature du contrat. Le montant total exigé avant le début de la location est de 3 110,65 $ (taxes incluses). L’offre n’est pas applicable au modèle illustré. Location basée sur une<br />

allocation annuelle de 20 000 km avec kilométrage additionnel de 0,10 $ le km. Les frais d’inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers, les frais de transport et de prélivraison, ainsi que les droits spécifiques sur les pneus<br />

neufs sont inclus. Le permis de conduire, l’immatriculation (prix varie selon le client) et les assurances sont en sus. Le concessionnaire peut louer à prix moindre. Photo à titre indicatif seulement. Les offres et les spécifications techniques peuvent<br />

changer sans préavis. L’offre est disponible sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI. L’offre est en vigueur jusqu’au 31 décembre 2016. Certaines conditions s’appliquent. 1. EyeSight® est un système d’aide à la conduite<br />

susceptible de ne pas fonctionner de manière optimale dans certaines conditions. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Le système pourrait ne pas réagir dans toutes les situations.<br />

Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes<br />

les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites.<br />

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30<br />

Crédit photo: Manon Dumas Photographe<br />

27<br />

33<br />

Crédit Maxime Essiambre<br />

35<br />

SOMMAIRECONTENT<br />

10 En couverture<br />

10 En couverture<br />

22 Top 5<br />

24 4 spectacles de musique<br />

26 4 évènements<br />

27 4 pièces<br />

29 4 expositions<br />

30 SPLASH : Entrevue avec Sandy Cunningham<br />

33 INTRO SHOPPING : Boutique Bilodeau<br />

35 L’entrepreneur du mois<br />

36 Quoi de neuf<br />

37 DOSSIER MODE : des collections « made in Quebec »<br />

8 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


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Quartier ludique… quartier magique<br />

Les boutiques et restaurants sont ouverts à l'année,<br />

le pavoisement féérique hivernal sera en<br />

place jusqu'à la fin du Carnaval, profitez des belles<br />

journées d'hiver pour découvrir les différents<br />

commerces.<br />

Du 27 janvier au 12<br />

février, le secteur se<br />

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samedis 28 janvier, 4<br />

et 11 février seront des<br />

plus animés, de 13 h à<br />

16 h: comédiens déguisés,<br />

jeux de kermesses,<br />

défis loufoques et<br />

épreuves hivernales<br />

seront au rendez-vous.<br />

De plus, en nouveauté<br />

cette année, du 27<br />

janvier au 19 février,<br />

le ComediHa! se joindra<br />

aussi à l’ambiance<br />

du Petit Champlain,<br />

principalement aux<br />

voûtes de la Maison Chevalier et autres voûtes<br />

du secteur Place-Royale. Une série de spectacles<br />

seront présentés suivant une programmation<br />

qui sera bientôt présentée. D'autres surprises<br />

aussi seront dévoilées sous peu. Détails sur<br />

quartierpetitchamplain.com<br />

« Que le spectacle<br />

commence! »<br />

Depuis l’automne 2015,<br />

d’importants travaux<br />

de mises aux normes et<br />

de réaménagement ont<br />

été effectués au Théâtre<br />

Petit Champlain, dans<br />

le but d’améliorer l’expérience<br />

des clients et<br />

d’enrichir la fonctionnalité<br />

générale des lieux.<br />

Puisque que le Théâtre<br />

fait partie de la toile<br />

culturelle de la ville de<br />

Québec depuis plus de<br />

35 ans, conserver les<br />

valeurs patrimoniales<br />

et historiques de l'établissement<br />

durant les<br />

transformation était<br />

primordial.<br />

10 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


38<br />

55<br />

42<br />

SOMMAIRE<br />

38 DAME DE CŒUR : Sarah Charbonneau<br />

40 Chronique jeux<br />

42 La Ruche<br />

44 De toute beauté<br />

49 Plats Ultimes<br />

52 Chronique vinicole<br />

54 Amuse-Gueules<br />

55 Le secret du chef<br />

56 Listing Resto<br />

62 4 sorties<br />

64 REPORTAGE : Igloofest <strong>2017</strong><br />

74 MIXOLOGIE : Les Cocktails de Léa<br />

76 4 activités<br />

78 Chronique Auto<br />

82 À surveiller dans la prochaine édition<br />

CONTENT<br />

12 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


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L’EXPÉRIENCE<br />

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BÂTON ROUGE DRUMMONDVILLE<br />

320, BOUL. SAINT-JOSEPH | 819 477-6888<br />

Les marques de commerce ci-dessus sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Lors du Meating de la Relève du<br />

Cosmos : le 24 novembre dernier.<br />

Lisa Veilleux, Marie-Ève Bergeron,<br />

Médéric Tardif, Mélanie Martineau &<br />

Geneviève Cyr<br />

Bernard Morin, Simon Dutil &<br />

Patrick Garant<br />

Geneviève Dubuc, David Grégoire &<br />

Jérémie Fortin<br />

Isabelle Carrier, Audrey Turcotte &<br />

Élise Trudel<br />

Éric Bourque, Magalie Beauchamps &<br />

Sylvain Robitaille<br />

Mélanie Martineau &<br />

Joe Gosselin<br />

Stéphanie Moraldo, Alice Leblanc &<br />

Raphaëlle-Ann Samson<br />

14 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Imédia célèbre ses 25 ans :<br />

le 22 septembre dernier.<br />

Michelle Lamy & Alexandra Leduc<br />

Denis Laforest, Dominic Doré, Richard Renaud &<br />

Jean-Philippe Veilleux<br />

Marie-Joëlle Lemire & Isis Djebara<br />

Jennifer Audy, Michel Audy<br />

& Jamie Audy-Marchessault<br />

Kareen Dugas, David Marcoux<br />

& Alain Roy<br />

Sonia Côté, Émilie Ferland,<br />

Émilie Gagnon & David Gatteau<br />

Marlène Drouin &<br />

Annick Provencher<br />

16 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


17


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Lors du Cocktail annuel des Jeunes<br />

Musiciens du Monde: le 30 novembre<br />

dernier<br />

Catherine Bourgoin Desrosiers &<br />

Francois Amyot<br />

Éric De la Fontaine &<br />

Mélanie Doddridge<br />

Julie Carrier & Blaise Fortier<br />

Andréanne Séguin &<br />

Daniel Tremblay<br />

Joanie Rollin<br />

Stéphanie Morin & Alexandra Morin<br />

Marie-Claude Normand,<br />

Ariane Belleville & Mélanie Verret<br />

18 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


Souper pour 2 à 75$*<br />

*Choisissez 4 plats parmi la sélection<br />

de plats à 10$ du dimanche,<br />

2 desserts du pâtissier et café.<br />

Inclus une bouteille de vin présélectionnée.<br />

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418 522-3555<br />

2h30 de stationnement gratuit<br />

450, Gare Du Palais, Québec


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Ouverture de la clinique Dermapure :<br />

le 24 novembre dernier.<br />

Andrée-Anne Boisvert,<br />

Myriam Anglehart & Audrey Côté<br />

Marie-Josée Bégin, Sylvie Parent &<br />

Anne-Maude Pelletier<br />

Alexandra Fleury, Brigitte Lamarche,<br />

Maude-Sarah Morin & Ariane Tremblay<br />

Michèle Rodrigue &<br />

Sarah Grondin<br />

Marie-Ève Desroches, Sabrina Théberge,<br />

Mélodie Lepage-Pouliot & Anne-Marie Demers<br />

Martine Giroux &<br />

Marlène Drouin<br />

Jamie Prince<br />

20 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Lors de la Dégustation Vegas: Au profit<br />

de l’Eucan, le 17 novembre dernier<br />

chez Mercedes-Benz St-Nicolas.<br />

Jean-François Routhier, Nathalie Matte,<br />

Nicole Auger, Jacques Auger, Viky Bergeron,<br />

Yann Richard, Nicholas Pedneault,<br />

Jessie Boissonneault<br />

Jessica Harnois<br />

Marie-Christine Leblanc, Stéphane Turcot,<br />

Julie Couture & leurs invités<br />

Julie Maynard,<br />

Nathalie Matte &<br />

Andréanne Bhérer<br />

Benoit Theetge, Donald Theetge, Marie-Christine Leblanc,<br />

Nathalie Matte & Simon Gagné<br />

21


LE TOP 5<br />

LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />

CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

2<br />

4<br />

22 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong><br />

3<br />

5<br />

1Le Rêve de Théo : spectacle sur glace<br />

Avec l’aide des enfants de l’assistance et des fées,<br />

Théo le super héros formera une brigade d’agents<br />

secrets pour essayer de récupérer sa bicyclette volée par<br />

un vilain magicien. Les jeunes spectateurs et leur famille<br />

réussiront-ils à déjouer les plans du magicien et à trouver<br />

sa cachette? Deux représentations du Rêve de Théo seront<br />

présentées au Pavillon de la Jeunesse le 7 janvier, à 11 h et<br />

à 15 h. www.yoopa.ca<br />

2Éléphant : mémoire du cinéma québécois<br />

Née du désir de rendre plus accessibles les œuvres<br />

du cinéma d’ici, cette association permet aux œuvres<br />

restaurées par Éléphant d’être désormais visionnées sur<br />

grand écran, dans le confort de la nouvelle salle de l’auditorium<br />

Sandra et Alain Bouchard du pavillon Pierre Lassonde.<br />

Revivez l’expérience cinématographique de ces longs-métrages<br />

de fiction exceptionnels le 11 janvier. www.mnbaq.org<br />

3<br />

Drôle de quartier<br />

Le 16 janvier prochain, le quartier Limoilou vous<br />

présente une nouvelle mensuelle humoristique dans<br />

le magnifique Quartier de Lune. Au programme : des humoristes<br />

de la relève plus connus, d'autres à connaître, des<br />

soirées endiablées, des rires à profusion et beaucoup de<br />

talent. Avec Jérémie Larouche, Kevin Montreuil, Guillaume<br />

Baron et plusieurs autres, dès 19 h.<br />

www.quartierdelune.com<br />

4Finale locale de Secondaire en spectacle<br />

au séminaire Saint-François<br />

Le 26 janvier, vivez l'expérience de Secondaire en<br />

spectacle ! Chaque établissement organise et produit un<br />

spectacle de variétés devant public. Un jury sélectionne<br />

deux numéros, toutes catégories confondues, qui seront<br />

présentés lors des finales régionales regroupant l’ensemble<br />

des écoles participantes.<br />

www.secondaireenspectacle.qc.ca<br />

5<br />

Les plus belles années de Joe Dassin<br />

Après voir foulé les planches de l'Impérial Bell à deux<br />

reprises, le spectacle hommage Les plus belles années<br />

de Joe Dassin revient le 28 janvier pour le grand bonheur<br />

de tous. Avec 14 musiciens et choristes, Les Productions<br />

Sun Careno vous réserve une autre soirée romantique<br />

digne du grand Dassin. La mise en scène de cet hommage<br />

exceptionnel est assurée par Katee Julien.<br />

www.imperialbell.com


NOUVEAU<br />

DÉCOR<br />

Resto / Lounge<br />

Vinothèque<br />

680 Grande Allée Est, (418) 647-4747<br />

PROMOTION<br />

EN JANVIER<br />

2 POUR 1<br />

SUR MENU TABLE D’HÔTE<br />

La moins chère des deux sera gratuite


4 SPECTACLES<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

7 JANVIER<br />

1La revue American Story Show<br />

Avec déjà plus de 35 000 billets vendus et<br />

un accueil critique hors du commun, la revue<br />

American Story Show est de retour au Théâtre<br />

Capitole. Ne manquez pas le meilleur de la musique<br />

américaine des années 1960 à 1999 porté<br />

par les voix puissantes de Kim Richardson, Rick<br />

Hugues et Marc-André Fortin.<br />

larevueamericanstory.com<br />

13 JANVIER<br />

2Big Time, hommage à Peter Gabriel<br />

Le projet BIG TIME se veut le fruit d'une<br />

démarche de dialogue avec l'oeuvre magistrale<br />

de Peter Gabriel par une équipe de musiciens<br />

hors pair! Découvrez une aventure multimédia où<br />

les effets visuels et la musique ne font qu’un afin<br />

de donner corps à des textures puissantes qui sauront<br />

transporter l'auditoire. Le spectacle couvre<br />

l'ensemble de l'oeuvre allant du tout premier album<br />

«Cars» jusqu'au dernier «Up».<br />

www.centredartlachapelle.com<br />

20 JANVIER<br />

3The Lost Fingers<br />

Le 20 janvier prochain, à l’Espace Saint-Grégoire,<br />

The Lost Fingers, DJ Darryl Masih<br />

et Chris & Friends s'unissent dans le cadre d’un<br />

spectacle bénéfice est au profit du Profoot England<br />

Tour <strong>2017</strong> U-14 Féminin. Tout en profitant d'un<br />

spectacle musical diversifié, vous allez contribuer<br />

au financement de l'équipe de soccer Profoot qui<br />

s'envolera pour une expérience unique en Angleterre<br />

du 20 au 30 Avril <strong>2017</strong>.<br />

www.thelostfingers.com<br />

26 JANVIER<br />

4François Duchesne<br />

Originaire de Charlesbourg Beach, François<br />

Duchesne chante dans les boîtes à<br />

chansons du Vieux-Québec depuis plus de seize<br />

ans, toujours avec énergie et passion. Maîtrisant<br />

un répertoire flamboyant parsemé de hits actuels<br />

et de classiques intemporels, il n’hésite pas<br />

à adapter les chansons à son propre style aux accents<br />

groovy. Ne manquez pas sa performance au<br />

Rideau Rouge dès 22 h 30. www.rideaurouge.ca<br />

24 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


CULTURE<br />

UN LANCEMENT D’ALBUM<br />

REMARQUÉ POUR SAMUEL LUSSIER<br />

Le 5 décembre dernier, au District Saint-<br />

Joseph, avait lieu le lancement d'album d’un<br />

jeune artiste de Québec apprécié de tous,<br />

Samuel Lussier.<br />

Après avoir joué et chanté un peu partout sur diverses<br />

scènes du Québec et à l'étranger, Samuel<br />

lance officiellement son premier album The Lost<br />

French Guy, empreint d’un style chaleureux, teinté<br />

d'un country-folk enivrant. Chose certaine, nous<br />

n’avons pas fini d’entendre parler de Samuel !<br />

soundcloud.com/samuellussier<br />

25


4 ÉVÈNEMENTS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

1 3<br />

Photo: Gadi Dagon<br />

2<br />

4<br />

11 JANVIER<br />

1Simon Leblanc<br />

Découverte de l’année au dernier Gala des<br />

Olivier, Simon Leblanc vous présente son<br />

spectacle au Théâtre Petit Champlain. Issu du<br />

milieu de l’improvisation, il a fait ses débuts en<br />

2010 dans le cadre de l’émission «En route vers<br />

mon premier gala Juste pour rire». Il a la faculté<br />

d’imprimer des images directement dans la tête<br />

des spectateurs. On l’adore!<br />

www.theatrepetitchamplain.com<br />

13 JANVIER<br />

2Claudine Mercier<br />

Après avoir fait rire près de 200 000<br />

personnes et offert 230 représentations<br />

de son dernier spectacle, Claudine Mercier avait<br />

besoin d’une pause bien méritée pour refaire le<br />

plein d’anecdotes. La voici de retour et attention,<br />

elle est prête à tout pour divertir et faire rire à la<br />

salle Méchatigan. www.claudinemercier.com<br />

17 JANVIER<br />

3Last Work<br />

La Batsheva Dance Company est de retour<br />

avec Last Work, une œuvre d’Ohad Naharin,<br />

danseur prodige et chorégraphe, présentée au<br />

Grand Théâtre. La scène est épurée. Une femme y<br />

court au loin sur un tapis roulant. Son inexorable<br />

surplace trace la ligne du temps et de l’histoire qui<br />

se répète. Les images incarnées par les 18 danseurs<br />

virtuoses sont extrêmement fortes. Véritablement<br />

inoubliable! www.larotonde.qc.ca<br />

25 JANVIER<br />

4ComédiHa! Club<br />

C’est dans une ambiance unique et intime,<br />

typique des comedy clubs américains, que<br />

vous pourrez rire aux éclats devant la prestation<br />

de quatre humoristes de grand talent! Animé par<br />

Mathieu Cyr, le ComediHa! Club vous offre la<br />

bonne humeur sur un plateau, chaque semaine, au<br />

Boudoir Lounge en formule intime.<br />

www.comedihaclub.com<br />

26 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


4 PIÈCES<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

17 JANVIER<br />

1Le Songe d’une nuit d’été<br />

C’est avec joie que le Théâtre du Trident nous<br />

présente un classique des plus appréciés. Par<br />

une nuit d'été, dans une forêt enchantée, sous<br />

l'effet d’un philtre d'amour inculqué à plusieurs<br />

personnages, règnera une confusion de quiproquos,<br />

de poursuites, d'espiègleries, de drôleries<br />

dans un rythme léger et une ambiance festive.<br />

www.letrident.com<br />

18 JANVIER<br />

2LE JEU – Par le Collectif Le Vestiaire<br />

De jeunes amoureux en vacances s’empêtrent<br />

tranquillement dans un jeu de<br />

rôles anodin. Utilisant au départ ce prétexte pour<br />

se séduire, ils sont peu à peu pris dans ce manège<br />

malsain, faisant surgir un rapport d’orgueil<br />

et de force. Quand un jeu, un banal jeu de rôles,<br />

pousse deux personnes dans leurs derniers retranchements.<br />

Présenté au théâtre Premier Acte.<br />

www.premieracte.ca<br />

20 JANVIER<br />

3Album de finissants<br />

Sur scène, cinq acteurs et un chœur de 20<br />

élèves de 5 e secondaire cloués à leurs pupitres.<br />

Que se passe-t-il dans la tête d'adolescents<br />

assis en rang 1 500 heures par année? Ici s’entrechoquent<br />

règles de grammaire et désirs éperdus,<br />

leçons d’histoire et quête de sens, sourires<br />

obligatoires, cris de révolte et musique pop, dans<br />

une chorégraphie de pupitres et de mains levées.<br />

www.theatreperiscope.qc.ca<br />

26 JANVIER<br />

4L’Emmerdeur<br />

M. Milan est un tueur à gages qui doit exécuter<br />

son « contrat » depuis sa chambre<br />

d’hôtel donnant sur le palais de justice. Son voisin,<br />

François Pignon, tente de se suicider en se<br />

pendant à la tuyauterie de la salle de bains et provoque<br />

une inondation. Milan persuade le garçon<br />

d’hôtel de ne pas appeler la police, et se trouve pris<br />

dans les problèmes de Pignon, au détriment de sa<br />

mission. Présentée à la Salle Albert-Rousseau.<br />

www.sallealbertrousseau.com<br />

27


Table d'hôte disponible dès 11 hres<br />

à partir de $ 19,95<br />

souper - dîner - petit déjeuner<br />

supper - lunch - breakfast<br />

À partir de / From 8:00 AM<br />

66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626


4 EXPOSITIONS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

Photo: Terry Bouton<br />

3<br />

2<br />

4<br />

8 JANVIER<br />

1Émergence<br />

Installée à la maison Tessier-Dit-Laplante,<br />

cette exposition collective réunit des œuvres<br />

réalisées par les finissants <strong>2017</strong> du DEC en Techniques<br />

de métiers d'art (options Céramique,<br />

Construction textile et Sculpture), diplôme offert<br />

par le Cégep Limoilou en partenariat avec la<br />

MMAQ. Entrez dans leurs univers créatifs et découvrez<br />

les œuvres réalisées au cours de leur 5 e<br />

session d'études. www.mmaq.com<br />

8 JANVIER<br />

2Tradition et modernité au Québec<br />

Un voyage au temps des premiers salons<br />

des beaux-arts! Faisant écho à la naissance<br />

de l’art moderne et au désir de conserver les valeurs<br />

traditionnelles, l’exposition illustre deux<br />

réalités artistiques qui s’affrontent.<br />

www.mnbaq.org<br />

10 JANVIER<br />

3David Altmejd<br />

The Flux and the Puddle, une œuvre magistrale<br />

de David Altmejd, le sculpteur<br />

montréalais le plus connu et le plus convoité de sa<br />

génération à l'échelle internationale, a désormais<br />

son lieu dédié dans le pavillon Gérard-Morisset<br />

du Musée national des beaux-arts du Québec<br />

(MNBAQ). www.mnbaq.org<br />

21 JANVIER<br />

4<br />

Se battre en Flandre<br />

L’intervention du Canada en Belgique<br />

pendant la Première Guerre mondiale a<br />

été déterminante et il importe de la raconter à la<br />

population canadienne d’un océan à l’autre. Le<br />

Musée Royal 22 e Régiment, situé à la Citadelle de<br />

Québec, est fier de présenter Se battre en Flandre<br />

– Gaz. Boue. Mémoire., jusqu’au 26 février <strong>2017</strong>.<br />

www.lacitadelle.qc.ca<br />

29


Crédit photo: Manon Dumas Photographe<br />

SPLASH<br />

Quelles sont vos inspirations ?<br />

Je suis une personne qui s'inspire de tout. Voilà. Mais, particulièrement<br />

de la nature, de mes voyages, de mes émotions, de<br />

l'actualité, des contes, et ce, avec une bonne dose d'intuition.<br />

Vos œuvres représentent une fusion entre le figuratif et<br />

l’abstrait. Lequel de ses deux univers vous représente le<br />

mieux?<br />

Je dirais les deux! J'adore chacun d'entre eux individuellement.<br />

Mais j'affectionne le fait de faire travailler l'imaginaire du regardeur.<br />

On y retrouve différentes perspectives, des lignes subtiles<br />

ou grossières, ou absentes, mais précises. L'émotion du sujet, le<br />

choix des couleurs jusqu'à la gestuelle des traits font du mélange<br />

entre figuration et abstraction, un moyen de me représenter et de<br />

me transposer dans l'œuvre à 100%.<br />

Entrevue avec<br />

Sandy Cunningham<br />

Par Katia Curadeau<br />

Comment vous avez eu la<br />

piqûre pour la peinture ? D'où<br />

provient ce coup de foudre?<br />

J'ai toujours dessiné. J'ai commencé<br />

à mélanger la peinture<br />

avec le dessin au cégep. Puis<br />

après les études, j'ai vraiment<br />

entrepris la peinture les soirs de<br />

semaine à la maison, pour faire<br />

sortir toutes les émotions et les<br />

idées. La peinture est beaucoup<br />

plus rapide et gestuelle que le<br />

dessin, donc possède une plus<br />

grande liberté et une multitude<br />

de possibilités.<br />

30 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


Nommez une de vos<br />

œuvres qui a une grande<br />

importance pour vous.<br />

Très dur de répondre. J'en ai plusieurs.<br />

Chacune de mes œuvres<br />

a son histoire... Je vais dire The<br />

Sound of Silence. Elle représente<br />

la paix intérieure et l'harmonie<br />

entre l'être humain et la nature.<br />

Je me suis inspirée de mon ascension<br />

du mont Batur à Bali, en<br />

Indonésie.<br />

Vos études dans le domaine<br />

des arts sont nombreuses et<br />

impressionnantes…<br />

Croyez-vous que les études<br />

forgent le talent?<br />

Les études ne forgent pas le<br />

talent. J'expérimente! C'est la<br />

plus grosse école. J'ai débuté un<br />

DEC en photo qui s'est poursuivi<br />

en diplôme collégial en Arts<br />

plastiques multidisciplinaires. Je<br />

suis sortie du domaine des arts<br />

pour un DEP en Peinture en bâtiment<br />

et après quelques années,<br />

j'ai entrepris le cours en Gestion<br />

de carrière artistique de la Capitale-Nationale<br />

pour enfin débuter<br />

ma carrière à temps plein en tant<br />

qu'artiste peintre. Je me décris<br />

comme autodidacte. Car la peinture,<br />

je l'ai apprise par moi-même<br />

et je l'apprends encore et j'espère<br />

l'apprendre toute ma vie.<br />

Si vous n’aviez aucune limite de budget et d’espace<br />

pour créer une œuvre, quel serait votre projet de rêve ?<br />

Ouh là. J'en aurais tellement des projets! L'un d'eux: Je ferais le<br />

tour de tous les parcs et réserves naturelles du Canada. Pour<br />

m'inspirer de la faune et de la flore de chacun pour ensuite, faire<br />

des expositions et atteindre un plus grand public pour sensibiliser<br />

les gens au respect de la nature et amasser des fonds, entre<br />

autres, pour les organismes ou fondations qui viennent en aide à<br />

la sauvegarde de territoires sauvages.<br />

« La peinture est beaucoup plus<br />

rapide et gestuelle que le dessin,<br />

donc possède une plus grande liberté<br />

et une multitude de possibilités. »<br />

Où peut-on se procurer vos œuvres ?<br />

À la galerie NiVu NiCornu, à Sainte-Anne-de-Beaupré :<br />

www.nivunicornu.com;<br />

Sur mon site Internet : www.sandycunningham.ca;<br />

Ou via ma page Facebook : sandy cunningham - ART.<br />

31


L’ANTIDOTE, LE QUÉBEC SCOPE<br />

ET LE PASSE-PARTOUT...<br />

FUSIONNENT!<br />

Fusion, innovation et…<br />

ambition !<br />

L’Antidote Médias, le Québec Scope<br />

Magazine et le Passe-Partout Bonne<br />

Chère unissent leurs forces !<br />

Le Groupement devient un leader<br />

incontesté de diffusion avec plus<br />

de 18,4 millions d’envois postaux<br />

et 1,5 milliard de coupons distribués<br />

chaque année.<br />

lantidote.com<br />

lantidotemobile.com<br />

quebecscope.com<br />

lepassepartout.com<br />

L’Antidote Étudiants et le<br />

Passe Partout Bonne Chère<br />

célèbrent chacun leurs 25 ans<br />

de services cette année !<br />

Les deux entités nous promettent une<br />

tonne de surprises en cet honneur, tant pour<br />

leurs clients que pour leurs consommateurs.<br />

Voici donc une nouvelle qui débute bien la<br />

nouvelle année, et un avenir qui s’annonce<br />

plus que prometteur !


SHOPPING<br />

BOUTIQUE BILODEAU CANADA<br />

CONFORT, DISTINCTION ET… TENDANCE!<br />

Saison après saison, la collection des produits<br />

Bilodeau attire les regards. En plus<br />

de ses manteaux déjà bien populaires, la<br />

marque offre aussi une grande variété de bottes<br />

et d’accessoires de fourrure, qui comprend, entre<br />

autres, des bottes, des mitaines, des chapeaux, des<br />

foulards et des pantoufles.<br />

Conçues selon des standards de performance<br />

thermique élevés, les bottes Bilodeau se distinguent<br />

en raison de leur résistance au froid.<br />

Chaleur, confort et style caractérisent ces produits<br />

de qualité supérieure que choisissent bon<br />

nombre de motoneigistes, de passionnés de l’hiver<br />

et même de citadins de l’Amérique du Nord,<br />

de l’Europe et de l’Asie.<br />

33


SHOPPING<br />

Les vêtements de plein air de la collection<br />

Bilodeau ont de quoi faire tourner les têtes. Élégants<br />

et décontractés, ils assurent confort et qualité<br />

et sont entièrement conçus et fabriqués aux<br />

ateliers de Bilodeau Canada situés à Normandin,<br />

et bien entendu, offerts à la boutique située dans<br />

le Petit Champlain. La gamme comprend aussi<br />

des vêtements printemps/automne ainsi que des<br />

vestes et chandails en polar assortis de chapeaux<br />

et de mitaines. Ils sont portés par ceux et celles<br />

qui recherchent des vêtements légers, confortables<br />

et chauds.<br />

Bilodeau Canada utilise presque la totalité de<br />

la matière première; l’entreprise achète la peau<br />

d’un animal sauvage à l’état brut, l’apprête pour<br />

ensuite la naturaliser ou la transformer en divers<br />

produits finis.<br />

VISION ET MISSION<br />

Bilodeau Canada a pour mission de transformer<br />

des produits bruts provenant du Québec et du Canada<br />

en produits finis de qualité supérieure. L’entreprise<br />

met l’accent sur l’utilisation de matières<br />

non polluantes et provenant de ressources naturelles<br />

et renouvelables, conformément aux lois et<br />

aux règlements gouvernementaux en vigueur.<br />

Depuis son enfance, Mario Bilodeau se passionne<br />

pour tout ce qui a trait au commerce des fourrures;<br />

une passion qui l’a d’ailleurs amené à développer<br />

une expertise sans pareil dans ce domaine.<br />

Bilodeau Canada travaille également de pair avec<br />

divers centres d’interprétation et jardins zoologiques<br />

en plus de collaborer avec plusieurs musées,<br />

et ne cesse de se diversifier et d’accroitre ses<br />

activités et produits.<br />

Boutique Bilodeau Canada<br />

20, rue du Cul de Sac,<br />

581 742-6595<br />

www.bilodeaucanada.com<br />

34 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


L’entrepreneur<br />

du mois<br />

PRÉSENTÉ PAR<br />

Marc-Antoine Munoz<br />

Propriétaire du Restaurant Trattoria La Scala<br />

Propriétaire du restaurant La Scala depuis 18<br />

ans déjà, Marc-Antoine Munoz oeuvre dans<br />

le milieu de la restauration depuis l'âge de<br />

15 ans. Depuis sa reprise en main du restaurant<br />

italien, ce dernier est désormais trois fois plus<br />

vaste, comporte une nouvelle section et charme la<br />

clientèle par ses soirées musicales uniques.<br />

« Pour être un entrepreneur solide dans le milieu<br />

de la restauration, il faut être certain d’être fait pour<br />

ce métier. Si vous ne pouvez pas travailler 75 heures<br />

par semaine pour un employeur, alors il sera<br />

difficile de travailler 75 heures pour vous-même! »<br />

Le Restaurant La Scala est un des chouchous de<br />

la ville par son ambiance chaleureuse, son décor<br />

intime, la qualité de son menu et l’accueil amical et<br />

personnalisé qu’on y reçoit. Ajoutez à tout cela un<br />

service impeccable et des prestations musicales<br />

à couper le souffle, et vous obtiendrez une soirée<br />

parfaite signée Marc-Antoine Munoz!<br />

Tratorria La Scala<br />

31, boulevard René-Lévesque Ouest<br />

418 525-4545<br />

restolascala.ca<br />

35


SHOPPING<br />

QUOI DE NEUF ?<br />

UNE PREMIÈRE BOUTIQUE DE PLANTES<br />

DÉCORATIVES ET DESIGN VEGÉTAL À QUÉBEC!<br />

Folia Design offre un véritable espace boutique<br />

entièrement dédié à l'engouement pour le vert.<br />

L’espace regroupe un atelier, une salle d’exposition<br />

et même un bar à cactus (une première au Québec!).<br />

Le tout créant un environnement inspirant et convivial<br />

où les amateurs de plantes pourront magasiner les<br />

produits issus des dernières tendances.<br />

LE DOMAINE SIBÉRIA DES BOIS SERA LANCÉ<br />

AU PRINTEMPS <strong>2017</strong><br />

En novembre dernier, Gestion Ümanix, propriété<br />

de Michel Carrier et Julie Panneton, également<br />

copropriétaires de Sibéria Spa, annonçait la<br />

création de la phase 1 du Domaine Sibéria des<br />

Bois. Sibéria des Bois est un concept de tourisme<br />

inédit et créatif en nature, qui totalisera à la fin de<br />

sa seconde phase, des investissements majeurs<br />

et privés de plus de 25 M$. C’est au total plus de<br />

2 500 000 pieds carrés comprenant un pavillon<br />

doté d’un restaurant, de divers espaces de<br />

services ainsi que d’un hôtel.<br />

UN MONTANT RECORD POUR LE MEATING<br />

DE LA RELÈVE DU COSMOS<br />

Le jeudi 24 novembre dernier avait lieu<br />

le cocktail bénéfice annuel Le Meating<br />

de la Relève au Cosmos Lévis. Grâce à<br />

cette huitième soirée-bénéfice, un chèque<br />

record de 35 000$ a été remis au Comptoir<br />

alimentaire Le Grenier. Près de 300<br />

personnes étaient présentes pour soutenir<br />

la cause et accompagner les frères JP et<br />

Max Lavoie, fondateurs de BBQ Québec,<br />

présidents d’honneur de l’évènement.<br />

NOUVELLE TECHNOLOGIE<br />

Acidité, toxines et parasites pathogènes<br />

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,<br />

nuisent et fatiguent notre corps.<br />

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !<br />

Ionise-toi avec le Flex-ion,<br />

Bain aux ions négatifs


« À la mode de chez nous »<br />

Des collections « made in Quebec » qui se distinguent<br />

Le Québec déborde de talent et de créativité dans le milieu de la mode. Une panoplie<br />

de collections conçues au Québec se distinguent par leur originalité et par leur caractère.<br />

Voici quelques-uns de nos coups de cœur :<br />

Crédit: Maxime Essiambre<br />

Crédit : Maxime Essiambre<br />

Allcovered<br />

FasHion<br />

Voici une collection parfaite pour les jeunes<br />

femmes professionnelles qui aiment le mariage<br />

entre chic et classique. Selon la fondatrice<br />

de Allcovered, Noémi Harvey, la mode<br />

rime avec l’art, le beau et l’individualité.<br />

allcoveredfashion.com<br />

Overthinking<br />

Clothing<br />

Overthinking Clothing est une compagnie<br />

de vêtements «streetwear» pour hommes et<br />

femmes, originale et sutout ultra-confortable!<br />

La créatrice et fondatrice de la marque, Vanessa<br />

Borris, a poursuivi ses études en design<br />

de mode à Québec, et réalise efin son rêve !<br />

overthinkingclothing.com<br />

Crédit: Maxime Essiambre<br />

crédit: Miguel Lagueux<br />

Becxy B.<br />

Dessinée au Québec<br />

et inspirée de la philosophie<br />

« Create. Sew.<br />

Love. », cette marque<br />

reflète la féminité et<br />

le raffinement. Becxy<br />

B. propose des looks<br />

urbains et tendances<br />

qui sauront répondre à<br />

toutes vos exigences.<br />

becxyb.com<br />

Louve Design<br />

Louve Design s’inspire de l’idée d’un monde<br />

durable et du Green Fashion (matériaux recyclés),<br />

afin de prouver qu’il est possible de<br />

produire un vêtement qui soit autant à la<br />

mode que respectueux de l’environnement.<br />

louvedesign.com<br />

37


D a m e d e c œ u r<br />

Sarah Charbonneau<br />

Par Katia Curadeau-Joncas<br />

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur la main et<br />

du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que par sa personnalité.<br />

Ce mois-ci, faites la connaissance de Sarah Charbonneau, animatrice.<br />

Selon vous, dans le métier d’animatrice,<br />

qu’est-ce qui demande le plus de<br />

« cœur »?<br />

Chaque projet demande beaucoup! Il faut<br />

donner notre maximum chaque jour, à chaque<br />

tournage ou sur chaque plateau. Tu ne peux<br />

pas te permettre d’être moins en forme ou plus<br />

fatiguée, ou moins performante car « tu feel »<br />

pas. Il faut donner notre 200 % chaque jour et<br />

être ouvertes à la critique, être à l’écoute des<br />

gens pour ne jamais cesser nous améliorer et<br />

être notre meilleure version de nous-même.<br />

Quel serait votre meilleur conseil pour<br />

quelqu’un qui souhaite se lancer dans le<br />

monde de l’animation radio/télévision?<br />

La passion et la patience! C’est un domaine<br />

difficile, et il faut être patient pour faire sa place<br />

progressivement et sans brûler d’étape. Il est<br />

facile de briller un jour pour gâcher tout cela<br />

avec un faux-pas, ou une erreur de jugement.<br />

C’est un domaine dans lequel il faut être<br />

passionnée et curieuse, et il faut savoir garder<br />

sa saveur, sa personnalité! Quand le cœur (ou<br />

la petite étincelle dans les yeux) n'y est plus, il<br />

faut se questionner.<br />

Professionnellement, si vous n’aviez<br />

aucune limite de budget, d’espace et de<br />

temps, quel serait votre projet de rêve?<br />

Mon projet de rêve serait de produire une<br />

émission aux quatre coins du monde, tant dans<br />

l’éclat des plus belles destinations que dans le<br />

volet humain de la chose. J’adore voyager (et<br />

le soleil!!), découvrir de nouvelles cultures et<br />

d’autres écoles de pensée. Je pense que c’est<br />

à s’ouvrir sur le monde qu’on peut avancer et<br />

apprécier aussi notre chez-soi, et j’aimerais<br />

partager cela à travers l’écran.<br />

De nos jours, qu’est-ce qu’une femme<br />

accomplie ?<br />

Une femme bien dans sa peau, qui gagne en<br />

confiance chaque jour, au fil de ses projets et<br />

réussites, et qui s’accomplit dans ce qu’elle<br />

aime ELLE! Il n’y a pas de bon ou de sous métier,<br />

il n’y a pas de femme modèle ou parfaite<br />

selon moi. Mais chaque femme peut se respecter<br />

et trouver un sens à sa vie, que ce soit par<br />

sa vie de famille, par une passion, par le travail<br />

ou par tout cela!<br />

« Il faut donner notre 200 %<br />

chaque jour et être ouverte à la<br />

critique, être à l’écoute des gens<br />

pour ne jamais cesser nous<br />

améliorer et être notre meilleure<br />

version de nous-même. »<br />

Nommez une femme inspirante, qui est<br />

une « dame de cœur » à vos yeux…<br />

Ma maman! Elle est radieuse et évolue merveilleusement<br />

au fil des années. Elle n’a pas eu 15<br />

enfants et n’était pas PDG d’une grande entreprise,<br />

mais elle donne le meilleur d’elle-même<br />

chaque jour, tant dans son rôle de femme ou de<br />

mère, et je l’admire pour cela. Dans la vie, un<br />

simple petit bonheur la ravit! Elle est aimante,<br />

disponible et elle a de bonnes valeurs. J’espère<br />

d’ailleurs pourvoir transmettre cela à mes<br />

enfants aussi un jour, comme elle et mon père<br />

l’ont fait! On ne passe pas une journée sans un<br />

petit texto d’amour ou un « soit prudente! » et<br />

c’est toujours significatif pour moi. #fannuméro1<br />

38 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


39


Final Fantasy XV<br />

Un Road Trip fantaisiste<br />

Après plus de dix ans d’attente nous embarquons<br />

enfin sur la route de ce nouveau<br />

Final Fantasy somme toute assez bien réussi.<br />

Le joueur incarne Noctis Lucis Caelum ou Noct’<br />

pour les intimes, le prince du royaume, âgé<br />

d’une vingtaine d’années, qui héritera du pouvoir<br />

de son père et aura la charge de protéger<br />

son peuple. Accompagné de ses trois amis :<br />

Ignis, Gladiolus et Prompto, le jeune prince<br />

Noctis entreprend un voyage qui ne sera pas<br />

de tout repos. À bord d’une voiture grand luxe,<br />

la Regalia, il va à la rencontre de sa promise,<br />

une jeune fille appelée Lunafreya, princesse<br />

de Tenebrae. L’histoire fantaisiste fait usage du<br />

concept réaliste de notre monde matériel et<br />

lui ajoute un côté magique, un monde spirituel<br />

où magie et divinités se manifestent lors d’Invocations<br />

rares, mais impressionnantes. Une<br />

recette gagnante si l’on se fit au succès des<br />

certains des meilleurs Final Fantasy!<br />

Un système de jeu solide<br />

Le système de combat s’adresse tant à l’ancien<br />

fan qu’au nouveau venu comme l’écran de<br />

l’introduction du jeu veut bien nous le laisser<br />

comprendre. L’action rapide des combats et<br />

les effets spectaculaires des animations vous<br />

en mettront plein la vue. Les combats sont très<br />

satisfaisants, vaincre des adversaires gigantesques<br />

en analysant leurs faiblesses et en<br />

préparant soigneusement votre arsenal reste<br />

le point fort du jeu. Noctis a la capacité d’invoquer<br />

des armes et les alternes très facilement<br />

en plein combat. Il peut également se téléporter<br />

sur de courte distance pour semer le chaos<br />

en attaquant de toute part ou se mettre rapidement<br />

à l’abri pour souffler un peu.<br />

Par: Dominic Arsenault<br />

Le jour et la nuit<br />

Vos journées seront remplies de chasse aux<br />

monstres, de pêche à la ligne et d’exploration<br />

de tombes sacrées. Au début du jeu, il est prudent<br />

de trouver un endroit où dormir lorsque<br />

la nuit tombe, car les ennemis nocturnes (Daemon)<br />

sont beaucoup trop puissants pour votre<br />

équipe. Vous aurez alors l’occasion de cumuler<br />

vos points d’expérience et ainsi de monter en<br />

niveau vos personnages.<br />

Une bande sonore d’exception<br />

La bande sonore du jeu est excellente et contribue<br />

grandement à l’ambiance aventure du<br />

jeu. La possibilité d’écouter les bandes sonores<br />

des autres Final Fantasy en voiture, en exploration<br />

et lors des combats est une super idée qui<br />

plaira sans aucun doute aux fans nostalgiques<br />

de cette série. Des personnages attachants et<br />

une aventure gigantesque vous attendent dans<br />

ce nouvel opus qui marque un nouveau tournant<br />

pour la série légendaire de Square Enix.<br />

Disponible sur Ps4 et Xbox One.<br />

40 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


Par: Dominic Arsenault<br />

L’univers familier et terriblement fascinant<br />

des créateurs du cultissime Shadow of the<br />

Colossus et du célèbre ICO nous revient enfin<br />

dans cette nouvelle histoire magnifique, mise<br />

en scène de façon magistrale. Un jeune garçon<br />

se réveille dans une sombre grotte aux cotés d’une<br />

bête énorme aux yeux menaçants et au rugissement<br />

effrayant. En regardant bien le bambin se rend<br />

compte que la bête est enchaînée et blessée à plusieurs<br />

endroits. Libérée, soignée et nourrie, la bête<br />

est tranquillement apprivoisée. Les deux pauvres<br />

êtres abandonnés à leur sort unissent bientôt leurs<br />

forces respectives et sortent enfin de la grotte pour<br />

y découvrir un vaste monde aux proportions stupéfiantes.<br />

C’est ainsi que commence l’histoire extraordinaire<br />

de coopération et d’amitié qu’est ce jeu.<br />

J<br />

E<br />

U<br />

X<br />

Confiance mutuelle<br />

La majestueuse bestiole, nommée Trico, semble au début<br />

n’en faire qu’à sa tête, et ne collabore que par nécessité aux<br />

timides suggestions du héros. Plus le jeu avance, plus Trico<br />

réalise que vous l’aidez aussi à avancer dans ce curieux labyrinthe<br />

en décrépitude. La complicité évolutive entre Trico et le<br />

joueur s’installe peu à peu entre deux câlins et une confiance<br />

mutuelle apparaît entre les deux amis. Des puzzles ingénieux qui<br />

savent étonner vous seront imposés tout au long du jeu et votre<br />

sens de l’observation sera mis à rude épreuve. Un vrai chef d’ouvre<br />

dans le genre. Les passages du jeu semblent presque tout le temps<br />

sans issue au premier coup d’oeil et la solution vous surprendra souvent<br />

puisque l’intelligence artificielle très développée de la bête la<br />

rend aussi attachante qu’imprévisible. Le comportement très réaliste<br />

de Trico est en soit une prouesse technologique.<br />

La direction artistique d’exception est accompagné d’une bande sonore<br />

merveilleuse et couronné par une histoire dont la fin ne vous<br />

laissera pas indifférent. Un jeu avec des mécaniques innovatrices<br />

dans des environnements qui éblouissent et donnent le vertige.<br />

Voilà ce que vous propose The Last Guardian.<br />

VIVEZ L’EXPÉRIENCE<br />

GAMING AU<br />

732 Rue Saint-Joseph Est | (418) 524-8484<br />

facebook.com/lvlop/<br />

41


La Ruche est une plateforme de financement participatif de<br />

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets<br />

stimulant le rayonnement et la vitalité économique d’une<br />

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible<br />

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent<br />

son intérêt par un soutien moral ou financier.<br />

Rendre heureux les aînés par la chanson<br />

Dernier d'une famille de 17 enfants, Jacques<br />

Charest est un grand passionné de la<br />

musique et de la chanson francophone.<br />

Alors qu’il tombe à la retraite, Jacques découvre<br />

le karaoké lors d’une croisière, en tombe littéralement<br />

amoureux et… décide de mettre sur<br />

pieds son merveilleux projet.<br />

Jacques a la chance de connaître une retraite<br />

active, mais il sait que trop de gens vieillissent<br />

seuls et ignorés du monde extérieur. Grâce<br />

à son projet, il rend les aînés heureux et brise<br />

leur isolement en apportant la joie du karaoké<br />

dans les CHSLD publics, Centres de jours et résidences<br />

OSBL- C.A.B.<br />

42 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong><br />

Faites la différence<br />

Jacques possède déjà son équipement complet<br />

de karaoké d’une valeur approximative de<br />

3000$. Toutefois, ses autres dépenses (réparation<br />

du système de son, véhicule, essence, hôtels<br />

et repas) demeurent à ses frais. En échange<br />

de votre collaboration, vous pourriez recevoir<br />

de magnifiques récompenses, soit un cd souvenirs<br />

de Jackaraoké ou encore un spectacle de<br />

karaoké privé.<br />

www.laruchequebec.com<br />

Rendre heureux les aînés<br />

par la chanson<br />

Montant demandé<br />

5 000 $<br />

Le projet du mois de novembre PINCEAUX ET<br />

POUSSINOTS a atteint son objectif et amassé<br />

un total de 4 265$ ! Bravo à l’équipe de<br />

PINCEAUX ET POUSSINOTS


DE TOUTE<br />

Beauté »<br />

Spécial : Des produits, beaux, bios et écolos<br />

Katia Curadeau<br />

Rédactrice en chef<br />

Un « bain de soleil » à la maison<br />

LES SOINS TEINTÉS SOLIDES DE LUSH<br />

Obtenez instantanément une peau digne d’Hollywood<br />

sans la faire souffrir sous les lampes UV! Les soins teintés<br />

solides au beurre de cacao de LUSH fondent sur votre<br />

peau et offrent un soupçon de couleur ou de brillance.<br />

Envie d’un teint inspire des Caraïbes? Optez pour le soin<br />

Bas de Velours, aux arômes de cannelle, d’orange et<br />

d’huile de piment. Vous voulez briller de mille feux? Le<br />

pain scintillant Miroitement vous donnera un éclat subtil et<br />

doré, au parfum de vanille et lavande.<br />

Le Lip Plumping Complex de G.M. Collin<br />

POUR DES LÈVRES SAINES, SOUPLES ET… PULPEUSES !<br />

Vous êtes à la recherche du produit miracle qui rendra vos babines plus pulpeuses? Les Lips Plumping<br />

Complex de G.M. Collin offrent un effet visible regonflant instantané… et à long terme. Facile à<br />

utiliser, ils peuvent<br />

être appliqués<br />

sous le rouge à<br />

lèvres ou en solo,<br />

et sont également<br />

disponibles en<br />

teinte rosée.<br />

LA minute FLIRT<br />

Le sac de plage :<br />

tendance et…pratique !<br />

Vous êtes sur le point de quitter l’hiver pour<br />

un séjour au soleil ? Le choix de votre sac<br />

de plage n’est donc pas à négliger Afin de<br />

trouver LE sac parfait, qui conviendra tant<br />

à votre style qu’à vos besoins, l’équipe de<br />

la Boutique Flirt vous guidera à travers une<br />

panoplie de sacs de couleurs, grandeurs,<br />

textures et looks variés.<br />

44 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


Le sérum de croissance<br />

pour cheveux de Kariderm<br />

POUR DES CHEVEUX LONGS ET FORTS<br />

#1<br />

choix<br />

de la rédaction<br />

Ce sérum de croissance protégé, renforce et stimule la<br />

repousse de cheveux plus sains et pleins de vie, en agissant directement<br />

sur l'activité du bulbe capillaire. Il permet une croissance plus rapide des<br />

cheveux et un meilleur ancrage dans le cuir chevelu. Les nouveaux cheveux<br />

résistent mieux aux différents stress et traitements coiffants et apparaissent<br />

visiblement plus souples et vigoureux. de plus, 100 % des ingrédients sont<br />

de source naturelle et 99 % du total des extraits végétaux sont certifiés<br />

biologiques : On aime!<br />

Pour les jeunes mamans<br />

EAU DE DOUCEUR - POIS DE SENTEUR BÉBÉ- DE DANS UN JARDIN<br />

Cette gamme de soins, légèrement parfumée à la fleur d'héliotrope, est adaptée à<br />

la peau particulièrement fine et hypersensible de bébé. Cette Eau de douceur avec<br />

glycérine et sans alcool se vaporise sur la peau de bébé. Il suffit de masser la peau<br />

pour que les subtiles notes florales et vanillées, mariées à celles du lilas ainsi que<br />

de l’œillet.<br />

Les pinceaux novateurs de<br />

Elle R Cosmétiques<br />

Avant-gardiste dans l’industrie des cosmétiques<br />

au Québec, Elle R Cosmétiques propose une toute<br />

nouvelle gamme novatrice de pinceaux de haute<br />

qualité, qui réinventent et facilitent entièrement<br />

l’application du maquillage. La gamme Looky<br />

Brush comprend six pinceaux adaptés à tous les<br />

besoins, que ce soit pour l’application de fond de<br />

teint liquide ou en poudre, du fard à joue, pour<br />

la technique du contour, pour créer des points de<br />

lumières, pour appliquer des ombres à paupières<br />

ou même pour combler les sourcils.<br />

UNE PRÉSENTATION DE<br />

Boutique Place de la Cité<br />

2600, boulevard Laurier<br />

418 529 5221<br />

lingerieflirt.com<br />

45


UNE EXPÉRIENCE<br />

UNIQUE<br />

AU CANADA<br />

SPA EAUNERGIQUE<br />

MASSAGES<br />

SOINS CORPORELS<br />

ESTHÉTIQUE<br />

RÉÉQUILIBREZ<br />

VOTRE INTÉRIEUR<br />

DÉTENDEZ<br />

VOTRE CORPS<br />

LAISSEZ L’EAU VOUS<br />

ENVELOPPER<br />

Restauration et hébergement sur place<br />

Réservation requise<br />

265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />

418 387-8888<br />

1 855 SPA-NOAH<br />

noah-spa.com<br />

DE LA CACHE À MAXIME<br />

20 minutes des ponts


L’Escalope de veau Polignac du Tuscanos<br />

Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou encore pour un dîner d'affaires, le décor<br />

chaleureux, l’ambiance sympathique ainsi que le menu savoureux du restaurant Tuscanos vous<br />

charmeront à coup sûr.<br />

Parmi les spécialités de la place, laissez-vous tenter par la délicieuse Escalope de veau Polignac<br />

avec champignons sautés et oignions verts, nappée d’une sauce à la crème demi-glace au vin<br />

blanc et brandy, le tout servi avec les pâtes du jour. Impossible de résister!<br />

Tuscanos – Cuisine Italienne<br />

1445, avenue Jules-Verne<br />

418 877-0021<br />

www.tuscanosquebec.com<br />

49


Le plat de saumon et salsa exotique de La Girolle<br />

La Girolle est l’endroit par excellence pour déguster une cuisine française divine. Dans ce<br />

charmant restaurant situé dans le quartier Saint-Sacrement, le chef vous apprête un menu<br />

distinct et exclusif, afin de vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable.<br />

Pour une explosion de fraicheur et de saveurs, goutez au populaire plat de saumon et salsa<br />

exotique, accompagné de légumes frais du marché et d’un riz au jasmin.<br />

L’équipe de La Girolle se réjouit à l’idée de vous recevoir et tient à vous souhaiter une<br />

merveilleuse année <strong>2017</strong>!<br />

La Girolle<br />

1384 chemin Ste-Foy, Québec<br />

418 527-4141<br />

www.lagirolle.ca<br />

50 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


CRÊPES, FONDUES & RACLETTES<br />

5, Rue Saint Louis | (418) 694-1616 | petitchateau.ca<br />

Conception Quebec Scope Magazine


À BOIRE !<br />

Ce n’est pas parce que le 31 est passé qu’il faut s’arrêter<br />

de boire des bulles! Chronique, à contre courant<br />

La p’tite vite du mois<br />

Départ de Limoux<br />

À<br />

l’ouest du Languedoc, plus précisément du côté de Limoux,<br />

vous trouverez des vins effervescents qui risquent bien de<br />

faire plaisir à votre palais, autant qu’à votre portefeuille.<br />

C’est le cas de cette Blanquette, élaborée selon la méthode<br />

traditionnelle (la même utilisée du côté de la Champagne) et<br />

avec un cépage bien local, le Mauzac.<br />

Kler-Yann Bouteiller<br />

Sommelier, enseignant et<br />

chroniqueur vin<br />

info@kleryannbouteiller.com<br />

www.kleryannbouteiller.com<br />

Sous les vingt dollars, cette cuvée représentre une très belle<br />

aubaine pour faire sauter le bouchon. La bulle est fine, le vin<br />

est frais et offre une belle complexité aromatique pour le prix.<br />

Coup de coeur pour cet effervescent de grande qualité.<br />

Blanquette de Limoux, domaine de Fourn<br />

(SAQ 220400 - 19,55$)<br />

DÉTOUR PAR LA BOURGOGNE<br />

Les classiques sont indémodables, dit-on. Dans cette catégorie, le Crémant<br />

de Bourgogne rosé de la maison Louis Bouillot ne fait pas défaut. La couleur<br />

d’une belle teinte saumonée laisse déjà penser qu’un beau moment de<br />

dégustation s’en vient. En bouche, le vin est ample et savoureux, dévoilant<br />

de beaux arômes de fruits rouges. Le tout est soutenu par une acidité qui<br />

vient donner un brin de vivacité à l’ensemble. Ce vin ne fera pas de grandes<br />

pirouettes pour vous impressionner, mais vous pouvez très certainement<br />

compter sur lui pour sa constance et sa droiture.<br />

Crémant de Bourgogne Perle d’Aurore, Brut rosé, Louis Bouillot (SAQ<br />

11232149 - 23,45$)<br />

POINT DE CHUTE FINAL: LA CHAMPAGNE!<br />

Champagne? Moins de 40$? Vraiment? Difficile à croire. Pourtant, il y a<br />

en Champagne une forte envie de vous séduire. À la suite d'un repos<br />

d’environ quatre années sur ses lies, ce vin a gagné en complexité<br />

et a su conserver une agréable fraîcheur grâce à un dosage en sucre<br />

assez faible. Cette cuvée issue à 100% de chardonnay se veut vive et<br />

tonifiante avec ses arômes de fruits blancs et d’agrumes. Elle s’ouvrira<br />

sur des notes de pâtisserie et de brioche avec quelques degrés<br />

supplémentaires. Servez-la avec des huîtres, quelques tranches de pain<br />

de seigle et un peu de beurre salé.<br />

Champagne blanc de blancs brut, Tribaut Schloesser<br />

(SAQ 12398491 - 38,25$)<br />

52 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


À BOIRE !<br />

TRUC DE PRO<br />

Pour éviter les accidents, pensez à bien<br />

rafraîchir vos vins mousseux. Le froid<br />

diminue sensiblement la pression dans la<br />

bouteille. Vous aurez alors plus de facilité à<br />

l’ouvrir sans arroser tout le monde (sauf si<br />

c’est le but visé bien entendu).<br />

Aussi, retirez le muselet et le bouchon en<br />

une seule fois. Cela vous évitera quelques<br />

surprises. Pour ce faire, dévisser la vrille du<br />

muselet et prenez d’une main le bouchon<br />

et la partie métalique. Retirez le tout<br />

délicatement dans un angle de 45˚ en ne<br />

visant personne ;).<br />

SAVIEZ-VOUS QUE<br />

Il ne faut pas nécessairement<br />

se fier au visuel pour analyser<br />

l’effervescence d’un vin<br />

mousseux? En effet, la qualité<br />

du verre dans lequel il est<br />

servi aura une incidence sur<br />

le développement des bulles.<br />

Ne vous arrêtez donc pas<br />

trop à l’oeil mais laissez-vous<br />

plutôt séduire par la sensation<br />

effervescente en bouche.<br />

Goûtez au miel<br />

de notre toit<br />

1190 rue Saint-Jean, Vieux-Québec<br />

418 692 5524 | tournebroche.com


RESTAURANT<br />

AMUSE-GUEULES<br />

CHEF CHEZ SOI DEVIENT RESTOS<br />

PLAISIRS – LE TRAITEUR<br />

Il y a quelques mois, Chef Chez Soi et<br />

Restos Plaisirs fusionnaient afin d’unir<br />

leurs forces: cette association a pris le<br />

nom de Restos Plaisirs – Le traiteur.<br />

Résultat ? La rencontre entre ces deux<br />

cuisines, les services et les standards<br />

de qualité forment une combinaison<br />

gagnante ! Restos Plaisirs – Le traiteur<br />

offrira une gamme élaborée de services<br />

traiteurs pour tous les évènements :<br />

des mets sur commande aux boîtes à<br />

lunch, au cocktail dînatoire, jusqu’au<br />

chef à domicile… prêt à offrir un service<br />

clés en main. Les commandes peuvent<br />

être passées en ligne sur le site<br />

restosplaisirs.com.<br />

UN TOUT NOUVEAU ST-HUBERT POUR<br />

LE SECTEUR BOUVIER<br />

Le 12 décembre dernier, le Groupe<br />

Martin ouvrait enfin les portes de<br />

sa nouvelle rôtisserie St- Hubert<br />

Bouvier, située au 1020, rue Bouvier.<br />

L’établissement, qui est le quatrième<br />

à arborer le nouveau «look» St-Hubert<br />

dans la région de Québec, a nécessité<br />

un investissement de 2,5 millions $,<br />

offre 156 places en salle à manger,<br />

12 places en salon privé, 92 dans<br />

la section resto-bar Le St-Hub et,<br />

finalement, 40 places sur la terrasse en<br />

saison en plus d’un vaste stationnement<br />

gratuit.<br />

DE NOUVEAUX PROPRIÉTAIRES POUR LE<br />

ZÉNITH RESTO-BAR<br />

Grande nouvelle dans le milieu de<br />

la restauration! Andréanne Fecteau,<br />

anciennement du Buffet De L’Antiquaire,<br />

ainsi que Bryan Roy ancien sous-chef<br />

au Beffroi, sont désormais les nouveaux<br />

propriétaire du restaurant le Zénith!<br />

Bien entendu, comme on ne change<br />

pas une formule gagnante, le restaurant<br />

conservera la même formule des<br />

soirées chansonniers, mais nous réserve<br />

assurément de belles surprises!<br />

zenithrestobar.com<br />

54 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


LE SECRET DU CHEF<br />

LE FORFAIT SAINT-VALENTIN YUZU SUSHI <strong>2017</strong><br />

Rien ne vaut le partage d’un repas à deux pour célébrer la fête de l’amour. Avec<br />

son succulent forfait Saint-Valentin Yuzu sushi, vous tomberez littéralement sous<br />

le charme !<br />

Pour seulement 57 $, vous savourerez une sélection de 28 délicieux sushis. Goûtez le tataki<br />

de thon aux épices grillées et salade d’algues, le nigiri crevette et œufs de poisson volant,<br />

le nigiri saumon fumé et salsa de fèves de soya, le Taimemaki MC , le maki California, le maki<br />

Fanatique, le yuzumaki MC Mucho calmar et, pour finir, les mignardises en guise de dessert.<br />

yuzu.ca<br />

Fournisseur<br />

partenaire<br />

Photo à titre indicatif.<br />

55


ATELIER - TARTARES &<br />

COCKTAILS<br />

Fabio Monti,<br />

Propriétaire<br />

TH: de 10 à 25<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: 76<br />

BÂTON ROUGE<br />

Mérédith et Nancy,<br />

Gérantes<br />

Carte: de 10 à 48<br />

Vins: 60 variétés<br />

Sur carte: 67<br />

www.bistrolatelier.com<br />

624, rue Grande Allée Est,<br />

418-522-2225<br />

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />

burgers and pulled pork.<br />

L’atelier, un décor industriel à couper le<br />

souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />

cuisine réconfortante alliant tartares et<br />

burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />

décor, offers a wide selection of cocktails<br />

and comfort food ranging from tartare to<br />

burgers.<br />

www.batonrougerestaurants.com<br />

2450, boul. Laurier 418-651-7878<br />

1875, rue Bouvier 418-624-2525<br />

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />

Steak and ribs.<br />

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />

copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />

menu et elles ont fait la réputation de Bâton<br />

Rouge. Our famous plump and juicy ribs are<br />

the main attraction on our menu and what<br />

the Bâton Rouge is best known for.<br />

CAFÉ DE PARIS<br />

Marco Novara &<br />

Stéphanie Langlois,<br />

Serveurs<br />

TH: de 20 à 40<br />

Vins: +100 variétés<br />

Sur carte: 53<br />

Ianny Xénopoulos,<br />

Propriétaire<br />

Carte: de 5 à 28<br />

Vins: 125 variétés<br />

Sur carte: 80<br />

66, rue Saint-Louis 418-694-9626<br />

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />

Specialties: Italian and French cuisine.<br />

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />

française et italienne. Fine Italian<br />

and French dining in a warm and friendly<br />

atmosphere.<br />

CAFÉ SIROCCO<br />

www.cafesirocco.com<br />

64 René-Lévesque O 418-529-6868<br />

Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV<br />

11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun<br />

9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30<br />

am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm<br />

Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits<br />

de mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />

Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de<br />

mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />

L’ambiance branchée et un menu dans la<br />

tradition d’un grand café de la Méditerranée,<br />

c’est le Sirocco. A trendy atmosphere<br />

and a menu worthy of a great Mediterranean<br />

café.<br />

BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com<br />

1179 Cartier, 418-522-3355<br />

1242 Concorde, 418-834-3535<br />

Heures : Lévis : DLMM 11h @ 1h, JVS 11h<br />

@ 3h Cartier : DLMM 11h30 @ 24h, JVS<br />

11h @ 3h<br />

Spécialités: Burgers, Steak AAA, Smoked-<br />

Meat, Fish&chips, Pizza, Pastas<br />

Antoine Rouleau<br />

Propriétaire<br />

Carte: de 8 à 35<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: 49<br />

Christine Normand<br />

Directrice<br />

TH: de 33 à 39<br />

Vins: 200 variétés<br />

Sur carte: 19<br />

Dîner, 5@7, souper. Ambiance animée et<br />

évènements sportifs. Piste de dance et DJ<br />

les jeudi, vendredi et samedi<br />

CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com<br />

84, rue Dalhousie, 418-692-4455<br />

Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h.<br />

Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS<br />

from 9 a.m. to 11 p.m.<br />

Spécialités: Bavette de boeuf «Angus»<br />

à l’échalote, poulet sur la broche, jarret<br />

d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus”<br />

beef undercut with shallots, spit-roasted<br />

chicken, lamb shank, and mussels with fries.<br />

Véritable temple de la «cuisine bistro»<br />

tant par son ambiance que son menu et son<br />

personnel attentif et complice de vos bons<br />

moments. The essence of authentic “bistro<br />

cuisine” thanks to both the ambiance and<br />

fare, and its friendly and courteous service.<br />

56 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong><br />

CHARBON<br />

STEAKHOUSE<br />

Jean-François Houde<br />

Chef-associé<br />

TH: de 35 à 49<br />

Vins: 280 variétés<br />

Sur carte: 51<br />

CIEL! BISTRO-BAR<br />

David Forbes,<br />

Chef<br />

TH: de 18 à 28<br />

Vins: 60 variétés<br />

Sur carte: 79<br />

www.charbonsteakhouse.com<br />

450, Gare-du-Palais, Vieux-Port<br />

418-522-0133<br />

Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h,<br />

S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from<br />

11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m.,<br />

S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m.<br />

Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver,<br />

rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de<br />

mer. Specialties: Sterling Silver category<br />

beef, dry-aged rib steak, fish and seafood.<br />

Les meilleures pièces à Québec cuites sur<br />

charbon de bois dans un décor « chic-enflammé<br />

» The Charbon offers evenings of pure<br />

bliss with the best cuts in Québec City grilled<br />

on charcoal and its “sizzling chic” décor<br />

www.cielbistrobar.com<br />

1225, Cours du General-de-Montcalm<br />

418-640-5802<br />

Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la<br />

fin de semaine . Hours: Monday through<br />

Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday<br />

from 9 a.m.<br />

Spécialités: Cuisine «bistronomique»,<br />

inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique<br />

» cuisine, local inspirations<br />

Bistro-bar tournant situé au sommet de<br />

l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus<br />

belle vue panoramique de Québec! Revolving<br />

Bistro-Bar located at the top of the<br />

Concorde hotel, overlooking the magnificent<br />

Quebec City.


COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com<br />

24 boul. Champlain 418-692-2013<br />

46 boul. René-Lévesque O 418-523-2013<br />

1326 ave Maguire 418-684-2013<br />

1550 boul. Lebourgneuf 418-628-1313<br />

Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h<br />

à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m.<br />

to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8<br />

a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m.<br />

Renée Samson,<br />

Gérante<br />

TH: de 28 à 28<br />

Vins: 30 variétés<br />

Sur carte: 20<br />

Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes<br />

levées, desserts cochons. Specialties: Steak<br />

frites, mussels and ribs duo and scrumptious<br />

desserts.<br />

Un incontournable à Québec depuis 30 ans.<br />

For thirty years now this restaurant has<br />

been a true institution in Québec City.<br />

COSMOS<br />

Louis McNeil,<br />

Propriétaire<br />

Carte: de 8 à 33<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: 14<br />

www.lecosmos.com<br />

2813, boul. Laurier 418-652-2001<br />

575, Grande-Allée est 418-640-0606<br />

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013<br />

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888<br />

Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec<br />

8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours:<br />

MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends<br />

at Québec location from 8 a.m. to midnight,<br />

TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />

salades repas et grillades. Specialties:<br />

Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads<br />

and grills.<br />

Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />

restaurant with a dynamic ambiance.<br />

CONTI (LE)<br />

Nicolas Rousseau,<br />

propriétaire<br />

Carte: de 15 à 38<br />

Vins: 50+<br />

Sur carte: 80<br />

www.conticaffe.com<br />

32 rue St-Louis 418 692 4191<br />

Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30.<br />

Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm<br />

Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon<br />

Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto<br />

& Rossini filet mignon.<br />

Restaurant urbain aux saveurs d’Italie.<br />

Urban restaurant inspired by fine Italian<br />

cuisine.<br />

CÔTES À CÔTES<br />

RESTO-GRILL<br />

Nicolas & Évelyne,<br />

Propriétaires<br />

Carte: de 12 à 35<br />

Vins: 30 à 75<br />

Sur carte: 63<br />

www.cotesacotesgrill.com<br />

21, rue Sous-Le-Fort<br />

418-692-5151<br />

Heures: DLMM 11-21h, JVS 11-22. Hours:<br />

SMTW 11am to 9pm TFS 11am to 10pm<br />

Spécialités: Côtes levées, grillades & tartares.<br />

Plateaux pour 2. Specialties: BBQ<br />

Ribs, Grilled Meat & Tartare. Platters for 2<br />

Resto Bistro Branché, les meilleures côtes<br />

levées à Québec! Trendy Bistro Resto, the<br />

best ribs in Québec!


JAJA LA PIZZ<br />

Stéphanie<br />

Duchesneau &<br />

Maude Beaulieu<br />

Gérante &<br />

Directrice<br />

TH: 12 à 21<br />

Vins: 20 variétés<br />

Sur carte: 77<br />

www.jajalapizz.com<br />

2828 boul. Laurier 418-657-3334<br />

5400 boul. des Galeries 418-627-4334<br />

1225, Cours du Général-De Montcalm<br />

418-640-5801<br />

Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h.<br />

Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS<br />

from 4 p.m. to 10 p.m.<br />

Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties:<br />

Pizza and wine in a pleasant ambiance.<br />

Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop<br />

épaisse. Tous les vins sont offerts au verre,<br />

en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin,<br />

not-too-thick crust. All wines are available<br />

by the glass, in three sizes.<br />

LAPIN SAUTÉ (LE)<br />

Louise Bilodeau,<br />

Directrice<br />

TH: de 32 à 37<br />

Vins: 35 variétés<br />

Sur carte: 21<br />

www.lapinsaute.com<br />

52, rue Petit Champlain 418-692-5325<br />

Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S<br />

9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from<br />

11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S<br />

from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m.<br />

Spécialités: Saumon cuit sur planche de<br />

cèdre, L’assiette tout lapin tout canard,<br />

crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon<br />

cooked on a cedar plank, Rabbit and duck<br />

platter, Maple crème brûlée.<br />

Le Lapin Sauté offre un menu champêtre<br />

faisant appel aux produits du terroir. The<br />

Lapin Sauté offers a country-style menu featuring<br />

local delicacies.<br />

LA BUCHE<br />

Yannick Parent<br />

Propriétaire<br />

Carte: de 8 à 32<br />

Vins: 13 variétés<br />

Sur carte: 83<br />

restolabuche.com<br />

49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &<br />

49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272<br />

Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à<br />

23h. SD de 8h00 à 23h.<br />

Spécialités: La cuisine de nos grandmères,<br />

revue avec une touche actuelle.<br />

Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.<br />

La Bûche cuisine québécoise et La Bûche<br />

cabane du vieux vous offrent une expérience<br />

culinaire digne du Québec. Un décor<br />

éclectique unique et une ambiance festive.<br />

Carte: de 20 à 30<br />

Vins: 12 variétés<br />

Sur carte: 86<br />

LAURENTIEN www.laurentienbuvette.com<br />

BUVETTE GOURMANDE<br />

325, de la Couronne<br />

581 300-3930<br />

Heures: mer: 11:30-14:30/17:00-minuit<br />

jeu: 11:30-14:30/17:00-minuit - ven: 11:30-<br />

14:30/17:00-3:00 (am) - sam: 17:00-3:00<br />

(am) - dim: 17:00-minuit<br />

Spécialités: Bistro, cuisine du Terroir, Pub<br />

Food, Réconfort, santé<br />

À manger, une cuisine accessible qui puise<br />

ses racines dans notre territoire, garnie des<br />

ingrédients locaux les plus frais – certains<br />

cueillis directement en forêt.<br />

LA FENOUILLIÈRE<br />

Yvon Godbout,<br />

Co-Propriétaire<br />

Crédit photo: Valerie Busque<br />

TH: de 54 à 64<br />

Vins: 500 variétés<br />

Sur carte: 81<br />

www.fenouilliere.com<br />

3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886<br />

Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner:<br />

7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper:<br />

17h30 à 21h30<br />

Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />

et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />

grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />

abats.<br />

Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />

plaire, de satisfaire !<br />

LE REPAIRE www.lerepaire.ca<br />

4, rue du Petit Champlain 581 300-7677<br />

Heures: LMM 12:00 à 22h, JV 12:00 à 22h,<br />

S12:00 à 22h, D 12:00 à 22h<br />

TH: de 30 à 45<br />

Vins: -<br />

Sur carte: 84<br />

Spécialités: Gibier, canard, lapin, charcuteries<br />

bio, fromages fins, poutine, foie<br />

gras, tartares et pâtes<br />

cuisine du Terroir, salades, burgers, pizzas,<br />

tartares, gibier sauvage, pâtes et poutine.<br />

LA GIROLLE<br />

Guy Théberge & Julie Paquin<br />

chef<br />

TH: de 18 à 40<br />

Vins: -<br />

Sur carte: 82<br />

www.lagirolle.ca<br />

1384, chemin Sainte-Foy 418 527-4141<br />

Heures: Mardi au vendredi midi de 11h30<br />

à 14h. Dimanche, mardi et mercredi soir de<br />

17h30 à 21h. Jeudi, vendredi et samedi soir<br />

de 17h30 à 22h. Fermé le lundi.<br />

Spécialités: Restaurant français où l’on<br />

apporte son vin. On y fait une cuisine du<br />

marché avec un menu sur ardoise changeant<br />

au gré des saisons et des disponibiltés<br />

du moment.<br />

L’ambiance chaleureuse, le décor remis à<br />

neuf, le service attentionné et le menu en<br />

constante progression ont su charmer les<br />

résidants de la vieille capitale.<br />

PARIS GRILL<br />

Denis Bernard,<br />

Directeur<br />

TH: de 30 à 33<br />

Vins: 75 variétés<br />

Sur carte: 22<br />

www.parisgrill.com<br />

2820, boul. Laurier 418-658-4415<br />

Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner<br />

7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11<br />

p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7<br />

Spécialités: Côtes levées, grillades,<br />

viandes et poissons, pots de vin. Specialties:<br />

Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine.<br />

Dans une ambiance de brasserie française<br />

digne de Paris, un menu faisant place belle<br />

aux grillades et plats bistros qui ont fait la<br />

réputation de Paris. In the ambiance of a<br />

true Parisian brasserie, the Paris Grill offers<br />

a menu featuring grills and classic bistro<br />

dishes for which Paris is famous.<br />

58 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


UN ENDROIT CHALEUREUX<br />

ou se detendre par temps froid!<br />

CHALET<br />

BAR LOUNGE<br />

SPA<br />

HÔTEL<br />

STEAK HOUSE<br />

265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />

Sortie 101 de l’autoroute 73<br />

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.ca<br />

|


PARMESAN<br />

Luigi (Propriétaire)<br />

& Sergio (Musicien)<br />

TH: de 19 à 31<br />

Vins: 150 variétés<br />

Sur carte: 18<br />

TH: 35<br />

Vins: 600 variétés<br />

Sur carte: 34<br />

www.restaurantparmesan.com<br />

38, rue Saint-Louis 418-692-0341<br />

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />

Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />

parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />

(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />

milk-fed veal and every variety of pasta.<br />

Situé dans le quartier historique du<br />

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />

partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />

de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />

Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />

restaurant blends into its surroundings<br />

with its collection of all kinds of bottles and<br />

its beautiful old fireplaces.<br />

PORTOFINO<br />

www.portofino.qc.ca<br />

54, Rue Couillard 418-692-8888<br />

Heures: 11h00 à 23h30 7/7. Hours: 7/7<br />

from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />

Spécialités: Escalopes de veau au citron,<br />

linguine aux fruits de mer, pizza cuite au<br />

four à bois. Specialties: Veal scaloppini<br />

with lemon sauce, seafood linguine, woodstove<br />

pizzas.<br />

Au coeur du Vieux-Québec, c’est la fête<br />

chaque soir. In the heart of Old Québec, every<br />

Yannick Chaptal<br />

night is a fiesta at the Portofino.<br />

Gérant Vieux-Québec<br />

TOURNEBROCHE<br />

tournebroche.com<br />

1190 Rue Saint-Jean 418-692-5524<br />

Heures: lundi au samedi 11h à 23h dimanche<br />

17h à 23h<br />

Spécialités: menu riche en produits locaux<br />

et biologiques, poulet rôti sur place, pintade<br />

rôtis, poissons et fruits de mer, plats végétariens<br />

et salades. Ketchup, mayonnaise, pain,<br />

crème glacée et sauce brune faits maison!<br />

Stephane Roth,<br />

Chef Propriétaire<br />

Carte: de 20 à 30<br />

Vins: -<br />

Sur carte: 85<br />

TUSCANOS<br />

Ali Lariane,<br />

Chef & Copropriétaire<br />

TH: de 15 à 31<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: -<br />

Le bistrot gourmet Tournebroche se spécialise<br />

dans l’art de la rôtisserie et propose<br />

également des plats québécois authentiques<br />

dont le pâté chinois, le pâté de sanglier,<br />

le pouding chômeur et la tarte au sucre<br />

d’érable.<br />

www.restauranttuscanos.com<br />

1445, Jules-Verne 418-877-7200<br />

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />

ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />

trois fois par jour, puisque le restaurant<br />

propose des déjeuners tous les matins, de<br />

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />

the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />

dinner and table d’hôte menus every<br />

evening.<br />

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />

45 rue Couillard 418-694-0618<br />

Simon Fortin<br />

Chef<br />

Carte: de 13 à 17<br />

Vins: 10 variétés<br />

Sur carte: 36<br />

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />

11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />

grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />

Kilkenny Irish stew.<br />

Pub irlandais. Irish pub.<br />

ZÉNITH RESTO BAR www.zenithrestobar.com<br />

3825 Boul. Hamel 418-871-7979<br />

Heures: L à J 8h30-21h30 V 8h30 à 3h S<br />

8h00-3h D 8h00-12h30 Hours : MTWT<br />

8 :30 to 9 :30, F 8 :30 to 3 a.m., S 8 :00 to 3 a.m.,<br />

Sun 8 :00 to 00h30 p.m.<br />

Spécialités: Tartares de boeuf et saumon,<br />

grillades, pâtes et burgers Specialties: Beef<br />

and salmon tartars, grilled food, pasta and<br />

pizza<br />

Philippe Rouillard-Rivard<br />

Gérant<br />

Carte: de 22 à 37<br />

Vins: 45 variétés<br />

Sur carte: 80<br />

Décor branché, ambiance unique et conviviale,<br />

menu varié. The Zenith is the perfect<br />

place for parties and entertaining outgoings.<br />

SAVINI RESTO-BAR<br />

www.savini.ca<br />

680, Grande-Allée est 418-647-4747<br />

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />

verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />

braised lamb shank and extensive selection<br />

of wines by the glass.<br />

Pierre-Olivier Gingras,<br />

Co-Propriétaire<br />

Carte: de 16 à 32<br />

Vins: 600 variétés<br />

Sur carte: 71<br />

À découvrir dans un environnement chic<br />

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />

spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />

served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />

much, much more.


NUITARD<br />

FOUR OF A KIND : UN COVERBAND<br />

COUNTRY 100% QUÉBEC!<br />

C’est le mardi 13 décembre dernier que le<br />

coverband country Four of a Kind a performé<br />

au Rideau Rouge. Formé à Québec<br />

en 2015, le groupe nous offre un répertoire musical<br />

s'adressant à toutes les générations country,<br />

passant de Johnny Cash, Brooks and Dunn à<br />

Florida Georgia Line et Zac Brown Band<br />

Avec Jean-Daniel Nicol à la basse, Christian Morissette<br />

à la batterie, Dave Roussy et Étienne Dupuis<br />

à la guitare électrique et à la voix, ainsi que<br />

Stéphanie Bouchard et son talent vocal hors pair…<br />

le groupe a assurément tout pour plaire et… faire<br />

danser! www.4ofakind.ca<br />

61


4 SORTIES<br />

À NE PAS MANQUER CE<br />

MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur<br />

quoifaireaquebec.com<br />

2<br />

JEUDIS<br />

SOIR DE MATCH<br />

DANS LES VOÛTES<br />

VERRES DE BIÈRES 7oz À 2$<br />

GAME NIGHT ON THURSDAYS IN THE VAULTS<br />

7oz BEERS FOR 2$<br />

12 JANVIER<br />

1Matchs de la LIMUL<br />

La LIMUL se déroule à tous les jeudis soir<br />

dès 20 h au pavillon Alphonse-Desjardins<br />

de l'Université Laval. C'est un spectacle ouvert à<br />

tous et complètement gratuit. Sur place, de la bière<br />

est en vente au coût de 3 $. Suivez la LIMUL sur<br />

Facebook pour être au fait de tous les évènements,<br />

concours et plus encore. www.limul.com<br />

13 JANVIER<br />

2Simon Gouache<br />

Simon Gouache est un humoriste dans ce<br />

qu’il y a de plus authentique. Passionné de<br />

stand-up, il trouve toute sa force dans l’intelligence<br />

de sa plume et l’authenticité de ses prestations.<br />

Embarquez dans son univers, ses idées et ses délires,<br />

grandement influencés par le stand-up américain.<br />

Présenté au Théâtre Petit Champlain.<br />

www.theatrepetitchamplain.com


3<br />

4<br />

25 JANVIER<br />

3ApérosFEQ – ZAGATA<br />

Ne manquez pas la 2 e édition de la série<br />

de spectacles ApérosFEQ au District<br />

Saint-Jospeh. Le 25 janvier, voyez Zagata, le projet<br />

solo de l'artiste Jesse Proteau. Avec Zagata, il<br />

bifurque vers un univers assumant sans modération<br />

ses influences new wave, grunge et cinématographique<br />

d'une période où synthétiseurs analogiques<br />

et batteries électroniques étaient rois et<br />

maîtres. www.infofestival.com<br />

28 JANVIER<br />

4Patrick Groulx en rodage<br />

Patrick nous revient sur scène, à la Salle<br />

Albert-rousseau dès 20 h, avec trois p’tits<br />

pas fins pour vous offrir en rodage 90 minutes<br />

de plaisir! Voilà l’occasion parfaite de découvrir<br />

trois vedettes montantes de l’humour présentées<br />

par un Patrick Groulx plus en forme que jamais!<br />

www.sallealbertrousseau.com<br />

MARY LYNN KIMBERLY KILEY,<br />

PROPRIÉTAIRE LA FABRIQUE CRÉPUE<br />

Porte des lunettes de chez Langlois Opticien.<br />

Lunettes solaires<br />

Verres de contact<br />

Lunettes<br />

Examen de la vue par un optométriste<br />

337, rue St-Joseph Est<br />

418.529.9351<br />

langloisopticien.com


IGLOOFEST DE RETOUR À QUÉBEC<br />

POUR LE PARTY OFFICIEL DU JAMBOREE<br />

Les amateurs de musique<br />

électronique, de<br />

snowboard, de ski et de<br />

danse seront comblés le samedi<br />

11 février prochain alors<br />

que le Jamboree présenté par<br />

Vidéotron Mobile confirme le retour<br />

du party Igloofest tout juste<br />

après les finales de la Coupe du<br />

monde FIS à l’Îlot Fleurie. Beau<br />

temps, mauvais temps, la zone<br />

festive Bud Light sera l’endroit<br />

où se retrouver à Québec pour<br />

festoyer à la belle étoile dans<br />

un décor surprenant avec l’imposante<br />

structure du big air en<br />

toile de fond !<br />

« Nous avons adoré notre première<br />

expérience à Québec<br />

en février dernier et c’est avec<br />

grand plaisir que nous serons<br />

de retour en <strong>2017</strong> dans le cadre<br />

du Jamboree. Ce sera l’occasion<br />

unique pour nos fidèles festivaliers<br />

de poursuivre la fête avec<br />

nous du côté de Québec et ainsi<br />

unir snowboard, ski acrobatique,<br />

hiver et musique électronique!<br />

» Pascal Lefebvre, pdg et<br />

cofondateur d’Igloofest.<br />

Chaque hiver, depuis maintenant<br />

11 ans, Igloofest rassemble<br />

des milliers d'amateurs de musique<br />

électronique venus danser<br />

à la belle étoile au son des<br />

meilleurs DJ locaux et internationaux.<br />

GRANDTHEFT<br />

GRANDTHEFT EN TÊTE D’AFFICHE<br />

Afin de vous en mettre plein la vue, Igloofest présentera<br />

Grandtheft en tête d’affiche, un DJ et producteur<br />

basé à Toronto reconnu pour avoir un son très éclectique<br />

et personnel, considéré comme l’un des meilleurs<br />

DJ au pays. Ses productions lui ont valu le support<br />

et l’admiration de géants<br />

tels Diplo, Calvin Harris, A-Trak,<br />

DOPAMYNE<br />

Flosstradamus, Skream et Zeds<br />

Dead ! En première partie, voyez<br />

Dopamyne, l’une des DJ les plus<br />

populaires de la scène électronique<br />

québécoise, qui débutera<br />

la soirée sur la scène spécialement<br />

conçue pour l’occasion,<br />

directement dans la structure du<br />

big air.<br />

À PROPOS DU JAMBOREE<br />

Événement incontournable à Québec et Stoneham<br />

depuis 2005, le Jamboree accueille chaque année la<br />

Coupe du monde FIS de snowboard qui en sera à sa<br />

18e édition présentée au Québec du 9 au 12 février <strong>2017</strong>.<br />

Pour l’occasion, l’événement présentera la Coupe du<br />

monde FIS de big air et de slopestyle en snowboard et<br />

pour la toute première fois de l’histoire, en ski acrobatique.<br />

La Corporation Événements d’hiver de Québec<br />

mandate Gestev pour la réalisation de cette compétition<br />

d’envergure internationale.<br />

snowjamboree.com<br />

www.igloofest.ca<br />

64 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


MUSIQUE, SPECTACLES, FAMILLE,<br />

SPORTS, EXPOSITIONS, ACTIVITÉS<br />

quoifaireaquebec.com


LES VISITEURS DU SOIR<br />

DISTRICT ST-JOSEPH : LORS DU LANCEMENT D’ALBUM<br />

DE SAMUEL LUSSIER, LE 5 DÉCEMBRE DERNIER<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

66 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


CUISINE & AMBIANCE LOCALES<br />

325 RUE DE LA COURONNE 581 300-3930<br />

LAURENTIENBUVETTE.COM


LES VISITEURS DU SOIR<br />

GESTION BÉGIN:<br />

LORS DU PARTY DE NOËL LE 3 DÉCEMBRE DERNIER<br />

Josiane Voyer Lapointe, Élyse Chalifoux &<br />

Isabelle Guérin<br />

Paule Marquis-Vézina, Valérie Lavoie,<br />

Sylvie Létourneau & Caroline Leclerc<br />

Jessica paunt, Émilie Brisson & Alexandre Lebrun<br />

Manon Charest & Kevin Esculier<br />

Johanne Gagnon, Nadine Bois, Vicky Simard &<br />

Marie-Susan Moisan<br />

Sylvie Pelletier, Lucie Desrosiers, Marjolaine Audet<br />

& Cécile Mainguy<br />

Véronique Beaupré, Elyse Chalifoux &<br />

Josiane Voyer Lapointe<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

68 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


LES VISITEURS DU SOIR<br />

PORTOFINO SAINTE-FOY: LORS DU 3 e ANNIVERSAIRE,<br />

LE 10 NOVEMBRE DERNIER (photos: Marc-Eric Baillargeon)<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

70 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


Dans vos<br />

assiettes depuis<br />

plus de 30 ans !<br />

« Voilà plus de 25 ans que Le Casse-<br />

Crêpe Breton reçoit les services de “FLB<br />

solutions Alimentaires” et ce, à notre<br />

grande satisfaction. La direction et son<br />

équipe sont très courtois et toujours<br />

à la recherche d’un haut niveau de<br />

performance pour combler leur clientèle.<br />

Je souhaite longue vie à la relève de cette<br />

belle entreprise québécoise!»<br />

Vianney Gagnon<br />

propriétaire du Casse Crêpe Breton<br />

flbsolutions.com 418 661-6938


MIXOLOGIE<br />

LE BON VIEUX VIN CHAUD :<br />

MIRACULEUX ET SAVOUREUX<br />

Présenté par:<br />

Place Sainte-Foy - belleetboeuf.com<br />

Grand classique de l’hiver, le vin chaud est<br />

un cocktail délicieux et bénéfique pour<br />

notre santé. Eh oui! En plus de vous réchauffer,<br />

le vin chaud prévient la fatigue, le rhume<br />

et la grippe, stimule l’appétit, améliore la digestion<br />

et tonifie l’organisme, bref : C’est un remède<br />

incroyable et simple à réaliser.<br />

PRÉPARATION<br />

Dans une casserole, versez 1 cl de jus de citron,<br />

15 cl de vin rouge, 3 clous de girofle, 3 pincées de<br />

cannelle, 2 cuillères à café de sucre. Faites chauffer<br />

le tout à feu moyen pendant 20 minutes, afin de<br />

dissoudre le sucre et imprégner le vin de l'odeur<br />

de cannelle.<br />

Versez dans le verre de type « chope » en filtrant<br />

les clous de girofle, décorez d’une rondelle<br />

d’orange et… savourez!<br />

73


LES COCKTAILS<br />

DE LÉA Par<br />

Léa Messier F.<br />

La mixologie, le cocktail artisanal, le bartending professionnel, peut importe comment on<br />

l’appelle, c’est une forme d’art culinaire où saveurs, textures et libations se marient afin de<br />

faire voyager les papilles de ceux qui s’y prêtent. Il est important pour les professionnels de<br />

l’industrie de démocratiser cette profession tant pour son côté festif que pour son côté alambiqué<br />

et recherché. C’est dans cette initiative que je vous présente un cocktail simple d’exécution mais<br />

gustativement complexe qui met en vedette épices et textures en utilisant un produit vedette bien<br />

de chez nous. Voici le Punch Choc! de mon ami Baptiste Gissinger.<br />

PUNCH CHOC!<br />

2 onces de rhum Chic Choc<br />

1 once de jus de lime frais<br />

1/2 once de blanc d’oeuf<br />

1/4 d’once de sirop simple<br />

Une bonne pincée de mélange cinq épices chinoises<br />

PRÉPARATION:<br />

Combinez tous les ingrédients dans un<br />

shaker et secouez à sec (sans glace) pour<br />

bien homogénéiser le tout, puis ajoutez de<br />

la glace au shaker et secouer vigoureusement.<br />

Filtrer dans un verre Old Fashioned<br />

rempli de nouvelle glace. Saupoudrer de<br />

mélange 5 épices et de zeste de lime.


L’EDQ © Productions 16Neuf L’EDQ © Productions 16Neuf<br />

SPORTS<br />

LES COURS GRAND PUBLIC DE<br />

L’ÉCOLE DE DANSE DE QUÉBEC<br />

Vous souhaitez pratiquer la danse cet<br />

hiver mais vous hésitez encore? Venez<br />

profiter des classes d'essai gratuites de<br />

L’École de danse de Québec, jeudi 12 et vendredi<br />

13 janvier prochain.<br />

Au programme, des cours de Contemporain,<br />

Afro-contemporain, Ballet, Jazz ainsi que plusieurs<br />

nouveautés (Contemporain urbain, Zumba<br />

et Ballet pour adolescents) Inscrivez-vous dès à<br />

présent en ligne et venez trouver le style de danse<br />

qui vous convient.<br />

www.ledq.qc.ca<br />

75


4 ACTIVITÉS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

9 FÉVRIER<br />

1Le Jamboree <strong>2017</strong><br />

Ne manquez pas la Coupe du monde FIS de<br />

snowboard et de ski acrobatique. Cet événement<br />

signé Gestev vous présente la Coupe du<br />

monde de big air et de slopestyle en snowboard et<br />

en ski acrobatique du 9 au 12 février <strong>2017</strong>! Tous<br />

les fans de snowboard et de freestyle ski seront<br />

comblés!<br />

13 JANVIER<br />

2Salon Bouge Québec<br />

Cet hiver, découvrez un vaste éventail<br />

d'activités physiques à faire à Québec!<br />

Rencontrez plusieurs dizaines d'exposants qui<br />

vous encourageront à bouger au Centre de foires!<br />

Au programme : conférences sur la santé, démonstrations<br />

d'activités en direct, aire de jeux<br />

pour les enfants, concours, tirages, et autres surprises!<br />

www.salonbouge.com<br />

15 JANVIER<br />

3Popcycle47<br />

La deuxième édition du festival de plein air<br />

hivernal Popcycle47 se tiendra à Lac-Delage<br />

les 14 et 15 janvier prochain. Parcours givrés<br />

de course à pied, fatbike, raquettes, randonnées<br />

nocturnes, 5 à 7, buffet, spectacle et plus encore!<br />

Accédez aux plus beaux sentiers, rencontrez<br />

de vrais spécialistes et testez les meilleurs produits<br />

à seulement 20 minutes du centre-ville<br />

sur le site E47 Éco sentiers, voisin du manoir.<br />

www.lacdelage.com<br />

21 JANVIER<br />

4Pirates en fête !<br />

Capitaine Putois et son matelot malhabile<br />

jettent l'ancre chez Carie Factory pour un<br />

avant-midi d'aventures! Chasse au trésor, sculptures<br />

de ballons, pirateries et folies seront au rendez-vous<br />

pour tous les petits moussaillons présents.<br />

Venez profiter des arcades et parcourir le<br />

labyrinthe de jeux avec trampolines et glissades.<br />

info.: 418 380-1010<br />

76 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong>


AUTO<br />

CONDUITE<br />

HIVERNALE :<br />

DOMINER TOUTES LES CONDITIONS<br />

COURS 101 DE LA CONDUITE HIVERNALE<br />

Pour survivre à la saison froide, il importe d’adapter sa<br />

conduite, de bien comprendre le fonctionnement de sa<br />

voiture et de maîtriser les techniques appropriées.<br />

«Malgré l’efficacité de ces deux systèmes<br />

de sécurité, ils sont tout de<br />

même régis par les lois de la physique<br />

et les désagréments de la nature. »<br />

Cynthia Labonté<br />

Chroniqueuse/Blogueuse<br />

auto@quebecscope.com<br />

Ça y est, les premières tempêtes de neige<br />

sont tombées sur Québec (et elles étaient<br />

assez grosses, on doit se le dire)! Les<br />

conditions routières hivernales que nous<br />

apporte Dame Nature ne sont pas toujours<br />

agréables. Oui, certains s’amusent<br />

et en profitent pour pratiquer leur jeu<br />

de frein à main. Mais ce n’est pas tout le<br />

monde qui a la maîtrise parfaite des dérapages<br />

contrôlés et les connaissances de<br />

conduite à la Fast and Furious!<br />

78 Québec Scope Magazine - janvier <strong>2017</strong><br />

Certaines écoles de conduite et même quelques compagnies<br />

automobiles (comme Mercedes-Benz, seulement<br />

à Toronto et Ottawa) offrent des cours sur neige<br />

et sur glace pour toute personne désirant améliorer ses<br />

pratiques et gagner en assurance pour la conduite hivernale.<br />

Avec un cours de perfectionnement, vous aurez<br />

ainsi en main toutes les techniques nécessaires pour<br />

bien réagir lors de survirage (dérapage de l’arrière du véhicule),<br />

de sous-virage (dérapage de l’avant du véhicule),<br />

de freinage d’urgence, etc.<br />

ANTIDÉRAPAGE VS ANTIPATINAGE :<br />

CE QU’IL FAUT SAVOIR<br />

Les systèmes de sécurité électronique et les technologies<br />

d’assistance à la conduite se multiplient dans les<br />

véhicules depuis plusieurs années. L'antidérapage et<br />

l'antipatinage sont parmi les plus courants. Mais quelles<br />

sont les différences de ces systèmes?


AUTO<br />

L’antidérapage, obligatoire sur tous les véhicules depuis<br />

2011, est un système destiné à empêcher ou maîtriser<br />

le dérapage de véhicule. Le dispositif surveille les principaux<br />

paramètres de stabilité de la voiture en actionnant<br />

automatiquement les commandes appropriées. Par<br />

exemple, dès qu'il détecte un sous-virage ou un survirage,<br />

il s’active. Dans les deux cas, il peut également<br />

couper l'alimentation en essence et gérer la puissance<br />

du moteur transmise aux roues.<br />

Pour sa part, l’antipatinage (connu aussi sous contrôle de<br />

la traction ou traction asservie) est conçu pour empêcher<br />

ou diminuer le glissement ou le patinage excessif des<br />

roues motrices lorsqu'on accélère ou lors d'un départ<br />

trop brusque. Il fonctionne différemment selon le véhicule.<br />

Certains dispositifs appliquent les freins à la ou les<br />

roues qui glissent, d’autres diminuent la puissance envoyée<br />

aux roues motrices grâce à l'ordinateur<br />

de bord, etc. L’antipatinage peut<br />

également être désactivé, notamment<br />

lorsqu'on doit repartir sur une chaussée<br />

glissante en pente ou lorsque le véhicule<br />

est embourbé.<br />

Malgré l’efficacité de ces deux systèmes<br />

de sécurité, ils sont tout de même régis<br />

par les lois de la physique et les désagréments<br />

de la nature. Si la chaussée est glissante<br />

ou que vos pneus n’ont pas beaucoup<br />

de mordant, les systèmes peuvent<br />

ne pas fonctionner à leur plein potentiel.<br />

Alors, êtes-vous prêts à braver les<br />

tempêtes?<br />

79


Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette<br />

Saint-Anselme<br />

86<br />

42<br />

13<br />

Ste-Hélène (INRS)<br />

62<br />

54<br />

10<br />

Hôtel Le Germain<br />

5<br />

76<br />

71<br />

13<br />

4<br />

8<br />

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse<br />

63<br />

Rue des Vaisseaux du Roi<br />

54<br />

Rue des<br />

Soeurs de la Charité<br />

60<br />

74<br />

14<br />

6<br />

De De L'Hôtel-Dieu<br />

L'Hôtel-Dieu<br />

85<br />

36<br />

13<br />

9<br />

Musée<br />

des plaines<br />

d’Abraham<br />

80<br />

53 18<br />

83<br />

Parc Cavalier<br />

du Moulin<br />

2<br />

65<br />

15<br />

12<br />

11<br />

58<br />

84<br />

63<br />

3<br />

La Promenade des Gouverneurs<br />

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />

2 Cathédrale anglicane<br />

3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />

4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />

5 Hôtel du Parlement<br />

6 Parc-de-l’Artillerie<br />

7 Musée du Fort<br />

8 Plaines d’Abraham<br />

9 Musée de la civilisation<br />

10 Observatoire de la Capitale<br />

11 Place d’Armes<br />

12 Rue du Trésor<br />

13 Séminaire de Québec<br />

14 Théâtre Capitole<br />

15 Terrasse Dufferin<br />

16 Musée national des beaux-arts du Québec


PROCHAINE ÉDITION<br />

Le mois prochain, découvrez toute la magie<br />

de l’hiver québécois avec le Village Nordik,<br />

situé en plein cœur du Port de Québec dans<br />

le Bassin Louise. Vivez une expérience hivernale<br />

excitante qui fera le bonheur des petits et des<br />

grands!<br />

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ÉDITEURS j PUBLISHERS<br />

Steve Joncas, Raymond Boisvert et<br />

Francis Léonard<br />

DIRECTEUR DES VENTES<br />

Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com<br />

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />

William Racine - wracine@quebecscope.com<br />

Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com<br />

RÉDACTRICE EN CHEF<br />

Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com<br />

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />

CORRECTION<br />

Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />

Andrée Boisvert - aboisvert@quebecscope.com<br />

COLLABORATEURS<br />

Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com<br />

Léa Messier F. - leamessier@gmail.com<br />

Cynthia Labonté - auto@quebecscope.com<br />

IMPRESSION<br />

Solisco<br />

DISTRIBUTION<br />

Serge Monico<br />

PHOTOS/VIDÉOS<br />

Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />

Alexandre Zacharie, Marie-Ève Lusignan,<br />

Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre,<br />

Clovis Jacob, Thierry Pellerin<br />

DÉPÔT LÉGAL<br />

Bibliothèque du Québec et du Canada<br />

ISSN-1206-575<br />

WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />

VOL. XX - NUMÉRO 9<br />

janvier / january <strong>2017</strong><br />

Date de tombée du prochain numéro:<br />

18 janvier <strong>2017</strong><br />

Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />

erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />

des différents calendriers. Nous vous invitons<br />

cependant à vérifier les informations transmises<br />

et à nous faire part de toute erreur ou omission<br />

éventuelle afin qu’un correctif puisse rapidement y être<br />

apporté. Il est à noter que Québec Scope se réserve le<br />

droit de ne pas publier l’information transmise si elle ne<br />

convient pas à son mandat ou si l’espace est insuffisant.<br />

Merci de votre compréhension. Québec Scope.<br />

Tous droits réservés©<br />

Québec Scope Magazine • 420 boul. Charest Est,<br />

bureau 600, Québec (Québec) G1K 8M4<br />

Téléphone : 418.522.0440<br />

Télécopieur : 418.522.0308<br />

Information générale : info@quebecscope.com


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