Caviar House & Prunier Catalogue 2018

PRUNIER HERITAGE
Le caviar le plus rare au monde ! Seuls 8% de la production totale
de caviar Prunier ont le droit à cette appellation. Les esturgeons qui
donnent ce caviar sont nos esturgeons les plus âgés. Il n’est donc
pas étonnant qu’avec ses gros grains clairs, ce caviar d’exception soit
la fierté de Prunier. Notre caviar Héritage est préparé selon la
méthode Perse. Il ne figurait qu’exceptionnellement à la carte des
restaurants Prunier parisiens. Selon la rumeur, il n’était fabriqué que
pour le plaisir exclusif d’Émile Prunier – sa « réserve très spéciale ».
PRUNIER HERITAGE
Boîte sous vide Héritage
Boîte Prix Prix de base
30 g CHF 348.00 CHF 11’600.00 / kg
50 g CHF 580.00 CHF 11’600.00 / kg
125 g CHF 1’450.00 CHF 11’600.00 / kg
250 g CHF 2’900.00 CHF 11’600.00 / kg
Boîte Original Héritage (selon disponibilité)
Boîte Prix Prix de base
env. 75 g CHF 11.60 / g CHF 11’600.00 / kg
env. 125 g CHF 11.60 / g CHF 11’600.00 / kg
env. 250 g CHF 11.60 / g CHF 11’600.00 / kg
env. 600 g CHF 11.60 / g CHF 11’600.00 / kg
Notre caviar Prunier frais est disponible en boîtes d’env. 75 g, 125 g, 250 g, et 600. Veuillez noter que du fait du
remplissage à la main, le poids du contenu des boîtes peut varier. C’est pourquoi nous facturons notre caviar au
gramme près.
La Manufacture Prunier récolte son caviar au printemps et à l’automne, comme pour celui de la mer Caspienne.
Il se peut donc que toutes les qualités ou boîtages de caviar Prunier ne soient pas disponibles toute l’année.
Dans tous les cas, nos assistants compétents se feront un plaisir de vous proposer des alternatives.
Toute la gamme des caviars Prunier est disponible en boîtes originales de 75 g à 1 kg sur commande.
Huître avec lard, cocombre et caviar Prunier Héritage
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DLC boîte sous-vide : 3 mois à partir de la date de production
DLC boîte originale : 2-6 mois à partir de la date de production, en fonction de la taille de la boîte
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