Février 2018

quebecscope

Février 2018

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DE RETOUR

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SOMMAIRE

10 En couverture

20 Top 5

22 NOUVEAUTÉ : Des idées en vrac

24 4 spectacles de musique

26 4 pièces

27 4 événements

28 4 expositions

29 La chronique littéraire de

Florence

30 REPORTAGE : Syneos

32 La chronique Électro

33 L’entrepreneur du mois

34 Quoi de neuf

Reportage: inVentiv Health devient

Syneos Health P. 30

35 À la mode de chez nous

36 DAME DE CŒUR :

Gabrielle Desgagné

38 Les conseils Animobouffe

À la mode de chez nous: Des chaussures

qui ont fière allure! P. 35

Les conseils Animobouffe: En février

aimons leurs dents! P. 38

8 Québec Scope Magazine - février 2018


EN COUVERTURE

LA PÊCHE EST DE RETOUR AU

VILLAGE NORDIK DU PORT DE QUÉBEC

Le Village Nordik du Port de Québec présenté

par La Capitale assurance et services

financiers est fier de s’inscrire dans la

programmation hivernale

de la ville de Québec

pour une troisième

année. Déjà plusieurs

ensemencements de

près de 10 000 ombles

de fontaine (truites) ont

été faits et l’épaisseur

de glace de 22 pouces

lors de l’ouverture de

la saison, était largement

sécuritaire.

Nouveaux forfaits

Onze igloos gonflables

sont érigés en permanence

sur le site

du Village Nordik afin

d’offrir des forfaits de

pêche intérieure, de 10

ou 20 places. La pêche

extérieure demeure un

forfait accessible qui

est fort apprécié de la

clientèle.

Pour les foodies

Des forfaits découvertes,

alliant l’initiation

à la pêche et dégustation

d’une planche gourmande font partie

des nouveautés très en demande. La Cuisine

du Marché offre aussi à tous les pêcheurs la

possibilité de cuisiner leur prise, qu’ils peuvent

manger sur le site. (photo en page couverture)

Pêche de luxe

Le Village Nordik est heureux de s’associer au

Fairmont Le Château Frontenac qui célèbre son

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125 e anniversaire, en offrant un igloo aménagé à

l’image de l’hôtel le plus célèbre et le plus photographié

au monde. Pêcher à l’intérieur de cet

igloo permet de s’initier

à la pêche dans un

milieu plus luxueux.

L’Île du Petit

Pêcheur

L’aménagement du

site extérieur dans le

bassin Louise, a fait

l’objet d’améliorations.

Les jeunes familles seront

ravies du nouvel

espace familial; L’île

du Petit Pêcheur, comprenant

des infrastructures

permanentes

(bateau de pirate, labyrinthe,

jeux extérieurs)

et un bassin de pêche

spécialement conçu

pour les petits, qui facilite

la prise de poissons

par les enfants.

La Halte du

Village, une

place éphémère

hivernale à voir !

Située à l’entrée du

site, la Halte du Village permet aux promeneurs

de se détendre et de se réchauffer dans un

conteneur industriel revampé. Un endroit chaleureux

et convivial, inspiré par l’esprit et l’ambiance

d'un chalet familial.

villagenordik.com

Jusqu’au 11 mars

10 Québec Scope Magazine - février 2018


SOMMAIRE

39 La Ruche

40 Chronique jeux

46 De toute beauté

50 Dossier Saint-Valentin

52 Chronique Vinicole

54 Amuse-Gueules

55 Le secret du chef

56 Listing Resto

62 4 sorties

64 PROGRAMMATION :

Le Village Nordik

70 MIXOLOGIE :

Les Cocktails de Léa

71 Chronique Brassicole

72 REPORTAGE :

Expéditions Mi-Loup

74 4 activités

Le secret du chef : La Salade de

betteraves jaunes du Blaxton. P. 55

Photo : Catherine Côté

76 Chronique Auto

82 À surveiller dans la

prochaine édition

Les cocktails de Léa:

Le Chaud Lapin P. 70

Expédition Mi-Loup: L’expérience

authentique à essayer cet hiver! P. 72

12 Québec Scope Magazine - février 2018


NOTES

D’OUVERTURE

Café Krieghoff : lors de l’ouverture officielle

du Café Maguire, le 25 janvier dernier.

Rafaël Simard-Rioux &

Kathy Rioux

Florence Brouillard, Jean Brouillard,

Kathy Rioux, Eva Gauthier &

Mélissa Parent

Stéphanie Mongeau &

Nico Trudel

Véronique Caron

Denis Lizotte, Pascal Migneault,

Mélissa Rioux & Valérie Dénuzière

Bandol Yann

Néomy Coal

14 Québec Scope Magazine - février 2018


BAR

Danse sociale

Danse en ligne

Billard gratuiT

Loterie

mardi :

cours de danse de 19h à 20h30

Info.: 418 573-1605

Mercredi, Jeudi & Dimanche :

Karaoké

Vendredi & Samedi:

musique à

compter de 19h30

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NOTES

D’OUVERTURE

Galerie 3 : lors de l’ouverture de la galerie,

le 19 janvier dernier.

Abdelilah Chiguer, Johanne Tremblay,

Norbert Langlois

Marco Dieckmann &

Bessam Fallah

Marie Chantal Le Breton &

Marie-Christine Morin

Marie-Hélène Pagé &

Sylvie Robitaille

Martin Leblanc &

Norbert Langlois

Jeffrey Poirier & Catherine Baril

Pierre Sasseville &

Jean-François Cooke

16 Québec Scope Magazine - février 2018


NOTES

D’OUVERTURE

Célibataires Québec : Lors de la 4 e

édition des Célibataires du Carnaval et

la 2 e Soirée Gl’Amour au Château Frontenac,

le 27 janvier dernier.

Marie-Andrée Roy

& Mélanie Trudel

Melissa Imbeault

& Maude Chamberland

Daniel Caron

& Marie-Anne Grondin

Genevieve Lapierre, Lucie St-Pierre,

Guy Labonté & Chantal Perron

Yannick Ng & Shail Khoja

Frederik Dumas

& Marie-Eve Massey

Anne-Marie Courtois, Brian Wong,

Louis Dorval-Douville & Laurence Ménard

18 Québec Scope Magazine - février 2018


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LE TOP 5

LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER

CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1Bourse Rideau 2018

Du 11 au 15 février, le Centre des congrès de

Québec accueille la Bourse RIDEAU 2018. Année

après année, la Bourse RIDEAU permet à

des artistes de talent d’aller à la rencontre du public

sur les scènes d’ici et d’ailleurs; aux producteurs

et agents de spectacles de nous faire

découvrir des artistes d’envergure; aux diffuseurs nationaux

et internationaux de porter leurs œuvres vers le

public. convention.qc.ca

2Le Carnaval de Québec

Le Carnaval, c’est le rendez-vous de toute la famille

pour une grande fête de l’hiver et une expérience

hivernale unique à ne pas manquer! Jusqu’au

11 février, venez profiter d’un vaste éventail d'activités

pour tous les goûts et tous les âges : bain de neige, défilés

de nuit, glissades, jeu de soccer géant, spectacles,

sculptures sur neige, course de canot à glace et patinage.

carnaval.qc.ca

3Le tournoi international

de Hockey Pee-Wee 2018

Du 7 au 18 février, au Centre Vidéotron, venez

vivre une expérience de hockey jeunesse inoubliable.

Depuis presque 60 ans, des milliers de joueurs âgés

de 11 et 12 ans viennent défendre les couleurs de leur

équipe. Pour la première fois de son histoire, une partie

100 % féminine fera partie de la programmation de la

59 e édition du tournoi. tournoipee-wee.qc.ca

4Neige en fête

Du 9 au 11 février, assistez au plus grand rassemblement

de motoneiges et d’autoneiges antiques

au Québec. Ce festival, d’une durée de trois jours, regroupe

plusieurs activités diversifiées telles que des

randonnées d’autoneiges offertes au public, des expositions

de motoneiges antiques, une parade d’autoneiges

et bien d’autres activités. neigeenfete.com

20 Québec Scope Magazine - février 2018

5Le Pentathlon des Neiges de Québec

L’unique Pentathlon des neiges, présenté par

MEC, est le plus grand événement multisport

d’hiver au monde. Seul ou en équipe de deux à cinq

personnes, les participants compléteront cinq disciplines

en continu. De multiples défis, de distances

différentes, rendent l’événement accessible à tous,

du 23 février au 4 mars sur les plaines d’Abraham.

pentathlondesneiges.com


Des idées en vrac

par Valérie-Emmanuelle Vachon

LaSaint-Valentin à

Cette année, la Saint-Valentin sera un mercredi.

Il est évidemment difficile de prévoir

une soirée à l’hôtel ou une escapade romantique

en plein milieu de semaine. Plusieurs

d’entre vous attendront probablement la fin de

semaine pour planifier un moment spécial sous le

thème de l’amour.

Alors pourquoi ne pas y aller avec simplicité? Une

Saint-Valentin à la maison qui vous permettra de conjuguer

budget, routine avec peut-être même famille.

À la maison

Le premier arrivé à la maison organise la fête. Faites

toutes les tâches ménagères qui pourraient faire

plaisir à l’être aimé et disposez des petits messages

d’amour dans des endroits routiniers à son arrivée à

la maison. Par exemple: un petit mot sur le pot à clés,

un autre à l’endroit où ses bottes sont laissées, un autre

près du miroir et ainsi de suite.

Vous pouvez également préparer le repas préféré de

votre partenaire accompagné d’une boisson appropriée.

Pourquoi ne pas sortir votre meilleure huile à

massage et découvrir vers qu’elle autre pièce du logis

cette idée vous amènera ?

la maison

Dans les environs

Avec votre partenaire visitez les endroits qui ont marqué

vos aventures passées. Le premier baisé, l’endroit

où vous vous êtes rencontrés la première fois

ou bien n’importe quel endroit où vous pourrez rire,

discuter et peut-être bien attiser le feu.

Une Saint-Valentin à la maison

qui vous permettra de conjuguer

budget, routine avec peut-être

même famille.

En famille

Imaginez un repas autour de la table avec des spaghettis

disposés pour former un cœur abstrait ou

bien un pique-nique improvisé dans le salon avec des

sandwichs coupés à l’emporte-pièce. Tout en mangeant,

chacun dit à son voisin de gauche pourquoi il

l’aime et ce qui le rend spécial à ses yeux. Attention

les émotions sont garanties!

22 Québec Scope Magazine - février 2018


MUSIK

DUMAS AU THÉÂTRE

PETIT CHAMPLAIN

Le Dumas, toutes étoiles, prépare en secret

un tout nouveau concert solo. Notre auteur-compositeur-interprète

de feu occupera

tous les postes : voix, musiques, lumières et

vidéos. Un spectacle concept à hauteur d’homme.

Le bonheur déployé sur scène. Présenté le 9 février

prochain, dès 20 h.

theatrepetitchamplain.com

23


4 SPECTACLES

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

3

2

4

8 FÉVRIER

1Hommage à Michael Jackson

Le groupe de Las Vegas I Am King sera de

passage à la salle Jean-Paul-Tardif pour

présenter son spectacle Hommage à Michael

Jackson. Le personnage central du groupe,

Michael Firestone, est reconnu par plusieurs critiques

aux États-Unis comme étant l’un des meilleurs

personnificateurs de Michael Jackson au

monde. sallejeanpaultardif.com

9 FÉVRIER

2Simon Boudreau au

Vieux Bureau de Poste

Auteur-compositeur-interprète, Simon

Boudreau connaît un succès retentissant sur les

palmarès radiophoniques. Son univers singulier,

bourré d'images et de mots rarement mâchés, séduit

à tous coups. Un spectacle à ne pas manquer !

vieuxbureaudeposte.com

16 FÉVRIER

3Matt Holubowski à l’Impérial Bell

Paru à l’automne 2016, Solitudes, le deuxième

album de Matt Holubowski, remporte

rapidement un énorme succès critique et

populaire. Sur scène, les chansons directement

inspirées de ses riches expériences de voyage

prennent tout leur sens, portées par le charisme

de l’artiste. Entouré de quatre musiciens d’exception,

Matt nous présente un spectacle à son image :

vrai, délicat et introspectif. imperialbell.com

24 FÉVRIER

4

Ludovick Bourgeois à la Salle

Méchatigan

Dans la foulée de sa grande victoire à La

Voix 5, Ludovick Bourgeois part en tournée à travers

le Québec ! Pour cette première tournée, il interprètera

les chansons extraites de son premier

album et les titres qui lui ont permis de remporter

La Voix 5. ovascene.com

24 Québec Scope Magazine - février 2018


CULTURE

JÉRÉMY DEMAY À LA

SALLE ALBERT-ROUSSEAU

Après avoir parcouru le Québec et présenté

son premier one man show devant plus de

90 000 spectateurs, Jérémy Demay est de

retour avec son tout nouveau spectacle: VIVANT.

Toujours avec l’humour débridé et touchant pour

lequel on le connaît, ce spectacle, présenté à la

salle Albert-Rousseau le 15 février prochain, est

une réelle célébration de la vie : l’humoriste traite

de nos choix, de qui nous sommes, de nos émotions,

de notre image, de la vieillesse, du sexe et

même de la mort. Il nous partage ainsi avec humour

plusieurs aspects qui font que l’être humain

se sent vivant.

sallealbertrousseau.com

25


4 PIÈCES

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

3

2

4

Photo: Stéphane Najman

13 FÉVRIER

1Le Concierge au Théâtre de

La Cité Universitaire

Les Tournées St-Michel sont heureuses

d'annoncer la venue à Québec de la pièce Le

Concierge, dès le 13 février ! Cette comédie

de l'auteur français Éric Assous, adaptée

et mise en scène par Michel Poirier, met en

vedette une brillante distribution composée

de Sylvain Marcel, Nathalie Mallette, Antoine

Durand, Stéphanie Crête-Blais, Jonathan

Gagnon, Valérie Laroche et Mathieu Richard.

les-tournees-st-michel.com

15 FÉVRIER

2P.artition B.lanche au

Théâtre de La Bordée

Tel un cri, un besoin profond de la part du

créateur Harold Rhéaume, P.artition B.lanche

tisse des liens indélébiles entre les notions

d’interdépendance et d’entraide entre les êtres.

Entre vibrations contagieuses et ondulations

réciproques, les six interprètes de Québec

s’unissent pour avancer, évoluer et survivre en

ces temps troubles. larotonde.qc.ca

20 FÉVRIER

3Tendre au Théâtre

Jeunesse des Gros Becs

Bien malgré eux, deux personnages farfelus

se retrouvent unis par un lien élastique. Se

jouant de cette nouvelle contrainte qui vient tout

à coup bouleverser leurs univers, ils vivent une

étonnante dépendance à travers cette intimité

forcée et quelque peu absurde. Avec un humour

rafraîchissant, la danse s'amuse sincèrement à

mettre l'amitié en mouvement.

lesgrosbecs.qc.ca

24 FÉVRIER

4Angle mort : théâtre pour pas être tout

seul, au Premier Acte

La pièce Angle mort est une confrontation

sur les conséquences du déni et sur notre volonté

de faire la lumière à tout prix. Danseurs, musiciens

et comédiens s’unissent dans une scénographie

dépouillée où le son, la lumière et le mouvement

sont le centre. Qu’il soit comédien, danseur ou

musicien, chaque interprète incarne toutes

les disciplines et manipule tous les éléments

scéniques afin de ne laisser aucun angle mort pour

le spectateur. premieracte.ca

26 Québec Scope Magazine - février 2018


4 ÉVÈNEMENTS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1 3

2

4

7 FÉVRIER

1Arnaud Soly

Ça t'est déjà arrivé de te retrouver dans

une situation où tu te dis : « J'ai besoin d'un

adulte » et de réaliser que t'es le seul adulte « responsable

» dans la pièce? Si c'est le cas, tu vas aimer

le premier spectacle stand-up solo d'Arnaud

Soly. Durant une heure, le gars que t'as déjà vu

jouer de la flûte avec son nez sur Facebook posera

son regard candide et cynique sur plusieurs situations

de sa vie. theatrepetitchamplain.com

8 FÉVRIER

2Louis-José Houde à la

Salle Albert-Rousseau

Louis-José Houde est de retour sur scène.

Reconnu notamment pour la précision de ses

textes et son timing parfait, Louis-José est passé

maître dans son art, porté par un style inimitable,

une verve intelligente et une énergie scénique

fascinante. Son enthousiasme contagieux

a attiré à ce jour plus d’un million de personnes

en salle. Il vous convie à ce 4 e rendez-vous.

louisjosehoude.com

10 FÉVRIER

3Laurent Paquin à la Salle Méchatigan

Déplaire, le nouveau spectacle de Laurent

Paquin : plus franc, plus vrai, plus simple,

plus cru, dans lequel Laurent assume pleinement

l’idée qu’on ne peut pas plaire à tout le monde. Son

style est épuré, plus près des racines du stand-up,

et son ton est résolument plus mordant, tout en

restant rassembleur. Ovascene.com

21 FÉVRIER

4Les Denis Drolet au

Grand Théâtre de Québec

En attendant le beau temps, on se déforme

le visage avec des applications : plus vieux, plus

jeune, en bébé lion! On perfectionne le son, on

amincit les télévisions, on assassine le cinéma à

grands coups de suites et de « remakes », genre

Rapides et dangereux 38. Les bandits ont intégré

la police, les moustaches sont revenues à la mode,

on tue la musique, on s’éteint à petit feu… En attendant

le beau temps, on fait vraiment n’importe

quoi! grandtheatre.qc.ca

27


4 EXPOSITIONS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

3

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4

8 FÉVRIER

1Coups de Crayon

La Bibliothèque de l’Assemblée nationale

présente plus de 150 ans de vie politique

et artistique au Québec qui sont illustrés à travers

une grande sélection de dessins satiriques

tirés de sources originales des collections de

la Bibliothèque. Cette rétrospective en images

permet aux visiteurs de découvrir des artistes

qui, en quelques coups de crayon, cernent, dénoncent

ou expriment avec humour et moquerie

une opinion claire sur l’actualité de leur époque.

bibliotheque.assnat.qc.ca

13 FÉVRIER

2Alberto Giacometti

Après des débuts fracassants à la Tate

Modern de Londres (Angleterre), le Musée

national des beaux-arts du Québec est fier d’annoncer

la présentation, en première nord-américaine

à Québec (Canada), de l’exposition Alberto

Giacometti. Du 8 février au 13 mai, les visiteurs

pourront découvrir cette rétrospective majeure,

présentée par Desjardins dans le pavillon Pierre

Lassonde du Musée, et aller à la rencontre de

l’œuvre emblématique d’un des plus grands artistes

du XX e siècle. mnbaq.org

18 FÉVRIER

3La robe des nations

Présenté au Musée de la civilisation, La

robe des nations est composée de 6 000

Robes-semailles, des miniatures textiles créées

à partir de vêtements récupérés. Les vêtements

sont découpés, mélangés, rassemblés et tissés sur

des fils métalliques. Chacune des Robes-semailles

possède un poinçon doré. Cette matière-mémoire

d'hommes et de femmes rappelle que nous

sommes tous un fragment de l'autre et nous force

à reconnaitre l'indispensable besoin de l'autre.

mcq.org

22 FÉVRIER

4Don Darby et Philippe Pallafray

Don Darby et Philippe Pallafray coupent,

plient, assemblent, soudent le métal pour

créer des sculptures marquées par les empreintes

du temps. De l’Homme de Pékin à l’Homme augmenté,

les deux artistes se rejoignent dans la

maîtrise de la matière, pour y déposer avec délicatesse

les marques de l’évolution du monde. Cette

exposition est présentée à la salle Jean-Paul-

Lemieux. sahb.ca

28 Québec Scope Magazine - février 2018


LITTÉRAIRE

S’approprier l’amourR

Février c’est un grand mois rempli d’amour.

Parfois, il est rempli d’amertume aussi.

CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE

Florence Vézina

Février, mois d’amour et de peine pour

certains. Une date sur le calendrier qui

nous rappelle que personne ne partage

l’autre moitié du lit. On oublie momentanément

que l’on compte pour notre entourage et on se

sent seul dans nos histoires d’amour avortées.

Sauf que c’est juste une date dans un mois et

que ça finit par passer.

Il n’y a rien de dramatique à ne pas recevoir un

bouquet de roses sur lequel est accrochée une

petite carte écrite par Nancy du magasin de

fleurs. Il n’y a rien de dramatique à boire un vin de

dépanneur devant un plateau de sushis pour une

personne dans son salon. C’est correct de finir

la soirée en appelant sa mère pour lui dire que

c’est elle notre vraie Valentine, je t’encourage à

le faire d’ailleurs, elle le mérite ta mère.

De toute façon les cœurs à la cannelle ça goûte

même pas bon.

De toute façon, on vit des histoires d’amour tous

les jours. On tombe amoureux des gens qui tiennent

la porte pour nous laisser passer quand il

fait froid dehors. Ou bien de nos amis qui nous

font rire à en avoir des crampes au ventre.

De toute façon, l’amour est bien fait. On a l’impression

qu’il part et qu’il revient, mais c’est faux.

De l’amour il y en a partout, tout le temps. Dans

les yeux de notre famille ou ceux de parfaits

inconnus. Dans nos livres préférés ou dans les

choses qu’on aime le plus faire au monde.

De l’amour

il y en a partout, tout le temps.

Dans les yeux de notre famille ou ceux de

parfaits inconnus.

L’amour se déguise et change. Il se camoufle

dans toutes les facettes de nos vies. Il y en a

dans les scènes de la vie quotidienne, dans les

petites choses banales qui nous réchauffent l’intérieur.

Dans l’odeur du café le matin ou celle du

vin tard le soir. Dans les conversations qu’on a

dans le noir ou celles autour d’un brunch le di-

T

manche. Dans les rires fusionnels qui chatouillent

loin dans notre cœur et les souvenirs des beaux

moments qu’on raconte en améliorant toujours

un peu la fin.

On apprivoise l’amour chaque fois que l’on se

trouve beau, bon, capable. Parce que l’on ne dira

jamais assez qu’il faut apprendre à s’aimer avant

d’aimer les autres.

Alors pour février, s’aimer soi-même au complet,

sans confettis et sans superflu, c’est suffisant.

29


inVentiv Health fusionne

avec INC Research un autre

leader dans le domaine des

études cliniques. L’entreprise

ayant maintenant plus de 21 000

employés à travers le monde s’est

donné une identité commune :

Syneos Health TM est née!

inVentiv Health a changé de nom, mais continue

de mener des études cliniques à Québec avec

la même équipe profesionnelle. Votre sécurité et

l’amélioration constante de votre expérience

restent au coeur des préoccupations de toute

l’équipe. Sa mission demeure : contribuer à

la médecine de demain!

Les études cliniques : une étape essentielle

30 Québec Scope Magazine - février 2018

Les études cliniques menées chez Syneos Health

ont généralement pour objectif d’évaluer le niveau

d’absorption et d’élimination dans l’organisme des

médicaments à l’étude. Pour ce faire, nous faisons

appel à plus de 1 700 volontaires par année. Leur

rôle est primordial puisqu’aucun médicament ne

pourrait être commercialisé sans eux. Les participants

aux études reçoivent une indemnité

compensatoire en raison des inconvénients liés

à leur participation tels que, le temps investi, les

déplacements à notre clinique, le partage avec

d’autres volontaires de votre chambre et des aires

communes et le fait de devoir manger des

repas standardisés.

[ ]

Notre nom a changé mais tout

ce que vous aimez chez nous

reste le même.

Comment participer à une étude clinique?

Avant une étude

Prenez connaissance des études offertes en

ligne à monetudesyneossante.com ou en nous

téléphonant. Une courte entrevue téléphonique

avec l’un de nos recruteurs permettra de vérifier

si vous pouvez participer à une étude. Si c’est le

cas, celui-ci vous donnera rendez-vous pour un

examen médical afin d’évaluer votre état de santé.

Pendant l’étude

La plupart de nos études sont de courte durée

et comportent généralement 2 séjours d’environ


[ ]

Nous faisons appel à plus de

1 700 volontaires par année.

36 heures dans l’une de nos cliniques. Tous les

repas sont fournis et, entre les tests, vous aurez

amplement de temps libre pour lire, étudier, regarder

des films, naviguer sur Internet ou jouer à

des jeux de société.

Après l’étude

De courtes visites de suivi peuvent être requises

pour déterminer combien de temps le médicament

demeure dans l’organisme et faire un

suivi médical afin d’assurer votre sécurité. Lors

de votre dernière visite, vous recevrez le dernier

chèque de votre indemnité compensatoire.

Saviez-vous que notre entreprise

cumule 25 ans d’expérience? Que

ce soit des débuts d’Anapharm à

l’Université Laval, en passant par

Pharmanet puis inVentiv Health,

Syneos Health continue d’offrir 450

emplois de qualité dans la région

de Québec et 50 dans la région de

Montréal. Établi mondialement,

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31


NOUVEAUTÉS

ÉLECTRONIQUES

Par: Nicolas Lacroix

Depuis 50 ans, grandes et moins grandes compagnies électroniques se réunissent, une

fois par année, à Las Vegas pour présenter leurs nouveautés. Cet évènement s’appelle le

Consumer Electronics Show, plus communément appelé CES.

Au fil des décennies, on y a présenté

pour la première fois le magnétoscope

(1970), le Commodore 64 (1982), le Blu-

Ray (2004) et plein d’autres produits. Plusieurs

deviennent des objets courants, d’autres ne dépassent

jamais le stade de prototype présenté

aux gens de l’industrie lors du CES.

Il est intéressant de s’y arrêter pour noter

quelques tendances et innovations qui s’en

dégagent, tendances qui devraient influencer

les prochaines années de ce qui se retrouvera

chez vous comme appareils.

D’abord, comme on le voit depuis quelques

années, le CES fait de plus en plus de place

à l’automobile. Et pas seulement de la part

des constructeurs traditionnels: Panasonic a

présenté un habitacle de voiture autonome où

les sièges peuvent être orientés dans tous les

sens, incluant vers le centre, pour tenir une réunion

par exemple, pendant que votre voiture

vous transporte sans aide.

peut faire: vous “montrez” au miroir les produits

de maquillage que vous voulez appliquer. Il les

reconnait et affiche un tutorial sur la meilleure

façon de les appliquer, directement dans le

miroir, plus facile de suivre que sur son téléphone.

Par-dessus tout, les objets connectés ont eu la

cote cette année au CES. Notamment ce miroir

intelligent d’origine française, Care OS, qui a

beaucoup fait réagir. Un exemple de ce qu’il

Le miroir peut être lié aux autres objets intelligents,

par exemple votre pèse-personne ou la

brosse à dents intelligente des enfants et vous

afficher ses données (durée du brossage etc.)

à l’écran. La surface fonctionne par reconnaissance

de mouvement donc aucun doigt dans le

miroir. Il peut également vous prendre en photo

sous tous les angles, pour vérifier votre teinture

par exemple. Et plus besoin de se photographier

dans le miroir avec son cellulaire!

32 Québec Scope Magazine - février 2018


L’entrepreneur

du mois

PRÉSENTÉ PAR

Yves Lessard de la Brasserie

du Grand Bourg

Depuis 1976, le resto-bar Le Grand Bourg

vous invite à la découverte de ses grillades

et fruits de mer. La brasserie

restaurant dispose de neuf salons uniques pouvant

accueillir de 8 à 80 personnes. Que ce soit

pour une réception familiale, une réunion corporative

ou une soirée entre amis, l’endroit vous

offre un espace parfait pour vos besoins.

Le Grand Bourg et le public :

une grande histoire d’amour

Pour Yves Lessard, la brasserie est bien plus

qu’un simple resto-bar, c’est un lieu de rassemblement

amical et chaleureux, fréquenté par

plusieurs générations familiales. Le secret d’une

telle longévité pour une entreprise au Québec ?

« En tant que propriétaire exploitant, je suis toujours

sur le plancher, dans le feu de l’action. Je

vis les mêmes problématiques que les autres

propriétaires de resto-bar, mais en les vivant au

moment présent, je suis porté à les régler plus

rapidement. »

« En dehors de notre clientèle, notre force et notre

fierté se résument aussi à la fidélité de nos employés.

Nous avons 16 employés qui ont plus de

25 ans de service chez nous… ce n’est pas rien ! »

Resto Brasserie Le Grand Bourg

8500, boulevard Henri-Bourassa

418 623-5757

restobrasserielegrandbourg.com

33


SHOPPING

QUOI DE NEUF ?

UN GRAND SUCCÈS POUR

LA TROUPE LES FOUS DE LA RAMPE !

La troupe de théâtre de l’Institut universitaire de cardiologie

et de pneumologie de Québec – Université

Laval (Institut), Les Fous de la rampe, est très fière du

succès remporté cette année par la pièce Mort sur le

Nil d’Agatha Christie. Présentée les 27, 28 octobre et

3, 4 novembre 2017 au Théâtre de la Cité universitaire

de l’Université Laval, cet événement, organisé en collaboration

avec le Comité de financement des employés

de l’Institut, a permis de réaliser des profits nets de près de 40 000 $ au bénéfice de la Fondation

IUCPQ qui permettront de soutenir des projets soumis par des employés de l’Institut qui ont un

impact direct sur les soins et les services offerts aux patients.

UNE 2 e BOUTIQUE L’USINE À PLACE DE LA CITÉ

La deuxième boutique de L’Usine, à la fois unique et complémentaire

à la première boutique de Vanier, a ouvert

ses portes à Place de la Cité le 23 janvier dernier, avec

4 300 pieds carrés de nouvelles idées. Installée dans les

anciens quartiers du restaurant Flash Bistro à Place de la

Cité, la boutique a conservé certains éléments du décor,

dont le bar rétro où l’on peut déguster gratuitement un

café ou un verre de slush. À l’image de la succursale de

Pierre-Bertrand, la nouvelle boutique sort elle aussi de

l’ordinaire et offre un concept funky et haut de gamme qui

se différencie du marché.

LE NORDIQUE SPA STONEHAM SERA RECONSTRUIT

Moins de 48 heures après le malheureux incendie déclaré

dans la nuit du 15 janvier et qui a mené à la perte totale de

son bâtiment principal, la direction du Nordique spa Stoneham

annonçait déjà que celui-ci serait reconstruit dans les meilleurs

délais. Considéré comme l’un des plus beaux spas au Québec

depuis sa construction en 2005 et situé en bordure de la

majestueuse rivière Jacques- Cartier, au cœur du splendide

paysage montagneux de la vallée, Le Nordique spa Stoneham

propose une expérience grandeur nature inégalée dans la

région de Québec.

NOUVELLE TECHNOLOGIE

Acidité, toxines et parasites pathogènes

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,

nuisent et fatiguent notre corps.

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !

Ionise-toi avec le Flex-ion,

Bain aux ions négatifs


À LA MODE

DE CHEZ NOUS

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde

de talent et de créativité dans le milieu

de la mode. Une multitude de collections

conçues au Québec se distinguent par leur

originalité et par leur caractère.

Mode québécoise :

Des chaussures qui

ont fière allure!

L’Intervalle :

Tout nouveau tout beau

Fraichement débarquée sur le marché en 2015, la marque

montréalaise L’Intervalle séduit déjà par son originalité

et son chic incomparable ! Les deux propriétaires de la

marque, Vicky Scalia et Sam Assaf ont rapidement vu

grand pour leur petite entreprise de design de chaussures

féminines. Leur objectif? Redéfinir la mode rapide en

créant des chaussures pour ceux qui défient les tendances

et n'ont pas peur de jeter le manuel et de s'exprimer à

travers la mode…on aime ! lintervalleshoes.com

Cartel Footwear : Indémodable cuir

Par souci d’offrir un produit de haute qualité tout en cuir jusqu’au

bout des semelles, Cartel, le collectif de chaussures en devenir

de Montréal, a déjà retenu l’attention d’un marché à la recherche

d’une marque à la vision claire. Le designer de la marque, Davis

Guay, vise à concevoir des chaussures féminines de qualité et

dont le style peut traverser les époques et les frontières. C’est

pourquoi le Montréalais fait produire ses petites collections (qui

comptent une quinzaine de modèles par saison) au Mexique,

suivant la fabrication artisanale. www.cartelfootwear.com

Kamik : Rayonner

lors des jours de pluie

De confection québécoise, la marque centenaire Kamik

se démarque avec ses bottes de caoutchouc pour toute

la famille. Le plus : la marque a récemment amélioré le

design et la légèreté de ses bottes, dont plusieurs de

ses modèles sont fabriqués à l’usine de Saint-Laurent à

partir de matières recyclées.

35


D a m e d e c œ u r

GABRIELLE DESGAGNÉ

Par Katia Curadeau-Joncas

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le

cœur sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par

ses actions que par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Gabrielle

Desgagné, propriétaire et designer de la marque Jax N Joe :

Quelle philosophie se cache derrière

vos collections ?

Quand je crée un vêtement, je prends le temps

de l’essayer, de me poser la question pourquoi

et avec quoi je le porterais. Ce qui est également

primordial est le confort, je dois prendre

en considération que je le vends dans le but

qu’il soit porté peu importe l'occasion de la journée.

J’aime créer un vêtement qui va passer à

travers le temps, un morceau qu'on enfile et qui

nous fait sentir automatiquement sexy, classe

et confiante.

Quel serait votre conseil pour ceux et

celles qui veulent tenter leur chance

dans le monde du design de mode ?

Je dirais avant toute chose, qu’il faut se faire

confiance.

« Quand je crée un vêtement, je prends le temps de l’essayer,

de me poser la question pourquoi et avec quoi je le porterais »

Comment avez-vous débuté votre carrière

dans l’industrie de la mode?

Jax N Joe vient d'une histoire assez spéciale,

c'est mon amie d'enfance qui m'a donné mon

premier contrat officiel. Nous étions en train de

souper dans un restaurant et elle aimait beaucoup

les morceaux que je faisais pour moimême.

Alors, elle ma demandé de refaire sa

garde-robe. Ensuite j’ai commencé à faire des

présentations privées dans le sous-sol de ma

maison et le bouche à oreille a commencé à

faire sa magie. Parfois, je me déplaçais chez les

gens pour donner des présentations et j'ai finalement

fait le grand saut et lancé mon premier

défilé au Liquor Store Beauport. J’ai ensuite eu

une pop up boutique Chez Valin Confection

pendant un an et j'ai finalement ouvert mon

propre atelier-boutique à Cap-Rouge il y a maintenant

cinq ans. Depuis, je donne des défilés

deux fois par an.

Selon vous, quels sont les points forts

de la mode québécoise?

Sérieusement je ne sais pas si les designers

québécois sont si déférents des autres. Personnellement

je crois que chaque designer a

quelque chose à apporter peu importe d'où il

vient. Les goûts, c'est très personnel à chacun et

c'est extraordinaire de pouvoir créer sa propre

signature.

Selon vous, de nos jours, qu’est ce

qu’une femme accomplie ?

C'est une personne heureuse du bonheur des

autres, qui est capable d'avoir des fous rires à

en verser des larmes, quelqu'un qui aime partager

ses bons coups et assez honnête pour partager

même les mauvais. C’est une personne

honnête et généreuse. Une personne qui a

une opinion et qui n'a pas peur de la partager.

C'est quelqu'un qui respecte ses convictions.

Pour moi c'est exactement cela une personne

accomplie.

Nommez-nous une femme qui est

une dame de cœur à vos yeux …

Catherine Turgeon, propriétaire et physiothérapeute

des cliniques de physiothérapie

Action Pro-Santé. Elle est ma belle-sœur et

elle a un cœur énorme et de belles valeurs

de vie et une femme d'affaires extraordinaire.

36 Québec Scope Magazine - février 2018


37


D

En février,

aimons leurs dents!

par Caty Falardeau

Les troubles bucco-dentaires des animaux

sont des sujets trop peu pris au sérieux. Une

tonne de raisons nous pousse à ne pas faire

de prévention! Pourtant, saviez-vous que 80 %

des chiens et 70 % des chats de trois ans et

plus ont une maladie parodontale? Ouille!

La réalité, c’est qu’une mauvaise hygiène

dentaire entraine de graves problèmes de

santé! Eh oui, les animaux s’intoxiquent à

cha que respiration et déglutition. Ça, c’est

sans parler des douleurs atroces! Une simple

gingivite non traitée peut, à long terme

à cause de la détérioration que cela entraîne,

occasionner des troubles cardiaques,

rénaux et respiratoires. Par le fait même, la

vie de nos amours est malheureusement

réduite.

Le meilleur moyen préventif, restera

toujours le brossage quotidien!

J’adore l’Ensemble Dentaire

Petosan! Avec sa brosse à

dents double­face et sa pâte à

dents enzymatique contenant de

la silice hydratée, c’est rapide et

les résultats sont super. La formation

de tartre est réduite et les

dents polies!

Votre chihuahua commence à avoir une accumulation

de tartre? Pas de panique le Gel

Tropiclean en viendra à bout! Appliquez

le gel dans la gueule du chien tout simplement!

Le tartre et la plaque seront ramollis

38 Québec Scope Magazine - février 2018

et partiront facilement lors

du brossage de dents et

lorsque votre chien grugera

son os dentaire.

Vous avez un animal qui

ne veut pas se faire brosser

les dents et qui n’a pas

(Dieu merci!) encore de problème

dentaire majeur? Le

Na ture’s Dentist est assurément

pour lui! Il gardera des dents

blanches et des gencives en santé!

Saupoudrez sur la nourriture à chaque

repas et ça se fera tout seul!

Naturel, sans contrindication et

très efficace à condition de le faire

à tous les repas!

Il ne faut pas passer à côté de l’importance

du vétérinaire dans la

santé dentaire de votre animal. Il connaît les

répercussions des troubles parodontaux sur

la santé de votre animal et c’est SON travail

de vous en faire prendre conscience.

Il y a plein d’autres choix pour vous aider à

prendre soin des dents de vos animaux : les

friandises, les os, les jouets, la nourriture,

etc. N’hésitez pas à nous demander conseil

ou à vous rendre sur notre site Web :

www.animobouffe.com.

Joyeuse St-Valentin!

Z


La Ruche est une plateforme de financement participatif de

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets

stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent

son intérêt par un soutien moral ou financier.

Le Club de Randonnées

des Ti-Mousses

dans Brousse

Que pensez-vous de l’idée d’un club de randonnée

avec bébé, qui permettra de briser l’isolement

des nouveaux parents tout en offrant une

certification pour les « destinations plein air en

famille » ? Voici ce que propose le projet Ti-

Mousse dans Brousse, élaboré par Joanie

St-Pierre, fondatrice du projet.

Inspirer, informer et motiver

La somme sollicitée de 12 000 $ permettra

la mise sur pied d'un programme

d'ambassadeurs qualifiés pour le club,

incluant une formation spécialisée en

premiers soins en régions isolées, avec

intervention auprès de jeunes enfants

et l'élaboration de plans d'urgence

pour assurer la meilleure gestion des

risques possible. Ce montant comprend

également le développement

d'outils promotionnels et l'ajustement

du site Internet. En échange de votre

collaboration, vous pourriez recevoir

un cache-cou multifonctionnel à l’effigie

du projet, un album souvenir pour

bébé ou encore une carte de membre

annuelle d’une valeur de 100 $.

Laruchequebec.com

Le Club de Randonnées des

Ti-Mousses dans Brousse

Montant demandé

12 000 $

Le projet du mois de janvier LE MINIMUM

CAFÉ a atteint son objectif et amassé un total

de 7 798 $ Bravo !

39


JEUX VIDÉO

LES TENDANCES ET NOUVEAUTÉS À VENIR EN 2018 !

C’est connu, l’hiver est une période plus tranquille pour les sorties de jeux, donc

pourquoi ne pas en profiter pour dresser une liste complète des tendances et des

nouveautés à venir en 2018 dans l’industrie du jeu vidéo. Voici ce qui retiendra notre

attention au cours des prochains mois.

Par : William Racine

Ni No Kuni II: Revenant Kingdom

Date de sortie: Mars 2018

La suite tant attendue de Ni No Kuni sera enfin

disponible en mars. Explorez un nouveau

monde très détaillé, qui se déroule plusieurs

années après les évènements du premier jeu,

ainsi qu’une nouvelle aventure captivante. Une

tribu prendra d’assaut le royaume et le but du

jeu sera de libérer le pays.

bit.ly/ninokunips4

Spider-Man

Date de sortie: 2018

Peter Parker est de retour sur console dans

un tout nouvel univers. Oubliez la mauvaise

réputation des jeux issus d’un film ! Cette histoire

originale et exclusive, développée par

Insomniac Games et Marvel, devrait plaire

aux fans de la série. Dans ce nouvel opus,

Peter Parker devra gérer les situations difficiles

de sa vie personnelle chaotique, en plus

de poursuivre son combat contre le crime à

New York. bit.ly/marvelspidermanps4

God Of War

Date de sortie: 20 avril 2018

L’une des franchises phares du PlayStation sera

de retour sur PS4. Dans ce nouveau chapitre de

la série God Of War, Kratos vit maintenant dans le

royaume des dieux et des monstres nordiques. Ce

sera dans ce nouvel univers qu’il devra se battre

pour survivre... et enseigner à son fils à faire comme

lui. Pour la première fois dans la série, il sera

possible de faire des découvertes et de l’exploration

dans l’univers du jeu. bit.ly/ps4godofwar

40 Québec Scope Magazine - février 2018


Days Gone

Date de sortie: 2018

Cette nouvelle franchise très prometteuse de Sony, se

déroule dans le désert du nord-ouest du Pacifique. Une

épidémie a ravagé le monde, et les êtres humains se sont

transformés en créatures complètement déchaînées.

Vous devrez élaborer des stratégies pour sauver le

monde ! Le « gameplay » dévoilé démontre une aventure

qui sera complètement exagérée, et une invasion de zombies

jamais vue auparavant ! bit.ly/daysgoneps4

Le HTC Vive PRO

Date de sortie: 2018

Preuve que les casques VR n’étaient pas qu’un feu de

paille, HTC a présenté lors du dernier CES, le nouveau

Vive Pro. Doté d’un écran OLED double et d’une résolution

de 2880 x 1600, la qualité d’image sera maintenant

plus claire, soit une augmentation de résolution d’image

de 78 % ! Deux caméras intégrées sur le casque ouvriront

la porte au développeur de jeu sur la réalité augmentée.

Pour améliorer l’ergonomie, il sera même éventuellement

possible de l’utiliser sans-fil, grâce à la technologie d’Intel

WiGig ! Fini les câbles embarrassants ! Pour plus d’information

: bit.ly/htcvivepro

Detroit: Become Human

Date de sortie: Printemps 2018

Le talentueux studio de Sony, Quantic Dream (Heavy

Rain, Beyond: Two Souls) débarquera avec une nouvelle

franchise. Dans un futur rapproché, dans la métropole de

Detroit, la technologie est très avancée et dominée par

des robots androïdes. Ce nouveau-monde va sombrer et

vous serez appelé à contrôler les personnages de Connor

ou de Kara. Toutefois, la présence de ces robots ne fait

pas l’unanimité. Cette fois-ci le studio repousse encore

les limites. Lors de votre périple dans l’histoire, le scénario

aux multiples variations sera fort probablement différent

d’un joueur à l’autre. Plusieurs dénouements seront alors

possibles, selon les choix que vous ferez.

bit.ly/detroitps4

Aussi à surveiller en 2018 !

Même si d’autres titres intéressants ne sont pas confirmés officiellement pour 2018, beaucoup d’entre

eux seront présentés et leurs dates de sorties seront confirmées au salon E3 à Los Angeles du 12

au 14 juin 2018. Voici une petite liste de certains jeux, dont nous apprendrons probablement plus de

détails, lors du salon.

- GHOST OF TSUSHIMA

- LAST OF US PART 2

- ANTHEM

- SHENMUE 3

- DARKSIDERS 3

- MEGA MAN 11

- KINGDOM HEARTS 3

- METROID PRIME 4

- CYBERPUNK 2077

- BAYONETTA 3

- FINAL FANTASY 7 REMAKE

- RED DEAD REDEMPTION 2

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Saviez-vous que vous pouvez maintenant laisser des directives

médicales anticipées quant à vos soins de fin de vie ?

En effet, depuis le 10 décembre 2015, si

vous êtes majeur et apte à donner un

consentement éclairé, vous pouvez, à

l’avance, consentir ou refuser certains soins qui

pourraient être requis par votre état de santé. Ce

droit vous est permis en vertu de la Loi concernant

les soins de fin de vie (ci-après la « Loi »).

Vos directives seront versées dans un registre

constitué à cet effet et auquel les médecins ont

accès. Ainsi, si vous vous trouvez dans l’une des

situations prévues dans la Loi et que vous êtes

incapable de donner votre consentement ou

votre refus à certains soins, vos directives médicales

anticipées seront appliquées. C’est donc

vous qui prenez dès maintenant la décision.

Les soins auxquels vous pouvez consentir

ou refuser sont :

• la réanimation cardio-respiratoire;

• la ventilation assistée par respirateur;

• la dialyse;

• l’alimentation forcée ou artificielle;

• l’hydratation forcée ou artificielle.

Vos directives médicales anticipées seront appliquées

uniquement dans les situations prévues

par la Loi, à savoir :

• si vous êtes en fin de vie;

• si vous êtes dans un état comateux irréversible

ou un état végétatif permanent et que vos

fonctions cognitives sont gravement atteintes;

• si vos fonctions cognitives sont gravement

atteintes et qu’il en résulte un état de démence à

un stade avancé sans possibilité d’amélioration.

Vous avez déjà laissé des instructions quant à

vos soins de santé dans votre mandat de protection

(anciennement appelé le mandat en

prévision de l’inaptitude) ? Sachez que ces

instructions ne constituent pas des directives

médicales anticipées prévues par la Loi. Elles ne

sont donc pas déposées au registre et le personnel

médical n’est pas tenu de les appliquer.

Les directives médicales anticipées permettent

d’assurer le respect de vos volontés, de simplifier

la vie de vos proches en leur enlevant le fardeau

de prendre ces décisions pour vous, de prévenir

des conflits entre vos proches et d’éviter toute

forme d’acharnement thérapeutique.

Bien que la Loi autorise également l’aide médicale

à mourir, il est impossible de le prévoir à l’avance

dans les directives médicales anticipées, ni dans

votre mandat de protection. La Loi interdit de

donner ce consentement à l’avance.

Vous désirez faire des directives médicales

anticipées ou vous aimeriez obtenir de plus

amples renseignements à cet effet, n’hésitez pas

à communiquer avec notre équipe, il nous fera

plaisir de vous informer et de vous accompagner

dans cette démarche.

Jessie Grimard Lamonde,

NOTAIRE

• Planification successorale

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2954 boul. Laurier, bureau 440,

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44 Québec Scope Magazine - février 2018

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Qu’est-ce que le ACS-PEN

Stimulation Cellulaire Avancée pour le rajeunissement

de la peau, le dispositif fractionnel de

micro-aiguillage le plus avancé. ACS signifie

Advanced Cell Stimulation. Le ACS-PEN est le

premier du genre.

Le dispositif de conception ultra moderne est

l’aboutissement des 30 années de recherches

et d’expériences pratiques de l’inventeur avec

les micro-aiguilles à plusieurs égards.

L’ultra moderne ACS-PEN micro-needling

propose un soin de peau à la surface, avec des

micro-aiguilles, sans la contraindre. L’application

ciblée stimule la division cellulaire et renforce la

résistance de la peau, pour une apparence lisse

et fine.

2• Effets à long terme avec une

application curative :

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• Amélioration de la capacité de stockage de

l’eau

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Le stylo ACS-PEN intègre le nouveau Module

d’Aiguilles Linéaires de précision (LNM)

Une nouveauté mondiale !

Le micro-needling optimise profondément le

tissu collagène. Il est idéal pour l’amélioration des

rides, ridules et la perte d’élasticité liée à l’âge,

les cicatrices d’acné, les taches de vieillesse, les

pores dilatés, les vergetures, etc.

1• Effet immédiat, c’est-à-dire une

amélioration significative après la

1 re séance :

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plus lisse

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Beauté »

Cajolez votre peau un soin à la fois

Katia Curadeau

Rédactrice en chef

Le sérum anti-âge hebe d’Hebederma

Offrez à votre peau le luxe qu’elle mérite

hebe est un nouveau concept canadien de sérum anti-âge

frais et naturel. Préparé sur demande, il ne comporte aucun

agent de conservation, alcool, fragrance ou parabène. C'est

un « hypersoin » concentré à utiliser deux fois par jour en

complément de sa crème de jour ou de nuit. Outre une peau

radieuse, les effets les plus fréquemment ressentis sont le

raffermissement de la peau, l'atténuation des taches solaires

et la diminution de l'apparence des ridules.

Truc de pro!

Bye bye bouton!

Une recette naturelle de traitement antiacné

Vous avez une poussée d’acné ? Saviez vous que la levure combat les

bactéries et que le citron aide à assécher la tache de votre bouton ?

Concoctez-vous une pâte avec un peu de levure de bière, un filet de

jus de citron et un peu d’eau. Appliquez directement sur votre tache et

laissez agir pendant dix minutes, couvrez avec un pansement.

Les huiles solides pour le bain de LUSH

Hydratez votre peau d’hiver

Pour bien commencer 2018, Lush lance une nouvelle gamme d’huiles pour le

bain solides. Fabriquées à la main, sans emballage et sans agent de conservation,

ces merveilleuses créations ajouteront du luxe à l’heure du bain tout en

hydratant la peau d’hiver. Petites, mais puissantes et ô combien luxueuses, les

huiles pour le bain contiennent du beurre de karité biologique, du beurre de

cacao bioéquitable, des couleurs solubles à l’eau et des huiles essentielles qui

ondulent lentement dans l’eau du bain.


Truc de pro!

Un exfoliant à lèvres à base de café

Pour un teint frais et velouté

Vous désirez combattre la peau morte de vos lèvres

et les rendre instantanément plus pulpeuses à faible

cout ? C’est simple ! Mélangez 1/2 c. à thé de

lotion hydratante, 1/4 c., à thé de grains de café

frais moulus et 1/4 c. à thé de sel cachère dans un

bol. Appliquez sur toute la région buccale et massez

pendant 5 minutes. Essuyez avec une débar bouillette

chaude et humide, et le tour est joué !

Le tonifiant à l’eau de rose d’Agasaya

Élaborée à partir de roses fraîchement cueillies, cette eau revigorante

offre la promesse d'une peau radieuse – ainsi qu'une

fragrance prodigieuse qui ravive les sens. Son aptitude naturelle

à rééquilibrer le pH de la peau et à réduire la production de sébum

sans assécher en fait un allié pour tous les types de peaux.

À utiliser matin et soir après vous être nettoyé le visage.

Les parfums solides énergétiques de Miss Marmite

Les recettes ancestrales revisitées

Miss Marmite propose des produits d’herboristerie et

d’aromathérapie boréales, naturels et biologiques, fabriqués

à Limoilou (Québec) avec beaucoup d’Amour. Essayez le

parfum solide « Âme Soeur », composé de beurre de coco,

cire d’abeille, huiles essentielles biologiques de gingembre,

cardamome, patchouli, bois de santal, oliban, poivre, cade

et de ylang ylang. Cette synergie est aphrodisiaque, elle

favorise la communication amoureuse, l’ouverture à l’autre, la

sensualité.

Le savon au Lait de Chèvre Frais à

l’huile de lavande de Caprina

Le savon Caprina contient du lait de

chèvre frais, un hydratant naturel et efficace

pour la peau. La lavande, une huile dont

la fragrance est un brin nostalgique, est

reconnue pour ses propriétés relaxantes,

apaisantes et aromathérapeutiques. Le

savon Caprina aide à rétablir l’humidité

naturelle de la peau tout en l’hydratant.

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Spécial

Katia Curadeau

Rédactrice en chef

Des cadeaux pour tous

ceux qu’on aime

La Saint-Valentin, ce n’est pas seulement la fête des « couples », c’est avant tout la fête de

l’Amour ! Parce-que toutes les raisons sont bonnes pour faire plaisir à ceux qu’on aime, voici

quelques petites suggestions cadeaux originales qui réchaufferont le cœur de ceux que vous

chérissez le plus.

Parce qu’on aime notre toutou

On le gâte, un point c’est tout!

Puisque notre chien est de loin notre meilleur ami, pourquoi

ne pas le chouchouter ? Les nœuds papillon de Truffes & CO

Accessoires sont fabriqués à la main, au Québec, avec

BEAUCOUP d’amour! De plus, 1$ par produit vendu va à diverses

organisations qui aident les animaux dans le besoin.

Suivez @Truffesetcompagnie sur Instagram et Facebook pour

plus de photos, des offres exclusives et plus encore.

Notre maman

50 Québec Scope Magazine - février 2018

Coffret Lectures & couvertures

Le Fil Rouge, c’est une communauté littéraire créée

par Martine Latendresse Charron et Marjorie Rhéaume,

deux amies habitées par le désir de faire vivre le pouvoir

des livres au plus grand nombre de gens qui soit. Leur

but: faire du bien par les livres. Offrez à maman ce coffret

Lectures & couvertures, idéal pour s’emmitoufler en

buvant un bon thé au chaud et en lisant de bons romans

québécois! www.chezlefilrouge.com


À vous… de vous ?

Pourquoi pas… vous le méritez !

Il est maintenant le temps de vous prouver votre amour ! Offrez-vous

un ensemble de chaussettes et de mitaines de laine dans un emballage

on ne peut plus extraordinaire de la marque Le Bonnetier. Cette

entreprise locale réduit l’empreinte écologique des produits et permet

d’encourager l’économie locale. Les impressions en sérigraphie

sont réalisées à la main.

Vous craquerez pour ces bas et ces mitaines durables qui vous garderont

au chaud cet hiver. lebonnetier.com

Pour nos collègues de travail

Célébrez avec les bonbons SQUISH

Impossible d’acheter des fleurs à tout le monde au bureau et le chocolat,

ce n’est pas très original. Pourquoi ne pas surprendre les collègues avec

les bonbons SQUISH ? Végétaliens, certifiés éco et frais débarqués pour la

Saint-Valentin, les délicieux Ours en gelée au Prosecco feront assurément

le bonheur de tous. www.squishcandies.com

Pour notre meilleur(e) ami(e)

Déclare ton amour à ton ou ta « BFF »

Envie d’officialiser ton amour envers ton ou ta meilleure ami(e) ? Pourquoi

ne pas opter pour un Bracelet “Partners in crime” de la marque

de bijoux québécois faits à la main de Horace Jewelry ? Horace se distingue

par le mélange des matières utilisées afin de créer des bijoux

uniques et différents qui plaisent aux femmes et aux hommes de tous

âges. horacejewelry.com

Pour notre homme avec un grand « H »

Des produits de chez nous, qui attirent les bizous

Quoi de plus séduisant que le parfum frais des produits de rasage pour homme ? Offrez à votre douce moitié le

Savon sur corde pour la douche, Musgo Real, mousse de chêne, disponible à la Boutique Rituels. Avec sa fragrance

puissante, boisée et profonde “mousse de chêne” : sauge, clou de girofle, bois de chêne et épices, difficile

de résister à quiconque l’adoptera dans sa routine. Ajoutez au paquet cadeau la petite brosse en poils de sanglier

pour l’entretien de la barbe… et le tour est joué ! rituels.ca

51


Kim Dawson

de

Crédit: LYRAPHOTO

Février est le mois le plus court

de l’année mais pas pour autant

le moins festif! Super Bowl,

St-Valentin et Carnaval de Québec

animent bien les 28 jours de février.

[ ]

Quoi boire pour accompagner

toute cette bonne nourriture ?

Je vous suggère d’opter pour

des vins fruités et légers que

l’on peut servir plus frais.

Pour cette chronique, je vais vous suggérer des

vins en lien avec les deux premiers évènements,

pour ce qui est du Carnaval eh bien le caribou est

de mise! Cette bonne vieille recette de vin rouge

et d’alcool fort reste un incontournable des festivités.

Une petite shot de caribou, ça réchauffe!

Le premier weekend du mois débute en force

avec la journée du SuperBowl LII. Le dimanche

4 février s’affronteront les Patriotes de la

Nouvelle Angleterre et les Eagles de Philadelphie.

Ce happening sportif est l’occasion de

nombreuse orgies culinaires de style fastfood;

ailes de poulet, pizzas, hot-dogs, nachos, chili

et trempettes s’invitent à la fête. Quoi boire pour

accompagner toute cette bonne nourriture ? Je

vous suggère d’opter pour des vins fruités et

légers que l’on peut servir plus frais.

52 Québec Scope Magazine - février 2018


Voici ma suggestion,

une bonne bouteille

en provenance du Chili :

Pour ma Gueule 2016

du Clos des Fous

20,45 $

Code SAQ: 12797686

Cet assemblage de quatre cépages est parfaitement conçu

pour une soirée SuperBowl. De la soif en veux-tu en v’là! Ce

vin porte très bien son nom. Clos des Fous est l’œuvre de

Pedro Parra et trois autres personnalités du vin qui ont

décidé de faire valoir le terroir chilien en plantant des vignes

dans des lieux extrêmes et arides. Ils minimalisent les interventions

sur le vin afin de laisser le terroir s’exprimer. Ce vin

chilien mérite toute notre attention, le nez développe des

odeurs légèrement fumées, d’épices, de cerises noires et de

mûres. La bouche est fraîche, ample, fruitée et fumée, les tanins

sont souples et fins. Il laisse en finale une agréable sensation

de fraicheur. Vous aurez assurément besoin de plus

qu’une bouteille tellement ce vin se laisse boire rapidement.

La fête de l’amour aura encore lieu le 14 février cette année. Eh oui, le mercredi

14 février c’est la St-Valentin. Messieurs, mettez cette date à vos agendas.

Cette journée toute spéciale est l’occasion parfaite de faire retentir le son

d’un bouchon de bulles. Un mercredi soir? Pourquoi pas? L’amour a ses

bons côtés . Bulles, sushis et chocolat voilà une recette gagnante.

J’ai une superbe bouteille à vous proposer :

Marsuret Il Soller Prosecco Superiore Code

19,95 $

Code SAQ: 13409091

Ce magnifique Prosecco Extra Dry est produit par la famille Marsura qui

est établie depuis 1936 au cœur de la région viticole du Prosecco, plus

précisément à Guia di Valdobbiadene. La famille produit exclusivement

du Prosecco avec ses propres raisins dans les collines ensoleillées du

nord-ouest de la Vénétie où le cépage Glera est roi et maître. De couleur

jaune très pâle, le nez est élégant et frais avec des arômes de poire, de

pomme et de fleur blanche. La bouche est crémeuse avec des bulles

fines et délicates, le sucre est agréablement porté par l’acidité qui fait

de ce Prosecco un coup de cœur. Il sera parfait à l’apéro et accompagnera

merveilleusement les sushis sans oublier les fraises au chocolat.

Bonne soirée les amoureux ;)

53


RESTAURANT

AMUSE-GUEULES

CHEZ TAO! :

LE MOYEN-ORIENT ARRIVE SUR

SAINT-VALLIER OUEST

Le local auparavant occupé par

Mille et une nuits, au 104 rue

Saint-Vallier Ouest, loge un nouveau

restaurant depuis décembre

dernier, où les cocktails côtoieront

la cuisine des pays sud-asiatiques.

Le restaurant disposera de 44

places et offrira un menu authentique,

des plats variant de 4$ à 15$

ainsi qu’un vaste de choix de mets

végétaliens !

UN NOUVEAU PUB LONDONIEN

DÉBARQUE DANS SAINT-ROCH

Offrant une parfaite ambiance de pub

anglais, le London Jack prendra la place

au 505 de la rue Saint-Joseph Est, où se

trouvaient autrefois les locaux qui abritaient

Hugo Boss et Unity. Fondé par les

propriétaires du Pub du Parvis et mettant

en vedette, entre autres, le fish’n chips et

la bière sur son menu, le pub disposera

d’une centaine de places entre ses murs

ainsi qu’une cinquantaine de places sur sa

terrasse extérieure des plus confortables.

L’AUBERGE SAINT-ANTOINE DÉBUTE LA NOUVELLE ANNÉE EN FORCE

Adeptes de brunchs et de décors enchanteurs, cette année, vous serez servis! Le brunch Chez

Muffy est l'occasion parfaite pour se rassembler autour d'une table dans une ambiance conviviale.

Faites-vous plaisir avec la formule buffet à volonté incluant un assortiment de plats sucrés et salés

faits maison. Le brunch est servi tous les dimanches de 10 h à 13 h 30.

54 Québec Scope Magazine - février 2018


Photo : Catherine Côté

LE SECRET DU CHEF

LA SALADE DE BETTERAVES

JAUNES DU BLAXTON

Lieu de rassemblement culte à Québec

pour vos 5 à 7 et autres célébrations,

le Blaxton Pub & Grill ne cesse de nous

surprendre par la fraîcheur et l’originalité de

son menu varié, composé de tartares, burgers,

pizzas, fish and chips, sautés et plus

encore !

1242, rue de la Concorde, Lévis

418 834-3535

1179, avenue Cartier

418 522-9955

www.blaxton.com

En nouveauté, le chef vous suggère de goûter

à sa succulente salade de betteraves

jaunes, composée de fromage de chèvre Capriny,

de prosciutto croustillant cuit au four,

de légumes marinés et de persil italien, le tout

agrémenté d’une vinaigrette acidulée de vinaigre

de xérès et jus de citron. Bon appétit !

55


ATELIER - TARTARES &

COCKTAILS

Fabio Monti,

Propriétaire

TH: de 10 à 25

Vins: 50 variétés

Sur carte: 76

BÂTON ROUGE

www.bistrolatelier.com

624, rue Grande Allée Est,

418-522-2225

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,

burgers and pulled pork.

L’atelier, un décor industriel à couper le

souffle, un vaste choix de cocktails et une

cuisine réconfortante alliant tartares et

burgers. L’atelier, with its amazing industrial

décor, offers a wide selection of cocktails

and comfort food ranging from tartare to

burgers.

www.batonrougerestaurants.com

2450, boul. Laurier 418-651-7878

1875, rue Bouvier 418-624-2525

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:

Steak and ribs.

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,

copieuses, elles sont les vedettes de notre

CAFÉ DE PARIS

Marco Novara &

Stéphanie Langlois,

Serveurs

TH: de 20 à 40

Vins: +100 variétés

Sur carte: 53

COSMOS

66, rue Saint-Louis 418-694-9626

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.

Specialties: Italian and French cuisine.

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines

française et italienne. Fine Italian

and French dining in a warm and friendly

atmosphere.

www.lecosmos.com

2813, boul. Laurier 418-652-2001

575, Grande-Allée est 418-640-0606

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888

Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h

à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners

servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.

to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to

midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h

p.m, Breakfast until 14h everyday.

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,

salades repas et grillades. Specialties:

Mérédith et Nancy,

Louis McNeil,

Gérantes

menu et elles ont fait la réputation de Bâton Propriétaire

Carte: de 10 gaspesienne_51_scope_aout2017_FINAL.pdf à 48 Rouge. Our famous plump and juicy ribs are 1 Carte: 17-07-31 de 8 à 33 10:34 Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty sal-

Vins: 60 variétés

Sur carte: 67

the main attraction on our menu and what

the Bâton Rouge is best known for.

Vins: 50 variétés

Sur carte: 14

ads and grills.

Resto d’ambiance & branché. Trendy

restaurant with a dynamic ambiance.


DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca

240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240

Alain Marceau,

Directeur

Carte: de 9 à 32

Vins: 40 variétés

Sur carte: 87

Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h

à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,

TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.

S: 5h p.m to midnight. S: closed.

Spécialités: Cuisine du marché, viandes,

poissons et plats végétariens. Fumoir sur

place. Cocktails classiques et spectacles

variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian

meal, Traditional cocktails.

Resto - Bar - Spectacles.

Restaurant - Bar - Shows.

JACK SALOON

Dave Struggle,

Chef

TH: de 30 à 45

Vins: -

Sur carte: 88

jacksaloon.com

1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350

2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974

Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S

16h à 3h, D 16h à 0h00.

Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,

Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,

Américaine, Tartare.

Le Jack Saloon vous propose un menu

élaboré selon les saisons dans le seul et

unique but de vous satisfaire. Avec le

chef Dave Struggle derrière le grill, nous

avons développé et découvert des saveurs

uniques. Notre équipe de barmen prépare

chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.

LA BUCHE

Yannick Parent

Propriétaire

Carte: de 8 à 32

Vins: 13 variétés

Sur carte: 83

restolabuche.com

49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &

49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272

Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à

23h. SD de 8h00 à 23h.

Spécialités: La cuisine de nos grandmères,

revue avec une touche actuelle.

Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.

La Bûche cuisine québécoise et La Bûche

cabane du vieux vous offrent une expérience

culinaire digne du Québec. Un décor

éclectique unique et une ambiance festive.

LA FENOUILLIÈRE

www.fenouilliere.com

3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886

Heures: Du lundi au vendredi, Petit-Déjeuner:

6h30 à 10h, lundi au vendredi

Lunch: 11h30 à 14h00, tous les jours souper:

17h30 à 21h. Samedi et dimanche brunch

gourmant de 8h à 14h.

Spécialités: Cuisine du marché, régionale

et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,

grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et

abats.

TH: de 54 à 64

Vins: 500 variétés

Sur carte: 81

Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de

plaire, de satisfaire !


LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca

1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606

Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h

à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à

15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h

Spécialités: Fruits de mer et poisson du

Québec.

Myriam Cyr-Desbois,

Katherine Cyr-Desbois

Propriétaires

Carte: de 13 à 45

Vins: 12 variétés

Sur carte: 89

PARMESAN

Luigi (Propriétaire)

& Sergio (Musicien)

TH: de 19 à 31

Vins: 150 variétés

Sur carte: 18

La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau

restaurant de poissons et de fruits de mer se

démarque par la fraîcheur et la générosité

de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne

sont au rendez-vous ainsi qu’une

bonne variété de bières de microbrasserie de

la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins

sélectionné par Philippe Lapeyrie.

www.restaurantparmesan.com

38, rue Saint-Louis 418-692-0341

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.

Spécialités: jambon (prosciutto) de

parme, saumon fumé maison, veau de lait,

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham

(prosciutto), homemade smoked salmon,

milk-fed veal and every variety of pasta.

Situé dans le quartier historique du

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait

partie du décor avec sa collection de bouteilles

de toutes sortes et ses beaux foyers.

Located in historic Old Quebec, the Parmesan

restaurant blends into its surroundings

with its collection of all kinds of bottles and

its beautiful old fireplaces.

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &

45 rue Couillard 418-694-0618

Simon Fortin

Chef

Carte: de 13 à 17

Vins: 10 variétés

Sur carte: 36

Pierre-Olivier Gingras,

Co-Propriétaire

Carte: de 16 à 32

Vins: 600 variétés

Sur carte: 71

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From

11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,

grilled salmon, steak and fries, burgers and

Kilkenny Irish stew.

Pub irlandais. Irish pub.

SAVINI RESTO-BAR

www.savini.ca

680, Grande-Allée est 418-647-4747

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au

verre Specialties : Homemade fresh pasta,

braised lamb shank and extensive selection

of wines by the glass.

Mathieu Mc Fadden,

Directeur Général

Carte: de 9 à 39

Vins: 82 variétés

Sur carte: 90

À découvrir dans un environnement chic

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,

spectacle et plus encore... Italian cuisine

served in a chic and relaxed ambiance. Wine

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and

much, much more.

SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com

2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665

3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885

76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882

8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889

Heures: LD 11 h à 3 h

Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et

burgers gourmet.

Restaurants-bars se spécialisant dans les

cocktails, tartares et burgers gourmets dans

un décor industriel chic.

TUSCANOS

Ali Lariane,

Chef & Copropriétaire

TH: de 15 à 31

Vins: 50 variétés

Sur carte: -

www.restauranttuscanos.com

1445, Jules-Verne 418-877-7200

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos

ne cesse de croître. On peut s’y rendre

trois fois par jour, puisque le restaurant

propose des déjeuners tous les matins, de

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,

the popularity of Tuscanos Restaurant continues

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,

dinner and table d’hôte menus every

evening.


En cette nouvelle année, le menu des restaurants

SHAKER Cuisine & Mixologie s’est refait une

beauté, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Parmi les nouveautés, deux nouveaux tartares

font leur entrée : L’AVOCAT ET CREVETTES ainsi

que LE SAUMON FRAISES. On vous les présente

plus en détail, histoire de vous mettre en appétit !

AVOCAT ET

CREVETTES

Une expérience gustative sans égale vous

attend avec ce tartare, grâce à un amalgame

de guacamole maison, crevettes nordiques,

salsa de mangue à la sauce Firebarns et mayo

Old Bay, le tout garni de coriandre hachée.

&

SAUMON

FRAISES

Empreint de fraîcheur, ce tartare vous

séduira par sa touche de fraises et son

yogourt aux câpres, agrémenté d’une

touche de ciboulette finement coupée.

Avez-vous déjà l’eau à la bouche ?

Découvrez-les dès maintenant dans les 4 restaurants

SHAKER de la grande région de Québec !

STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG shakercuisineetmixologie.com


NUITARD

LE DÉFILÉ DE NUIT DU

CARNAVAL DE QUÉBEC

Lorsque les légendes prennent vie et que les

animaux fantastiques s’éveillent, plus rien

ne se passe comme prévu dans la cité nordique

de Québec : les arbres plantent leurs racines

dans le ciel, la nuit s’illumine et l’esprit festif s’empare

de la ville.

Vous assisterez le 10 février prochain à un défilé

de nuit plus grand que nature, de 19 h à 21 h. Gratuit

pour tous et effigie non obligatoire.

Carnaval.qc.ca

61


4 SORTIES

À NE PAS MANQUER CE

MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur

quoifaireaquebec.com

Le HEros

Du mois

6 FÉVRIER

1Open Stage

Tous les mardis soirs, et ce, depuis six ans,

les soirées du mardi au Rideau Rouge sont

consacrées aux musiciens de Québec. Les instruments

tels que guitare sèche, guitare électrique,

micro, batterie vous sont fournis. Le maître de

cérémonie gère la soirée pour que les musiciens

puissent s'amuser tous ensemble. Vous n'êtes

pas musiciens, ce n'est pas grave, venez les encourager.

rideaurouge.ca

7 FÉVRIER

OCÉANE FOURNIER

TON SURNOM DE JEU : Lapine

NOMBRE DE POINTS : 9750

QUEL ÉTAIT TON SECRET ? :

Je restais cachée pour tuer

les cibles faciles.

TA CIBLE PRÉFÉRÉE :

Mike, car il est facile à viser.

EST-CE QUE C’EST TA PREMIÈRE FOIS

AU DÉFI LASER? : Non.

QUEL EST TON CONSEIL POUR LES

AUTRES JOUEURS? : Bien se cacher.

VIENS RELEVER LE DÉFI !

ÇA POURRAÎT ÊTRE TOI

LE HÉROS DU MOIS !

Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334

Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707

www.defilaser.ca

2Con grazia

Maîtres dans l’art de faire voir les sons,

virtuoses touche-à-tout, les orfèvres du

geste Martin Messier et Anne Thériault sont les

détonateurs vivants d’un opus sous tension dédié

à la démolition des objets. Dans Con grazia,

ils sonnent le glas de la matière. Dans l’ombre

de cette destruction méticuleuse et performative,

des machines grondent, prêtes à exécuter

le chaos. Présenté à la salle Multi à 20 h.

larotonde.qc.ca

9 FÉVRIER

3Party Disco Nocturne

Dès 17 h, le Centre d'amusement Carie

Factory se transforme en véritable disco

nocturne! Avec un nouvel éclairage vraiment

cool, une musique hyper branchée et une surprise

lumineuse pour tous, c'est l'endroit par

excellence pour venir faire la fête! Parents et

enfants profiteront même de plusieurs dizaines

d'arcades à volonté! cariefactory.com

9 FÉVRIER

4Les Folies Jarretières

Laissez-vous charmer par la soirée la

plus originale et divertissante en ville !

Les Folies Jarretières (Cabaret burlesque ludique)

sont des spectacles pour adultes qui réunissent

des artistes de cirque, de chant, danse

et toutes autres formes d'art aussi éblouissantes

les unes que les autres. Sans oublier le plat de résistance

qu'est le burlesque lui-même! Impérial

Bell à 21h30.


1

2

3

Photo: Martin Messier

FÉE COURTEMANCHE

ÉTUDIANTE À LA MAÎTRISE EN SCIENCES DE

L’ORIENTATION, ÉDUCATRICE SPÉCIALISÉE

À LA MAISON DES PETITES LUCIOLES ET

CHEF SUSHI CHEZ ATELIERS ET SAVEURS

porte des lunettes de chez Langlois opticien

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Lunettes solaires

Verres de contact

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Examen de la vue par un optométriste

337, rue St-Joseph Est

418.529.9351

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Plusieurs

NOUVEAUTÉS au

Village Nordik du Port de Québec

Entrez dans l’univers

de l’igloo Le Fairmont,

Le Château Frontenac.

Faites cuisiner votre

prise ou partagez un

plateau gourmand de la

Cuisine du Marché.

Découvrez L’Île du

Petit Pêcheur.


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Réservation : 418 692-0002


LES VISITEURS DU SOIR

HÔTEL DE GLACE : LORS DE L’OUVERTURE OFFICIELLE,

LE 19 JANVIER DERNIER

Myriam Rodrigue, Michael Blouin &

Lorie Bergeron

Antony Desgagnés

Francis Desbois, Chantal Brisson &

Marie-André Kirouac

Maxime Tomassin, Annie Levesque &

Karine Maltais

France Lavoie & Jules Langlois

Emilie Gagnon & Véronique Beaulieu

Pierre-Olivier Drouin & Gabriel Beaulieu

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

66 Québec Scope Magazine - février 2018


LES VISITEURS DU SOIR

JACK SALOON SAINTE-FOY : LORS DU PARTY DU JOUR DE L’AN,

LE 31 DÉCEMBRE DERNIER

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

67


LES VISITEURS DU SOIR

RESTAURANT TRATTORIA LA SCALA : LORS DE LA SOIRÉE OPÉRA,

LE 28 JANVIER DERNIER

Alain Redheuil & Danie Redheuil

Claire Lafond & Michel Biron

Ginette Savard & Charles Fortin

Serge Lefebvre & Chantale Bouchard

Guy Cournoyer & Johanne Leroux

Monette Poirier, Alfred Bourget & Nicole Duguay

Anne-Marie Deshaies & Catherine Morin

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

68 Québec Scope Magazine - février 2018


MIXOLOGIE

DES COCKTAILS

QUI ONT DU CHARME

La Saint-Valentin approche à grands pas et

vous souhaitez faire différent du champagne

et des fraises ? Laissez-vous tenter par

des cocktails originaux, jolis… mais surtout, qui

ajouteront du piquant à votre soirée en amoureux !

LE 77 e CIEL

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 45 ml

de dry gin, 10 ml de boisson à la framboise, 10 ml

de jus de pamplemousse, et un peu de menthe.

Agitez vivement de huit à dix secondes. Filtrez

le contenu du shaker dans un verre à vin à l’aide

d’une passoire à glaçons garnissez le tout d’un

brin de menthe, puis savourez le tout en compagnie

de votre douce moitié.

69


Les

COCKTAILS

Par Léa Messier F.

de Léa

Février, le mois de l’amour. Quoi de

mieux pour se réchauffer le coeur qu’un

bon chocolat chaud (pour adultes)?

Voici une recette muy caliente qui combine

chaleur, festivités et amour. Je vous présente,

le Chaud Lapin:

Le Chaud Lapin

1,5 oz de Tequila El Jimador

5 oz de chocolat chaud 100% belge*

1 trait d’amers Chocolat Malgache de

Bittered Sling

1 goutte d’extrait de vanille

1 pincée de poudre de chili ou

de paprika fumé

Garnir de crème fouettée et de guimauves

grillées**

* Poudre de chocolat noir 100% belge fondu dans

du lait 2%

** De la crème fouettée à la vanille donnera un

meilleur résultat

70 Québec Scope Magazine - février 2018


LA SÉDUCTION

de la subtilité

Je suis passionné par le milieu brassicole depuis mes années passées au cégep et à l’université.

Ale Blonde, Stout, Double belge, et on en passe, la bière est la boisson alcoolisée la plus populaire sur la planète.

Julien Pellerin Picard,

Chroniqueur bière des deux snoozes CJMD 96,9

LA CHRONIQUE DES BIÈRES

La microbrasserie Farnham Ale

& Lager a ouvert ses portes en

2013 en se donnant pour mission

de brasser et faire découvrir

des bières classiques et accessibles

à tout le monde. Les

fondateurs ont non seulement

relevé le défi avec brio, mais ont

également pris de l’expansion

dans l’État du Vermont lorsqu’ils

ont fait l’acquisition de la brasserie

Infinity Brewing Company à

la fin de 2015 afin d’y brasser et

distribuer leurs propres produits.

Les cervoises de cette microbrasserie

nous font fréquemment

voyager en Allemagne,

en Angleterre et aux États-Unis

pour des peanuts. Honnêtement,

tu ne trouveras pas un

meilleur agent de voyage qu’un

4-pack de Farnham. Ce mois-ci,

je décide de te faire faire un tour

du côté du Royaume Uni avec la

35, une bitter, un style traditionnel

anglais. Les brasseurs du

pays de Shakespeare sont reconnus

pour brasser des bières

remplies de subtilités. Je vous

le confirme, cette bière n’a rien

à envier à celles de l’Angleterre.

Une fois dans ta pinte, parce

qu’une bière anglaise, ça se

boit dans une pinte, sa belle

couleur ambrée, avec des reflets

cuivrés, séduit nos yeux.

Son côté classique te charmera

immédiatement et te poussera à

vouloir la connaître davantage.

Son parfum nous laisse déceler

des notes de caramel et de

noisettes. Assez niaisé, prends

une gorgée, tu vas capoter. En

bouche, les saveurs associées à

son odeur sont présentes, mais

elle développera davantage

des notes de pain grillé et de

petits fruits.

Honnêtement, tu vas avoir un

coup de cœur assuré pour

Sa belle couleur ambrée, avec des

reflets cuivrés, séduit nos yeux.

cette anglaise et tu ne seras

même pas obligé de quitter tes

proches pour aller la rejoindre.

Les boys de Farnham, vous êtes

les rois du speed dating.

Bonne dégustation !

71


Expédition Mi-Loup

L’expérience authentique à essayer cet hiver !

Vous avez envie d’une ballade

en traîneau à chiens dans un

des paysages les plus enchanteurs

de la région ? Située à seulement

20 minutes de Québec,

sur l’île d'Orléans, Expédition

Mi-Loup vous offre la chance,

non seulement vous promener

dans les sentiers enneigés de

l’île, mais également de guider

vous-même votre attelage

pour une durée d’une heure,

une heure trente et même de

deux heures. Aucune excuse…

l’expérience est accessible

à tous, éducative et surtout…

des plus amusantes !

Coup de cœur hivernal

Pour les craintifs ou pour les débutants…

pas de panique ! Les

guides professionnels, sympathiques

et passionnés de la place

seront présents du début à la fin

de votre activité, afin de vous former

et de profiter de l’expérience

avec vous. À votre retour, vous

pourrez même effectuer une petite

visite de la pouponnière.

Les chiens et leur énergie débordante

vous guideront à travers

les sentiers, vous y découvrirez

de superbes points de vue, en

famille et avec vos amis. Les

sentiers ont été adaptés pour

72 Québec Scope Magazine - février 2018

assurer la sécurité des gens;

ils ne comportent aucune courbe

trop intense ou descente trop

abrupte. Venez profitez du grand

air de façon originale !

Saviez vous que… ?

Le ou les deux « chiens de tête »,

les plus en avant de la ligne de

trait, dirigent et guident l’attelage.

Les « chiens de barre »,

situés immédiatement devant le

traîneau, sont généralement les

plus puissants et ont pour mission

de maintenir le traîneau sur

la piste. On appelle « chiens du

centre » ceux qui sont positionnés

entre les chiens de tête et

les chiens de barre.

• Un chien d’attelage peut tirer

jusqu’à trois fois son

propre poids !

• Expédition Mi-Loup possède

plusieurs chiens entraînés

et en très grande forme…

impressionnant !

• Durant l’été, les chiens poursuivent

leur entrainement dans

les sentiers de la forêt, afin de

bien connaître les parcours et

garder la forme !

L’expérience est accessible à tous, éducative

et surtout…des plus amusantes !

• Les principales races de chiens

d’Expédition Mi-Loup sont des

huskies sibériens ainsi que des

alaskans, réputés pour leur endurance

et leur force.

Expédition Mi-Loup

186, côte Lafleur,

Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans

418 829-2588

www.traineauachiens.com


SPORTS

RANDONNÉE AUX

FLAMBEAUX EN NATURE

Le 23 février prochain, profitez du calme

du nord du Parc linéaire de la Rivière-

Saint-Charles en hiver et participez à une

randonnée unique. Un flambeau à la main, vous

explorerez la partie la plus sauvage du parc et en

apprendrez davantage sur la biodiversité avec

un animateur de la Société de la Rivière Saint-

Charles. Le départ aura lieu à Château-d’Eau.

Soyez des nôtres !

societerivierestcharles.qc.ca

73


4 ACTIVITÉS

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com

1 3

4

2

10 FÉVRIER

1Allez en prison au Morrin Center

Jadis une des premières prisons de la ville,

l’édifice du Morrin Center est vieux de plus

de 200 ans et abrite aujourd’hui l’une des plus

belles bibliothèques au monde. Venez découvrir

une des faces cachées, sombres et méconnues de

l’histoire de la ville en explorant l’histoire du bâtiment,

la vie de ses détenus et les conditions d’emprisonnement.

morrin.org

16 FÉVRIER

2Festi Lumière

La sortie familiale par excellence! Le Festi

Lumière, c’est une balade dans un parcours

extérieur illuminé de plus de 500 000 DEL. Vivez

la magie de l’hiver dans un décor féérique avec les

animaux marins et de nombreux jeux gonflables.

La forêt enchantée, les structures en forme d'animaux

et les projections lumineuses vous mettront

dans une ambiance magique. sepaq.com

6 FÉVRIER

3Séance de patinage avec Bonhomme

Bonhomme, célèbre ambassadeur de la

fête, est le symbole de la joie qui entoure

toutes les festivités carnavalesques. Venez patiner

avec lui les mardis et jeudis à compter de

19 h. Les séances de patinage durent au plus 45

minutes, selon l’achalandage et la température.

Gratuit et Effigie non obligatoire. carnaval.qc.ca

JUSQU’AU 11 MARS

4La pêche au Village Nordik

du Port de Québec

Ce hiver, venez entre amis ou en famille

au Village Nordik, le nouvel endroit pour s’initier

à la pêche blanche à deux pas du centre-ville de

Québec. Situé au cœur du bassin Louise, le

site offre la possibilité d’essayer la pêche sur

glace dans le confort d’un igloo gonflable et

de vivre une expérience hivernale unique.

villagenordik.com

74 Québec Scope Magazine - février 2018


CONCOURS

Île d’Orléans

4 ACCÈS

pour une randonnée en traineau

Courez la

chance de GAGNER

à chiens à Expédition Mi-Loup

1 NUITÉE

pour 4 personnes à l’Auberge

+& Motel Île d’Orléans

Valeur de 350$

Inscrivez-vous gratuitement

sur lantidotemobile.com

TIRAGE LE 10 MARS 2018


AUTO

BYTON CONCEPT

UN VÉHICULE AUTONOME HYPERCONNECTÉ

pour ce type de voiture ainsi que pour les voitures autonomes

redistribue les cartes.

Cynthia Labonté

Chroniqueuse/Blogueuse

auto@quebecscope.com

Connaissez-vous la compagnie

Byton? Peut-être que non puisque

c’est un tout nouveau constructeur

automobile. Cette entreprise a été

cofondée par Carsten Breitfeld,

l’ancien chef de projet de la BMW i8, et

Daniel Kirchert, ex-patron d’Infiniti en

Chine.

Si on se fie à sa première concept car,

l’entreprise chinoise révolutionnera assurément

le monde de la voiture. Byton

(qui signifie « Byte on wheels ») fait partie

de cette nouvelle génération de constructeurs

qui entendent profiter de l’émergence

mondiale du véhicule électrique

pour conquérir les marchés américains et

européens. Actuellement, l'engouement

76 Québec Scope Magazine - février 2018

De la techno, de la techno et encore de la techno!

Au Consumer Electronics Show (CES), qui se tenait à Las

Vegas en janvier dernier, Byton a fait la démonstration

du concept d’un nouveau VUS autonome, électrique et…

totalement techno.

Voici ce qu’on peut retrouver à l’intérieur :

• Un écran de 125 cm (49 po) par 25 cm (10 po) faisant

office de tableau de bord, un écran de contrôle sur le

volant en plus de deux écrans derrière les bancs avant,

question que les passagers ne s’ennuient pas trop.

• La reconnaissance faciale du conducteur pour démarrer

la voiture et la reconnaissance des passagers pour la

récupération de leurs préférences à bord, tout cela, sur le

cloud (est donc applicable pour n’importe quel véhicule

de la marque).

• Un système de contrôle gestuel (simplement avec le

mouvement des mains, sans toucher à l’un des écrans).

• Un système de suivi de la santé du conducteur. Un

pèse-personne est intégré au siège. On peut également

suivre sa fréquence cardiaque, sa tension, etc. Autant de

technologies permettant à l’auto de reprendre la main en

cas de malaise du conducteur.

• L’intégration d’Amazon Alexa.


• Un assistant personnel analysant l’agenda

et les habitudes du propriétaire. Il peut

ainsi, par exemple, programmer la navigation

pour se rendre à une destination en

particulier.

• Une compatibilité avec la future 5G.

Le but de tous ces gadgets?

Vous faire oublier que vous être à bord

d’une voiture et vous permettre de vaquer

à d’autres occupations durant votre trajet.

En ce qui a trait à la conduite autonome, le

constructeur annonce une capacité de niveau

3 au lancement du VUS, s’en suivra

une mise à jour afin de passer au niveau

4 en 2020.*

Byton joue du coude avec Tesla

Le constructeur automobile envisage très

prochainement d’obtenir une place au soleil

sur le marché de la voiture électrique

haut de gamme en faisant une compétition directe à Tesla,

en particulier au Model X, mais… pour la moitié du prix,

soit autour de 45 000$ US!

La version d’entrée de gamme sera munie d’un moteur

arrière de 272 chevaux et d’une batterie de 71 kWh lui

procurant une autonomie de 400 km. La version haut de

gamme ajoutera un moteur à l’avant totalisant une puissance

de 476 chevaux permettant un rouage à traction

intégrale, et fera passer la batterie à 95 kWh, pour une

autonomie de 520 km.

Le lancement est prévu pour 2019 en Chine, puis en

Europe et en Amérique du Nord en 2020. Un monospace

et une berline devraient voir le jour par la suite.

*Niveau de capacité de conduite de Byton

AUTO

Niveau 3 : conduite autonome, mais le conducteur doit

être en mesure de reprendre le contrôle, et doit donc

rester attentif.

Niveau 4 : conduite totalement autonome sur certains

parcours. Le conducteur peut être totalement occupé à

autre chose.

77


Av. Lavigerie

81


Centre de foires

Centre Vidéotron

88 90

82

89

79


Rue Antonio Barrette

Mégacentre

Duplessis

DEPUIS BIENTÔT 15 ANS

Saint-Anselme

87

86

Est Est

42

13

Est

62

54

10

Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est

Jacques-Parizeau

88

76

71

5

4

13

8

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse

63

Rue des Vaisseaux du Roi

54

Rue des

Soeurs de la Charité

60

74

14

6

De L'Hôtel-Dieu

85

36

13

francophone

9

Musée

des plaines

d’Abraham

80

53 18

83

Parc Cavalier

du Moulin

2

65

15

12

11

58

84

63

3

La Promenade des Gouverneurs

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec

2 Cathédrale anglicane

3 Église Notre-Dame-des-Victoires

4 Jardin Jeanne-D’Arc

5 Hôtel du Parlement

6 Parc-de-l’Artillerie

7 Musée du Fort

8 Plaines d’Abraham

9 Musée de la civilisation

10 Observatoire de la Capitale

11 Place d’Armes

12 Rue du Trésor

13 Musée de l’Amérique francophone

14 Théâtre Capitole

15 Terrasse Dufferin

16 Musée national des beaux-arts du Québec


PROCHAINE ÉDITION

ÉDITEURS • PUBLISHERS

Steve Joncas, Raymond Boisvert

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE

William Racine, Dominic Arsenault,

Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,

Valérie-Emmanuelle Vachon, Éric Dorion

RÉDACTRICE EN CHEF

Katia Curadeau - katia@lantidote.com

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ

Chantale Roy - chantale@lantidote.com

Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com

CORRECTION

Andrée Boisvert

COLLABORATEURS

Kim Dawson, Léa Messier F. ,

Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,

Julien Pellerin Picard, Florence Vézina

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION

Serge Monico

PHOTOS/VIDÉOS

Caroline Grégoire, Martin Otis,

Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,

Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,

Katia Curadeau, Sébastien Durocher

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque du Québec et du Canada

ISSN-1206-575

WWW.QUEBECSCOPE.COM

L’arrivée du printemps commence lentement à

se faire sentir et une multitude d’activités vous

attendent dans la Capitale ! Salons, expositions

et activités de plein air seront présents afin de vous

divertir et de vous permettre de vous dégourdir en

famille, entre amis, et même en solo ! Également, ne

manquez pas le tant attendu Jambore 2018 - Coupe

du monde FIS de snowboard et freeski du 22 au 25

mars prochain !

VOL. XXI - NUMÉRO 10

février / february 2018

Date de tombée du prochain numéro:

19 février 2018

Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des

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des différents calendriers. Nous vous invitons

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faire part de toute erreur ou omission éventuelle afin

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Télécopieur : 581 981-9556

Information générale : info@quebecscope.com


Table d'hôte disponible dès 11 h

à partir de $ 19,95

souper - dîner - petit déjeuner

supper - lunch - breakfast

À partir de / From 8:00 AM

66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626


2750, ch. Ste-Foy

Ste-Foy (Plaza Laval)

418 658-6067

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418 681.6035

Réservez notre salon privé pour groupe de 15 pers. et +

PAIEMENT DIRECT

ACCEPTÉ SUR LIVRAISON

Territoire de livraison limité. Montant minimum pour la livraison : 10 $ avant taxes.

1525, rue Sheppard

Sillery (Coin St-Louis)

418 681-6035


JEUDI

» Bouteille de vin

à 50%

» Chansonnier

SAMEDI

» Chansonnier et DJ

» Shot Jack

Daniel’s à 2.50$

* à partir de 20h00

VENDREDI

» Band et DJ

» Shot Jägermeister à

2.50$

* à partir de 20h00

DIMANCHE

» Burger

Jack Saloon à

10.00$

» Pinte de Jack

Saloon à 5.00$

- www.jacksaloon.com -

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