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Février 2018

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QUOIFAIREAQUEBEC.COM<br />

FÉVRIER - <strong>2018</strong> - FEBRUARY<br />

GRATUIT • FREE<br />

DE RETOUR<br />

PÊCHE EN VILLE<br />

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18 JANVIER AU 11 MARS <strong>2018</strong>


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SOMMAIRE<br />

10 En couverture<br />

20 Top 5<br />

22 NOUVEAUTÉ : Des idées en vrac<br />

24 4 spectacles de musique<br />

26 4 pièces<br />

27 4 événements<br />

28 4 expositions<br />

29 La chronique littéraire de<br />

Florence<br />

30 REPORTAGE : Syneos<br />

32 La chronique Électro<br />

33 L’entrepreneur du mois<br />

34 Quoi de neuf<br />

Reportage: inVentiv Health devient<br />

Syneos Health P. 30<br />

35 À la mode de chez nous<br />

36 DAME DE CŒUR :<br />

Gabrielle Desgagné<br />

38 Les conseils Animobouffe<br />

À la mode de chez nous: Des chaussures<br />

qui ont fière allure! P. 35<br />

Les conseils Animobouffe: En février<br />

aimons leurs dents! P. 38<br />

8 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


EN COUVERTURE<br />

LA PÊCHE EST DE RETOUR AU<br />

VILLAGE NORDIK DU PORT DE QUÉBEC<br />

Le Village Nordik du Port de Québec présenté<br />

par La Capitale assurance et services<br />

financiers est fier de s’inscrire dans la<br />

programmation hivernale<br />

de la ville de Québec<br />

pour une troisième<br />

année. Déjà plusieurs<br />

ensemencements de<br />

près de 10 000 ombles<br />

de fontaine (truites) ont<br />

été faits et l’épaisseur<br />

de glace de 22 pouces<br />

lors de l’ouverture de<br />

la saison, était largement<br />

sécuritaire.<br />

Nouveaux forfaits<br />

Onze igloos gonflables<br />

sont érigés en permanence<br />

sur le site<br />

du Village Nordik afin<br />

d’offrir des forfaits de<br />

pêche intérieure, de 10<br />

ou 20 places. La pêche<br />

extérieure demeure un<br />

forfait accessible qui<br />

est fort apprécié de la<br />

clientèle.<br />

Pour les foodies<br />

Des forfaits découvertes,<br />

alliant l’initiation<br />

à la pêche et dégustation<br />

d’une planche gourmande font partie<br />

des nouveautés très en demande. La Cuisine<br />

du Marché offre aussi à tous les pêcheurs la<br />

possibilité de cuisiner leur prise, qu’ils peuvent<br />

manger sur le site. (photo en page couverture)<br />

Pêche de luxe<br />

Le Village Nordik est heureux de s’associer au<br />

Fairmont Le Château Frontenac qui célèbre son<br />

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PROGRAMMATION ET RÉSERVATION:<br />

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125 e anniversaire, en offrant un igloo aménagé à<br />

l’image de l’hôtel le plus célèbre et le plus photographié<br />

au monde. Pêcher à l’intérieur de cet<br />

igloo permet de s’initier<br />

à la pêche dans un<br />

milieu plus luxueux.<br />

L’Île du Petit<br />

Pêcheur<br />

L’aménagement du<br />

site extérieur dans le<br />

bassin Louise, a fait<br />

l’objet d’améliorations.<br />

Les jeunes familles seront<br />

ravies du nouvel<br />

espace familial; L’île<br />

du Petit Pêcheur, comprenant<br />

des infrastructures<br />

permanentes<br />

(bateau de pirate, labyrinthe,<br />

jeux extérieurs)<br />

et un bassin de pêche<br />

spécialement conçu<br />

pour les petits, qui facilite<br />

la prise de poissons<br />

par les enfants.<br />

La Halte du<br />

Village, une<br />

place éphémère<br />

hivernale à voir !<br />

Située à l’entrée du<br />

site, la Halte du Village permet aux promeneurs<br />

de se détendre et de se réchauffer dans un<br />

conteneur industriel revampé. Un endroit chaleureux<br />

et convivial, inspiré par l’esprit et l’ambiance<br />

d'un chalet familial.<br />

villagenordik.com<br />

Jusqu’au 11 mars<br />

10 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


SOMMAIRE<br />

39 La Ruche<br />

40 Chronique jeux<br />

46 De toute beauté<br />

50 Dossier Saint-Valentin<br />

52 Chronique Vinicole<br />

54 Amuse-Gueules<br />

55 Le secret du chef<br />

56 Listing Resto<br />

62 4 sorties<br />

64 PROGRAMMATION :<br />

Le Village Nordik<br />

70 MIXOLOGIE :<br />

Les Cocktails de Léa<br />

71 Chronique Brassicole<br />

72 REPORTAGE :<br />

Expéditions Mi-Loup<br />

74 4 activités<br />

Le secret du chef : La Salade de<br />

betteraves jaunes du Blaxton. P. 55<br />

Photo : Catherine Côté<br />

76 Chronique Auto<br />

82 À surveiller dans la<br />

prochaine édition<br />

Les cocktails de Léa:<br />

Le Chaud Lapin P. 70<br />

Expédition Mi-Loup: L’expérience<br />

authentique à essayer cet hiver! P. 72<br />

12 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Café Krieghoff : lors de l’ouverture officielle<br />

du Café Maguire, le 25 janvier dernier.<br />

Rafaël Simard-Rioux &<br />

Kathy Rioux<br />

Florence Brouillard, Jean Brouillard,<br />

Kathy Rioux, Eva Gauthier &<br />

Mélissa Parent<br />

Stéphanie Mongeau &<br />

Nico Trudel<br />

Véronique Caron<br />

Denis Lizotte, Pascal Migneault,<br />

Mélissa Rioux & Valérie Dénuzière<br />

Bandol Yann<br />

Néomy Coal<br />

14 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


BAR<br />

Danse sociale<br />

Danse en ligne<br />

Billard gratuiT<br />

Loterie<br />

mardi :<br />

cours de danse de 19h à 20h30<br />

Info.: 418 573-1605<br />

Mercredi, Jeudi & Dimanche :<br />

Karaoké<br />

Vendredi & Samedi:<br />

musique à<br />

compter de 19h30<br />

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NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Galerie 3 : lors de l’ouverture de la galerie,<br />

le 19 janvier dernier.<br />

Abdelilah Chiguer, Johanne Tremblay,<br />

Norbert Langlois<br />

Marco Dieckmann &<br />

Bessam Fallah<br />

Marie Chantal Le Breton &<br />

Marie-Christine Morin<br />

Marie-Hélène Pagé &<br />

Sylvie Robitaille<br />

Martin Leblanc &<br />

Norbert Langlois<br />

Jeffrey Poirier & Catherine Baril<br />

Pierre Sasseville &<br />

Jean-François Cooke<br />

16 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


NOTES<br />

D’OUVERTURE<br />

Célibataires Québec : Lors de la 4 e<br />

édition des Célibataires du Carnaval et<br />

la 2 e Soirée Gl’Amour au Château Frontenac,<br />

le 27 janvier dernier.<br />

Marie-Andrée Roy<br />

& Mélanie Trudel<br />

Melissa Imbeault<br />

& Maude Chamberland<br />

Daniel Caron<br />

& Marie-Anne Grondin<br />

Genevieve Lapierre, Lucie St-Pierre,<br />

Guy Labonté & Chantal Perron<br />

Yannick Ng & Shail Khoja<br />

Frederik Dumas<br />

& Marie-Eve Massey<br />

Anne-Marie Courtois, Brian Wong,<br />

Louis Dorval-Douville & Laurence Ménard<br />

18 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


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LE TOP 5<br />

LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />

CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1Bourse Rideau <strong>2018</strong><br />

Du 11 au 15 février, le Centre des congrès de<br />

Québec accueille la Bourse RIDEAU <strong>2018</strong>. Année<br />

après année, la Bourse RIDEAU permet à<br />

des artistes de talent d’aller à la rencontre du public<br />

sur les scènes d’ici et d’ailleurs; aux producteurs<br />

et agents de spectacles de nous faire<br />

découvrir des artistes d’envergure; aux diffuseurs nationaux<br />

et internationaux de porter leurs œuvres vers le<br />

public. convention.qc.ca<br />

2Le Carnaval de Québec<br />

Le Carnaval, c’est le rendez-vous de toute la famille<br />

pour une grande fête de l’hiver et une expérience<br />

hivernale unique à ne pas manquer! Jusqu’au<br />

11 février, venez profiter d’un vaste éventail d'activités<br />

pour tous les goûts et tous les âges : bain de neige, défilés<br />

de nuit, glissades, jeu de soccer géant, spectacles,<br />

sculptures sur neige, course de canot à glace et patinage.<br />

carnaval.qc.ca<br />

3Le tournoi international<br />

de Hockey Pee-Wee <strong>2018</strong><br />

Du 7 au 18 février, au Centre Vidéotron, venez<br />

vivre une expérience de hockey jeunesse inoubliable.<br />

Depuis presque 60 ans, des milliers de joueurs âgés<br />

de 11 et 12 ans viennent défendre les couleurs de leur<br />

équipe. Pour la première fois de son histoire, une partie<br />

100 % féminine fera partie de la programmation de la<br />

59 e édition du tournoi. tournoipee-wee.qc.ca<br />

4Neige en fête<br />

Du 9 au 11 février, assistez au plus grand rassemblement<br />

de motoneiges et d’autoneiges antiques<br />

au Québec. Ce festival, d’une durée de trois jours, regroupe<br />

plusieurs activités diversifiées telles que des<br />

randonnées d’autoneiges offertes au public, des expositions<br />

de motoneiges antiques, une parade d’autoneiges<br />

et bien d’autres activités. neigeenfete.com<br />

20 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

5Le Pentathlon des Neiges de Québec<br />

L’unique Pentathlon des neiges, présenté par<br />

MEC, est le plus grand événement multisport<br />

d’hiver au monde. Seul ou en équipe de deux à cinq<br />

personnes, les participants compléteront cinq disciplines<br />

en continu. De multiples défis, de distances<br />

différentes, rendent l’événement accessible à tous,<br />

du 23 février au 4 mars sur les plaines d’Abraham.<br />

pentathlondesneiges.com


Des idées en vrac<br />

par Valérie-Emmanuelle Vachon<br />

LaSaint-Valentin à<br />

Cette année, la Saint-Valentin sera un mercredi.<br />

Il est évidemment difficile de prévoir<br />

une soirée à l’hôtel ou une escapade romantique<br />

en plein milieu de semaine. Plusieurs<br />

d’entre vous attendront probablement la fin de<br />

semaine pour planifier un moment spécial sous le<br />

thème de l’amour.<br />

Alors pourquoi ne pas y aller avec simplicité? Une<br />

Saint-Valentin à la maison qui vous permettra de conjuguer<br />

budget, routine avec peut-être même famille.<br />

À la maison<br />

Le premier arrivé à la maison organise la fête. Faites<br />

toutes les tâches ménagères qui pourraient faire<br />

plaisir à l’être aimé et disposez des petits messages<br />

d’amour dans des endroits routiniers à son arrivée à<br />

la maison. Par exemple: un petit mot sur le pot à clés,<br />

un autre à l’endroit où ses bottes sont laissées, un autre<br />

près du miroir et ainsi de suite.<br />

Vous pouvez également préparer le repas préféré de<br />

votre partenaire accompagné d’une boisson appropriée.<br />

Pourquoi ne pas sortir votre meilleure huile à<br />

massage et découvrir vers qu’elle autre pièce du logis<br />

cette idée vous amènera ?<br />

la maison<br />

Dans les environs<br />

Avec votre partenaire visitez les endroits qui ont marqué<br />

vos aventures passées. Le premier baisé, l’endroit<br />

où vous vous êtes rencontrés la première fois<br />

ou bien n’importe quel endroit où vous pourrez rire,<br />

discuter et peut-être bien attiser le feu.<br />

Une Saint-Valentin à la maison<br />

qui vous permettra de conjuguer<br />

budget, routine avec peut-être<br />

même famille.<br />

En famille<br />

Imaginez un repas autour de la table avec des spaghettis<br />

disposés pour former un cœur abstrait ou<br />

bien un pique-nique improvisé dans le salon avec des<br />

sandwichs coupés à l’emporte-pièce. Tout en mangeant,<br />

chacun dit à son voisin de gauche pourquoi il<br />

l’aime et ce qui le rend spécial à ses yeux. Attention<br />

les émotions sont garanties!<br />

22 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


MUSIK<br />

DUMAS AU THÉÂTRE<br />

PETIT CHAMPLAIN<br />

Le Dumas, toutes étoiles, prépare en secret<br />

un tout nouveau concert solo. Notre auteur-compositeur-interprète<br />

de feu occupera<br />

tous les postes : voix, musiques, lumières et<br />

vidéos. Un spectacle concept à hauteur d’homme.<br />

Le bonheur déployé sur scène. Présenté le 9 février<br />

prochain, dès 20 h.<br />

theatrepetitchamplain.com<br />

23


4 SPECTACLES<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

8 FÉVRIER<br />

1Hommage à Michael Jackson<br />

Le groupe de Las Vegas I Am King sera de<br />

passage à la salle Jean-Paul-Tardif pour<br />

présenter son spectacle Hommage à Michael<br />

Jackson. Le personnage central du groupe,<br />

Michael Firestone, est reconnu par plusieurs critiques<br />

aux États-Unis comme étant l’un des meilleurs<br />

personnificateurs de Michael Jackson au<br />

monde. sallejeanpaultardif.com<br />

9 FÉVRIER<br />

2Simon Boudreau au<br />

Vieux Bureau de Poste<br />

Auteur-compositeur-interprète, Simon<br />

Boudreau connaît un succès retentissant sur les<br />

palmarès radiophoniques. Son univers singulier,<br />

bourré d'images et de mots rarement mâchés, séduit<br />

à tous coups. Un spectacle à ne pas manquer !<br />

vieuxbureaudeposte.com<br />

16 FÉVRIER<br />

3Matt Holubowski à l’Impérial Bell<br />

Paru à l’automne 2016, Solitudes, le deuxième<br />

album de Matt Holubowski, remporte<br />

rapidement un énorme succès critique et<br />

populaire. Sur scène, les chansons directement<br />

inspirées de ses riches expériences de voyage<br />

prennent tout leur sens, portées par le charisme<br />

de l’artiste. Entouré de quatre musiciens d’exception,<br />

Matt nous présente un spectacle à son image :<br />

vrai, délicat et introspectif. imperialbell.com<br />

24 FÉVRIER<br />

4<br />

Ludovick Bourgeois à la Salle<br />

Méchatigan<br />

Dans la foulée de sa grande victoire à La<br />

Voix 5, Ludovick Bourgeois part en tournée à travers<br />

le Québec ! Pour cette première tournée, il interprètera<br />

les chansons extraites de son premier<br />

album et les titres qui lui ont permis de remporter<br />

La Voix 5. ovascene.com<br />

24 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


CULTURE<br />

JÉRÉMY DEMAY À LA<br />

SALLE ALBERT-ROUSSEAU<br />

Après avoir parcouru le Québec et présenté<br />

son premier one man show devant plus de<br />

90 000 spectateurs, Jérémy Demay est de<br />

retour avec son tout nouveau spectacle: VIVANT.<br />

Toujours avec l’humour débridé et touchant pour<br />

lequel on le connaît, ce spectacle, présenté à la<br />

salle Albert-Rousseau le 15 février prochain, est<br />

une réelle célébration de la vie : l’humoriste traite<br />

de nos choix, de qui nous sommes, de nos émotions,<br />

de notre image, de la vieillesse, du sexe et<br />

même de la mort. Il nous partage ainsi avec humour<br />

plusieurs aspects qui font que l’être humain<br />

se sent vivant.<br />

sallealbertrousseau.com<br />

25


4 PIÈCES<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

Photo: Stéphane Najman<br />

13 FÉVRIER<br />

1Le Concierge au Théâtre de<br />

La Cité Universitaire<br />

Les Tournées St-Michel sont heureuses<br />

d'annoncer la venue à Québec de la pièce Le<br />

Concierge, dès le 13 février ! Cette comédie<br />

de l'auteur français Éric Assous, adaptée<br />

et mise en scène par Michel Poirier, met en<br />

vedette une brillante distribution composée<br />

de Sylvain Marcel, Nathalie Mallette, Antoine<br />

Durand, Stéphanie Crête-Blais, Jonathan<br />

Gagnon, Valérie Laroche et Mathieu Richard.<br />

les-tournees-st-michel.com<br />

15 FÉVRIER<br />

2P.artition B.lanche au<br />

Théâtre de La Bordée<br />

Tel un cri, un besoin profond de la part du<br />

créateur Harold Rhéaume, P.artition B.lanche<br />

tisse des liens indélébiles entre les notions<br />

d’interdépendance et d’entraide entre les êtres.<br />

Entre vibrations contagieuses et ondulations<br />

réciproques, les six interprètes de Québec<br />

s’unissent pour avancer, évoluer et survivre en<br />

ces temps troubles. larotonde.qc.ca<br />

20 FÉVRIER<br />

3Tendre au Théâtre<br />

Jeunesse des Gros Becs<br />

Bien malgré eux, deux personnages farfelus<br />

se retrouvent unis par un lien élastique. Se<br />

jouant de cette nouvelle contrainte qui vient tout<br />

à coup bouleverser leurs univers, ils vivent une<br />

étonnante dépendance à travers cette intimité<br />

forcée et quelque peu absurde. Avec un humour<br />

rafraîchissant, la danse s'amuse sincèrement à<br />

mettre l'amitié en mouvement.<br />

lesgrosbecs.qc.ca<br />

24 FÉVRIER<br />

4Angle mort : théâtre pour pas être tout<br />

seul, au Premier Acte<br />

La pièce Angle mort est une confrontation<br />

sur les conséquences du déni et sur notre volonté<br />

de faire la lumière à tout prix. Danseurs, musiciens<br />

et comédiens s’unissent dans une scénographie<br />

dépouillée où le son, la lumière et le mouvement<br />

sont le centre. Qu’il soit comédien, danseur ou<br />

musicien, chaque interprète incarne toutes<br />

les disciplines et manipule tous les éléments<br />

scéniques afin de ne laisser aucun angle mort pour<br />

le spectateur. premieracte.ca<br />

26 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


4 ÉVÈNEMENTS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

1 3<br />

2<br />

4<br />

7 FÉVRIER<br />

1Arnaud Soly<br />

Ça t'est déjà arrivé de te retrouver dans<br />

une situation où tu te dis : « J'ai besoin d'un<br />

adulte » et de réaliser que t'es le seul adulte « responsable<br />

» dans la pièce? Si c'est le cas, tu vas aimer<br />

le premier spectacle stand-up solo d'Arnaud<br />

Soly. Durant une heure, le gars que t'as déjà vu<br />

jouer de la flûte avec son nez sur Facebook posera<br />

son regard candide et cynique sur plusieurs situations<br />

de sa vie. theatrepetitchamplain.com<br />

8 FÉVRIER<br />

2Louis-José Houde à la<br />

Salle Albert-Rousseau<br />

Louis-José Houde est de retour sur scène.<br />

Reconnu notamment pour la précision de ses<br />

textes et son timing parfait, Louis-José est passé<br />

maître dans son art, porté par un style inimitable,<br />

une verve intelligente et une énergie scénique<br />

fascinante. Son enthousiasme contagieux<br />

a attiré à ce jour plus d’un million de personnes<br />

en salle. Il vous convie à ce 4 e rendez-vous.<br />

louisjosehoude.com<br />

10 FÉVRIER<br />

3Laurent Paquin à la Salle Méchatigan<br />

Déplaire, le nouveau spectacle de Laurent<br />

Paquin : plus franc, plus vrai, plus simple,<br />

plus cru, dans lequel Laurent assume pleinement<br />

l’idée qu’on ne peut pas plaire à tout le monde. Son<br />

style est épuré, plus près des racines du stand-up,<br />

et son ton est résolument plus mordant, tout en<br />

restant rassembleur. Ovascene.com<br />

21 FÉVRIER<br />

4Les Denis Drolet au<br />

Grand Théâtre de Québec<br />

En attendant le beau temps, on se déforme<br />

le visage avec des applications : plus vieux, plus<br />

jeune, en bébé lion! On perfectionne le son, on<br />

amincit les télévisions, on assassine le cinéma à<br />

grands coups de suites et de « remakes », genre<br />

Rapides et dangereux 38. Les bandits ont intégré<br />

la police, les moustaches sont revenues à la mode,<br />

on tue la musique, on s’éteint à petit feu… En attendant<br />

le beau temps, on fait vraiment n’importe<br />

quoi! grandtheatre.qc.ca<br />

27


4 EXPOSITIONS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

1<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

3<br />

2<br />

4<br />

8 FÉVRIER<br />

1Coups de Crayon<br />

La Bibliothèque de l’Assemblée nationale<br />

présente plus de 150 ans de vie politique<br />

et artistique au Québec qui sont illustrés à travers<br />

une grande sélection de dessins satiriques<br />

tirés de sources originales des collections de<br />

la Bibliothèque. Cette rétrospective en images<br />

permet aux visiteurs de découvrir des artistes<br />

qui, en quelques coups de crayon, cernent, dénoncent<br />

ou expriment avec humour et moquerie<br />

une opinion claire sur l’actualité de leur époque.<br />

bibliotheque.assnat.qc.ca<br />

13 FÉVRIER<br />

2Alberto Giacometti<br />

Après des débuts fracassants à la Tate<br />

Modern de Londres (Angleterre), le Musée<br />

national des beaux-arts du Québec est fier d’annoncer<br />

la présentation, en première nord-américaine<br />

à Québec (Canada), de l’exposition Alberto<br />

Giacometti. Du 8 février au 13 mai, les visiteurs<br />

pourront découvrir cette rétrospective majeure,<br />

présentée par Desjardins dans le pavillon Pierre<br />

Lassonde du Musée, et aller à la rencontre de<br />

l’œuvre emblématique d’un des plus grands artistes<br />

du XX e siècle. mnbaq.org<br />

18 FÉVRIER<br />

3La robe des nations<br />

Présenté au Musée de la civilisation, La<br />

robe des nations est composée de 6 000<br />

Robes-semailles, des miniatures textiles créées<br />

à partir de vêtements récupérés. Les vêtements<br />

sont découpés, mélangés, rassemblés et tissés sur<br />

des fils métalliques. Chacune des Robes-semailles<br />

possède un poinçon doré. Cette matière-mémoire<br />

d'hommes et de femmes rappelle que nous<br />

sommes tous un fragment de l'autre et nous force<br />

à reconnaitre l'indispensable besoin de l'autre.<br />

mcq.org<br />

22 FÉVRIER<br />

4Don Darby et Philippe Pallafray<br />

Don Darby et Philippe Pallafray coupent,<br />

plient, assemblent, soudent le métal pour<br />

créer des sculptures marquées par les empreintes<br />

du temps. De l’Homme de Pékin à l’Homme augmenté,<br />

les deux artistes se rejoignent dans la<br />

maîtrise de la matière, pour y déposer avec délicatesse<br />

les marques de l’évolution du monde. Cette<br />

exposition est présentée à la salle Jean-Paul-<br />

Lemieux. sahb.ca<br />

28 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


LITTÉRAIRE<br />

S’approprier l’amourR<br />

<strong>Février</strong> c’est un grand mois rempli d’amour.<br />

Parfois, il est rempli d’amertume aussi.<br />

CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE<br />

Florence Vézina<br />

<strong>Février</strong>, mois d’amour et de peine pour<br />

certains. Une date sur le calendrier qui<br />

nous rappelle que personne ne partage<br />

l’autre moitié du lit. On oublie momentanément<br />

que l’on compte pour notre entourage et on se<br />

sent seul dans nos histoires d’amour avortées.<br />

Sauf que c’est juste une date dans un mois et<br />

que ça finit par passer.<br />

Il n’y a rien de dramatique à ne pas recevoir un<br />

bouquet de roses sur lequel est accrochée une<br />

petite carte écrite par Nancy du magasin de<br />

fleurs. Il n’y a rien de dramatique à boire un vin de<br />

dépanneur devant un plateau de sushis pour une<br />

personne dans son salon. C’est correct de finir<br />

la soirée en appelant sa mère pour lui dire que<br />

c’est elle notre vraie Valentine, je t’encourage à<br />

le faire d’ailleurs, elle le mérite ta mère.<br />

De toute façon les cœurs à la cannelle ça goûte<br />

même pas bon.<br />

De toute façon, on vit des histoires d’amour tous<br />

les jours. On tombe amoureux des gens qui tiennent<br />

la porte pour nous laisser passer quand il<br />

fait froid dehors. Ou bien de nos amis qui nous<br />

font rire à en avoir des crampes au ventre.<br />

De toute façon, l’amour est bien fait. On a l’impression<br />

qu’il part et qu’il revient, mais c’est faux.<br />

De l’amour il y en a partout, tout le temps. Dans<br />

les yeux de notre famille ou ceux de parfaits<br />

inconnus. Dans nos livres préférés ou dans les<br />

choses qu’on aime le plus faire au monde.<br />

De l’amour<br />

il y en a partout, tout le temps.<br />

Dans les yeux de notre famille ou ceux de<br />

parfaits inconnus.<br />

L’amour se déguise et change. Il se camoufle<br />

dans toutes les facettes de nos vies. Il y en a<br />

dans les scènes de la vie quotidienne, dans les<br />

petites choses banales qui nous réchauffent l’intérieur.<br />

Dans l’odeur du café le matin ou celle du<br />

vin tard le soir. Dans les conversations qu’on a<br />

dans le noir ou celles autour d’un brunch le di-<br />

T<br />

manche. Dans les rires fusionnels qui chatouillent<br />

loin dans notre cœur et les souvenirs des beaux<br />

moments qu’on raconte en améliorant toujours<br />

un peu la fin.<br />

On apprivoise l’amour chaque fois que l’on se<br />

trouve beau, bon, capable. Parce que l’on ne dira<br />

jamais assez qu’il faut apprendre à s’aimer avant<br />

d’aimer les autres.<br />

Alors pour février, s’aimer soi-même au complet,<br />

sans confettis et sans superflu, c’est suffisant.<br />

29


inVentiv Health fusionne<br />

avec INC Research un autre<br />

leader dans le domaine des<br />

études cliniques. L’entreprise<br />

ayant maintenant plus de 21 000<br />

employés à travers le monde s’est<br />

donné une identité commune :<br />

Syneos Health TM est née!<br />

inVentiv Health a changé de nom, mais continue<br />

de mener des études cliniques à Québec avec<br />

la même équipe profesionnelle. Votre sécurité et<br />

l’amélioration constante de votre expérience<br />

restent au coeur des préoccupations de toute<br />

l’équipe. Sa mission demeure : contribuer à<br />

la médecine de demain!<br />

Les études cliniques : une étape essentielle<br />

30 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

Les études cliniques menées chez Syneos Health<br />

ont généralement pour objectif d’évaluer le niveau<br />

d’absorption et d’élimination dans l’organisme des<br />

médicaments à l’étude. Pour ce faire, nous faisons<br />

appel à plus de 1 700 volontaires par année. Leur<br />

rôle est primordial puisqu’aucun médicament ne<br />

pourrait être commercialisé sans eux. Les participants<br />

aux études reçoivent une indemnité<br />

compensatoire en raison des inconvénients liés<br />

à leur participation tels que, le temps investi, les<br />

déplacements à notre clinique, le partage avec<br />

d’autres volontaires de votre chambre et des aires<br />

communes et le fait de devoir manger des<br />

repas standardisés.<br />

[ ]<br />

Notre nom a changé mais tout<br />

ce que vous aimez chez nous<br />

reste le même.<br />

Comment participer à une étude clinique?<br />

Avant une étude<br />

Prenez connaissance des études offertes en<br />

ligne à monetudesyneossante.com ou en nous<br />

téléphonant. Une courte entrevue téléphonique<br />

avec l’un de nos recruteurs permettra de vérifier<br />

si vous pouvez participer à une étude. Si c’est le<br />

cas, celui-ci vous donnera rendez-vous pour un<br />

examen médical afin d’évaluer votre état de santé.<br />

Pendant l’étude<br />

La plupart de nos études sont de courte durée<br />

et comportent généralement 2 séjours d’environ


[ ]<br />

Nous faisons appel à plus de<br />

1 700 volontaires par année.<br />

36 heures dans l’une de nos cliniques. Tous les<br />

repas sont fournis et, entre les tests, vous aurez<br />

amplement de temps libre pour lire, étudier, regarder<br />

des films, naviguer sur Internet ou jouer à<br />

des jeux de société.<br />

Après l’étude<br />

De courtes visites de suivi peuvent être requises<br />

pour déterminer combien de temps le médicament<br />

demeure dans l’organisme et faire un<br />

suivi médical afin d’assurer votre sécurité. Lors<br />

de votre dernière visite, vous recevrez le dernier<br />

chèque de votre indemnité compensatoire.<br />

Saviez-vous que notre entreprise<br />

cumule 25 ans d’expérience? Que<br />

ce soit des débuts d’Anapharm à<br />

l’Université Laval, en passant par<br />

Pharmanet puis inVentiv Health,<br />

Syneos Health continue d’offrir 450<br />

emplois de qualité dans la région<br />

de Québec et 50 dans la région de<br />

Montréal. Établi mondialement,<br />

Syneos Health renforce sa position<br />

de leader dans son domaine!<br />

Merci de votre confiance !<br />

2500, rue Einstein<br />

Sans frais : 1 866 262-7427<br />

monetudesyneossante.com<br />

Participez à une étude clinique<br />

et recevez jusqu’à 3000$!<br />

31


NOUVEAUTÉS<br />

ÉLECTRONIQUES<br />

Par: Nicolas Lacroix<br />

Depuis 50 ans, grandes et moins grandes compagnies électroniques se réunissent, une<br />

fois par année, à Las Vegas pour présenter leurs nouveautés. Cet évènement s’appelle le<br />

Consumer Electronics Show, plus communément appelé CES.<br />

Au fil des décennies, on y a présenté<br />

pour la première fois le magnétoscope<br />

(1970), le Commodore 64 (1982), le Blu-<br />

Ray (2004) et plein d’autres produits. Plusieurs<br />

deviennent des objets courants, d’autres ne dépassent<br />

jamais le stade de prototype présenté<br />

aux gens de l’industrie lors du CES.<br />

Il est intéressant de s’y arrêter pour noter<br />

quelques tendances et innovations qui s’en<br />

dégagent, tendances qui devraient influencer<br />

les prochaines années de ce qui se retrouvera<br />

chez vous comme appareils.<br />

D’abord, comme on le voit depuis quelques<br />

années, le CES fait de plus en plus de place<br />

à l’automobile. Et pas seulement de la part<br />

des constructeurs traditionnels: Panasonic a<br />

présenté un habitacle de voiture autonome où<br />

les sièges peuvent être orientés dans tous les<br />

sens, incluant vers le centre, pour tenir une réunion<br />

par exemple, pendant que votre voiture<br />

vous transporte sans aide.<br />

peut faire: vous “montrez” au miroir les produits<br />

de maquillage que vous voulez appliquer. Il les<br />

reconnait et affiche un tutorial sur la meilleure<br />

façon de les appliquer, directement dans le<br />

miroir, plus facile de suivre que sur son téléphone.<br />

Par-dessus tout, les objets connectés ont eu la<br />

cote cette année au CES. Notamment ce miroir<br />

intelligent d’origine française, Care OS, qui a<br />

beaucoup fait réagir. Un exemple de ce qu’il<br />

Le miroir peut être lié aux autres objets intelligents,<br />

par exemple votre pèse-personne ou la<br />

brosse à dents intelligente des enfants et vous<br />

afficher ses données (durée du brossage etc.)<br />

à l’écran. La surface fonctionne par reconnaissance<br />

de mouvement donc aucun doigt dans le<br />

miroir. Il peut également vous prendre en photo<br />

sous tous les angles, pour vérifier votre teinture<br />

par exemple. Et plus besoin de se photographier<br />

dans le miroir avec son cellulaire!<br />

32 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


L’entrepreneur<br />

du mois<br />

PRÉSENTÉ PAR<br />

Yves Lessard de la Brasserie<br />

du Grand Bourg<br />

Depuis 1976, le resto-bar Le Grand Bourg<br />

vous invite à la découverte de ses grillades<br />

et fruits de mer. La brasserie<br />

restaurant dispose de neuf salons uniques pouvant<br />

accueillir de 8 à 80 personnes. Que ce soit<br />

pour une réception familiale, une réunion corporative<br />

ou une soirée entre amis, l’endroit vous<br />

offre un espace parfait pour vos besoins.<br />

Le Grand Bourg et le public :<br />

une grande histoire d’amour<br />

Pour Yves Lessard, la brasserie est bien plus<br />

qu’un simple resto-bar, c’est un lieu de rassemblement<br />

amical et chaleureux, fréquenté par<br />

plusieurs générations familiales. Le secret d’une<br />

telle longévité pour une entreprise au Québec ?<br />

« En tant que propriétaire exploitant, je suis toujours<br />

sur le plancher, dans le feu de l’action. Je<br />

vis les mêmes problématiques que les autres<br />

propriétaires de resto-bar, mais en les vivant au<br />

moment présent, je suis porté à les régler plus<br />

rapidement. »<br />

« En dehors de notre clientèle, notre force et notre<br />

fierté se résument aussi à la fidélité de nos employés.<br />

Nous avons 16 employés qui ont plus de<br />

25 ans de service chez nous… ce n’est pas rien ! »<br />

Resto Brasserie Le Grand Bourg<br />

8500, boulevard Henri-Bourassa<br />

418 623-5757<br />

restobrasserielegrandbourg.com<br />

33


SHOPPING<br />

QUOI DE NEUF ?<br />

UN GRAND SUCCÈS POUR<br />

LA TROUPE LES FOUS DE LA RAMPE !<br />

La troupe de théâtre de l’Institut universitaire de cardiologie<br />

et de pneumologie de Québec – Université<br />

Laval (Institut), Les Fous de la rampe, est très fière du<br />

succès remporté cette année par la pièce Mort sur le<br />

Nil d’Agatha Christie. Présentée les 27, 28 octobre et<br />

3, 4 novembre 2017 au Théâtre de la Cité universitaire<br />

de l’Université Laval, cet événement, organisé en collaboration<br />

avec le Comité de financement des employés<br />

de l’Institut, a permis de réaliser des profits nets de près de 40 000 $ au bénéfice de la Fondation<br />

IUCPQ qui permettront de soutenir des projets soumis par des employés de l’Institut qui ont un<br />

impact direct sur les soins et les services offerts aux patients.<br />

UNE 2 e BOUTIQUE L’USINE À PLACE DE LA CITÉ<br />

La deuxième boutique de L’Usine, à la fois unique et complémentaire<br />

à la première boutique de Vanier, a ouvert<br />

ses portes à Place de la Cité le 23 janvier dernier, avec<br />

4 300 pieds carrés de nouvelles idées. Installée dans les<br />

anciens quartiers du restaurant Flash Bistro à Place de la<br />

Cité, la boutique a conservé certains éléments du décor,<br />

dont le bar rétro où l’on peut déguster gratuitement un<br />

café ou un verre de slush. À l’image de la succursale de<br />

Pierre-Bertrand, la nouvelle boutique sort elle aussi de<br />

l’ordinaire et offre un concept funky et haut de gamme qui<br />

se différencie du marché.<br />

LE NORDIQUE SPA STONEHAM SERA RECONSTRUIT<br />

Moins de 48 heures après le malheureux incendie déclaré<br />

dans la nuit du 15 janvier et qui a mené à la perte totale de<br />

son bâtiment principal, la direction du Nordique spa Stoneham<br />

annonçait déjà que celui-ci serait reconstruit dans les meilleurs<br />

délais. Considéré comme l’un des plus beaux spas au Québec<br />

depuis sa construction en 2005 et situé en bordure de la<br />

majestueuse rivière Jacques- Cartier, au cœur du splendide<br />

paysage montagneux de la vallée, Le Nordique spa Stoneham<br />

propose une expérience grandeur nature inégalée dans la<br />

région de Québec.<br />

NOUVELLE TECHNOLOGIE<br />

Acidité, toxines et parasites pathogènes<br />

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,<br />

nuisent et fatiguent notre corps.<br />

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !<br />

Ionise-toi avec le Flex-ion,<br />

Bain aux ions négatifs


À LA MODE<br />

DE CHEZ NOUS<br />

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde<br />

de talent et de créativité dans le milieu<br />

de la mode. Une multitude de collections<br />

conçues au Québec se distinguent par leur<br />

originalité et par leur caractère.<br />

Mode québécoise :<br />

Des chaussures qui<br />

ont fière allure!<br />

L’Intervalle :<br />

Tout nouveau tout beau<br />

Fraichement débarquée sur le marché en 2015, la marque<br />

montréalaise L’Intervalle séduit déjà par son originalité<br />

et son chic incomparable ! Les deux propriétaires de la<br />

marque, Vicky Scalia et Sam Assaf ont rapidement vu<br />

grand pour leur petite entreprise de design de chaussures<br />

féminines. Leur objectif? Redéfinir la mode rapide en<br />

créant des chaussures pour ceux qui défient les tendances<br />

et n'ont pas peur de jeter le manuel et de s'exprimer à<br />

travers la mode…on aime ! lintervalleshoes.com<br />

Cartel Footwear : Indémodable cuir<br />

Par souci d’offrir un produit de haute qualité tout en cuir jusqu’au<br />

bout des semelles, Cartel, le collectif de chaussures en devenir<br />

de Montréal, a déjà retenu l’attention d’un marché à la recherche<br />

d’une marque à la vision claire. Le designer de la marque, Davis<br />

Guay, vise à concevoir des chaussures féminines de qualité et<br />

dont le style peut traverser les époques et les frontières. C’est<br />

pourquoi le Montréalais fait produire ses petites collections (qui<br />

comptent une quinzaine de modèles par saison) au Mexique,<br />

suivant la fabrication artisanale. www.cartelfootwear.com<br />

Kamik : Rayonner<br />

lors des jours de pluie<br />

De confection québécoise, la marque centenaire Kamik<br />

se démarque avec ses bottes de caoutchouc pour toute<br />

la famille. Le plus : la marque a récemment amélioré le<br />

design et la légèreté de ses bottes, dont plusieurs de<br />

ses modèles sont fabriqués à l’usine de Saint-Laurent à<br />

partir de matières recyclées.<br />

35


D a m e d e c œ u r<br />

GABRIELLE DESGAGNÉ<br />

Par Katia Curadeau-Joncas<br />

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le<br />

cœur sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par<br />

ses actions que par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Gabrielle<br />

Desgagné, propriétaire et designer de la marque Jax N Joe :<br />

Quelle philosophie se cache derrière<br />

vos collections ?<br />

Quand je crée un vêtement, je prends le temps<br />

de l’essayer, de me poser la question pourquoi<br />

et avec quoi je le porterais. Ce qui est également<br />

primordial est le confort, je dois prendre<br />

en considération que je le vends dans le but<br />

qu’il soit porté peu importe l'occasion de la journée.<br />

J’aime créer un vêtement qui va passer à<br />

travers le temps, un morceau qu'on enfile et qui<br />

nous fait sentir automatiquement sexy, classe<br />

et confiante.<br />

Quel serait votre conseil pour ceux et<br />

celles qui veulent tenter leur chance<br />

dans le monde du design de mode ?<br />

Je dirais avant toute chose, qu’il faut se faire<br />

confiance.<br />

« Quand je crée un vêtement, je prends le temps de l’essayer,<br />

de me poser la question pourquoi et avec quoi je le porterais »<br />

Comment avez-vous débuté votre carrière<br />

dans l’industrie de la mode?<br />

Jax N Joe vient d'une histoire assez spéciale,<br />

c'est mon amie d'enfance qui m'a donné mon<br />

premier contrat officiel. Nous étions en train de<br />

souper dans un restaurant et elle aimait beaucoup<br />

les morceaux que je faisais pour moimême.<br />

Alors, elle ma demandé de refaire sa<br />

garde-robe. Ensuite j’ai commencé à faire des<br />

présentations privées dans le sous-sol de ma<br />

maison et le bouche à oreille a commencé à<br />

faire sa magie. Parfois, je me déplaçais chez les<br />

gens pour donner des présentations et j'ai finalement<br />

fait le grand saut et lancé mon premier<br />

défilé au Liquor Store Beauport. J’ai ensuite eu<br />

une pop up boutique Chez Valin Confection<br />

pendant un an et j'ai finalement ouvert mon<br />

propre atelier-boutique à Cap-Rouge il y a maintenant<br />

cinq ans. Depuis, je donne des défilés<br />

deux fois par an.<br />

Selon vous, quels sont les points forts<br />

de la mode québécoise?<br />

Sérieusement je ne sais pas si les designers<br />

québécois sont si déférents des autres. Personnellement<br />

je crois que chaque designer a<br />

quelque chose à apporter peu importe d'où il<br />

vient. Les goûts, c'est très personnel à chacun et<br />

c'est extraordinaire de pouvoir créer sa propre<br />

signature.<br />

Selon vous, de nos jours, qu’est ce<br />

qu’une femme accomplie ?<br />

C'est une personne heureuse du bonheur des<br />

autres, qui est capable d'avoir des fous rires à<br />

en verser des larmes, quelqu'un qui aime partager<br />

ses bons coups et assez honnête pour partager<br />

même les mauvais. C’est une personne<br />

honnête et généreuse. Une personne qui a<br />

une opinion et qui n'a pas peur de la partager.<br />

C'est quelqu'un qui respecte ses convictions.<br />

Pour moi c'est exactement cela une personne<br />

accomplie.<br />

Nommez-nous une femme qui est<br />

une dame de cœur à vos yeux …<br />

Catherine Turgeon, propriétaire et physiothérapeute<br />

des cliniques de physiothérapie<br />

Action Pro-Santé. Elle est ma belle-sœur et<br />

elle a un cœur énorme et de belles valeurs<br />

de vie et une femme d'affaires extraordinaire.<br />

36 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


37


D<br />

En février,<br />

aimons leurs dents!<br />

par Caty Falardeau<br />

Les troubles bucco-dentaires des animaux<br />

sont des sujets trop peu pris au sérieux. Une<br />

tonne de raisons nous pousse à ne pas faire<br />

de prévention! Pourtant, saviez-vous que 80 %<br />

des chiens et 70 % des chats de trois ans et<br />

plus ont une maladie parodontale? Ouille!<br />

La réalité, c’est qu’une mauvaise hygiène<br />

dentaire entraine de graves problèmes de<br />

santé! Eh oui, les animaux s’intoxiquent à<br />

cha que respiration et déglutition. Ça, c’est<br />

sans parler des douleurs atroces! Une simple<br />

gingivite non traitée peut, à long terme<br />

à cause de la détérioration que cela entraîne,<br />

occasionner des troubles cardiaques,<br />

rénaux et respiratoires. Par le fait même, la<br />

vie de nos amours est malheureusement<br />

réduite.<br />

Le meilleur moyen préventif, restera<br />

toujours le brossage quotidien!<br />

J’adore l’Ensemble Dentaire<br />

Petosan! Avec sa brosse à<br />

dents double­face et sa pâte à<br />

dents enzymatique contenant de<br />

la silice hydratée, c’est rapide et<br />

les résultats sont super. La formation<br />

de tartre est réduite et les<br />

dents polies!<br />

Votre chihuahua commence à avoir une accumulation<br />

de tartre? Pas de panique le Gel<br />

Tropiclean en viendra à bout! Appliquez<br />

le gel dans la gueule du chien tout simplement!<br />

Le tartre et la plaque seront ramollis<br />

38 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

et partiront facilement lors<br />

du brossage de dents et<br />

lorsque votre chien grugera<br />

son os dentaire.<br />

Vous avez un animal qui<br />

ne veut pas se faire brosser<br />

les dents et qui n’a pas<br />

(Dieu merci!) encore de problème<br />

dentaire majeur? Le<br />

Na ture’s Dentist est assurément<br />

pour lui! Il gardera des dents<br />

blanches et des gencives en santé!<br />

Saupoudrez sur la nourriture à chaque<br />

repas et ça se fera tout seul!<br />

Naturel, sans contrindication et<br />

très efficace à condition de le faire<br />

à tous les repas!<br />

Il ne faut pas passer à côté de l’importance<br />

du vétérinaire dans la<br />

santé dentaire de votre animal. Il connaît les<br />

répercussions des troubles parodontaux sur<br />

la santé de votre animal et c’est SON travail<br />

de vous en faire prendre conscience.<br />

Il y a plein d’autres choix pour vous aider à<br />

prendre soin des dents de vos animaux : les<br />

friandises, les os, les jouets, la nourriture,<br />

etc. N’hésitez pas à nous demander conseil<br />

ou à vous rendre sur notre site Web :<br />

www.animobouffe.com.<br />

Joyeuse St-Valentin!<br />

Z


La Ruche est une plateforme de financement participatif de<br />

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets<br />

stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une<br />

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible<br />

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent<br />

son intérêt par un soutien moral ou financier.<br />

Le Club de Randonnées<br />

des Ti-Mousses<br />

dans Brousse<br />

Que pensez-vous de l’idée d’un club de randonnée<br />

avec bébé, qui permettra de briser l’isolement<br />

des nouveaux parents tout en offrant une<br />

certification pour les « destinations plein air en<br />

famille » ? Voici ce que propose le projet Ti-<br />

Mousse dans Brousse, élaboré par Joanie<br />

St-Pierre, fondatrice du projet.<br />

Inspirer, informer et motiver<br />

La somme sollicitée de 12 000 $ permettra<br />

la mise sur pied d'un programme<br />

d'ambassadeurs qualifiés pour le club,<br />

incluant une formation spécialisée en<br />

premiers soins en régions isolées, avec<br />

intervention auprès de jeunes enfants<br />

et l'élaboration de plans d'urgence<br />

pour assurer la meilleure gestion des<br />

risques possible. Ce montant comprend<br />

également le développement<br />

d'outils promotionnels et l'ajustement<br />

du site Internet. En échange de votre<br />

collaboration, vous pourriez recevoir<br />

un cache-cou multifonctionnel à l’effigie<br />

du projet, un album souvenir pour<br />

bébé ou encore une carte de membre<br />

annuelle d’une valeur de 100 $.<br />

Laruchequebec.com<br />

Le Club de Randonnées des<br />

Ti-Mousses dans Brousse<br />

Montant demandé<br />

12 000 $<br />

Le projet du mois de janvier LE MINIMUM<br />

CAFÉ a atteint son objectif et amassé un total<br />

de 7 798 $ Bravo !<br />

39


JEUX VIDÉO<br />

LES TENDANCES ET NOUVEAUTÉS À VENIR EN <strong>2018</strong> !<br />

C’est connu, l’hiver est une période plus tranquille pour les sorties de jeux, donc<br />

pourquoi ne pas en profiter pour dresser une liste complète des tendances et des<br />

nouveautés à venir en <strong>2018</strong> dans l’industrie du jeu vidéo. Voici ce qui retiendra notre<br />

attention au cours des prochains mois.<br />

Par : William Racine<br />

Ni No Kuni II: Revenant Kingdom<br />

Date de sortie: Mars <strong>2018</strong><br />

La suite tant attendue de Ni No Kuni sera enfin<br />

disponible en mars. Explorez un nouveau<br />

monde très détaillé, qui se déroule plusieurs<br />

années après les évènements du premier jeu,<br />

ainsi qu’une nouvelle aventure captivante. Une<br />

tribu prendra d’assaut le royaume et le but du<br />

jeu sera de libérer le pays.<br />

bit.ly/ninokunips4<br />

Spider-Man<br />

Date de sortie: <strong>2018</strong><br />

Peter Parker est de retour sur console dans<br />

un tout nouvel univers. Oubliez la mauvaise<br />

réputation des jeux issus d’un film ! Cette histoire<br />

originale et exclusive, développée par<br />

Insomniac Games et Marvel, devrait plaire<br />

aux fans de la série. Dans ce nouvel opus,<br />

Peter Parker devra gérer les situations difficiles<br />

de sa vie personnelle chaotique, en plus<br />

de poursuivre son combat contre le crime à<br />

New York. bit.ly/marvelspidermanps4<br />

God Of War<br />

Date de sortie: 20 avril <strong>2018</strong><br />

L’une des franchises phares du PlayStation sera<br />

de retour sur PS4. Dans ce nouveau chapitre de<br />

la série God Of War, Kratos vit maintenant dans le<br />

royaume des dieux et des monstres nordiques. Ce<br />

sera dans ce nouvel univers qu’il devra se battre<br />

pour survivre... et enseigner à son fils à faire comme<br />

lui. Pour la première fois dans la série, il sera<br />

possible de faire des découvertes et de l’exploration<br />

dans l’univers du jeu. bit.ly/ps4godofwar<br />

40 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


Days Gone<br />

Date de sortie: <strong>2018</strong><br />

Cette nouvelle franchise très prometteuse de Sony, se<br />

déroule dans le désert du nord-ouest du Pacifique. Une<br />

épidémie a ravagé le monde, et les êtres humains se sont<br />

transformés en créatures complètement déchaînées.<br />

Vous devrez élaborer des stratégies pour sauver le<br />

monde ! Le « gameplay » dévoilé démontre une aventure<br />

qui sera complètement exagérée, et une invasion de zombies<br />

jamais vue auparavant ! bit.ly/daysgoneps4<br />

Le HTC Vive PRO<br />

Date de sortie: <strong>2018</strong><br />

Preuve que les casques VR n’étaient pas qu’un feu de<br />

paille, HTC a présenté lors du dernier CES, le nouveau<br />

Vive Pro. Doté d’un écran OLED double et d’une résolution<br />

de 2880 x 1600, la qualité d’image sera maintenant<br />

plus claire, soit une augmentation de résolution d’image<br />

de 78 % ! Deux caméras intégrées sur le casque ouvriront<br />

la porte au développeur de jeu sur la réalité augmentée.<br />

Pour améliorer l’ergonomie, il sera même éventuellement<br />

possible de l’utiliser sans-fil, grâce à la technologie d’Intel<br />

WiGig ! Fini les câbles embarrassants ! Pour plus d’information<br />

: bit.ly/htcvivepro<br />

Detroit: Become Human<br />

Date de sortie: Printemps <strong>2018</strong><br />

Le talentueux studio de Sony, Quantic Dream (Heavy<br />

Rain, Beyond: Two Souls) débarquera avec une nouvelle<br />

franchise. Dans un futur rapproché, dans la métropole de<br />

Detroit, la technologie est très avancée et dominée par<br />

des robots androïdes. Ce nouveau-monde va sombrer et<br />

vous serez appelé à contrôler les personnages de Connor<br />

ou de Kara. Toutefois, la présence de ces robots ne fait<br />

pas l’unanimité. Cette fois-ci le studio repousse encore<br />

les limites. Lors de votre périple dans l’histoire, le scénario<br />

aux multiples variations sera fort probablement différent<br />

d’un joueur à l’autre. Plusieurs dénouements seront alors<br />

possibles, selon les choix que vous ferez.<br />

bit.ly/detroitps4<br />

Aussi à surveiller en <strong>2018</strong> !<br />

Même si d’autres titres intéressants ne sont pas confirmés officiellement pour <strong>2018</strong>, beaucoup d’entre<br />

eux seront présentés et leurs dates de sorties seront confirmées au salon E3 à Los Angeles du 12<br />

au 14 juin <strong>2018</strong>. Voici une petite liste de certains jeux, dont nous apprendrons probablement plus de<br />

détails, lors du salon.<br />

- GHOST OF TSUSHIMA<br />

- LAST OF US PART 2<br />

- ANTHEM<br />

- SHENMUE 3<br />

- DARKSIDERS 3<br />

- MEGA MAN 11<br />

- KINGDOM HEARTS 3<br />

- METROID PRIME 4<br />

- CYBERPUNK 2077<br />

- BAYONETTA 3<br />

- FINAL FANTASY 7 REMAKE<br />

- RED DEAD REDEMPTION 2<br />

41


CONC<br />

GAGNE<br />

TA LOGE*<br />

TIRAGE LE 22 FÉVRIER<br />

*INCLUT SEULEMENT LES BILLETS.


OURS<br />

1 LOGE POUR<br />

14<br />

PERSONNES<br />

POUR LE MATCH DU 2 MARS <strong>2018</strong><br />

CONTRE L’ARMADA<br />

DE BLAINVILLE-BOISBRIAND<br />

Inscrivez-vous gratuitement<br />

sur lantidotemobile.com


Saviez-vous que vous pouvez maintenant laisser des directives<br />

médicales anticipées quant à vos soins de fin de vie ?<br />

En effet, depuis le 10 décembre 2015, si<br />

vous êtes majeur et apte à donner un<br />

consentement éclairé, vous pouvez, à<br />

l’avance, consentir ou refuser certains soins qui<br />

pourraient être requis par votre état de santé. Ce<br />

droit vous est permis en vertu de la Loi concernant<br />

les soins de fin de vie (ci-après la « Loi »).<br />

Vos directives seront versées dans un registre<br />

constitué à cet effet et auquel les médecins ont<br />

accès. Ainsi, si vous vous trouvez dans l’une des<br />

situations prévues dans la Loi et que vous êtes<br />

incapable de donner votre consentement ou<br />

votre refus à certains soins, vos directives médicales<br />

anticipées seront appliquées. C’est donc<br />

vous qui prenez dès maintenant la décision.<br />

Les soins auxquels vous pouvez consentir<br />

ou refuser sont :<br />

• la réanimation cardio-respiratoire;<br />

• la ventilation assistée par respirateur;<br />

• la dialyse;<br />

• l’alimentation forcée ou artificielle;<br />

• l’hydratation forcée ou artificielle.<br />

Vos directives médicales anticipées seront appliquées<br />

uniquement dans les situations prévues<br />

par la Loi, à savoir :<br />

• si vous êtes en fin de vie;<br />

• si vous êtes dans un état comateux irréversible<br />

ou un état végétatif permanent et que vos<br />

fonctions cognitives sont gravement atteintes;<br />

• si vos fonctions cognitives sont gravement<br />

atteintes et qu’il en résulte un état de démence à<br />

un stade avancé sans possibilité d’amélioration.<br />

Vous avez déjà laissé des instructions quant à<br />

vos soins de santé dans votre mandat de protection<br />

(anciennement appelé le mandat en<br />

prévision de l’inaptitude) ? Sachez que ces<br />

instructions ne constituent pas des directives<br />

médicales anticipées prévues par la Loi. Elles ne<br />

sont donc pas déposées au registre et le personnel<br />

médical n’est pas tenu de les appliquer.<br />

Les directives médicales anticipées permettent<br />

d’assurer le respect de vos volontés, de simplifier<br />

la vie de vos proches en leur enlevant le fardeau<br />

de prendre ces décisions pour vous, de prévenir<br />

des conflits entre vos proches et d’éviter toute<br />

forme d’acharnement thérapeutique.<br />

Bien que la Loi autorise également l’aide médicale<br />

à mourir, il est impossible de le prévoir à l’avance<br />

dans les directives médicales anticipées, ni dans<br />

votre mandat de protection. La Loi interdit de<br />

donner ce consentement à l’avance.<br />

Vous désirez faire des directives médicales<br />

anticipées ou vous aimeriez obtenir de plus<br />

amples renseignements à cet effet, n’hésitez pas<br />

à communiquer avec notre équipe, il nous fera<br />

plaisir de vous informer et de vous accompagner<br />

dans cette démarche.<br />

Jessie Grimard Lamonde,<br />

NOTAIRE<br />

• Planification successorale<br />

• Financement et suretés<br />

• Droit immobilier<br />

2954 boul. Laurier, bureau 440,<br />

Édifice Iberville IV<br />

(418) 650-1511<br />

tbavocats.ca<br />

44 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

• Droit des affaires<br />

• Financement et sûretés<br />

• Droit immobilier<br />

• Litige civil et commercial<br />

• Faillite et insolvabilité<br />

• Droit de la construction<br />

• Droit disciplinaire<br />

• Droit notarial


ACS-PEN - STIMULATION CELLULAIRE AVANCÉE<br />

Qu’est-ce que le ACS-PEN<br />

Stimulation Cellulaire Avancée pour le rajeunissement<br />

de la peau, le dispositif fractionnel de<br />

micro-aiguillage le plus avancé. ACS signifie<br />

Advanced Cell Stimulation. Le ACS-PEN est le<br />

premier du genre.<br />

Le dispositif de conception ultra moderne est<br />

l’aboutissement des 30 années de recherches<br />

et d’expériences pratiques de l’inventeur avec<br />

les micro-aiguilles à plusieurs égards.<br />

L’ultra moderne ACS-PEN micro-needling<br />

propose un soin de peau à la surface, avec des<br />

micro-aiguilles, sans la contraindre. L’application<br />

ciblée stimule la division cellulaire et renforce la<br />

résistance de la peau, pour une apparence lisse<br />

et fine.<br />

2• Effets à long terme avec une<br />

application curative :<br />

• Structure et densification de l’épiderme<br />

• Amélioration de la capacité de stockage de<br />

l’eau<br />

• Remède contre les dommages structurels<br />

• Remodelage des fibres du collagène<br />

• Améliore les cicatrices et vergetures<br />

Le stylo ACS-PEN intègre le nouveau Module<br />

d’Aiguilles Linéaires de précision (LNM)<br />

Une nouveauté mondiale !<br />

Le micro-needling optimise profondément le<br />

tissu collagène. Il est idéal pour l’amélioration des<br />

rides, ridules et la perte d’élasticité liée à l’âge,<br />

les cicatrices d’acné, les taches de vieillesse, les<br />

pores dilatés, les vergetures, etc.<br />

1• Effet immédiat, c’est-à-dire une<br />

amélioration significative après la<br />

1 re séance :<br />

• La peau devient visiblement plus ferme et<br />

plus lisse<br />

• Le teint apparaît plus frais et plus radieux<br />

• Égalisation du teint<br />

418 780-7335•<br />

6300, boulevard de l’Ormière<br />

45


« De toute<br />

Beauté »<br />

Cajolez votre peau un soin à la fois<br />

Katia Curadeau<br />

Rédactrice en chef<br />

Le sérum anti-âge hebe d’Hebederma<br />

Offrez à votre peau le luxe qu’elle mérite<br />

hebe est un nouveau concept canadien de sérum anti-âge<br />

frais et naturel. Préparé sur demande, il ne comporte aucun<br />

agent de conservation, alcool, fragrance ou parabène. C'est<br />

un « hypersoin » concentré à utiliser deux fois par jour en<br />

complément de sa crème de jour ou de nuit. Outre une peau<br />

radieuse, les effets les plus fréquemment ressentis sont le<br />

raffermissement de la peau, l'atténuation des taches solaires<br />

et la diminution de l'apparence des ridules.<br />

Truc de pro!<br />

Bye bye bouton!<br />

Une recette naturelle de traitement antiacné<br />

Vous avez une poussée d’acné ? Saviez vous que la levure combat les<br />

bactéries et que le citron aide à assécher la tache de votre bouton ?<br />

Concoctez-vous une pâte avec un peu de levure de bière, un filet de<br />

jus de citron et un peu d’eau. Appliquez directement sur votre tache et<br />

laissez agir pendant dix minutes, couvrez avec un pansement.<br />

Les huiles solides pour le bain de LUSH<br />

Hydratez votre peau d’hiver<br />

Pour bien commencer <strong>2018</strong>, Lush lance une nouvelle gamme d’huiles pour le<br />

bain solides. Fabriquées à la main, sans emballage et sans agent de conservation,<br />

ces merveilleuses créations ajouteront du luxe à l’heure du bain tout en<br />

hydratant la peau d’hiver. Petites, mais puissantes et ô combien luxueuses, les<br />

huiles pour le bain contiennent du beurre de karité biologique, du beurre de<br />

cacao bioéquitable, des couleurs solubles à l’eau et des huiles essentielles qui<br />

ondulent lentement dans l’eau du bain.


Truc de pro!<br />

Un exfoliant à lèvres à base de café<br />

Pour un teint frais et velouté<br />

Vous désirez combattre la peau morte de vos lèvres<br />

et les rendre instantanément plus pulpeuses à faible<br />

cout ? C’est simple ! Mélangez 1/2 c. à thé de<br />

lotion hydratante, 1/4 c., à thé de grains de café<br />

frais moulus et 1/4 c. à thé de sel cachère dans un<br />

bol. Appliquez sur toute la région buccale et massez<br />

pendant 5 minutes. Essuyez avec une débar bouillette<br />

chaude et humide, et le tour est joué !<br />

Le tonifiant à l’eau de rose d’Agasaya<br />

Élaborée à partir de roses fraîchement cueillies, cette eau revigorante<br />

offre la promesse d'une peau radieuse – ainsi qu'une<br />

fragrance prodigieuse qui ravive les sens. Son aptitude naturelle<br />

à rééquilibrer le pH de la peau et à réduire la production de sébum<br />

sans assécher en fait un allié pour tous les types de peaux.<br />

À utiliser matin et soir après vous être nettoyé le visage.<br />

Les parfums solides énergétiques de Miss Marmite<br />

Les recettes ancestrales revisitées<br />

Miss Marmite propose des produits d’herboristerie et<br />

d’aromathérapie boréales, naturels et biologiques, fabriqués<br />

à Limoilou (Québec) avec beaucoup d’Amour. Essayez le<br />

parfum solide « Âme Soeur », composé de beurre de coco,<br />

cire d’abeille, huiles essentielles biologiques de gingembre,<br />

cardamome, patchouli, bois de santal, oliban, poivre, cade<br />

et de ylang ylang. Cette synergie est aphrodisiaque, elle<br />

favorise la communication amoureuse, l’ouverture à l’autre, la<br />

sensualité.<br />

Le savon au Lait de Chèvre Frais à<br />

l’huile de lavande de Caprina<br />

Le savon Caprina contient du lait de<br />

chèvre frais, un hydratant naturel et efficace<br />

pour la peau. La lavande, une huile dont<br />

la fragrance est un brin nostalgique, est<br />

reconnue pour ses propriétés relaxantes,<br />

apaisantes et aromathérapeutiques. Le<br />

savon Caprina aide à rétablir l’humidité<br />

naturelle de la peau tout en l’hydratant.<br />

L’essayer, c’est l’adopter !


Forfait<br />

détente<br />

gastronomie<br />

et<br />

Dodo - Souper - Déjeuner - Spa<br />

À partir de<br />

184 $*<br />

/ pers. en occ. double.<br />

HÔTEL<br />

ET CHALETS<br />

RESTAURANT/<br />

BAR LOUNGE<br />

BASSIN EAUNERGIQUE<br />

ET SOINS<br />

265, rue Drouin Scott (Québec)<br />

Sortie 101 de l’autoroute 73<br />

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.ca<br />

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qui vient du<br />

CŒUR<br />

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265, rue Drouin<br />

Scott (Québec)<br />

418 387-8888<br />

1 855 SPA-NOAH


Saint-Valentin<br />

Spécial<br />

Katia Curadeau<br />

Rédactrice en chef<br />

Des cadeaux pour tous<br />

ceux qu’on aime<br />

La Saint-Valentin, ce n’est pas seulement la fête des « couples », c’est avant tout la fête de<br />

l’Amour ! Parce-que toutes les raisons sont bonnes pour faire plaisir à ceux qu’on aime, voici<br />

quelques petites suggestions cadeaux originales qui réchaufferont le cœur de ceux que vous<br />

chérissez le plus.<br />

Parce qu’on aime notre toutou<br />

On le gâte, un point c’est tout!<br />

Puisque notre chien est de loin notre meilleur ami, pourquoi<br />

ne pas le chouchouter ? Les nœuds papillon de Truffes & CO<br />

Accessoires sont fabriqués à la main, au Québec, avec<br />

BEAUCOUP d’amour! De plus, 1$ par produit vendu va à diverses<br />

organisations qui aident les animaux dans le besoin.<br />

Suivez @Truffesetcompagnie sur Instagram et Facebook pour<br />

plus de photos, des offres exclusives et plus encore.<br />

Notre maman<br />

50 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

Coffret Lectures & couvertures<br />

Le Fil Rouge, c’est une communauté littéraire créée<br />

par Martine Latendresse Charron et Marjorie Rhéaume,<br />

deux amies habitées par le désir de faire vivre le pouvoir<br />

des livres au plus grand nombre de gens qui soit. Leur<br />

but: faire du bien par les livres. Offrez à maman ce coffret<br />

Lectures & couvertures, idéal pour s’emmitoufler en<br />

buvant un bon thé au chaud et en lisant de bons romans<br />

québécois! www.chezlefilrouge.com


À vous… de vous ?<br />

Pourquoi pas… vous le méritez !<br />

Il est maintenant le temps de vous prouver votre amour ! Offrez-vous<br />

un ensemble de chaussettes et de mitaines de laine dans un emballage<br />

on ne peut plus extraordinaire de la marque Le Bonnetier. Cette<br />

entreprise locale réduit l’empreinte écologique des produits et permet<br />

d’encourager l’économie locale. Les impressions en sérigraphie<br />

sont réalisées à la main.<br />

Vous craquerez pour ces bas et ces mitaines durables qui vous garderont<br />

au chaud cet hiver. lebonnetier.com<br />

Pour nos collègues de travail<br />

Célébrez avec les bonbons SQUISH<br />

Impossible d’acheter des fleurs à tout le monde au bureau et le chocolat,<br />

ce n’est pas très original. Pourquoi ne pas surprendre les collègues avec<br />

les bonbons SQUISH ? Végétaliens, certifiés éco et frais débarqués pour la<br />

Saint-Valentin, les délicieux Ours en gelée au Prosecco feront assurément<br />

le bonheur de tous. www.squishcandies.com<br />

Pour notre meilleur(e) ami(e)<br />

Déclare ton amour à ton ou ta « BFF »<br />

Envie d’officialiser ton amour envers ton ou ta meilleure ami(e) ? Pourquoi<br />

ne pas opter pour un Bracelet “Partners in crime” de la marque<br />

de bijoux québécois faits à la main de Horace Jewelry ? Horace se distingue<br />

par le mélange des matières utilisées afin de créer des bijoux<br />

uniques et différents qui plaisent aux femmes et aux hommes de tous<br />

âges. horacejewelry.com<br />

Pour notre homme avec un grand « H »<br />

Des produits de chez nous, qui attirent les bizous<br />

Quoi de plus séduisant que le parfum frais des produits de rasage pour homme ? Offrez à votre douce moitié le<br />

Savon sur corde pour la douche, Musgo Real, mousse de chêne, disponible à la Boutique Rituels. Avec sa fragrance<br />

puissante, boisée et profonde “mousse de chêne” : sauge, clou de girofle, bois de chêne et épices, difficile<br />

de résister à quiconque l’adoptera dans sa routine. Ajoutez au paquet cadeau la petite brosse en poils de sanglier<br />

pour l’entretien de la barbe… et le tour est joué ! rituels.ca<br />

51


Kim Dawson<br />

de<br />

Crédit: LYRAPHOTO<br />

<strong>Février</strong> est le mois le plus court<br />

de l’année mais pas pour autant<br />

le moins festif! Super Bowl,<br />

St-Valentin et Carnaval de Québec<br />

animent bien les 28 jours de février.<br />

[ ]<br />

Quoi boire pour accompagner<br />

toute cette bonne nourriture ?<br />

Je vous suggère d’opter pour<br />

des vins fruités et légers que<br />

l’on peut servir plus frais.<br />

Pour cette chronique, je vais vous suggérer des<br />

vins en lien avec les deux premiers évènements,<br />

pour ce qui est du Carnaval eh bien le caribou est<br />

de mise! Cette bonne vieille recette de vin rouge<br />

et d’alcool fort reste un incontournable des festivités.<br />

Une petite shot de caribou, ça réchauffe!<br />

Le premier weekend du mois débute en force<br />

avec la journée du SuperBowl LII. Le dimanche<br />

4 février s’affronteront les Patriotes de la<br />

Nouvelle Angleterre et les Eagles de Philadelphie.<br />

Ce happening sportif est l’occasion de<br />

nombreuse orgies culinaires de style fastfood;<br />

ailes de poulet, pizzas, hot-dogs, nachos, chili<br />

et trempettes s’invitent à la fête. Quoi boire pour<br />

accompagner toute cette bonne nourriture ? Je<br />

vous suggère d’opter pour des vins fruités et<br />

légers que l’on peut servir plus frais.<br />

52 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


Voici ma suggestion,<br />

une bonne bouteille<br />

en provenance du Chili :<br />

Pour ma Gueule 2016<br />

du Clos des Fous<br />

20,45 $<br />

Code SAQ: 12797686<br />

Cet assemblage de quatre cépages est parfaitement conçu<br />

pour une soirée SuperBowl. De la soif en veux-tu en v’là! Ce<br />

vin porte très bien son nom. Clos des Fous est l’œuvre de<br />

Pedro Parra et trois autres personnalités du vin qui ont<br />

décidé de faire valoir le terroir chilien en plantant des vignes<br />

dans des lieux extrêmes et arides. Ils minimalisent les interventions<br />

sur le vin afin de laisser le terroir s’exprimer. Ce vin<br />

chilien mérite toute notre attention, le nez développe des<br />

odeurs légèrement fumées, d’épices, de cerises noires et de<br />

mûres. La bouche est fraîche, ample, fruitée et fumée, les tanins<br />

sont souples et fins. Il laisse en finale une agréable sensation<br />

de fraicheur. Vous aurez assurément besoin de plus<br />

qu’une bouteille tellement ce vin se laisse boire rapidement.<br />

La fête de l’amour aura encore lieu le 14 février cette année. Eh oui, le mercredi<br />

14 février c’est la St-Valentin. Messieurs, mettez cette date à vos agendas.<br />

Cette journée toute spéciale est l’occasion parfaite de faire retentir le son<br />

d’un bouchon de bulles. Un mercredi soir? Pourquoi pas? L’amour a ses<br />

bons côtés . Bulles, sushis et chocolat voilà une recette gagnante.<br />

J’ai une superbe bouteille à vous proposer :<br />

Marsuret Il Soller Prosecco Superiore Code<br />

19,95 $<br />

Code SAQ: 13409091<br />

Ce magnifique Prosecco Extra Dry est produit par la famille Marsura qui<br />

est établie depuis 1936 au cœur de la région viticole du Prosecco, plus<br />

précisément à Guia di Valdobbiadene. La famille produit exclusivement<br />

du Prosecco avec ses propres raisins dans les collines ensoleillées du<br />

nord-ouest de la Vénétie où le cépage Glera est roi et maître. De couleur<br />

jaune très pâle, le nez est élégant et frais avec des arômes de poire, de<br />

pomme et de fleur blanche. La bouche est crémeuse avec des bulles<br />

fines et délicates, le sucre est agréablement porté par l’acidité qui fait<br />

de ce Prosecco un coup de cœur. Il sera parfait à l’apéro et accompagnera<br />

merveilleusement les sushis sans oublier les fraises au chocolat.<br />

Bonne soirée les amoureux ;)<br />

53


RESTAURANT<br />

AMUSE-GUEULES<br />

CHEZ TAO! :<br />

LE MOYEN-ORIENT ARRIVE SUR<br />

SAINT-VALLIER OUEST<br />

Le local auparavant occupé par<br />

Mille et une nuits, au 104 rue<br />

Saint-Vallier Ouest, loge un nouveau<br />

restaurant depuis décembre<br />

dernier, où les cocktails côtoieront<br />

la cuisine des pays sud-asiatiques.<br />

Le restaurant disposera de 44<br />

places et offrira un menu authentique,<br />

des plats variant de 4$ à 15$<br />

ainsi qu’un vaste de choix de mets<br />

végétaliens !<br />

UN NOUVEAU PUB LONDONIEN<br />

DÉBARQUE DANS SAINT-ROCH<br />

Offrant une parfaite ambiance de pub<br />

anglais, le London Jack prendra la place<br />

au 505 de la rue Saint-Joseph Est, où se<br />

trouvaient autrefois les locaux qui abritaient<br />

Hugo Boss et Unity. Fondé par les<br />

propriétaires du Pub du Parvis et mettant<br />

en vedette, entre autres, le fish’n chips et<br />

la bière sur son menu, le pub disposera<br />

d’une centaine de places entre ses murs<br />

ainsi qu’une cinquantaine de places sur sa<br />

terrasse extérieure des plus confortables.<br />

L’AUBERGE SAINT-ANTOINE DÉBUTE LA NOUVELLE ANNÉE EN FORCE<br />

Adeptes de brunchs et de décors enchanteurs, cette année, vous serez servis! Le brunch Chez<br />

Muffy est l'occasion parfaite pour se rassembler autour d'une table dans une ambiance conviviale.<br />

Faites-vous plaisir avec la formule buffet à volonté incluant un assortiment de plats sucrés et salés<br />

faits maison. Le brunch est servi tous les dimanches de 10 h à 13 h 30.<br />

54 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


Photo : Catherine Côté<br />

LE SECRET DU CHEF<br />

LA SALADE DE BETTERAVES<br />

JAUNES DU BLAXTON<br />

Lieu de rassemblement culte à Québec<br />

pour vos 5 à 7 et autres célébrations,<br />

le Blaxton Pub & Grill ne cesse de nous<br />

surprendre par la fraîcheur et l’originalité de<br />

son menu varié, composé de tartares, burgers,<br />

pizzas, fish and chips, sautés et plus<br />

encore !<br />

1242, rue de la Concorde, Lévis<br />

418 834-3535<br />

1179, avenue Cartier<br />

418 522-9955<br />

www.blaxton.com<br />

En nouveauté, le chef vous suggère de goûter<br />

à sa succulente salade de betteraves<br />

jaunes, composée de fromage de chèvre Capriny,<br />

de prosciutto croustillant cuit au four,<br />

de légumes marinés et de persil italien, le tout<br />

agrémenté d’une vinaigrette acidulée de vinaigre<br />

de xérès et jus de citron. Bon appétit !<br />

55


ATELIER - TARTARES &<br />

COCKTAILS<br />

Fabio Monti,<br />

Propriétaire<br />

TH: de 10 à 25<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: 76<br />

BÂTON ROUGE<br />

www.bistrolatelier.com<br />

624, rue Grande Allée Est,<br />

418-522-2225<br />

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />

burgers and pulled pork.<br />

L’atelier, un décor industriel à couper le<br />

souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />

cuisine réconfortante alliant tartares et<br />

burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />

décor, offers a wide selection of cocktails<br />

and comfort food ranging from tartare to<br />

burgers.<br />

www.batonrougerestaurants.com<br />

2450, boul. Laurier 418-651-7878<br />

1875, rue Bouvier 418-624-2525<br />

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />

Steak and ribs.<br />

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />

copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />

CAFÉ DE PARIS<br />

Marco Novara &<br />

Stéphanie Langlois,<br />

Serveurs<br />

TH: de 20 à 40<br />

Vins: +100 variétés<br />

Sur carte: 53<br />

COSMOS<br />

66, rue Saint-Louis 418-694-9626<br />

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />

Specialties: Italian and French cuisine.<br />

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />

française et italienne. Fine Italian<br />

and French dining in a warm and friendly<br />

atmosphere.<br />

www.lecosmos.com<br />

2813, boul. Laurier 418-652-2001<br />

575, Grande-Allée est 418-640-0606<br />

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013<br />

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888<br />

Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h<br />

à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners<br />

servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.<br />

to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to<br />

midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h<br />

p.m, Breakfast until 14h everyday.<br />

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />

salades repas et grillades. Specialties:<br />

Mérédith et Nancy,<br />

Louis McNeil,<br />

Gérantes<br />

menu et elles ont fait la réputation de Bâton Propriétaire<br />

Carte: de 10 gaspesienne_51_scope_aout2017_FINAL.pdf à 48 Rouge. Our famous plump and juicy ribs are 1 Carte: 17-07-31 de 8 à 33 10:34 Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty sal-<br />

Vins: 60 variétés<br />

Sur carte: 67<br />

the main attraction on our menu and what<br />

the Bâton Rouge is best known for.<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: 14<br />

ads and grills.<br />

Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />

restaurant with a dynamic ambiance.


DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca<br />

240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240<br />

Alain Marceau,<br />

Directeur<br />

Carte: de 9 à 32<br />

Vins: 40 variétés<br />

Sur carte: 87<br />

Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h<br />

à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,<br />

TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.<br />

S: 5h p.m to midnight. S: closed.<br />

Spécialités: Cuisine du marché, viandes,<br />

poissons et plats végétariens. Fumoir sur<br />

place. Cocktails classiques et spectacles<br />

variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian<br />

meal, Traditional cocktails.<br />

Resto - Bar - Spectacles.<br />

Restaurant - Bar - Shows.<br />

JACK SALOON<br />

Dave Struggle,<br />

Chef<br />

TH: de 30 à 45<br />

Vins: -<br />

Sur carte: 88<br />

jacksaloon.com<br />

1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350<br />

2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974<br />

Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S<br />

16h à 3h, D 16h à 0h00.<br />

Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,<br />

Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,<br />

Américaine, Tartare.<br />

Le Jack Saloon vous propose un menu<br />

élaboré selon les saisons dans le seul et<br />

unique but de vous satisfaire. Avec le<br />

chef Dave Struggle derrière le grill, nous<br />

avons développé et découvert des saveurs<br />

uniques. Notre équipe de barmen prépare<br />

chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.<br />

LA BUCHE<br />

Yannick Parent<br />

Propriétaire<br />

Carte: de 8 à 32<br />

Vins: 13 variétés<br />

Sur carte: 83<br />

restolabuche.com<br />

49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &<br />

49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272<br />

Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à<br />

23h. SD de 8h00 à 23h.<br />

Spécialités: La cuisine de nos grandmères,<br />

revue avec une touche actuelle.<br />

Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.<br />

La Bûche cuisine québécoise et La Bûche<br />

cabane du vieux vous offrent une expérience<br />

culinaire digne du Québec. Un décor<br />

éclectique unique et une ambiance festive.<br />

LA FENOUILLIÈRE<br />

www.fenouilliere.com<br />

3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886<br />

Heures: Du lundi au vendredi, Petit-Déjeuner:<br />

6h30 à 10h, lundi au vendredi<br />

Lunch: 11h30 à 14h00, tous les jours souper:<br />

17h30 à 21h. Samedi et dimanche brunch<br />

gourmant de 8h à 14h.<br />

Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />

et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />

grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />

abats.<br />

TH: de 54 à 64<br />

Vins: 500 variétés<br />

Sur carte: 81<br />

Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />

plaire, de satisfaire !


LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca<br />

1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606<br />

Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h<br />

à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à<br />

15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h<br />

Spécialités: Fruits de mer et poisson du<br />

Québec.<br />

Myriam Cyr-Desbois,<br />

Katherine Cyr-Desbois<br />

Propriétaires<br />

Carte: de 13 à 45<br />

Vins: 12 variétés<br />

Sur carte: 89<br />

PARMESAN<br />

Luigi (Propriétaire)<br />

& Sergio (Musicien)<br />

TH: de 19 à 31<br />

Vins: 150 variétés<br />

Sur carte: 18<br />

La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau<br />

restaurant de poissons et de fruits de mer se<br />

démarque par la fraîcheur et la générosité<br />

de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne<br />

sont au rendez-vous ainsi qu’une<br />

bonne variété de bières de microbrasserie de<br />

la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins<br />

sélectionné par Philippe Lapeyrie.<br />

www.restaurantparmesan.com<br />

38, rue Saint-Louis 418-692-0341<br />

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />

Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />

parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />

(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />

milk-fed veal and every variety of pasta.<br />

Situé dans le quartier historique du<br />

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />

partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />

de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />

Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />

restaurant blends into its surroundings<br />

with its collection of all kinds of bottles and<br />

its beautiful old fireplaces.<br />

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />

45 rue Couillard 418-694-0618<br />

Simon Fortin<br />

Chef<br />

Carte: de 13 à 17<br />

Vins: 10 variétés<br />

Sur carte: 36<br />

Pierre-Olivier Gingras,<br />

Co-Propriétaire<br />

Carte: de 16 à 32<br />

Vins: 600 variétés<br />

Sur carte: 71<br />

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />

11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />

grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />

Kilkenny Irish stew.<br />

Pub irlandais. Irish pub.<br />

SAVINI RESTO-BAR<br />

www.savini.ca<br />

680, Grande-Allée est 418-647-4747<br />

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />

verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />

braised lamb shank and extensive selection<br />

of wines by the glass.<br />

Mathieu Mc Fadden,<br />

Directeur Général<br />

Carte: de 9 à 39<br />

Vins: 82 variétés<br />

Sur carte: 90<br />

À découvrir dans un environnement chic<br />

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />

spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />

served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />

much, much more.<br />

SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com<br />

2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665<br />

3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885<br />

76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882<br />

8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889<br />

Heures: LD 11 h à 3 h<br />

Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et<br />

burgers gourmet.<br />

Restaurants-bars se spécialisant dans les<br />

cocktails, tartares et burgers gourmets dans<br />

un décor industriel chic.<br />

TUSCANOS<br />

Ali Lariane,<br />

Chef & Copropriétaire<br />

TH: de 15 à 31<br />

Vins: 50 variétés<br />

Sur carte: -<br />

www.restauranttuscanos.com<br />

1445, Jules-Verne 418-877-7200<br />

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />

ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />

trois fois par jour, puisque le restaurant<br />

propose des déjeuners tous les matins, de<br />

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />

the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />

dinner and table d’hôte menus every<br />

evening.


En cette nouvelle année, le menu des restaurants<br />

SHAKER Cuisine & Mixologie s’est refait une<br />

beauté, pour le plus grand plaisir de vos papilles !<br />

Parmi les nouveautés, deux nouveaux tartares<br />

font leur entrée : L’AVOCAT ET CREVETTES ainsi<br />

que LE SAUMON FRAISES. On vous les présente<br />

plus en détail, histoire de vous mettre en appétit !<br />

AVOCAT ET<br />

CREVETTES<br />

Une expérience gustative sans égale vous<br />

attend avec ce tartare, grâce à un amalgame<br />

de guacamole maison, crevettes nordiques,<br />

salsa de mangue à la sauce Firebarns et mayo<br />

Old Bay, le tout garni de coriandre hachée.<br />

&<br />

SAUMON<br />

FRAISES<br />

Empreint de fraîcheur, ce tartare vous<br />

séduira par sa touche de fraises et son<br />

yogourt aux câpres, agrémenté d’une<br />

touche de ciboulette finement coupée.<br />

Avez-vous déjà l’eau à la bouche ?<br />

Découvrez-les dès maintenant dans les 4 restaurants<br />

SHAKER de la grande région de Québec !<br />

STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG shakercuisineetmixologie.com


NUITARD<br />

LE DÉFILÉ DE NUIT DU<br />

CARNAVAL DE QUÉBEC<br />

Lorsque les légendes prennent vie et que les<br />

animaux fantastiques s’éveillent, plus rien<br />

ne se passe comme prévu dans la cité nordique<br />

de Québec : les arbres plantent leurs racines<br />

dans le ciel, la nuit s’illumine et l’esprit festif s’empare<br />

de la ville.<br />

Vous assisterez le 10 février prochain à un défilé<br />

de nuit plus grand que nature, de 19 h à 21 h. Gratuit<br />

pour tous et effigie non obligatoire.<br />

Carnaval.qc.ca<br />

61


4 SORTIES<br />

À NE PAS MANQUER CE<br />

MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur<br />

quoifaireaquebec.com<br />

Le HEros<br />

Du mois<br />

6 FÉVRIER<br />

1Open Stage<br />

Tous les mardis soirs, et ce, depuis six ans,<br />

les soirées du mardi au Rideau Rouge sont<br />

consacrées aux musiciens de Québec. Les instruments<br />

tels que guitare sèche, guitare électrique,<br />

micro, batterie vous sont fournis. Le maître de<br />

cérémonie gère la soirée pour que les musiciens<br />

puissent s'amuser tous ensemble. Vous n'êtes<br />

pas musiciens, ce n'est pas grave, venez les encourager.<br />

rideaurouge.ca<br />

7 FÉVRIER<br />

OCÉANE FOURNIER<br />

TON SURNOM DE JEU : Lapine<br />

NOMBRE DE POINTS : 9750<br />

QUEL ÉTAIT TON SECRET ? :<br />

Je restais cachée pour tuer<br />

les cibles faciles.<br />

TA CIBLE PRÉFÉRÉE :<br />

Mike, car il est facile à viser.<br />

EST-CE QUE C’EST TA PREMIÈRE FOIS<br />

AU DÉFI LASER? : Non.<br />

QUEL EST TON CONSEIL POUR LES<br />

AUTRES JOUEURS? : Bien se cacher.<br />

VIENS RELEVER LE DÉFI !<br />

ÇA POURRAÎT ÊTRE TOI<br />

LE HÉROS DU MOIS !<br />

Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334<br />

Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707<br />

www.defilaser.ca<br />

2Con grazia<br />

Maîtres dans l’art de faire voir les sons,<br />

virtuoses touche-à-tout, les orfèvres du<br />

geste Martin Messier et Anne Thériault sont les<br />

détonateurs vivants d’un opus sous tension dédié<br />

à la démolition des objets. Dans Con grazia,<br />

ils sonnent le glas de la matière. Dans l’ombre<br />

de cette destruction méticuleuse et performative,<br />

des machines grondent, prêtes à exécuter<br />

le chaos. Présenté à la salle Multi à 20 h.<br />

larotonde.qc.ca<br />

9 FÉVRIER<br />

3Party Disco Nocturne<br />

Dès 17 h, le Centre d'amusement Carie<br />

Factory se transforme en véritable disco<br />

nocturne! Avec un nouvel éclairage vraiment<br />

cool, une musique hyper branchée et une surprise<br />

lumineuse pour tous, c'est l'endroit par<br />

excellence pour venir faire la fête! Parents et<br />

enfants profiteront même de plusieurs dizaines<br />

d'arcades à volonté! cariefactory.com<br />

9 FÉVRIER<br />

4Les Folies Jarretières<br />

Laissez-vous charmer par la soirée la<br />

plus originale et divertissante en ville !<br />

Les Folies Jarretières (Cabaret burlesque ludique)<br />

sont des spectacles pour adultes qui réunissent<br />

des artistes de cirque, de chant, danse<br />

et toutes autres formes d'art aussi éblouissantes<br />

les unes que les autres. Sans oublier le plat de résistance<br />

qu'est le burlesque lui-même! Impérial<br />

Bell à 21h30.


1<br />

2<br />

3<br />

Photo: Martin Messier<br />

FÉE COURTEMANCHE<br />

ÉTUDIANTE À LA MAÎTRISE EN SCIENCES DE<br />

L’ORIENTATION, ÉDUCATRICE SPÉCIALISÉE<br />

À LA MAISON DES PETITES LUCIOLES ET<br />

CHEF SUSHI CHEZ ATELIERS ET SAVEURS<br />

porte des lunettes de chez Langlois opticien<br />

4<br />

Lunettes solaires<br />

Verres de contact<br />

Lunettes<br />

Examen de la vue par un optométriste<br />

337, rue St-Joseph Est<br />

418.529.9351<br />

langloisopticien.com


Plusieurs<br />

NOUVEAUTÉS au<br />

Village Nordik du Port de Québec<br />

Entrez dans l’univers<br />

de l’igloo Le Fairmont,<br />

Le Château Frontenac.<br />

Faites cuisiner votre<br />

prise ou partagez un<br />

plateau gourmand de la<br />

Cuisine du Marché.<br />

Découvrez L’Île du<br />

Petit Pêcheur.


villagenordik.com<br />

Réservation : 418 692-0002


LES VISITEURS DU SOIR<br />

HÔTEL DE GLACE : LORS DE L’OUVERTURE OFFICIELLE,<br />

LE 19 JANVIER DERNIER<br />

Myriam Rodrigue, Michael Blouin &<br />

Lorie Bergeron<br />

Antony Desgagnés<br />

Francis Desbois, Chantal Brisson &<br />

Marie-André Kirouac<br />

Maxime Tomassin, Annie Levesque &<br />

Karine Maltais<br />

France Lavoie & Jules Langlois<br />

Emilie Gagnon & Véronique Beaulieu<br />

Pierre-Olivier Drouin & Gabriel Beaulieu<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

66 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


LES VISITEURS DU SOIR<br />

JACK SALOON SAINTE-FOY : LORS DU PARTY DU JOUR DE L’AN,<br />

LE 31 DÉCEMBRE DERNIER<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

67


LES VISITEURS DU SOIR<br />

RESTAURANT TRATTORIA LA SCALA : LORS DE LA SOIRÉE OPÉRA,<br />

LE 28 JANVIER DERNIER<br />

Alain Redheuil & Danie Redheuil<br />

Claire Lafond & Michel Biron<br />

Ginette Savard & Charles Fortin<br />

Serge Lefebvre & Chantale Bouchard<br />

Guy Cournoyer & Johanne Leroux<br />

Monette Poirier, Alfred Bourget & Nicole Duguay<br />

Anne-Marie Deshaies & Catherine Morin<br />

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />

68 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


MIXOLOGIE<br />

DES COCKTAILS<br />

QUI ONT DU CHARME<br />

La Saint-Valentin approche à grands pas et<br />

vous souhaitez faire différent du champagne<br />

et des fraises ? Laissez-vous tenter par<br />

des cocktails originaux, jolis… mais surtout, qui<br />

ajouteront du piquant à votre soirée en amoureux !<br />

LE 77 e CIEL<br />

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 45 ml<br />

de dry gin, 10 ml de boisson à la framboise, 10 ml<br />

de jus de pamplemousse, et un peu de menthe.<br />

Agitez vivement de huit à dix secondes. Filtrez<br />

le contenu du shaker dans un verre à vin à l’aide<br />

d’une passoire à glaçons garnissez le tout d’un<br />

brin de menthe, puis savourez le tout en compagnie<br />

de votre douce moitié.<br />

69


Les<br />

COCKTAILS<br />

Par Léa Messier F.<br />

de Léa<br />

<strong>Février</strong>, le mois de l’amour. Quoi de<br />

mieux pour se réchauffer le coeur qu’un<br />

bon chocolat chaud (pour adultes)?<br />

Voici une recette muy caliente qui combine<br />

chaleur, festivités et amour. Je vous présente,<br />

le Chaud Lapin:<br />

Le Chaud Lapin<br />

1,5 oz de Tequila El Jimador<br />

5 oz de chocolat chaud 100% belge*<br />

1 trait d’amers Chocolat Malgache de<br />

Bittered Sling<br />

1 goutte d’extrait de vanille<br />

1 pincée de poudre de chili ou<br />

de paprika fumé<br />

Garnir de crème fouettée et de guimauves<br />

grillées**<br />

* Poudre de chocolat noir 100% belge fondu dans<br />

du lait 2%<br />

** De la crème fouettée à la vanille donnera un<br />

meilleur résultat<br />

70 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


LA SÉDUCTION<br />

de la subtilité<br />

Je suis passionné par le milieu brassicole depuis mes années passées au cégep et à l’université.<br />

Ale Blonde, Stout, Double belge, et on en passe, la bière est la boisson alcoolisée la plus populaire sur la planète.<br />

Julien Pellerin Picard,<br />

Chroniqueur bière des deux snoozes CJMD 96,9<br />

LA CHRONIQUE DES BIÈRES<br />

La microbrasserie Farnham Ale<br />

& Lager a ouvert ses portes en<br />

2013 en se donnant pour mission<br />

de brasser et faire découvrir<br />

des bières classiques et accessibles<br />

à tout le monde. Les<br />

fondateurs ont non seulement<br />

relevé le défi avec brio, mais ont<br />

également pris de l’expansion<br />

dans l’État du Vermont lorsqu’ils<br />

ont fait l’acquisition de la brasserie<br />

Infinity Brewing Company à<br />

la fin de 2015 afin d’y brasser et<br />

distribuer leurs propres produits.<br />

Les cervoises de cette microbrasserie<br />

nous font fréquemment<br />

voyager en Allemagne,<br />

en Angleterre et aux États-Unis<br />

pour des peanuts. Honnêtement,<br />

tu ne trouveras pas un<br />

meilleur agent de voyage qu’un<br />

4-pack de Farnham. Ce mois-ci,<br />

je décide de te faire faire un tour<br />

du côté du Royaume Uni avec la<br />

35, une bitter, un style traditionnel<br />

anglais. Les brasseurs du<br />

pays de Shakespeare sont reconnus<br />

pour brasser des bières<br />

remplies de subtilités. Je vous<br />

le confirme, cette bière n’a rien<br />

à envier à celles de l’Angleterre.<br />

Une fois dans ta pinte, parce<br />

qu’une bière anglaise, ça se<br />

boit dans une pinte, sa belle<br />

couleur ambrée, avec des reflets<br />

cuivrés, séduit nos yeux.<br />

Son côté classique te charmera<br />

immédiatement et te poussera à<br />

vouloir la connaître davantage.<br />

Son parfum nous laisse déceler<br />

des notes de caramel et de<br />

noisettes. Assez niaisé, prends<br />

une gorgée, tu vas capoter. En<br />

bouche, les saveurs associées à<br />

son odeur sont présentes, mais<br />

elle développera davantage<br />

des notes de pain grillé et de<br />

petits fruits.<br />

Honnêtement, tu vas avoir un<br />

coup de cœur assuré pour<br />

Sa belle couleur ambrée, avec des<br />

reflets cuivrés, séduit nos yeux.<br />

cette anglaise et tu ne seras<br />

même pas obligé de quitter tes<br />

proches pour aller la rejoindre.<br />

Les boys de Farnham, vous êtes<br />

les rois du speed dating.<br />

Bonne dégustation !<br />

71


Expédition Mi-Loup<br />

L’expérience authentique à essayer cet hiver !<br />

Vous avez envie d’une ballade<br />

en traîneau à chiens dans un<br />

des paysages les plus enchanteurs<br />

de la région ? Située à seulement<br />

20 minutes de Québec,<br />

sur l’île d'Orléans, Expédition<br />

Mi-Loup vous offre la chance,<br />

non seulement vous promener<br />

dans les sentiers enneigés de<br />

l’île, mais également de guider<br />

vous-même votre attelage<br />

pour une durée d’une heure,<br />

une heure trente et même de<br />

deux heures. Aucune excuse…<br />

l’expérience est accessible<br />

à tous, éducative et surtout…<br />

des plus amusantes !<br />

Coup de cœur hivernal<br />

Pour les craintifs ou pour les débutants…<br />

pas de panique ! Les<br />

guides professionnels, sympathiques<br />

et passionnés de la place<br />

seront présents du début à la fin<br />

de votre activité, afin de vous former<br />

et de profiter de l’expérience<br />

avec vous. À votre retour, vous<br />

pourrez même effectuer une petite<br />

visite de la pouponnière.<br />

Les chiens et leur énergie débordante<br />

vous guideront à travers<br />

les sentiers, vous y découvrirez<br />

de superbes points de vue, en<br />

famille et avec vos amis. Les<br />

sentiers ont été adaptés pour<br />

72 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

assurer la sécurité des gens;<br />

ils ne comportent aucune courbe<br />

trop intense ou descente trop<br />

abrupte. Venez profitez du grand<br />

air de façon originale !<br />

Saviez vous que… ?<br />

Le ou les deux « chiens de tête »,<br />

les plus en avant de la ligne de<br />

trait, dirigent et guident l’attelage.<br />

Les « chiens de barre »,<br />

situés immédiatement devant le<br />

traîneau, sont généralement les<br />

plus puissants et ont pour mission<br />

de maintenir le traîneau sur<br />

la piste. On appelle « chiens du<br />

centre » ceux qui sont positionnés<br />

entre les chiens de tête et<br />

les chiens de barre.<br />

• Un chien d’attelage peut tirer<br />

jusqu’à trois fois son<br />

propre poids !<br />

• Expédition Mi-Loup possède<br />

plusieurs chiens entraînés<br />

et en très grande forme…<br />

impressionnant !<br />

• Durant l’été, les chiens poursuivent<br />

leur entrainement dans<br />

les sentiers de la forêt, afin de<br />

bien connaître les parcours et<br />

garder la forme !<br />

L’expérience est accessible à tous, éducative<br />

et surtout…des plus amusantes !<br />

• Les principales races de chiens<br />

d’Expédition Mi-Loup sont des<br />

huskies sibériens ainsi que des<br />

alaskans, réputés pour leur endurance<br />

et leur force.<br />

Expédition Mi-Loup<br />

186, côte Lafleur,<br />

Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans<br />

418 829-2588<br />

www.traineauachiens.com


SPORTS<br />

RANDONNÉE AUX<br />

FLAMBEAUX EN NATURE<br />

Le 23 février prochain, profitez du calme<br />

du nord du Parc linéaire de la Rivière-<br />

Saint-Charles en hiver et participez à une<br />

randonnée unique. Un flambeau à la main, vous<br />

explorerez la partie la plus sauvage du parc et en<br />

apprendrez davantage sur la biodiversité avec<br />

un animateur de la Société de la Rivière Saint-<br />

Charles. Le départ aura lieu à Château-d’Eau.<br />

Soyez des nôtres !<br />

societerivierestcharles.qc.ca<br />

73


4 ACTIVITÉS<br />

À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />

Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />

1 3<br />

4<br />

2<br />

10 FÉVRIER<br />

1Allez en prison au Morrin Center<br />

Jadis une des premières prisons de la ville,<br />

l’édifice du Morrin Center est vieux de plus<br />

de 200 ans et abrite aujourd’hui l’une des plus<br />

belles bibliothèques au monde. Venez découvrir<br />

une des faces cachées, sombres et méconnues de<br />

l’histoire de la ville en explorant l’histoire du bâtiment,<br />

la vie de ses détenus et les conditions d’emprisonnement.<br />

morrin.org<br />

16 FÉVRIER<br />

2Festi Lumière<br />

La sortie familiale par excellence! Le Festi<br />

Lumière, c’est une balade dans un parcours<br />

extérieur illuminé de plus de 500 000 DEL. Vivez<br />

la magie de l’hiver dans un décor féérique avec les<br />

animaux marins et de nombreux jeux gonflables.<br />

La forêt enchantée, les structures en forme d'animaux<br />

et les projections lumineuses vous mettront<br />

dans une ambiance magique. sepaq.com<br />

6 FÉVRIER<br />

3Séance de patinage avec Bonhomme<br />

Bonhomme, célèbre ambassadeur de la<br />

fête, est le symbole de la joie qui entoure<br />

toutes les festivités carnavalesques. Venez patiner<br />

avec lui les mardis et jeudis à compter de<br />

19 h. Les séances de patinage durent au plus 45<br />

minutes, selon l’achalandage et la température.<br />

Gratuit et Effigie non obligatoire. carnaval.qc.ca<br />

JUSQU’AU 11 MARS<br />

4La pêche au Village Nordik<br />

du Port de Québec<br />

Ce hiver, venez entre amis ou en famille<br />

au Village Nordik, le nouvel endroit pour s’initier<br />

à la pêche blanche à deux pas du centre-ville de<br />

Québec. Situé au cœur du bassin Louise, le<br />

site offre la possibilité d’essayer la pêche sur<br />

glace dans le confort d’un igloo gonflable et<br />

de vivre une expérience hivernale unique.<br />

villagenordik.com<br />

74 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>


CONCOURS<br />

Île d’Orléans<br />

4 ACCÈS<br />

pour une randonnée en traineau<br />

Courez la<br />

chance de GAGNER<br />

à chiens à Expédition Mi-Loup<br />

1 NUITÉE<br />

pour 4 personnes à l’Auberge<br />

+& Motel Île d’Orléans<br />

Valeur de 350$<br />

Inscrivez-vous gratuitement<br />

sur lantidotemobile.com<br />

TIRAGE LE 10 MARS <strong>2018</strong>


AUTO<br />

BYTON CONCEPT<br />

UN VÉHICULE AUTONOME HYPERCONNECTÉ<br />

pour ce type de voiture ainsi que pour les voitures autonomes<br />

redistribue les cartes.<br />

Cynthia Labonté<br />

Chroniqueuse/Blogueuse<br />

auto@quebecscope.com<br />

Connaissez-vous la compagnie<br />

Byton? Peut-être que non puisque<br />

c’est un tout nouveau constructeur<br />

automobile. Cette entreprise a été<br />

cofondée par Carsten Breitfeld,<br />

l’ancien chef de projet de la BMW i8, et<br />

Daniel Kirchert, ex-patron d’Infiniti en<br />

Chine.<br />

Si on se fie à sa première concept car,<br />

l’entreprise chinoise révolutionnera assurément<br />

le monde de la voiture. Byton<br />

(qui signifie « Byte on wheels ») fait partie<br />

de cette nouvelle génération de constructeurs<br />

qui entendent profiter de l’émergence<br />

mondiale du véhicule électrique<br />

pour conquérir les marchés américains et<br />

européens. Actuellement, l'engouement<br />

76 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />

De la techno, de la techno et encore de la techno!<br />

Au Consumer Electronics Show (CES), qui se tenait à Las<br />

Vegas en janvier dernier, Byton a fait la démonstration<br />

du concept d’un nouveau VUS autonome, électrique et…<br />

totalement techno.<br />

Voici ce qu’on peut retrouver à l’intérieur :<br />

• Un écran de 125 cm (49 po) par 25 cm (10 po) faisant<br />

office de tableau de bord, un écran de contrôle sur le<br />

volant en plus de deux écrans derrière les bancs avant,<br />

question que les passagers ne s’ennuient pas trop.<br />

• La reconnaissance faciale du conducteur pour démarrer<br />

la voiture et la reconnaissance des passagers pour la<br />

récupération de leurs préférences à bord, tout cela, sur le<br />

cloud (est donc applicable pour n’importe quel véhicule<br />

de la marque).<br />

• Un système de contrôle gestuel (simplement avec le<br />

mouvement des mains, sans toucher à l’un des écrans).<br />

• Un système de suivi de la santé du conducteur. Un<br />

pèse-personne est intégré au siège. On peut également<br />

suivre sa fréquence cardiaque, sa tension, etc. Autant de<br />

technologies permettant à l’auto de reprendre la main en<br />

cas de malaise du conducteur.<br />

• L’intégration d’Amazon Alexa.


• Un assistant personnel analysant l’agenda<br />

et les habitudes du propriétaire. Il peut<br />

ainsi, par exemple, programmer la navigation<br />

pour se rendre à une destination en<br />

particulier.<br />

• Une compatibilité avec la future 5G.<br />

Le but de tous ces gadgets?<br />

Vous faire oublier que vous être à bord<br />

d’une voiture et vous permettre de vaquer<br />

à d’autres occupations durant votre trajet.<br />

En ce qui a trait à la conduite autonome, le<br />

constructeur annonce une capacité de niveau<br />

3 au lancement du VUS, s’en suivra<br />

une mise à jour afin de passer au niveau<br />

4 en 2020.*<br />

Byton joue du coude avec Tesla<br />

Le constructeur automobile envisage très<br />

prochainement d’obtenir une place au soleil<br />

sur le marché de la voiture électrique<br />

haut de gamme en faisant une compétition directe à Tesla,<br />

en particulier au Model X, mais… pour la moitié du prix,<br />

soit autour de 45 000$ US!<br />

La version d’entrée de gamme sera munie d’un moteur<br />

arrière de 272 chevaux et d’une batterie de 71 kWh lui<br />

procurant une autonomie de 400 km. La version haut de<br />

gamme ajoutera un moteur à l’avant totalisant une puissance<br />

de 476 chevaux permettant un rouage à traction<br />

intégrale, et fera passer la batterie à 95 kWh, pour une<br />

autonomie de 520 km.<br />

Le lancement est prévu pour 2019 en Chine, puis en<br />

Europe et en Amérique du Nord en 2020. Un monospace<br />

et une berline devraient voir le jour par la suite.<br />

*Niveau de capacité de conduite de Byton<br />

AUTO<br />

Niveau 3 : conduite autonome, mais le conducteur doit<br />

être en mesure de reprendre le contrôle, et doit donc<br />

rester attentif.<br />

Niveau 4 : conduite totalement autonome sur certains<br />

parcours. Le conducteur peut être totalement occupé à<br />

autre chose.<br />

77


Av. Lavigerie<br />

81


Centre de foires<br />

Centre Vidéotron<br />

88 90<br />

82<br />

89<br />

79


Rue Antonio Barrette<br />

Mégacentre<br />

Duplessis<br />

DEPUIS BIENTÔT 15 ANS<br />

Saint-Anselme<br />

87<br />

86<br />

Est Est<br />

42<br />

13<br />

Est<br />

62<br />

54<br />

10<br />

Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est<br />

Jacques-Parizeau<br />

88<br />

76<br />

71<br />

5<br />

4<br />

13<br />

8<br />

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse<br />

63<br />

Rue des Vaisseaux du Roi<br />

54<br />

Rue des<br />

Soeurs de la Charité<br />

60<br />

74<br />

14<br />

6<br />

De L'Hôtel-Dieu<br />

85<br />

36<br />

13<br />

francophone<br />

9<br />

Musée<br />

des plaines<br />

d’Abraham<br />

80<br />

53 18<br />

83<br />

Parc Cavalier<br />

du Moulin<br />

2<br />

65<br />

15<br />

12<br />

11<br />

58<br />

84<br />

63<br />

3<br />

La Promenade des Gouverneurs<br />

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />

2 Cathédrale anglicane<br />

3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />

4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />

5 Hôtel du Parlement<br />

6 Parc-de-l’Artillerie<br />

7 Musée du Fort<br />

8 Plaines d’Abraham<br />

9 Musée de la civilisation<br />

10 Observatoire de la Capitale<br />

11 Place d’Armes<br />

12 Rue du Trésor<br />

13 Musée de l’Amérique francophone<br />

14 Théâtre Capitole<br />

15 Terrasse Dufferin<br />

16 Musée national des beaux-arts du Québec


PROCHAINE ÉDITION<br />

ÉDITEURS • PUBLISHERS<br />

Steve Joncas, Raymond Boisvert<br />

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />

William Racine, Dominic Arsenault,<br />

Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,<br />

Valérie-Emmanuelle Vachon, Éric Dorion<br />

RÉDACTRICE EN CHEF<br />

Katia Curadeau - katia@lantidote.com<br />

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />

Chantale Roy - chantale@lantidote.com<br />

Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com<br />

CORRECTION<br />

Andrée Boisvert<br />

COLLABORATEURS<br />

Kim Dawson, Léa Messier F. ,<br />

Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,<br />

Julien Pellerin Picard, Florence Vézina<br />

IMPRESSION<br />

Solisco<br />

DISTRIBUTION<br />

Serge Monico<br />

PHOTOS/VIDÉOS<br />

Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />

Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,<br />

Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,<br />

Katia Curadeau, Sébastien Durocher<br />

DÉPÔT LÉGAL<br />

Bibliothèque du Québec et du Canada<br />

ISSN-1206-575<br />

WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />

L’arrivée du printemps commence lentement à<br />

se faire sentir et une multitude d’activités vous<br />

attendent dans la Capitale ! Salons, expositions<br />

et activités de plein air seront présents afin de vous<br />

divertir et de vous permettre de vous dégourdir en<br />

famille, entre amis, et même en solo ! Également, ne<br />

manquez pas le tant attendu Jambore <strong>2018</strong> - Coupe<br />

du monde FIS de snowboard et freeski du 22 au 25<br />

mars prochain !<br />

VOL. XXI - NUMÉRO 10<br />

février / february <strong>2018</strong><br />

Date de tombée du prochain numéro:<br />

19 février <strong>2018</strong><br />

Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />

erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />

des différents calendriers. Nous vous invitons<br />

cependant à vérifier les informations transmises et à nous<br />

faire part de toute erreur ou omission éventuelle afin<br />

qu’un correctif puisse rapidement y être apporté. Il est à<br />

noter que Québec Scope se réserve le droit de ne pas<br />

publier l’information transmise si elle ne convient pas à son<br />

mandat ou si l’espace est insuffisant. Merci de votre compréhension.<br />

Québec Scope. Tous droits réservés ©<br />

Québec Scope Magazine<br />

1001, route de l'Église, bur. 300<br />

Québec (Québec) G1V 3V7<br />

Téléphone : 581 981-9555<br />

Télécopieur : 581 981-9556<br />

Information générale : info@quebecscope.com


Table d'hôte disponible dès 11 h<br />

à partir de $ 19,95<br />

souper - dîner - petit déjeuner<br />

supper - lunch - breakfast<br />

À partir de / From 8:00 AM<br />

66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626


2750, ch. Ste-Foy<br />

Ste-Foy (Plaza Laval)<br />

418 658-6067<br />

LIVRAISON :<br />

418 681.6035<br />

Réservez notre salon privé pour groupe de 15 pers. et +<br />

PAIEMENT DIRECT<br />

ACCEPTÉ SUR LIVRAISON<br />

Territoire de livraison limité. Montant minimum pour la livraison : 10 $ avant taxes.<br />

1525, rue Sheppard<br />

Sillery (Coin St-Louis)<br />

418 681-6035


JEUDI<br />

» Bouteille de vin<br />

à 50%<br />

» Chansonnier<br />

SAMEDI<br />

» Chansonnier et DJ<br />

» Shot Jack<br />

Daniel’s à 2.50$<br />

* à partir de 20h00<br />

VENDREDI<br />

» Band et DJ<br />

» Shot Jägermeister à<br />

2.50$<br />

* à partir de 20h00<br />

DIMANCHE<br />

» Burger<br />

Jack Saloon à<br />

10.00$<br />

» Pinte de Jack<br />

Saloon à 5.00$<br />

- www.jacksaloon.com -

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