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QUOIFAIREAQUEBEC.COM<br />
FÉVRIER - <strong>2018</strong> - FEBRUARY<br />
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DE RETOUR<br />
PÊCHE EN VILLE<br />
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18 JANVIER AU 11 MARS <strong>2018</strong>
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SOMMAIRE<br />
10 En couverture<br />
20 Top 5<br />
22 NOUVEAUTÉ : Des idées en vrac<br />
24 4 spectacles de musique<br />
26 4 pièces<br />
27 4 événements<br />
28 4 expositions<br />
29 La chronique littéraire de<br />
Florence<br />
30 REPORTAGE : Syneos<br />
32 La chronique Électro<br />
33 L’entrepreneur du mois<br />
34 Quoi de neuf<br />
Reportage: inVentiv Health devient<br />
Syneos Health P. 30<br />
35 À la mode de chez nous<br />
36 DAME DE CŒUR :<br />
Gabrielle Desgagné<br />
38 Les conseils Animobouffe<br />
À la mode de chez nous: Des chaussures<br />
qui ont fière allure! P. 35<br />
Les conseils Animobouffe: En février<br />
aimons leurs dents! P. 38<br />
8 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
EN COUVERTURE<br />
LA PÊCHE EST DE RETOUR AU<br />
VILLAGE NORDIK DU PORT DE QUÉBEC<br />
Le Village Nordik du Port de Québec présenté<br />
par La Capitale assurance et services<br />
financiers est fier de s’inscrire dans la<br />
programmation hivernale<br />
de la ville de Québec<br />
pour une troisième<br />
année. Déjà plusieurs<br />
ensemencements de<br />
près de 10 000 ombles<br />
de fontaine (truites) ont<br />
été faits et l’épaisseur<br />
de glace de 22 pouces<br />
lors de l’ouverture de<br />
la saison, était largement<br />
sécuritaire.<br />
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Onze igloos gonflables<br />
sont érigés en permanence<br />
sur le site<br />
du Village Nordik afin<br />
d’offrir des forfaits de<br />
pêche intérieure, de 10<br />
ou 20 places. La pêche<br />
extérieure demeure un<br />
forfait accessible qui<br />
est fort apprécié de la<br />
clientèle.<br />
Pour les foodies<br />
Des forfaits découvertes,<br />
alliant l’initiation<br />
à la pêche et dégustation<br />
d’une planche gourmande font partie<br />
des nouveautés très en demande. La Cuisine<br />
du Marché offre aussi à tous les pêcheurs la<br />
possibilité de cuisiner leur prise, qu’ils peuvent<br />
manger sur le site. (photo en page couverture)<br />
Pêche de luxe<br />
Le Village Nordik est heureux de s’associer au<br />
Fairmont Le Château Frontenac qui célèbre son<br />
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l’image de l’hôtel le plus célèbre et le plus photographié<br />
au monde. Pêcher à l’intérieur de cet<br />
igloo permet de s’initier<br />
à la pêche dans un<br />
milieu plus luxueux.<br />
L’Île du Petit<br />
Pêcheur<br />
L’aménagement du<br />
site extérieur dans le<br />
bassin Louise, a fait<br />
l’objet d’améliorations.<br />
Les jeunes familles seront<br />
ravies du nouvel<br />
espace familial; L’île<br />
du Petit Pêcheur, comprenant<br />
des infrastructures<br />
permanentes<br />
(bateau de pirate, labyrinthe,<br />
jeux extérieurs)<br />
et un bassin de pêche<br />
spécialement conçu<br />
pour les petits, qui facilite<br />
la prise de poissons<br />
par les enfants.<br />
La Halte du<br />
Village, une<br />
place éphémère<br />
hivernale à voir !<br />
Située à l’entrée du<br />
site, la Halte du Village permet aux promeneurs<br />
de se détendre et de se réchauffer dans un<br />
conteneur industriel revampé. Un endroit chaleureux<br />
et convivial, inspiré par l’esprit et l’ambiance<br />
d'un chalet familial.<br />
villagenordik.com<br />
Jusqu’au 11 mars<br />
10 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
SOMMAIRE<br />
39 La Ruche<br />
40 Chronique jeux<br />
46 De toute beauté<br />
50 Dossier Saint-Valentin<br />
52 Chronique Vinicole<br />
54 Amuse-Gueules<br />
55 Le secret du chef<br />
56 Listing Resto<br />
62 4 sorties<br />
64 PROGRAMMATION :<br />
Le Village Nordik<br />
70 MIXOLOGIE :<br />
Les Cocktails de Léa<br />
71 Chronique Brassicole<br />
72 REPORTAGE :<br />
Expéditions Mi-Loup<br />
74 4 activités<br />
Le secret du chef : La Salade de<br />
betteraves jaunes du Blaxton. P. 55<br />
Photo : Catherine Côté<br />
76 Chronique Auto<br />
82 À surveiller dans la<br />
prochaine édition<br />
Les cocktails de Léa:<br />
Le Chaud Lapin P. 70<br />
Expédition Mi-Loup: L’expérience<br />
authentique à essayer cet hiver! P. 72<br />
12 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
NOTES<br />
D’OUVERTURE<br />
Café Krieghoff : lors de l’ouverture officielle<br />
du Café Maguire, le 25 janvier dernier.<br />
Rafaël Simard-Rioux &<br />
Kathy Rioux<br />
Florence Brouillard, Jean Brouillard,<br />
Kathy Rioux, Eva Gauthier &<br />
Mélissa Parent<br />
Stéphanie Mongeau &<br />
Nico Trudel<br />
Véronique Caron<br />
Denis Lizotte, Pascal Migneault,<br />
Mélissa Rioux & Valérie Dénuzière<br />
Bandol Yann<br />
Néomy Coal<br />
14 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
BAR<br />
Danse sociale<br />
Danse en ligne<br />
Billard gratuiT<br />
Loterie<br />
mardi :<br />
cours de danse de 19h à 20h30<br />
Info.: 418 573-1605<br />
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GRAND STATIONNEMENT
NOTES<br />
D’OUVERTURE<br />
Galerie 3 : lors de l’ouverture de la galerie,<br />
le 19 janvier dernier.<br />
Abdelilah Chiguer, Johanne Tremblay,<br />
Norbert Langlois<br />
Marco Dieckmann &<br />
Bessam Fallah<br />
Marie Chantal Le Breton &<br />
Marie-Christine Morin<br />
Marie-Hélène Pagé &<br />
Sylvie Robitaille<br />
Martin Leblanc &<br />
Norbert Langlois<br />
Jeffrey Poirier & Catherine Baril<br />
Pierre Sasseville &<br />
Jean-François Cooke<br />
16 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
NOTES<br />
D’OUVERTURE<br />
Célibataires Québec : Lors de la 4 e<br />
édition des Célibataires du Carnaval et<br />
la 2 e Soirée Gl’Amour au Château Frontenac,<br />
le 27 janvier dernier.<br />
Marie-Andrée Roy<br />
& Mélanie Trudel<br />
Melissa Imbeault<br />
& Maude Chamberland<br />
Daniel Caron<br />
& Marie-Anne Grondin<br />
Genevieve Lapierre, Lucie St-Pierre,<br />
Guy Labonté & Chantal Perron<br />
Yannick Ng & Shail Khoja<br />
Frederik Dumas<br />
& Marie-Eve Massey<br />
Anne-Marie Courtois, Brian Wong,<br />
Louis Dorval-Douville & Laurence Ménard<br />
18 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
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LE TOP 5<br />
LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />
CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1Bourse Rideau <strong>2018</strong><br />
Du 11 au 15 février, le Centre des congrès de<br />
Québec accueille la Bourse RIDEAU <strong>2018</strong>. Année<br />
après année, la Bourse RIDEAU permet à<br />
des artistes de talent d’aller à la rencontre du public<br />
sur les scènes d’ici et d’ailleurs; aux producteurs<br />
et agents de spectacles de nous faire<br />
découvrir des artistes d’envergure; aux diffuseurs nationaux<br />
et internationaux de porter leurs œuvres vers le<br />
public. convention.qc.ca<br />
2Le Carnaval de Québec<br />
Le Carnaval, c’est le rendez-vous de toute la famille<br />
pour une grande fête de l’hiver et une expérience<br />
hivernale unique à ne pas manquer! Jusqu’au<br />
11 février, venez profiter d’un vaste éventail d'activités<br />
pour tous les goûts et tous les âges : bain de neige, défilés<br />
de nuit, glissades, jeu de soccer géant, spectacles,<br />
sculptures sur neige, course de canot à glace et patinage.<br />
carnaval.qc.ca<br />
3Le tournoi international<br />
de Hockey Pee-Wee <strong>2018</strong><br />
Du 7 au 18 février, au Centre Vidéotron, venez<br />
vivre une expérience de hockey jeunesse inoubliable.<br />
Depuis presque 60 ans, des milliers de joueurs âgés<br />
de 11 et 12 ans viennent défendre les couleurs de leur<br />
équipe. Pour la première fois de son histoire, une partie<br />
100 % féminine fera partie de la programmation de la<br />
59 e édition du tournoi. tournoipee-wee.qc.ca<br />
4Neige en fête<br />
Du 9 au 11 février, assistez au plus grand rassemblement<br />
de motoneiges et d’autoneiges antiques<br />
au Québec. Ce festival, d’une durée de trois jours, regroupe<br />
plusieurs activités diversifiées telles que des<br />
randonnées d’autoneiges offertes au public, des expositions<br />
de motoneiges antiques, une parade d’autoneiges<br />
et bien d’autres activités. neigeenfete.com<br />
20 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
5Le Pentathlon des Neiges de Québec<br />
L’unique Pentathlon des neiges, présenté par<br />
MEC, est le plus grand événement multisport<br />
d’hiver au monde. Seul ou en équipe de deux à cinq<br />
personnes, les participants compléteront cinq disciplines<br />
en continu. De multiples défis, de distances<br />
différentes, rendent l’événement accessible à tous,<br />
du 23 février au 4 mars sur les plaines d’Abraham.<br />
pentathlondesneiges.com
Des idées en vrac<br />
par Valérie-Emmanuelle Vachon<br />
LaSaint-Valentin à<br />
Cette année, la Saint-Valentin sera un mercredi.<br />
Il est évidemment difficile de prévoir<br />
une soirée à l’hôtel ou une escapade romantique<br />
en plein milieu de semaine. Plusieurs<br />
d’entre vous attendront probablement la fin de<br />
semaine pour planifier un moment spécial sous le<br />
thème de l’amour.<br />
Alors pourquoi ne pas y aller avec simplicité? Une<br />
Saint-Valentin à la maison qui vous permettra de conjuguer<br />
budget, routine avec peut-être même famille.<br />
À la maison<br />
Le premier arrivé à la maison organise la fête. Faites<br />
toutes les tâches ménagères qui pourraient faire<br />
plaisir à l’être aimé et disposez des petits messages<br />
d’amour dans des endroits routiniers à son arrivée à<br />
la maison. Par exemple: un petit mot sur le pot à clés,<br />
un autre à l’endroit où ses bottes sont laissées, un autre<br />
près du miroir et ainsi de suite.<br />
Vous pouvez également préparer le repas préféré de<br />
votre partenaire accompagné d’une boisson appropriée.<br />
Pourquoi ne pas sortir votre meilleure huile à<br />
massage et découvrir vers qu’elle autre pièce du logis<br />
cette idée vous amènera ?<br />
la maison<br />
Dans les environs<br />
Avec votre partenaire visitez les endroits qui ont marqué<br />
vos aventures passées. Le premier baisé, l’endroit<br />
où vous vous êtes rencontrés la première fois<br />
ou bien n’importe quel endroit où vous pourrez rire,<br />
discuter et peut-être bien attiser le feu.<br />
Une Saint-Valentin à la maison<br />
qui vous permettra de conjuguer<br />
budget, routine avec peut-être<br />
même famille.<br />
En famille<br />
Imaginez un repas autour de la table avec des spaghettis<br />
disposés pour former un cœur abstrait ou<br />
bien un pique-nique improvisé dans le salon avec des<br />
sandwichs coupés à l’emporte-pièce. Tout en mangeant,<br />
chacun dit à son voisin de gauche pourquoi il<br />
l’aime et ce qui le rend spécial à ses yeux. Attention<br />
les émotions sont garanties!<br />
22 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
MUSIK<br />
DUMAS AU THÉÂTRE<br />
PETIT CHAMPLAIN<br />
Le Dumas, toutes étoiles, prépare en secret<br />
un tout nouveau concert solo. Notre auteur-compositeur-interprète<br />
de feu occupera<br />
tous les postes : voix, musiques, lumières et<br />
vidéos. Un spectacle concept à hauteur d’homme.<br />
Le bonheur déployé sur scène. Présenté le 9 février<br />
prochain, dès 20 h.<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
23
4 SPECTACLES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
2<br />
4<br />
8 FÉVRIER<br />
1Hommage à Michael Jackson<br />
Le groupe de Las Vegas I Am King sera de<br />
passage à la salle Jean-Paul-Tardif pour<br />
présenter son spectacle Hommage à Michael<br />
Jackson. Le personnage central du groupe,<br />
Michael Firestone, est reconnu par plusieurs critiques<br />
aux États-Unis comme étant l’un des meilleurs<br />
personnificateurs de Michael Jackson au<br />
monde. sallejeanpaultardif.com<br />
9 FÉVRIER<br />
2Simon Boudreau au<br />
Vieux Bureau de Poste<br />
Auteur-compositeur-interprète, Simon<br />
Boudreau connaît un succès retentissant sur les<br />
palmarès radiophoniques. Son univers singulier,<br />
bourré d'images et de mots rarement mâchés, séduit<br />
à tous coups. Un spectacle à ne pas manquer !<br />
vieuxbureaudeposte.com<br />
16 FÉVRIER<br />
3Matt Holubowski à l’Impérial Bell<br />
Paru à l’automne 2016, Solitudes, le deuxième<br />
album de Matt Holubowski, remporte<br />
rapidement un énorme succès critique et<br />
populaire. Sur scène, les chansons directement<br />
inspirées de ses riches expériences de voyage<br />
prennent tout leur sens, portées par le charisme<br />
de l’artiste. Entouré de quatre musiciens d’exception,<br />
Matt nous présente un spectacle à son image :<br />
vrai, délicat et introspectif. imperialbell.com<br />
24 FÉVRIER<br />
4<br />
Ludovick Bourgeois à la Salle<br />
Méchatigan<br />
Dans la foulée de sa grande victoire à La<br />
Voix 5, Ludovick Bourgeois part en tournée à travers<br />
le Québec ! Pour cette première tournée, il interprètera<br />
les chansons extraites de son premier<br />
album et les titres qui lui ont permis de remporter<br />
La Voix 5. ovascene.com<br />
24 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
CULTURE<br />
JÉRÉMY DEMAY À LA<br />
SALLE ALBERT-ROUSSEAU<br />
Après avoir parcouru le Québec et présenté<br />
son premier one man show devant plus de<br />
90 000 spectateurs, Jérémy Demay est de<br />
retour avec son tout nouveau spectacle: VIVANT.<br />
Toujours avec l’humour débridé et touchant pour<br />
lequel on le connaît, ce spectacle, présenté à la<br />
salle Albert-Rousseau le 15 février prochain, est<br />
une réelle célébration de la vie : l’humoriste traite<br />
de nos choix, de qui nous sommes, de nos émotions,<br />
de notre image, de la vieillesse, du sexe et<br />
même de la mort. Il nous partage ainsi avec humour<br />
plusieurs aspects qui font que l’être humain<br />
se sent vivant.<br />
sallealbertrousseau.com<br />
25
4 PIÈCES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
2<br />
4<br />
Photo: Stéphane Najman<br />
13 FÉVRIER<br />
1Le Concierge au Théâtre de<br />
La Cité Universitaire<br />
Les Tournées St-Michel sont heureuses<br />
d'annoncer la venue à Québec de la pièce Le<br />
Concierge, dès le 13 février ! Cette comédie<br />
de l'auteur français Éric Assous, adaptée<br />
et mise en scène par Michel Poirier, met en<br />
vedette une brillante distribution composée<br />
de Sylvain Marcel, Nathalie Mallette, Antoine<br />
Durand, Stéphanie Crête-Blais, Jonathan<br />
Gagnon, Valérie Laroche et Mathieu Richard.<br />
les-tournees-st-michel.com<br />
15 FÉVRIER<br />
2P.artition B.lanche au<br />
Théâtre de La Bordée<br />
Tel un cri, un besoin profond de la part du<br />
créateur Harold Rhéaume, P.artition B.lanche<br />
tisse des liens indélébiles entre les notions<br />
d’interdépendance et d’entraide entre les êtres.<br />
Entre vibrations contagieuses et ondulations<br />
réciproques, les six interprètes de Québec<br />
s’unissent pour avancer, évoluer et survivre en<br />
ces temps troubles. larotonde.qc.ca<br />
20 FÉVRIER<br />
3Tendre au Théâtre<br />
Jeunesse des Gros Becs<br />
Bien malgré eux, deux personnages farfelus<br />
se retrouvent unis par un lien élastique. Se<br />
jouant de cette nouvelle contrainte qui vient tout<br />
à coup bouleverser leurs univers, ils vivent une<br />
étonnante dépendance à travers cette intimité<br />
forcée et quelque peu absurde. Avec un humour<br />
rafraîchissant, la danse s'amuse sincèrement à<br />
mettre l'amitié en mouvement.<br />
lesgrosbecs.qc.ca<br />
24 FÉVRIER<br />
4Angle mort : théâtre pour pas être tout<br />
seul, au Premier Acte<br />
La pièce Angle mort est une confrontation<br />
sur les conséquences du déni et sur notre volonté<br />
de faire la lumière à tout prix. Danseurs, musiciens<br />
et comédiens s’unissent dans une scénographie<br />
dépouillée où le son, la lumière et le mouvement<br />
sont le centre. Qu’il soit comédien, danseur ou<br />
musicien, chaque interprète incarne toutes<br />
les disciplines et manipule tous les éléments<br />
scéniques afin de ne laisser aucun angle mort pour<br />
le spectateur. premieracte.ca<br />
26 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
4 ÉVÈNEMENTS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
7 FÉVRIER<br />
1Arnaud Soly<br />
Ça t'est déjà arrivé de te retrouver dans<br />
une situation où tu te dis : « J'ai besoin d'un<br />
adulte » et de réaliser que t'es le seul adulte « responsable<br />
» dans la pièce? Si c'est le cas, tu vas aimer<br />
le premier spectacle stand-up solo d'Arnaud<br />
Soly. Durant une heure, le gars que t'as déjà vu<br />
jouer de la flûte avec son nez sur Facebook posera<br />
son regard candide et cynique sur plusieurs situations<br />
de sa vie. theatrepetitchamplain.com<br />
8 FÉVRIER<br />
2Louis-José Houde à la<br />
Salle Albert-Rousseau<br />
Louis-José Houde est de retour sur scène.<br />
Reconnu notamment pour la précision de ses<br />
textes et son timing parfait, Louis-José est passé<br />
maître dans son art, porté par un style inimitable,<br />
une verve intelligente et une énergie scénique<br />
fascinante. Son enthousiasme contagieux<br />
a attiré à ce jour plus d’un million de personnes<br />
en salle. Il vous convie à ce 4 e rendez-vous.<br />
louisjosehoude.com<br />
10 FÉVRIER<br />
3Laurent Paquin à la Salle Méchatigan<br />
Déplaire, le nouveau spectacle de Laurent<br />
Paquin : plus franc, plus vrai, plus simple,<br />
plus cru, dans lequel Laurent assume pleinement<br />
l’idée qu’on ne peut pas plaire à tout le monde. Son<br />
style est épuré, plus près des racines du stand-up,<br />
et son ton est résolument plus mordant, tout en<br />
restant rassembleur. Ovascene.com<br />
21 FÉVRIER<br />
4Les Denis Drolet au<br />
Grand Théâtre de Québec<br />
En attendant le beau temps, on se déforme<br />
le visage avec des applications : plus vieux, plus<br />
jeune, en bébé lion! On perfectionne le son, on<br />
amincit les télévisions, on assassine le cinéma à<br />
grands coups de suites et de « remakes », genre<br />
Rapides et dangereux 38. Les bandits ont intégré<br />
la police, les moustaches sont revenues à la mode,<br />
on tue la musique, on s’éteint à petit feu… En attendant<br />
le beau temps, on fait vraiment n’importe<br />
quoi! grandtheatre.qc.ca<br />
27
4 EXPOSITIONS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
2<br />
4<br />
8 FÉVRIER<br />
1Coups de Crayon<br />
La Bibliothèque de l’Assemblée nationale<br />
présente plus de 150 ans de vie politique<br />
et artistique au Québec qui sont illustrés à travers<br />
une grande sélection de dessins satiriques<br />
tirés de sources originales des collections de<br />
la Bibliothèque. Cette rétrospective en images<br />
permet aux visiteurs de découvrir des artistes<br />
qui, en quelques coups de crayon, cernent, dénoncent<br />
ou expriment avec humour et moquerie<br />
une opinion claire sur l’actualité de leur époque.<br />
bibliotheque.assnat.qc.ca<br />
13 FÉVRIER<br />
2Alberto Giacometti<br />
Après des débuts fracassants à la Tate<br />
Modern de Londres (Angleterre), le Musée<br />
national des beaux-arts du Québec est fier d’annoncer<br />
la présentation, en première nord-américaine<br />
à Québec (Canada), de l’exposition Alberto<br />
Giacometti. Du 8 février au 13 mai, les visiteurs<br />
pourront découvrir cette rétrospective majeure,<br />
présentée par Desjardins dans le pavillon Pierre<br />
Lassonde du Musée, et aller à la rencontre de<br />
l’œuvre emblématique d’un des plus grands artistes<br />
du XX e siècle. mnbaq.org<br />
18 FÉVRIER<br />
3La robe des nations<br />
Présenté au Musée de la civilisation, La<br />
robe des nations est composée de 6 000<br />
Robes-semailles, des miniatures textiles créées<br />
à partir de vêtements récupérés. Les vêtements<br />
sont découpés, mélangés, rassemblés et tissés sur<br />
des fils métalliques. Chacune des Robes-semailles<br />
possède un poinçon doré. Cette matière-mémoire<br />
d'hommes et de femmes rappelle que nous<br />
sommes tous un fragment de l'autre et nous force<br />
à reconnaitre l'indispensable besoin de l'autre.<br />
mcq.org<br />
22 FÉVRIER<br />
4Don Darby et Philippe Pallafray<br />
Don Darby et Philippe Pallafray coupent,<br />
plient, assemblent, soudent le métal pour<br />
créer des sculptures marquées par les empreintes<br />
du temps. De l’Homme de Pékin à l’Homme augmenté,<br />
les deux artistes se rejoignent dans la<br />
maîtrise de la matière, pour y déposer avec délicatesse<br />
les marques de l’évolution du monde. Cette<br />
exposition est présentée à la salle Jean-Paul-<br />
Lemieux. sahb.ca<br />
28 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
LITTÉRAIRE<br />
S’approprier l’amourR<br />
<strong>Février</strong> c’est un grand mois rempli d’amour.<br />
Parfois, il est rempli d’amertume aussi.<br />
CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE<br />
Florence Vézina<br />
<strong>Février</strong>, mois d’amour et de peine pour<br />
certains. Une date sur le calendrier qui<br />
nous rappelle que personne ne partage<br />
l’autre moitié du lit. On oublie momentanément<br />
que l’on compte pour notre entourage et on se<br />
sent seul dans nos histoires d’amour avortées.<br />
Sauf que c’est juste une date dans un mois et<br />
que ça finit par passer.<br />
Il n’y a rien de dramatique à ne pas recevoir un<br />
bouquet de roses sur lequel est accrochée une<br />
petite carte écrite par Nancy du magasin de<br />
fleurs. Il n’y a rien de dramatique à boire un vin de<br />
dépanneur devant un plateau de sushis pour une<br />
personne dans son salon. C’est correct de finir<br />
la soirée en appelant sa mère pour lui dire que<br />
c’est elle notre vraie Valentine, je t’encourage à<br />
le faire d’ailleurs, elle le mérite ta mère.<br />
De toute façon les cœurs à la cannelle ça goûte<br />
même pas bon.<br />
De toute façon, on vit des histoires d’amour tous<br />
les jours. On tombe amoureux des gens qui tiennent<br />
la porte pour nous laisser passer quand il<br />
fait froid dehors. Ou bien de nos amis qui nous<br />
font rire à en avoir des crampes au ventre.<br />
De toute façon, l’amour est bien fait. On a l’impression<br />
qu’il part et qu’il revient, mais c’est faux.<br />
De l’amour il y en a partout, tout le temps. Dans<br />
les yeux de notre famille ou ceux de parfaits<br />
inconnus. Dans nos livres préférés ou dans les<br />
choses qu’on aime le plus faire au monde.<br />
De l’amour<br />
il y en a partout, tout le temps.<br />
Dans les yeux de notre famille ou ceux de<br />
parfaits inconnus.<br />
L’amour se déguise et change. Il se camoufle<br />
dans toutes les facettes de nos vies. Il y en a<br />
dans les scènes de la vie quotidienne, dans les<br />
petites choses banales qui nous réchauffent l’intérieur.<br />
Dans l’odeur du café le matin ou celle du<br />
vin tard le soir. Dans les conversations qu’on a<br />
dans le noir ou celles autour d’un brunch le di-<br />
T<br />
manche. Dans les rires fusionnels qui chatouillent<br />
loin dans notre cœur et les souvenirs des beaux<br />
moments qu’on raconte en améliorant toujours<br />
un peu la fin.<br />
On apprivoise l’amour chaque fois que l’on se<br />
trouve beau, bon, capable. Parce que l’on ne dira<br />
jamais assez qu’il faut apprendre à s’aimer avant<br />
d’aimer les autres.<br />
Alors pour février, s’aimer soi-même au complet,<br />
sans confettis et sans superflu, c’est suffisant.<br />
29
inVentiv Health fusionne<br />
avec INC Research un autre<br />
leader dans le domaine des<br />
études cliniques. L’entreprise<br />
ayant maintenant plus de 21 000<br />
employés à travers le monde s’est<br />
donné une identité commune :<br />
Syneos Health TM est née!<br />
inVentiv Health a changé de nom, mais continue<br />
de mener des études cliniques à Québec avec<br />
la même équipe profesionnelle. Votre sécurité et<br />
l’amélioration constante de votre expérience<br />
restent au coeur des préoccupations de toute<br />
l’équipe. Sa mission demeure : contribuer à<br />
la médecine de demain!<br />
Les études cliniques : une étape essentielle<br />
30 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
Les études cliniques menées chez Syneos Health<br />
ont généralement pour objectif d’évaluer le niveau<br />
d’absorption et d’élimination dans l’organisme des<br />
médicaments à l’étude. Pour ce faire, nous faisons<br />
appel à plus de 1 700 volontaires par année. Leur<br />
rôle est primordial puisqu’aucun médicament ne<br />
pourrait être commercialisé sans eux. Les participants<br />
aux études reçoivent une indemnité<br />
compensatoire en raison des inconvénients liés<br />
à leur participation tels que, le temps investi, les<br />
déplacements à notre clinique, le partage avec<br />
d’autres volontaires de votre chambre et des aires<br />
communes et le fait de devoir manger des<br />
repas standardisés.<br />
[ ]<br />
Notre nom a changé mais tout<br />
ce que vous aimez chez nous<br />
reste le même.<br />
Comment participer à une étude clinique?<br />
Avant une étude<br />
Prenez connaissance des études offertes en<br />
ligne à monetudesyneossante.com ou en nous<br />
téléphonant. Une courte entrevue téléphonique<br />
avec l’un de nos recruteurs permettra de vérifier<br />
si vous pouvez participer à une étude. Si c’est le<br />
cas, celui-ci vous donnera rendez-vous pour un<br />
examen médical afin d’évaluer votre état de santé.<br />
Pendant l’étude<br />
La plupart de nos études sont de courte durée<br />
et comportent généralement 2 séjours d’environ
[ ]<br />
Nous faisons appel à plus de<br />
1 700 volontaires par année.<br />
36 heures dans l’une de nos cliniques. Tous les<br />
repas sont fournis et, entre les tests, vous aurez<br />
amplement de temps libre pour lire, étudier, regarder<br />
des films, naviguer sur Internet ou jouer à<br />
des jeux de société.<br />
Après l’étude<br />
De courtes visites de suivi peuvent être requises<br />
pour déterminer combien de temps le médicament<br />
demeure dans l’organisme et faire un<br />
suivi médical afin d’assurer votre sécurité. Lors<br />
de votre dernière visite, vous recevrez le dernier<br />
chèque de votre indemnité compensatoire.<br />
Saviez-vous que notre entreprise<br />
cumule 25 ans d’expérience? Que<br />
ce soit des débuts d’Anapharm à<br />
l’Université Laval, en passant par<br />
Pharmanet puis inVentiv Health,<br />
Syneos Health continue d’offrir 450<br />
emplois de qualité dans la région<br />
de Québec et 50 dans la région de<br />
Montréal. Établi mondialement,<br />
Syneos Health renforce sa position<br />
de leader dans son domaine!<br />
Merci de votre confiance !<br />
2500, rue Einstein<br />
Sans frais : 1 866 262-7427<br />
monetudesyneossante.com<br />
Participez à une étude clinique<br />
et recevez jusqu’à 3000$!<br />
31
NOUVEAUTÉS<br />
ÉLECTRONIQUES<br />
Par: Nicolas Lacroix<br />
Depuis 50 ans, grandes et moins grandes compagnies électroniques se réunissent, une<br />
fois par année, à Las Vegas pour présenter leurs nouveautés. Cet évènement s’appelle le<br />
Consumer Electronics Show, plus communément appelé CES.<br />
Au fil des décennies, on y a présenté<br />
pour la première fois le magnétoscope<br />
(1970), le Commodore 64 (1982), le Blu-<br />
Ray (2004) et plein d’autres produits. Plusieurs<br />
deviennent des objets courants, d’autres ne dépassent<br />
jamais le stade de prototype présenté<br />
aux gens de l’industrie lors du CES.<br />
Il est intéressant de s’y arrêter pour noter<br />
quelques tendances et innovations qui s’en<br />
dégagent, tendances qui devraient influencer<br />
les prochaines années de ce qui se retrouvera<br />
chez vous comme appareils.<br />
D’abord, comme on le voit depuis quelques<br />
années, le CES fait de plus en plus de place<br />
à l’automobile. Et pas seulement de la part<br />
des constructeurs traditionnels: Panasonic a<br />
présenté un habitacle de voiture autonome où<br />
les sièges peuvent être orientés dans tous les<br />
sens, incluant vers le centre, pour tenir une réunion<br />
par exemple, pendant que votre voiture<br />
vous transporte sans aide.<br />
peut faire: vous “montrez” au miroir les produits<br />
de maquillage que vous voulez appliquer. Il les<br />
reconnait et affiche un tutorial sur la meilleure<br />
façon de les appliquer, directement dans le<br />
miroir, plus facile de suivre que sur son téléphone.<br />
Par-dessus tout, les objets connectés ont eu la<br />
cote cette année au CES. Notamment ce miroir<br />
intelligent d’origine française, Care OS, qui a<br />
beaucoup fait réagir. Un exemple de ce qu’il<br />
Le miroir peut être lié aux autres objets intelligents,<br />
par exemple votre pèse-personne ou la<br />
brosse à dents intelligente des enfants et vous<br />
afficher ses données (durée du brossage etc.)<br />
à l’écran. La surface fonctionne par reconnaissance<br />
de mouvement donc aucun doigt dans le<br />
miroir. Il peut également vous prendre en photo<br />
sous tous les angles, pour vérifier votre teinture<br />
par exemple. Et plus besoin de se photographier<br />
dans le miroir avec son cellulaire!<br />
32 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
L’entrepreneur<br />
du mois<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
Yves Lessard de la Brasserie<br />
du Grand Bourg<br />
Depuis 1976, le resto-bar Le Grand Bourg<br />
vous invite à la découverte de ses grillades<br />
et fruits de mer. La brasserie<br />
restaurant dispose de neuf salons uniques pouvant<br />
accueillir de 8 à 80 personnes. Que ce soit<br />
pour une réception familiale, une réunion corporative<br />
ou une soirée entre amis, l’endroit vous<br />
offre un espace parfait pour vos besoins.<br />
Le Grand Bourg et le public :<br />
une grande histoire d’amour<br />
Pour Yves Lessard, la brasserie est bien plus<br />
qu’un simple resto-bar, c’est un lieu de rassemblement<br />
amical et chaleureux, fréquenté par<br />
plusieurs générations familiales. Le secret d’une<br />
telle longévité pour une entreprise au Québec ?<br />
« En tant que propriétaire exploitant, je suis toujours<br />
sur le plancher, dans le feu de l’action. Je<br />
vis les mêmes problématiques que les autres<br />
propriétaires de resto-bar, mais en les vivant au<br />
moment présent, je suis porté à les régler plus<br />
rapidement. »<br />
« En dehors de notre clientèle, notre force et notre<br />
fierté se résument aussi à la fidélité de nos employés.<br />
Nous avons 16 employés qui ont plus de<br />
25 ans de service chez nous… ce n’est pas rien ! »<br />
Resto Brasserie Le Grand Bourg<br />
8500, boulevard Henri-Bourassa<br />
418 623-5757<br />
restobrasserielegrandbourg.com<br />
33
SHOPPING<br />
QUOI DE NEUF ?<br />
UN GRAND SUCCÈS POUR<br />
LA TROUPE LES FOUS DE LA RAMPE !<br />
La troupe de théâtre de l’Institut universitaire de cardiologie<br />
et de pneumologie de Québec – Université<br />
Laval (Institut), Les Fous de la rampe, est très fière du<br />
succès remporté cette année par la pièce Mort sur le<br />
Nil d’Agatha Christie. Présentée les 27, 28 octobre et<br />
3, 4 novembre 2017 au Théâtre de la Cité universitaire<br />
de l’Université Laval, cet événement, organisé en collaboration<br />
avec le Comité de financement des employés<br />
de l’Institut, a permis de réaliser des profits nets de près de 40 000 $ au bénéfice de la Fondation<br />
IUCPQ qui permettront de soutenir des projets soumis par des employés de l’Institut qui ont un<br />
impact direct sur les soins et les services offerts aux patients.<br />
UNE 2 e BOUTIQUE L’USINE À PLACE DE LA CITÉ<br />
La deuxième boutique de L’Usine, à la fois unique et complémentaire<br />
à la première boutique de Vanier, a ouvert<br />
ses portes à Place de la Cité le 23 janvier dernier, avec<br />
4 300 pieds carrés de nouvelles idées. Installée dans les<br />
anciens quartiers du restaurant Flash Bistro à Place de la<br />
Cité, la boutique a conservé certains éléments du décor,<br />
dont le bar rétro où l’on peut déguster gratuitement un<br />
café ou un verre de slush. À l’image de la succursale de<br />
Pierre-Bertrand, la nouvelle boutique sort elle aussi de<br />
l’ordinaire et offre un concept funky et haut de gamme qui<br />
se différencie du marché.<br />
LE NORDIQUE SPA STONEHAM SERA RECONSTRUIT<br />
Moins de 48 heures après le malheureux incendie déclaré<br />
dans la nuit du 15 janvier et qui a mené à la perte totale de<br />
son bâtiment principal, la direction du Nordique spa Stoneham<br />
annonçait déjà que celui-ci serait reconstruit dans les meilleurs<br />
délais. Considéré comme l’un des plus beaux spas au Québec<br />
depuis sa construction en 2005 et situé en bordure de la<br />
majestueuse rivière Jacques- Cartier, au cœur du splendide<br />
paysage montagneux de la vallée, Le Nordique spa Stoneham<br />
propose une expérience grandeur nature inégalée dans la<br />
région de Québec.<br />
NOUVELLE TECHNOLOGIE<br />
Acidité, toxines et parasites pathogènes<br />
s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,<br />
nuisent et fatiguent notre corps.<br />
FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !<br />
Ionise-toi avec le Flex-ion,<br />
Bain aux ions négatifs
À LA MODE<br />
DE CHEZ NOUS<br />
Il y a de quoi être fiers : notre région déborde<br />
de talent et de créativité dans le milieu<br />
de la mode. Une multitude de collections<br />
conçues au Québec se distinguent par leur<br />
originalité et par leur caractère.<br />
Mode québécoise :<br />
Des chaussures qui<br />
ont fière allure!<br />
L’Intervalle :<br />
Tout nouveau tout beau<br />
Fraichement débarquée sur le marché en 2015, la marque<br />
montréalaise L’Intervalle séduit déjà par son originalité<br />
et son chic incomparable ! Les deux propriétaires de la<br />
marque, Vicky Scalia et Sam Assaf ont rapidement vu<br />
grand pour leur petite entreprise de design de chaussures<br />
féminines. Leur objectif? Redéfinir la mode rapide en<br />
créant des chaussures pour ceux qui défient les tendances<br />
et n'ont pas peur de jeter le manuel et de s'exprimer à<br />
travers la mode…on aime ! lintervalleshoes.com<br />
Cartel Footwear : Indémodable cuir<br />
Par souci d’offrir un produit de haute qualité tout en cuir jusqu’au<br />
bout des semelles, Cartel, le collectif de chaussures en devenir<br />
de Montréal, a déjà retenu l’attention d’un marché à la recherche<br />
d’une marque à la vision claire. Le designer de la marque, Davis<br />
Guay, vise à concevoir des chaussures féminines de qualité et<br />
dont le style peut traverser les époques et les frontières. C’est<br />
pourquoi le Montréalais fait produire ses petites collections (qui<br />
comptent une quinzaine de modèles par saison) au Mexique,<br />
suivant la fabrication artisanale. www.cartelfootwear.com<br />
Kamik : Rayonner<br />
lors des jours de pluie<br />
De confection québécoise, la marque centenaire Kamik<br />
se démarque avec ses bottes de caoutchouc pour toute<br />
la famille. Le plus : la marque a récemment amélioré le<br />
design et la légèreté de ses bottes, dont plusieurs de<br />
ses modèles sont fabriqués à l’usine de Saint-Laurent à<br />
partir de matières recyclées.<br />
35
D a m e d e c œ u r<br />
GABRIELLE DESGAGNÉ<br />
Par Katia Curadeau-Joncas<br />
À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le<br />
cœur sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par<br />
ses actions que par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Gabrielle<br />
Desgagné, propriétaire et designer de la marque Jax N Joe :<br />
Quelle philosophie se cache derrière<br />
vos collections ?<br />
Quand je crée un vêtement, je prends le temps<br />
de l’essayer, de me poser la question pourquoi<br />
et avec quoi je le porterais. Ce qui est également<br />
primordial est le confort, je dois prendre<br />
en considération que je le vends dans le but<br />
qu’il soit porté peu importe l'occasion de la journée.<br />
J’aime créer un vêtement qui va passer à<br />
travers le temps, un morceau qu'on enfile et qui<br />
nous fait sentir automatiquement sexy, classe<br />
et confiante.<br />
Quel serait votre conseil pour ceux et<br />
celles qui veulent tenter leur chance<br />
dans le monde du design de mode ?<br />
Je dirais avant toute chose, qu’il faut se faire<br />
confiance.<br />
« Quand je crée un vêtement, je prends le temps de l’essayer,<br />
de me poser la question pourquoi et avec quoi je le porterais »<br />
Comment avez-vous débuté votre carrière<br />
dans l’industrie de la mode?<br />
Jax N Joe vient d'une histoire assez spéciale,<br />
c'est mon amie d'enfance qui m'a donné mon<br />
premier contrat officiel. Nous étions en train de<br />
souper dans un restaurant et elle aimait beaucoup<br />
les morceaux que je faisais pour moimême.<br />
Alors, elle ma demandé de refaire sa<br />
garde-robe. Ensuite j’ai commencé à faire des<br />
présentations privées dans le sous-sol de ma<br />
maison et le bouche à oreille a commencé à<br />
faire sa magie. Parfois, je me déplaçais chez les<br />
gens pour donner des présentations et j'ai finalement<br />
fait le grand saut et lancé mon premier<br />
défilé au Liquor Store Beauport. J’ai ensuite eu<br />
une pop up boutique Chez Valin Confection<br />
pendant un an et j'ai finalement ouvert mon<br />
propre atelier-boutique à Cap-Rouge il y a maintenant<br />
cinq ans. Depuis, je donne des défilés<br />
deux fois par an.<br />
Selon vous, quels sont les points forts<br />
de la mode québécoise?<br />
Sérieusement je ne sais pas si les designers<br />
québécois sont si déférents des autres. Personnellement<br />
je crois que chaque designer a<br />
quelque chose à apporter peu importe d'où il<br />
vient. Les goûts, c'est très personnel à chacun et<br />
c'est extraordinaire de pouvoir créer sa propre<br />
signature.<br />
Selon vous, de nos jours, qu’est ce<br />
qu’une femme accomplie ?<br />
C'est une personne heureuse du bonheur des<br />
autres, qui est capable d'avoir des fous rires à<br />
en verser des larmes, quelqu'un qui aime partager<br />
ses bons coups et assez honnête pour partager<br />
même les mauvais. C’est une personne<br />
honnête et généreuse. Une personne qui a<br />
une opinion et qui n'a pas peur de la partager.<br />
C'est quelqu'un qui respecte ses convictions.<br />
Pour moi c'est exactement cela une personne<br />
accomplie.<br />
Nommez-nous une femme qui est<br />
une dame de cœur à vos yeux …<br />
Catherine Turgeon, propriétaire et physiothérapeute<br />
des cliniques de physiothérapie<br />
Action Pro-Santé. Elle est ma belle-sœur et<br />
elle a un cœur énorme et de belles valeurs<br />
de vie et une femme d'affaires extraordinaire.<br />
36 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
37
D<br />
En février,<br />
aimons leurs dents!<br />
par Caty Falardeau<br />
Les troubles bucco-dentaires des animaux<br />
sont des sujets trop peu pris au sérieux. Une<br />
tonne de raisons nous pousse à ne pas faire<br />
de prévention! Pourtant, saviez-vous que 80 %<br />
des chiens et 70 % des chats de trois ans et<br />
plus ont une maladie parodontale? Ouille!<br />
La réalité, c’est qu’une mauvaise hygiène<br />
dentaire entraine de graves problèmes de<br />
santé! Eh oui, les animaux s’intoxiquent à<br />
cha que respiration et déglutition. Ça, c’est<br />
sans parler des douleurs atroces! Une simple<br />
gingivite non traitée peut, à long terme<br />
à cause de la détérioration que cela entraîne,<br />
occasionner des troubles cardiaques,<br />
rénaux et respiratoires. Par le fait même, la<br />
vie de nos amours est malheureusement<br />
réduite.<br />
Le meilleur moyen préventif, restera<br />
toujours le brossage quotidien!<br />
J’adore l’Ensemble Dentaire<br />
Petosan! Avec sa brosse à<br />
dents doubleface et sa pâte à<br />
dents enzymatique contenant de<br />
la silice hydratée, c’est rapide et<br />
les résultats sont super. La formation<br />
de tartre est réduite et les<br />
dents polies!<br />
Votre chihuahua commence à avoir une accumulation<br />
de tartre? Pas de panique le Gel<br />
Tropiclean en viendra à bout! Appliquez<br />
le gel dans la gueule du chien tout simplement!<br />
Le tartre et la plaque seront ramollis<br />
38 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
et partiront facilement lors<br />
du brossage de dents et<br />
lorsque votre chien grugera<br />
son os dentaire.<br />
Vous avez un animal qui<br />
ne veut pas se faire brosser<br />
les dents et qui n’a pas<br />
(Dieu merci!) encore de problème<br />
dentaire majeur? Le<br />
Na ture’s Dentist est assurément<br />
pour lui! Il gardera des dents<br />
blanches et des gencives en santé!<br />
Saupoudrez sur la nourriture à chaque<br />
repas et ça se fera tout seul!<br />
Naturel, sans contrindication et<br />
très efficace à condition de le faire<br />
à tous les repas!<br />
Il ne faut pas passer à côté de l’importance<br />
du vétérinaire dans la<br />
santé dentaire de votre animal. Il connaît les<br />
répercussions des troubles parodontaux sur<br />
la santé de votre animal et c’est SON travail<br />
de vous en faire prendre conscience.<br />
Il y a plein d’autres choix pour vous aider à<br />
prendre soin des dents de vos animaux : les<br />
friandises, les os, les jouets, la nourriture,<br />
etc. N’hésitez pas à nous demander conseil<br />
ou à vous rendre sur notre site Web :<br />
www.animobouffe.com.<br />
Joyeuse St-Valentin!<br />
Z
La Ruche est une plateforme de financement participatif de<br />
proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets<br />
stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une<br />
région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible<br />
et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent<br />
son intérêt par un soutien moral ou financier.<br />
Le Club de Randonnées<br />
des Ti-Mousses<br />
dans Brousse<br />
Que pensez-vous de l’idée d’un club de randonnée<br />
avec bébé, qui permettra de briser l’isolement<br />
des nouveaux parents tout en offrant une<br />
certification pour les « destinations plein air en<br />
famille » ? Voici ce que propose le projet Ti-<br />
Mousse dans Brousse, élaboré par Joanie<br />
St-Pierre, fondatrice du projet.<br />
Inspirer, informer et motiver<br />
La somme sollicitée de 12 000 $ permettra<br />
la mise sur pied d'un programme<br />
d'ambassadeurs qualifiés pour le club,<br />
incluant une formation spécialisée en<br />
premiers soins en régions isolées, avec<br />
intervention auprès de jeunes enfants<br />
et l'élaboration de plans d'urgence<br />
pour assurer la meilleure gestion des<br />
risques possible. Ce montant comprend<br />
également le développement<br />
d'outils promotionnels et l'ajustement<br />
du site Internet. En échange de votre<br />
collaboration, vous pourriez recevoir<br />
un cache-cou multifonctionnel à l’effigie<br />
du projet, un album souvenir pour<br />
bébé ou encore une carte de membre<br />
annuelle d’une valeur de 100 $.<br />
Laruchequebec.com<br />
Le Club de Randonnées des<br />
Ti-Mousses dans Brousse<br />
Montant demandé<br />
12 000 $<br />
Le projet du mois de janvier LE MINIMUM<br />
CAFÉ a atteint son objectif et amassé un total<br />
de 7 798 $ Bravo !<br />
39
JEUX VIDÉO<br />
LES TENDANCES ET NOUVEAUTÉS À VENIR EN <strong>2018</strong> !<br />
C’est connu, l’hiver est une période plus tranquille pour les sorties de jeux, donc<br />
pourquoi ne pas en profiter pour dresser une liste complète des tendances et des<br />
nouveautés à venir en <strong>2018</strong> dans l’industrie du jeu vidéo. Voici ce qui retiendra notre<br />
attention au cours des prochains mois.<br />
Par : William Racine<br />
Ni No Kuni II: Revenant Kingdom<br />
Date de sortie: Mars <strong>2018</strong><br />
La suite tant attendue de Ni No Kuni sera enfin<br />
disponible en mars. Explorez un nouveau<br />
monde très détaillé, qui se déroule plusieurs<br />
années après les évènements du premier jeu,<br />
ainsi qu’une nouvelle aventure captivante. Une<br />
tribu prendra d’assaut le royaume et le but du<br />
jeu sera de libérer le pays.<br />
bit.ly/ninokunips4<br />
Spider-Man<br />
Date de sortie: <strong>2018</strong><br />
Peter Parker est de retour sur console dans<br />
un tout nouvel univers. Oubliez la mauvaise<br />
réputation des jeux issus d’un film ! Cette histoire<br />
originale et exclusive, développée par<br />
Insomniac Games et Marvel, devrait plaire<br />
aux fans de la série. Dans ce nouvel opus,<br />
Peter Parker devra gérer les situations difficiles<br />
de sa vie personnelle chaotique, en plus<br />
de poursuivre son combat contre le crime à<br />
New York. bit.ly/marvelspidermanps4<br />
God Of War<br />
Date de sortie: 20 avril <strong>2018</strong><br />
L’une des franchises phares du PlayStation sera<br />
de retour sur PS4. Dans ce nouveau chapitre de<br />
la série God Of War, Kratos vit maintenant dans le<br />
royaume des dieux et des monstres nordiques. Ce<br />
sera dans ce nouvel univers qu’il devra se battre<br />
pour survivre... et enseigner à son fils à faire comme<br />
lui. Pour la première fois dans la série, il sera<br />
possible de faire des découvertes et de l’exploration<br />
dans l’univers du jeu. bit.ly/ps4godofwar<br />
40 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
Days Gone<br />
Date de sortie: <strong>2018</strong><br />
Cette nouvelle franchise très prometteuse de Sony, se<br />
déroule dans le désert du nord-ouest du Pacifique. Une<br />
épidémie a ravagé le monde, et les êtres humains se sont<br />
transformés en créatures complètement déchaînées.<br />
Vous devrez élaborer des stratégies pour sauver le<br />
monde ! Le « gameplay » dévoilé démontre une aventure<br />
qui sera complètement exagérée, et une invasion de zombies<br />
jamais vue auparavant ! bit.ly/daysgoneps4<br />
Le HTC Vive PRO<br />
Date de sortie: <strong>2018</strong><br />
Preuve que les casques VR n’étaient pas qu’un feu de<br />
paille, HTC a présenté lors du dernier CES, le nouveau<br />
Vive Pro. Doté d’un écran OLED double et d’une résolution<br />
de 2880 x 1600, la qualité d’image sera maintenant<br />
plus claire, soit une augmentation de résolution d’image<br />
de 78 % ! Deux caméras intégrées sur le casque ouvriront<br />
la porte au développeur de jeu sur la réalité augmentée.<br />
Pour améliorer l’ergonomie, il sera même éventuellement<br />
possible de l’utiliser sans-fil, grâce à la technologie d’Intel<br />
WiGig ! Fini les câbles embarrassants ! Pour plus d’information<br />
: bit.ly/htcvivepro<br />
Detroit: Become Human<br />
Date de sortie: Printemps <strong>2018</strong><br />
Le talentueux studio de Sony, Quantic Dream (Heavy<br />
Rain, Beyond: Two Souls) débarquera avec une nouvelle<br />
franchise. Dans un futur rapproché, dans la métropole de<br />
Detroit, la technologie est très avancée et dominée par<br />
des robots androïdes. Ce nouveau-monde va sombrer et<br />
vous serez appelé à contrôler les personnages de Connor<br />
ou de Kara. Toutefois, la présence de ces robots ne fait<br />
pas l’unanimité. Cette fois-ci le studio repousse encore<br />
les limites. Lors de votre périple dans l’histoire, le scénario<br />
aux multiples variations sera fort probablement différent<br />
d’un joueur à l’autre. Plusieurs dénouements seront alors<br />
possibles, selon les choix que vous ferez.<br />
bit.ly/detroitps4<br />
Aussi à surveiller en <strong>2018</strong> !<br />
Même si d’autres titres intéressants ne sont pas confirmés officiellement pour <strong>2018</strong>, beaucoup d’entre<br />
eux seront présentés et leurs dates de sorties seront confirmées au salon E3 à Los Angeles du 12<br />
au 14 juin <strong>2018</strong>. Voici une petite liste de certains jeux, dont nous apprendrons probablement plus de<br />
détails, lors du salon.<br />
- GHOST OF TSUSHIMA<br />
- LAST OF US PART 2<br />
- ANTHEM<br />
- SHENMUE 3<br />
- DARKSIDERS 3<br />
- MEGA MAN 11<br />
- KINGDOM HEARTS 3<br />
- METROID PRIME 4<br />
- CYBERPUNK 2077<br />
- BAYONETTA 3<br />
- FINAL FANTASY 7 REMAKE<br />
- RED DEAD REDEMPTION 2<br />
41
CONC<br />
GAGNE<br />
TA LOGE*<br />
TIRAGE LE 22 FÉVRIER<br />
*INCLUT SEULEMENT LES BILLETS.
OURS<br />
1 LOGE POUR<br />
14<br />
PERSONNES<br />
POUR LE MATCH DU 2 MARS <strong>2018</strong><br />
CONTRE L’ARMADA<br />
DE BLAINVILLE-BOISBRIAND<br />
Inscrivez-vous gratuitement<br />
sur lantidotemobile.com
Saviez-vous que vous pouvez maintenant laisser des directives<br />
médicales anticipées quant à vos soins de fin de vie ?<br />
En effet, depuis le 10 décembre 2015, si<br />
vous êtes majeur et apte à donner un<br />
consentement éclairé, vous pouvez, à<br />
l’avance, consentir ou refuser certains soins qui<br />
pourraient être requis par votre état de santé. Ce<br />
droit vous est permis en vertu de la Loi concernant<br />
les soins de fin de vie (ci-après la « Loi »).<br />
Vos directives seront versées dans un registre<br />
constitué à cet effet et auquel les médecins ont<br />
accès. Ainsi, si vous vous trouvez dans l’une des<br />
situations prévues dans la Loi et que vous êtes<br />
incapable de donner votre consentement ou<br />
votre refus à certains soins, vos directives médicales<br />
anticipées seront appliquées. C’est donc<br />
vous qui prenez dès maintenant la décision.<br />
Les soins auxquels vous pouvez consentir<br />
ou refuser sont :<br />
• la réanimation cardio-respiratoire;<br />
• la ventilation assistée par respirateur;<br />
• la dialyse;<br />
• l’alimentation forcée ou artificielle;<br />
• l’hydratation forcée ou artificielle.<br />
Vos directives médicales anticipées seront appliquées<br />
uniquement dans les situations prévues<br />
par la Loi, à savoir :<br />
• si vous êtes en fin de vie;<br />
• si vous êtes dans un état comateux irréversible<br />
ou un état végétatif permanent et que vos<br />
fonctions cognitives sont gravement atteintes;<br />
• si vos fonctions cognitives sont gravement<br />
atteintes et qu’il en résulte un état de démence à<br />
un stade avancé sans possibilité d’amélioration.<br />
Vous avez déjà laissé des instructions quant à<br />
vos soins de santé dans votre mandat de protection<br />
(anciennement appelé le mandat en<br />
prévision de l’inaptitude) ? Sachez que ces<br />
instructions ne constituent pas des directives<br />
médicales anticipées prévues par la Loi. Elles ne<br />
sont donc pas déposées au registre et le personnel<br />
médical n’est pas tenu de les appliquer.<br />
Les directives médicales anticipées permettent<br />
d’assurer le respect de vos volontés, de simplifier<br />
la vie de vos proches en leur enlevant le fardeau<br />
de prendre ces décisions pour vous, de prévenir<br />
des conflits entre vos proches et d’éviter toute<br />
forme d’acharnement thérapeutique.<br />
Bien que la Loi autorise également l’aide médicale<br />
à mourir, il est impossible de le prévoir à l’avance<br />
dans les directives médicales anticipées, ni dans<br />
votre mandat de protection. La Loi interdit de<br />
donner ce consentement à l’avance.<br />
Vous désirez faire des directives médicales<br />
anticipées ou vous aimeriez obtenir de plus<br />
amples renseignements à cet effet, n’hésitez pas<br />
à communiquer avec notre équipe, il nous fera<br />
plaisir de vous informer et de vous accompagner<br />
dans cette démarche.<br />
Jessie Grimard Lamonde,<br />
NOTAIRE<br />
• Planification successorale<br />
• Financement et suretés<br />
• Droit immobilier<br />
2954 boul. Laurier, bureau 440,<br />
Édifice Iberville IV<br />
(418) 650-1511<br />
tbavocats.ca<br />
44 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
• Droit des affaires<br />
• Financement et sûretés<br />
• Droit immobilier<br />
• Litige civil et commercial<br />
• Faillite et insolvabilité<br />
• Droit de la construction<br />
• Droit disciplinaire<br />
• Droit notarial
ACS-PEN - STIMULATION CELLULAIRE AVANCÉE<br />
Qu’est-ce que le ACS-PEN<br />
Stimulation Cellulaire Avancée pour le rajeunissement<br />
de la peau, le dispositif fractionnel de<br />
micro-aiguillage le plus avancé. ACS signifie<br />
Advanced Cell Stimulation. Le ACS-PEN est le<br />
premier du genre.<br />
Le dispositif de conception ultra moderne est<br />
l’aboutissement des 30 années de recherches<br />
et d’expériences pratiques de l’inventeur avec<br />
les micro-aiguilles à plusieurs égards.<br />
L’ultra moderne ACS-PEN micro-needling<br />
propose un soin de peau à la surface, avec des<br />
micro-aiguilles, sans la contraindre. L’application<br />
ciblée stimule la division cellulaire et renforce la<br />
résistance de la peau, pour une apparence lisse<br />
et fine.<br />
2• Effets à long terme avec une<br />
application curative :<br />
• Structure et densification de l’épiderme<br />
• Amélioration de la capacité de stockage de<br />
l’eau<br />
• Remède contre les dommages structurels<br />
• Remodelage des fibres du collagène<br />
• Améliore les cicatrices et vergetures<br />
Le stylo ACS-PEN intègre le nouveau Module<br />
d’Aiguilles Linéaires de précision (LNM)<br />
Une nouveauté mondiale !<br />
Le micro-needling optimise profondément le<br />
tissu collagène. Il est idéal pour l’amélioration des<br />
rides, ridules et la perte d’élasticité liée à l’âge,<br />
les cicatrices d’acné, les taches de vieillesse, les<br />
pores dilatés, les vergetures, etc.<br />
1• Effet immédiat, c’est-à-dire une<br />
amélioration significative après la<br />
1 re séance :<br />
• La peau devient visiblement plus ferme et<br />
plus lisse<br />
• Le teint apparaît plus frais et plus radieux<br />
• Égalisation du teint<br />
418 780-7335•<br />
6300, boulevard de l’Ormière<br />
45
« De toute<br />
Beauté »<br />
Cajolez votre peau un soin à la fois<br />
Katia Curadeau<br />
Rédactrice en chef<br />
Le sérum anti-âge hebe d’Hebederma<br />
Offrez à votre peau le luxe qu’elle mérite<br />
hebe est un nouveau concept canadien de sérum anti-âge<br />
frais et naturel. Préparé sur demande, il ne comporte aucun<br />
agent de conservation, alcool, fragrance ou parabène. C'est<br />
un « hypersoin » concentré à utiliser deux fois par jour en<br />
complément de sa crème de jour ou de nuit. Outre une peau<br />
radieuse, les effets les plus fréquemment ressentis sont le<br />
raffermissement de la peau, l'atténuation des taches solaires<br />
et la diminution de l'apparence des ridules.<br />
Truc de pro!<br />
Bye bye bouton!<br />
Une recette naturelle de traitement antiacné<br />
Vous avez une poussée d’acné ? Saviez vous que la levure combat les<br />
bactéries et que le citron aide à assécher la tache de votre bouton ?<br />
Concoctez-vous une pâte avec un peu de levure de bière, un filet de<br />
jus de citron et un peu d’eau. Appliquez directement sur votre tache et<br />
laissez agir pendant dix minutes, couvrez avec un pansement.<br />
Les huiles solides pour le bain de LUSH<br />
Hydratez votre peau d’hiver<br />
Pour bien commencer <strong>2018</strong>, Lush lance une nouvelle gamme d’huiles pour le<br />
bain solides. Fabriquées à la main, sans emballage et sans agent de conservation,<br />
ces merveilleuses créations ajouteront du luxe à l’heure du bain tout en<br />
hydratant la peau d’hiver. Petites, mais puissantes et ô combien luxueuses, les<br />
huiles pour le bain contiennent du beurre de karité biologique, du beurre de<br />
cacao bioéquitable, des couleurs solubles à l’eau et des huiles essentielles qui<br />
ondulent lentement dans l’eau du bain.
Truc de pro!<br />
Un exfoliant à lèvres à base de café<br />
Pour un teint frais et velouté<br />
Vous désirez combattre la peau morte de vos lèvres<br />
et les rendre instantanément plus pulpeuses à faible<br />
cout ? C’est simple ! Mélangez 1/2 c. à thé de<br />
lotion hydratante, 1/4 c., à thé de grains de café<br />
frais moulus et 1/4 c. à thé de sel cachère dans un<br />
bol. Appliquez sur toute la région buccale et massez<br />
pendant 5 minutes. Essuyez avec une débar bouillette<br />
chaude et humide, et le tour est joué !<br />
Le tonifiant à l’eau de rose d’Agasaya<br />
Élaborée à partir de roses fraîchement cueillies, cette eau revigorante<br />
offre la promesse d'une peau radieuse – ainsi qu'une<br />
fragrance prodigieuse qui ravive les sens. Son aptitude naturelle<br />
à rééquilibrer le pH de la peau et à réduire la production de sébum<br />
sans assécher en fait un allié pour tous les types de peaux.<br />
À utiliser matin et soir après vous être nettoyé le visage.<br />
Les parfums solides énergétiques de Miss Marmite<br />
Les recettes ancestrales revisitées<br />
Miss Marmite propose des produits d’herboristerie et<br />
d’aromathérapie boréales, naturels et biologiques, fabriqués<br />
à Limoilou (Québec) avec beaucoup d’Amour. Essayez le<br />
parfum solide « Âme Soeur », composé de beurre de coco,<br />
cire d’abeille, huiles essentielles biologiques de gingembre,<br />
cardamome, patchouli, bois de santal, oliban, poivre, cade<br />
et de ylang ylang. Cette synergie est aphrodisiaque, elle<br />
favorise la communication amoureuse, l’ouverture à l’autre, la<br />
sensualité.<br />
Le savon au Lait de Chèvre Frais à<br />
l’huile de lavande de Caprina<br />
Le savon Caprina contient du lait de<br />
chèvre frais, un hydratant naturel et efficace<br />
pour la peau. La lavande, une huile dont<br />
la fragrance est un brin nostalgique, est<br />
reconnue pour ses propriétés relaxantes,<br />
apaisantes et aromathérapeutiques. Le<br />
savon Caprina aide à rétablir l’humidité<br />
naturelle de la peau tout en l’hydratant.<br />
L’essayer, c’est l’adopter !
Forfait<br />
détente<br />
gastronomie<br />
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Dodo - Souper - Déjeuner - Spa<br />
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Saint-Valentin<br />
Spécial<br />
Katia Curadeau<br />
Rédactrice en chef<br />
Des cadeaux pour tous<br />
ceux qu’on aime<br />
La Saint-Valentin, ce n’est pas seulement la fête des « couples », c’est avant tout la fête de<br />
l’Amour ! Parce-que toutes les raisons sont bonnes pour faire plaisir à ceux qu’on aime, voici<br />
quelques petites suggestions cadeaux originales qui réchaufferont le cœur de ceux que vous<br />
chérissez le plus.<br />
Parce qu’on aime notre toutou<br />
On le gâte, un point c’est tout!<br />
Puisque notre chien est de loin notre meilleur ami, pourquoi<br />
ne pas le chouchouter ? Les nœuds papillon de Truffes & CO<br />
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BEAUCOUP d’amour! De plus, 1$ par produit vendu va à diverses<br />
organisations qui aident les animaux dans le besoin.<br />
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Notre maman<br />
50 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
Coffret Lectures & couvertures<br />
Le Fil Rouge, c’est une communauté littéraire créée<br />
par Martine Latendresse Charron et Marjorie Rhéaume,<br />
deux amies habitées par le désir de faire vivre le pouvoir<br />
des livres au plus grand nombre de gens qui soit. Leur<br />
but: faire du bien par les livres. Offrez à maman ce coffret<br />
Lectures & couvertures, idéal pour s’emmitoufler en<br />
buvant un bon thé au chaud et en lisant de bons romans<br />
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À vous… de vous ?<br />
Pourquoi pas… vous le méritez !<br />
Il est maintenant le temps de vous prouver votre amour ! Offrez-vous<br />
un ensemble de chaussettes et de mitaines de laine dans un emballage<br />
on ne peut plus extraordinaire de la marque Le Bonnetier. Cette<br />
entreprise locale réduit l’empreinte écologique des produits et permet<br />
d’encourager l’économie locale. Les impressions en sérigraphie<br />
sont réalisées à la main.<br />
Vous craquerez pour ces bas et ces mitaines durables qui vous garderont<br />
au chaud cet hiver. lebonnetier.com<br />
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Célébrez avec les bonbons SQUISH<br />
Impossible d’acheter des fleurs à tout le monde au bureau et le chocolat,<br />
ce n’est pas très original. Pourquoi ne pas surprendre les collègues avec<br />
les bonbons SQUISH ? Végétaliens, certifiés éco et frais débarqués pour la<br />
Saint-Valentin, les délicieux Ours en gelée au Prosecco feront assurément<br />
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Pour notre meilleur(e) ami(e)<br />
Déclare ton amour à ton ou ta « BFF »<br />
Envie d’officialiser ton amour envers ton ou ta meilleure ami(e) ? Pourquoi<br />
ne pas opter pour un Bracelet “Partners in crime” de la marque<br />
de bijoux québécois faits à la main de Horace Jewelry ? Horace se distingue<br />
par le mélange des matières utilisées afin de créer des bijoux<br />
uniques et différents qui plaisent aux femmes et aux hommes de tous<br />
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Pour notre homme avec un grand « H »<br />
Des produits de chez nous, qui attirent les bizous<br />
Quoi de plus séduisant que le parfum frais des produits de rasage pour homme ? Offrez à votre douce moitié le<br />
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de résister à quiconque l’adoptera dans sa routine. Ajoutez au paquet cadeau la petite brosse en poils de sanglier<br />
pour l’entretien de la barbe… et le tour est joué ! rituels.ca<br />
51
Kim Dawson<br />
de<br />
Crédit: LYRAPHOTO<br />
<strong>Février</strong> est le mois le plus court<br />
de l’année mais pas pour autant<br />
le moins festif! Super Bowl,<br />
St-Valentin et Carnaval de Québec<br />
animent bien les 28 jours de février.<br />
[ ]<br />
Quoi boire pour accompagner<br />
toute cette bonne nourriture ?<br />
Je vous suggère d’opter pour<br />
des vins fruités et légers que<br />
l’on peut servir plus frais.<br />
Pour cette chronique, je vais vous suggérer des<br />
vins en lien avec les deux premiers évènements,<br />
pour ce qui est du Carnaval eh bien le caribou est<br />
de mise! Cette bonne vieille recette de vin rouge<br />
et d’alcool fort reste un incontournable des festivités.<br />
Une petite shot de caribou, ça réchauffe!<br />
Le premier weekend du mois débute en force<br />
avec la journée du SuperBowl LII. Le dimanche<br />
4 février s’affronteront les Patriotes de la<br />
Nouvelle Angleterre et les Eagles de Philadelphie.<br />
Ce happening sportif est l’occasion de<br />
nombreuse orgies culinaires de style fastfood;<br />
ailes de poulet, pizzas, hot-dogs, nachos, chili<br />
et trempettes s’invitent à la fête. Quoi boire pour<br />
accompagner toute cette bonne nourriture ? Je<br />
vous suggère d’opter pour des vins fruités et<br />
légers que l’on peut servir plus frais.<br />
52 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
Voici ma suggestion,<br />
une bonne bouteille<br />
en provenance du Chili :<br />
Pour ma Gueule 2016<br />
du Clos des Fous<br />
20,45 $<br />
Code SAQ: 12797686<br />
Cet assemblage de quatre cépages est parfaitement conçu<br />
pour une soirée SuperBowl. De la soif en veux-tu en v’là! Ce<br />
vin porte très bien son nom. Clos des Fous est l’œuvre de<br />
Pedro Parra et trois autres personnalités du vin qui ont<br />
décidé de faire valoir le terroir chilien en plantant des vignes<br />
dans des lieux extrêmes et arides. Ils minimalisent les interventions<br />
sur le vin afin de laisser le terroir s’exprimer. Ce vin<br />
chilien mérite toute notre attention, le nez développe des<br />
odeurs légèrement fumées, d’épices, de cerises noires et de<br />
mûres. La bouche est fraîche, ample, fruitée et fumée, les tanins<br />
sont souples et fins. Il laisse en finale une agréable sensation<br />
de fraicheur. Vous aurez assurément besoin de plus<br />
qu’une bouteille tellement ce vin se laisse boire rapidement.<br />
La fête de l’amour aura encore lieu le 14 février cette année. Eh oui, le mercredi<br />
14 février c’est la St-Valentin. Messieurs, mettez cette date à vos agendas.<br />
Cette journée toute spéciale est l’occasion parfaite de faire retentir le son<br />
d’un bouchon de bulles. Un mercredi soir? Pourquoi pas? L’amour a ses<br />
bons côtés . Bulles, sushis et chocolat voilà une recette gagnante.<br />
J’ai une superbe bouteille à vous proposer :<br />
Marsuret Il Soller Prosecco Superiore Code<br />
19,95 $<br />
Code SAQ: 13409091<br />
Ce magnifique Prosecco Extra Dry est produit par la famille Marsura qui<br />
est établie depuis 1936 au cœur de la région viticole du Prosecco, plus<br />
précisément à Guia di Valdobbiadene. La famille produit exclusivement<br />
du Prosecco avec ses propres raisins dans les collines ensoleillées du<br />
nord-ouest de la Vénétie où le cépage Glera est roi et maître. De couleur<br />
jaune très pâle, le nez est élégant et frais avec des arômes de poire, de<br />
pomme et de fleur blanche. La bouche est crémeuse avec des bulles<br />
fines et délicates, le sucre est agréablement porté par l’acidité qui fait<br />
de ce Prosecco un coup de cœur. Il sera parfait à l’apéro et accompagnera<br />
merveilleusement les sushis sans oublier les fraises au chocolat.<br />
Bonne soirée les amoureux ;)<br />
53
RESTAURANT<br />
AMUSE-GUEULES<br />
CHEZ TAO! :<br />
LE MOYEN-ORIENT ARRIVE SUR<br />
SAINT-VALLIER OUEST<br />
Le local auparavant occupé par<br />
Mille et une nuits, au 104 rue<br />
Saint-Vallier Ouest, loge un nouveau<br />
restaurant depuis décembre<br />
dernier, où les cocktails côtoieront<br />
la cuisine des pays sud-asiatiques.<br />
Le restaurant disposera de 44<br />
places et offrira un menu authentique,<br />
des plats variant de 4$ à 15$<br />
ainsi qu’un vaste de choix de mets<br />
végétaliens !<br />
UN NOUVEAU PUB LONDONIEN<br />
DÉBARQUE DANS SAINT-ROCH<br />
Offrant une parfaite ambiance de pub<br />
anglais, le London Jack prendra la place<br />
au 505 de la rue Saint-Joseph Est, où se<br />
trouvaient autrefois les locaux qui abritaient<br />
Hugo Boss et Unity. Fondé par les<br />
propriétaires du Pub du Parvis et mettant<br />
en vedette, entre autres, le fish’n chips et<br />
la bière sur son menu, le pub disposera<br />
d’une centaine de places entre ses murs<br />
ainsi qu’une cinquantaine de places sur sa<br />
terrasse extérieure des plus confortables.<br />
L’AUBERGE SAINT-ANTOINE DÉBUTE LA NOUVELLE ANNÉE EN FORCE<br />
Adeptes de brunchs et de décors enchanteurs, cette année, vous serez servis! Le brunch Chez<br />
Muffy est l'occasion parfaite pour se rassembler autour d'une table dans une ambiance conviviale.<br />
Faites-vous plaisir avec la formule buffet à volonté incluant un assortiment de plats sucrés et salés<br />
faits maison. Le brunch est servi tous les dimanches de 10 h à 13 h 30.<br />
54 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
Photo : Catherine Côté<br />
LE SECRET DU CHEF<br />
LA SALADE DE BETTERAVES<br />
JAUNES DU BLAXTON<br />
Lieu de rassemblement culte à Québec<br />
pour vos 5 à 7 et autres célébrations,<br />
le Blaxton Pub & Grill ne cesse de nous<br />
surprendre par la fraîcheur et l’originalité de<br />
son menu varié, composé de tartares, burgers,<br />
pizzas, fish and chips, sautés et plus<br />
encore !<br />
1242, rue de la Concorde, Lévis<br />
418 834-3535<br />
1179, avenue Cartier<br />
418 522-9955<br />
www.blaxton.com<br />
En nouveauté, le chef vous suggère de goûter<br />
à sa succulente salade de betteraves<br />
jaunes, composée de fromage de chèvre Capriny,<br />
de prosciutto croustillant cuit au four,<br />
de légumes marinés et de persil italien, le tout<br />
agrémenté d’une vinaigrette acidulée de vinaigre<br />
de xérès et jus de citron. Bon appétit !<br />
55
ATELIER - TARTARES &<br />
COCKTAILS<br />
Fabio Monti,<br />
Propriétaire<br />
TH: de 10 à 25<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 76<br />
BÂTON ROUGE<br />
www.bistrolatelier.com<br />
624, rue Grande Allée Est,<br />
418-522-2225<br />
Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />
à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />
a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />
pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />
burgers and pulled pork.<br />
L’atelier, un décor industriel à couper le<br />
souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />
cuisine réconfortante alliant tartares et<br />
burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />
décor, offers a wide selection of cocktails<br />
and comfort food ranging from tartare to<br />
burgers.<br />
www.batonrougerestaurants.com<br />
2450, boul. Laurier 418-651-7878<br />
1875, rue Bouvier 418-624-2525<br />
Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />
23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />
FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />
Steak and ribs.<br />
Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />
copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />
CAFÉ DE PARIS<br />
Marco Novara &<br />
Stéphanie Langlois,<br />
Serveurs<br />
TH: de 20 à 40<br />
Vins: +100 variétés<br />
Sur carte: 53<br />
COSMOS<br />
66, rue Saint-Louis 418-694-9626<br />
Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />
Specialties: Italian and French cuisine.<br />
Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />
française et italienne. Fine Italian<br />
and French dining in a warm and friendly<br />
atmosphere.<br />
www.lecosmos.com<br />
2813, boul. Laurier 418-652-2001<br />
575, Grande-Allée est 418-640-0606<br />
5700, boul. des Galeries, 418-628-2013<br />
5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888<br />
Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h<br />
à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners<br />
servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.<br />
to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to<br />
midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h<br />
p.m, Breakfast until 14h everyday.<br />
Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />
salades repas et grillades. Specialties:<br />
Mérédith et Nancy,<br />
Louis McNeil,<br />
Gérantes<br />
menu et elles ont fait la réputation de Bâton Propriétaire<br />
Carte: de 10 gaspesienne_51_scope_aout2017_FINAL.pdf à 48 Rouge. Our famous plump and juicy ribs are 1 Carte: 17-07-31 de 8 à 33 10:34 Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty sal-<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 67<br />
the main attraction on our menu and what<br />
the Bâton Rouge is best known for.<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 14<br />
ads and grills.<br />
Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />
restaurant with a dynamic ambiance.
DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca<br />
240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240<br />
Alain Marceau,<br />
Directeur<br />
Carte: de 9 à 32<br />
Vins: 40 variétés<br />
Sur carte: 87<br />
Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h<br />
à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,<br />
TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.<br />
S: 5h p.m to midnight. S: closed.<br />
Spécialités: Cuisine du marché, viandes,<br />
poissons et plats végétariens. Fumoir sur<br />
place. Cocktails classiques et spectacles<br />
variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian<br />
meal, Traditional cocktails.<br />
Resto - Bar - Spectacles.<br />
Restaurant - Bar - Shows.<br />
JACK SALOON<br />
Dave Struggle,<br />
Chef<br />
TH: de 30 à 45<br />
Vins: -<br />
Sur carte: 88<br />
jacksaloon.com<br />
1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350<br />
2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974<br />
Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S<br />
16h à 3h, D 16h à 0h00.<br />
Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,<br />
Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,<br />
Américaine, Tartare.<br />
Le Jack Saloon vous propose un menu<br />
élaboré selon les saisons dans le seul et<br />
unique but de vous satisfaire. Avec le<br />
chef Dave Struggle derrière le grill, nous<br />
avons développé et découvert des saveurs<br />
uniques. Notre équipe de barmen prépare<br />
chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.<br />
LA BUCHE<br />
Yannick Parent<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 32<br />
Vins: 13 variétés<br />
Sur carte: 83<br />
restolabuche.com<br />
49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &<br />
49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272<br />
Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à<br />
23h. SD de 8h00 à 23h.<br />
Spécialités: La cuisine de nos grandmères,<br />
revue avec une touche actuelle.<br />
Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.<br />
La Bûche cuisine québécoise et La Bûche<br />
cabane du vieux vous offrent une expérience<br />
culinaire digne du Québec. Un décor<br />
éclectique unique et une ambiance festive.<br />
LA FENOUILLIÈRE<br />
www.fenouilliere.com<br />
3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886<br />
Heures: Du lundi au vendredi, Petit-Déjeuner:<br />
6h30 à 10h, lundi au vendredi<br />
Lunch: 11h30 à 14h00, tous les jours souper:<br />
17h30 à 21h. Samedi et dimanche brunch<br />
gourmant de 8h à 14h.<br />
Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />
et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />
grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />
abats.<br />
TH: de 54 à 64<br />
Vins: 500 variétés<br />
Sur carte: 81<br />
Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />
plaire, de satisfaire !
LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca<br />
1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606<br />
Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h<br />
à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à<br />
15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h<br />
Spécialités: Fruits de mer et poisson du<br />
Québec.<br />
Myriam Cyr-Desbois,<br />
Katherine Cyr-Desbois<br />
Propriétaires<br />
Carte: de 13 à 45<br />
Vins: 12 variétés<br />
Sur carte: 89<br />
PARMESAN<br />
Luigi (Propriétaire)<br />
& Sergio (Musicien)<br />
TH: de 19 à 31<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: 18<br />
La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau<br />
restaurant de poissons et de fruits de mer se<br />
démarque par la fraîcheur et la générosité<br />
de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne<br />
sont au rendez-vous ainsi qu’une<br />
bonne variété de bières de microbrasserie de<br />
la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins<br />
sélectionné par Philippe Lapeyrie.<br />
www.restaurantparmesan.com<br />
38, rue Saint-Louis 418-692-0341<br />
Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />
Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />
Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />
parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />
variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />
(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />
milk-fed veal and every variety of pasta.<br />
Situé dans le quartier historique du<br />
Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />
partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />
de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />
Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />
restaurant blends into its surroundings<br />
with its collection of all kinds of bottles and<br />
its beautiful old fireplaces.<br />
SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />
1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />
45 rue Couillard 418-694-0618<br />
Simon Fortin<br />
Chef<br />
Carte: de 13 à 17<br />
Vins: 10 variétés<br />
Sur carte: 36<br />
Pierre-Olivier Gingras,<br />
Co-Propriétaire<br />
Carte: de 16 à 32<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 71<br />
Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />
11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />
steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />
la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />
grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />
Kilkenny Irish stew.<br />
Pub irlandais. Irish pub.<br />
SAVINI RESTO-BAR<br />
www.savini.ca<br />
680, Grande-Allée est 418-647-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />
3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />
and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />
d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />
verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />
braised lamb shank and extensive selection<br />
of wines by the glass.<br />
Mathieu Mc Fadden,<br />
Directeur Général<br />
Carte: de 9 à 39<br />
Vins: 82 variétés<br />
Sur carte: 90<br />
À découvrir dans un environnement chic<br />
et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />
spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />
served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />
bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />
much, much more.<br />
SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com<br />
2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665<br />
3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885<br />
76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882<br />
8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889<br />
Heures: LD 11 h à 3 h<br />
Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et<br />
burgers gourmet.<br />
Restaurants-bars se spécialisant dans les<br />
cocktails, tartares et burgers gourmets dans<br />
un décor industriel chic.<br />
TUSCANOS<br />
Ali Lariane,<br />
Chef & Copropriétaire<br />
TH: de 15 à 31<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: -<br />
www.restauranttuscanos.com<br />
1445, Jules-Verne 418-877-7200<br />
Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />
à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />
p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />
22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />
Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />
Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />
ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />
trois fois par jour, puisque le restaurant<br />
propose des déjeuners tous les matins, de<br />
même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />
ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />
the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />
to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />
dinner and table d’hôte menus every<br />
evening.
En cette nouvelle année, le menu des restaurants<br />
SHAKER Cuisine & Mixologie s’est refait une<br />
beauté, pour le plus grand plaisir de vos papilles !<br />
Parmi les nouveautés, deux nouveaux tartares<br />
font leur entrée : L’AVOCAT ET CREVETTES ainsi<br />
que LE SAUMON FRAISES. On vous les présente<br />
plus en détail, histoire de vous mettre en appétit !<br />
AVOCAT ET<br />
CREVETTES<br />
Une expérience gustative sans égale vous<br />
attend avec ce tartare, grâce à un amalgame<br />
de guacamole maison, crevettes nordiques,<br />
salsa de mangue à la sauce Firebarns et mayo<br />
Old Bay, le tout garni de coriandre hachée.<br />
&<br />
SAUMON<br />
FRAISES<br />
Empreint de fraîcheur, ce tartare vous<br />
séduira par sa touche de fraises et son<br />
yogourt aux câpres, agrémenté d’une<br />
touche de ciboulette finement coupée.<br />
Avez-vous déjà l’eau à la bouche ?<br />
Découvrez-les dès maintenant dans les 4 restaurants<br />
SHAKER de la grande région de Québec !<br />
STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG shakercuisineetmixologie.com
NUITARD<br />
LE DÉFILÉ DE NUIT DU<br />
CARNAVAL DE QUÉBEC<br />
Lorsque les légendes prennent vie et que les<br />
animaux fantastiques s’éveillent, plus rien<br />
ne se passe comme prévu dans la cité nordique<br />
de Québec : les arbres plantent leurs racines<br />
dans le ciel, la nuit s’illumine et l’esprit festif s’empare<br />
de la ville.<br />
Vous assisterez le 10 février prochain à un défilé<br />
de nuit plus grand que nature, de 19 h à 21 h. Gratuit<br />
pour tous et effigie non obligatoire.<br />
Carnaval.qc.ca<br />
61
4 SORTIES<br />
À NE PAS MANQUER CE<br />
MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur<br />
quoifaireaquebec.com<br />
Le HEros<br />
Du mois<br />
6 FÉVRIER<br />
1Open Stage<br />
Tous les mardis soirs, et ce, depuis six ans,<br />
les soirées du mardi au Rideau Rouge sont<br />
consacrées aux musiciens de Québec. Les instruments<br />
tels que guitare sèche, guitare électrique,<br />
micro, batterie vous sont fournis. Le maître de<br />
cérémonie gère la soirée pour que les musiciens<br />
puissent s'amuser tous ensemble. Vous n'êtes<br />
pas musiciens, ce n'est pas grave, venez les encourager.<br />
rideaurouge.ca<br />
7 FÉVRIER<br />
OCÉANE FOURNIER<br />
TON SURNOM DE JEU : Lapine<br />
NOMBRE DE POINTS : 9750<br />
QUEL ÉTAIT TON SECRET ? :<br />
Je restais cachée pour tuer<br />
les cibles faciles.<br />
TA CIBLE PRÉFÉRÉE :<br />
Mike, car il est facile à viser.<br />
EST-CE QUE C’EST TA PREMIÈRE FOIS<br />
AU DÉFI LASER? : Non.<br />
QUEL EST TON CONSEIL POUR LES<br />
AUTRES JOUEURS? : Bien se cacher.<br />
VIENS RELEVER LE DÉFI !<br />
ÇA POURRAÎT ÊTRE TOI<br />
LE HÉROS DU MOIS !<br />
Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334<br />
Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707<br />
www.defilaser.ca<br />
2Con grazia<br />
Maîtres dans l’art de faire voir les sons,<br />
virtuoses touche-à-tout, les orfèvres du<br />
geste Martin Messier et Anne Thériault sont les<br />
détonateurs vivants d’un opus sous tension dédié<br />
à la démolition des objets. Dans Con grazia,<br />
ils sonnent le glas de la matière. Dans l’ombre<br />
de cette destruction méticuleuse et performative,<br />
des machines grondent, prêtes à exécuter<br />
le chaos. Présenté à la salle Multi à 20 h.<br />
larotonde.qc.ca<br />
9 FÉVRIER<br />
3Party Disco Nocturne<br />
Dès 17 h, le Centre d'amusement Carie<br />
Factory se transforme en véritable disco<br />
nocturne! Avec un nouvel éclairage vraiment<br />
cool, une musique hyper branchée et une surprise<br />
lumineuse pour tous, c'est l'endroit par<br />
excellence pour venir faire la fête! Parents et<br />
enfants profiteront même de plusieurs dizaines<br />
d'arcades à volonté! cariefactory.com<br />
9 FÉVRIER<br />
4Les Folies Jarretières<br />
Laissez-vous charmer par la soirée la<br />
plus originale et divertissante en ville !<br />
Les Folies Jarretières (Cabaret burlesque ludique)<br />
sont des spectacles pour adultes qui réunissent<br />
des artistes de cirque, de chant, danse<br />
et toutes autres formes d'art aussi éblouissantes<br />
les unes que les autres. Sans oublier le plat de résistance<br />
qu'est le burlesque lui-même! Impérial<br />
Bell à 21h30.
1<br />
2<br />
3<br />
Photo: Martin Messier<br />
FÉE COURTEMANCHE<br />
ÉTUDIANTE À LA MAÎTRISE EN SCIENCES DE<br />
L’ORIENTATION, ÉDUCATRICE SPÉCIALISÉE<br />
À LA MAISON DES PETITES LUCIOLES ET<br />
CHEF SUSHI CHEZ ATELIERS ET SAVEURS<br />
porte des lunettes de chez Langlois opticien<br />
4<br />
Lunettes solaires<br />
Verres de contact<br />
Lunettes<br />
Examen de la vue par un optométriste<br />
337, rue St-Joseph Est<br />
418.529.9351<br />
langloisopticien.com
Plusieurs<br />
NOUVEAUTÉS au<br />
Village Nordik du Port de Québec<br />
Entrez dans l’univers<br />
de l’igloo Le Fairmont,<br />
Le Château Frontenac.<br />
Faites cuisiner votre<br />
prise ou partagez un<br />
plateau gourmand de la<br />
Cuisine du Marché.<br />
Découvrez L’Île du<br />
Petit Pêcheur.
villagenordik.com<br />
Réservation : 418 692-0002
LES VISITEURS DU SOIR<br />
HÔTEL DE GLACE : LORS DE L’OUVERTURE OFFICIELLE,<br />
LE 19 JANVIER DERNIER<br />
Myriam Rodrigue, Michael Blouin &<br />
Lorie Bergeron<br />
Antony Desgagnés<br />
Francis Desbois, Chantal Brisson &<br />
Marie-André Kirouac<br />
Maxime Tomassin, Annie Levesque &<br />
Karine Maltais<br />
France Lavoie & Jules Langlois<br />
Emilie Gagnon & Véronique Beaulieu<br />
Pierre-Olivier Drouin & Gabriel Beaulieu<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
66 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
LES VISITEURS DU SOIR<br />
JACK SALOON SAINTE-FOY : LORS DU PARTY DU JOUR DE L’AN,<br />
LE 31 DÉCEMBRE DERNIER<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
67
LES VISITEURS DU SOIR<br />
RESTAURANT TRATTORIA LA SCALA : LORS DE LA SOIRÉE OPÉRA,<br />
LE 28 JANVIER DERNIER<br />
Alain Redheuil & Danie Redheuil<br />
Claire Lafond & Michel Biron<br />
Ginette Savard & Charles Fortin<br />
Serge Lefebvre & Chantale Bouchard<br />
Guy Cournoyer & Johanne Leroux<br />
Monette Poirier, Alfred Bourget & Nicole Duguay<br />
Anne-Marie Deshaies & Catherine Morin<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
68 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
MIXOLOGIE<br />
DES COCKTAILS<br />
QUI ONT DU CHARME<br />
La Saint-Valentin approche à grands pas et<br />
vous souhaitez faire différent du champagne<br />
et des fraises ? Laissez-vous tenter par<br />
des cocktails originaux, jolis… mais surtout, qui<br />
ajouteront du piquant à votre soirée en amoureux !<br />
LE 77 e CIEL<br />
Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 45 ml<br />
de dry gin, 10 ml de boisson à la framboise, 10 ml<br />
de jus de pamplemousse, et un peu de menthe.<br />
Agitez vivement de huit à dix secondes. Filtrez<br />
le contenu du shaker dans un verre à vin à l’aide<br />
d’une passoire à glaçons garnissez le tout d’un<br />
brin de menthe, puis savourez le tout en compagnie<br />
de votre douce moitié.<br />
69
Les<br />
COCKTAILS<br />
Par Léa Messier F.<br />
de Léa<br />
<strong>Février</strong>, le mois de l’amour. Quoi de<br />
mieux pour se réchauffer le coeur qu’un<br />
bon chocolat chaud (pour adultes)?<br />
Voici une recette muy caliente qui combine<br />
chaleur, festivités et amour. Je vous présente,<br />
le Chaud Lapin:<br />
Le Chaud Lapin<br />
1,5 oz de Tequila El Jimador<br />
5 oz de chocolat chaud 100% belge*<br />
1 trait d’amers Chocolat Malgache de<br />
Bittered Sling<br />
1 goutte d’extrait de vanille<br />
1 pincée de poudre de chili ou<br />
de paprika fumé<br />
Garnir de crème fouettée et de guimauves<br />
grillées**<br />
* Poudre de chocolat noir 100% belge fondu dans<br />
du lait 2%<br />
** De la crème fouettée à la vanille donnera un<br />
meilleur résultat<br />
70 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
LA SÉDUCTION<br />
de la subtilité<br />
Je suis passionné par le milieu brassicole depuis mes années passées au cégep et à l’université.<br />
Ale Blonde, Stout, Double belge, et on en passe, la bière est la boisson alcoolisée la plus populaire sur la planète.<br />
Julien Pellerin Picard,<br />
Chroniqueur bière des deux snoozes CJMD 96,9<br />
LA CHRONIQUE DES BIÈRES<br />
La microbrasserie Farnham Ale<br />
& Lager a ouvert ses portes en<br />
2013 en se donnant pour mission<br />
de brasser et faire découvrir<br />
des bières classiques et accessibles<br />
à tout le monde. Les<br />
fondateurs ont non seulement<br />
relevé le défi avec brio, mais ont<br />
également pris de l’expansion<br />
dans l’État du Vermont lorsqu’ils<br />
ont fait l’acquisition de la brasserie<br />
Infinity Brewing Company à<br />
la fin de 2015 afin d’y brasser et<br />
distribuer leurs propres produits.<br />
Les cervoises de cette microbrasserie<br />
nous font fréquemment<br />
voyager en Allemagne,<br />
en Angleterre et aux États-Unis<br />
pour des peanuts. Honnêtement,<br />
tu ne trouveras pas un<br />
meilleur agent de voyage qu’un<br />
4-pack de Farnham. Ce mois-ci,<br />
je décide de te faire faire un tour<br />
du côté du Royaume Uni avec la<br />
35, une bitter, un style traditionnel<br />
anglais. Les brasseurs du<br />
pays de Shakespeare sont reconnus<br />
pour brasser des bières<br />
remplies de subtilités. Je vous<br />
le confirme, cette bière n’a rien<br />
à envier à celles de l’Angleterre.<br />
Une fois dans ta pinte, parce<br />
qu’une bière anglaise, ça se<br />
boit dans une pinte, sa belle<br />
couleur ambrée, avec des reflets<br />
cuivrés, séduit nos yeux.<br />
Son côté classique te charmera<br />
immédiatement et te poussera à<br />
vouloir la connaître davantage.<br />
Son parfum nous laisse déceler<br />
des notes de caramel et de<br />
noisettes. Assez niaisé, prends<br />
une gorgée, tu vas capoter. En<br />
bouche, les saveurs associées à<br />
son odeur sont présentes, mais<br />
elle développera davantage<br />
des notes de pain grillé et de<br />
petits fruits.<br />
Honnêtement, tu vas avoir un<br />
coup de cœur assuré pour<br />
Sa belle couleur ambrée, avec des<br />
reflets cuivrés, séduit nos yeux.<br />
cette anglaise et tu ne seras<br />
même pas obligé de quitter tes<br />
proches pour aller la rejoindre.<br />
Les boys de Farnham, vous êtes<br />
les rois du speed dating.<br />
Bonne dégustation !<br />
71
Expédition Mi-Loup<br />
L’expérience authentique à essayer cet hiver !<br />
Vous avez envie d’une ballade<br />
en traîneau à chiens dans un<br />
des paysages les plus enchanteurs<br />
de la région ? Située à seulement<br />
20 minutes de Québec,<br />
sur l’île d'Orléans, Expédition<br />
Mi-Loup vous offre la chance,<br />
non seulement vous promener<br />
dans les sentiers enneigés de<br />
l’île, mais également de guider<br />
vous-même votre attelage<br />
pour une durée d’une heure,<br />
une heure trente et même de<br />
deux heures. Aucune excuse…<br />
l’expérience est accessible<br />
à tous, éducative et surtout…<br />
des plus amusantes !<br />
Coup de cœur hivernal<br />
Pour les craintifs ou pour les débutants…<br />
pas de panique ! Les<br />
guides professionnels, sympathiques<br />
et passionnés de la place<br />
seront présents du début à la fin<br />
de votre activité, afin de vous former<br />
et de profiter de l’expérience<br />
avec vous. À votre retour, vous<br />
pourrez même effectuer une petite<br />
visite de la pouponnière.<br />
Les chiens et leur énergie débordante<br />
vous guideront à travers<br />
les sentiers, vous y découvrirez<br />
de superbes points de vue, en<br />
famille et avec vos amis. Les<br />
sentiers ont été adaptés pour<br />
72 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
assurer la sécurité des gens;<br />
ils ne comportent aucune courbe<br />
trop intense ou descente trop<br />
abrupte. Venez profitez du grand<br />
air de façon originale !<br />
Saviez vous que… ?<br />
Le ou les deux « chiens de tête »,<br />
les plus en avant de la ligne de<br />
trait, dirigent et guident l’attelage.<br />
Les « chiens de barre »,<br />
situés immédiatement devant le<br />
traîneau, sont généralement les<br />
plus puissants et ont pour mission<br />
de maintenir le traîneau sur<br />
la piste. On appelle « chiens du<br />
centre » ceux qui sont positionnés<br />
entre les chiens de tête et<br />
les chiens de barre.<br />
• Un chien d’attelage peut tirer<br />
jusqu’à trois fois son<br />
propre poids !<br />
• Expédition Mi-Loup possède<br />
plusieurs chiens entraînés<br />
et en très grande forme…<br />
impressionnant !<br />
• Durant l’été, les chiens poursuivent<br />
leur entrainement dans<br />
les sentiers de la forêt, afin de<br />
bien connaître les parcours et<br />
garder la forme !<br />
L’expérience est accessible à tous, éducative<br />
et surtout…des plus amusantes !<br />
• Les principales races de chiens<br />
d’Expédition Mi-Loup sont des<br />
huskies sibériens ainsi que des<br />
alaskans, réputés pour leur endurance<br />
et leur force.<br />
Expédition Mi-Loup<br />
186, côte Lafleur,<br />
Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans<br />
418 829-2588<br />
www.traineauachiens.com
SPORTS<br />
RANDONNÉE AUX<br />
FLAMBEAUX EN NATURE<br />
Le 23 février prochain, profitez du calme<br />
du nord du Parc linéaire de la Rivière-<br />
Saint-Charles en hiver et participez à une<br />
randonnée unique. Un flambeau à la main, vous<br />
explorerez la partie la plus sauvage du parc et en<br />
apprendrez davantage sur la biodiversité avec<br />
un animateur de la Société de la Rivière Saint-<br />
Charles. Le départ aura lieu à Château-d’Eau.<br />
Soyez des nôtres !<br />
societerivierestcharles.qc.ca<br />
73
4 ACTIVITÉS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
4<br />
2<br />
10 FÉVRIER<br />
1Allez en prison au Morrin Center<br />
Jadis une des premières prisons de la ville,<br />
l’édifice du Morrin Center est vieux de plus<br />
de 200 ans et abrite aujourd’hui l’une des plus<br />
belles bibliothèques au monde. Venez découvrir<br />
une des faces cachées, sombres et méconnues de<br />
l’histoire de la ville en explorant l’histoire du bâtiment,<br />
la vie de ses détenus et les conditions d’emprisonnement.<br />
morrin.org<br />
16 FÉVRIER<br />
2Festi Lumière<br />
La sortie familiale par excellence! Le Festi<br />
Lumière, c’est une balade dans un parcours<br />
extérieur illuminé de plus de 500 000 DEL. Vivez<br />
la magie de l’hiver dans un décor féérique avec les<br />
animaux marins et de nombreux jeux gonflables.<br />
La forêt enchantée, les structures en forme d'animaux<br />
et les projections lumineuses vous mettront<br />
dans une ambiance magique. sepaq.com<br />
6 FÉVRIER<br />
3Séance de patinage avec Bonhomme<br />
Bonhomme, célèbre ambassadeur de la<br />
fête, est le symbole de la joie qui entoure<br />
toutes les festivités carnavalesques. Venez patiner<br />
avec lui les mardis et jeudis à compter de<br />
19 h. Les séances de patinage durent au plus 45<br />
minutes, selon l’achalandage et la température.<br />
Gratuit et Effigie non obligatoire. carnaval.qc.ca<br />
JUSQU’AU 11 MARS<br />
4La pêche au Village Nordik<br />
du Port de Québec<br />
Ce hiver, venez entre amis ou en famille<br />
au Village Nordik, le nouvel endroit pour s’initier<br />
à la pêche blanche à deux pas du centre-ville de<br />
Québec. Situé au cœur du bassin Louise, le<br />
site offre la possibilité d’essayer la pêche sur<br />
glace dans le confort d’un igloo gonflable et<br />
de vivre une expérience hivernale unique.<br />
villagenordik.com<br />
74 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong>
CONCOURS<br />
Île d’Orléans<br />
4 ACCÈS<br />
pour une randonnée en traineau<br />
Courez la<br />
chance de GAGNER<br />
à chiens à Expédition Mi-Loup<br />
1 NUITÉE<br />
pour 4 personnes à l’Auberge<br />
+& Motel Île d’Orléans<br />
Valeur de 350$<br />
Inscrivez-vous gratuitement<br />
sur lantidotemobile.com<br />
TIRAGE LE 10 MARS <strong>2018</strong>
AUTO<br />
BYTON CONCEPT<br />
UN VÉHICULE AUTONOME HYPERCONNECTÉ<br />
pour ce type de voiture ainsi que pour les voitures autonomes<br />
redistribue les cartes.<br />
Cynthia Labonté<br />
Chroniqueuse/Blogueuse<br />
auto@quebecscope.com<br />
Connaissez-vous la compagnie<br />
Byton? Peut-être que non puisque<br />
c’est un tout nouveau constructeur<br />
automobile. Cette entreprise a été<br />
cofondée par Carsten Breitfeld,<br />
l’ancien chef de projet de la BMW i8, et<br />
Daniel Kirchert, ex-patron d’Infiniti en<br />
Chine.<br />
Si on se fie à sa première concept car,<br />
l’entreprise chinoise révolutionnera assurément<br />
le monde de la voiture. Byton<br />
(qui signifie « Byte on wheels ») fait partie<br />
de cette nouvelle génération de constructeurs<br />
qui entendent profiter de l’émergence<br />
mondiale du véhicule électrique<br />
pour conquérir les marchés américains et<br />
européens. Actuellement, l'engouement<br />
76 Québec Scope Magazine - février <strong>2018</strong><br />
De la techno, de la techno et encore de la techno!<br />
Au Consumer Electronics Show (CES), qui se tenait à Las<br />
Vegas en janvier dernier, Byton a fait la démonstration<br />
du concept d’un nouveau VUS autonome, électrique et…<br />
totalement techno.<br />
Voici ce qu’on peut retrouver à l’intérieur :<br />
• Un écran de 125 cm (49 po) par 25 cm (10 po) faisant<br />
office de tableau de bord, un écran de contrôle sur le<br />
volant en plus de deux écrans derrière les bancs avant,<br />
question que les passagers ne s’ennuient pas trop.<br />
• La reconnaissance faciale du conducteur pour démarrer<br />
la voiture et la reconnaissance des passagers pour la<br />
récupération de leurs préférences à bord, tout cela, sur le<br />
cloud (est donc applicable pour n’importe quel véhicule<br />
de la marque).<br />
• Un système de contrôle gestuel (simplement avec le<br />
mouvement des mains, sans toucher à l’un des écrans).<br />
• Un système de suivi de la santé du conducteur. Un<br />
pèse-personne est intégré au siège. On peut également<br />
suivre sa fréquence cardiaque, sa tension, etc. Autant de<br />
technologies permettant à l’auto de reprendre la main en<br />
cas de malaise du conducteur.<br />
• L’intégration d’Amazon Alexa.
• Un assistant personnel analysant l’agenda<br />
et les habitudes du propriétaire. Il peut<br />
ainsi, par exemple, programmer la navigation<br />
pour se rendre à une destination en<br />
particulier.<br />
• Une compatibilité avec la future 5G.<br />
Le but de tous ces gadgets?<br />
Vous faire oublier que vous être à bord<br />
d’une voiture et vous permettre de vaquer<br />
à d’autres occupations durant votre trajet.<br />
En ce qui a trait à la conduite autonome, le<br />
constructeur annonce une capacité de niveau<br />
3 au lancement du VUS, s’en suivra<br />
une mise à jour afin de passer au niveau<br />
4 en 2020.*<br />
Byton joue du coude avec Tesla<br />
Le constructeur automobile envisage très<br />
prochainement d’obtenir une place au soleil<br />
sur le marché de la voiture électrique<br />
haut de gamme en faisant une compétition directe à Tesla,<br />
en particulier au Model X, mais… pour la moitié du prix,<br />
soit autour de 45 000$ US!<br />
La version d’entrée de gamme sera munie d’un moteur<br />
arrière de 272 chevaux et d’une batterie de 71 kWh lui<br />
procurant une autonomie de 400 km. La version haut de<br />
gamme ajoutera un moteur à l’avant totalisant une puissance<br />
de 476 chevaux permettant un rouage à traction<br />
intégrale, et fera passer la batterie à 95 kWh, pour une<br />
autonomie de 520 km.<br />
Le lancement est prévu pour 2019 en Chine, puis en<br />
Europe et en Amérique du Nord en 2020. Un monospace<br />
et une berline devraient voir le jour par la suite.<br />
*Niveau de capacité de conduite de Byton<br />
AUTO<br />
Niveau 3 : conduite autonome, mais le conducteur doit<br />
être en mesure de reprendre le contrôle, et doit donc<br />
rester attentif.<br />
Niveau 4 : conduite totalement autonome sur certains<br />
parcours. Le conducteur peut être totalement occupé à<br />
autre chose.<br />
77
Av. Lavigerie<br />
81
Centre de foires<br />
Centre Vidéotron<br />
88 90<br />
82<br />
89<br />
79
Rue Antonio Barrette<br />
Mégacentre<br />
Duplessis<br />
DEPUIS BIENTÔT 15 ANS<br />
Saint-Anselme<br />
87<br />
86<br />
Est Est<br />
42<br />
13<br />
Est<br />
62<br />
54<br />
10<br />
Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est<br />
Jacques-Parizeau<br />
88<br />
76<br />
71<br />
5<br />
4<br />
13<br />
8<br />
Promenade Samuel-De Champlain
Côte de la potasse<br />
63<br />
Rue des Vaisseaux du Roi<br />
54<br />
Rue des<br />
Soeurs de la Charité<br />
60<br />
74<br />
14<br />
6<br />
De L'Hôtel-Dieu<br />
85<br />
36<br />
13<br />
francophone<br />
9<br />
Musée<br />
des plaines<br />
d’Abraham<br />
80<br />
53 18<br />
83<br />
Parc Cavalier<br />
du Moulin<br />
2<br />
65<br />
15<br />
12<br />
11<br />
58<br />
84<br />
63<br />
3<br />
La Promenade des Gouverneurs<br />
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />
2 Cathédrale anglicane<br />
3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />
4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />
5 Hôtel du Parlement<br />
6 Parc-de-l’Artillerie<br />
7 Musée du Fort<br />
8 Plaines d’Abraham<br />
9 Musée de la civilisation<br />
10 Observatoire de la Capitale<br />
11 Place d’Armes<br />
12 Rue du Trésor<br />
13 Musée de l’Amérique francophone<br />
14 Théâtre Capitole<br />
15 Terrasse Dufferin<br />
16 Musée national des beaux-arts du Québec
PROCHAINE ÉDITION<br />
ÉDITEURS • PUBLISHERS<br />
Steve Joncas, Raymond Boisvert<br />
CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />
William Racine, Dominic Arsenault,<br />
Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,<br />
Valérie-Emmanuelle Vachon, Éric Dorion<br />
RÉDACTRICE EN CHEF<br />
Katia Curadeau - katia@lantidote.com<br />
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />
Chantale Roy - chantale@lantidote.com<br />
Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com<br />
CORRECTION<br />
Andrée Boisvert<br />
COLLABORATEURS<br />
Kim Dawson, Léa Messier F. ,<br />
Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,<br />
Julien Pellerin Picard, Florence Vézina<br />
IMPRESSION<br />
Solisco<br />
DISTRIBUTION<br />
Serge Monico<br />
PHOTOS/VIDÉOS<br />
Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />
Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,<br />
Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,<br />
Katia Curadeau, Sébastien Durocher<br />
DÉPÔT LÉGAL<br />
Bibliothèque du Québec et du Canada<br />
ISSN-1206-575<br />
WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />
L’arrivée du printemps commence lentement à<br />
se faire sentir et une multitude d’activités vous<br />
attendent dans la Capitale ! Salons, expositions<br />
et activités de plein air seront présents afin de vous<br />
divertir et de vous permettre de vous dégourdir en<br />
famille, entre amis, et même en solo ! Également, ne<br />
manquez pas le tant attendu Jambore <strong>2018</strong> - Coupe<br />
du monde FIS de snowboard et freeski du 22 au 25<br />
mars prochain !<br />
VOL. XXI - NUMÉRO 10<br />
février / february <strong>2018</strong><br />
Date de tombée du prochain numéro:<br />
19 février <strong>2018</strong><br />
Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />
erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />
des différents calendriers. Nous vous invitons<br />
cependant à vérifier les informations transmises et à nous<br />
faire part de toute erreur ou omission éventuelle afin<br />
qu’un correctif puisse rapidement y être apporté. Il est à<br />
noter que Québec Scope se réserve le droit de ne pas<br />
publier l’information transmise si elle ne convient pas à son<br />
mandat ou si l’espace est insuffisant. Merci de votre compréhension.<br />
Québec Scope. Tous droits réservés ©<br />
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Télécopieur : 581 981-9556<br />
Information générale : info@quebecscope.com
Table d'hôte disponible dès 11 h<br />
à partir de $ 19,95<br />
souper - dîner - petit déjeuner<br />
supper - lunch - breakfast<br />
À partir de / From 8:00 AM<br />
66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626
2750, ch. Ste-Foy<br />
Ste-Foy (Plaza Laval)<br />
418 658-6067<br />
LIVRAISON :<br />
418 681.6035<br />
Réservez notre salon privé pour groupe de 15 pers. et +<br />
PAIEMENT DIRECT<br />
ACCEPTÉ SUR LIVRAISON<br />
Territoire de livraison limité. Montant minimum pour la livraison : 10 $ avant taxes.<br />
1525, rue Sheppard<br />
Sillery (Coin St-Louis)<br />
418 681-6035
JEUDI<br />
» Bouteille de vin<br />
à 50%<br />
» Chansonnier<br />
SAMEDI<br />
» Chansonnier et DJ<br />
» Shot Jack<br />
Daniel’s à 2.50$<br />
* à partir de 20h00<br />
VENDREDI<br />
» Band et DJ<br />
» Shot Jägermeister à<br />
2.50$<br />
* à partir de 20h00<br />
DIMANCHE<br />
» Burger<br />
Jack Saloon à<br />
10.00$<br />
» Pinte de Jack<br />
Saloon à 5.00$<br />
- www.jacksaloon.com -
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