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AVRIL - 2018 - APRIL

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Yann

Perreau

porte-parole &

participant

au Défi kayak

Desgagnés

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SOMMAIRE

10 En couverture

20 Top 5

24 Calendrier Arts & Musique

26 La chronique littéraire

de Florence

28 Calendrier Théâtre & Humour

31 L’entrepreneur du mois

32 Quoi de neuf

33 À la mode de chez nous

34 DAME DE CŒUR :

Lily Ostos et Jessie Harvey

36 REPORTAGE :

Refinancement Actif

38 Les conseils Animobouffe

REFINANCEMENT ACTIF : La solution

pour un nouveau départ P.36

39 La Ruche

40 Chronique Jeux

CHRONIQUE JEUX :

MLB The Show 18 & Frantics P.40

LES CONSEILS ANIMOBOUFFE :

Attention ça pique! P.38

8 Québec Scope Magazine - avril 2018


EN COUVERTURE

LA 4 e ÉDITION DU DÉFI KAYAK DESGAGNÉS

BIEN PLUS QU’UN ÉVÈNEMENT SPORTIF

Le Défi Kayak

Desgagnés au

profit de Jeunes

musiciens du monde

vous permet de vous

surpasser physiquement,

de vous amuser

et de collecter des

fonds. Votre mission ?

Parcourir le fleuve

Saint-Laurent entre

Montréal et Québec

en quatre jours.

À la suite de l’immense

succès de ses trois

premières éditions, le

Défi Kayak Desgagnés

sera de retour du 9 au

12 août 2018. Ce défi

se réalise en parcours

complet (moyenne de

65 km/j), ou à relais

(moyenne de 32 km/j).

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DÈS MAINTENANT

Le Défi aura lieu au

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mois d’août, alors que les conditions météorologiques

et la température de l’eau sont

idéales. En amont de la descente, les participants

pourront

bénéficier d’un programme

d’entrainement

physique conçu

par des professionnels

spécialement

pour l’occasion.

Cette année, le Défi

Kayak Desgagnés déploie

son volet corporatif.

Une quinzaine

d’équipes aux couleurs

de différentes

entreprises se joindront

à l’aventure.

Une soixantaine de

participants du grand

public participeront

également à l’événement

pour un total

de 130 participants.

Pour cette 4 e édition,

Yann Perreau, auteur-compositeurinterprète,

sera participant

et porte-parole

du Défi.

Chaque participant s’engage à récolter le

montant minimum de 2 000 $ afin de, non

seulement, vivre cette expérience unique,

mais également de permettre à des jeunes

issus de milieux à risque de développer leurs

capacités et leurs aspirations en recevant gratuitement

des cours de musique, des activités

d’expression musicale et un accompagnement

personnalisé.

En relevant le Défi, vous allez permettre à

Jeunes musiciens du monde de poursuivre

son action. Vos efforts auront un impact

concret au sein de la communauté.

Photo - Catherine Desautels

Pour plus d’information visitez:

jeunesmusiciensdumonde.org.

10 Québec Scope Magazine - avril 2018


SOMMAIRE

42 Chronique Électro

44 REPORTAGE :

Les Galeries de la Capitale

46 Des idées en vrac

50 De toute beauté

52 Amuse-gueules

54 Chronique Vinicole

53 Le secret du chef

58 Listing Resto

Photo : Catherine Côté

69 MIXOLOGIE :

Le curaçao

70 Infos cocktails

71 Chronique Brassicole

LE SECRET DU CHEF : Le boudin maison

du restaurant Le Dijon P.53

74 Calendriers Sports & Loisirs

76 Chronique Auto

LE CURAÇAO :

tout bon, tout beau P.70

SUPERPAUSE: une IPA Louvaine,

de la microbrasserie Les Grands

Bois de St-Casimir P.71

12 Québec Scope Magazine - avril 2018


NOTES

D’OUVERTURE

Galerie Québec Art : Lors du vernissage

de l’artiste Aro (Caroline Bergeron), le 22

mars dernier.

Valérie Côté & Stéphane Parent

Martin Blanchard &

Chantale Plante

Marc Dutil, Caroline Bergeron &

France Marcotte

Manon Courcy &

Andrée-Anne Fillion

Aurore Saladin & Isabelle Voyer

Myriam Parent, Claude Lafleur,

Dominique Poirier, Marc Richard

& Alexandre Trudel

Jean-François Sylvain &

Karine Auger

14 Québec Scope Magazine - avril 2018


NOTES

D’OUVERTURE

Taverne Louise & Bar à vin : lors de la

pendaison de crémaillère, le 21 mars

dernier.

George Tardif, Michelle Gaudreault,

Richard Tardif & Simon Lefebvre

Sophie Harvey, Florence Charland

Ann-Florence Brouillard

Nicolas Rioux, Maxime Dallaire,

Nikolas Couture & Dominic Guay

Mélodie Busuttil & Mélissa Parent

Ann Moffat & Jean Gauthier

Sebastien Leclerc, Julien Doyon,

Louise Bédard & François Henry

Annie Claude Drapeau,

Giovanni Périard, Éric Blanchette

& Isabelle Beaumont

16 Québec Scope Magazine - avril 2018


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Val-Bélair | 418.842.3111

164, boul. des Écureuils

Donnacona | 418.285.1212

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St-Nicolas/Lévis | 418.836.2666

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NOTES

D’OUVERTURE

Barbies Resto Bar Grill:

Lors de la soirée d’ouverture le

15 mars dernier.

Lucie Verret & Martin Labrecque

Patrick Di Foglio &

Vanessa Saulnier

Thierry Devault, Keven Dean &

Jacob Proulx

Marc-André Dayan &

Kathleen Beaupré

Jessica Vaudreuil,

Kathleen Beaupré &

Irene Christopoulos

Geneviève Gosselin, Julia Vayner

& Rosalie Lavoie

Mélanie Boivin-Létourneau &

Claudia Boivin-Létourneau

18 Québec Scope Magazine - avril 2018


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LE TOP

5

LES

5 ACTIVITÉS

À NE PAS MANQUER

CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1

Le Pixel Challenge

Du 5 au 7 avril, la compétition internationale de création

numérique Pixel Challenge rassemblera plus de 500 compétiteurs

en 48 heures pour créer un jeu vidéo, un micro-métrage

d'animation ou une conception sonore. 15 000$ en prix!

Jetez un coup d’œil aux équipes gagnantes de la dernière

édition... et préparez votre stratégie pour y être cette année!

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2

ImagiNation 2018

Festival des écrivains

Jusqu’au 8 avril, le Morrin Centre présentera son 9 e

festival littéraire annuel ImagiNation. Le festival présentera

une riche gamme d’auteurs, de traducteurs et d’artistes lors

d’une célébration de la diversité, de l’histoire et de la culture

canadiennes. Plusieurs thèmes seront présentés, dont l’histoire

québécoise, les géants du monde littéraire canadien, la

science-fiction contemporaine et plus encore. morrin.org

3Video Games Live

Ne manquez pas ce spectacle mettant en vedette la

musique des jeux les plus populaires de tous les temps,

interprétée par des orchestres et des chorales de partout à

travers le monde. Le spectacle présenté au grand théâtre de

Québec est appuyé par des séquences vidéos exclusives, des

arrangements musicaux, des jeux de lumières synchronisés

et des segments interactifs. Une expérience unique en son

genre! grandtheatre.qc.ca

4

Saint-Sauveur en sucre !

Le 14 avril prochain, la Société de Développement

Commercial (SDC) Saint-Sauveur célèbre le temps des

sucres. Pour célébrer ce temps particulier de l’année, le parc

Durocher se transformera en authentique et ludique cabane

à sucre. Bouchées de restaurateurs invités, boissons chaudes,

lecture de conte, musique et danse traditionnelle seront au

rendez-vous.

5

Salon Maternité Paternité Enfants

L'immanquable Salon pour la famille est de retour à

Québec pour une 5 e édition. Pour les femmes enceintes

et les parents avec enfants de 0 à 6 ans. Présenté à ExpoCité

du 20 au 22 avril, le salon pourra compter sur la présence de

professionnels de la petite enfance qui vous dévoileront leurs

conseils en santé, naissance, nutrition, éducation, sécurité,

services sociaux et gouvernementaux, produits de consommation

et loisirs. salonmaternitepaterniteenfants.com

20 Québec Scope Magazine - avril 2018


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Jusqu’à maintenant, il s’est avéré impossible d’éliminer

la cellulite. Voici un traitement innovateur qui améliore

enfin l’apparence de la peau ou qui réduit de façon

significative l’apparence disgracieuse de la cellulite.

L’appareil Lumicell Wave 6 s’attaque à cette ennemie

coriace qu’est la cellulite. Il se concentre sur ce qui en

cause la formation dans les structures profondes de la peau

en déployant successivement de puissantes technologies:

• massage pneumatique

• massage par aspiration à la lumière infrarouge

• Radiofréquence

• Ultrasons

Jamais auparavant ces technologies remarquables n’ont

été combinées de manière aussi efficace afin de produire

des résultats aussi spectaculaires!

Qu’est-ce que la cellulite ?

La cellulite se définit par un déséquilibre entre la formation

et l’élimination de graisses dans la cellule. Ce déséquilibre

met en œuvre le processus physiologique menant à l’effet

type de la cellulite: la texture en peau d’orange.

Comment le Lumicell Wave 6 fonctionne-t-il ?

Le Lumicell Wave 6 fait travailler ensemble des technologies

puissantes pour mieux pénétrer toutes les couches de

peau atteintes par la cellulite. Le traitement se déploiera sur

trois phases, qui accéderont consécutivement aux diverses

couches adipeuses sous-cutanées.

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21


GIMME4 :

De la musique pour tous les goûts et…

toutes les générations.

Gimme4, c’est quatre musiciens talentueux

de Québec: Dominic Fournier, Manu Durand,

Christian Poirier et Catherine Grenier

(candidate à la 2 e saison de La Voix)

Que ce soit en formule duo, trio ou quatuor,

les membres du groupe ne manquent pas de

talent ni de créativité, se spécialisant dans

l’interprétation des succès pop/rock des

années 1980 et 1990 à aujourd’hui.

Danse, pop, rock classique, alternatif, d’hier

à aujourd’hui, Gimme4 maitrise l’art de faire

sourire, de danser et de chanter. Cumulant

près de 130 spectacles annuellement,

Gimme4 est le band d’expérience qu’il vous

faut pour une soirée réussie.

23


A RTS &

M USIQUE

7AVRIL

Philippe Brach

L’original Philippe

Brach est retour sur

la scène de L’Impérial

Bell afin de présenter les chansons

de son troisième opus, Le Silence

des Troupeaux, disponible depuis

l’automne 2017. Toujours aussi

attachant et étonnant, le gagnant du

Félix Révélation de l’année 2015 ne

cesse de nous surprendre avec son

univers ludique et déjanté. L’ouverture

des portes aura lieu à 19 h.

Imperialbell.com

11AVRIL

25 moments importants de la BD québécoise

Une présentation du Festival Québec BD, en collaboration avec la

Bibliothèque de Québec. À travers 25 capsules, le public est invité à

découvrir des moments importants de l’histoire du 9 e art au Québec,

de la première parution connue aux succès actuels, en passant par des auteurs, des

personnages et des éditeurs qui ont façonné la bande dessinée québécoise comme on la

connaît aujourd’hui. Présenté à la Bibliothèque Paul-Aimé-Paiement dès 9 h.

24 Québec Scope Magazine - avril 2018


25

AVRIL

Exposition Aux Fils du temps

Jérôme Trudelle explore le phénomène du temps dans son flux

infini et dans sa fatalité. L’artiste utilise des fils de textiles et des

bandelettes de plâtre pour créer des sculptures installatives

représentant le corps humain en désintégration. Ses œuvres suspendues des plus originales

vous charmeront à coup sûr. Présentée à la Salle Jean-Paul-Lemieux de 14 h à 19 h.

jerometrudelle.com

DANS LA MIRE

Vanessa Sylvain :

de Québec à New York

Résidente de Stoneham-et-Tewkesbury, Vanessa

Sylvain s’inscrit parmi les artistes émergents

en art actuel en pleine ascension. Parmi ses

diverses techniques (lavis, collage, empâtement et

superposition), elle intègre différents médiums afin

d’explorer au maximum la surface plastique. Du 19 au

22 avril, les œuvres d’art de Vanessa seront

exposées au

Artexpo New York pour

la première fois… chapeau à l’artiste !

26

AVRIL

Marjorie Fiset Lance

Brille Brille Brille

À mi-chemin entre le jazz et la

chanson, Marjorie a participé

à de nombreux évènements

incontournables de la scène

québécoise. Tout en enseignant

le chant jazz au niveau préuniversitaire,

elle a passé les deux

dernières années à peaufiner son nouvel

album, Brille Brille Brille, qui sort tout juste à temps

pour le printemps. Ne manquez pas sa performance au

Maelstrom Saint-Roch le 26 avril prochain. marjoriefiset.net

crédit : Gabrielle Desmarchais

25


CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE

Florence Vézina

S’habiter n’est pas une chose simple. Parfois,

on perd patience envers nous-même.

D’autres fois, on ne s’endure juste pas, sauf

qu’on ne peut pas changer de peau ni prendre

une pause de notre tête qui bourdonne. On

s’habite jusqu’à la fin, sans jamais déménager.

Je suis une sensible. Je passe des heures et

des heures à m’analyser l’intérieur. C’est toujours

à recommencer, parce que ça change

tout le temps. Prendre une simple décision

peut s’avérer un travail de longue haleine. Les

pour et les contre s’empilent jusqu’à faire une

montagne impossible à écraser. Il y a une peur

d’avoir peur qui s’installe, peu importe le choix

final.

Les sensibles rejouent les conversations marquantes

en boucle dans leur tête pour revivre

la scène ou simplement l’analyser sous tous ses

angles. Les souvenirs s’imprègnent et les moindres

détails restent intacts. Une vague d’émotions

s’empare de nous chaque fois qu’on y

repense.

Nos émotions sont aussi près de nous-mêmes

que des autres. Les mensonges transparaissent

de nos visages, comme une enseigne où

les mots « je mens » clignoteraient. Les joues

écarlates et le rire en coin. Nos voix sonnent

faux et on se fait démasquer même par téléphone.

On donne rapidement, beaucoup et trop. Il ne

faut pas s’attendre à trop recevoir en retour,

parce que ce serait inhumain, parce qu’on exagère

toujours, un peu, tout le temps. On reste

fâchés pas plus d’une minute ou deux, parce

qu’on déteste les malaises qui suivent les chicanes.

On déteste les chicanes point. On s’offre

corps et âme, mais on finit par se piler dessus

sans en prendre conscience.

On chérit les soirées passées seules devant nos

émissions, nos livres ou nos verres de vin, parce

qu’on est fiers d’être bien dans nos solitudes.

Ça permet de souffler un peu. De remettre de

l’ordre dans nos têtes et de faire le point. On

dénoue tranquillement nos nerfs en boule.

On ne pleure pas tout le temps. On sent

seulement le nœud dans notre gorge plus facilement.

La douceur ne nous empêchera jamais

de crier plus fort. Nos corps d’émotifs agissent

impulsivement et on crie. On se convainc qu’on

a le contrôle de la situation, pour se tenir tête.

On se confronte avant de se coucher, pour essayer

de gérer nos rêves, pour pas qu’ils nous

amènent là où on ne veut pas aller.

On vulgarise nos envies, nos angoisses, nos

rêves. On parle pour parler et remplir le silence.

On se remet en question sans cesse,

parfois pour soi-même, d’autres fois pour se

faire rassurer. Se faire rassurer sur nos envies,

nos angoisses, nos rêves pour donner un petit

morceau du fardeau à celui ou celle qui nous

écoute.

Je suis une sensible. Je vis en fonction de ce

que je ressens et au moment où je le sens. Vivre

littéralement en fonction de son cœur pour ensuite

prendre en considération ce que la tête

a à dire.

Les sensibles sont fragiles, comme s’ils avaient

une peau plus mince.

Que l’accès au cœur

était plus facile. Ils

sont impulsifs et

doux. Peut-être un

peu fous ou trop

intenses. Ou peutêtre

tout ça en

même temps,

sauf qu’ils

ne seront

jamais

faibles.

Être vulnérables

ne veut pas

dire que l’on

a perdu.

On se convainc qu’on a le

contrôle de la situation,

pour se tenir tête.

26 Québec Scope Magazine - avril 2018


CALME TES NERFS

LA MÈRE

Devenir une mère de famille zen et épanouie…

Ou pas.

Le 10 avril prochain à l’Impérial Bell, La

Parfaite Maman Cinglante (plateforme et

blogue fondés par Maude Michaud) sort de

sa cuisine pour venir vous prodiguer tous

ses bons conseils pour devenir une mère de

famille zen et épanouie... Ou pas.

Se spécialisant dans le chialage en tout genre

dans le but de rire des côtés sombres de la

maternité, dans son premier stand-up, elle

promet toutefois de positiver autant que faire

se peut et, rien que ça, ca sera un show en soi.

imperialbell.com

27


T

H HÉÂTRE

UMOUR&

7AVRIL

Encre et Dentelles

Présentée par Québec BD et Dr. Sketchy

Québec, la soirée Encre et Dentelles

se veut une alliance coquine entre

la performance scénique et le dessin d’après

modèle vivant. Huit artistes burlesques, hommes

et femmes, vous chatouillerons l’œil en plus de

devenir les muses de nos dessinateurs invités qui

les immortaliseront sous leurs traits de crayon.

Présentée le samedi 7 avril prochain, à 20 h, à la

chapelle du Musée de l’Amérique francophone.

13

AVRIL

Le Fantôme de l’Opéra

Exilé, rejeté par le seul milieu

qu'il connaît, le Fantôme est un

personnage romantique à l'âme

sensible qui consacre sa vie à la musique. Un amour

sans espoir le pousse à hanter les ombres d'un monde

qu'il s'est lui-même créé. Dans une conception et une

chorégraphie d’Igor Dobrovolskiy, présentée à la Salle

Méchatingan.

28 Québec Scope Magazine - avril 2018


18

AVRIL

Théâtre Jeunesse les Gros Becs

Ma Mère est un Poisson rouge

C’est l’histoire d’une amitié. Une de ces amitiés fortes faites d’éclats

de rire, de batailles d’oreillers, de missions d’espionnage et de secrets

d’amour pas vraiment secrets, parce que toute l’école est déjà au courant. C’est aussi

l’histoire de Xavier, de sa mère enfermée dans sa chambre, d’un silence lourd comme un

paquebot et de la vie qui reprend le dessus… Parce qu’on n’est jamais seul avec sa peine

quand on a des amis sur qui compter.

25

AVRIL

Pierre Hébert

Le goût du risque

Dans son deuxième spectacle

présenté à la Salle Albert-

Rousseau, Pierre Hébert tourne ses propres peurs en

dérision afin de se convaincre lui-même de sauter dans

le vide! D’une désopilante sincérité, il s’inspire de ce que

son quotidien a de risible et d’absurde pour donner aux

spectateurs l’envie de sortir de la routine, de faire des

choix audacieux. Prendrez-vous le risque de tomber

sous son charme?

DE LA SCÈNE

À LA PLUME

Un premier livre pour Jay

Du Temple

Approché par Les Éditions Goélette,

l’animateur et humoriste est désormais

l’auteur d’une nouvelle d’autofiction

dans le recueil Histoires de gars, publié

en mars dernier. Le livre comportera

également deux autres nouvelles, écrites

par Patrick Sénécal et Simon Lafrance et

explorera, entre autres, les multiples

facettes de l’amitié entre hommes.

29


VOYAGESNSH.COM

DIM 15 H LUN 10 H 30 MAR 10 H 30 MER 19 H JEU 13 H

BHOUTAN 1 er avril 2 avril 3 avril 4 avril 5 avril

RÉPUBLIQUE TCHÈQUE 15 avril 16 avril 17 avril 18 avril 19 avril

PARCS OUEST AMÉRICAIN 22 avril 23 avril 24 avril 25 avril 26 avril


L’entrepreneur

du mois

PRÉSENTÉ PAR

Deicy Mezquita Ortiz de La Maison La Montée

Depuis plus de 30 ans, la mission de La Maison La Montée

est d’offrir des services d’hébergement et de transition

auprès des femmes et des enfants en difficulté,

victimes de violence conjugale sur le territoire de Charlevoix.

Psychologue de profession, Deicy Mezquita Ortiz œuvre depuis

près de 15 ans en tant que directrice générale de La Maison

La Montée.

Le dévouement et l’implication Mme Mezquita Ortiz pour la

cause sont sans pareils, ce qui contribue grandement à faire

de La Maison La Montée un endroit où le bien-être et la sécurité

des femmes et des enfants victimes de violence, sont les

priorités absolues.

« Pendant l’année 2016-2017, la moyenne de notre taux

d’occupation a atteint 177,44 %, soit 105,84 % à La Malbaie

et 146,30 % à Baie-St-Paul. Au total, 130 femmes et 57 enfants

ont pris la décision de mettre fin à la violence conjugale

et ils sont venus à La Maison La Montée. »

Pour vous aider à briser le cercle de la violence, peu importe

la forme qu’elle prend, La Maison La Montée est là. Ensemble,

brisons le cercle de la violence!

La Maison La Montée

418 665-4710

www.lamaisonlamontee.org

31


SHOPPING

QUOI DE NEUF ?

UNE RÉUSSITE POUR LE 22 e GALA DE LA RELÈVE

EN COMMUNICATION DE L’UNIVERSITÉ LAVAL.

Le jeudi 15 mars dernier avait lieu la 22 e présentation

du Gala de la relève en Communication de

l’Université Laval au Musée de la civilisation. Plusieurs

étudiants et professionnels étaient présents

pour la remise des 43 stages trouvés par l’équipe

du Gala. Grâce au généreux partenariat de Maison

1608 par Solisco et Solisco, la 22 e présentation du

Gala de la relève en communication offrait pour la

première fois trois nouvelles bourses d’une valeur

de totale de 1 000 $, qui ont été octroyées à Maude

Béliveau, Camille Richard et Audrey Thibault.

UN PREMIER ANNIVERSAIRE ET UNE NOUVELLE

COLLECTION POUR L’ENTREPRISE BAJOUE.

Juste à temps pour célébrer le premier anniversaire de leur

entreprise, les propriétaires de Bajoue, Amélie Royer et

Camille Baribeau-Portelance ont dévoilé le fruit de leur travail

des derniers mois la collection Printemps/Été 2018. En avant

les couleurs pastel ! Les motifs et les teintes des tissus ont été

pensés afin d'inspirer le calme et la douceur. Deux nouveaux

produits s'ajoutent à cette collection le pull et la salopette.

UN PARTENARIAT PROMETTEUR

POUR LE CAMP ET UBISOFT

C’est au mois de mars que le président-directeur général

de Québec International, M. Carl Viel, annonçait un

partenariat entre l'incubateur-accélérateur technologique

de Québec - LE CAMP et Ubisoft. Cette collaboration a été

confirmée en présence du premier ministre, M. Philippe

Couillard, dans le cadre de la mission économique du

gouvernement du Québec en France. Ce partenariat dédié

à l'accompagnement des entreprises technologiques en

démarrage permettra, notamment, de consolider la relation

France-Québec par le biais d'échanges d'expertise et

de savoir-faire entre LE CAMP et le leader mondial de jeux

vidéo Ubisoft.

NOUVELLE TECHNOLOGIE

Acidité, toxines et parasites pathogènes

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,

nuisent et fatiguent notre corps.

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !

Ionise-toi avec le Flex-ion,

Bain aux ions négatifs


À LA MODE

DE CHEZ NOUS

Les

t-Shirts Vintage

québécois qu’il

te faut à tout prix

Kantine

Fondée en 2015 à Montréal, la marque Kantine

représente le fast-food montréalais traité d’une

manière dynamique, humoristique et originale.

On mise sur des designs inspirés des cartoons

et du tatouage traditionnel, mettant en vedette

la culture de la rue (rap, graffiti, skateboard) et

la culture de la bonne malbouffe de manière

ludique et visuelle.

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde de

talent et de créativité dans le milieu de la mode.

Une multitude de collections conçues au Québec se

distinguent par leur originalité et par leur caractère.

La Peach Bum

La Peach Bum est une entreprise québécoise créée à

travers des voyages, des passions, un style de vie urbain

et de magnifiques humains. Aussi colorée que ludique, la

collection est conçue pour les assoiffés de liberté et de

découvertes. On aime le look rétro des vêtements, colorés

et funky, parfaits pour ajouter un peu de soleil dans votre

quotidien.

Hashtag Chlowe

Blogueuse et illustratrice en ascension, Chlowé

Marceau vous confectionne des t-shirts basics munis

d’une touche personnelle, à la fois féminine et amusante.

Que ce soit pour ses nombreux clins d’œil et

références à l’univers de Harry Potter, ou encore pour

ses nombreuses phrases et slogans qui vous feront

immédiatement sourire, la marque Hashtag Chlowe est

parfaite pour les accros des looks « girly » et vintage.

33


D a m e de cœur

LILY OSTOS & JESSIE HARVEY

Par Katia Curadeau-Joncas

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur

sur la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions

que par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Lily Ostos et Jessie Harvey,

copropriétaires et cofondatrices de l’entreprise Hôte Événements.

Parlez-nous un peu de

votre entreprise.

Notre entreprise se spécialise dans la planification

et le design de mariages et d’évènements

corporatifs ou privés. Avec plus

de dix années d’expérience combinées en

évènementiel et en design, nous offrons aux

gens une planification sophistiquée, sans inquiétudes

et avec une créativité unique. ​En

résumé, nous prenons en charge votre évènement

comme si c’était le nôtre, pour que

vous puissiez en profiter au maximum.

Quelles sont les forces de travailler

en duo dans le domaine?

Nous travaillons chacune sur les volets qui

nous passionnent, ce qui nous complète bien!

Plusieurs entreprises d’organisation d’évènements

détiennent de grosses équipes, notre

avantage à nous, c’est que nous avons une

relation plus directe et personnalisée avec

notre client, du début à la fin. C’est nous qui

prenons les choses en mains. Chaque projet

que nous recevons, nous prenons le temps

de le faire à la perfection.

Selon vous, dans votre métier,

qu’est-ce qui demande le plus de

« cœur »?

Dans notre métier, la compétition est forte et

les entreprises sont nombreuses. Pour réussir,

il ne faut pas se laisser impressionner par

ceux qui tentent de nous décourager. Il faut

savoir prendre sa place et avoir confiance en

ses moyens. Dans les moments les plus difficiles,

il ne faut jamais abandonner, car c’est

lorsqu’on parvient à réussir malgré les obstacles

que l’on fait réellement ses preuves.

Quel serait votre meilleur conseil

pour quelqu’un qui souhaite se lancer

en affaires?

Il faut être débrouillarde à tout prix. Les

études nous offrent de bons outils, toutefois,

il faut souvent trouver des solutions

rapidement dans ce domaine, improviser et

souvent avoir à se virer rapidement de bord.

Il faut prendre des risques, et savoir se démarquer.

De nos jours, qu’est-ce qu’une

femme accomplie ?

Nous croyons que c’est une femme qui

est capable de se fixer des buts, et de tout

mettre en œuvre pour les atteindre. C’est

une femme qui sait se dépasser et toujours

viser plus haut, une femme qui sait prendre

des risques et qui n’a pas peur de l’opinion

des autres.

Nommez une femme inspirante,

qui est une « dame de cœur »

à vos yeux…

Nous aimons toutes les deux Sophia Amoruso,

la fondatrice du site de vente en ligne

Nasty Gal. C’est une Véritable Visionnaire et

une icône culturelle, qui est partie de rien et

qui est parvenue à fonder un véritable empire.

Plus personnellement, nous devons

avouer que nos mères sont pour nous des

modèles de persévérance, de générosité et

surtout, de dévouement. Elles nous impressionneront

toujours par tout ce qu’elles font

et surtout, comment elles peuvent le faire

avec autant de cœur.

34 Québec Scope Magazine - avril 2018


« »

«C’est lorsqu’on

parvient à réussir

malgré les obstacles

que l’on fait

réellement ses

preuves !»

35


La solution

pour un nouveau départ

Qu’on le veuille ou non, la société dans

laquelle nous vivons aujourd’hui est une

société axée sur la consommation, la rapidité

et les tendances.

Que ce soit par l’omniprésence de la publi

cité dans notre quotidien, la facilité d’accès

au crédit ou encore le besoin constant de se

procurer le dernier produit de l’heure… la surconsommation

augmente sans cesse le taux

d’endettement des ménages.

Dans un monde où, inévitablement, les multiples

prêts, la cote de crédit et les ratios d’endettement

ont un impact crucial sur votre vie,

il est essentiel d’être bien conseillé et guidé.

Heureusement, il existe des experts en la

matière. C’est justement là que l’entreprise

Refinancement Actif inc. intervient.

Par où commencer?

Les chiffres et l’élaboration d’un budget ne

sont pas votre tasse de thé ? Vous sentez que

vous tournez en rond, que vous faites plusieurs

paiements à gauche et à droite mais

que rien ne semble avancer ? Pas de panique!

Refinancement Actif est là pour vous !

Lors de votre première rencontre, un expert de

l’entreprise s’occupera de bien établir le portrait

global votre situation actuelle, afin d’en

cibler précisément le ou les problèmes. Par

la suite, votre expert sera en mesure de vous

présenter un ensemble de solutions adaptées

à vos besoins et, surtout… à votre réalité.

Nos principaux services

• Consolidation de dettes

• Refinancement

• Achat

• Proposition du consommateur

• Restructuration budgétaire

• Prêts alternatifs (500 à 50 000 $)

36 Québec Scope Magazine - avril 2018


Chez Refinancement Actif, les intérêts du

client demeurent la priorité absolue. Que ce

soit pour vous aider à économiser des milliers

de dollars par mois, pour rembourser vos

prêts efficacement et rapidement, diminuer

l’intérêt payé et plus encore… les experts de

Refinancement Actif détiennent la solution.

Prenez une pause de tous vos soucis, les experts

de Refinancement Actif s’occupent de tout.

La priorité… c’est vous !

L’entreprise Refinancement Actif se distingue

avant tout par sa variété, sa proactivité et sa

créativité en matière de solutions. Toujours à

l’écoute de vos besoins, l’entreprise vous offre

un plan d’action solide, adapté à votre réalité,

qui vous permet d’économiser et de repartir

à neuf.

« Je tenais à vous remercier pour toute l’aide et le support que vous m’avez offerts,

vous êtes très professionnels et votre travail est effectué à la perfection ! »

- Lucie Grondin, Québec

Pour plus d’information

ou pour une consultation gratuite,

visitez le REFINANCEMENTACTIF.COM

ou appelez directement au 418 930-2800

37


Attention

ça pique!

par Caty Falardeau

A

vril commence

et avec lui,

la saison des

puces. Bien que souvent

la prévention débute en mai,

chaque année, des clients arrivent en

magasin et nous annoncent que leur animal

a « attrapé des puces »! Donc quand faut-il

vraiment commencer la prévention?

D’abord, il faut savoir que pour survivre à l’hiver,

les puces se collent aux solages de nos maisons.

Parce que oui, la nymphe de puce peut vivre

jusqu’à sept mois sans émerger de son cocon

pour se nourrir! Elle devient alors en dormance

et attend l’occasion idéale pour sortir. Bref,

dites-vous que s’il fait plus de zéro et que vous

voyez de la pelouse, elles sortent et elles sont affamées!

Ainsi dépendamment

des années, vous

commencerez la prévention

en avril ou en mai…

alors soyez alertes!

Commençons par la naturelle.

Dermocare+ de

Biospotix, sans être « officiellement

» antipuces,

repousse les insectes et

parasites. Il protège du

bout de la truffe jusqu’au

bout de la queue, et ce,

sans toxicité! Idéal pour les animaux qui ont un

risque plus faible de rencontrer des puces ou

des tiques. De plus, Dermocare+ réduit la chute

des poils et les rend soyeux! Protection, sécurité

et beauté… on aime ça!

Ensuite, il y a la prévention

pharmaceutique. Elle est efficace

et idéale pour les animaux à haut

risque d’avoir des puces. Plusieurs produits

différents peuvent être utilisés. Bref,

certains vont tuer les puces et les tiques et

d’autres vont éviter la propagation.

La compagnie Zodiac

vous en offre plusieurs. Par

exemple, Infestop utilise de

l’imidaclopride qui tue les

puces en 24 h. Si ce n’est pas

efficace ça mon ami!

Enfin, l’environnement. Pour

ce dernier, on suggère surtout d’épandre des

produits antipuces lorsque l’animal a des puces.

Le Premise 1000 et 2000 de Zodiac tue les parasites

de toute sorte pour

sept mois. Parmi ceux-ci, il

y a les puces, tiques, punaises,

fourmis, araignées,

perce-oreilles, mouches et

j’en passe! Youpi!

Sur le marché il y a plusieurs

produits antipuces et tous

ne sont pas identiques. Le

mode d’application aussi

varie beaucoup! N’hésitez

pas à nous poser des questions

afin de vous assurer

que le produit utilisé réponde

à vos besoins et votre

mode de vie.

.COM

38 Québec Scope Magazine - avril 2018


La Ruche est une plateforme de financement participatif de

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets

stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent

son intérêt par un soutien moral ou financier.

Les micro-cliniques Propulsion

L’entreprise ProPulsion Sport est un regroupement

d'entraîneurs, de kinésiologues

et de nutritionnistes spécialisés.

Leur objectif ? Adapter leurs services d’entraînement

au mode de vie des clients, qui

choisissent leur programme et lieu d’entraînement

avec l’application mobile ProPulsion.

Adaptez l'entraînement et la

nutrition à votre la réalité

Avec le projet des micro-cliniques ProPulsion,

l’entreprise cherche à avoir

pignon sur rue afin de

rencontrer ses clients en

personne, en partenariat

avec PCN physiothérapie

et médecine du

sport, qui compte plus

de 12 cliniques dans la région

de Québec. Grâce au montant demandé

de 8 000 $, les micro-cliniques pourront s'installer

dans les locaux de PCN et faire l'acquisition

d'équipement. En échange de votre collaboration,

vous pourriez recevoir une gourde

et un sac ProPulsion, une séance en nutrition

ou encore un entraînement personnalisé d’une

durée d’un mois.

laruchequebec.com

Les micro-cliniques

Propulsion

Montant demandé

8 000 $

Le projet du mois de mars HOLOS -

LE SUPER-DÉJEUNER a atteint son objectif

et amassé un total de 31 050 $ Bravo !

39


JEUX VIDÉO

Par : William Racine

Comme chaque printemps, un

nouveau MLB The Show est disponible,

donc quoi de neuf cette

année avec la franchise référence

des jeux de baseball ?

Ce n’est pas parce qu’on est la référence,

qu’il ne faut pas s’améliorer, bien au contraire.

Cette année, MLB The Show 2018,

révise particulièrement le mode Road

To The Show. D’un premier coup d’œil,

on y remarque que la personnalisation

de votre personnage a été améliorée.

Après le choix de votre style de joueur,

vous développerez tout au long de

votre carrière ses attributs un peu à la

manière d’un RPG. Votre progrès et vos

attributs s’ajusteront automatiquement

en fonction de vos performances.

Plusieurs autres améliorations

Il est aussi maintenant possible de personnaliser

complètement la position au

bâton de votre personnage. Vous voulez

avoir votre propre style ? C’est maintenant

possible. Les commentaires lors des

matchs ont aussi été revus, ainsi que les

animations des personnages dans les

estrades, qui étaient beaucoup trop identiques

et répétitives à mon goût, dans les

années antérieures.

Des graphismes toujours

en évolution !

Avec plus de 880 nouvelles animations,

c’est certainement les graphismes

les plus réalistes et

détaillés jamais vus pour la franchise

de la série. Chaque année, l’équipe de

San Diego Studio repousse les limites.

L’ajout, cette année, de conditions

météorologiques très réalistes est intéressant.

Trop de pluie lors de votre

match ? Il sera fort probablement reporté,

comme dans un vrai match de

baseball, quand la température ne permet

pas de continuer, sans nuire au bon

déroulement des manches.

Comme dans la version de l’an passé,

si vous voulez revenir dans le bon vieux

temps, le mode rétro est encore disponible

cette année. Ce mode permet

aussi de voir combien les graphiques

des jeux se sont beaucoup améliorés et

sont devenus tellement réalistes, avec

les années.

Le jeu est si complet qu’il faut jouer plusieurs

heures pour bien voir l’étendue de

toutes les possibilités de celui­ci. Aussi,

le narrateur au début du jeu qui nous

parle du baseball, et où l’on voit plusieurs

joueurs d’hier et d’aujourd’hui, ainsi que

des enfants qui jouent, nous ramène

à l’essentiel d’un jeu, qui est d’avoir du

plaisir.

Finalement, MLB The Show 2018 est encore

la référence, et s’améliore d’année

en année. Un achat à coup sûr pour les

amateurs de baseball. Disponible exclusivement

sur PS4.

Et maintenant,

Bonnnnn Match!

40 Québec Scope Magazine - avril 2018


L’expérience PlayLink: Frantics

Par : William Racine

Dans la collection de bons jeux disponibles

depuis l’an dernier, certaines

nouveautés passent malheureusement

sous le radar, comme les

jeux de la gamme PlayLink sur PlayStation.

Ce mois­ci, nous avons aussi fait l’essai de

Frantics, une série de mini­jeux de party.

Le HEros

Du mois

Tout d’abord, nul besoin de partir à la chasse

aux rabais pour vous procurer des manettes

de PlayStation supplémentaires pour vos

amis. Tous les jeux de la gamme fonctionnent

à l’aide d’une application compagnon

sur téléphone mobile. Vous avez tout simplement

besoin de connecter les appareils

de vos amis sur le même réseau sans fil que

votre PlayStation 4, et ensuite, de téléchar ger

l’application compagnon respective du jeu

PlayLink, dans ce cas­ci Frantics. Compatible

avec au minimum Android 4.4 et iOS 9,

il sera très difficile de trouver un téléphone

incompatible.

MATHIEU LÉGARÉ

TON SURNOM DE JEU : Math The Boss.

NOMBRE DE POINTS : 9150.

Chaque partie est très simple, facile à comprendre,

et efficace. Que ce soit une partie

de curling sur une chaise de bureau, ou une

bataille de ballons à 4, les mini­jeux sont très

variés et très humoristiques. Tout au long

de la partie l’animateur, un renard, donnera

quelques trucs et astuces pour bien pimenter

les parties. L’utilisation de la caméra, des gyroscopes

et des nombreuses fonctionnalités

dis ponibles sur un téléphone mobile, y apporte

aussi de nouvelles possibilités dans le

genre.

Frantics est un bon jeu à jouer, divertissant

en famille, ou avec des amis. Le genre de jeu

de party, qui était jusqu’à maintenant un peu

oublié sur PlayStation. Le prix est abordable

et le plaisir est assuré !

TA CIBLE PRÉFÉRÉE :

Celle du plastron avant.

POURQUOI ? :

C’est la plus facile à atteindre.

EST-CE QUE C’EST TA PREMIÈRE FOIS

AU DÉFI LASER? : Non. la 3 e fois.

QUEL EST TON CONSEIL POUR LES

AUTRES JOUEURS? : Toujours courir.

VIENS RELEVER LE DÉFI !

ÇA POURRAÎT ÊTRE TOI

LE HÉROS DU MOIS !

Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334

Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707

www.defilaser.ca


NOUVEAUTÉS

ÉLECTRONIQUES

Par: Nicolas Lacroix

PREMIER ESSAI DU HOMEPOD,

LE HAUTPARLEUR « INTELLIGENT » D’APPLE

Annoncé fin 2017, Apple a finalement lancé en février son haut parleur compétiteur au Sonos,

Google Home et Echo d’Amazon. Baptisé le HomePod (pour faire suite au iPod), le nouveau bébé

de la compagnie n’est pas encore disponible officiellement au Canada mais j’ai eu l’occasion de

l’essayer grâce à un copain.

Comme il n’est pas officiellement compatible

avec le marché canadien, je ne commenterai

pas les fonctionnalités « intelligentes »

du HomePod. On en reparlera lorsqu’il sera

lancé ici. Mais comme Apple propose le

HomePod d’abord et avant tout comme un

hautparleur pour écouter de la musique, je

voulais comparer sa performance à ceux des

autres compagnies.

À 349 $US (environ 450 $CA), l’appareil

d’Apple est de loin le plus cher de tous les

hautparleurs sans fil. C’est souvent le cas

avec Apple: on regarde ce que les

autres font, on « améliore » et

on offre à plus haut prix.

Je dois avouer que la formule

fonctionne encore ici. La

configuration du HomePod

est de loin la plus simple de

ces hautparleurs: on approche

notre iPhone ou iPad,

obligatoire, et le reste se fait

tout seul en 2 à 3 minutes,

incluant le réseau maison.

Le son est aussi le plus équilibré

que j’ai pu entendre,

moi qui est un fan invétéré

de Sonos. La basse est bien

présente mais généralement

pas trop, les hautes claires et

précises. Il manque, comme

presque toujours avec ce format, un peu de

fréquences moyennes.

Par contre, il y a une grande nuance: est-ce

qu’à deux fois le prix du Sonos, le HomePod

sonne « deux fois » mieux? Réponse: non. Et

pour sensiblement le même prix, vous pouvez

vous procurer deux Play One de Sonos que

vous écouterez en stéréo et qui sonneront

bien mieux qu’un seul HomePod.

À suivre donc lors du lancement officiel, qui

ne saurait tarder.

Par contre, il y a une grande

nuance: est-ce qu’à deux fois

le prix du Sonos, le HomePod

sonne « deux fois » mieux?

Réponse: non.

42 Québec Scope Magazine - avril 2018


SIMONS

BOUTIQUE KOZY

ERNEST

JEAN-PAUL FORTIN

LITTLE BURGUNDY

PAYSANNE GELATO

SAN FRANCISCO

VERO MODA


Les Galeries de la Capitale

UNE NOUVELLE AILE AU SOMMET DES TENDANCES.

On peut le dire, il y a eu du mouvement aux Galeries de la Capitale au cours de la dernière

année! Après le réaménagement du Méga Parc et l’ouverture du premier magasin Simons

à consommation énergétique nette zéro au Canada, voilà que les Galeries ont inauguré la

nouvelle aile Simons en mars dernier.

PHOTO: CAROLINE GRÉGOIRE

Un nouveau concept pour

la boutique San Francisco

En plus d’avoir eu droit à une superbe

cure de rajeunissement, la boutique

San Francisco offrira à sa clientèle un

tout nouveau concept. Cette année, les

créations locales seront mises en valeur

et on offre à la boutique un tout premier

site Web. Pour les adeptes du « Fashion

Glam » San Francisco présentera également

les items de la collection Mahée

(dont une ligne de maillots de bain) qui

conjuguent parfaitement charme et

élégance.

PHOTO: CAROLINE GRÉGOIRE

Ernest: 60 ans d’expérience… toujours aussi tendance !

Parmi les détaillants de vêtements pour hommes au Québec, peu ont su se renouveler comme

les boutiques Ernest ! Proposant chaque année une grande variété de vêtements, allant

des complets griffés aux vêtements de plein air, les boutiques Ernest offrent des services de

conseillers et de tailleurs afin que vos vêtements soient fin prêts à porter dès votre sortie du

magasin. Le nouveau local est parfait pour redécouvrir cette enseigne sous un autre jour!

La nouvelle aile Simons rassemblera prochainement d’autres boutiques tant attendues du

public, dont Jean-Paul Fortin, Vero Moda, Paysanne Gelato et Kozy.

44 Québec Scope Magazine - avril 2018


Coup de cœur pour…

LITTLE BURGUNDY

PHOTO: MARIE-ANDRÉE ROY

Parmi les nouvelles boutiques de l’aile

Simons, la présence du Little Burgundy

attire énormément l’attention de la clientèle.

Ce détaillant branché de chaussures

de marque, fondé à Montréal, possède

son propre contenu unique, destiné à

ceux et celles qui ont des goûts raffinés.

Dans un décor thématique et éclaté, variant

d’une boutique à l’autre, on retrouve

les plus beaux modèles de marques reconnues

telles que Converse, Adidas,

Nike, Puma, Herschel Supply ! Lors de

notre visite, nous avons d’ailleurs eu un

coup de cœur total pour les baskets classiques

sans lacets à damier de la marque

Vans, qui s’inscrivent à merveille dans la

tendance street wear actuelle.

Ce printemps, le motif à damier sera l’imprimé

chouchou de la saison. On le retrouve

sur les chaussettes, les sacs à dos,

les sandales, et sur les slip-ons à semelles

plateforme et régulière. Pour un aperçu

de ce que l’année 2018 nous réserve au

niveau des tendances mode, jetez un

coup d’œil sur le site Web de Little Burgundy,

dans la section Blogue.

PHOTO: CAROLINE GRÉGOIRE

45


Des

idées

vrac

par Valérie-Emmanuelle Vachon

en

Le ménage du printemps à la maison

Le printemps est arrivé et vous commencerez bientôt à faire des petits

changements quotidiens à la maison. Quelques idées de rangement

simples et amusantes seront les bienvenues avec en prime un

bouquet d’odeurs qui personnifiera davantage votre intérieur.

L’utile à l’agréable

Les bouteilles en verre de boissons gazeuses sont solides

et indescriptiblement élégantes. Une fois bien lavées,

décorez l’intérieur avec ce qui vous fait plaisir. Que ce soit

des fleurs naturelles, séchées ou artificielles, des bâtonnets

de bois ou bien des plumes de paon, tout ce qui importe

c’est que cela vous plaises.

Par la suite, ornez votre bouteille de verre de vos montres,

bracelets et boucle d’oreilles en anneau. Vous vous retrouverez

au final avec un article de décoration utile et recyclé

agrémenté de ce que vous aimez.

Ça serait dommage de le jeter...

Il vous est déjà arrivé d’avoir reçu un sac-cadeau ou bien une

jolie boîte que vous ne voulez surtout pas jeter, mais dont vous

ne savez pas quoi en faire? Il est maintenant le temps de cacher

quelque chose qui n’est pas esthétique dans votre décor à

la maison. Le modem Internet en est un parfait exemple! Il vous

suffit de trouer la boîte ou le sac au dos et de placer un collant

double face si vous souhaitez

qu’il reste bien collé au

mur. Par la suite, introduisez

l’article à l’intérieur et

reconnectez les fils.


Quoi faire avec cette pile de sacs?

Le fouillis provoqué par les sacs de plastique dans votre

armoire vous agace? J’ai la solution pour vous! Récupérez

les boîtes de mouchoirs vides que vous trouvez particulièrement

jolies. Si vous n’en avez pas il est toujours possible

d’en décorer une à votre gout.

Après avoir vérifié si la boîte s’ajuste bien à l’endroit où

vous voulez l’installer, apposez deux petits morceaux de

collant double face au dos de celle-ci et collez-la. Par

la suite, insérez vos sacs en plastique à l’intérieur. Vous

serez surpris de la quantité de sacs qui peut y entrer. Il

est également possible de disposer plusieurs boîtes pour

trier certains types de sacs.

Un petit plus pour le nez et l’esprit.

Voici maintenant deux petits trucs « Odeurs » que vous pourriez faire lorsque vous

entreprendrez le grand ménage. Question de mettre un petit plus qui vous rendra

heureux.

Le baluchon à l’encens

Si vous êtes une de ces personnes qui aime l’odeur de l’encens et que vous

en faites brûlez régulièrement, vous avez probablement remarqué

qu’il reste parfois de la poudre au fond du sac. Rien de mieux pour

vous confectionner un petit baluchon! Il suffit d’un filtre à café ou

d’un essuie-tout et d’y mettre la poudre à l’intérieur. Par la suite,

accrochez-le où vous le croyez nécessaire.

Des odeurs dans la sécheuse

Il vous faut de l’huile essentielle, une chaussette qui a perdu

l’autre et des boules de cotons. Imbibez de quelques gouttes

d’huile les boules de coton et insérez-les dans la chaussette.

Par la suite, à la moitié de la chaussette, faites

deux tours et retournez la chaussette sur elle-même.

Hop dans la sécheuse!


« De toute

Beauté

Les produits canadiens et bios…

à la rescousse de votre peau !

»Katia Curadeau

Rédactrice en chef

Le sérum fuité pour le visage d’Artémis

Le pouvoir de la rose

Conçus à la main ici même à Québec, les produits

Artémis sont conçus dans le cadre d’une philosophie

minimaliste, sans ajouts de fragrances, d'agents de

conservation néfastes ou de composantes superflues.

Le sérum fruité contient de l'extrait et de

l'huile de rose. Cette fleur bienfaisante exerce une

action profonde sur la régénération cellulaire, en

plus de sentir divinement bon.

www.produitsartemis.com

Baume à mains romarin et citron de BKIND

Pour une bonne dose d’hydratation

Vous tomberez sous le charme de ce baume BKIND enrichi aux huiles essentielles

de romarin et de citron et de vitamines A et E. Ce produit addictif est idéal pour

maintenir la production de

collagène et l’élasticité de

votre peau. Les produits

BKIND, tous conçus à partir

d'ingrédients naturels

et végétaux, sont non testés

sur les animaux et non

nocifs pour l'environnement.

www.bkind.ca

Truc de pro!

Fabriquer sa crème solaire maison… c’est possible !

Le soleil refait surface et il faut déjà penser à protéger notre peau de ses méfaits.

Pour ce faire, faites fondre ¼ de tasse d’huile de noix de coco et ¼ de

tasse de beurre de karité dans un bol déposé dans une casserole

d’eau chaude. Ajoutez 1 cuillère à café d’huile de pépins

de framboises rouges et 2 cuillères à soupe d’oxyde

de zinc (non nano) puis mélangez. Laissez ensuite refroidir

une heure, fouettez 5 minutes, conservez le

tout dans un récipient, et voilà !

50 Québec Scope Magazine - avril 2018


Be-U Cosmétiques

Des produits bios,

écolos… et

personnalisés

Fondée par trois jeunes

montréalaises qui ont de

la suite dans les idées, l’entreprise

Be-U Cosmétiques

vous permet de créer des soins corporels qui répondent à votre type de peau et qui

vous ressemblent. Cette jeune entreprise innovante propose des soins corporels cosmétiques

sur mesure, végétaliens, non testés sur les animaux, sans parabène ni

sulfate et hypoallergéniques. www.beucosmetiques.com

Le soins des yeux de Reversa

Quand les dermatologues

s’en mêlent... !

Recommandée par les spécialistes de la peau, la

gamme de produits adoucissants Reversa contient

de l’acide glycolique reconnu pour sa capacité à pénétrer

l’épiderme, et des agents hydratants qui aident

à restaurer la peau tout en maintenant son hydratation.

Le soin des yeux antipoches et anticernes réduit

visiblement les cernes et les poches sous les yeux,

grâce à l’action synergique d’un complexe composé

d’ingrédients actifs qui agissent simultanément sur

les causes du problème ! www.reversa.ca

La bombe pour le bain Free Rangers de Lush

Une expérience pétillante de couleurs et de fragrances

Ces bombes pour le bain fruitées gros format se séparent en deux pour

doubler le plaisir à l'heure du bain. Cet oiseau à l'huile essentielle de

bergamote et à l'absolue de cassis chassera les nuages gris et mettra

du soleil dans votre vie. Offertes en trois couleurs, ces bombes

libèrent des tourbillons évoquant un magnifique coucher de

soleil, tandis que l'huile de noix de coco hydrate et adoucit la

peau. Aussi offertes en mauve et en bleu! www.lush.ca

51


RESTAURANT

AMUSE-GUEULES

PHOTO: LES FESTIFS

UNE PENDAISON DE CRÉMAILLÈRE POUR

TAVERNE LOUISE & BAR À VIN

C’est le 21 mars dernier que le restaurant Louise

Taverne & Bar à Vin a officiellement pendu sa crémaillère

devant amis, clients et fournisseurs ! Pour

l’occasion, plus de 150 personnes se sont déplacées

afin d’y déguster certaines spécialités de la maison

transformées en bouchées pour l’occasion et d’y

boire un (ou deux !) verres. Les quatre associés, le

chef Nikolas Couture, Simon Jobin, Jean Deschênes

et Blaise Fortier ont uni leurs talents afin d’offrir une

soirée certainement mémorable à leurs convives.

UNE NOUVELLE TAVERNE

IRLANDAISE À LIMOILOU !

La taverne irlandaise qui sera située sur la 3 e Avenue

offrira 32 lignes de fût, une centaine d’étiquettes de

bières et autant de scotchs et whiskys. Au niveau

du menu, celui-ci sera beaucoup plus évolué qu’un

menu de pub standard, offrant à la fois fish and

chips, tartare, bavette, etc. Le Trèfle de Québec

comptera près de 90 places assises à l’intérieur et

une terrasse de 40 places. On y recréera l’ambiance

typique d’un pub irlandais.

M.Triantafyllou avec sa médaille, Bonhomme, la reine du duché de

Charlesbourg, Samantha Kim Cantin, Rolande Simoneau,

présidente de l’ordre de Bonhomme ainsi que M. Benoit Thibault,

président d’honneur 2018

UNE HAUTE

DISTINCTION

POUR DEMETRE

TRIANTAFYLLOU

Depuis 1965, l’Ordre de

Bonhomme vise à reconnaitre

des personnalités

ou des bénévoles qui

ont contribué de façon

exceptionnelle au succès

du Carnaval de Québec.

Cette année, c’est nul

autre que M. Demetre

Triantafyllou qui a été

honoré de l’Ordre de

Bonhomme, lors de la

cérémonie qui avait lieu

au Château Laurier le 1 er

février dernier.

52 Québec Scope Magazine - avril 2018


À utiliser

seulement sur

fond sombre.

LE SECRET DU CHEF

LE BOUDIN MAISON DU

RESTAURANT LE DIJON

Dans son décor coloré et contemporain, le restaurant

Le Dijon vous offre une succulente cuisine

Bistro Gourmand, mettant en vedette les produits

locaux et les arrivages saisonniers.

Vous avez envie d’un repas à la fois chaleureux et inventif ? Laissez-vous

tenter par le boudin noir maison du Dijon, parfumé aux

épices, accompagné de ris de veau glacés à l’érable et à la

cannelle, de pommes rissolées, de pommes de terre

ratte, et d’une sauce aux lardons fumés.

Le Dijon

7900, rue du Marigot

418 627-4900

fourpointsquebecresort.com

Photo : Catherine Côté

Fournisseur partenaire

53


[

Kim Dawson

de

Crédit: LYRAPHOTO

Enfin le mois

d’avril ! Le printemps

est arrivé

et personne ne s’en

plaindra. Comme toute

chose, le monde du vin

reprend vie et plusieurs

salons auront lieu au

cours du mois. Voici

un évènement incontournable

à Québec :

le Salon des vins

californiens. Chaque

année au mois d’avril,

cette superbe dégustation

a lieu au terminal

Ross Gaudreault. Les

amateurs de vins

californiens seront

ravis par ce salon. Vous

pourrez y découvrir des

vins qui ne sont pas

encore présents sur les

tablettes du monopole,

ce qui est toujours

intéressant.

[

54 Québec Scope Magazine - avril 2018

Festival des vins de Californie

2018 Québec

Lundi 16 avril 2018, 19 h – 21 h

Lieu: Terminal Ross Gaudreault

84, rue Dalhousie

Québec G1K 4C4

Dégustation professionnelle : 13 h 30 à 16 h 30

Dégustation consommateurs : 19 h à 21 h 30

J’aimerais vous faire part de mon expérience comme professionnel

du vin et vous donner quelques conseils. Pour

moi, visiter un salon n’est pas quelque chose de banal. Il est

important de faire un peu de travail en amont : Qui seront


les producteurs présents?; Quelles agences ?; Est-ce qu’il y a

une thématique au salon? Il ne sert à rien d’essayer de goûter

à tout et c’est la plus grosse erreur que vous pourriez faire,

à moins d’avoir comme objectif de virer une brosse! Je vous

suggère de vous donner un objectif plus précis. Par exemple,

vous pourriez choisir de déguster le plus de pinots noirs de

Californie afin de mieux comprendre leurs caractéristiques et

les subtilités des différents terroirs. Il n’est pas nécessaire de

se limiter à un seul objectif, vous pouvez en avoir plusieurs qui

vont vous permettre d’approfondir

vos connaissances

sur un terroir, un cépage,

une région, etc. Surtout,

n’oubliez pas de prendre

des notes afin de pouvoir

retourner sur vos appréciations

des vins que vous avez

dégustés.

VOICI MES DEUX

RECOMMANDATIONS DU MOIS

Comenge Verdejo 2016

17,70 $

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ 12432601

J’ai dégusté ce Verdejo lors de mon passage au salon Prowein en

Allemagne il y a quelques semaines. Quelle belle découverte! Ce vin

du nord de l’Espagne est le fruit de vieilles vignes qui ont jusqu’à 80

ans, ce qui explique la complexité de cette cuvée. Le nez développe

une panoplie d’arômes : fruits à chair blanche, herbes, foins, végétaux

et certaines épices. La bouche est savoureuse avec un beau volume

dû à son élevage sur lie pendant six mois. Fraîcheur et équilibre sont

les mots à retenir pour décrire cette cuvée.

Masut Da Rive Pinot Nero Friuli Isonzo 2015

26,25 $

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ 12884421

Les frères Gallo, Fabrizio et Marco ont encore réussi à nous

démontrer l’ensemble de leurs talents sur ce magnifique millésime

2015. Pour l’occasion ils ont donné un nouveau look à

leur Pinot Nero. Le White Label, comme ils l’appellent, apporte

élégance et raffinement, à l’image du vin qui occupe la bouteille.

Ce vin aux arômes délicats et fruités, aux notes de cerises, framboises

et mûres plaît au premier nez. On y retrouve des flaveurs

d’herbes et aussi de bois provenant des 12 mois d’élevage en

barrique française. La bouche est fraîche et fruitée, les tannins

souples et subtilement boisés. Le vin est d’une belle longueur avec

une finale légèrement amère, ce qui en fait un excellent vin de

repas. Il accompagnera le porc et le canard à merveille.

Cheers!

55


C’EST LE

TEMPS DE SE

RETROUVER

QUÉBEC | LE 25 AVRIL 2018

Centre de foires

250, boulevard Wilfrid-Hamel

De 10h à 17h

BIENVENUE À TOUS CEUX QUI ŒUVRENT

DANS L’INDUSTRIE DE LA RESTAURATION!

Inscrivez-vous au gfs.ca/salon


ON SE REJOINT LÀ!

Nous vous présenterons des

tendances culinaires, des solutions

d’affaires, des nouveaux produits

et plus encore, pour vous inspirer et

faire le plein d’idées, avec en plus des

échantillons délectables.

NOUVEAUTÉ CETTE ANNÉE | Espace Solutions

Apprenez-en plus sur:

Les commandes en ligne

La main-d’œuvre

La planification du menu, le calcul de coûts

Le marketing en restauration, les réseaux sociaux

AU MENU:

> Finale de la compétition culinaire « La Toque 2018 »

> Produits locaux

> Bouchées tendance

> Vente plein camion

> Solution mixologie


ATELIER - TARTARES &

COCKTAILS

Fabio Monti,

Propriétaire

TH: de 10 à 25

Vins: 50 variétés

Sur carte: 76

BÂTON ROUGE

Mérédith et Nancy,

Gérantes

Carte: de 10 à 48

Vins: 60 variétés

Sur carte: 67

www.bistrolatelier.com

624, rue Grande Allée Est,

418-522-2225

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,

burgers and pulled pork.

L’atelier, un décor industriel à couper le

souffle, un vaste choix de cocktails et une

cuisine réconfortante alliant tartares et

burgers. L’atelier, with its amazing industrial

décor, offers a wide selection of cocktails

and comfort food ranging from tartare to

burgers.

www.batonrougerestaurants.com

2450, boul. Laurier 418-651-7878

1875, rue Bouvier 418-624-2525

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:

Steak and ribs.

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,

copieuses, elles sont les vedettes de notre

menu et elles ont fait la réputation de Bâton

Rouge. Our famous plump and juicy ribs are

the main attraction on our menu and what

the Bâton Rouge is best known for.

CAFÉ DE PARIS

Marco Novara &

Stéphanie Langlois,

Serveurs

TH: de 20 à 40

Vins: +100 variétés

Sur carte: 53

COSMOS

Louis McNeil,

Propriétaire

Carte: de 8 à 33

Vins: 50 variétés

Sur carte: 14

66, rue Saint-Louis 418-694-9626

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.

Specialties: Italian and French cuisine.

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines

française et italienne. Fine Italian

and French dining in a warm and friendly

atmosphere.

www.lecosmos.com

2813, boul. Laurier 418-652-2001

575, Grande-Allée est 418-640-0606

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888

Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h

à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners

servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.

to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to

midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h

p.m, Breakfast until 14h everyday.

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,

salades repas et grillades. Specialties:

Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads

and grills.

Resto d’ambiance & branché. Trendy

restaurant with a dynamic ambiance.


Forfait

vos

batteries

• Une nuit douillette

• Un petit-déjeuner continental

• Une journée de détente

au bassin eaunergique

du Noah Spa

À partir de

99 $ / Par personne

en occ. double

Offre valide pour un séjour du dimanche

au jeudi, jusqu’au 26 avril 2018, selon la

disponibilité au moment de la réservation.

HÔTEL ET CHALETS RESTAURANT/BAR LOUNGE BASSIN EAUNERGIQUE ET SOINS

265, rue Drouin Scott (Québec)

Sortie 101 de l’autoroute 73

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • lacache.ca

|


DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca

240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240

Alain Marceau,

Directeur

Carte: de 9 à 32

Vins: 40 variétés

Sur carte: 87

Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h

à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,

TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.

S: 5h p.m to midnight. S: closed.

Spécialités: Cuisine du marché, viandes,

poissons et plats végétariens. Fumoir sur

place. Cocktails classiques et spectacles

variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian

meal, Traditional cocktails.

Resto - Bar - Spectacles.

Restaurant - Bar - Shows.

JACK SALOON

jacksaloon.com

1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350

2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974

Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S

16h à 3h, D 16h à 0h00.

Dave Struggle,

Chef

TH: de 30 à 45

Vins: -

Sur carte: 88

Myriam Cyr-Desbois,

Katherine Cyr-Desbois

Propriétaires

Carte: de 13 à 45

Vins: 12 variétés

Sur carte: 89

Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,

Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,

Américaine, Tartare.

Le Jack Saloon vous propose un menu

élaboré selon les saisons dans le seul et

unique but de vous satisfaire. Avec le

chef Dave Struggle derrière le grill, nous

avons développé et découvert des saveurs

uniques. Notre équipe de barmen prépare

chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.

LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca

1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606

Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h

à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à

15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h

Spécialités: Fruits de mer et poisson du

Québec.

La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau

restaurant de poissons et de fruits de mer se

démarque par la fraîcheur et la générosité

de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne

sont au rendez-vous ainsi qu’une

bonne variété de bières de microbrasserie de

la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins

sélectionné par Philippe Lapeyrie.

PARMESAN

Luigi (Propriétaire)

& Sergio (Musicien)

TH: de 19 à 31

Vins: 150 variétés

Sur carte: 18

www.restaurantparmesan.com

38, rue Saint-Louis 418-692-0341

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.

Spécialités: jambon (prosciutto) de

parme, saumon fumé maison, veau de lait,

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham

(prosciutto), homemade smoked salmon,

milk-fed veal and every variety of pasta.

Situé dans le quartier historique du

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait

partie du décor avec sa collection de bouteilles

de toutes sortes et ses beaux foyers.

Located in historic Old Quebec, the Parmesan

restaurant blends into its surroundings

with its collection of all kinds of bottles and

its beautiful old fireplaces.


SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &

45 rue Couillard 418-694-0618

Carl Desruisseaux

& Marc-Antoine

Beauchesne

Carte: de 13 à 17

Vins: 10 variétés

Sur carte: 36

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From

11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,

grilled salmon, steak and fries, burgers and

Kilkenny Irish stew.

Pub irlandais. Irish pub.

SAVINI RESTO-BAR

www.savini.ca

680, Grande-Allée est 418-647-4747

Pierre-Olivier Gingras,

Co-Propriétaire

Carte: de 16 à 32

Vins: 600 variétés

Sur carte: 71

Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à

3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,

and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret

d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au

verre Specialties : Homemade fresh pasta,

braised lamb shank and extensive selection

of wines by the glass.

À découvrir dans un environnement chic

et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,

spectacle et plus encore... Italian cuisine

served in a chic and relaxed ambiance. Wine

bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and

much, much more.

SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com

2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665

3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885

76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882

8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889

Mathieu Mc Fadden,

Directeur Général

Carte: de 9 à 39

Vins: 82 variétés

Sur carte: 90

Heures: LD 11 h à 3 h

Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et

burgers gourmet.

Restaurants-bars se spécialisant dans les

cocktails, tartares et burgers gourmets dans

un décor industriel chic.

TUSCANOS

Ali Lariane,

Chef & Copropriétaire

TH: de 15 à 31

Vins: 50 variétés

Sur carte: -

www.restauranttuscanos.com

1445, Jules-Verne 418-877-7200

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos

ne cesse de croître. On peut s’y rendre

trois fois par jour, puisque le restaurant

propose des déjeuners tous les matins, de

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,

the popularity of Tuscanos Restaurant continues

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,

dinner and table d’hôte menus every

evening.


SIMON KEAN CONTRE

IGNACIO ESPARZA

AU CENTRE VIDÉOTRON

Véritable étoile montante

de la boxe au Québec

Kean livrera un premier combat au Centre

Vidéotron, le 7 avril prochain, contre le

Mexicain Ignacio Esparza.

Le Trifluvien détenteur de la ceinture

de Champion international IBO chez les

poids lourds, sera la tête d’affiche de

la finale du premier gala de Eye of the

Tiger Management (EOTTM) présenté à

l’amphithéâtre de Québec, le premier aussi

en plus d’un an dans l’édifice ouvert depuis

l’automne 2015. L'organisation espère attirer

4 000 spectateurs.

lecentrevideotron.ca

63


LES VISITEURS DU SOIR

SAVINI: LORS DE LA SOIRÉE DE LA GRANDE FINALE,

LE 3 MARS DERNIER

Jean-Alex Martin & Mylène Bouchard

Marie-Ève Claveau, Sébastien Déry &

Véronique Fillion

Sophie Lapointe & Carl Laflamme

Maxime Lépine & Sandrine Laferrière

Julie Ashem, Noémie Martel, Fany Giroux &

Arianne Bélanger

Sophie Lapointe & Marie-Lou Vermette

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

64 Québec Scope Magazine - avril 2018


LES VISITEURS DU SOIR

GROUPE RESTOS BÉGIN : UN RESTAURANT SUBWAY DE QUÉBEC REMPORTE LE

PREMIER PRIX DU MEILLEUR SERVICE À LA CLIENTÈLE 2017 AU CANADA

Nadine Bois, Stéphanie Gervais, Élyse Chalifoux,

Suzie Arsenault, William Desrosiers, Richard Rugamba,

Vicky Simard, Marie-Josée Fillion & Manon Charest

Thierry Joubert, Naomie Brown, Nathalie Corbin,

France Laberge, Marie-Josée Fillion,

Alexandra Larouche & Félix Papadeas

Naomie Brown & Nathalie Corbin

Manon Charest, Marie-Josée Fillion &

Alexandra Larouche

Suzie Arsenault & France Laberge

William Desrosiers, Marie-Josée Fillion &

Nadine Bois

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

65


LES VISITEURS DU SOIR

JAMBOREE 2018 :

LORS DE LA FINALE DE SNOWBOARD À L’ÎLOT FLEURIE, LE 24 MARS DERNIER

Léonie Giguère & Philippe Marquis

Kim Gauthier & Emie Thivierge

Sébastien Lacombe, Jean-Daniel Forgues Caron,

Catherine Jourdain & Sébastien Essiambre

Grégory Morissette & Mélissa Duguay

Catherine Goulet-Paradis, Anouk Lauzon Vincent,

Marilou Lauzon Garneau, Marie-Pier Boudreau-

Chartier & Sarah-Anne Nolet-St-Onge

Elizabeth Drolet & Lydia Langis

Vinny Bombay & Cédric Lemieux

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

66 Québec Scope Magazine - avril 2018


Felix Mercier, Vanessa Sylvain,

Guillaume Laroche & Catherine Laflamme

Mila Taillefer, Maxime Côté & Audrée Duclos

Didi Lapointe, Gaël Comtois, Vinny Bombay &

Cédric Lemieux

Kim Boisseau, Didier Landry & Laurence Tessier

Marylou Boullianne & Sébastien Harvey

Etienne Nadeau & Sophie Champagne

67


LES VISITEURS DU SOIR

COCKTAIL JEDI : LORS DE LA SOIRÉE CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE

À L’HÔTEL DE GLACE, LE 14 MARS DERNIER

Karine Biron & Marie-Pier Tremblay

Katia Curadeau & Caroline Grégoire

Marie-Ève Chabot, Simon Gagné & Arnaud Malone

Audrey-Anne Vaillancourt, Gen Tremblay &

Catherine Aubey

Isabelle Parent & Josée Villeneuve

Maude Laverdière & Julie Laverdière

Olivier Chamberland, Martin de la Rosbil

& Jean-Simon Lionel

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

68 Québec Scope Magazine - avril 2018


MIXOLOGIE

LE CURAÇAO : TOUT BON, TOUT BEAU

Originaire de l’exotique île Curaçao

(Antilles), le curaçao bleu est

un triple sec (liqueur d’écorces

d’oranges amères séchées).

Aromatisant à merveille vos cocktails, le

curaçao leur donnera aussi un petit Pop !

esthétique grâce à sa couleur bleue exotique.

Le Blue Devil

Dans un shaker contenant de la glace, versez

1 1/3 oz de dry gin, 2/3 oz de curaçao bleu,

2/3 oz) de jus de citron et 1/3 oz de sirop de

sucre de canne. Agitez vivement pendant 8

à 10 secondes, filtrez au-dessus d'un verre à

martini à l’aide d’une passoire à glaçons, puis

décorez le tout d’une rondelle de citron.

69


On vous parle

de cidres

Le cidre est une boisson alcoolisée

obtenue à partir de

la fermentation du jus de pomme.

Chez les producteurs, l’adjectif cidricole fait référence

aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu’à

base de poire.

Par Katia Curadeau

Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers de pommes à cidre, et

requiert un processus rigoureux. La qualité du produit final dépend de chacune

des étapes de fabrication, dont la fermentation, qui demande un savoir-faire s’acquérant

avec l’expérience.

L’essayer, c’est l’adopter !

Osez faire changement et faites une petite

place au cidre québécois dans votre cuisine

!

Pourquoi ne pas surprendre vos invités

en leur servant un succulent cidre comme

accompagnement à votre plateau de

fro mages, servi en mimosa lors de vos

brunchs ou encore pour ajouter du piquant

au moment du dessert ?

Le retour de la semaine du

cidre du Québec

À la suite du grand succès de sa première

édition, la Semaine du cidre du Québec

sera de retour du 30 avril au 6 mai prochains,

dans les cidreries, restaurants, bars

et détaillants près de chez vous !

Au programme, des dégustations, découvertes

des accords cidres et fromages d’ici,

visites de cidreries, ateliers, conférences et

plus encore !

Une première compétition de mixologie à base de cidres

Le 2 mars dernier avait lieu la toute première compétition de cocktails à base de cidres à

Montréal! L’événement s’est déroulé dans le cadre de la 11 e édition du Mondial des Cidres,

du 2 au 4 mars à la Grande Place du Complexe Desjardins, un rendez-vous incontournable

pour les amateurs de cidres et de découvertes! Plus d’une vingtaine de cidreries de

la province étaient présentes au Mondial des cidres afin de présenter leurs produits, en

compagnie de plusieurs exposants agroalimentaires du terroir.

70 Québec Scope Magazine - avril 2018


CHRONIQUE BRASSICOLE

Julien Pellerin Picard,

Chroniqueur bière «Les Deux Snoozes» CJMD 96,9

ELLE EST TOUJOURS

SI JOLIE!

Scope, les meilleures bières qu’on boit sont

souvent celles qu’on a dégustées avec des

amis proches dans des soirées interminables.

Entre toi et moi, il arrive parfois qu’on ait

envie de se faire un cadeau à nous de nous et

de prendre un break et décanter tout ce qui

se produit dans nos vies. En avril, tu mérites

une Superpause, une IPA Louvaine, de la microbrasserie

Les Grands Bois de St-Casimir.

Sa belle couleur dorée nous rappelle le miel

ou bien la croûte d’un pain fraîchement sorti

du four. Son beau col blanc est très persistant

sur la paroi de notre verre. Elle est aussi charmante

qu’une dame en bleu cette bière!

Les meilleures bières qu’on

boit sont souvent celles qu’on

a dégustées avec des amis

proches dans des soirées

interminables.

La folie des tropiques s’empare rapidement de

nos narines. Ananas, papaye, mangue… elle

vient de nous amener à Hawaï en très peu de

temps. Oh! Attends un peu, on peut également

y déceler des bons arômes de conifères. Wow!

Honnêtement, qui peut te faire vivre ça durant

les premiers instants d’une rencontre ?

En bouche, bien, c’est exactement la même

chose. Une grosse dose de fruits tropicaux

s’empare de notre palet, puis une amertume

résineuse s’installe par la suite et reste bien

présente. Tu n’auras pas le choix d’en prendre

une autre gorgée.

Cette offrande laisse un certain sourire sur

notre visage et traversera sans aucun doute le

temps. Honnêtement, je termine mon article ici,

je vais m’en ouvrir une autre!

Santé!

71


LES CONTRAIRES S’ATTIRENT !

L’un est sucré, l’autre est salé, mais leur rencontre crée

un mariage de saveurs unique en son genre ! Découvrez

l’accord plat & cocktail proposé par les restaurants

SHAKER Cuisine & Mixologie : le DEUX SAUMONS, un

tartare assaisonné à point, et le COMTE DRACULA, un

cocktail des plus doux qu’ils soient.

DEUX SAUMONS

&

COMTE DRACULA

Par son mélange de saumon frais, saumon

fumé, sauce tartare classique et gingembre

mariné, le DEUX SAUMONS propose l’équilibre

parfait entre frais et goûteux. Telle

une version revisitée du classique tartare de

saumon, son léger goût de « fumé » apporte

une touche de nouveauté en bouche, et

contraste à merveille avec le goût sucré du

cocktail conseillé !

Si sa couleur sanguine lui valut son nom,

son goût ensoleillé, pour sa part, est à

mille lieues de la noirceur du personnage

vampirique dont il est inspiré. Rhum

Captain Morgan épicé, Schnapps aux

pêches, purée de framboises, jus de fruit

de la passion et grenadine se fusionnent

pour créer un drink très fruité, balançant

à merveille le goût salin du plat proposé.

Cette combinaison plat & cocktail vous attend dans l’un

des 4 restaurants SHAKER de la grande région de Québec.

STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG

shakercuisineetmixologie.com


ROUGE ET OR

La 5 e randonnée à vélo Rouge et Or

présentée par ABB

Pour une belle sortie avec le Club de

triathlon Rouge et Or, pour le Fonds Rouge

et Or ou en préparation du Grand défi Pierre

Lavoie, toutes les raisons sont bonnes pour

participer à la 5 e randonnée à vélo Rouge et

Or présentée par ABB, le jeudi 31 mai 2018,

dans la région de Portneuf et Lac-St-Joseph.

L’olympienne Anne-Marie Comeau, membre

de l’équipe canadienne de ski de fond aux

Jeux olympiques de Pyeonchang 2018, et

M. Marc Corriveau, directeur général, Mesure

et Analyse, Canada, Division - Automatisation

industrielle chez ABB sont les présidents

d’honneur.

La même journée, le 30 e tournoi de golf

Rouge et Or présenté par l’Hôtel Le

Concorde Québec aura lieu au Club de golf

Le Grand Portneuf sous la présidence

d’honneur de Mme Manon Fortin, directrice

des opérations de l’Hôtel Le Concorde

Québec.

Les deux événements réunissent de 250

à 300 gens d’affaires d’une cinquantaine

d’entreprises qui appuient ainsi la cause

des étudiants-athlètes des 14 disciplines

du programme d’excellence sportive de

l’Université Laval par l’entremise du Fonds

Rouge et Or.

La journée se termine avec un 5 à 7

rassemblant les participants de golf et vélo

au chalet du club de golf.

Information et inscription :

rougeetor.ulaval.ca/velo ou

jerome.pelletier@sas.ulaval.ca.

Credit: Michel Arnautovich

73


S

L PORTS

OISIR&

6

AVRIL

ExpoGolf Québec

L’Expogolf Québec, c’est plus de 50 exposants, un salon unique où vous trouverez

de tout pour assouvir votre passion de la petite balle blanche : des clubs de golf

locaux et nationaux bien évidemment, mais aussi des destinations touristiques

internationales. En plus, le stationnement et l’entrée pour les enfants de 17 ans et moins sont

gratuits. quebec.golfexpos.ca

74 Québec Scope Magazine - avril 2018

7

AVRIL

La Cabane

Urbaine

La Cabane Urbaine, c’est

la bonne vieille cabane à

sucre, mais en ville, et qui vous offre

une expérience unique en donnant

une touche moderne à cette activité

familiale des plus traditionnelles

qu’on adore ! ​Sur place : animation,

chansonnier, jeux pour les enfants

et boutique des sucres avec de

bons produits québécois qui vous

réchaufferont le cœur !

cabaneurbaine.com


DANS LA MIRE

Les Folies du printemps au

Mont-Sainte-Anne

Jusqu’au 22 avril, venez célébrer l’arrivée

de la belle saison au Mont-Sainte-

Anne! Au programme, BBQ et temps

des sucres en montagne, compétitions

amicales, concerts extérieurs et bien

plus. Les Folies, c’est l’idéal pour un

beau moment en famille ou entre amis,

et le petit bonbon de fin de saison des

skieurs et planchistes!

14

AVRIL

Salon de la course à

pieds et du triathlon

Ne manquez pas cet événement

dynamique qui réunit en un seul

lieu tous les acteurs de la course à pied et du triathlon.

Sur place, boutiques spécialisées, exposants, conférences,

activités diverses, invités spéciaux et plus encore. L’entrée,

les activités et le stationnement sont gratuits pour tous !

saloncoursequebec.com

21

AVRIL

Festival Vaguesen-ville

Pour la 17 e année, le

Festival Vagues-enville

ouvre la saison d’eau-vive à Québec. Une fin

de semaine offrant plusieurs descentes de la

rivière Saint-Charles et un service de navette en

continu. Profitez de plusieurs activités tout au

long de la fin de semaine, salon d’eau-vive, encan

d’équipements d’eau-vive et de plein air, soirée

festive, épreuve de la Coupe Québec de slalom et

Boatercross. societerivierestcharles.qc.ca

75


PRINTEMPS :

Le meilleur

moment

pour acheter

usagé !

Le printemps est enfin arrivé!

C’est le temps du renouveau,

le moment de faire le grand

ménage et c’est aussi le temps

de l’année où plusieurs achats

s’effectuent. L’industrie de l’automobile

n’y échappe pas.

Retour au bercail

Au printemps, plusieurs véhicules loués sont retournés

au concessionnaire par leur locateur. Ces voitures sont

ensuite achetées par des marchands de voitures usagées

et mises en vente. Ces véhicules offrent plusieurs

avantages puisqu’ils n’ont eu qu’un seul propriétaire

et que le compteur affiche souvent moins de 80 000

kilomètres (la majorité des locations exigent que l’on ne

dépasse pas 20 000 kilomètres par année). La qualité

de ceux-ci est donc rassurante.

Augmentation du nombre de véhicules neufs vendus

rime assurément avec augmentation du nombre de

véhicules d’échange par la suite. Pour le consommateur,

cela veut dire qu’il y aura plus de choix (modèles, couleurs,

accessoires, versions, prix, etc.) que si l’on effectue

un achat à n’importe quel autre moment de l’année.

« Au pays, 50 % des achats

automobiles se font à cette

période de l’année. »

Cynthia Labonté

Chroniqueuse/Blogueuse

auto@quebecscope.com

Au pays, 50 % des achats

automobiles se font à cette

période de l’année. Plusieurs

concessionnaires offrent des rabais

sur les voitures neuves, mais le

marché des véhicules usagés propose

également plusieurs options

intéressantes.

Les avantages d’acheter usagé

L'achat d'un véhicule est une décision importante

nécessitant un investissement majeur qui ne doit pas

être pris à la légère. C'est pourquoi il est important,

une fois le véhicule choisi, que vous vous soyez rassuré

par la condition de celui-ci.

Voici quelques avantages d’acheter une

voiture d’occasion :

• Pour certains, l’achat d’une voiture ne cumulant que

quelques années d’utilisation est un choix judicieux

pour payer un coût moindre et profiter d’une voiture

76 Québec Scope Magazine - avril 2018


durant plusieurs années. C’est donc

un bon moyen d’obtenir une voiture

qui possède plusieurs options (toit ouvrant,

air climatisé, vitres électriques,

Bluetooth, etc.) pour moins cher.

• Une voiture peu usagée ne subit pas

la dépréciation qui suit l’achat de

toute voiture neuve, quels que soient

la marque, le modèle ou le prix. Un

véhicule neuf qui sort du concessionnaire

voit sa valeur diminuer de 20

à 25 % en une seule journée. Celle-ci

continue de diminuer grandement

les trois années suivantes. Par la

suite, sa valeur déprécie en fonction

de l’utilisation que l’on en fait et des

années qui passent, mais la réduction

est beaucoup moins flagrante.

• Les acheteurs bénéficient aussi d’une

valeur de revente plus élevée puisque

le dernier propriétaire a absorbé une

grande part de sa dépréciation.

• Il faut savoir également que les pièces

de rechange sont facilement trouvables.

• Le second propriétaire peut tirer

avantage de la garantie d’origine du

fabricant puisque celle-ci peut lui être

transférée.

• Finalement, les assurances pour un

véhicule usagé sont moins élevées

qu’un véhicule neuf.

Astuce : les débuts et fins de mois

Chaque début de mois, les vendeurs se fixent des

objectifs. Vers la fin du mois, ils sont souvent enclins

à baisser les prix des véhicules pour atteindre

leurs buts, même si leur marge de profit diminue.

Il est donc avantageux d’effectuer un achat à ce

moment.

Si vous pensez vous procurer une voiture ce printemps,

envisagez acheter usagé. Ce n’est pas les

choix qui manqueront!

77


Av. Lavigerie

81


Centre de foires

Centre Vidéotron

88 90

82

89

79


Rue Antonio Barrette

St-Vallier

Ouest

Mégacentre

Duplessis

DEPUIS BIENTÔT 15 ANS

Saint-Anselme

87

86

Est Est

42

13

Est

62

54

10

Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est

Jacques-Parizeau

88

76

71

5

4

13

8

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse

63

Rue des Vaisseaux du Roi

54

Rue des

Soeurs de la Charité

60

74

14

6

De L'Hôtel-Dieu

85

36

13

francophone

9

Musée

des plaines

d’Abraham

80

53 18

83

Parc Cavalier

du Moulin

2

65

15

12

11

58

84

63

3

La Promenade des Gouverneurs

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec

2 Cathédrale anglicane

3 Église Notre-Dame-des-Victoires

4 Jardin Jeanne-D’Arc

5 Hôtel du Parlement

6 Parc-de-l’Artillerie

7 Musée du Fort

8 Plaines d’Abraham

9 Musée de la civilisation

10 Observatoire de la Capitale

11 Place d’Armes

12 Rue du Trésor

13 Musée de l’Amérique francophone

14 Théâtre Capitole

15 Terrasse Dufferin

16 Musée national des beaux-arts du Québec


Martine Doyon

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ÉDITEURS • PUBLISHERS

Steve Joncas, Raymond Boisvert

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE

William Racine, Dominic Arsenault,

Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,

Valérie-Emmanuelle Vachon, Éric Dorion

RÉDACTRICE EN CHEF

Katia Curadeau - katia@lantidote.com

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ

Chantale Roy - chantale@lantidote.com

Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com

CORRECTION

Andrée Boisvert

COLLABORATEURS

Kim Dawson, Léa Messier F. ,

Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,

Julien Pellerin Picard, Florence Vézina

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION

Serge Monico

PHOTOS/VIDÉOS

Caroline Grégoire, Martin Otis,

Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,

Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,

Katia Curadeau, Sébastien Durocher

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque du Québec et du Canada

ISSN-1206-575

WWW.QUEBECSCOPE.COM

VOL. XXI - NUMÉRO 12

Avril /April 2018

Date de tombée du prochain numéro:

20 avril 2018

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Sillery (Coin St-Louis)

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