Produits Premium Transgourmet
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18 | CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET<br />
L’AGNEAU<br />
CARRÉ D’AGNEAU 4 CÔTES<br />
DÉVERTÉBRÉ PAPILLOTE<br />
MARQUE<br />
Beauvallet Restauration<br />
CDT. Pièce sous vide de 250 g x 4<br />
CODE 480632<br />
Muscle dégraissé face externe avec gras<br />
de couverture n’excédant pas 2 à 3 cm.<br />
Coupe droite et baguettes manchonnées<br />
à 2/3 cm.<br />
L’AGNEAU DE LAIT<br />
DES PYRÉNÉES<br />
L’agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge est<br />
un produit des terres du Pays basque et du Béarn. Tout au<br />
long de sa vie, il peut accéder au pâturage si les conditions<br />
climatiques le permettent. Nourri exclusivement au lait<br />
de sa mère jusqu’à l’âge de 45 jours, il présente une chair<br />
tendre avec une belle couleur rosée claire, dont le goût très<br />
fin et délicat est le fruit d’une longue tradition d’élevage<br />
et de pratiques ancestrales. Il sera sublimé par une cuisson<br />
tout en douceur.<br />
ZOOM SUR L’UN<br />
DE NOS ÉLEVEURS<br />
BETTAN HOQUI<br />
LACARRY,<br />
PYRÉNÉES-ATLANTIQUES<br />
FILET DE SELLE D’AGNEAU<br />
AVEC GRAS<br />
MARQUE<br />
CDT.<br />
CODE 276420<br />
Beauvallet Restauration<br />
Pièce de 200/250 g env.<br />
Sachet sous vide de 2 x 2<br />
Retrouvez l’histoire de ces<br />
produits en flashant ce code ou sur<br />
www.transgourmet.fr/origine<br />
CARRÉ D’AGNEAU DE LAIT<br />
DES PYRÉNÉES 10 CÔTES<br />
IGP ET LABEL ROUGE<br />
GIGOT D’AGNEAU DE LAIT<br />
DES PYRÉNÉES AVEC OS<br />
IGP ET LABEL ROUGE<br />
ORIGINE France<br />
CDT. Pièce de 650 g env.<br />
CODE 302251<br />
ORIGINE France<br />
CDT. Pièce de 1 kg env.<br />
CODE 302252<br />
RÔTI D’AGNEAU NOISETTE<br />
SANS OS<br />
MARQUE<br />
CDT.<br />
CODE 480582<br />
Beauvallet Restauration<br />
Pièce de 300 g<br />
Sachet sous vide de 4<br />
ÉPAULE D’AGNEAU<br />
DE LAIT DES PYRÉNÉES<br />
AVEC OS<br />
IGP ET LABEL ROUGE<br />
ORIGINE France<br />
CDT. Pièce de 600 g env.<br />
CODE 302250
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