Produits Premium Transgourmet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET | 21<br />
LA<br />
RECETTE<br />
D’AMÉLIE<br />
DARVAS<br />
ÄPONEM<br />
1, RUE DE L’ÉGLISE<br />
34320 VAILHAN<br />
PIGEONNEAU AUX POMMES<br />
CONFITES<br />
« Le pigeonneau est un produit que j’affectionne tout<br />
particulièrement pour sa chair très tendre et son goût<br />
très subtil. L’associer à des pommes confites, du sarrasin<br />
et de la crème fraîche, me rappelle des souvenirs d’enfance,<br />
une cuisine régressive qui me ressemble. C’est un plat<br />
tout en gourmandise. »<br />
PIGEONNEAU ROYAL<br />
PLEIN, NU<br />
IGP ET LABEL ROUGE<br />
CDT.<br />
CODE 998644<br />
Pièce sous vide<br />
de 540/600 g x 8<br />
L’élevage de pigeonneaux,<br />
véritable tradition dans la région<br />
de Maulévrier, est resté très artisanal<br />
et s’effectue uniquement en<br />
volière semi-plein air. Seuls les<br />
parents assurent l’alimentation<br />
des pigeonneaux. Les premiers<br />
jours ils sont nourris avec<br />
le lait de jabot composé<br />
de protéines, de graisses et de<br />
sels minéraux. Petit à petit ils<br />
intègrent des céréales pour finir<br />
par des grains entiers.<br />
Le pigeonneau est une volaille<br />
de haute qualité, aux valeurs<br />
gustatives et nutritionnelles<br />
exceptionnelles.<br />
Retrouvez<br />
l’intégralité de la<br />
recette en ligne en<br />
flashant ce code<br />
www.transgourmet.fr
Change language