Produits Premium Transgourmet

More documents

Info

56 | CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET LES FROMAGES DE TOURAINE ET DU POITOU LE BEURRE BEURRE DOUX LA CONVIETTE AOP CDT. Pièce de 15 g x 30 CODE 249370 ET AUSSI Demi-sel (249371) VALENÇAY FERMIER AOP 1 M CDT. Pièce de 220 g x 4 CODE 301274 Fromage au lait cru de chèvre originaire du Berry, protégé par une AOP depuis 1998. On l’identifie à sa forme de pyramide tronquée, à base carrée et à l’aspect gris légèrement bleuté de sa croûte obtenu grâce à l’ajout de charbon végétal. Sous la croûte, on retrouve une pâte homogène de couleur blanche porcelaine. En bouche, des notes boisées de noisettes sèches viennent compléter son goût caprin. SELLES-SUR-CHER AOP FERMIER 25 % M.G. DE LA FROMAGERIE HARDY AFFINEUR 3 M CDT. Pièce de 150 g x 6 CODE 221207 Le Selles-sur-Cher est un fromage au lait cru de chèvre de la région Centre, caractérisé par sa pâte molle de couleur blanche et ferme, et sa croûte très fine bleu foncé cendrée à la poudre de charbon de bois. SAINTE-MAURE DE TOURAINE AOP 22 % M.G. CHABICHOU DU POITOU 24 % M.G. DE LAITERIE SÈVRE ET BELLE CDT. Pièce de 150 g x 6 CODE 301275 M Depuis 1893, la coopérative laitière Sèvre et Belle est installée à Celles-sur-Belle, au lieudit La Vée, dans le département des Deux-Sèvres. Elle regroupe 65 adhérents producteurs de lait de vache et 55 adhérents producteurs de lait de chèvre. Tous les producteurs s’engagent à produire du lait issu d’animaux nourris sans OGM et dans un rayon de 30 km de la fromagerie. Cette proximité permet de conserver la fraîcheur de la matière première pour garantir des produits d’une grande qualité. Beurre fabriqué à partir de crèmes pasteurisées et maturées issues de la zone AOP Charentes-Poitou. Il possède un goût fin et authentique et se différencie par sa forme de jolie papillote aux tons et au graphisme raffinés. Il accompagne avec élégance vos plateaux de fromages ou de fruits de mer, vos buffets, plateaux-repas de prestige ou en-cas chics. CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP 29 % M.G. 4 M CDT. Pièce de 250 g x 3 CODE 221197 2 M CDT. Pièce de 60 g x 6 Demi-sec CODE 300969 ET AUSSI Bleu (301004) Crottin affiné au lait cru de chèvre fabriqué dans les chèvreries de la zone d’appellation « chavignol ». Les crottins sont salés, repris en main et modelés. C’est alors que commence un affinage pour une période de plusieurs semaines. Ce Sainte-Maure de Touraine se caractérise par sa richesse de goût, quel que soit son stade d’affinage. L’affinage demi-sec choisi pour le produit que nous vous proposons lui confère fraîcheur et goût typique du lait de chèvre. LE FINE FLEUR CENDRÉE AU LAIT CRU 23 % M.G. ATELIER DE LA SÈVRE M CDT. Pièce de 150 g x 6 CODE 403072 Fromage de chèvre au lait cru moulé à la louche qui présente une fine croûte beige vermiculée et une pâte ferme.
CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET | 57 1 2 4 3 www.transgourmet.fr
Page 1 and 2:
PRODUITS PREMIUM SOURCÉS ET SÉLEC
Page 3 and 4:
SOMMAIRE LA MARÉE P. 24 LES FROMAG
Page 5 and 6:
5 3 2 4 1
Page 7 and 8: CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET | 5
Page 29 and 30: 3 2 7 1 5 4 6
Page 57: CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET | 55
Page 109 and 110:
CATALOGUE PREMIUM TRANSGOURMET | 10
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Novembre 2023 Crédits photos : St
show all

Produits Premium Transgourmet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?