THE COMMUTER #2

RESTAURANT
RESTAURANT
Samedi soir, sur les coups de 18h. Depuis la barrière de
corail qui s’étire devant la piste de l’aéroport, guettant
sur sa planche les dernières vagues du crépuscule, un
surfeur devine dans l’air le rythme vibrant d’un DJ set se mêlant
aux effluves de poissons grillés. Dans la joie, la danse
et les spécialités créoles, le Lil’ Rock entame les festivités
du week-end sous la lumière rasante de Ouanalao. Coiffé
par les envolées d’avions, bordé par le Pearl Beach ou
l’Eden Rock, le tout nouveau concept caribbean chic de l’île
fêtera en mars ses deux premières années les pieds dans le
sable, des barmen jusqu’aux tables garnies de langoustes
ultra-fraîches, best-seller du bar-restaurant.
Tous les sens en éveil
Author / Auteur
Olivier Aussedat
Saturday evening, nigh on 6pm. In front of the coral reef
that stretches beyond the airport runway, alert on
his board to catch the last waves at twilight, a surfer
makes out the vibrant rhythms of a DJ in the air, mixing with
the aroma of grilled fish. With a recipe for fun, dancing, and
Creole specialties, Lil’ Rock embraces a weekend of festivities,
under the blaring sun of Ouanalao. Coiffed by the flights of
airplanes, and nestled between Pearl Beach and Eden Rock,
Saint Barth’s recently established, Caribbean-chic concept
celebrates its second anniversary in March, its feet in the
sand, its barmen coming right to your table, bearing ultrafresh
lobsters, the best seller at this trendy bar-restaurant.
Un chef caribéen se fait une spécialité du fameux crustacé,
grillé ou en pâtes. Il partage aussi ses tartares et colombos
de poissons locaux, wahoo, mahi-mahi et autres. La cuisine
créole revisitée à l’international charme tant par ses viandes
que par son choix vegan. À ne pas laisser passer : de délicieuses
glaces « homemade » !
La destination est d’ores et déjà phare alors qu’elle fait partie
des cadettes de l’île. Symboliquement sortie des eaux en
2017, elle est née d’abord en tant que simple pop-up afin “de
remettre un peu d’ambiance après le passage de l’ouragan
Irma”, confie Pascal.
Une institution unique à Saint-Barthélemy tant par ses prix
compétitifs que par sa diversité événementielle. Exhibitions
d’art ou live musicaux ravissent désormais une clientèle tout
aussi composite, fière mosaïque d’ici et d’ailleurs, voisins le
temps d’un déjeuner en semaine ou d’un cocktail festif le
week-end et ce, toujours face à la mer.
Lil’Rock,
MOUNTAIN OF SUCCESS
LIL’ ROCK, DÉJÀ MONTAGNE
All Senses Aroused
A Caribbean chef has made this popular crustacean his specialty,
grilled or served with pasta. He also excels at transforming
local fish—wahoo to mahi-mahi— into tartare and colombo.
Creole cuisine updated with an international accent,
from grilled meat to vegan options. And there must always
be room for a scoop of delicious homemade ice cream.
As a destination, Lil’ Rock is firmly on the map, even though
it’s one of the newcomers on the island. Symbolically rising
from the sea in 2017, the restaurant was born as a simple
pop-up designed “to add a little ambiance after hurricane
Irma,” explains Pascal.
Created by Pascal Aubin and his younger brother Olivier,
this new gateway to paradise opened in 2019 on the beach
in St Jean: Lil’ Rock, named for the rocky island where it
was born.
Imaginée par Pascal Aubin et son petit frère Olivier, la plage
de Saint-Jean accueille depuis 2019 cette nouvelle porte ouverte
sur le paradis : le Lil’ Rock, en hommage au caillou sur
lequel il est né.
A one-of-a-kind place in Saint Barthélemy, Lil’ Rock already
has a boulder-sized reputation for its competitive prices and
diversity of diversions. Art exhibits and live music entice a
varied clientele, a colorful mosaic based here and afar,
neighbors during the fleeting moment of a weekday lunch
or a festive cocktail over the weekend, with a perpetual eye
on the waves.
the commuteR #02
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