THE COMMUTER #2

EAT DIFFERENTLY
MANGER AUTREMENT
AMC
St-Barth:
HEALTHY
AND ETHICAL
FLAVORS
AMC ST-BARTH : DES SAVEURS
SAINES ET ÉTHIQUES
Author / Auteur
Rédaction commerciale de The Commuter
“Eat Healthily, Eat Well” is the motto of AMC. Founded in
St Barts over a century ago, this chain of stores offers
consumers carefully selected quality products.
« Manger Sain, Manger Bon » : tel est le leitmotiv d’AMC.
Implantée à Sant-Barth depuis plus d’un siècle, la chaîne
de magasins propose aux consommateurs des produits de
qualité, sélectionnés avec soin.
GOOD, HEALTHY AND AUTHENTIC. AMC goes to great
lengths to find its products, such as Destination’s exclusive
range of organic teas and coffees, and Terre
Exotique’s array of spices … Since 1890, this family enterprise
has valued the authenticity and quality of its products, including
the miniature jars of organic baby food by Podarno – as
good as homemade! To meet these objectives, they have six
full-time buyers working directly with more than two hundred
suppliers, manufacturers and producers. “We’re not just a regular
food retailer, but more like a small neighborhood grocery
store, as we prefer to select our products independently”,
enthusiastically explained one of the managers of AMC.
The company wants to offer the residents and visitors of St
Barts the opportunity to “eat healthily and eat well”. “We are
doing our utmost to ensure that consumers have access to
food that meets certain criteria for quality and price, as well
as eco-responsibility – notably the products in our organic
range.”
KEEPING A WATCHFUL EYE. Over forty staff members in the
stores, and thirty-five in the warehouse, manage the chain –
from supplier to shelf – paying particular attention to quality
and temperature. “We do not hesitate to refuse merchandise,
even if it means leaving shelves empty.” The quality criteria
equally apply to the AMC team, and also extend to the
logistics of transportation and storage.
BONS, SAINS ET AUTHENTIQUES. Ils dénichent des produits
venant parfois du bout du monde : thés et cafés
bio de marque Destination, épices Terre Exotique…. Depuis
1890, l’entreprise familiale AMC tient à l’authenticité des
produits qu’elle distribue ; à leur qualité aussi, à l’image des
petits pots Podarno bio fabriqués comme à la maison pour
les bébés. Pour y parvenir, 6 acheteurs travaillent à temps
plein et en direct avec plus de 200 distributeurs, fabricants
et producteurs. « Plus qu’un distributeur d’alimentation générale,
nous faisons nos sélections en toute indépendance,
comme les commerçants de quartiers », s’enthousiasment
les dirigeants d’AMC.
L’entreprise veut offrir aux habitants de Saint-Barth, comme
à ses visiteurs, la possibilité de « manger sain, manger bon ».
« Nous mettons tout en œuvre pour que les consommateurs
aient accès à des aliments sélectionnés selon des critères de
qualité, de prix et même d’écoresponsabilité pour ce qui est
des labels liés à l’agriculture bio ».
VEILLER AU GRAIN. Plus de 40 personnes en magasin et 35
à l’entrepôt contrôlent la chaîne, des fournisseurs aux étals
: qualité, température… « Nous n’hésitons pas à refuser des
marchandises même si des rayons doivent rester vides ».
Ainsi, y compris dans les problématiques logistiques liées
aux conditions de transport et de stockage, la qualité est
une exigence des équipes d’AMC,
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