Panorama de presse quotidien du 21 09 2022

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20 Septembre 2022
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www.lesoir.be p. 1/2
Bonne nouvelle pour les amateurs de champagne
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Les vendanges en Champagne, qui avaient commencé pour les crus les plus précoces le 20 août, ont permis une récolte au «
volume conséquent », débouchant sur une cuvée « providentielle », s'est réjoui mardi le Comité champagne.
Par AFP
En dépit de la sécheresse de l'été, « quelques pluies tombées au bon moment ont permis une excellente maturation », a
indiqué l'organe interprofessionnel, qui salue aussi « une saison viticole rapide mais sereine » et « un état sanitaire parfait ».
« Les moûts laissent présager d'une très bonne qualité, le degré potentiel d'alcool moyen est au-dessus de 10 % vol et l'acidité
de bonne tenue », a-t-il ajouté.
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Quant à la quantité, « quoique assez hétérogène selon les secteurs, elle a permis à chacun d'atteindre le rendement
commercialisable, fixé pour l'année à 12.000 kg/ha ».
Grâce à cette « vendange volumineuse et de qualité » et « avec l'accord exceptionnel » de l'Institut national de l'origine et de
la qualité, les vignerons ont « pu reconstituer leur réserve interprofessionnelle, largement entamée l'année dernière pour
compenser les pertes de l'année viticole 2021 », s'est félicité leur président, Maxime Toubart, cité dans le communiqué.
« La vendange 2022 est providentielle », a estimé David Chatillon, président des maisons, qui souligne une forte « demande
des marchés », +9 % à fin août comparé à l'an passé selon le communiqué, « après une année 2021 déjà remarquable ».
Quant à la quantité, « quoique assez hétérogène selon les secteurs, elle a permis à chacun d'atteindre le rendement
commercialisable, fixé pour l'année à 12.000 kg/ha ».
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