Panorama de presse quotidien du 21 09 2022

Comme « avec le taux de sulfites total par exemple pour les producteurs qui souhaitent
l'indiquer. Et pourquoi pas pour les professionnels type sommeliers, restaurateur, l’export,
des infos plus techniques comme l’acidité totale, l’acidité acétique, le pH ou encore l'Indice
de Polyphénols Totaux (IPT) » évoque-t-il, notant que « la plupart de ces données sont déjà
présentes dans l’analyse obligatoire pour mise sur le marché que nous gardons dans nos
classeurs au domaine en cas de visite de la DGCCRF. Les partager pourrait peut-être
intéresser certains types de professions. » Une approche à livre-ouvert, pour ne pas dire en
open-source, qui risque de faire grincer des dents dans le vignoble, où la transparence reste
vue comme une curiosité déplacée.
Résidus de pesticides
Défendant le droit du consommateur à s’informer, du moins via son application, Adrien
Tréchot estime que la filière vin a intérêt à mettre en avant ses bonnes pratiques
environnementales en affichant non seulement ses labels environnementaux, mais aussi… ses
analyses de résidus de pesticides. « Nous entendons parler de bio, de zéro résidus pesticides,
de Haute Valeur Environnementale (HVE), mais aucune analyse n’est publiée. Je propose de
mettre ces informations en ligne et accessibles via cette étiquette numérique » indique-t-il.
Pour aller encore plus loin, son application développe également un affichage du score
d’impact environnemental des vins avec l’association Impact France.
* : « Les boissons dont le titre alcoométrique volumique (TAV – degré d’alcool) est supérieur
à 1,2% vol. ont toujours bénéficié de dérogations » indique Benjamin Nardreux, le
responsable du pôle "Boissons alcoolisées" de la répression des Fraudes dans une récente
communication du Ministère de l'Économie et de rappeler qu’« en 2021, la Commission
Européenne a profité de la révision du règlement portant organisation commune des marchés
des produits agricoles (dit « OCM ») pour introduire à compter du 8 décembre 2023
l’obligation d’une liste des ingrédients et du tableau nutritionnel pour le vin. Concrètement,
la liste des ingrédients pourra être indiquée de manière dématérialisée. Par ailleurs, la
déclaration nutritionnelle pourra être limitée à la valeur énergétique sur l’étiquetage, à
condition qu’elle soit accessible en totalité, de manière dématérialisée. La filière semble
s’orienter vers l’usage de QR codes qui seront imprimés sur les bouteilles. L’étiquetage des
vins "produits et étiquetés" avant le 8 décembre 2023 n’aura pas à être modifié et ces vins
pourront être mis sur le marché jusqu’à épuisement des stocks. »
Marché concurrentiel
Se voyant en challenger de la plateforme ULabel, Adrien Tréchot estime que
DansMaBouteille est centrée sur les besoins du consommateur. Quand son concurrent est
« mis en place par et pour la filière et les négociations européennes. Il s’agit de
l’aboutissement d’une demande d’autorégulation. » Se voulant le croisement des application
Yuka (pour l’information sur l’alimentaire) et Vivino (pour l’ampleur des données sur les
vins), DansMaBouteille veut « sortir du cadre purement légal de l’étiquette numérique ».
L’application DansMaBouteille est commercialisée 150 € HT par an pour un nombre de QR
Code illimité (contre 250€ HT par an pour 20 QR code avec ULabel).