Panorama de presse quotidien du 05 10 22
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
l’élaboration. Dans d’autres établissements, ils réalisent toutes les cuvées. Donc pour apporter<br />
un plus et que les jeunes soient dans une concrétisation <strong>de</strong> A à Z, nous avons eu l’idée <strong>de</strong><br />
mettre en place une cuvée éphémère. Ce sont les élèves qui vont faire les assemblages, la<br />
dégustation, la commercialisation… Pour nous, c’est quelque chose <strong>de</strong> liant car les élèves qui<br />
vont commencer à travailler sur cette cuvée voudront peut-être rester dans l’établissement, en<br />
BTS, pour voir aboutir leur travail. » Et pourquoi pas <strong>de</strong>venir adhérents à la coopérative <strong>de</strong>s<br />
anciens. Le projet ne <strong>de</strong>vrait démarrer qu’en 2023 mais la graine est déjà plantée.
Change language