Panorama de presse quotidien du 06 12 22

Toute l'expertise bourguignonne sur les
couverts végétaux dans le vignoble
Lors de son rendez-vous technique, mardi 22 novembre à Beaune, la Chambre d’Agriculture
de Côte d’Or a dévoilé une partie des résultats de quatre années d’expérimentation autour de
Couverts Végétaux temporaires. Avec de précieux conseils à la clef.
Par Clément L’Hôte Le 05 décembre 2022 Vitisphère.com
Le point sur les enseignements de la Chambre d'Agriculture de Côte d'Or concernant
l'enherbement des vignes. - crédit photo : Clément L'Hôte
Depuis 2017, la chambre d’agriculture de Côte d’Or, BioBourgogne et le Gest (Groupement
d’étude et de suivi des terroirs) travaillent le sujet des couverts végétaux en vignes étroites.
Pour la Chambre d’Agriculture, ce sont huit mélanges différents qui ont été évalués dans des
parcelles de deux domaines. Benoît Bazerolle, conseiller, a dévoilé les principales conclusions
de ces années d’essais mardi 22 novembre à Beaune, lors de la conférence VitiTechnique. Le
point en quatre questions.
Qu’espérer des couverts végétaux ?
Beaucoup, en ce qui concerne l’azote en tout cas. « Avec les mesures avec la Méthode
MERCI®, toutes les modalités d’enherbement révèlent une quantité d’azote potentielle au
printemps supérieure aux témoins », se félicite Benoît Bazerolle. L’un des mélanges, composé
à 83 % de légumineuses, a même permis d’obtenir un écart en azote potentiel de 34 % en
moyenne sur quatre ans. Mais attention : « seul un couvert réussi, sur tous les rangs, peut
prétendre à ce niveau d’efficacité ». Dans ce cas, « le couvert végétal peut suffire à faire le
complément d’azote printanier à la parcelle ». Toutes les modalités testées ont également
élevé rapidement le taux de biomasse microbienne. Un effet sur le déblocage de l’élément
potasse a également été noté. Les résultats concernant le magnésium sont « moins flagrants ».
Quel mélange ?
On privilégiera les graminées pour la structure de surface, les légumineuses et crucifères pour
la structure en profondeur, l’enrichissement et l’effet destructif contre les adventices. Tout
dépend donc des caractéristiques de votre parcelle et de vos objectifs. Une certitude toutefois :
« il ne faut pas lésiner sur les légumineuses, on peut partir sur 50 % a minima », recommande
Benoît Bazerolle. En revanche, le 100 % légumineuses n’est pas forcément recommandé. La