PANORAMA DE PRESSE - 05.07.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Alexandre Abellan
03·07·23
HUGO CLÉMENT DÉGOMME LA HVE,
QUI NE SERAIT ACCEPTABLE QUE SI
ELLE ÉTAIT... BIO (2)
En France, « quasiment la moitié des exploitations agricoles pourraient devenir HVE sans changer de pratiques
» affirme le maraîcher bio Mathieu Rullier** (à Mignaloux-Beauvoir, Vienne), sans qu’il soit donné de
précisions sur l’origine de cette estimation. Mais le reportage s’arrête sur les témoignages d’une productrice
de courges, Françoise Meyer (à Mane-en-Provence, Alpes-de-Haute-Provence) évoquant la certification HVE
comme « une simple formalité » à base de « calculs et d’administratif », et d’une auditrice, Christine Herrero,
n’ayant jamais refusé de candidatures HVE. Évoquant les récentes évolutions de HVE, le documentaire note
que « face aux critiques, le label a un petit peu serré la vis » et se concentre sur les pesticides, avec l’interdiction
d’utilisation des produits phytopharmaceutiques Classés Mutagènes Reprotoxiques avérés (CMR 1). Une
évolution diminuée dans sa portée par le reportage, notant que ces produits ne sont quasiment plus utilisés,
contrairement aux Classés Mutagènes Reprotoxiques suspectés (CMR 2), toujours « tolérés ».
Concurrence
De manière appuyée, le documentaire affirme les dégâts d’un affrontement commercial entre bio et HVE, le
premier pâtissant du second. En témoigne une gérante de magasin bio fermant l’une de ses enseignes à cause
de la crise du pouvoir d’achat et de la concurrence d’autres labels. Sans qu’il soit question d’autres facteurs,
comme la demande de nouveaux engagements en bio (de prix ou d’exigences environnementales, comme sur
le bilan carbone) ou l’écrasante notoriété de la bio sur la HVE (confirmée chaque année).
Critiquant un « joli dessin marketing », Hugo Clément note également l’omniprésence du label HVE dans les
rayons de la grande distribution. « Grande trouvaille des viticulteurs que le label HVE » grince Lionel Vilain,
ingénieur agronome et conseiller technique pour France Nature Environnement (FNE), faisant état d’un «
jackpot », qui indique avoir « un peu honte » d’avoir été le promoteur du concept de la HVE lors du Grenelle
de l’Environnement de 2009.
En somme, ce documentaire tient du procès à charge… de revanche ? Après un premier documentaire «Alerte
rouge sur le vin» l’an passé, on peut espérer que le troisième documentaire sera celui de l’équilibre et de la
nuance pour Sur le front. Car il n’y a pas de monopole de bonnes pratiques entre les labels : nul ne pouvant
prétendre à la perfection. Il existe ainsi des vignerons certifiés à la fois bio et HVE pour allier les approches
du vivant et de la biodiversité. Des témoignages sur l’intérêt de la HVE comme première étape pour tendre
vers la bio existent aussi, rappelant que la certification n’est pas une fin, mais un moyen d’amélioration dans
le cadre du développement durable. Un processus d’amélioration qui exclut toutes œillères qui impose des
étapes progressives. Il n’y a qu’une voie à suivre et qu’une voix à entendre pour suivre ce chemin. Dans
l’Histoire naturelle des animaux (1882), Buffon écrit que « la nature marche toujours et agit en tout par degrés
imperceptibles et par nuances ». Changement des pratiques et des approches, la transition agroécologique
avance de même. À quand dans un programme TV ?
* : La question pouvant être élargie à la structure même de l’exploitation agricole, seuls les petits domaines
agricoles semblant vertueux pour le documentaire. Une coopérative agricole est ainsi présentée comme un
pôle « logistique » tenant du « grossiste » à vocation « industrielle » dans le documentaire. Cette entreprise
n’a pas accepté d’échanger avec Hugo Clément, il faut dire que la question posée donne déjà une idée de la
réponse attendue : « comment cette agriculture intensive peut-elle obtenir un label environnemental ? »
** : S’indignant de serres de tomates hors-sol éclairées jour et nuit dans la région nantaise, l’agriculteur
ajoute que le bilan carbone n’est pas pris en compte HVE. Il ne l’est pas non plus dans la bio, où le chauffage
hivernal est possible en serre depuis 2019, avec une interdiction commercialisation du 21 décembre au 30
avril, une interdiction qui vient tout juste d’être retoquée par le Conseil d’État.
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