PANORAMA DE PRESSE - 26.07.23
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE<br />
Presse écrite<br />
FRA<br />
Famille du média : PQN<br />
Edition : 21 juillet 2023 P.13<br />
(Quotidiens nationaux)<br />
Journalistes : LAURENCE<br />
Périodicité : Quotidienne<br />
Audience : 2872000<br />
GIRARD<br />
Nombre de mots : 840<br />
Sujet du média :<br />
Actualités-Infos Générales<br />
p. 1/1<br />
Le champagne mise sur une légère érosion<br />
de sesventes en 2023<br />
Les vignerons et maisons ont fixé, mercredi, le rendement de la vendange à venir<br />
La<br />
chancesourit aux Cham<br />
penois. «Nous attendons<br />
encore le mois d’août, mais,<br />
pour l’heure, tous les voyants sont<br />
au vertdans les vignes», se réjouit<br />
Maxime Toubart, président du<br />
Syndicat général des vignerons de<br />
la Champagne. Si l'épisode de gel<br />
printanier a suscité des craintes,<br />
les dégâts restent finalement limi<br />
tés. Bien évidemment, ce vignoble<br />
septentrional n’a pas été épargné<br />
par les pluies de mai et de juin et<br />
en conséquence par les attaques<br />
de mildiou. Mais, contrairement<br />
au Bordelais où la maladie s’est<br />
installée, en Champagne, les épi<br />
sodes pluvieux ont été suivis par<br />
des périodes plus sèches qui ont<br />
permis de traiter les vignes.<br />
Les vignerons croisent les<br />
doigts et attendent maintenant le<br />
juge de paix de la récolte. Les pre<br />
miers coups de sécateurs de<br />
vraient être donnés au tout début<br />
du mois de septembre et le vérita<br />
ble démarrage se situer entre le<br />
5 et le 10 septembre. C’est dans ce<br />
contexte, a priori favorable, que<br />
s'est tenue, mercredi 19 juillet, la<br />
traditionnelle réunion entre vi<br />
gnerons et maisons de champa<br />
gne pour décider du rendement<br />
avant la vendange. II a été fixé à<br />
11400 kilos par hectare.<br />
«Ce rendement est un peu supé<br />
rieur comparé à ce que Yon a prévu<br />
de vendre. Pour être en phase avec<br />
les prévisions de commercialisa<br />
tion, il aurait fallu le fixer à<br />
11 000 kilos par hectare, mais il est<br />
toujours dijficile de laisserdes rai<br />
sins sur les ceps si la vendange est<br />
belle», explique M. Toubart. En ef<br />
fet, le Comité interprofessionnel<br />
du vin de Champagne estime cha<br />
que année le nombre de bou<br />
teilles qui devraient sortir des ca<br />
ves. Face à ses espoirs de vente, il<br />
soupèse le volume de raisins né<br />
cessaires. Un pilotage délicat,<br />
mené conjointement par les vi<br />
gnerons et les maisons de négoce<br />
pour tenter de maintenir la valori<br />
sation du vin de bulles et assurer<br />
au mieux le partage du pactole.<br />
En 2020, la filière avait été se<br />
couée par la crise due au Covid-19.<br />
Pour tenir compte de la fermeture<br />
des restaurants et de la mise à l'ar<br />
rêt du tourisme, le rendement<br />
avait alors été fixé au plus bas, à<br />
«Nous tablons<br />
sur un volume<br />
compris entre<br />
310millions<br />
et 315millions<br />
de bouteilles»<br />
MAXIME TOUBART<br />
président du Syndicat<br />
général des vignerons<br />
de la Champagne<br />
8 000 kilos par hectare. En 2021,la<br />
météo avait joué les trouble-fête.<br />
Résultat, le niveau des réserves<br />
baissait et des maisons ont dû<br />
mettre en place des mesures d'al<br />
location pour servir leurs clients.<br />
D’autant que les bouchons<br />
s'étaient remis à sauter très vite<br />
après les déconfinements.<br />
Revalorisation des tarifs<br />
En2022, le Comité champagne<br />
avait donc décidé d’ouvrir un peu<br />
plus les vannes. Le rendement<br />
commercial avait atteint 12 000 ki<br />
los de raisins à l’hectare, du ja<br />
mais-vu depuis 2008. La profes<br />
sion escomptait écouler 325 mil<br />
lions de bouteilles. Finalement, le<br />
curseur s’est arrêté un degré au<br />
dessus, à 326 millions.<br />
«Cette année, nous anticipons<br />
une baisse comprise entre 3 % et<br />
4%et tablons sur un volume com<br />
pris entre 310 millions et 315 mil<br />
lions de bouteilles», précise M.<br />
Toubart. Ce léger reflux est déjà<br />
sensible au premier semestre. Sur<br />
cette période, les expéditions sont<br />
en repli de 4,3 % sur un an, avec<br />
une baisse plus marquée sur le<br />
marché français (- 6,3 % ) qu’à<br />
Texport (- 3,7 %). « II y a defortes<br />
tensions économiques, sur fond<br />
d'inflation et d’inquiétude sur le<br />
pouvoir d’achat. Nous prévoyons<br />
un ralentissement aux Etats-Unis<br />
et en Grande-Bretagne, nos deux<br />
principaux marchés d’exportation.<br />
A l’inverse, les pays d’Asie du Sud<br />
Est, comme le Japon et la Corée, et<br />
d’Europe du Nord restent très dyna<br />
miques», explique M. Toubart.<br />
En France, le champagne<br />
n’échappe pas à la morosité qui<br />
plane dans les supermarchés. Avec<br />
la hausse du prix des bouteilles,<br />
des coûts de main-d’œuvre, mais<br />
aussi de la valeur croissante du rai<br />
sin, la revalorisation des tarifs est<br />
obligatoire. II n’est pas dit alors<br />
que, malgré l’érosion des volumes,<br />
le vignoble champenois ne batte<br />
son record de chiffre d’affaires.<br />
En 2022, la barre des 6 milliards<br />
d’euros a été franchie pour la pre<br />
mière fois, dont 4,2 milliards<br />
d’euros hors des frontières.<br />
La filière champagne, qui tente<br />
de concilier prudence et opti<br />
misme, a aussi décidé d’accroître<br />
sa résistance aux chocs, météoro<br />
logiques ou sanitaires. Elle a donc<br />
demandé de modifier son cahier<br />
des charges et d'accroître la ré<br />
serve que chaque vigneron peut li<br />
bérer s'il n’atteint pas le rende<br />
ment fixé par l’interprofession.<br />
Jusqu'à présent, il pouvait détenir<br />
l’équivalent de 8 000 kilos de rai<br />
sin en réserve en cas de coup dur.<br />
Ce niveau passe à 10 000 kilos.<br />
«Actuellement, la réserve moyenne<br />
est de 6 500 kilos, elle était tombée<br />
à 4 500 kilos ilya un an », affirmé<br />
M. Toubart. Les vendangeurs ne<br />
vont pas manquer d’ouvrage. ■<br />
LAURENCE<br />
GIRARD<br />
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