PANORAMA DE PRESSE - 26.07.23

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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE Presse écrite FRA Famille du média : PQN Edition : 21 juillet 2023 P.13 (Quotidiens nationaux) Journalistes : LAURENCE Périodicité : Quotidienne Audience : 2872000 GIRARD Nombre de mots : 840 Sujet du média : Actualités-Infos Générales p. 1/1 Le champagne mise sur une légère érosion de sesventes en 2023 Les vignerons et maisons ont fixé, mercredi, le rendement de la vendange à venir La chancesourit aux Cham penois. «Nous attendons encore le mois d’août, mais, pour l’heure, tous les voyants sont au vertdans les vignes», se réjouit Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons de la Champagne. Si l'épisode de gel printanier a suscité des craintes, les dégâts restent finalement limi tés. Bien évidemment, ce vignoble septentrional n’a pas été épargné par les pluies de mai et de juin et en conséquence par les attaques de mildiou. Mais, contrairement au Bordelais où la maladie s’est installée, en Champagne, les épi sodes pluvieux ont été suivis par des périodes plus sèches qui ont permis de traiter les vignes. Les vignerons croisent les doigts et attendent maintenant le juge de paix de la récolte. Les pre miers coups de sécateurs de vraient être donnés au tout début du mois de septembre et le vérita ble démarrage se situer entre le 5 et le 10 septembre. C’est dans ce contexte, a priori favorable, que s'est tenue, mercredi 19 juillet, la traditionnelle réunion entre vi gnerons et maisons de champa gne pour décider du rendement avant la vendange. II a été fixé à 11400 kilos par hectare. «Ce rendement est un peu supé rieur comparé à ce que Yon a prévu de vendre. Pour être en phase avec les prévisions de commercialisa tion, il aurait fallu le fixer à 11 000 kilos par hectare, mais il est toujours dijficile de laisserdes rai sins sur les ceps si la vendange est belle», explique M. Toubart. En ef fet, le Comité interprofessionnel du vin de Champagne estime cha que année le nombre de bou teilles qui devraient sortir des ca ves. Face à ses espoirs de vente, il soupèse le volume de raisins né cessaires. Un pilotage délicat, mené conjointement par les vi gnerons et les maisons de négoce pour tenter de maintenir la valori sation du vin de bulles et assurer au mieux le partage du pactole. En 2020, la filière avait été se couée par la crise due au Covid-19. Pour tenir compte de la fermeture des restaurants et de la mise à l'ar rêt du tourisme, le rendement avait alors été fixé au plus bas, à «Nous tablons sur un volume compris entre 310millions et 315millions de bouteilles» MAXIME TOUBART président du Syndicat général des vignerons de la Champagne 8 000 kilos par hectare. En 2021,la météo avait joué les trouble-fête. Résultat, le niveau des réserves baissait et des maisons ont dû mettre en place des mesures d'al location pour servir leurs clients. D’autant que les bouchons s'étaient remis à sauter très vite après les déconfinements. Revalorisation des tarifs En2022, le Comité champagne avait donc décidé d’ouvrir un peu plus les vannes. Le rendement commercial avait atteint 12 000 ki los de raisins à l’hectare, du ja mais-vu depuis 2008. La profes sion escomptait écouler 325 mil lions de bouteilles. Finalement, le curseur s’est arrêté un degré au dessus, à 326 millions. «Cette année, nous anticipons une baisse comprise entre 3 % et 4%et tablons sur un volume com pris entre 310 millions et 315 mil lions de bouteilles», précise M. Toubart. Ce léger reflux est déjà sensible au premier semestre. Sur cette période, les expéditions sont en repli de 4,3 % sur un an, avec une baisse plus marquée sur le marché français (- 6,3 % ) qu’à Texport (- 3,7 %). « II y a defortes tensions économiques, sur fond d'inflation et d’inquiétude sur le pouvoir d’achat. Nous prévoyons un ralentissement aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne, nos deux principaux marchés d’exportation. A l’inverse, les pays d’Asie du Sud Est, comme le Japon et la Corée, et d’Europe du Nord restent très dyna miques», explique M. Toubart. En France, le champagne n’échappe pas à la morosité qui plane dans les supermarchés. Avec la hausse du prix des bouteilles, des coûts de main-d’œuvre, mais aussi de la valeur croissante du rai sin, la revalorisation des tarifs est obligatoire. II n’est pas dit alors que, malgré l’érosion des volumes, le vignoble champenois ne batte son record de chiffre d’affaires. En 2022, la barre des 6 milliards d’euros a été franchie pour la pre mière fois, dont 4,2 milliards d’euros hors des frontières. La filière champagne, qui tente de concilier prudence et opti misme, a aussi décidé d’accroître sa résistance aux chocs, météoro logiques ou sanitaires. Elle a donc demandé de modifier son cahier des charges et d'accroître la ré serve que chaque vigneron peut li bérer s'il n’atteint pas le rende ment fixé par l’interprofession. Jusqu'à présent, il pouvait détenir l’équivalent de 8 000 kilos de rai sin en réserve en cas de coup dur. Ce niveau passe à 10 000 kilos. «Actuellement, la réserve moyenne est de 6 500 kilos, elle était tombée à 4 500 kilos ilya un an », affirmé M. Toubart. Les vendangeurs ne vont pas manquer d’ouvrage. ■ LAURENCE GIRARD 232569 - CISION 4036145600504 Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés. 2
POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE Presse écrite FRA Famille du média : PQR/PQD Edition : 20 juillet 2023 P.2-3 (Quotidiens régionaux) Journalistes : YANN TOURBE Périodicité : Quotidienne Nombre de mots : 1574 Audience : 292000 Sujet du média : Actualités-Infos Générales p. 1/2 RÉGION À LA UNE VITICULTURE Des bases élevées pour le champagne En fixant le rendement d'appellation à 11400 kilos de raisin par hectare, l'interprofession champenoise a pris, selon ses coprésidents, une décision « prudente et optimiste ». EN CHIFFRES années suivantes», complète-t-il. En d’autres termes et sans surprise, le rendement tirable annoncé « corres • 11400 kilos à l'hectare. C'est le rendement tirable pour vendange la 2023 annoncé par l'interprofession. II correspond l'équivalent à de 323 millions de cols. C'est le deuxième rendement le plus élevé de ces dernières années. dix • 319,3 millions de cols, au 30 juin, sur douze mois glissants, c'est le rythme actuel des expéditions. • 313 314 millions de cols, ou c'est le volume d'expéditions attendu par le Comité champagne pour 2023. pond peu ou prou à ce qu’on a prévu de vendre», résume Maxime Tou bart, le président du Syndicat géné ral des vignerons. 3,8 ANNÉES <strong>DE</strong> STOCKS Peu ou prou ce que la Champagne a prévu de vendre dix millions de et cols bonus, pour rendre peu en un d’épaisseur stocks, expliquent aux les deux coprésidents. La Cham pagne possède 1,2 de cols milliard dans ses caves, c’est «3,8 années», YANN TOURBE assure David Châtillon. Mais ces «3,8 années» ne sont pas toutes égales : il des cuvées à rotation y a courte (15 mois minimum) et d’autres, qui doivent dormir plus Onze mille quatre cents kilos de raisin par hectare, soit l’équi longtemps en cave avant de pouvoir en sortir. valent de 323 millions de bou teilles. C’est le rendement tirable annoncé le 19 juillet, au Comité Une décision champagne, par les deux présidents de l’interprofession, Maxime Tou bart et David Châtillon. Ces 11 400 kilos par hectare, c’est envi ron 71 hectolitres (la Champagne est seule appellation qui exprime la ses rendements kilos plutôt en "prudente et optimiste" Et, actuellement, les cuvées à rota tion courte trou dans la ra ont un quette dû la vendange 2020 : les à 8 000 kilos de fraîche cette an de Même si le rendementd'appellationa êtê fixé à II400 de l'ordre de 15000 à 17000 kilos par hectare, selon l'interprofession. kilos par hectare pour la vendange2023, la charge dans les vignes est actuellement três êlevêe. qu’en hectolitres). Le rendement née-là, c’était peu... surtout que, di optimiste». C’est un ajustement, es gueux). Les réseaux Matu s’active tare, contre 8 000 aujourd’hui. La d’appellation 2023 est donc le rectement après cette vendange fai time Maxime Toubart, pour qui l’in ront en août et le ban des ven décision, qui doit encore être offi deuxième plus élevé des dix der blarde, la Champagne est entrée terprofession n’est « pas en stress ». danges devrait être fixé le 30 août ciellement validée par l’Institut de nières années, après celui de 2022, dans deux années effrénées de ou le lerseptembre. Questionné sur la qualité (l’Inao) en septembre, a qui avait été fixé à 12 OOO kilos de commerce post-Covid. 15 A 17 TONNES DANS LES VIGNES la possibilité d’une nouvelle de cependant été «validée dans l’es raisin par hectare, soit un peu Ce rythme-là est en train de se ra Actuellement, la charge estimée mande de rendement butoir à prit», selon Maxime Toubart. Après moins de 340 millions de cols. lentir, résument les deux coprési dans les vignes champenoises est 16 500 kilos par hectare (103 hecto la vendange 2022 (dont le rende dents. David Châtillon, qui donne de 15 000 à 17 000 kilos par hectare litres, tout de même), Maxime Tou ment final était de 14 053 kilos par “Ça correspond peu les chiffres (lire par ailleurs), ex plique cependantqu’il y a effet un et les grandes craintes sanitaires sont passées. Sauf accident clima bart a répondu par la négative : c’était «une décision exception hectare, soit un peu moins de 394 millions cols), réserve de cette ouprou à ce qu’on de comparaison défavorable avec le tique (qu’on ne peut jamais écar nelle», explique-t-il. II reste donc est aujourd’hui, en moyenne, à a prévu de vendre” premier semestre 2022. Pourtant, l’écart avec 2022 est net. 11 y a, bien ter), les Champenois devraient donc faire «une belle vendange», com fixé à 15 500 kilos. 6 500 kilos par hectare mais elle est très inégalement répartie. 2021, En Maxime Toubart sûr, un effet de l’inflation. II y a, aus plète Maxime Toubart. Sans doute LA RÉSERVE A 6 500 KILOS PAR HECTARE comme l’avait rappelé Maxime Tou Selon David Châtillon, le président si, le changement de direction com dès la première semaine de sep Grâce à cette vendange 2023, il n’y a bart en avril 2022, en marge de l’as de l’Union des maisons de cham merciale (avec l’augmentation tembre. Peut-être avant, dans les pas que les stocks qui vont pouvoir semblée générale du Syndicat géné pagne, les expéditions 2023 de continue du prix de vente moyen). secteurs les plus hâtifs (particuliè retrouver des couleurs, puisque la ral des vignerons, 900 vignerons vraient atterrir vers 313 ou 314 mil La décision de fixer le rendement à rement dans l’Aube, dans des com réserve individuelle devrait pouvoir n’avaient pas eu assez de réserve lions de cols. «Et 315 pour les trois 11400 kilos est donc «prudente et munes comme Buxeuil ou Mont être passée à 10 000 kilos par hec pour faire l’appellation. ■ 232569 - CISION 1934145600506 Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés. 3
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