PANORAMA DE PRESSE - 26.07.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Alexandre Abellan,
Christophe Reibel
27·07·23
LES COULISSES DE LA PRISE DE
BEC QUI FAIT MOUSSE CHEZ
LES CRÉMANTS DE FRANCE, ET
D’ALSACE (4)
Le soutien aux essais souhaités par certains et soutenus par la Fédération Nationale des Producteurs et
Elaborateurs de Crémant en matière d’utilisation de la machine à vendanger sont contraires à nos ambitions
qualitatives alors même que nous avions réussi à inscrire dans le marbre du Règlement Communautaire
une version plus restrictive qui oblige à la récolte manuelle, gage incontestable de qualité et de garantie
d’acheminement des raisins entiers jusqu’au pressoir.
Le soutien en matière de réduction de la durée de commercialisation à certaines entreprises ou appellations,
même de manière dérogatoire, pour passer de 12 à 9 mois, et comme cela vient d’être validé dans certaines
régions qui n’auront pas souffert d’un état de catastrophe naturelle comme cela a pu être le cas dans le
Jura avec ses récoltes successives déficitaires, parfois réduites à 10% d’une récolte normale, est encore une
aberration.
Nos politiques viti-vinicoles s’éloignent semble-t-il, et les efforts auxquels nos générations précédentes auront
consentis semblent être oubliés. Ils sont pourtant incontestablement le fruit du succès de notre appellation
Crémant d’Alsace, et de nos huit appellations Crémant en général.
Mais la politique viticole engagée par certains n’est définitivement pas notre façon de voir les choses et le
pilotage de notre Fédération ne convient plus au Syndicat des Producteurs de Crémant d’Alsace, lui-même
maintenant amputé d’une de ses trois composantes.
Ce sont ces différentes raisons qui ont conduit le Syndicat des Producteurs de Crémant d’Alsace à démissionner
de la Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant avec effet immédiat.
Le Syndicat des Producteurs de Crémant d’Alsace souhaite néanmoins poursuivre la mission qu’il s’est fixé
en prônant le maintien d’une haute valeur qualitative de l’appellation qu’il défend et promeut depuis près de
50 ans. Il souhaite également poursuivre de jouer son rôle de garant qualitatif de l’ensemble des Crémants
d’Alsace, à l’image de ce dîner d’exception qu’il avait organisé en ce début d’année et en associant les plats
d’exception des plus grands chefs étoilés à une sélection des plus grands flacons de l’appellation.
Charles Schaller, président du Syndicat des Producteurs de Crémant d’Alsace.
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