C - Geneva Tourism

CAVES DES VOLLANDES
Genève Tourisme & Congrès
Rue du Mont-Blanc 18 – Case postale 1602 – CH-1211 Genève 1
Tél. : +41 (0)22 909 70 70 – fax : +41 (0)22 909 70 69 – www.geneve-tourisme.ch
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Banquet
Cocktail
140 300
Les Caves des Vollandes ont été construites vers la fin du 17 e siècle. Les pierres qui ont servi à la
construction viennent des carrières de Meillerie, petit village entre Evian et St-Gingolph. Elles
furent emmenées par les barques du Léman et déposées en bas de la rue des Eaux-Vives. Ces
Caves ont été construites pour l'Armée Suisse. Après la 1ère Guerre Mondiale, elles furent
utilisées comme glacière pour vendre la glace aux restaurants et bistrots genevois. Ensuite, elles
furent exploitées par un primeur qui y fit pousser des légumes d'hiver et qui y affina ses fromages.
Au début des années 70, pendant presque 20 ans, c'est un marchand de vins genevois qui prit
possession des lieux. Ces magnifiques caves voûtées du 17 ème siècle (3 voûtes) sont un lieu idéal
pour l'organisation de tout genre de réceptions, telles que soirées d'entreprises, séminaires,
réunions de travail, colloques, etc.
"Les Caves des Vollandes" (cellar)
were built end of the 17th century.
The stones for its construction
were shipped from Meillerie, a
small village between Evian and
St-Gingolph. These cellars were
first built for the Swiss Army. After
World War I the premises were
used as ice storage. This ice was
then sold to the restaurants and
"pubs" of the city. The appropriate
"climate" of these cellars also
seduced a greengrocer for its
vegetables and cheeses, for which
he was even able to complete their
maturing process. In the seventies
a wine merchant took possession
of this site. Nowadays the 3 vaults
of this former wine cellar, as well
as the foyer is a perfect setting for
medieval gala dinners or candlelight
dinners.
CAVES DES VOLLANDES
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