Családi Kör, 2018. május 3.

Birkanyírás és traktorkeringő
Öt évvel ezelőtt még Felsőhegyen tartották meg, egy ideje viszont a zentai vásártéren
rendezik meg a vajdasági birkatenyésztők és birkapörköltfőzők legnagyobb
összejövetelét, az idén 16. alkalommal sorra került Birkanyíró és Birkapörköltfőző
Fesztivált, amelynek szervezői most is a legnagyobb hangsúlyt a hagyományok
ápolására és továbbörökítésére helyezték.
Igaz, a rendezvény végén bemutatott
„traktorkeringő” keretében a legkitartóbb
jelenlévők megcsodálhatták az
egyik vajdasági cég által forgalmazott
legmodernebb traktorokat is. A különböző
márkájú, de egyformán csilivili, minden
21. századi ketyerével felszerelt masinák
(és sofőrjeik) ugyanis – a szervezők szerint
– tartományunkban először egyfajta körtáncot,
karusszelt mutattak be.
Mégsem ez volt a lényeg a kifejezetten
nyárias napon, hanem a birkák kézzel
és géppel történő nyírása, a jóféle birkapörkölt
főzése, a jelen lévő főzőtársaságok
barátkozása, s persze az, hogy a fesztivál
közönsége különféle ínyencfalatokat és
itókákat fogyasztva jól érezze magát.
szenvedjen, ezért nyírás közben mind kevesebb
nyomást kell gyakorolni a birka
belső szerveire, valamint az, hogy a birkanyírók
ne okozzanak sérülést az állatnak.
Persze az is lényeges, hogy a levágott
gyapjút egyben szedjék le a birkáról,
de az is számít, hogy a nyírás befejezése
után a nyírók miképpen „csomagolják” be
a gyapjút.
VENDÉGSÉGBEN
jó minőségű húsból szabad főzni, s kizárólag
hagyományos fűszerekkel szabad
ízesíteni.
A jókedvű versenyző társaságok közül
a legnépesebb minden bizonnyal a muzslyai
Rémusz Művelődési Egyesület csapata
volt, amely egy autóbusszal látogatott el a
zentai rendezvényre.
A nap végén persze eredményeket is
hirdettek, a gépi birkanyírók közül az első
Csabai Zsolt lett, kézi nyírásban pedig Klebecskó
Dénes és Bazsó Angéla bizonyult a
legjobbnak.
BIRKANYÍRÁS A ZENTAI VÁSÁRTÉREN
Igaz, ha csak az esemény látogatottságát
nézzük, akkor a szervezők és a vásártéren
a kellemest a hasznossal egybekötő
újságírók is kénytelenek voltak megállapítani,
hogy a korábbi fesztiválokhoz képest
érezhetően kevesebben látogattak
ki a rendezvényre. Ezzel szemben a birkák
nyírására húszan, a birkapörkölt főzésére
pedig mintegy nyolcvanan jelentkeztek
be. Az is elhangzott, hogy a gépi
nyírás rekordját egy új-zélandi tartja, aki
890 birkát nyírt meg húsz óra leforgása
alatt, úgyszintén egy, a szigetországban
élő nyírót tartanak leggyorsabbnak a világon,
aki 41 másodperc alatt nyírt meg
egy állatot.
A jelenlévők megtudhatták, miképpen
kell helyesen megnyírni egy birkát, s mi a
különbség a gépi és a kézi nyírás között. A
rendezvény nagyszínpada előtt megrendezett
bemutatón a többi között elhangzott,
hogy a művelet során a leglényegesebb
az, hogy a jószág minél kevesebbet
A FESZTIVÁL KÖZÖNSÉGE KÜLÖNFÉLE
ÍNYENCFALATOKAT ÉS ITÓKÁKAT FOGYASZTOTT
A főzőversenyen készített birkapörkölteket
a Bene Sándor mesterszakács által
vezetett bírálóbizottság értékelte. Ebben
a kategóriában egyébként egyfajta
alapszabály, hogy a jó pörköltet kizárólag
TRAKTORKERINGŐ
A Zentai Gazdakör által szervezett fesztiválon
a címben feltüntetett versenyszámok
mellett jószágkiállítás is volt, a
pásztorpálinkák és a pásztorételek megmérettetését
is megrendezték, a helybéli
és környékbeli kézművesek alkotásait pedig
egy kirakodóvásár keretében csodálhatták
meg a látogatók.
Szöveg és kép: MAKAI Ákos
Bajmok
Anyák napjára készültek
A közelgő anyák napjára gondolva kedves
kis ajándékokat készítettek a gyerekek
a bajmoki Dózsa György MMK-ban. Lukács
Krisztina, Kollár Márta és Mojzes Lívia osztották
szét az alapanyagot, és segítettek
a kisebbeknek. Közben verseket is szavaltak
a gyerekek. Miután az ajándékok elkészültek,
két csoportra osztva keresős játékba
fogtak az udvaron. A megtalált rózsaszín
és zöld papírdarabokból egy-egy képet raktak
ki, amely az édesanya iránti szeretetet
ábrázolta. Ekkorra már kicsit meg is éheztek,
és jóízűen falatozták az Erzsi néni sütötte
palacsintát.
M. I. KÉSZÜLNEK AZ AJÁNDÉKOK AZ ÉDESANYÁKNAK
2018. május 3. 25